Nacida en Oviedo y con sede actual en Gijón la Unión de CooperativasAgrarias Asturianas- UCAPA- cumple este año el 20 aniversario. Su recorri-do ha de considerarse como de exitoso aunque como es lógico no exentode dificultades. UCAPA ha servido de herramienta para aglutinar a todas las

cooperativas agrarias, lo que ya de por sí ha sido un avance muy importante, dado queen aquellos momentos la dispersión y la falta de objetivos era una constante que sesumaba a la reconversión silenciosa de todo el sector. Se ha recorrido por lo tanto unlargo camino a lo largo de estos 20 años, y si echamos la vista atrás diríase que contodas las dificultades, estamos mejor que antes.

El cooperativismo agrario de hoy no es el que en su día se unió en torno a UCAPA. Lassociedades cooperativas han avanzado, se han profesionalizado y tienen mejores hori-zontes. Por lo tanto hay que valorar en el sentido positivo el hecho de que ahora somosmás fuertes, más dinámicos y con objetivos que antes no se destacaban, quizás por la

falta de liderazgo. El campo asturiano ha sufrido un ajuste de gran calado, hastael punto de que este hecho ha incidido en factores negativos como el

abandono de la actividad o el despoblamiento de los núcleos rura-les. No obstante, merced a UCAPA y a todo el segmento de

cooperativas que la configuran se han conseguido paliar en loposible esta sangría. El mensaje que debemos transmitir alas próximas generaciones es que del pasado solo debe-mos sacar las enseñanzas necesarias y que el objetivo esposicionarse de cara al futuro que nos aguarda.

Necesitamos cooperativas más fuertes, con planteamientosempresariales y que puedan liderar todo proyecto suscepti-

ble de convertirse en negocio. En está línea debe trabajar tam-bién UCAPA. Entendemos que el cooperativismo agrario tiene

futuro. Solo debemos estar en esa senda que nos lleve a él.

El mensaje por lo tanto debe ser optimista. Cumplimos dos décadas y esperamosseguir en la línea y la filosofía con la que iniciamos nuestra andadura. Caminaremos juntoa nuestras cooperativas asociadas convencidos de que hemos hecho una buena labor,y que nos aguarda un apasionante trabajo. Al fin y al cabo alguien dijo que 20 años noson nada. En nuestro caso han dado para mucho. Se dice que quien nada emprendenada acaba. El camino diseñado en su día por UCAPA sigue firme y con un potencialenorme, el que le dan los hombres y mujeres que configuran el campo asturiano y el quele han dedicado todas aquellas personas, ahora jubiladas. A todos, a todas nuestro granreconocimiento, tras 20 años, seguimos en la brecha. Y esta es la mejor de las noticiasposibles.

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Al servicio del campo asturiano

UCAPA cumple 20 años de servicio a lascooperativas y el Medio Rural

editorial

CONSEJO RECTOR CONSEJO ASESOR

Presidente:

Vicepresidente:

Secretario:

Vocales:

Equipo Tec. Ucapa

DIRECTORA:

Eduardo Alba Álvarez

Juan Luis Fernández Cayado

Vicente Fernández Francos

Manuel Pérez Rodríguez

José Javier Antón Cano

Fernando Rodríguez Rodríguez

Arturo Gancedo Pérez

Bertino Velasco Torre

Montserrat González

Inés Jiménez

Camino López del Riego

Marifé Madera Fernández

Verónica del Fueyo Álvarez

Laura Aller Méndez

Elena Rivero Granda

ENTREVISTA

aurelio martín

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SUMARIO

PPRROODDUUCCEE YY RREEAALLIIZZAA::

IMPRIME: Gráficas Eujoa S.A.

Depósito Legal: AS-1000/99

c/Martínez Marina, 3 1º B • 33009-OviedoT: 985 22 44 77 comercial@iniciativasmk.com

Febrero 2009 •Nº 23• www.ucapa.es

EEDDIITTAA:: UUNNIIÓÓNN DDEE CCOOOOPPEERRAATTIIVVAASS AAGGRRAARRIIAASS AASSTTUURRIIAANNAASS ((UUCCAAPPAA))c/ Siglo XX, 26-28 • 33208-GIJON ASTURIAST: 985 15 25 00

NOTICIAS ccae

fernando marcen

8 nuestras COOPERATIVAS

busmayor

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articulo

mercados de materiasprimas

24 horizontales

linea de crédito de asturgar

26 el socio opina

chaca otur

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Aurelio martín

««Comparto la inquietud de los

ganaderos ante el futuro de la PAC»

consejero de medio rural y pesca delgobierno del principado de asturias

entrevista

Aurelio Martín (Gijón 1960), diputado regional por IU desde el año2000 es el nuevo Consejero de Medio Rural y Pesca. En esta entre-vista realiza un repaso por los temas de mayor interés para el sec-tor: la reforma de la PAC y su repercusión en Asturias, la situaciónde las producciones con Indicación Geográfica Protegida (IGP), lasmedidas frente al despoblamiento o las claves de futuro del sector.

¿Qué valoración hace de la reforma dela PAC?

Comparto la incertidumbre del sector lácteoante esta reforma, me parece positiva larevisión prevista para 2010 y 2012 de lascuotas y estoy de acuerdo con la propues-ta de la Ministra de aplazar hasta estudiar elimpacto; porcentaje de cuota no se con-templa.

Comparto también la incertidumbre de lapropia Comisión ante la caída de los preciosde la leche y de las rentas ganaderas y sehan abierto nuevas perspectivas. Hay ele-mentos negativos pero otros de oportuni-

dad sobre todo porque deja márgenes deactuación a los estados miembros deriva-dos de la modulación de las ayudas, ahoramismo hay un remanente de 144 millonesde euros y nosotros queremos plantear alMinisterio que estos fondos, en la medidaque correspondan a Asturias, se destinen aprimar al sector del vacuno de leche y,especialmente a las explotaciones situadasen las zonas de montaña o desfavorecidas,que son las más afectadas por la reforma.Si se territorializa el margen de maniobra sepuede aplicar para compensar a las explo-taciones mas desfavorecidas y lograr mayorcohesión social. Es importante tomar medi-

das adecuadas que permitan atenuar eldescenso de las ayudas, pero la decisiónfinal será en el mes de abril.

Finalmente y con relación al contrato homo-logado la idea del Ministerio es no vincular yes una posición razonable desde mi puntode vista.

Uno de los temas de mayor actualidadha sido la “lengua azul”, ¿Cuál es lasituación actual en nuestra comuni-dad?

Al 31 de diciembre del pasado año estávacunada toda la cabaña y planificada lacampaña de 2009 que se realizará juntocon la de saneamiento lo que permitirá unamejor ejecución. Lógicamente reforzaremosel número de veterinarios.

¿Respecto a la carne, seguiremos conla IGP Ternera Asturiana? ¿Y para otrosproductos con Indicación GeográficaProtegida como quesos, vino o sidra…?

La IGP Ternera Asturiana va a tener todo elapoyo de esta Consejería. Me preocupa ladebilidad en la comercialización y me preo-cupa hasta el punto de que he realizadoalgunos contactos para consolidarnos enmercados exteriores como Madrid,Cataluña o Levante. Son contactos discre-tos, pero la comercialización es hoy el puntomás débil.

En 2010 pondremos en marcha los contra-tos territoriales de explotación con objetivosmás ambiciosos. El convenio firmado con elMinisterio supone una dotación económicade casi un millón y medio de euros para lasrazas autóctonas, comenzará a aplicarse el1 de enero del próximo año y se hará conun concepto y objetivos más amplios quepara contar con más ganaderías con razasautóctonas. Esto junto con la producciónecológica serán las bases de actuación.

El plan de producción ecológica se aprobóa finales de la pasada legislatura con el con-senso de IU. Y produjo resultados: se incre-mentaron las hectáreas y el número deganaderos. Pero no solo hay que producirtambién comercializar. Se han registrado

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«En el 2010 pondremos en marchalos contratos territoriales deexplotación con objetivos másambiciosos. El convenio firmado

con el Ministerio supone unadotación económica de casi un

millón y medio de euros para lasrazas autóctonas»

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Aurelio Martín, nuevo Consejero de Medio Rural.

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incrementos en producción pero debilidades en comercialización. Paraconsolidarnos debemos ir hacia otros mercados. Madrid, por ejemplo, esun destino con más salida para las producciones de calidad, no sólo deTernera Asturiana sino también para la producción ecológica.

Con las IGPs tendré las primeras reuniones en las próximas semanas.Deben jugar un importante papel pero es necesario conocer sus fortale-zas y debilidades y aplicar las medidas necesarias financieras o de otrotipo (contactos).

Despoblamiento, abandono… ¿qué medidas se van a articularpara frenar este proceso y fijar población joven en el medio rural?

Hay un elemento de fondo: la población en el medio rural se mantendrámientras haya actividad económica, es decir mientras se generen rentas,y los servicios sobre todo los públicos permitan un nivel de vida similar alos de una ciudad media. No se fijará población con ciudadanos desegunda. Por tanto es necesario un esfuerzo multisectorial que apuestepor la diversificación en lo económico pero también por un conjunto deservicios administrativos de tipo sanitario, educativo, etc…que garanticenla calidad de vida de los habitantes del medio rural.

Y tenemos la oportunidad de poner en valor: la Ley de DesarrolloSostenible del Medio Rural permite establecer políticas de carácter hori-zontal en materias como educación, cultura, sanidad, vivienda, transpor-te. El convenio firmado a primeros de año con el Ministerio supone queen 2010 habrá una dotación mayor para avanzar en el objetivo de adicio-

nalizar proyectos diferentes para el mundo rural y que estarán financiadosa partes iguales por el Gobierno central y las Comunidades Autónomas.

Ahora mismo, la Comisión Europea acaba de aprobar una partida de másde 1000 millones de euros para la dotación de banda ancha en zonasrurales. Todavía desconocemos la partida que corresponde a Asturiaspero es un buen ejemplo de cómo se deben adicionalizar proyectos paramejorar la calidad de vida del medio rural y evitar el despoblamiento.

