CienCias naturales

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Estas son las herramientas que encontrarásen tu libro Ciencias naturales 4 Bonaerense que te ayudarán a

Las técnicas de estudio están desarrolladas aquí y podrás trabajarlas en forma colaborativa con tus compañeros.

¿Querés saber un poquito más sobre un tema? Aquí encontrarás más información y datos interesantes para que no te quedes con las ganas.

Para aprender Ciencias naturales también hay que saber leer y escribir textos científicos. En es-tas páginas te contamos cómo hacerlo.

Historias, curiosidades, canciones, actualidad, juegos… Esta sección al final del libro tiene todo lo que necesitás para divertirte mientras aprendés Ciencias naturales.

Estudiar en banda Conocé

Nosotros te vamos a contar

algunas características de la ciencia.

Leer y escribir en ciencias

Para trabajar con los saberes previos, en el inicio de cada capítulo.

Para repasar e integrar lo aprendido, en las actividades de cierre de cada capítulo.

Para sintetizar y ordenar lo aprendido, en una sección al final del libro.

Sumando ideas

Revisando las ideas

Organizando las ideas

En cada capítulo hay tres momentos de evaluación que te facilitarán la organización para estudiar mejor:

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CAPÍTULO

Sumando ideas

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Clasificación de los microorganismos

A Luciano su mamá siempre le decía que se lavara las manos cuando volvía de jugar en la plaza. Él no entendía por qué tanta insistencia… Un día no pudo más con la curiosidad y le preguntó por qué siempre le pedía lo mismo. Su mamá respondió: “Es que cuando volvés de la plaza tenés las manos llenas de microbios”. “¿Y qué son los microbios?”, preguntó Luciano. Ella le explicó que son unos seres vivos tan pequeñitos que no se ven. “Y si no se ven, ¿cómo sabés que existen?”, volvió a preguntar Luciano, aún más intrigado por estos extraños seres.

Comentá con tu compañero de banco:a) ¿Qué saben de los microbios? ¿Conocen algún ejemplo?b) ¿Por qué la mamá de Luciano le pide que se lave las manos cuando vuelve

de la plaza? ¿Qué tienen que ver los microbios en este asunto?c) Si son tan pequeños que no se pueden ver, ¿cómo sabe la mamá de Luciano

que existen los microbios y que Luciano puede tener algunos en sus manos?d) ¿A ustedes qué les parece: los microbios son los microorganismos?

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CAPÍTULO 5

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Características delos microorganismos

¿Es lo mismo un microorganismo que un microbio? Sí. Los dos nombres hacen referencia a seres vivos de pequeñísimo tamaño ya que no se pueden ver a simple vista, es decir, sin la ayuda de algún aparato. ¿Cómo los vemos? Utilizando un microscopio.

La mayoría de estos seres vivos tan diminutos están formados por una sola célula: son unicelulares. Habitan en casi todos los ambien-tes del planeta, ya sea en el suelo, en el agua o en el aire. Incluso pueden vivir sobre el cuerpo de otros seres vivos o dentro de ellos.

TamañoTanto las palabras “microbio” y “microorganismo” como “mi-

croscopio” están compuestas por una parte, micro-, que hace refe-rencia a micrón o micra. Esta unidad de medida corresponde a una milésima parte de un milímetro. Dicho de otro modo, si a un milí-metro lo dividís en mil partes, cada una de esas partes es un micrón.

DesplazamientoMuchos microorganismos poseen “extensiones” de su cuerpo

que les permiten moverse. Algunas son largas con forma de látigo, llamados � agelos. Otras son más cortas y numerosas, y suelen estar ordenadas en

hileras, los cilios. Existen microorganismos que pueden desarrollar unas prolonga-

ciones redondeadas, llamadas pseudópodos, que les permiten moverse, por ejemplo, para capturar su alimento.Otros microorganismos solo se desplazan cuando son arrastra-

dos por las corrientes de agua.

Los paramecios son microorganismos acuáticos

que miden aproximadamente 12 µm (doce micrones).

Ejemplos de microorganismos: paramecio (A), euglena (B) y ameba (C).

Las bacterias que están sobre la punta de un alfiler miden

solo 1 µm.

Muchos organismos unicelula-res son incoloros, es decir, no tienen color. Por eso los inves-tigadores utilizan colorantes especiales para resaltar los detalles de estos seres vivos y observarlos mejor con el microscopio. Por ejemplo, uno de los mejores colorantes para observar bacterias es el llamado azul de metileno.

