constructii in mediul rural
DESCRIPTION
Curs 8TRANSCRIPT
Curs 8
ADĂPOSTURI PENTRU PĂSĂRI
ADĂPOSTURI PENTRU PĂSĂRI
•producţia de ouă
•producţia de carne
Intreţinerea păsărilor se realizează:
-în adăposturi de tip tradiţional
în condiţii cât mai apropiate de cele naturale sau
-în adăposturi de industrial,
în care se realizează factorii optimi de microclimat
prin asigurarea ventilării şi iluminării artificiale
ADĂPOSTURI PENTRU CREŞTEREA ŞI
EXPLOATAREA PĂSĂRILOR
LEGISLATIE
Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 formulează standardele minime privind
protecţia:
•Găinilor ouătoare crescute în baterii (neîmbunătăţite şi îmbunătăţite) şi
•Găinilor ouătoare crescute la sol pe aşternut permanent cu acces liber în padoc (pe şi în
sisteme ecologice).
Aceste reglementări se aplică oricărui producător de ouă, indiferent dacă ouăle sunt sau
nu comercializate, folosind un cod de identificare al metodei de producţie.
Regulamentul Consilului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) formulează
standardele de comercializare a ouălelor. Cu respectarea anumitor condiţii, ouăle pot fi
marcate astfel:
•numărul 3 pentru “Ouă provenite de la găini crescute în baterii”: la comercializarea
ouălelor nu se face distincţie între bateriile îmbunătăţite şi cele convenţionale.
•numărul 2 pentru “Ouă provenite de la găini crescute la sol”: creştere la sol pe aşternut
permanent fără acces în padocuri.
•numărul 1 pentru “Ouă provenite de la găini crescute în sistem extensiv”: creştere pe
aşternut permanent, cu acces liber în padoc.
•numărul 0 pentru găini ouătoare crescute în sisteme ecologice (ferme ecologice).
Creştere în
spaţii închise
- extensiv
Creştere la sol cu
acces liber în
spaţii exterioare
Tradiţional -
creştere în aer liberCreştere în sistem ecologic
Genetică - - Creştere lentă Creştere lentă
Vârsta minimă la
sacrificare- - 81 zile 81 zile
Densitatea în spaţii
interioare pe m2
Număr păsări 12 13 12 10
Greutate în viu, kg 25 27,5 25 21
Densitatea în adaposturi
mobile pe m2
Număr păsări - - 20 16
Greutate, kg - - 40 30
Suprafaţa de producţie min. 1.600 m2 1.600 m2
Efectivul maxim 4.800 4.800
Suprafaţă ext. pe cap de pui - 1 m2 2 m24 m2
(2,5 în adăposturi mobile)
Trape la 100 m2 4 m 4 m 4 m
Furaje70% trebuie să fie
cereale
70% trebuie să fie
cereale
95 % ecologic (până în 2012)
100 % ecologic (din 2012)
Iluminat Natural + 8 ore întuneric
Stinghii de odihnă Da
„Tradiţional – libertate totală” se poate folosi dacă păsările sunt ţinute în condiţii similare pentru
sistemul „tradiţional – creştere în aer liber” şi au acces în spaţii exterioare nelimitate
Adaposturi traditionale pentru pasari (cont)
• întreţinerea păsărilor adulte în timpul iernii, respectiv producţiei sau reproducţiei în sezonul cald
• sunt iluminate natural prin ferestre mari, dispuse de regulă pe faţada sudică şi sunt prevăzute cu uşiţe de acces spre padocuri sau ţarcuri înierbate.
• echipamentul interior constă din:
– hrănitori automate sau jgheaburi,
– adăpători,
– cuibare (pentru găini ouătoare),
– podini de dormit din scânduri sau grătare din sârmă şi şipci (pentru galinacee),
– sursa de încălzire generală şi
– eleveuze pentru încălzire locală (în cazul întreţinerii pe perioada de iarna a tineretului).
• aşternut permanent: rumeguş, nisip, coji de floarea soarelui, paie tocate sau talaj.
Constructie pentru gaini ouatoare - sistem traditional
• Constructiile in sistem traditional se folosesc atât pentru
– creşterea găinilor ouătoare şi a puilor de carne în fermele mici sau la micii producători,
cât şi pentru
– creşterea unor categorii de păsări care nu pot fi intreţinute în adăposturi de tip
industrial, cum sunt: raţele, gâştele, fazanii.