¿Por dónde pasan, a su juicio, las claves para que el campo astu-riano tenga futuro a medio plazo?

Los ciudadanos primero y las administraciones públicas después debenvalorar la importancia del ámbito rural y de la producción de alimentos. Sila sociedad opta por un modelo de alimentación basado en la producciónpropia de su entorno, se puede mantener un territorio. Si la población nose sensibiliza, no se puede mantener.

No sólo hay que valorar con criterios economicistas sino también ver elpapel de las personas y de la producción.La producción de alimentos esun elemento estratégico, sería una locura desmantelar las estructurasactuales.

La PAC nació porque Europa quería tener un granero y debemos mante-nerlo. Nuestro sistema garantiza la producción de alimentos con unasdeterminadas características: calidad sanitaria, sostenibilidad, sin dum-ping social…. Y su sostenimiento es otra forma de parar la despoblación.Recuperar el medio rural es un objetivo a nivel europeo.

¿Cómo valora la acción de las cooperativasen el medio rural asturiano?

Han jugado y juegan un papel importante, escierto que en Asturias funcionan más como enti-dades más especializadas en ofertar servicios alganadero que en la comercialización, pero sonsin duda un instrumento muy útil para el sectorganadero.

Desde la Consejería estamos estudiando la posi-bilidad de que puedan prestar servicios comoentidades de asesoramiento lo que les permitiríapoder contar con las ayudas previstas para tal finen el PDR; parece que hay ciertas dificultadespara que las cooperativas puedan ser cataloga-das como entidades de este tipo.

Desde la Consejería estamos buscando solucio-nes, estudiando diferentes opciones de maneraque antes del 30 de junio se pueda solucionareste tema e incluirlo en la revisión del Plan.Estamos trabajando en la búsqueda de opcionesporque sabemos que es una inquietud del sector.

Aurelio Martín con el Consejo Rector de Ucapa.

Más servicios para las cooperativas

Fernando Marcén es el presidente de las cooperativasagroalimentarias, tras la Asamblea Extraordinaria cele-brada en Madrid el pasado 15 de octubre. FernandoMarcén destacó en su intervención que las cooperati-vas somos, ante todo, productores de alimentos y quetenemos pendiente como organización que se reco-nozca el papel estratégico que jugamos en la sociedad.

Marcén, que inicia esta etapa con ilusión y optimismo, animó alos asistentes a la Asamblea a trasladar a la sociedad la diferen-ciación, el arraigo a la tierra y la garantía de calidad que ofrecenlas cooperativas.

Junto a Fernando Marcén forman parte de la presidencia, JosepPere Colat, responsable de la Federación de Cooperativas deCataluña (FCAC), que ocupará el cargo de vicepresidente prime-ro; vicepresidente segundo es José Vicente Torrent, presidentede la Federación de la Comunidad Valenciana (FECOAV); secre-tario, Matías Sánchez, de la Unión Extremeña de CooperativasAgrarias (UNEXCA) y en el cargo de vicesecretaria, JerónimaBonafé, presidenta de la Unión de Cooperativas de Baleares(UCABAL).

La nueva presidencia de CCAE continuará con el desarrollo delPlan Estratégico del Cooperativismo Agrario que se centra bási-camente, en adaptar las cooperativas a las exigencias del mer-cado y de un entorno cada vez más difícil, competitivo y globa-

lizado, con el fin de asegurar su permanencia y la de sus agri-cultores y ganaderos asociados.

Los planes de acción prioritarios serán por tanto, fomentar unacultura empresarial entre los dirigentes y socios de las coopera-tivas, promover el redimensionamiento de las mismas a travésde políticas de cooperación e integración, mejorar la competiti-vidad de las explotaciones y de los productos cooperativos ydifundir una imagen positiva de las cooperativas agrarias y de sucontribución a la sociedad.

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Fernando Marcén Bosque natural de Zuera(Zaragoza), es agricultor desde hace más de 25años. Desde 1995 es Presidente de la CooperativaSan Licer de Zuera, y actualmente ocupa el cargode Secretario del Consejo de Arento GrupoCooperativo.

Hace 4 años fue elegido Presidente de laFederación Aragonesa de Cooperativas Agrarias,FACA, incorporándose desde ese momento alConsejo Rector de CCAE. Desde el año 2007 esvicepresidente de CCAE y presidente del Grupo deTrabajo de Biocombustibles de CCAE.

Forma parte del Consejo Agroalimentario deAragón. Es miembro de la Cámara Agraria deZaragoza y del Comité Consultivo de la Agencia deSeguridad Alimentaria en Aragón.

Fernando marcén,Nuevo presidente de las cooperativas agrarias

FernandoMarcén,presidente

noticias CCAE

Cooperativas Agro-alimentarias se ha reuni-do en enero con responsables del Ministeriode Medio Ambiente y Medio Rural y Marino(MARM) con el fin de desarrollar un RealDecreto que fomente la innovación enlas empresas agroalimentarias. ParaCooperativas Agro-alimentarias es impor-tante disponer de mecanismos que facilitenla liquidez e insistió también en una líneaespecífica para empresas cooperativas.

En estos días se está poniendo en el mer-cado financiero las tradicionales líneas decrédito ICO: PYMES, Crecimiento empresa-rial, Internacionalización y Emprendedores.A estas cuatro, hay que añadir una gran

novedad, ya que es la primera vez en la his-toria del ICO que se establece una líneapara cubrir necesidades de circulante de lasempresas llamada ICO Financiación. Estaúltima estará dotada de 10.000 millones deeuros, la mitad de ellos aportados por elpropio Instituto y la otra por las Entidadesfinancieras que participen en la línea.

Respecto de las tres primeras, y tras la peti-ción formulada por Cooperativas Agro-ali-mentarias y FIAB, el MARM ha mostrado sudisposición a apoyar al sector agroalimenta-rio mediante la bonificación de los tipos deinterés que se establezcan en las mismaspara los préstamos solicitados por las coo-

perativas y demás industrias agroalimenta-rias. En este punto, hay que señalar la insis-tencia de Cooperativas Agro-alimentariaspara que tal apoyo se extienda a la línea definanciación de circulante, habida cuenta dela necesidad del mismo que están pade-ciendo un importante número de cooperati-vas agrarias.

Desde Cooperativas Agro-alimentarias ysus Federaciones regionales se informaráde la evolución de estas líneas de financia-ción. Las cooperativas interesadas en estaslíneas de crédito puede acudir a su respec-tiva Federación regional para solicitar másinformación.

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noticias CCAE

para el fomentO de la innovación

Cooperativas Agro-alimentarias participa en eldesarrollo de un RD que mejore las líneas ICO

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El acto, inaugurado por Francisco González Zapico, Director delÁrea de Agricultura y Pesca- Delegación del Gobierno, y RogelioValle Pando, Alcalde del Ayuntamiento de Colunga, sirvió para quecooperativas integradas en Ucapa dieran a conocer el catálogo deservicios de los que disponen en sus respectivas cooperativas:

Servicio de maquinaria agrícola especial:

Incluyen trabajos destinados a labores de siembra, abonados, tra-tamientos fitosanitarios, ensilados

Carros mezcladores autopropulsados.

Este servicio tiene por objeto la elaboración a domicilio de las racio-nes completas para el rebaño de los socios, así como su posteriordistribución en pesebre.

Servicio de sustituciones

Con el servicio de sustituciones, se desea proporcionar mano deobra cualificada para sustituir y/o prestar ayuda a los titulares de lasexplotaciones (socios) en caso de que lo requieran por diversasrazones, como por ejemplo: Vacaciones, Enfermedad, Baja poraccidente, Acumulación de tareas, Imposibilidad de realizar la tarea.

Servicios veterinarios

Control Reproductivos, analíticas,

Servicios de nutrición

Control sobre la Calidad, de Fabricación de Piensos.

Realizar un Asesoramiento continuo en las ganaderías de lossocios.

Servicios de trabajos en pomaradas

Servicios de mantenimiento, plantaciones nuevas, preparatorios delterreno

Servicios de gestión de explotaciones

Estudio de las explotaciones y sus factores de producción para latoma de decisiones que afectan al desarrollo de la actividad agrariacon el fin de mejorar la rentabilidad

El acto clausurado por Eduardo Alba Álvarez, Presidente de UCAPAy Julia Cudiella Granda, Concejala de Medio Ambiente delAyuntamiento de Colunga, contó con la asistencia de ganaderos dela zona, interesados en las nuevas líneas de trabajo de las coope-rativas asturianas.

noticias ucapa

“LOS SERVICIOS TÉCNICOS DELAS COOPERATIVAS AGRARIAS”

El pasado noviembre de 2008 UCAPAorganizó, junto al Ayuntamiento deColunga, una jornada técnica a cerca delos servicios que en la actualidad prestanlas cooperativas a sus socios y que supo-nen una oportunidad tanto para el mante-nimiento del sector agroganadero asturia-no, como una mejora en la calidad de devida de sus ganaderos y agricultores.

jornada técnica

Presentación de los servicios técnicos de las cooperativa en Colunga.

AAddeemmááss ddee ccoonnttaarr ccoonn uunnaa bboollssaa ddee eemmpplleeoo oonn--lliinnee ccuueennttaa ccoonn hheerrrraa--mmiieennttaass ppaarraa ggeessttiioonnaarr llaa ooffeerrttaa ffoorrmmaattiivvaa yy llaass pprrááccttiiccaass eenn eemmpprreessaass..

EmForma es una aplicación que a través de Internet, integra tres herra-mientas: una bolsa de empleo para el sector agro-ganadero, un módu-lo para la gestión de la formación no reglada y otro para la gestión delas prácticas en empresas de los alumnos y alumnas. Su desarrollo hasido financiado por la Consejería de Industria y Empleo del Gobierno delPrincipado de Asturias, a través del Programa de Acercamiento de lasEmpresas de Economía Social a las Tecnologías de la Información y laComunicación (ESTIC).