Conocé

Pseudópodo

Flagelos

Cilios

12 µm 1 um

A

B

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ReproducciónLos microorganismos se reproducen con mucha

rapidez. Si las condiciones del ambiente son favo-rables, un solo organismo puede dar origen a unos 250.000 descendientes en no más de seis horas.

AlimentaciónLas formas de alimentación entre los microor-

ganismos son muy variadas. Algunos fabrican su propio alimento mediante

el proceso de fotosíntesis, igual que las plantas. Muchos se alimentan de otros seres vivos, como lo hacen los animales. Otros se alimentan a partir de la descomposición de los restos de otros orga-nismos, como lo hacen muchos hongos.

Las algas unicelulares, como las que se ven en esta foto, fabrican su propio alimento mediante fotosíntesis.

División de un organismo unicelular. Cada individuo crece, madura y, en algún momento, se divide y da origen a dos nuevos individuos.

¿Cómo se realiza un resumen?

Cuando tenés que estudiar un texto largo, resulta muy útil quedarte con “lo más importante” y realizar un resumen.

Ordená del 1 al 4 las acciones que se deben llevar a cabo para realizar un buen resumen.

Reconocer tema principal y subtemas. Copiar el texto destacado en una hoja

aparte. Leer con detenimiento todo el texto. Destacar las ideas principales y secundarias

de cada párrafo.

¿No se te ocurre cómo simplificar una oración? Te damos un ejemplo: en lugar de escribir Existen algunos microorganismos que pueden desarrollar unas prolongaciones redondeadas, llamadas pseudópodos, que les permiten moverse, por ejemplo, para captar su alimento..., podés simplificar así: Existen algunos microorganismos que pueden desarrollar unas prolongaciones redondeadas, llamadas pseudópodos, que les permiten moverse, por ejemplo, para capturar su alimento.

Ahora, con tu compañero de banco, elijan oraciones complejas que encuentren en estas páginas e intenten simplificarlas, ¡no es tan difícil! Luego, busquen en libros o en Internet un pequeño texto que hable de las características adaptativas de algún ser vivo y hagan un resumen.

Estudiar en banda

Hacer un resumen de un texto signifi ca reducirlo a sus ideas más importantes. Al realizar un resumen, es importante mantener el concepto del texto original, sin agregar opiniones o valoraciones personales. Recordá que uno de los secretos para redactar un buen resumen es transformar oraciones complejas en otras más simples.

Microorganismo progenitor

Nuevos individuos

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Grupos de microorganismos

Como viste hasta ahora, los microorganismos son increíblemente diversos. Tienen distintos tamaños (aunque siempre muy pequeños), se desplazan de diferentes maneras y se alimentan de formas muy variadas. Con tanta variedad, los científi cos que los estudian nece-sitan agruparlos teniendo en cuenta las características que tienen en común y las que los diferencian.

A continuación se describen las características de los grupos más importantes de microorganismos, de acuerdo con la clasifi ca-ción actual.

Las bacteriasLas bacterias se encuentran entre los seres vivos más pequeños

del planeta: la mayoría miden entre 1 y 2 µm. Tienen muy diversas formas y tamaños: muchas son redondas como esferas (cocos), otras son alargadas como un bastón (bacilos), otras parecen espirales (es-pirilos) y otras tienen la forma de una coma (vibriones). Algunas no pueden ir de un lado a otro por sí mismas y otras tienen fl agelos con los cuales se desplazan. Habitan en los ambientes más diversos, des-de lugares increíblemente calientes cercanos a volcanes, o muy fríos como en la Antártida, hasta ¡en el intestino de los seres humanos!

Una gran parte de las bacterias se alimentan descomponiendo los restos de otros seres vivos, y otras fabrican su propio alimento.

Los protistasLa mayoría de los protistas no se ven a simple vista. Dentro de

este gran grupo hay mucha variedad. Veamos dos ejemplos. Los protozoos miden entre 10 y 200 µm. Presentan formas muy

variadas. La mayoría se alimenta de otros organismos o de sus restos, y algunos son parásitos que viven dentro de otros seres vivos. Habitan en ambientes acuáticos, terrestres húmedos o en el interior de otros seres vivos. La mayoría se desplaza mediante cilios, fl agelos o pseudópodos.

Foto de cocos vistos con un microscopio electrónico.

Alimentación de la ameba, un protozoo, utilizando sus pseudópodos.

Diversidad de formas en las bacterias.

EspiriloCoco VibriónBacilo

Oxígeno

Partícula alimenticia

Pseudópodo

AguaDióxido de

carbono

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Levaduras durante el proceso de gemación.

Esta diatomea es un ejemplo de alga unicelular microscópica. Produce una cubierta protectora que parece una caja de cristal.