• Soluţiile constructive: sunt cele simple, ieftine, realizate din materiale locale
1. acoperiş; 2. pereţi; 3. fundaţii; 4. cuibare; 5. podină de scânduri pentru odihnă;
6. hrănitoare; 7. uşiţă acces păsări de 40x40cm; 8. pardoseală din scândură;
9. spaţiu liber; 10. pardoseală din beton armat; 11. aşternut permanent
Tipuri de adaposturi pentru pasari
acoperis
Structura
rez. lemn
Protectie impotriva
rozatoarelor
cuibar
Protectie impotriva
furnicilor
adapatoare
Hranitori
(jgheaburi)
Adaposturi avicole industriale
(pentru creşterea grupurilor de păsări)
- cu întreţinere la pardoseală
Acest sistem de întreţinere presupune creşterea liberă a păsărilor pe
pardoseala organizată cu aşternut permanent sau cu grătare.
- cu întreţinerea în baterii (îmbunătăţite)
In acest sistem de întreţinere se realizeaza o densitate maximă a
pasarilor, acestea fiind crescute în cuşti grupate sub formă de baterii.
Operaţiile de întreţinere sunt mecanizate complet.
Soluţia se aplică la întreţinerea găinilor ouătoare, a puicuţelor de
înlocuire, a găinilor de reproducţie şi a puilor pentru carne.
Adăposturi avicole industriale, cu întreţinere la
pardosealăIntreţinerea pe aşternut permanent
- necesită un strat iniţial, de 10 ... 20 cm grosime, din coji de floarea soarelui.
coceni, rumeguş, etc., Pardoseala se execută cu pante de minimum 0,5% spre guri
de scurgere, pentru eliminarea apei de spălare după evacuarea mecanică (cu
buldozerul) sau manuală a aşternutului, la schimbarea seriei.
Intreţinerea pe grătare
- presupune stabulaţia păsărilor pe grătare din şipci de lemn, materiale plastice sau
plasă de sârmă, ridicate faţă de nivelul pardoselii la 30... 40 cm. Dejecţiile care cad
sub acestea, prin interspaţiile grătarelor, sunt evacuate cu transportoare cu racleti.
În mod obişnuit, în halele pentru găini ouătoare se combină cele două soluţii, folosind
grătare pe o parte din suprafaţa pardoselii, iar în rest, aşternut permanent.
Densitatea obţinută în cazul intreţinerii la pardoseală depinde de categoria şi vârsta
păsărilor.
Hala gaini ouatoare,
cu intretinere la pardoseala
1. Zona de odihna, prevazuta cu gratare
2. Zona de odihna, cu asternut permanent
3. Cuibare
4. Adăpătoare
5. Hrănitoare
6. Structura de rezistenţă - stâlpi
642 5
6
construcţie avicolă
cu sistem de
întreţinere la
pardoseală
- cuibare,
- hrănitori amplasate în zona de aşternut permanent,
- adăpători poziţionate pe podina cu grătare şi
- instalaţii electrice pentru iluminare artificială.
- cameră tampon care va cuprinde
- zona de filtru sanitar,
- zona de depozitare a ouălor, sau a
echipamentelor de întreţinere – curățare,
depozitarea sau prepararea furajelor.
Hala pasari, cu intretinere la pardoseala
Echipamentul cu care se prevăd aceste categorii de hale depinde de destinaţia
construcţiei (găini ouătoare sau pui de carne) şi se referă la asigurarea:
furajării, adăpării, evacuării dejecţiilor, colectării ouălor etc.
Furajarea se face automat cu ajutorul unor distribuitoare cu lanţ, care transportă
furajele concentrate din buncărele de la capatul halei până la hrănitoarele
amplasate deasupra pardoselii, la înălţimea stabilită, în functie de varsta
pasarilor (dimensionate a.i. sa asigure frontul minim de furajare).
Adăparea se face cu adapători de tip clopot, liniare sau cu picurător, care permit un
consum de apă la discreţie, fără a uda aşternutul.
Colectarea ouălor se realizează în cuibare (cutii cu dimensiunile coordonate cu
rasa păsărilor), realizate din lemn, înlocuitori din lemn (P.F.L.) sau metal,
deschise spre compartimentele de păsări si prevăzute cu uşiţe de colectare a
oualor spre spaţiile de circulatie ale ingrijitorilor.
Organizarea spaţiului în interiorul halelor se face prin împărţirea clădirii în
compartimente de mărime corespunzătoare unor fluxuri tehnologice de
populare. Pentru supravegherea şi colectarea ouălor se prevăd alei de
circulaţie.
Lăţimea construcţiei rezultă din suprafaţa utilă specifică, necesară coordonată cu
frontul de furajare şi cu solutia de dispunere a cuibarelor.