PPaarraa llaass ccooooppeerraattiivvaass

EmForma ofrece la posibilidad de que cada cooperativa disponga desu clave de acceso, que les permitirá solicitar personal en prácticas,publicar gratuitamente sus ofertas de empleo y gestionar las candida-turas recibidas. El uso de Internet para reclutar personal, supone unconsiderable ahorro de tiempo, no solamente en el momento de publi-car la oferta, sino también en la recepción y evaluación de losCurrículum de los candidatos y candidatas. Con el uso de este tipo de

herramientas, unproceso que porlos medios tradi-cionales puedesuponer un mes,se ve reducido aunos pocos días ypermite que laoferta sea conoci-da por un mayornúmero de perso-nas. Por otro lado,

EmForma también facilitará la publicación de la oferta formativa gestio-nada por UCAPA. Los cursos y detalles de cada uno podrán consultar-se en su página web, desde donde también será posible enviar la soli-citud de inscripción. Los alumnos y alumnas admitidos, podrán ade-más acceder por medio de su propia contraseña a la aplicación paraconsultar información académica (manuales, prácticas, documentacióncomplementaria) y actualizar su información personal.

OOttrraass hheerrrraammiieennttaass ppaarraa eell sseeccttoorr

En el marco del Programa ESTIC también se desarrolló Sae-PA, unaherramienta para facilitar la prestación del servicio de Asesoramiento enmateria de condicionalidad del pago único a las explotaciones agro-ganaderas asturianas, que se encuentra ya a disposición de las coope-rativas asociadas a UCAPA.

UCAPA ofrece unabolsa de empleo

on-line a sus cooperativasasociadas

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La actividad agroganadera es objetode continuos cambios normativos quecondicionan y suponen nuevas for-mas y técnicas de trabajo para conse-guir una serie de objetivos, como serrespetuosos con el medio ambiente,la salud pública, sanidad animal yvegetal y el bienestar de los animales.

La Política Agraria Común (PAC) estableceuna serie de condiciones de obligado cum-plimiento para las explotaciones agrogana-deras que soliciten el pago único, (condicio-nalidad)

Para facilitar esa tarea, surge el Servicio deAsesoramiento de Explotaciones, reguladopor el Real Decreto 520/2006 de 28 de abril,y que establece los requisitos que han dereunir las entidades de asesoramiento y laconcesión de ayudas para su creación,adaptación y utilización.

Las entidades que presten estos servicios,deberán abarcar en su actividad desde eldiagnóstico de la situación de la explotación,a la propuesta y ejecución de medidascorrectoras en materias como la salud públi-ca, la sanidad vegetal, el medio ambiente y elbienestar de los animales.

La normativa vigente establece que estasentidades han de disponer de oficinas abier-tas al público, equipo técnico con conoci-mientos en las materias objeto del asesora-miento y de los medios necesarios para lle-var a cabo estas actuaciones; además hande ser entidades con personalidad jurídica,sin ánimo de lucro o cooperativas.

Para el correcto funcionamiento de esteServicio, el Reglamento establece tanto ayu-das para la creación o adecuación de servi-cios de asesoramiento de explotaciones,destinados a la inversión y gastos de perso-

nal, así como ayudas a los demandantes deasesoramiento, que pueden alcanzar hastael 80% del gasto facturado por servicio deasesoramiento completo, sin que puedarecibirse más de 1500 euros por explotación.

Al amparo de esta normativa UCAPA junto ala Fundación Ctic, y gracias al ProgramaESTIC. (Economía Social y Tecnologías de laInformación y la Comunicación de laConsejería de Industria y Empleo), han desa-rrollado SAEPA, una herramienta on-line quefacilitará a las Cooperativas AgrariasAsturianas la prestación del servicio de ase-soramiento en materia de Condicionalidaddel Pago Único.

SAEPA es una aplicación que, a través deInternet permite la gestión de los asesora-mientos en materia deCondicionalidad del PagoÚnico, y a la que tendránacceso tanto lasCooperativas Agrarias,como las propias personasresponsables de las explo-taciones, que podrán nosolamente solicitar que suCooperativa les envíe unapersona que les asesoresobre un determinadotema, sino también accedery consultar sus expedientesy el estado en el que estánsus asesoramientos.

Además, facilita la colabora-ción entre las distintas coo-perativas agrarias, ya que laaplicación permitirá que unacooperativa pueda a travésde esta herramienta, ponera disposición de las demása su personal técnico, de

modo que una explotación que pertenezca auna cooperativa pequeña, y que no dispon-ga de técnico o técnica experta en unadeterminada temática, pueda ser asesoradapor alguna persona experta perteneciente aotra cooperativa.

Las Cooperativas pueden dar de alta a suequipo técnico asesor, decidiendo ademáspara cada una de las personas que lo inte-gran, a qué otras cooperativas o municipiosprestarán el servicio, y a cuáles no, de modoque una determinada persona solamenteestará disponible para ser seleccionada enasesoramientos para explotaciones sociasde las cooperativas que se hubieran selec-cionado, y ubicadas en aquellos municipiosen los que la persona técnica presta el ser-vicio.

explotaciones ganaderas

nace el Servicio de asesoramiento a las

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EEll ppaassaaddoo DDiicciieemmbbrree ssee cceelleebbrraarroonn llaass eelleecc--cciioonneess aa vvooccaalleess ddeell CCoonnsseejjoo RReegguullaaddoorr ddeellaa DDeennoommiinnaacciióónn ddee OOrriiggeenn PPrrootteeggiiddaa ““SSiiddrraaddee AAssttuurriiaass””.. SSee eelleeggííaann ddeemmooccrrááttiiccaammeenntteellooss ddooccee vvooccaalleess qquuee ccoonnssttiittuuyyeenn eellCCoonnsseejjoo,, 66 vvooccaalleess ddee eennttrree llooss 226666 ccoossee--cchheerrooss yy 66 vvooccaalleess ddee eennttrree llooss 2233 llaaggaarreerroossiinnssccrriittooss eenn llooss rreessppeeccttiivvooss cceennssooss ddeellCCoonnsseejjoo RReegguullaaddoorr..

Por parte de los lagares se presentó unacandidatura única independiente.

Por parte de los cosecheros de manzanaestuvo un poco más animado, como ya eshabitual, se presentaron dos candidaturasuna de AACOMASI S.COOP. y otra candi-datura “independiente” de cosecheros.

La candidatura “independiente” de lagaressalió elegida directamente al ser única.

Respecto a los cosecheros con el 52 % departicipación, la candidatura de “indepen-dientes” obtuvo entre 34 y 45 votos y la deAACOMASI S. Coop. entre 82 y 95 votos,más del doble.

Una vez más, parece recurrente cada cua-tro años, la candidatura de AACOMASI S.COOP., está condenada a ganar sin paliati-

vos, a la candidatura

de cosecheros autollamados “independien-tes”. Indagando en algún posible motivo dela existencia de esta artificial dualidad cose-chera que reaparece cada cuatro años, con-téstese esta pregunta ¿Las dos candidatu-ras llamadas en esta ocasión independien-tes son independientes entre si?

El sector cosechero de manzana asturianoes sector primario, poco profesionalizado,escaso de recursos, que comparte proble-mas, limitaciones y amenazas, no está inter-namente enfrentado.

La madurez mostrada por la mayoría delsector, permite, con los resultados de estaselecciones, el comienzo de una nueva etapade trabajo para hacer del ConsejoRegulador, una entidad de encuentro dondese pueda ver representado todo el sectorSidra de Asturias que lo desee, y tener elobjetivo de expansión de la Sidra de Asturiashacia nuevos mercados.

El pasado miércoles 17 de Diciembre toma-ron posesión del cargo los doce vocaleselectos y se eligió el presidente y vicepresi-dente.

Así el Consejo Regulador de esta nuevaetapa queda constituido y distribuido de lasiguiente forma:

nuestras cooperativas

Víctor escalada nuevo presidente dela denominación de origen sidra de

asturias

ELECCIONES AL CONSEJO REGULADOR

PPRREESSIIDDEENNTTEE::

Víctor Manuel Escalada Llera (Sidra La Nozala)

VVIICCEEPPRREESSIIDDEENNTTEE::

Álvaro Juan Menéndez Fdez. (AACOMASI S.COOP)

VVOOCCAALLEESS LLAAGGAARREERROOSS

Herminio Alonso Ojeda (Sidra Herminio)

José Eloy Cortina Noriega (Sidra Cortina)

Consuelo Busto Alonso (El Mayador)

Víctor Manuel Escalada Llera (Sidra La Nozala)

Gerardo Menéndez García (Sidra Menéndez)

José Cardín Zaldivar ( El Gaitero)

VVOOCCAALLEESS CCOOSSEECCHHEERROOSS

Álvaro Juan Menéndez Fdez. ( AACOMASI S.COOP)

José Luís Rubiera Muñiz (AACOMASI S. COOP.)

Pablo Echanove Arias (AACOMASI S. COOP)

José Alonso Arias (AACOMASI S. COOP)

Antonio Muñoz Álvarez (AACOMASI S. COOP)

Marcelino García Diego (AACOMASI S. COOP)

EELL NNUUEEVVOO OORRGGAANNIIGGRRAAMMAA

Álvaro Juan Menéndez Fernández y Víctor Manuel EscaladaLlera.

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-Háganos un balance de la historia dela cooperativa: cuando y porque secrea, evolución en estos años, socios,instalaciones, etc…

Busmayor empieza su andadura en el año1976 con una parcela en el monte de UP.Curiscada y Busmayor y se crea comocooperativa en el año 1985 con 7 socios.En esta trayectoria de 32 años nuestrosfines siguen siendo muy similares: la defen-sa de razas autóctonas en semiextensivo.

Cada reforma de la PAC, 1992, agenda2000, acople 2006, es una continúa incer-tidumbre que conlleva continuas inversio-nes tanto en instalaciones como derechosde producción, superficie pastable, forraje-ra, maquinaria, etc.

