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CONTROL UNION CERTIFICATIONS

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ORGPERCAMPO(3) Pgina 1 de 11

SEPTIEMBRE 2010

EVALUACIN DEL REGLAMENTO TCNICO PARA LOS PRODUCTOS

ORGANICOS DECRETO SUPREMO N 044-2006-AG PRODUCCION AGRICOLA

Nombre del cliente: APROCAFESA N Reporte: 828207201301JM N cliente y unidad: CU 828207 D01 Fecha: 20-05-2013 al 23-05-2013

REGLAMENTO TECNICO PARA LOS PRODUCTOS ORGNICOS DECRETO SUPREMO N 044- 2006-AG

Cumple con el estndar

SI NO Cap. II DEL CONCEPTO Y LOS PRINCIPIOS

Art 2.

Considrese Producto Orgnico a todo aquel producto originado en un sistema de produccin agrcola o que en su transformacin emplee tecnologas que, en armona

con el medio ambiente, y respetando la integridad cultural, optimicen el uso de los recursos naturales y socio econmicos, con el objetivo de garantizar una produccin sostenible. Se fundamenta en los siguientes principios:

a. Interactuar armoniosamente con los sistemas y ciclos naturales respetando la vida en todas sus expresiones.

b. Fomentar e intensificar la dinmica de los ciclos biolgicos en el sistema agrcola, manteniendo o incrementando la fertilidad de los suelos; incluido el aprovechamiento sostenible de los microorganismos, flora y fauna que lo conforman y de las plantas y los animales que en l se sustentan.

c. Promover la produccin de alimentos sanos e inocuos, obtenidos en sistemas sostenibles que, adems de optimizar su calidad nutritiva, guarden coherencia con los postulados de responsabilidad social.

d. Promover y mantener la diversidad gentica en el sistema productivo y en su entorno, incluyendo para ello la proteccin de los hbitat de plantas y animales silvestres.

e. Emplear, siempre que sea posible, recursos renovables, de sistemas agrcolas locales.

f. Minimizar todas las formas de contaminacin y promover el uso responsable y apropiado del agua, los recursos acuticos y la vida que sostienen.

g. Crear un equilibrio armnico entre la produccin agrcola y la crianza animal,

proporcionando al animal condiciones de vida que tomen en consideraciones las funciones de su comportamiento innato.

h. Procesar los productos orgnicos utilizando siempre que sea posible recursos

renovables; y considerar el impacto social y ecolgico de los sistemas de produccin y procesamiento.

i. Promover que todas las personas involucradas en la produccin agrcola y su

procesamiento orgnico accedan a una mejor calidad de vida, con ingresos que les permitan cubrir sus necesidades bsicas en un entorno laboral seguro.

j. Progresar hacia un sistema de produccin, procesamiento y distribucin que sea socialmente justo, ecolgicamente responsable.

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Comentario: PEQUEOS PRODUCTORES DE CAF ORGANICO. SON CAMPOS EN ZONAS NUEVAS CON MINIMO USO DE INSUMOS.

Cap. IV DEL CAMPO DE APLICACION

Art. 4.

El presente reglamento tcnico, que ser aplicado en todo el territorio nacional, establece los requisitos mnimos que deben cumplir los operadores el produccin,

transformacin y comercializacin de productos orgnicos, as como los organismos de certificacin de dichos productos, siendo tambin de aplicacin a los productos Biodinmicas, en tanto constituyen Productos Orgnicos.

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Comentario: PRODUCTORES DE CAF UBICADOS EN LA PROVINCIA DE RODRIGUEZ DE MENDOZA, REGION AMAZONAS, PERU.

Cap. V TRANSICION A LA AGRICULTURA ORGANICA

Art. 6

Requerimientos para transicin parcial Cuando una unidad productiva no sea convertida total o ntegramente a la produccin

orgnica desde el inicio del proceso de certificacin, debern ser respetados los siguientes requerimientos:

a) Las reas sometidas a certificacin orgnica que se inicien o se encuentren en el

perodo de transicin o conversin, debern cumplir todos los requerimientos del presente Reglamento Tcnico.