Hala de gaini ouatoare cu intretinere la pardoseala
1 – paturi cu gratare
2 – asternut
permanent
3 – alee de circulatie
4 – cuibare
5 – transportoare
pentru furaje
6 – adapatoare
7 – camera tampon
8 – buncar alimente
9 – compartimentare
transversala
879451
3
2
întreţinere la pardoseală
având cuibarele amplasate
pe pereţii longitudinali
întreţinere la pardoseală cu
aşternut permanent şi
grătare
întreţinere la pardoseală fără
podină cu grătare şi cuibare
amplasate paralel cu pereţii
transversali
1. adăpătoare;
2. hrănitoare;
3. cuibare;
4. dozator;
5. siloz;
6. grătare;
7. baie de nisip;
8. cameră depozitare ouă;
9. cameră tehnică
Furajarea se face automat prin intermediul unor instalaţii diverse
care sunt dimensionate astfel încât să asigure frontul minim de
furajare
•Hrănitori
- liniare care asigură un front de furajare de cel puţin 10cm/pasăre,
- circulare care asigură cel puţin 4 cm/pasăre
•Distribuitoare cu lanţ, care transportă furajele concentrate din buncărele de la capătul halei până la
hrănitoarele amplasate deasupra pardoselii, la înălţimea stabilită, în funcţie de vârsta păsărilor.
•Spirală montată în conductă;
•Distribuitor cu zale speciale; hrana este descărcată din buncăre (din tablă galvanizată) cu ajutorul unor
jgheaburi tot din tablă din oţel galvanizat, sprijinite pe suporţi telescopici pentru a ajunge la înălţimea
stabilită în funcţie de talia păsărilor;
•Instalaţia de pompare a nutreţurilor
pentru hrănirea forţată a păsărilor.
Adăparea se face cu adăpători care permit un
consum de apă la discreţie, fără a uda aşternutul:
- de tip clopot, automate; acestea se pot suspenda de tavan cu lanţuri sau
cabluri şi permit reglarea înălţimii lor în funcţie de talia păsărilor (un
adăpător de tip clopot la un grup de 75 - 90 găini)
- liniare, de tip jgheab, suspendate sau rezemate pe pardoseală cu nivel
constant; lungimea şi numărul adăpătorilor se stabilesc în funcţie de
numărul de păsări şi de asigurarea frontului de adăpare (2 - 2,5
cm/pasăre)
- picurător (o cupă la 10 – 12 găini)
Adăparea păsărilor se face cu apă potabilă care
trebuie să satisfacă consumul de apă în funcţie de
numărul păsărilor şi de consumul specific:
• găini – 0,50 l/cap,zi;
• raţe, gâşte – 0,75÷1,50 l/cap,zi;
• curci – 1,50 ÷ 2,50 l/cap,zi.
Se recomandă montarea adăpătorilor pe podina
din grătare (din mase plastice sau şipci de lemn)
peste nivelul pardoselii pentru a se evita udarea
aşternutului permanent.
• Alimentatoare cu apa si furaje
• Se regleaza inaltimea astfel incat
sa se asigure accesul pasarilor la
hrana si apa
Cuibare
• Colectarea ouălor se realizează în cuibare individuale sau colective (cutii cu
dimensiunile coordonate cu rasa păsărilor), realizate din lemn, înlocuitori din lemn
(P.F.L.), aluminiu, sau tablă galvanizată, deschise spre compartimentele de păsări şi
prevăzute cu uşiţe de colectare a ouălor spre spaţiile de circulaţie ale îngrijitorilor.
• Cuibarele trebuie să fie încăpătoare, comode, accesibile păsărilor.
• Numărul de cuibare se stabileşte în funcţie de categoria păsărilor. În aceste adăposturi
trebuie să existe cel puţin un cuibar individual la 7 găini, iar în cazul cuibarelor
colective trebuie asigurat cel puţin 1m2 de cuibar la maximum 120 de găini.
