controllo di gestione in albergo: 12 aprile 2012
DESCRIPTION
Nuovo appuntamento de Il Cuore e la mente dell'ospitalità, il ciclo di seminari di formazione per hotel e operatori del settore alberghiero. Questa volta di cosa parleremo? Di controllo di gestione. In sintesi le linee dell'intervento: - 10 buoni motivi per non affidarsi unicamente all'esperienza - 10 buoni motivi per scegliere di attivarsi per fare un controllo di gestione - Redazione di uno schema semplice di controllo di gestione in formato Excel - I vantaggi dell'adozione di uno schema di controllo di gestione per le scelte operative - I vantaggi dell'adozione di uno schema di controllo di gestione per le scelte di marketing - Simulazioni pratiche atte a dimostrare l'utilità dell'adozione di un sistema di controllo di gestione Se sei interessato chiamaci al 054157474 [email protected]TRANSCRIPT
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CONTROLLO DI GESTIONEun metodo analitico per un budgeting efficace
Rimini 12 Aprile 2012
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TIMING
ore 0930
ore 1130
ore 1300
ore 1400
ore 1600
ore 1730
inizio mattinapausa caffèpausa pranzoinizio pomeriggiopausa caffèfine giornata
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alberto ravennapartner, formatore e consulente
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quali
le vostre
aspettative
da un controllo di gestione
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1. il presente
COSA VEDREMO IN QUESTI INCONTRI
2. sistemi di controllo
3. previsioni del futuro 4. valutazioni nel budget
5. il reporting in sintesi
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The Simpsons
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dividiamoci in squadre
scegliamo un portavoce...e diamoci un nomeThe Simpsons
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gioco di squadra
ogni squadra componga il suo schema di ricavi, costi e...
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lo schema
se vi basta questo, la giornata è finita! potete andare!
RICAVI CAMERE
RICAVI RISTORANTE
RICAVI SPA
ALTRI RICAVI
TOTALE RICAVI
COSTI CAMERE
COSTI RISTORANTE
COSTI SPA
ALTRI COSTI
TOTALE COSTI
PROFITTO (RICAVI - COSTI)
ABCD
E = A + B + C + DFGHI
J = F + G + H + IK = E - J
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o forse il controllo di gestione è qualcosa di più di uno
schema
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anno 2010quanti sono gli hotel in Italia?
32.780qual è la dimensione media?
33 camerequanti sono a gestione familiare?
84%
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...e quindi?
“”
noi siamo piccoli, con poche camere, e abbiamo anni e anni di esperienza. Non abbiamo bisogno di budget e controllo di gestione perchè sappiamo che più o meno i nostri numeri sono...-albergatore italiano-
dov’è il problema?
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