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b) El programa de certificacin deber asegurar que, los sistemas de produccin orgnico y convencional, estn claramente separados, tanto en lo relativo a la produccin como a la documentacin. Cada unidad productiva debe contar con directivas internas propias, que determinarn como prevenir la mezcla de insumos y productos (orgnicos y convencionales), en cada una de las etapas del proceso productivo, as como, en el uso de equipos, documentacin y mecanismos de gestin y control. Estas directivas debern ser presentadas a la certificadora quien supervisar y evaluar su aplicacin en cada inspeccin.

c) No est permitida la produccin simultnea de las mismas especies vegetales y animales, en una propiedad donde se realice produccin paralela (orgnica y convencional).

d) La produccin paralela (orgnica y convencional), de diferentes especies de vegetales y animales en reas orgnicas, no ser aceptada despus de 5 aos de iniciado el proceso de transicin.

e) Para que los productos obtengan la certificacin orgnica es necesario que su proceso de produccin haya sido inspeccionado desde el inicio del perodo de transicin. El inicio del perodo del transicin puede ser calculado a partir de la fecha de inicio en el programa de certificacin o desde la fecha de la ultima aplicacin de insumos prohibidos, siempre que se pueda demostrar que los requerimientos del Reglamento Tcnico se hayan cumplido desde esa fecha.

Art. 7

Tiempo de la transicin El perodo de transicin o conversin depender del tipo de producto:

a) Tratndose de cultivos anuales y perennes, el perodo de transicin para que el producto sea considerado orgnico, es de 24 meses para cultivos anuales y 36 meses para cultivos perennes.

a) Este perodo podr ser ampliado o reducido en base a consideraciones tcnicas objetivas hasta un mnimo de 12 meses en todos los casos.

b) Tratndose de crianzas, el perodo de transicin para que el producto sea

considerado orgnico, es de 24 meses para vacunos y equinos, y 12 meses para camlidos, ovinos, porcinos, aves y animales menores

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Art. 8

Reinicio de la transicin

En el caso de que se haya aplicado un producto no permitido por el presente Reglamento Tcnico, el organismo de certificacin establecer el inicio de un nuevo perodo de transicin.

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Art. 9

Almacn y transporte de productos prohibidos No se permite el almacenamiento de los productos expresamente prohibidos por el presente Reglamento Tcnico o peligrosos de riesgo contaminante, dentro de reas orgnicas o en transicin. Asimismo, su transporte a travs de dichas reas ser restrictivo y solamente autorizado por el organismo de certificacin.

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Comentario: TIEMPO DE CONVERSION ES VERIFICADO CON LA LISTA INTEGRADA DE PRODUCTORES. ESTE AO SE HA ADICIONADO NUEVOS PRODUCTORES SE HA TOMADO MUESTRA DE SUELO YA QUE EL PRODUCTOR HA SOLICTADO CONSIDERAR LA CONVERSION EN RETROSPECTIVA. AL MOMENTO DE INSPECCION AUN NO HABIA PRESENTADO OTRO DOCUMENTO JUSTIFICATIVO.

Cap. VI DE LA PRODUCCION ORGANICA VEGETAL Subcap 1 SEMILLAS Y ALMACIGOS

Art. 10

Uso de semillas Las semillas y materiales de propagacin a utilizarse debern provenir de una produccin orgnica certificada. Excepcionalmente, se autorizar el uso de material convencional, siempre que el

programa de certificacin defina las condiciones necesarias para tal efecto, estableciendo un lmite de tiempo para la adquisicin de semilla y otros materiales de propagacin de origen orgnico, tenindose en cuenta las siguientes consideraciones: a) No usar semillas, polen, plantas o materiales de propagacin transformados mediante la ingeniera gentica.

b) Evitar el uso de semillas con tratamiento de desinfeccin qumica con productos sintticos. c) Utilizar semillas o plntulas importadas que cumplan con los requisitos fitosanitarios de ley. d) Conservar y fomentar la diversidad gentica de la unidad productiva, participando en la recuperacin de variedades locales o tradicionales y brindando mayor atencin a la produccin de semillas orgnicas.

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Comentario: PRODUCTORES REALIZAN ALMACIGOS SELECCIONANDO SEMILLAS DE LAS MEJORES PLANTAS DE SU PROPIA PARCELA. LA ASOCIACION MISMA HA ESTABLECIDO UN VIVERO PARA PROPAGAR PLANTONES PARA LOS PRODUCTORES ORGANICOS.