En este momento S.C. Busmayor es unaexplotación prioritaria de la tierra y la com-ponen 5 socios y tiene el relevo generacio-nal asegurado con la incorporación de dosjóvenes en los años 1998 y 2004.

Busmayor apuesta por el futuro en elmedio rural, con razas autóctonas:Asturiana de los Valles y Gochu Asturcelta.

-Vds. están afrontando en la actualidaduna inversión para iniciar tareas detransformación. Explíquenos este pro-yecto.

Sí. En el año 2006 entendimos que conuna ganadería consolidada y el relevo

generacional asegurado teníamos queempezar a adaptarnos a la reforma de2013. Nuestros animales son de máximacalidad, Asturiana de los Valles inscrita enla IGP Ternera Asturiana así como nues-tros cerdos en la Asociación de Criadoresdel Gochu Asturcelta. Decidimos entoncesdar el paso para comercializar nuestracarne de máxima calidad, trazabilidad yofrecerla al consumidor. En la actualidadBusmayor tiene en el polígono de laCuriscada una industria cárnica, sala dedespiece y chacinera con el nombreProductos Agroalimentarios Gancedo dePadres a Hijos, lista para inaugurarse estaprimavera.

-Hacia qué mercados o puntos deventa van a dirigir sus productos:mayoristas, carnicerías, etc…

Nuestro reto es hacer la infraestructurapara llegar con nuestra carne de calidad alconsumidor. Estaremos abiertos a muchasopciones.

-¿Qué papel tienen las cooperativas enel campo?

Las cooperativas fueron, son y seránimprescindibles para la gente del mediorural sin ellos nos faltaría algo. En Asturiassomos pioneros con la gran cantidad decooperativas creadas en los años 70-80-Tuvimos unos años parados aunque algu-nas siguieron creciendo, falta algo que no

sé como explicar, diálogo, confianza, paratirar del medio rural. Hay que ser optimis-tas. En leche tenemos la suerte de CentralLechera Asturiana que es una S.A.T. y con-trola a CAPSA, primera empresa de lechelíquida de España.

Con el proyecto Campoastur se inicia unaetapa muy ilusionante, tiene que llevarnos acreer en nosotros. Las cooperativas tienenque tener más peso político y estar repre-sentadas en todos los foros asturianos. Lascooperativas somos futuro, llegar al consu-midor será nuestro gran reto.

¿Cuál es la situación del mercado de lacarne en estos momentos en Asturias?

La carne asturiana con el continuo cierrede carnicerías que serían nuestros compra-dores habituales y la llegada de grandessuperficies comerciales que son abasteci-

«Busmayor apuesta por la diversificación y la comercialización

para buscar rentabilidad»

Arturo Gancedo, presidente de la cooperativa busmayor

nuestras cooperativas

La cooperativa pone en marcha una sala dedespiece y una chacinera en el polígono de la

Curiscada en Tineo

Arturo Gancedo, presidente de Busmayor

das en su gran mayoría por carne de afue-ra y una bajada en el consumo, hacen quelos precios de nuestra carne de calidad seacerquen o igualen a la industrial.

Por otro lado la incógnita de la reforma dela PAC en 2013 y los coste de producción:pienso, abonos, gasóleo, etc…, hacen deéste un momento difícil.

-¿Y la IGP que papel está jugando?

Como decía antes, la llegada de carne deafuera, la caída de los precios y los costesde producción elevados hacen que sea unmomento malo para el sector ganadero decarne. La IGP Ternera Asturiana es garan-tía de calidad y trazabilidad, para mí es elcamino a seguir

-¿Desde la Administración –llámeseConsejería- han encontrado el apoyonecesario?

No se puede mirar atrás y ver culpables.Hay que mirar al futuro, aunque hay mucho

sin resolver y el tiempo juega en contra dela ganadería cárnica. La firma el pasado 27de enero del Convenio entre la Consejería ylas asociaciones de criadores de razasasturianas es un buen precedente. Hayque salir a los medios de comunicación ypromocionar nuestra carne autóctona.

-Perspectivas de futuro para la gana-dería de carne en Asturias

Con la llegada de la democracia, Asturiastenía 86.000 afiliados a la Seguridad SocialAgraria, hoy somos 16000 y bajando. Lospolíticos y Asturias tendrán que analizar siquieren ganaderos y agricultores y si enestos tiempos de crisis se puede permitirque el sector primario ganadero y agrícola,que lleva cientos de años implantado sien-do el referente económico y cultural, desa-parezca.

Esto tiene fecha de caducidad. Hay queponerse a trabajar para decidir que gana-dería queremos más allá de 2013, acom-

pañándolo con un apoyo económico y unaformación pero de verdad para la incorpo-ración de gente joven. Sin relevo genera-cional no hay futuro.

-¿Y para Busmayor, en concreto?

Tenemos el relevo generacional asegurado,somos una ganadería autóctona de vacunoy cerdo y tenemos un proyecto de comer-cialización listo para inaugurar. El futuropasa por consolidar este proyecto.

- Finalmente, valore el papel de UCAPApara el sector agrario asturiano.

UCAPA es la organización del Medio Rural.Con la desaparición de las CámarasAgrarias y la posibilidad de que a cortoplazo no haya elecciones en el medio ruralno sé como se va a articular y quienesserán nuestros representantes en los foros.En UCAPA estamos representados todoslos sectores y tiene que tener un peso cadavez más importante en la toma de decisio-nes del sector rural y ganadero asturiano.

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El Chequeo Médico de la PAC no quieredecir que la PAC estuviera enferma sino quenecesitaba perfeccionar sus mecanismos,simplificarla para hacerla más eficaz, y aten-der a las nuevas necesidades de mercado.

Pero las buenas intenciones se han quedadoa medio camino, alguna de cal y otra dearena.

El pasado mes de Noviembre se aprobaronfinalmente los reglamentos finales sobre elChequeo Médico de la PAC.

Las decisiones tomadas por parte delConsejo de Agricultura sobre el futuro delsector agrario no convencen, aunque vislum-bran ciertas oportunidades que la agriculturay ganadería española deben aprovechar.

Eso sí, es necesario que el Ministerio y lasCCAA trabajen para potenciar todas estasherramientas con la finalidad de fomentar unpolítica de estado que mejore la competitivi-

dad del sector.Nos encontra-mos antes unasituación generalde incertidumbreen el que esnecesario porparte de todoslos agentes lamayor implica-ción posible y enel que ignorar lasnecesidades delsector no hacemás que perjudi-car no unos sinoa todos.

En resumen lasconclusiones de las negociaciones sobre elChequeo Médico de la PAC son:

•Nuevo Reglamento de Pago Directo, en elque se aumentará la modulación actual hastaun 10 %.

Supone una disminución de la renta percibi-

da por los productores destinándose el resul-

tado de la misma a financiar nuevos retos,

como son:

-Cambio Climático

-Energías Renovables

-Gestión del agua

-Biodiversidad

-Medidas de acompañamiento de la rees-

tructuración del sector lácteo

-Innovación vinculada a las anteriores medi-

das

•La modulación progresiva, que afectará aaquellos que perciban mayores importes depago único (4 % si se superan los 300.000euros), beneficiando a las explotaciones aso-ciativas ya que se han considerado como elresultado de la suma de muchos producto-res individuales, por lo que no se les aplica laprogresividad.

•Respecto al sector lácteo destacar que sipor una parte se aumenta la cuota láctea enun 5 % en las próximas 5 campañas (1 %cada campaña), por otra parte si no seacompaña de las herramientas de gestión demercado adecuadas podrían desencadenarmayor tensión en los precios.

No obstante se adoptarán otras medidastales como que en los próximos 2 años sedará un margen adicional en el cual no seaplicará la supertasa, modificación del índicede materia grasa, se mantendrá el régimende almacenamiento privado de man-tequilla,…

Debe estudiarse asimismo con detenimiento,las posibilidades que se abren con la opciónde financiar inversiones en los programas deDesarrollo Rural (PDR) de explotaciones quehayan superado su cuota, el art. 68 y lacreación del Fondo Lácteo que ayuden aresolver los problemas propios del sector.

Es aquí donde desde la AdministraciónCentral y Regional deben trabajar y poner elmayor empeño, en sintonía con el propiosector con la finalidad de aumentar la com-petitividad y asentar las bases necesariaspara afrontar los cambios que en un futuro sepuedan presentar, como es la posibilidad deque el 2015 desaparezca el sistema de cuo-tas lácteas.

noticias del sector

El chequeo médico de la pacno convence

El pasado año 2008, supuso un referente en la evolución de la política agraria comunitaria. Son muchaslas negociaciones y decisiones que se han tomado sobre el rumbo que debía adoptar el sector agrarioy tras el Chequeo Médico de la PAC se han introducido ciertos ajustes que afectan a su funcionamiento.

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En el ciclo productivo de una vaca lecheranos encontramos a priori con dos etapas cla-ramente diferenciadas; una es la fase de lac-tación y la otra el periodo seco. Ambas eta-pas están separadas por el momento delparto. El éxito del periodo en lactación delanimal pasa necesariamente por un buenarranque en lactación. Analizaron Goff yHorst en 1997 la casuística de patologíasmetabólicas de las vacas lecheras y observa-ron que la inmensa mayoría de los problemasque presenta una vaca lechera están en losdías próximos al parto, hasta un mes y medioo dos meses posteriores al mismo. Además,un deficiente arranque en lactación condicio-na casi siempre la producción de leche totaly el éxito del plan reproductivo.

Durante la fase de preparación al parto e ini-cio de lactación suceden en el animal unaserie de cambios anatómicos, fisiológicos ymetabólicos de tal magnitud que si el animalno se encuentra en las mejores condicionespara superarlo es bien seguro que caerá enalguno o varios de los males que le acechan(Cetosis, Hipocalcemia, Retención de pla-centa, Metritis, Desplazamiento deAbomaso, Infertilidad,...). Cuanto mayor esel nivel productivo del animal más frágil serápara padecer estas patologías.

