cooperativaagricola

femminiletamounte

imin’tlit

il cartello della cooperativa, ad

imin'tlit

il frutto dell’albero d’argan assomiglia

ad un’oliva

le 'olive' vengono messe a seccare al sole

la pelle esterna è secca, le noci sono pronte per la lavorazione

Fatima alla macchina per la sbucciatura delle

noci

le noci sono pronte per essere spaccate

le noci d'argan

con una pietra Mina spacca le noci e fa saltar fuori una specie

di 'mandorla' bianca

Fatima separa i gusci delle noci dalla 'mandorla'

le donne impiegano in media otto ore per la preparazione di un litro d'olio d'argan

la 'mandorla'

l'immancabile merenda con tè alla menta,

amlou, olio d'argan e pane

casereccio

fornetto per la tostatura

la macina tradizionale

procedimento tradizionale per l'estrazione dell'olio d'argan ad uso alimentare

strumenti moderni: olio alimentare

strumenti moderni: olio cosmetico

tradizione e

modernità: un cellulare nella cesta delle noci sgusciate

la vetrina della cooperativa

amlou: crema di mandorle spellate e tostate, olio d'argan e miele

foto storica delle donne della cooperativa tamounte: la prima da destra è la direttrice

colline di alberi d'argan nei dintorni di essaouira

testo e immagini presenti in queste pagine sono, se

non diversamente specificato, di proprietà

della djemme – slow travel

se non sono di proprietà della djemme gli autori, sempre esplicitamente

indicati, hanno rilasciato autorizzazione alla

pubblicazione

i soggetti fotografati hanno acconsentito alla

pubblicazione della loro immagine

l’utilizzo del materiale di proprietà della djemme è

libero, alla condizione che vengano indicati l’autore,

la fonte (www.djemme.com) ed il logo della djemme stessa

se vuoi saperne di più scrivi un’email a

info@djemme.com