Subcap 2 FERTILIZACIN Y ABONAMIENTO

Art. 11 La produccin orgnica se sostiene en el correcto manejo de la fertilidad del suelo, estimulando su actividad biolgica y manteniendo o incrementando sus aspectos fsicos, qumicos y biolgicos para obtener un equilibrio dinmico. Se observar lo siguiente: a) El uso de abonamiento orgnico, con estircol animal y restos vegetales,

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preferentemente compostados y complementados, cuando sea necesario, con minerales primarios (rocas molidas). b) Tanto el estircol como el material vegetal deben ser preferentemente de origen diverso (tipos de animales y plantas), y provenir del propio establecimiento agrcola. En caso de que se requieran materiales externos, el programa de certificacin debe definir las condiciones para dicha excepcin, estableciendo lmites de tiempo para el autoabastecimiento de dicho material. De no ser posible, se estimular que por lo menos provenga de un proveedor local. c) Cuando la materia orgnica a utilizar no sea generada en el propio predio el programa de certificacin debe garantizar que dicho material no contenga, ni genere substancias txicas. d) Durante el proceso de compostaje, slo se podrn incorporar fertilizantes orgnicos o minerales sealados en el Anexo 1. e) El terreno donde se almacene el material orgnico deber estar claramente separado de cualquier otra unidad que pueda contaminar el producto final. f) Est estrictamente prohibido el uso de fertilizantes derivados de excrementos humanos, basura domstica urbana y/o aguas servidas, excepto para proyectos no alimentarios (forestales, paisajstico y ornamentales) avalados por el organismo de certificacin. g) Se estimula el uso de leguminosas, abonos verdes o plantas de enraizamiento

profundo, adecuadas a un programa de rotacin y asociacin de cultivos. As como labranza mnima y el uso de implementos agrcolas que favorezcan la conservacin del suelo. h) Ser permitido el uso de organismos benficos (siempre que no sean Organismos Vivos Modificados - OVMs), tales como: lombrices de tierra, micorrizas y bacterias fijadoras de nitrgeno, estimuladores microbianos y preparados homeopticos y biodinmicos. i) Los fertilizantes minerales slo pueden ser utilizados en forma complementaria a los materiales en base de carbono. Se permitir su uso slo cuando otras prcticas de manejo de la fertilidad hayan sido optimizadas. Tales complementos minerales tendrn que ser usados segn las necesidades locales constatadas, incluyendo eventuales correcciones de micronutrientes. j) En el caso de utilizar fertilizantes minerales, el componente mineral deber ser integrado a los ciclos biolgicos, pasando por un proceso de compostaje o fermentacin (biofertilizante lquido enriquecido con micro nutrientes), u otro proceso equivalente, hasta su estabilizacin biolgica. Dicho proceso es de uso restringido y temporal, requiriendo la autorizacin del respectivo organismo certificador. k) Los elementos minerales indicados en el anexo 1 deben ser aplicados en su forma natural (rocas molidas, tierras, roca fosfrica, calcreo, polvo de basalto, entre otros), y no se les debe hacer ms solubles a travs de tratamientos qumicos. El organismo de certificacin puede autorizar excepciones que estn debidamente justificadas. l) Se restringe el uso de fertilizantes con alto contenido de metales pesados y/o otras sustancias no deseadas tales como el potasio mineral, fertilizantes que contienen magnesio, elementos menores, materiales industriales con sospecha de contaminacin (escorias, roca fosfrica, sedimentos de desages, tortas de algodn, tortas de leguminosa) (Anexos 1 y 2).

Comentario: EMPLEA ESTIERCOL DE GANADO Y ANIMALES DE CORRAL EN CANTIDADES MUY PEQUEAS MEZCLADO CON PULPA DE CAFE COMPOSTADA. SE HA ENCONTRADO ENTRE LOS PRODUCTORES REFORESTACION CON ESPECIES COMO INGA ENTRE OTRAS. ALGUNAS DE LAS SIEMBRAS NUEVAS SE ESTAN REALIZANDO CONTRA PENDIENTE, SIN EMBARGO NO SIGUEN CURVAS DE NIVEL Y LA MAYORIA ES AUN EN SENTIDO DE LA PENDIENTE.