Tabla 1.- Incidencia de las enfermedades metabólicasmás comunes.

Es por ello que el ganadero debe de serconsciente de lo importante que es ayudar alanimal a superar este período con éxito, conun protocolo de acciones preventivas quevan a situar al animal en las mejores condi-ciones posibles, y no con un protocolo deacciones curativas una vez instaurado el pro-blema. En este artículo trataremos de expo-ner cuáles son estas acciones preventivasque nosotros consideramos de vital impor-tancia y la finalidad de cada una de ellas.

11..-- IINNCCRREEMMEENNTTOO DDEE LLAA RRAACCIIÓÓNN CCOONN--CCEENNTTRRAADDAA

Incrementar la ración de pienso diaria poranimal desde los 4,5 kg en la tercera sema-na antes del parto hasta los 5,5 – 6 kg lasemana antes del parto.

Mediante esta medida conseguiremos lassiguientes metas:

RReedduucciirr eell bbaallaannccee eenneerrggééttiiccoo nneeggaattiivvoo..

Las necesidades nutritivas de un animal enperiodo seco se ven incrementadas en un30% del 8º al 9º mes de gestación y hastaen un 50% en los días previos al parto. Esde vital importancia reducir el balance ener-gético negativo en este periodo, ya queeste balance energético negativo provoca laliberación rápida de grasas de reserva que asu vez exigen un trabajo extra al hígado,

pudiendo llegar a colapsarse, manifestandoen este caso la bien conocida cetosis eincluso dando lugar al síndrome del hígadograso.

EEvviittaarr eell bbaallaannccee pprrootteeiiccoo nneeggaattiivvoo..

Al igual que las necesidades en energía, lasnecesidades en proteína se ven incrementa-das por las necesidades del feto y por laproducción de calostros.

AAddaappttaacciióónn ddee llaa fflloorraa rruummiinnaall yy ddee llaass ppaappii--llaass ddeell rruummeenn..

La flora ruminal necesita un cambio de pre-dominio de bacterias celulolíticas a bacte-rias amilolíticas y las papilas del rumen seadaptan en función de la flora y del Ph paramejorar la absorción de los productos dedegradación. Estos cambios precisan detres semanas para ser completos y evitan laaparición de acidosis ruminal, de desplaza-mientos de abomaso y laminitis.

IInnccrreemmeennttoo ddee IInnggeessttaa eenn MMaatteerriiaa SSeeccaa..

El consumo de materia seca en una vacaseca se halla en un rango de 10 a 14,5 kgde MS al día. Siempre se produce una dis-minución del consumo durante la tercerasemana antes del parto y disminuye aúnmás durante la semana del parto. Justocuando las necesidades aumentan, comoya hemos visto.

Estimular la ingesta de materia seca de caraa la fase de lactación es preciso para redu-cir el balance energético negativo, para con-seguir rápidamente el pico de lactación yevitar el fallo reproductivo por déficit energé-tico. Durante la fase de lactación la vacaingiere de 20 a 24,5 kg de MS.

La necesidad de hacerun preparto

técnica agrícola ganadera

TToommááss ZZaabbaallllooss MMaarrttíínneezz,,VeterinarioServicio Técnico de Nutrición.UGATI S. Coop.

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22..-- AAPPOORRTTEE DDIISSCCRREECCIIOONNAALL DDEE FFOORRRRAA--JJEESS..

Suministrar a los animales forrajes a discre-ción y de buena palatabilidad, aunque nonecesitan forrajes de alta concentraciónenergética o proteica como silo de maíz oalfalfa. El forraje indicado es un heno de hier-ba sano.

Mediante esta medida conseguiremos lassiguientes metas:

- Incremento de Ingesta de Materia Seca.

- Incremento de la capacidad del rumen, decara a desarrollar gran capacidad de inges-ta durante la lactación.

- Incremento de la motilidad y fuerza ruminalde cara a la fase de lactación.

33..-- IINNCCRREEMMEENNTTOO DDEELL AAPPOORRTTEE DDEE VVIITTAA--MMIINNAASS..

En todo período crítico un aporte extra devitaminas ayuda a superarlo con éxito.Incrementar el aporte de vitaminas en elperiodo preparto es esencial para garantizaruna barrera física e inmunológica frente aposibles infecciones (metritis, mamitis,...) yaque durante este período el animal sufre unainmunosupresión fisiológica.

En esta función son especialmente impor-tantes la Vitamina E y la Vitamina A.

La Vitamina E juega un papel de especialimportancia en la expulsión de la placenta,como respuesta inmunitaria a un cuerpoque, una vez realizado el parto, se convierteen cuerpo extraño que debe de ser expulsa-do. Junto con la deficiencia en calcio, sonlas dos causas metabólicas de la retenciónde placenta.

44..-- BBAALLAANNCCEE PPEERRFFEECCTTOO DDEE AAPPOORRTTEESSMMIINNEERRAALLEESS..

MMeejjoorraarr eell mmeettaabboolliissmmoo ddeell CCaallcciioo..

Durante el parto y lactación las necesidadesde calcio son tan grandes que el animal noes capaz de regular sus aportes a sus nece-sidades. La vitamina D3 ayuda en granmedida a esta regulación evitando la paráli-sis puerperal.

El uso de concentrados con Balance Anión-Catión es una medida que está muy exten-dida y realmente produce grandes benefi-cios en este sentido.

Generalmente las raciones para vaca con-tienen muchos cationes, lo que dificulta laabsorción y movilización de calcio. El incon-veniente de este tipo de piensos es la pocapalatabilidad que presentan.

Mediante esta medida conseguiremos lassiguientes metas:

A.- Reducción de la aparición deHipocalcemias

El uso de concentrados específicos paraeste periodo balanceados anión catiónreduce la aparición de hipocalcemias yaque controla el aporte de minerales queinterfieren en el metabolismo del calcio.

B.- Reducción de la aparición de las patolo-gías secundarias a las hipocalcemias.

Figura 1.- Patologías secundarias a la Hipocalcemia

MMoodduullaarr llooss aappoorrtteess ddee SSooddiioo.

El sodio participa en el mantenimiento delvolumen hídrico del cuerpo. El aporte deeste mineral durante la fase de prepartotiene una gran importancia ya que un exce-so puede producir edema mamario. Es máshabitual en las vacas de primer parto.

AAsseegguurraarr aappoorrttee ssuuffiicciieennttee eenn SSeelleenniioo..

También aquí tenemos que seguir escrupu-

losamente las necesidades indicadas, puesparticipa este mineral de la función inmunita-ria. Es reconocido que la suplementacióncon Selenio reduce la incidencia de patolo-gías ligadas al parto, como retenciones pla-centarias, metritis, mamitis,...

EEqquuiilliibbrriioo ddee aappoorrtteess mmiinneerraalleess..

Existen determinadas interacciones entreminerales, mediante las cuáles debido alaporte en exceso de determinados minera-les, reducen la absorción y por tanto provo-can el déficit de otros. Por ejemplo, un exce-so de Calcio, de Fósforo o incluso dePotasio reduce la absorción del Manganeso.

El exceso de Calcio, de Azufre o de Zinc dis-minuye la absorción del Selenio. Además, elHierro interfiere con el Cobre, reduciendo laabsorción de este último.

55..-- SSUUPPLLEEMMEENNTTAACCIIÓÓNN CCOONN HHEEPPAA--TTOOPPRROOTTEECCTTOORREESS YY EESSTTIIMMUULLAANNTTEESSMMEETTAABBÓÓLLIICCOOSS..

Como ya hemos comentado anteriormente,durante la fase de preparto y especialmentela fase postparto, se produce un balanceenergético negativo debido a que el animalprecisa de tanta energía para afrontar losacontecimientos (demandas del feto, pro-ducción de calostro, parto, producción deleche) que no es capaz físicamente de inge-rir ni digerir suficientes alimentos que le pro-porcionen esta energía. Pues bien, en estasituación el animal adelgaza, consume

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grasa corporal, para realizar un aporte extrade energía. El trabajo de transformar lagrasa corporal en energía útil lo realiza elhígado. Cuando el hígado tiene un excesode trabajo lo realiza de forma incompleta,dando lugar a cetosis, o incluso no lo realizay acumula la grasa en el propio hígado pro-duciendo el síndrome de hígado graso. Loshepatoprotectores son sustancias quecapacitan al hígado a realizar estos trabajos.Entre ellos tenemos el Ácido Propiónico yPropilenglicol, la Biotina, la Niacina, laCarnitina, la Colina y la Metionina

66..-- EEMMPPLLAAZZAAMMIIEENNTTOO EENN LLUUGGAARR AAPPRROO--PPIIAADDOO..

Es frecuente subestimar las condiciones dealojamiento de las vacas en periodo seco, ypor ende, aquellas que se encuentran en

periodo de preparto. Un alojamiento no ade-cuado provoca estrés en el animal, lo que setraduce en debilitamiento del sistema inmu-ne, incremento de las necesidades nutriti-vas, desequilibrios hormonales,...

Son varias las medidas a tomar para garan-tizar un alojamiento adecuado, entre ellas:

1.- Recomendamos estabulación libre frentea la atada.

2.- Proporcionar una cama mullida y sufi-cientemente amplia. A ser posible recomen-damos cama caliente sobre paja.

3.- Evitar rivalidad entre animales creandolotes pequeños en espacios ampliospara camas, comederos y abrevaderos.Especialmente importante en novillas queincluimos en lote de preparto con vacas, puesson más sensibles a la presión jerárquica.

MMAANNEEJJOO AADDEECCUUAADDOO

El manejo incluye todo lo que rodea a lavaca en el establo y que tiene influenciapositiva o negativa sobre ella; manejo sontodas las actividades que se realizan en lagranja y tienen alguna relación, directa oindirecta, son las instalaciones que las rode-an, las condiciones medioambientales y delimpieza, el sistema de alimentación, etc.

En este sentido hay que evitar a toda costacualquier actividad o circunstancia que pro-duzca estrés al animal, como cambios delote frecuentes, actividades en masa comoarreglo de pezuñas o vacunaciones enmasa, etc.