Creştere la sol cu acces liber la padoc
– amenajare exploataţie
Standardele minime pentru protecţia găinilor ouătoare:
Densitatea: maxim 9 găini ouătoare/mp
�Hrănitorile:
• hrănitori liniare - minim 10 cm/pasăre
• hrănitori circulare - minim 4 cm/pasăre
�Adăpătorile:
• adăpătorile liniare cu nivel constant - minim 2,5 cm/pasăre
• adăpătorile circulare trebuie să asigure minim 1cm/pasăre
• adăpătorile prin picurare cu pahar colector sau fără (tip
picurător)- o adăpătoare la max. 10 găini
Cuibarele:
• să se asigure maxim 7 găini la un cuibar
• la cuibare de grup - maxim 120 de găini/mp de cuibare
��Stinghiile de odihnă:
• trebuie să asigure un spaţiu minim de 15 cm pe cap
• distanţa dintre stinghii să fie de max. 30 cm
• distanţa dintre perete şi stinghiile de odihnă trebuie să fie minim 20 cm;
stinghiile de odihnă nu se vor monta deasupra aşternutului permanent
�Aşternutul:
• trebuie asigurat minim 250 cmp pe găină ouătoare
A1…3 – adăposturi
P1…6 – padocuri
Zona de odihnă şi
de amplasare a
stinghiilor de odihnă,
a echipamentelor de
hrănire şi adăpare
Dispunerea camerelor
tampon (de serviciu)
Camere tampon
(de serviciu)
- sunt amplasate în capătul
decontaminat de lângă fronton:
• Zona de intrare
• Camera de control şi pentru
boiler
• Camera de ambalare a ouălor
(pentru exploataţiile mici,
camera de control al
echipamentelor poate fi
înglobată în camera de sortare
şi împachetare a ouălor)
• Camera de depozitare a ouălor
Adaposturi – creştere la sol
Un singur rând de cuibare
Două rânduri de cuibare
Adăposturi avicole cu întreţinerea în baterii
Soluţia se aplică la întreţinerea găinilor ouătoare, a puicuţelor de înlocuire, a
găinilor de reproducţie şi a puilor pentru carne.
• densitate maximă a pasarilor
• cuşti grupate sub formă de baterii
• mecanizarea completă a operaţiilor de
întreţinere
Bateriile îmbunătăţite trebuie să îndeplinească următoarele cerinţe:
• �Să asigure cel puţin 750 cm² de spaţiu în cuşcă pe
cap de găină ouătoare, din care 600cm² suprafaţă
utilizabilă şi cel puţin 45 cm înălţime în cuşcă;
• �Suprafaţa totală în cuşcă trebuie să fie de minim
2.000 cm²;
• �Să asigure cel puţin 12 cm front de furajare pe cap
de găină ouătoare;
• �Să existe cel puţin două adăpători prin picurare
sau două adăpători cu pahar colector în fiecare
cuşcă;
• �Înclinaţia pardoselii nu trebuie să depăşească 14%;
• � Să fie dotate cu stinghii de odihnă, min. 15
cm de stinghie per pasăre;
• � Să fie dotate cu un cuibar şi o zonă cu
aşternut, iar înălţimea cuştii deasupra
cuibarului şi a zonei cu aşternut trebuie să fie
de minim 20 cm;
• � Să existe o alee cu lăţimea minimă de 90cm
între liniile de baterii;
• � Distanţa dintre pardoseală şi baza unui nivel
al bateriei trebuie să fie de cel puţin 35 cm;
• � Să fie prevăzute cu dispozitive de scurtare a
ghearelor.
Hala pentru intretinerea pasarilor in baterii
Hala avicola cu sistem de
intretinere in baterii
1. baterie dubla
2. baterie simpla
3. alee de serviciu
4. alimentare hrana
5. plasa din sarma
6. placa de sticla
7. canal colector dejectii
8. camera tampon (spaţiul de
serviciu)
a. sectiune transversala
b. plan
Camera tampon este
poziţionată lângă
frontonul halei de găini
ouătoare:
• Zona de acces
• Camera de control şi
pentru boiler
• Camera de ambalare
• Camera de depozitare a
ouălor
Soluţiile constructive şi tehnologice utilizate pentru
creşterea şi întreţinerea păsărilor în baterii:
• scheletul pentru susţinerea cuştilor bateriilor se realizează din oţel profilat;
• cuştile bateriilor sunt confecţionate din grilaje de sârmă galvanizată sau zincată la cald,
cu diametrul de 2,0 ... 3,5 mm;
• dejecţiile sunt evacuate prin căderea lor prin plasa de sârmă, ce constituie pardoseala
cuştii, pe o placă de sticlă de 4 ... 5 mm grosime (tavanul cuştii inferioare), de unde sunt
transportate cu racleţi sau cu benzi rulante de pânză cauciucată până la capătul halei; de
aici sunt preluate de transportoare elicoidale sau cu racleţi ficşi şi transportate în
exteriorul halei;
• păsările se hrănesc în jgheaburi
exterioare bateriilor, alimentate de un
transportor;
• în cazul halelor pentru găini ouătoare,
ouăle se colectează prin înclinarea
grătarelor de pardoseală cu pante de
12,5.. 14,3%, spre jgheaburi speciale,
amplasate exterior cuştilor, spre aleile
de circulaţie.