Subcap 3 MANEJO DE PLAGAS

Art. 12

Entre las principales razones de la susceptibilidad a plagas estn el monocultivo y el desequilibrio nutricional vegetal. Los sistemas de agricultura orgnica deben ser manejados de tal manera que minimicen las prdidas causadas por stas. El manejo orgnico debe enfatizar el uso de cultivos y variedades adaptadas al medio ambiente, un programa de abonamiento equilibrado, suelos frtiles de intensa actividad biolgica, rotaciones adecuadas, asociaciones de cultivos, abonos verdes, una preparacin temprana de los campos y presiembra, cobertura muerta del suelo y mtodos de control inocuos. Se debe observar lo siguiente:

a) Est prohibido el uso de herbicidas, fungicidas, insecticidas y otros agroqumicos; as como la aplicacin de irradiacin y microondas, tanto en la prevencin y control como en el almacenamiento. b) Debe protegerse y promoverse el desarrollo de los enemigos naturales de las plagas,

a travs de un manejo apropiado del hbitat, estableciendo plantas hospederas de los mismos, lugares para anidar u ovipositar, entre otros. El manejo de plagas debe ser efectuado conociendo sus ciclos biolgicos y sus necesidades biticas para interferir sobre ellos. c) En caso de ocurrencia de infestacin severa de plagas (incluso en el almacenamiento), se permite para su control, el uso de productos restringidos indicados en el Anexo 2 del presente Reglamento, siempre que sean evaluados y aprobados por el organismo de certificacin.

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d) Se permite el control trmico y otros mtodos fsicos no radiactivos para el manejo de plagas. e) La esterilizacin trmica del suelo para combatir plagas est restringida slo a circunstancias en las que no se puede llevar a cabo su rotacin apropiada o renovacin. El organismo de certificacin slo puede otorgar este permiso luego de un anlisis caso por caso. f) Todo equipo proveniente de sistemas agrarios convencionales debe ser limpiado

apropiadamente y estar libre de residuos antes de ser usado en reas manejadas orgnicamente. g) Est prohibido el uso de reguladores sintticos de crecimiento vegetal y animal. h) Est prohibido el uso de organismos vivos modificados o productos derivados de la ingeniera gentica. i) Los casos de sospecha razonable de contaminacin por agrotxicos debido al desvo por viento, erosin o pulverizaciones accidentales, deben recibir atencin especial. El organismo de certificacin debe asegurarse de que se analicen los productos y las posibles fuentes de contaminacin (suelo y agua) para determinar el nivel de contaminacin. Si se encuentran residuos de agroqumicos en anlisis, la prdida de la certificacin ser inmediata hasta que sean establecidas las causas. j) Para las coberturas de las estructuras de proteccin, coberturas plsticas del suelo, trampas, mallas contra insectos y envolturas para forraje ensilado, slo estn permitidos el polietileno, polipropileno, otros policarbonatos y materiales reciclados a partir de stos; los que debern ser retirados del campo despus de usarse y no deben quemarse en el terreno agrcola. Est prohibido el uso de productos basados en policloruros.

Comentario: PLANTACIONES CON CATIMOR HAN SIDO TOTALMENTE RESISTENTES A LA ROYA A DIFERENCIA DE TYPICA O CATURRA. SE MANEJA SOMBRA DE ARBOLES. SE HACE COSECHA LO MAS COMPLETA QUE SE PUEDE. EMPLEA ALDO SULFOCALCICO PARA CONTROL DE ROYA Y OTRAS ENFERMEDADES. TAMBIEN SE EMPLEA CENIZA PARA DESINFECTAR.

Cap. VIII RECOLECCIN Y APROVECHAMIENTO DE PRODUCTOS ORGNICOS SILVESTRES

Art. 31

Recoleccin Orgnica Se considera como orgnica la recoleccin y extraccin de productos vegetales que crecen espontneamente en reas naturales, bosques y zonas agrcolas, as como en partes de las mismas, claramente delimitadas y definidas y en observancia de las leyes nacionales que puedan proteger estas reas. Esta actividad debe respetar los ciclos naturales de las especies a ser aprovechadas y debe ser sostenible ambientalmente; por lo tanto, los principios aplicados a la agricultura y ganadera descritos en el presente Reglamento Tcnico (incluyendo perodos de transicin), se aplican tambin en este caso.