Figura 2.- Necesidades nutritivas en la fase de prepar-to de la vaca lechera según NRC 2001.

LLAASS CCOONNCCLLUUSSIIOONNEESS

EEnn ttooddaa eexxpplloottaacciióónn ddee vvaaccuunnoo lleecchheerrooddeebbeemmooss ppllaanntteeaarrnnooss ttrraattaarr aa llooss aanniimmaa--lleess pprróóxxiimmooss ddee ttrreess sseemmaannaass aall ppaarrttooccoonn uunn mmaanneejjoo yy uunnaa aalliimmeennttaacciióónn ddiiffee--rreenncciiaaddaa ddeell rreessttoo ddee aanniimmaalleess,, nnoo ssoonn nniivvaaccaass sseeccaass,, nnii vvaaccaass ppaarriiddaass..

EEll ffoorrrraajjee eemmpplleeaaddoo ddeebbee ddee sseerr ssaannoo,,mmuuyy ppaallaattaabbllee,, nnoo nneecceessaarriiaammeennttee eenneerr--ggééttiiccoo nnii pprrootteeiiccoo yy sseerrvviiddoo aa ddiissccrreecciióónn..

UUssaarr uunn ppiieennssoo eessppeeccííffiiccoo ppaarraa eessttaaffaassee,, qquuee ccoonntteennggaa llaa ssuuffiicciieennttee ccoonncceenn--ttrraacciióónn eenneerrggééttiiccaa yy pprrootteeiiccaa,, ccoonn ssuuppllee--mmeennttaacciióónn eexxttrraa ddee vviittaammiinnaass yy uunn ppeerr--ffeeccttoo eeqquuiilliibbrriioo eenn mmiinneerraalleess.. PPuueeddeerreeqquueerriirr eenn ssuu ccaassoo uunn ppiieennssoo ccoonn bbaallaann--ccee aanniióónn--ccaattiióónn nneeggaattiivvoo ee iinncclluussoo uunnaappoorrttee ddee pprroodduuccttooss eessttiimmuullaanntteess ddeellmmeettaabboolliissmmoo hheeppááttiiccoo..EEmmppllaazzaarr aa eessttoossaanniimmaalleess eenn uunn lluuggaarr pprriivviilleeggiiaaddoo yy pprroottee--ggiiddoo ddee ttooddoo ttiippoo ddee eessttrrééss.. RReeaalliizzaarr uunnmmaanneejjoo rreessppeettuuoossoo ccoonn llooss aanniimmaalleess,,eevviittaannddoo ccuuaallqquuiieerr ffuueennttee ddee eessttrrééss..

BIBLIOGRAFÍA

S. Calsamiglia. Nuevos avances en el manejo yalimentación de la vaca durante el preparto. XVICurso de Especialización FEDNA.

Jim Linn, Ph.D. Necesidades nutritivas del gana-do vacuno lechero: Resumen de las normas delNRC 2001.Jorge Avila García. El periodo de pre-parto y su influencia en la eficiencia reproductiva.

Adrián González Garrido. Manejo del postpartopara el control de las enfermedades metabóli-cas. Conferencia en Congreso InternacionalAnembe.Roger Wolter. Alimentation de la vachelaitière. Editions France Agricole.

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La introducción de esta enfermedad enAsturias, podría provocar pérdidas importan-tes y causar un número elevado de afectados,directos e indirectos. Si la enfermedadencuentra condiciones favorables puede lle-gar a ser muy costoso controlarla.Parafraseando aquel eslogan de ICONA“cuando una pumarada se quema… algonuestro se quema”, no dejes que ocurra.

HHiissttoorriiaa yy ssiittuuaacciióónn aaccttuuaall

El fuego bacteriano ya se conocía en EstadosUnidos a finales del siglo XVIII. En Europa fuedetectado en Inglaterra en 1957. En 1966 selocalizan focos en Holanda y Polonia, pasan-do sucesivamente a Dinamarca, Alemania,Bélgica, Francia... Entre 1985 y 1995 se loca-liza en más de una docena de países europe-os. En España se localizó por primera vez en1995 en una plantación de manzanos desidra en Guipúzcoa. Al año siguiente seencontró, también en manzanos, en una loca-lidad de Navarra. Actualmente la enfermedadestá presente en el País Vasco y en el centroy norte de Navarra y se han erradicado o seestán controlando focos puntuales en CastillaLa Mancha, Cataluña, Aragón, La Rioja yCastilla y León. En 2007 en la vecina provin-cia de León la situación fue preocupante allocalizarse focos en varias comarcas. EnAsturias no se ha detectado ningún caso entodas las inspecciones y controles realizadoshasta la fecha.

EEssppeecciieess sseennssiibblleess

Erwinia amylovora es una bacteria que afectaa numerosas especies y variedades de lafamilia de las Rosáceas. Destacan:

Frutales: Pyrus (peral, es elmás sensible y el que pre-senta los síntomas másespectaculares), Malus(manzano), Cydonia (membrillero), Eriobotrya(níspero de Japón) y Mespilus (níspero).

Plantas ornamentales: Pyracntha (espino defuego), Cotoneaster, Photinia.

Plantas silvestres: Crataegus (espino albar,espinera, majuelo), Sorbus (serbal)

IInnffeecccciióónn yy ddeessaarrrroolllloo ddee llaa eennffeerrmmeeddaadd

La bacteria infecta la planta preferentementeal comienzo de la floración (las floracionessecundarias también parecen especialmentesusceptibles). Penetra por flores y brotes jóve-nes, o a través de heridas. Progresa posterior-mente hacia la base del vegetal y producenecrosis y desecamientos. Cuando finaliza elperiodo de vegetación, se forma un chancro,donde permanece la bacteria viva durante elinvierno. Desde aquí se originan las infeccio-nes la primavera siguiente.

En las plantas infectadas puede producirse elsecado de las inflorescencias, el decaimientoy muerte de brotes y ramas, pudiendo progre-sar a ramas gruesas, troncos y raíz. Puedecausar daños considerables y ocasionar lamuerte del árbol o planta en un plazo variable(en plantas muy sensibles a veces incluso enel propio año de la infección). La combinaciónde condiciones climáticas necesarias (tempe-raturas moderadas y humedad relativa eleva-da) en periodos peligrosos de exposición delas plantas (floraciones y principio de verano)parece conllevar una fuerte influencia del climade algunos periodos determinados sobre la

gravedad de la enfermedad.

SSíínnttoommaass

El síntoma más característico es el aspectoquemado de las hojas y brotes de las plantasatacadas. Las hojas “quemadas” no se des-prenden y permanecen colgadas. Los sínto-mas varían de una especie a otra. El primersíntoma típico es la necrosis de una o variasflores del corimbo que adquieren un aspectohúmedo y negruzco en peral, pardo en man-zano. Puede progresar hacia la base delcorimbo, afectando progresivamente a lashojas y avanzando hacia las ramas secunda-rias y principales.

Los primeros daños también pueden obser-varse en brotes jóvenes con crecimiento acti-vo y se caracterizan por un cambio de coloren las hojas terminales, que va desde elmarrón más o menos rojizo (manzano) anegruzco, y por una pérdida de turgencia delextremo del brote que se curva en forma decayado y se marchita. En condicionesambientales favorables pudiera llegar a obser-varse a simple vista una gotitas de exudadosbacterianos.Hay daños causados por otrasbacterias, hongos, incluso por insectos o alte-raciones fisiológicas que pueden producir sín-tomas aparentemente muy semejantes a losde Erwinia. El diagnostico debe hacerse apo-yándose en un análisis de laboratorio.

MMooddoo ddee ttrraannssmmiissiióónn ddeell ffuueeggoo bbaacctteerriiaannoo

Sin duda el mayor riesgo de diseminación a

El fuego bacteriano, AMENAZALAS POMARADAS ASTURIANAS

“Vale más prevenir que… lamentar”

La enfermedad conocida como Fuego Bacteriano, está producidapor una bacteria (Erwinia amylovora). Los graves daños que puedecausar y su fácil dispersión hacen de ella una amenaza para nues-tras pomaradas. No existen medios eficaces para su erradicación,por lo que las medidas preventivas, la observación de los primerossíntomas y la destrucción de los vegetales infectados, son losmedios más adecuados para su control.

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larga distancia es el material vegetal sin síntomas visibles que procedede zonas contaminadas. Los útiles de trabajo, en especial los instru-mentos de poda que no se limpien y desinfecten convenientementepueden transportar la bacteria. Los insectos polinizadores puedenextender la enfermedad (control de colmenas). Lluvia, viento, insectos,etc. también pueden diseminar la enfermedad a corta distancia.

MMeeddiiddaass ddee ccoonnttrrooll.. QQuuee ssee ddeebbee hhaacceerr

Las medidas más efectivas son las de prevención de la enfermedad,ya que no existe en la actualidad un medio eficaz para su erradicación.Es muy importante localizar lo antes posible los primeros focos de laenfermedad para poder aplicar rápidamente las medidas de erradica-ción necesarias y evitar su proliferación.

En el caso de observar síntom as parecidos a los descritos anterior-mente debe ponerse en conocimiento de la Consejería de MedioAmbiente y Desarrollo Rural, Sección de SANIDAD VEGETAL.C/Coronel Aranda, 2, planta 2ª, sector dcho. 33005 Oviedo. Tfnos.:985105630-985105631-985105618 e-mail: svegetal@princast.es

Es imprescindible utilizar en las plantaciones árboles sanos, por lo quese debe adquirir en viveros controlados oficialmente y que expidan lasplantas con el pasaporte fitosanitario obligatorio “ZP”. No se debe uti-lizar material vegetal de procedencia desconocida o recogido directa-mente en zonas infectadas. Hacerlo sería un acto irresponsable, puesse está corriendo un elevado riesgo de introducir la enfermedad, cuyasconsecuencias afectarían a todos.