Modalităţi de
aranjare a cuştilor
pentru obţinerea
bateriilor
a. baterii cu un nivel;
b. baterii piramidale;
c. baterii etajate;
d. detalii de realizare a
cuştilor pentru creşterea
păsărilor
1. adăpătoare;
2. hrănitoare;
3. jgheab pentru
colectarea ouălor;
4. cuşcă;
5.benzi transportoare
pentru preluarea
dejecţiilor
Raft cu patru sertare pentru cresterea puilor de la o zi si pana la doua - trei luni.
- un suport pe care sunt montate 4 sertare, fiecare dintre ele fiind prevazut cu tava
pentru dejectii si jgheab pentru furaje, nisip si apa.
- Fiecare sertar are dimensiunile 30x50x200 cm. La partea de jos este o plasă cu
ochiuri de 12x12 mm din sârma plastifiata pentru scurgerea dejecţiilor.
1. baterii verticale
2. pardoseala
3. baterii
semipiramidale
4. canal evacuare
dejectii
12,00
Adapost pentru cresterea pasarilor
- baterii verticale
• Colectarea ouălor se
face automat, de
două ori pe zi.
• Ouăle sunt
transportate spre
zona de impachetare
-depozitare.
Temperatura si efectele ei
asupra productiei de ouă
Temperatura
(ºC)
Efecte
11-26 producţie buna
26-28 se reduce pofta de mâncare
28-32 - pofta de mancare redusa,
- creste consumul de apa,
- ouale sunt mai mici si au
coaja mai subtire
32-35 scăderi în greutate ale
păsărilor
35-40 trebuie luate măsuri pentru
scăderea temperaturii
> 40 pot apare cazuri de
mortalitate datorită căldurii
prea mari
Productia de oua este stimulata de lumina
naturala. Astfel, cu cat ziua este mai lunga,
productia creste. In timpul noptii poate fi
introdusa o lumina artificiala timp de doua, trei
ore ceea ce poate duce la cresterea producţiei
de ouă cu 20 - 30 de procente.
Varsta in saptamani
Ore de lumină
Influenţa luminii asupra producţiei
Iluminatul constituie un aspect deosebit
de important, deoarece puii sunt sensibili
la intensitatea şi durata fluxului luminos.
În cazul puilor, lumina reprezintă un
stimul fiziologic care influenţează
comportamentul social şi funcţionarea
sistemului vegetativ.
- Se utilizează lumina verde sau o
combinaţie dintre lumina verde şi cea
albastră întrucât:
•Favorizează conversia furajului în carne;
•Creşte uniformitatea efectivelor;
•Reduce stresul;
•Scade consumul de energie electrică;
•Diminuează mortalitatea.
concluzii
Păsările sunt foarte sensibile la condiţiile
de microclimat, având o rezistenţă
biologică redusa; reglarea factorilor de
mediu se face prin ventilarea artificială şi
prin încălzirea halelor.
Productivitatea este mult influenţată de
regimul de iluminare, atât la producţia de
ouă, cât şi la creşterea în greutate a puilor
de carne, regim controlat în cazul iluminarii
artificiale.
Ca o prima concluzie apar ca avantajoase
cladirile fara deschideri de ventilare şi
iluminare naturală, numite hale blindate.
Sistemele intensive de creştere presupun stabulaţia permanentă a păsărilor, fără ieşire la
padocuri. Tehnologia adoptată determină încărcări relativ mici (mai ales la întreţinerea la
pardoseală), volume de furaje şi dejecţii care trebuie transportate, proces tehnologic uscat la
nivelul pardoselii.
Cerintele impuse sistemului constructiv, mai ales structurii de rezistenţă, de condiţiile
tehnologice, sunt diferite la cele două sisteme de intreţinere:
-la creşterea pe pardoseala, tehnologia se adapteaza destul de uşor la orice sistem
constructiv, pe când
-la creşterea în baterii apar necesare deschideri libere, iar încărcările utile sunt relativ mari.
1. Accesul in cladire
2. depozitare oua (pe termen scurt)
3. verificare oua
4. cantarire, curatare
5. Sortare, împachetare
6. depozitare oua (pe termen lung)
7. Iesire oua pentru transport
Pentru mentinerea prospetimii si a
calitatii, ouăle sunt depozitate si
pastrate pana la 4 zile într-o camera
rece la temperaturi de 11°C - 12°C.
Ouale sunt curatate si spalate
• Ouale sunt cantarite electronic, si separate dupa marime
Adaposturi pentru
intretinerea
pasarilor
Adapost pentru creşterea şi intretinerea pasarilor