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Art. 32

Origen de la recoleccin El conjunto de actividades realizadas para la recoleccin de tales productos debe haberse originado de ecosistemas que no sean ambientalmente crticos y debe permitir la conservacin de recursos naturales renovables (suelo, agua, flora, fauna y paisaje).

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Art. 33

Sostenibilidad de la recoleccin Se considera sostenible la recoleccin o extraccin de productos silvestres o naturales retirados en cantidades no superiores a la acumulacin de la biomasa del producto cosechado en el perodo entre los ciclos de corte y crecimiento vegetativo. La cantidad retirada no debe comprometer la frecuencia de reproduccin de la especie en su ambiente natural, o interferir en su produccin de semillas.

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Art. 34

Requisitos para la certificacin de la recoleccin El conductor del rea debe presentar al organismo de certificacin un plan de manejo de la especie que desea recolectar considerando la topografa, potencial de erosin, plantacin de rboles frutales y forestales nativos y otros aspectos que puedan ser relevantes; adems de otras normas que en esta materia existan. Se tomarn las siguientes consideraciones:

a) Los volmenes de cosecha mximos anuales debern ser estimados con anterioridad y confrontados con los datos o informacin de aos anteriores con el objetivo de evaluar la capacidad de carga del sistema. b) La inspeccin externa debe realizarse durante la poca de recoleccin y transformacin.

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Art. 35

Contaminacin externa El rea de recoleccin debe estar aislada de cualquier actividad agrcola convencional, contaminacin urbana, industrial o minera. La agricultura sin uso de agrotxicos es permitida en el rea de recoleccin cuando est vinculada a cubrir las necesidades de la poblacin local que vive de la recoleccin de productos silvestres.

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Art. 36

Definicin de reas de recoleccin El rea de recoleccin debe ser claramente descrita en mapas, indicando la poblacin humana residente y su distribucin, utilizando referencias geogrficas como divisorias de agua, vertientes, picos, entre otros.

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Art. 37

Ubicacin del rea El rea debe estar en la jurisdiccin legal y bajo responsabilidad y manejo de la comunidad/ grupo/ organizacin/ empresa, la que debe presentar un plan de manejo de la especie deseada de recoleccin.

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Art. 38

Situaciones de incompatibilidad La recoleccin no podr ser certificada como orgnica en las siguientes situaciones:

a) Cuando sean observadas seales de degradacin ambiental, que sobrepasen el lmite de capacidad de carga del ecosistema. b) Productos recolectados en reas donde no se observe su regeneracin natural satisfactoria segn los parmetros que correspondan a cada especie. c) Productos cuya recoleccin perjudiquen la estructura ecolgica existente. d) No se permite la quema o la poda drstica de los estratos inferiores de vegetacin. Las labores deben restringirse a mejorar las condiciones de desarrollo del producto a ser recolectado, sin perjudicar la supervivencia de otras especies.

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Comentario: NO APLICA. CULTIVO DE CAFE.

Cap. X DE LA PROHIBICIN DE ORGANISMOS VIVOS MODIFICADOS (OVMs) EN LA PRODUCCIN ORGNICA

Art. 47

Prohibicin de Organismos Genticamente Modificados El uso de OVMs est prohibido en la produccin y transformacin de productos orgnicos su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgnica, su naturaleza irreversible riesgo potencial al ambiente y la salud humana. La prohibicin de uso se extiende a derivados incluyendo ingredientes, aditivos y auxiliares de transformacin.

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Art. 48

Separacin de productos o cultivos con Organismos Genticamente Modificados Los productos orgnicos deben estar libres de contaminacin de OVMs y el operador

debe tomar medidas para prevenir y mitigar el riesgo de contaminacin durante todas las fases del proceso productivo: cultivo o crianza, transformacin, almacenaje, transporte e inclusive durante el empacado y la comercializacin.

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Art. 49

Perodo de Transicin El perodo de transicin slo podr iniciarse en reas donde por lo menos en los 3 aos anteriores no se hubiere realizado actividad alguna con OVMs. El organismo de certificacin, podr reducir este perodo, verificando en cada caso la informacin que manejaba el agricultor al adquirir y/o utilizar los insumos para su produccin.

