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Consultoría estratégica en formación

Plan de Formación 2017

Para técnicos cerealistas

911 617 011

formacion@cercion.es

www.cercion.es

C/ Maiquez 18

28009 Madrid

Agosto 2017

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Contenido

Quienes somos ................................................................................................................................................ 5

¿Qué le ofrecemos y por qué nos diferenciamos? ................................................................................ 5

Qué hacemos ................................................................................................................................................... 5

Misión, visión y valores ................................................................................................................................. 7

Certificados de Registro de Empresa ........................................................................................................ 8

Autorizaciones administrativas................................................................................................................... 8

Cursos sectoriales...........................................................................................................................10

Sector Agroalimentario ............................................................................................................................................ 11

Cursos Intersectoriales ............................................................................................................................... 17

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Quienes somos CERCIÓN es una empresa constituida por profesionales altamente cualificados con más de veinte años de experiencia en Formación Profesional para el Empleo y Calidad.

¿Qué le ofrecemos y por qué nos diferenciamos? Prestamos nuestros servicios como proyecto llave en mano personalizado para cada cliente y adaptándonos a sus necesidades. Acompañamos al cliente durante todo el proceso y desarrollamos nuestra actividad en base a que la empresa pueda obtener una mejora de sus procesos y no solo al cumplimiento de la propia norma o aplicación de la normativa vigente.

Qué hacemos Formación CERCIÓN es un centro de formación especializado en el ámbito de la cadena agroalimentaria. Prestamos a las empresas los servicios establecidos en el Real Decreto 694/2017, de 3 de julio, por el que se desarrolla la Ley 30/2015, de 9 de septiembre, por la que se regula el Sistema de Formación Profesional para el Empleo en el ámbito laboral. Somos centro de formación inscrito y gestionamos las bonificaciones en el ámbito de la formación programada por las empresas. Impartimos en todas las modalidades de formación, presencial, distancia, teleformación y mixta, en todo el territorio nacional y diseñamos a medida las acciones formativas que las empresas necesitan. Disponemos de un amplio catálogo de formación y plataforma propia de teleformación. Consultoria CERCION es una empresa que presta servicios de consultoría estratégica en formación, en sistemas de gestión, asistencia técnica legal, auditoria y derecho administrativo.

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Consultoría estratégica en formación: Llevamos a cabo un asesoramiento integral en materia de formación profesional para el empleo.

• Realizamos las gestiones administrativas necesarias para una correcta aplicación de las bonificaciones en materia de formación profesional para el empleo en el marco de la Ley 30/2015 y del Real Decreto 694/2017.

• Te ayudamos en la inscripción y acreditación de centros de formación tanto en la modalidad presencial como en la modalidad teleformación.

• Elaboramos todo tipo de material didáctico.

• Te ayudamos en la presentación de solicitudes de subvención.

• Tramitamos los expedientes para la acreditación de la experiencia laboral (certificados

• de profesionalidad) Consultoria en Sistemas de Gestión: Es indudable que la implantación de un Sistema de Gestión, ya sea en base al cumplimiento de una normativa, por solicitud de clientes o por decisión de la dirección, ayuda a la empresa a realizar una gestión eficiente y a ser más competitiva. Llevamos a cabo la implantación de los siguientes sistemas de gestión:

• Sistema Calidad ISO 9001

• Sistema de Gestión Medioambiente ISO 14001

• Sistema de Gestión de Seguridad Laboral

• Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria: APPCC, GLOBAL-GAP, BRC, IFS, ISO 22000

• Sistema de evaluación de la calidad (SEC) en base al cumplimiento de la Ley 11/2002, de 18 de diciembre, de Ordenación de la Actividad de los Centros y Servicios de Acción Social y de Mejora de la Calidad en la Prestación de los Servicios Sociales de la Comunidad de Madrid.

• APPCC

• Compliance

• Integración de estándares Asistencia Técnica Legal del Sector agroalimentario, colectividades y hosteleria: Asesoramos a nuestros clientes en las actividades que se detallan a continuación:

• Higiene alimentaria o Manipulador de alimentos

• Etiquetado de alimentos

• Etiquetado de productos no alimentarios

• Trazabilidad

• Recurso de actas de la autoridad sanitaria

• Trámites de registro sanitario y autorizaciones sanitarias de funcionamiento

• Valoración nutricional de comidas

• Análisis del ciclo de vida del producto

• Gestión e información sobre alérgenos

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Auditoria: Realizamos los siguientes tipos de auditorias:

• Reguladas por normativa: sistemas APPCC, trazabilidad

• Internas relacionadas con la implantación de sistemas de gestión

• Particulares del cliente, adaptadas a sus propias necesidades

• Inspección en Punto de Venta, Cliente misterioso.