Utilizar variedades resistentes o poco sensibles a la enfermedad. Losfrutales de pepita presentan una sensibilidad varietal diferencial, aun-que puede haber distintos factores que afecten a la sensibilidad de unamisma variedad.

Es posible un futuro escenario en que el fuego bacteriano esté presen-te en nuestra región y que haya que convivir con él. Cierto que la luchaahora es para evitar o demorar su llegada. Pero si llega, puede tenertrascendencia el posible diferente comportamiento de las variedadesfrente a la enfermedad. Por ello consideramos muy positiva la investi-gación y la obtención que se está consiguiendo de nuevas variedadespoco sensibles al fuego bacteriano, pero también debería publicarse ydivulgarse lo que se conozca sobre la sensibilidad al fuego bacterianode las actuales variedades de manzano de sidra asturianas. Deberíaser un criterio más a valorar, a la hora de decidir qué variedades plan-tar ahora. En las zonas donde se ha generalizado la presencia de laenfermedad quedan distintas medidas de convivencia para paliar susefectos. Medidas agronómicas y recomendaciones referentes a poda,limpieza y desinfección, destrucción de restos, incluso de tratamien-tos parcialmente preventivos, etc. que no tienen sentido en nuestrasituación actual.

Recomendamos consultar el cartel informativo y más información confotografías en la página del Principado: www.asturias.es –Temas:Agricultura y Montes – Sanidad Vegetal- Avisos de última hora.

EEqquuiippoo ttééccnniiccoo ddee AAAACCOOMMAASSII SS.. CCOOOOPP

Todos conocemos la dificultad con quenuestras explotaciones agrarias yganaderas se enfrentan a la gran crisisque padece el mercado mundial. Estiempo de revisar los procedimientosque seguimos hasta la fecha porque loque hasta ahora nos servía para ir tiran-do ha dejado de hacerlo casi sin darnoscuenta. Se imponen nuevas formas deproceder y aquellas empresas que nosean capaces de verlo no tendrán nue-vas oportunidades

En este momento ya se esta configurando laselección de las explotaciones ganaderas queseguirán creando riqueza y empleo en los pró-ximos 25 años, pero también la de todas lasque no podrán seguir por falta de previsión.

Se impone la unificación de criterios para sim-plificar procedimientos de compras, adquirircapacidad de gestión, fuerza comercial frentea la distribución y en general autonomía y rapi-

dez en la toma de decisiones con objeto dereducir costes de explotación En esta líneaUCAPA ofrece a todas las cooperativas apoyoy asesoramiento para abaratar el recibo de laenergía que pagamos mensualmente. Coneste fin se ha diseñado un Plan de EficienciaEnergética que cuenta con el apoyo de lasautoridades regionales y que pretende mejorara corto y medio plazo dicho coste

Se han seleccionado un conjunto de explota-ciones ganaderas representativas de los dife-rentes tipos existentes en Asturias. Estasexplotaciones van a ser estudiadas en funciónde sus características y se les va a proponer elmodelo que mejor se adapte para optimizarsu consumo de tal forma que en su categoríaconstituya la ganadería-tipo a imitar por elresto de la comunidad

La alimentación energética futura podrá estarconstituida, por una parte de energía comohasta ahora, vía distribuidora eléctrica pero

otra parte dependerá de aquel o aquellostipos de renovables que mas económicamen-te resulten en cada caso, bien sea solar, eóli-ca, geotérmica o hidráulica

Una vez realizada esta primera etapa se pre-tende acometer en una segunda fase, la inver-sión estudiada previamente. Comprobar losmenores costes prefijados y garantizar elmodelo al resto de las explotaciones con lagran mejora comercial y de imagen para todoel sector.

Las cooperativas juegan un papel importanteen todo el proceso porque deben ser centrosde captación de necesidades en su zona,asesores tecnológicos del sistema, coordina-dores de la operación, agentes de venta yposteriormente centros de distribución derepuestos. Nuestro objetivo es generar entretodos vosotros confianza en las nuevas tecno-logías y Desde UCAPA nos ponemos manosa la obra.

UCAPA PONE EN MARCHA NUEVOSRECURSOS TECNOLOGICOS

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NUESTRA FÁBRICA

LLaass iinnssttaallaacciioonneess ddee llaa eemmpprreessaa eessttáánn uubbiiccaaddaass eennPPoonntteessaammppaaiioo,, pprroovviinncciiaa ddee PPoonntteevveeddrraa yy ssiittuuaaddaa aa 2200 KKmm ddeeVViiggoo..

DDeessaarrrroollllaammooss ddee ffoorrmmaa iinntteeggrraall ttooddoo eell pprroocceessoo ddee ffaabbrriiccaacciióónnddee llooss eeqquuiippooss,, mmaanntteenniieennddoo uunn ccoonnttiinnuuoo ddeessaarrrroolllloo ddee II++DD ttaannttooeenn ddiisseeññoo ccoommoo eenn tteeccnnoollooggííaa..

CCoommeerrcciiaalliizzaammooss llooss ccoonnssuummiibblleess qquuíímmiiccooss ddee mmaarrccaa pprrooppiiaaaaddeeccuuaaddooss ppaarraa eell mmááxxiimmoo rreennddiimmiieennttoo ddee llooss eeqquuiippooss..

SSeerrvviicciioo ddee AAssiisstteenncciiaa TTééccnniiccaa ((SSAATT))

CCOOGGAAUUTTOO ccuueennttaa ccoonn uunn SSAATT pprrooppiioo aallttaammeennttee ccuuaalliiffiiccaaddoo qquueepprreessttaa sseerrvviicciiooss ddee mmaanntteenniimmiieennttoo yy rreeppaarraacciióónn aa ssuuss cclliieenntteess..

COGAUTO S.L. es unaempresa especializadaen la fabricación demaquinaria para el lava-do a presión de maqui-naria, vehículos indus-triales y automóviles.Con 20 años en el mer-

cado, nuestra empresa es líder en el sector con másde 600 equipos instalados en España y Portugal bajosu marca comercial MOVILIMP.

Los equipos desarrollados por nuestra empresa sonfruto de un constante desarrollo de tecnología propiaque garantiza un servicio de máxima calidad en pres-taciones y rendimientos. Nuestra experiencia nos hapermitido alcanzar unos índices de consumo deenergía, agua y químicos óptimos frente a cualquierotra alternativa de lavado y desinfección.

Desde COGAUTO S.L., y en colaboración con direc-tivos de diversas Cooperativas, hemos constatado laadecuación de nuestros equipos para el manteni-miento y lavado de las flotas de vehículos y maquina-ria que las Cooperativas poseen para dar servicio a sus asociados.

Además, la instalación de nuestros equipos de lavado supone para

las Cooperativas una oportunidad de diversificar los servicios quepresta a sus asociados ofreciendo su uso para el mantenimiento devehículos particulares.

GGAAMMAA DDEE PPRROODDUUCCTTOOSS

FFaabbrriiccaammooss yy ccoommeerrcciiaalliizzaammooss ddiissttiinnttooss eeqquuiippooss aaddaappttaaddooss aa llaassnneecceessiiddaaddeess ddee nnuueessttrrooss cclliieenntteess,, yyaa sseeaann áárreeaass ddee llaavvaaddoo,, ggaassoo--lliinneerraass,, ccoonncceessiioonnaarriiooss ddee aauuttoommóóvviilleess,, cceennttrrooss ccoommeerrcciiaalleess,,ccooooppeerraattiivvaass,, ppaarrqquueess mmóóvviilleess ddee AAddmmiinniissttrraacciioonneess PPúúbblliiccaass yyeemmpprreessaass eenn ggeenneerraall..

EEnn bbaassee aa llaass nneecceessiiddaaddeess ddee nnuueessttrrooss cclliieenntteess ddeessaarrrroollllaammooss uunnpprrooyyeeccttoo qquuee ppeerrmmiittee ooppttiimmiizzaarr llaa ddiissppoossiicciióónn ddee llooss eeqquuiippooss ppaarraaddiisseeññaarr uunnaa ccoorrrreeccttaa pprreessttaacciióónn ddeell sseerrvviicciioo..

SSii bbiieenn ffaabbrriiccaammooss uunnaa ggaammaa ddee pprroodduuccttooss eenn bbaassee aa uunnooss eessttáánn--ddaarreess pprreeddeetteerrmmiinnaaddooss,, ppooddeemmooss aaddaappttaarr nnuueessttrrooss pprroocceessoossppaarraa llaa ffaabbrriiccaacciióónn ddee eeqquuiippooss eessppeecciiaalleess eenn bbaassee aa llaass eessppeecciiffii--ccaacciioonneess ddee nnuueessttrrooss cclliieenntteess..

LA SOLUCIÓN PARA EL CORRECTO MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA, VEHÍCULOS INDUSTRIALES Y

AUTÓMOVILES

COGAUTO

DDIIEEGGOO PPAAEEZZ-- RReessppoonnssaabbllee CCoommeerrcciiaall ddee CCOOGGAAUUTTOO SS..LL..

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pendienteconsejeria

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Esta paradójica situación de un mercado inflacio-nista en un entorno económico general, clara-mente y tristemente, deflacionista, no es másque la expresión de la incertidumbre y volatilidad,de un mercado excesivamente “nervioso”, y porlo tanto muy sensible a cualquier situación o noti-cia que pueda ser rentabilizada para “hacercaja”, en un año con perspectivas económicasno muy halagüeñas.

1. CEREALES.

De forma general comentar que los altos preciosde venta alcanzados el año pasado, han facilita-do un incremento de la superficie de siembra y la

inversión en “paquetes tecno-lógicos”, que juntocon unas buenascondiciones agro-ecológicas, hanpermitido la

obtenciónd e

una excelente cosecha que sólo se está entur-biando con los posibles efectos negativos de lasequía Argentina sobre las cosechas de estepaís.

Esta situación, y ya manejando datos solventes ycontrastados sobre cantidad de grano recolecta-do, de clara sobreoferta y con una demanda encontracción, nos sitúan en un mercado con unstock final de campaña en aumento, y por lotanto, con una pesadez extrema que dificultará acorto plazo una tendencia alcista, y a medioplazo dependerá de los resultados finales de lacosecha del Hemisferio Sur, y de la evolución dela nueva cosecha en el Hemisferio Norte.