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Art. 50

Prohibicin de produccin paralela Las unidades de produccin orgnica no podrn tener paralelamente produccin con OVMs ni usar semillas, almcigos, material de propagacin, inoculantes u otros productos derivados de stos.

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Art. 51

Prohibicin de desechos de animales, sometidos a Organismos Genticamente Modificados Est prohibido el uso de estircol, fertilizantes, compost y otros insumos semejantes originados de animales que fueron manejados con OVMs o en base a sus derivados.

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Art. 52

Prohibicin de Organismos Genticamente Modificados en Alimentacin animal Est prohibido el uso de raciones, forrajes, concentrados, suplementos, vitaminas, minerales, productos veterinarios y otros aditivos que contengan OVMs o sus derivados.

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Comentario:

NO SE ENCONTRO RIESGO DE GMO EN EL CULTIVO DE CAF.

Cap. XII DEL ROTULADO Y EMPAQUE

Art. 71

Etiquetado El etiquetado debe proporcionar informacin clara y precisa sobre la condicin orgnica del producto. Cuando se haya cumplido con todos los requerimientos de este Reglamento Tcnico, los productos pueden ser comercializados como "PRODUCTO ORGNICO".

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Art. 72

Rotulado Sin perjuicio de la regulacin vigente en materia de rotulado, todos los PRODUCTOS ORGANICOS deben incluir de una forma legible en la etiqueta:

a) Nombre y direccin de la persona legalmente responsable de la produccin o transformacin del producto. b) El nombre o nmero de registro de la certificadora. c) Nmero y perodo de vigencia del certificado. d) La frase "ESTE PRODUCTO CUMPLE CON EL REGLAMENTO TCNICO PARA PRODUCTOS ORGNICOS".

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Art. 73 Comercializacin de productos sin etiqueta X


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Los productos orgnicos que se comercialicen sin empaque o en mercados libres, deben estar clara y permanentemente diferenciados de los productos convencionales por los comercializadores mediante la frase "ESTE PRODUCTO CUMPLE CON EL REGLA- MENTO TCNICO PERUANO PARA PRODUCTOS ORGNICOS".

Art. 74

Contenido de la etiqueta Las etiquetas deben listar los pasos de la transformacin que sean relevantes para el consumidor, as como declarar todos los componentes de aditivos, ingredientes y de coadyuvantes del procesamiento.

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Art. 75

Etiquetas de productos que contengan ingredientes o insumos orgnicos Tratndose de productos que en su composicin cuenten con ingredientes o insumos

(incluyendo aditivos) orgnicos certificados, pueden emplear en sus etiquetas el trmino orgnico de acuerdo a las siguientes disposiciones:

a) Cuando del 70% hasta el 94% de los ingredientes son de origen orgnico certificado, la palabra "orgnico" puede ser utilizada en el texto principal en frases como "elaborado con ingredientes orgnicos" siempre que exista una indicacin de la proporcin de stos. Se puede referir que el producto es controlado por un organismo de certificacin cerca de la indicacin de la proporcin de ingredientes orgnicos. b) Cuando menos del 70% de los ingredientes son de origen orgnico certificado, la

indicacin de que un ingrediente es orgnico puede aparecer en la lista de ingredientes. Tal producto no puede ser llamado "orgnico" ni "elaborado con ingredientes orgnicos". c) Todos los ingredientes deben referirse en la etiqueta del producto en orden

decreciente de acuerdo al porcentaje aportado en peso. Debe quedar claro cules de las materias primas son de origen orgnico certificado y cules no. Se debe incluir a todos los aditivos con su nombre completo.

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Art. 76

Material de empaque El material usado para el empaque no debe contaminar los alimentos. Siempre que sea

posible, debe usarse materiales reciclables y re-utilizables o biodegradables. Se debe minimizar el efecto negativo del empaquetado en el ambiente y evitar el empaquetado innecesario.

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Comentario: AGRICULTORES ENVIAN EL CAF PERGAMINO EN SACOS DE POLIETILENO. NUEVOS O USADOS PREVIAMENTE EN CAF. NO EMPLEA ETIQUETA YA QUE ES EL MISMO PRODUCTOR EL QUE ENTREGASU CAF EN LA UNIDAD D01.