• Auditoria en materia de formación bonificada en el marco de la Ley 30/2015

Derecho administrativo:

• Escritos de alegaciones, recursos de alzada y reposición, reclamaciones económico-administrativas, asistencia en trámites de audiencia ante las Administraciones Públicas en relación con los temas siguientes:

• Formación profesional para el empleo, de oferta y demanda, ante la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo y Servicios Públicos de empleo tanto a nivel estatal como autonómico.

• Justificación de proyectos financiados por fondos públicos nacionales e internacionales.

• Asistencia jurídica y defensa ante los juzgados y tribunales de lo Contencioso-Administrativo.

Misión, visión y valores

La misión de CERCION es ayudar a las empresas a mejorar su competitividad a través de la

formación y de un servicio experto en implantación de estándares de calidad.

Nuestra visión es prestar a las empresas un servicio integral en las actividades de formación y

consultoria en sistemas de gestión.

Nuestro principal valor es nuestra diferenciación por nuestro rigor, especialización, flexibilidad y trato diferencial al cliente y el cumplimiento estricto de los requisitos legales y reglamentarios que son de aplicación.

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Certificados de Registro de Empresa CERCION está certificada según la Norma UNE ISO 9001:2015 por QS Internacional con el número V-17-618 para las actividades de Consultoría estratégica en formación. Diseño, gestión, impartición y evaluación de acciones formativas en las modalidades presencial, distancia, teleformación o mixta con plataforma de teleformación propia. Consultoría en Sistemas de Gestión.

CERCION está certificada según la Norma UNE 58451:2016. Formación de los operadores de carretillas de manutención hasta 10 000 kg por QS Internacional con el número Cеrtificado No. V-17-619 para las actividades de Organización, gestión e impartición de formación para los operadores de carretillas de manutención de hasta 10.000 Kg.

Autorizaciones administrativas Autorización por parte de la Dirección General de Agricultura y Ganaderia de Castilla la Mancha a CERCION para impartir cursos de bienestar animal en transporte, explotaciones ganaderas, núcleos zoológicos y mataderos. CERCION-EG-BAT-NZ-MAT 28/2016. Homologación a CERCION de la Dirección General de Producción Agropecuaria e Infraestructuras Agrarias de Castilla y León, para la impartición de la formación en materia de Bienestar animal, módulos general y transportistas. Homologación a CERCION de la Dirección General de Producción Agropecuaria e Infraestructuras Agrarias de Castilla y León, para la impartición de la formación en materia de Bienestar animal, módulos porcino, avicultura, común sacrificio, específico sacrificio, para las categorías de especies: bovino y caprino, pequeños rumiantes, porcino, aves y específico sacrificio para cada tipo de operaciones. Homologación a CERCION del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, IFAPA, perteneciente a la CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL de la Junta de Andalucía, para la impartición de la formación en materia de bienestar animal, para las actividades de bienestar animal en explotaciones ganaderas, bienestar animal en el trasporte y bienestar animal en mataderos. CERCION AH/2017/0000559.

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Cursos Sectoriales

Aclaraciones:

• Todos los cursos en la modalidad presencial pueden adaptarse a las necesidades de la empresa tanto en contenido como en duración.

• Cualquier acción formativa que se indica en la modalidad teleformación también puede impartirse en la modalidad presencial.

• La duración de los cursos en la modalidad teleformación no puede cambiarse.

• Los cursos también se pueden impartir en las modalidades mixta y distancia.

• Todos los cursos en la modalidad presencial son bonificables.

• Podemos diseñar otras acciones formativas no incluidas en el catálogo.

• Los cursos presenciales se imparten “in Company”

Si no encuentras el curso que necesitas pregúntanos, diseñamos la acción formativa

que nos solicites.