Nuevo individuo en crecimiento.

Recordá1. Armá un cuadro comparativo de conceptos con la

información que se desarrolla en estas dos páginas que muestre las características propias de las bac-terias, los protistas y los hongos microscópicos.

Relacioná2. Elegí de esta lista las características que consideres

más adecuadas para clasificar los microorganismos y explicá en tu carpeta por qué las elegiste.a) Tamaño.b) Presencia de esqueleto.c) Tipo de alimentación.d) Desplazamiento.e) Ambiente que habitan.f) Presencia de órganos reproductores.

RecordáRecordáRecordá

Actividades

Las algas microscópicas son más pequeñas, ya que miden entre 3 y 10 µm. Producen su propio alimento mediante la fotosíntesis. Suelen presentar formas regulares (fundamentalmente, esféricas o triangulares). Son acuáticas, forman parte del fi toplancton y no se mueven por sí mismas, sino que son arrastradas por las corrientes.

Los hongos microscópicosYa conociste las características de los hongos en el capítulo 2.

Sin embargo, esos hongos que observaste en la página 21 podían verse a simple vista, es decir, eran macroscópicos.

Pero existen otros hongos unicelulares y microscópicos, a los que comúnmente se llama levaduras, que son los que vas a conocer aquí.

Estos hongos suelen medir entre 2 y 20 µm y generalmente tie-nen forma ovalada o esférica. Habitan en lugares húmedos, algunos incluso viven en el interior de otros organismos. No se desplazan por sí mismos. Se alimentan de los restos de seres vivos, aunque algunos pueden ser parásitos.

Las levaduras pueden reproducirse rápidamente mediante un proceso llamado gemación. Durante este proceso, se origina en una de ellas una protuberancia que crece hasta dar lugar a una nueva levadura, más pequeña que la original. Si las condiciones son las adecuadas, este tipo de reproducción dura alrededor de dos horas.

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Para elaborar yogur se emplean bacterias.

La levadura se emplea para fabricar pan. Este hongo microscó-pico necesita condiciones adecuadas para crecer y multiplicarse, como una temperatura cálida (de entre 20 ºC y 30 ºC), humedad y azúcares o almidón como alimento. La levadura se alimenta y pro-duce gases que quedan “atrapados” en la masa y hacen que esta se expanda, es decir, que leve.

En la elaboración de cerveza se utilizan tanto levaduras como bacterias. Durante el proceso de fabricación de esta bebida, la acción de los microorganismos genera alcohol y gases. El vino y la sidra también requieren la presencia de microorganismos para su fabricación.

Conocé

La levadura origina que la masa del pan “se infle” o leve.

Los microorganismos y el ser humano

Los seres humanos estamos en contacto permanente con los mi-croorganismos. Por ejemplo, algunos viven en nuestro cuerpo, otros pueden causarnos enfermedades, y otros son útiles para elaborar productos que necesitamos. A continuación te mostramos algunos ejemplos de microorganismos tanto benefi ciosos como perjudicia-les para los seres humanos.

Microorganismos benefi ciososLas bacterias presentes en nuestro intestino, microbiota o fl ora

intestinal, favorecen el proceso digestivo y son indispensables para la producción de ciertas vitaminas. También, y al igual que bac-terias que “pueblan” nuestra piel, protegen nuestro cuerpo de la acción de microorganismos perjudiciales.

Por otro lado, una de las principales actividades humanas en las que son útiles los microorganismos es en la elaboración de alimen-tos. El yogur y el pan se encuentran entre los productos que se ob-tienen gracias a la “colaboración” de esos diminutos seres. ¿De qué manera participan los microorganismos? Por ejemplo, cuando se agregan bacterias a la leche, estas consumen los azúcares presentes en ella y producen sustancias ácidas, que causan que la leche se transforme en yogur.

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Microorganismos perjudicialesMuchos microorganismos resultan perjudiciales para el ser hu-

mano, pues producen enfermedades; se los denomina patógenos. Por ejemplo, cuando una bacteria perjudicial se reproduce en nues-tro cuerpo, puede liberar sustancias nocivas, llamadas toxinas, que nos enferman.

Muchos de estos microorganismos pueden transmitirse de dis-tintas formas: a través del aire, por el contacto directo entre perso-nas (por ejemplo, al tocarse las manos), por el agua, por alimentos contaminados o por contacto con animales. Las enfermedades que producen reciben el nombre de enfermedades infecciosas.