Cap. XV DE LAS CONSIDERACIONES SOCIALES EN LA PRODUCCIN ORGNICA

Art. 89

Cumplimiento de la legislacin nacional e internacional Los derechos sociales son parte integral de una agricultura orgnica y de transformacin de la produccin. En las unidades de produccin agrcola y empresas de transformacin certificados como orgnicos, debe cumplirse con la legislacin nacional vigente en materia de beneficios laborales, proteccin de los derechos del nio y del adolescente, y de los derechos de las Poblaciones Indgenas entre otros, conforme a los acuerdos internacionales suscritos.

a) El organismo de certificacin debe procurar que los operadores cumplan con la legislacin vigente. b) El organismo de certificacin no certificar la produccin que est basada en violaciones a los derechos humanos.

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Comentario: AGRICULTORES TRABAJAN CON FAMILIARES, MINGA, Y CONTRATAN PERSONAL PAGANDO EL JORNAL MEDIO DE LA ZONA. SON TODOS TRABAJADORES DE LA MISMA ZONA.

Cap. XVI DE LA COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS ORGNICOS

Art. 90

Condiciones para identificar productos como orgnicos previo a su comercializacin Todos los operadores que deseen identificar sus productos como orgnicos para efectos

de su comercializacin deben cumplir las disposiciones correspondientes descritas en el presente Reglamento Tcnico y contar con la conformidad de un Organismo de Certificacin autorizado por la Autoridad Competente.

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Art. 91

Transporte, manipulacin y almacenamiento de productos orgnicos previo a su comercializacin

Los operadores que comercialicen productos orgnicos deben asegurar que el transporte, manipuleo y almacenamiento de dichos productos no afecten sus caractersticas. En todas estas etapas, los productos orgnicos y en transicin deben ser diferenciados permanentemente de los productos similares obtenidos mediante sistemas de produccin convencionales.

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Art. 92

Importacin de productos orgnicos Los productos orgnicos importados deben adecuarse a todas las disposiciones descritas en el presente Reglamento Tcnico y estar certificados por un Organismo de Certificacin debidamente autorizado por la Autoridad Competente.

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Comentario: TRANSPORTE EN CAMIONES DE LA EMPRESA ACHAMAL O POR CUENTA PROPIA. CADA AGRICULTOR MANEJA SU PROPIO CAF PERGAMINO.

Reg. Insp. CU: ADMINISTRACION (Regulacin de Inspeccin CU Art 5: 4, Art 7, Art 21: 3,8, Art 25: 2,3)

Art 25: 2

1.0. Los registros financieros de stock deben permanecer en la unidad o las instalaciones

1.1. El operador u organismo de inspeccin debe poder ubicar lo siguiente en los registros financieros/de stock:

- El proveedor y, cuando difiera, el vendedor o el exportador de los productos, - La naturaleza y las cantidades de productos agrcolas entregados a la unidad

y, cuando corresponda, de todos los materiales comprados y el uso de tales materiales.

- La naturaleza, las cantidades y los consignatarios y, cuando difiera, los compradores de cualquier producto, que han abandonado la unidad o los primeros establecimientos o instalaciones de almacenamiento del consignatario,

- Cualquier otra informacin exigida por el organismo o autoridad de inspeccin con el propsito de inspeccionar.

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Art 25: 3

2.0 Los datos en la cuenta deben estar documentados mediante los documentos de justificacin apropiados.

2.1 Las cuentas deben comprobar el equilibrio entre las entradas y las salidas. 2.2. Debe darse cuenta a diario de las cantidades vendidas directamente al consumidor

final. 2.3. El resultado de la verificacin del embalaje y las indicaciones debe estar

mencionado explcitamente en los informes de documentacin.

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Art 5:4

3.0. Los registros de la produccin de plantas con la siguiente informacin deber estar disponible para CU en todo momento:

Fertilizante: fecha de aplicacin, tipo y contenido de fertilizante, parcelas aplicadas

Productos para la proteccin de plantas: razones y fecha del tratamiento, tipo de producto, mtodo de tratamiento

Compra de insumos para la finca: fecha, tipo y cantidad Cosecha: fecha, tipo y cantidad. Plan de manejo orgnico anual.