Envía email a formación@cercion.es con los cursos de interés y recibirás ficha del

curso y presupuesto detallado

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Cursos específicos del sector Modalidad: Presencial

Titulo Duración

Nuevas tecnologías de panificación 20

Panadería, Repostería, Confitería 20

Técnico cerealista 25

Técnico en panificación 25

Técnicos en panes especiales 25

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Modalidad: Teleformación

Titulo Duración Acreditación Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería 30 Elaboración de Productos de Panadería 90 Elaboraciones básicas de panadería y bollería

240

Elaboraciones Complementarias en Panadería y Bollería

80

Elaboraciones Complementarias, Decoración y Envasado en Panadería y Bollería

150

Almacenaje y Operaciones auxiliares en Pastelería y Confitería

60

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Sector Agroalimentario Modalidad: Presencial

Titulo Duración

5s´saplicado a la industria alimentaria Novedad 8

Alergias e intolerancias alimentarias 10

Análisis del ciclo de vida del producto. Huella De carbono 16

Aplicación sistema APPCC en empresas alimentarias 20

Aplicador de biocidas 25

Auditoría de sistemas de gestión en la industria Alimentaria

16

Big data aplicado a la industria alimentaria Novedad 16

Buenas prácticas en la fabricación y APPCC 10

Business Intelligence y herramientas aplicado a la

industria alimentaria Novedad 16

Certificación ISO 22000:2005 16

Curso de especialización en aditivos alimentarios 25

Dietética y nutrición 16

El Reglamento CLP y mezclas 16

Etiquetado de productos alimenticios novedad. Reglamento 1169/2011

25

Fooddefense 10

Gestión de la producción y mejora de procesos aplicado a la industria alimentaria Novedad

16

Gestor de crisis alimentarias 16

Higiene alimentaria 10

Higiene y desinfección en la industria alimentaria 10

I+D+I Ind. Alimentaria 16

Industria 4.0 aplicado a la industria alimentaria Novedad 20

Legislación y normativa alimentaria 2017 Actualizacion 2017

16

Ley de la cadena alimentaria 10

Ley de seguridad alimentaria y nutrición 10

Limpieza y desinfección en la industria alimentaria 20

Línea de embotellado 20

Línea de envasado 20

Los protocolos IFS y BRC en la seguridad alimentaria 16

Manipulador de alimentos novedad. Reglamento 1169/2011

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Mantenimiento higiénico-sanitario frente a la legionella 25

Métodos de conservación de los alimentos 20

Métodos y tiempos y mejora de la productividad para la industria alimentaria Novedad

25

Microbiología de los alimentos 20

Productividad en tareas administrativas: lean office aplicado a la industria alimentaria Novedad

20

Seguridad e higiene alimentaria 20

Sistemas de calidad, medio ambiente y prevención en la

industria alimentaria 25

Técnico superior en productividad industrial Novedad 25

Trazabilidad en el sector agroalimentario 16

15

Modalidad: Teleformación

Titulo Duración Acreditación

Aplicación sistema APPCC en empresas alimentarias 50

Aplicador de biocidas 25

Auditoría de sistemas de gestión en la industria

Alimentaria 200

Dietética y nutrición 50

Manipulador de alimentos 35

Legislación y normativa alimentaria act 2017 50 Novedad

Manipulación de cargas con carretillas elevadoras 50

Manipulación en crudo y conservación de alimentos 125

Gestión de alérgenos en la Industria Alimentaria 80

Curso de especialización en aditivos alimentarios 150

Envasado y empaquetado de productos alimentarios 50

Etiquetado de productos alimenticios novedad. Reglamento 1169/2011 200

Fooddefense 25

Gestor de crisis alimentarias 50

Maduración y envasado de quesos 70

Manipulador de alimentos novedad. Reglamento 1169/2011 25

Preparación de materias primas 50

Trazabilidad en el sector agroalimentario 25

Reglamento CLP y Mezclas 50

Higiene General en la Industria Alimentaria

80

Utilización de Equipos y Utillaje en la Elaboración y Tratamiento de Productos Alimentarios

60

Mantenimiento Básico de Máquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria

70

Mantenimiento y Seguridad de Maquinaria y Equipos de Tratamientos Finales de Conservación

50

Manejo de Instalaciones para la Elaboración de Productos Alimentarios

50

Gestión de la Calidad y Medioambiente en Industria Alimentaria

80

Gestión del Almacén y comercialización en la Industria alimentaria 80

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Operaciones básicas de procesos de Productos Alimentarios

110

Curso superior de Gestión de Seguridad alimentaria en la empresa. Sistema APPCC

240

Técnico en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma BRC 7 de Seguridad Alimentaria

180

Procedimiento y requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación - real decreto 993/2014.

50

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Cursos Intersectoriales

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Disponemos de un amplio catálogo de cursos intersectoriales que puedes ver en nuestra web cercion.es

Y en las siguientes temáticas

• Calidad y Medioambiente

• Medioambiente

• Comercial y Marketing

• Formación, Educación, Orientación

• Idiomas*

• Gestión de Empresas

• Logística y Almacén

• Mantenimiento, Producción

• Prevención de Riesgos Laborales

• Informática, Ofimática.

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