Ya viste que la presencia de microorganismos benefi ciosos en nuestro organismo previene la infección de aquellos que son perju-diciales. Sin embargo, por ejemplo, cuando la microbiota intestinal normal de nuestro organismo no se encuentra en las condiciones adecuadas, los microorganismos perjudiciales pueden causarnos problemas de salud.

Experimentá3. Te proponemos que experimentes con las levadu-

ras y realices una observación indirecta. En grupo, consigan un bol, un tenedor, un paquete de levadura fresca, una cucharada colmada de harina común, una cucharada colmada de azúcar, agua tibia y film adherente de cocina.

1.° En el recipiente, coloquen el contenido del pa-quete de levadura. Agreguen poco a poco agua ti-bia, mientras ablandan la levadura con el tenedor.

2.° Cuando la levadura se convierta en una sustan-cia “chiclosa”, agreguen una cucharada de harina y una de azúcar. Mezclen bien y cubran el reci-piente con un trozo de film adherente, para que no entre aire.

3.° Esperen unos minutos y observen. a) ¿Qué ocurrió? b) Escriban un informe explicando los pasos de la

experiencia y el resultado obtenido.

Actividades

En ciencia, no todo sepuede ver y tocar. Por lo tanto,

los científi cos muchas veces explican los fenómenos naturales que estudian a través de observa-ciones indirectas. Las levaduras

no las podemos ver a simple vista, pero sí podemos observar los

cambios que se originanpor su presencia.

Tripanosoma es un protozoo flagelado causante de la enfermedad de Chagas (A). Se transmite por la picadura de la vinchuca, un insecto (B).

A

B

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Revisando las ideas

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Recordá4. Explicá en tu carpeta a qué grupo pertenecen los

siguientes seres vivos y describí sus característi-cas principales.

5. Completá en tu carpeta un cuadro como el si-guiente.

6. Señalá con una X las afirmaciones incorrectas y reescribilas en tu carpeta en forma correcta.a) Todos los microorganismos se mueven por sí mismos. b) Las algas elaboran su alimento mediante la fotosíntesis. c) Los microorganismos están formados por muchas células. d) Los flagelos son extensiones cortas y están ubicados en hileras. e) Algunos protistas se alimentan de otros seres vivos. Realizá el Realizá el Organizando las ideasOrganizando las ideas 5 de la página 141.

Resolvé7. Leé con atención el siguiente texto y respondé las

preguntas.

La microbiota del intestino humano está conformada por un conjunto de organismos que participan en la digestión de los alimentos y tiene una fun-ción defensiva frente a ciertos patógenos. Escherichia coli es una bacteria que se instala en el sistema digestivo cuando el individuo tiene unos meses de edad.

En ocasiones, la bacteria Escherichia coli pue-de encontrarse en zonas menos habituales del in-testino e incluso fuera de él. Cuando esto ocurre, puede causar infecciones. La diarrea severa que sufren muchos niños suele estar producida por variedades patógenas de Escherichia coli. Esta bacteria también puede ocasionar infecciones urinarias.

Fuente: http://seresmodelicos.csic.es/bacteri.html

a) ¿Qué es la microbiota del intestino humano? ¿Qué función cumple?

b) ¿En qué momento se instala la bacteria Es-cherichia coli en el sistema digestivo de una persona?

c) ¿En qué lugares de nuestro cuerpo es posible encontrar esta bacteria?

d) Escherichia coli ¿es una bacteria beneficiosa o perjudicial? ¿Por qué?

Investigá8. Buscá información acerca de los mi-

croorganismos que forman parte del plancton y realizá un breve informe en tu carpeta. Si conseguís imágenes para ilustrarlo, ¡mucho mejor!

Algas unicelulares Bacteria

Protozoo

Característica Hongos microscópicos

Tamaño

Hábitat

Desplazamiento

Alimentación

Reproducción

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1. Los seres vivos ........................................................................................ 1382. Clasifi cación de los seres vivos ............................................................... 1383. Clasifi cación de los animales .................................................................. 1394. Clasifi cación de las plantas ..................................................................... 1405. Clasifi cación de los microorganismos .................................................... 1416. Reproducción y desarrollo en los animales ............................................. 1417. Reproducción y desarrollo en las plantas ................................................ 1428. Sostén en plantas y animales .................................................................. 1439. Materiales y calor ................................................................................... 14310. Materiales y electricidad ...................................................................... 14411. Materiales y magnetismo ..................................................................... 14512. Familias de materiales ......................................................................... 14613. Obtención y transformación de los materiales ..................................... 14614. Las fuerzas y sus efectos ....................................................................... 14715. Diversidad de fuerzas .......................................................................... 148

Índice

Organizando las ideasOrganizando las ideas

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