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Art 7

4.0. El cliente deber registrar centralmente y proteger todos los reclamos recibidos de: cualquier persona en cualquier etapa del proyecto, cliente o terceros, respecto de la produccin certificada. 4.1. Debern registrarse las acciones de saneamiento adecuadas a los reclamos. 4.2. Los clientes deben tener, en sus instalaciones y disponible a solicitud, un documento fcilmente identificable destinado a los reclamos de clientes. 4.3. Deber haber un procedimiento de reclamos disponible, el cual garantice el registro, anlisis y seguimiento adecuados de los reclamos.

X

Art 21: 3, 8

5.0 El cliente debe firmar acuerdos agrcolas con todas las unidades agrcolas individuales que se encuentren en el proyecto.

5.1 El acuerdo con los agricultores debe contener, por lo menos, la informacin tal como se menciona en el Anexo D de la regulacin de CU

5.2. El cliente debe firmar acuerdos de oficial de campo.

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Comentario: ART. 5:4 PLANES DE MANEJO DE LAS UNIDADES F01 Y D01 SE ENCUENTRAN DESACTUALIZADOS. PRODUCCION, SISTEMA DE CONTROL INTERNO Y PROCESO.

Reg. Insp. CU: SISTEMA DE CONTROL INTERNO (Regulacin de Inspeccin CU, Anexo F)

Anexo F El sistema de control interno (SIC) ha sido evaluado bajo las consideraciones

establecidas en el punto 9 del documento de Evaluacin de la unidad de produccin de plantas (Grupo de agricultores) ORGEUSFAS.F01(11) _SPA.

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Comentario:

F.2c LOS PRODUCTORES NO CONOCEN CON CLARIDAD LAS NORMAS DE AGRICULTURA ORGANICA NI LOS ROLES, FUNCION Y DOCUMENTACION EMPLEADA POR EL SISTEMA DE CONTROL INTERNO.


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Resumen Produccin Agrcola

No. de unidad de cliente: CU 828207 F01

Captulo Categora Cumple con

regulaciones SI NO

II Del concepto y los principios X IV De campo de aplicacin X V Transicin a la Agricultura Orgnica X VI De la Produccin Orgnica Vegetal

Subcap 1: Semillas y almcigos X Subcap 2: Fertilizacin y abonamiento X Subcap 3: Manejo de plagas X

VIII Recoleccin y aprovechamiento de productos orgnicos silvestres

X

X De la Prohibicin de Organismos Vivos Modificados (OVMs) en la Produccin Orgnica

X

XII Rotulado y empaque X XV De las consideraciones sociales en la produccin

orgnica. X

XVI De la comercializacin de productos orgnicos. X Reg. Insp.

CU. Administracin X

Reg. Insp.

CU. Sistema de Control Interno X

No conformidades

II Del concepto y los principios

VI Del campo de aplicacin

V Transicin a la Agricultura Orgnica

VI De la Produccin Orgnica Vegetal

VIII Recoleccin y aprovechamiento de productos orgnicos silvestres

X De la Prohibicin de Organismos Vivos Modificados (OVMs) en la Produccin Orgnica


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SEPTIEMBRE 2010

XII Rotulado y empaque

XV De las consideraciones sociales en la produccin orgnica

XVI De la comercializacin de productos orgnicos

Reg. Insp. CU. Administracin

ART. 5:4 PLANES DE MANEJO DE LAS UNIDADES F01 Y D01 SE ENCUENTRAN DESACTUALIZADOS. PRODUCCION, SISTEMA DE CONTROL INTERNO Y PROCESO.

Reg. Insp. CU. Sistema de Control Interno

F.2c LOS PRODUCTORES NO CONOCEN CON CLARIDAD LAS NORMAS DE AGRICULTURA ORGANICA NI LOS ROLES, FUNCION Y DOCUMENTACION EMPLEADA POR EL SISTEMA DE CONTROL INTERNO.

Fecha de Inspeccin Firma del Cliente (firmada para su aprobacin)

Nombre y firma del

Inspector

14 al 18 de Mayo de 2013

Javier Moreano Q.

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