En el caso de la cebada comentar que su precioestá muy condicionado por una muy buenacosecha 07/08, a la que hay que sumarle un

stock final de campaña06/07, y una fuerte caída enla demanda debido al des-

censo en la fabricación de pien-so y al uso, en esta, de cerealescon precios más competitivos.

Con el maíz la situación esmuy similar a la de la

cebada, pero eneste caso el excesode oferta proviene

de Francia y paí-ses del Este de

Europa, En cuanto a la situa-ción nacional comentar que

MERCADOS DE MATERIAS PRIMAS

De forma general el año 2009 se ha iniciado con una ruptura de la trayectoria bajis-ta que se venía dando en los precios de las materias primas desde finales del vera-no. Este cambio de tendencia se ha invertido de nuevo en el caso de los cerealesdesde finales de Enero, y se ha mantenido, hasta el momento, en el caso de lasmaterias primas protéicas.

DDppttoo..ddee AAlliimmeennttaacciióónn AAnniimmaall DDEELLAAGGRROO SSoocc.. CCoooopp..

Germán Alonso

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la cosecha va muy retrasada, lo que junto a la nueva demandagenerada por Abengoa para la producción de bioetanol ha gene-rado tensiones puntuales.

El trigo es el cereal “rey”, y después de una cosecha 06/07 conescasez de oferta que le llevo a alcanzar precios históricamentealtos, y como consecuencia su desaparición de la formulación depiensos, este año se ha convertido en el animador del mercadode cereales debido a la gran cosecha que se ha logrado especial-mente en los países del Mar Negro, que sumado al fuerte abara-tamiento de fletes, tenemos ofertas de trigos Ucranianos y Rusosen cantidad y a un excelente precio que no sólo ha permitido altrigo recuperar

su consumo en alimentación animal, sino que ha conseguido sus-tituir a una importante parte del de otros cereales.

2.- SOJA.

Situación confusa la de la soja, debido a la confluencia de facto-res alcistas y bajistas que no permiten tener una idea clara sobrela evolución del precio, debido a la incertidumbre que pesa sobrefactores tan importantes para este análisis como son el cambioeuro/dólar, la evolución de la climatología en Sudamérica, y losefectos de esta sobre los rendimientos de los cultivos de soja, elmantenimiento de la demanda China o la evolución de los conflic-tos políticos en Argentina.

Hoy lo que sabemos es que la industria aceitera a nivel mundialse encuentra con graves problemas debido al brusco descensode la demanda. Esta situación se traslada a la actividad extracto-ra Argentina, que es la generadora de la harina de soja que con-sumimos en Europa, en ventas muy pequeñas y margen muyestrechos debido al alto precio de compra del haba y al bajo pre-cio de venta del aceite.

Esta situación trae como consecuencia que las extractorasreduzcan su actividad al mínimo posible generando una

cantidad pequeña de harina para la que disponende demanda suficiente, y por lo tanto, en la que

intentan obtener un beneficio suficiente, através del incremento continuo de su

margen comercial, para compensar eldesastre que supone la

venta de aceite.

Si a la situación anterior sumamos las el efecto de negativo sobrela cantidad de físico disponible en los puertos de destinoEuropeos, que suponen las estrategias de compras al día, adop-tadas por los consumidores, tenemos razones más que suficien-tes para situarnos en un escenario a corto plazo de un incremen-to de precios para esta importante materia prima.

3.- SUBPRODUCTOS,

De forma general estas materias primas seguirán en su precio alas materias primas principales, con las particularidades de ofer-ta y/o demanda que tiene los mercados de subproductos comola semilla de algodón, pulpa de remolacha, DDG´s y melaza decaña.

Para valorar la evolución de estos mercados es importante teneren cuanta para todos ellos el descenso de actividad productoraen las industrias generadoras de estos subproductos como con-secuencia del descenso de consumo, y los problemas logísticosen puertos, comentados en el apartado anterior, para los impor-tados.

4.- ACEITES Y GRASAS.

Después de la caída de precios, como consecuencia del creci-mientos de stock por falta de demanda, que se produjo hastafinal de año, la reducción de la actividad molturadota, extractoray refinadota que actualmente se está produciendo, traerá un rea-juste entre oferta y demanda suficiente para provocar a cortoplazo un cambio de tendencia en los precios de venta.

5.- MINERALES Y VITAMINAS.

La industria generadora de estos productos no es una excepcióny también sufre los efectos de la recesión con una caída bruscade venta que se traduce en un aumento del stock, y por lo tanto,una importante corrección de precios especialmente en lo quese refiere a los productos que se dispararon de precios el año

pasado, es decir, vitaminasliposolubles y fos-

fato.

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La línea definanciaciónde circulantede Asturgarproporcionacobertura a

la práctica totalidad de las necesidades definanciación de circulante de las empresasasturianas que podrán disponer de cuentasde crédito, descuento comercial, anticipode créditos comerciales y de facturas, fac-toring, etcétera, hasta un máximo de300.000 euros por empresa.

RREEQQUUIISSIITTOOSS

Pueden solicitar la ayuda las pymes y losautónomos que tengan su domicilio fiscal ydesarrollen su actividad en Asturias. Laactividad de la empresa no debe estar rela-cionada con el sector inmobiliario, en con-creto, con la promoción inmobiliaria, lacompraventa o el alquiler de bienes inmobi-liarios por cuenta propia, la gestión y admi-nistración de la propiedad inmobiliaria, y laconstrucción de edificios residenciales y noresidenciales. También están excluidos losagentes de la propiedad inmobiliaria.

Las empresas que cumplan estos requisi-tos deberán presentar en el CentroEuropeo de Empresas e Innovación delParque Tecnológico de Asturias (Llanera) elimpreso de solicitud y una memoria coninformación empresarial, contable, legal ypersonal, así como una descripción de susendeudamientos, medios de producción,

etcétera, para estudiar su solvencia. Lalínea de crédito siempre irá en función delvolumen de facturación de la empresa soli-citante.

Para solicitar información sobre esta línea,Asturgar ha habilitado el número de teléfo-no 902 513 666.

2255 AAÑÑOOSS AALL SSEERRVVIICCIIOO DDEE LLAASS PPYYMMEESS

La Sociedad de Garantía Recíproca deAsturias, ASTURGAR, que agrupa a másde 1.200 pequeños y medianos empresa-rios de Asturias, lleva 25 años facilitando elacceso al crédito y mejorar las condicionesgenerales de financiación de las empresasmediante avales.

Con el aval de Asturgar, las empre-sas pueden reducir el coste desus financiaciones y aumentarsus garantíasmejorandola solvenciaante lasen t i dadesfinan-

cieras; cubrir los riesgos derivados de larealización de obras o de la prestación deservicios (avales técnicos); facilitar la trami-tación y la reducción de plazos en la obten-ción de recursos financieros, etcétera.

La Sociedad de Garantía Reciproca deAsturias también hace posible el cobroanticipado de subvenciones ya concedi-das, prácticamente sin coste y sin utilizar elriesgo bancario. Para ello, ofrece a laspymes asturianas su garantía como avalis-ta de operaciones financieras o mercanti-les, financiación preferencial mediante lafirma de convenios de colaboración conentidades financieras y toda su experienciaen el asesoramiento financiero.

Desde sus orígenes, Asturgar ha con-cedido 4.842 avales a 984 empre-sas. Este apoyo ha generado una

inversión inducida de 408,26 millo-nes de euros y reforzado 16.289

puestos de tra-bajo.

sección de horizontales

LÍNEA DE CRÉDITO DE ASTURGAR PARA LASPEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS

El Gobierno del Principado, a través de Asturgar, ha abierto una línea de crédito que estáinyectando liquidez a las pequeñas y medianas empresas solventes de la región de modo que

puedan seguir contando con circulante para anticipar los pagos de sus clientes.

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CHAcA OTUR, LOS YOGURES MÁS FRESCOS

el socio opina

Vds. Son propietarios de una ganadería deleche. Háganos un repaso por la historia y evo-lución de su explotación, los socios, etc…

Chaca Otur s. Coop. se constituyó en octubre del2002, por los mismos cuatro socios que somos enla actualidad, José Ramón, Adelino, Carlos yAntonio. Los cuatro teníamos explotaciones indivi-duales y sobre el año 2001 empezó a rondar pornuestras cabezas la idea de crear algo como lo quehoy en día es esta cooperativa, nos pusimos manosa la obra y en Mayo del 2004 ya pasábamos toda larecría a las nuevas instalaciones y en agosto delmismo año todas las vacas de ordeño. Hoy en díacontamos con 400 animales y una cuota de 2.200.000 kg. A parte delos 4 socios tenemos cuatro personas contratadas, manejamos 80has. de terreno alternando maíz y raygrass, y se puede decir que con-seguimos el objetivo principal de esta cooperativa que siempre fue:vivir de las vacas con calidad de vida.

¿Que les animó a dar el paso hacia la transformación y elabo-ración de yogur?

Cuando empezamos con la creación de la cooperativa ya teníamosmuy claro que cuando la ganadería estuviese funcionando correcta-mente pasaríamos a la elaboración de, en aquel momento no sabía-mos muy bien que, algún producto lácteo y en el año 2006 comenza-mos a desarrollar la idea, idea que en julio del 2008 dio una gama deproductos ya listos para la venta.

La finalidad de este proyecto es introducir en el mercado una gama de

postres lácteos de excelente calidad para poder sacarle un valor aña-dido al litro de leche.

¿Con que dificultades se han encontrado: puesta en marcha dela actividad, comercialización?

En un primer momento lo mas duro fue el desconocimiento queteníamos de esta actividad, tuvimos que arrancar de cero, a base decursos, visitas y de la ayuda prestada por diversos organismos fuimosconociendo el sector y todo lo necesario para poder iniciar la comer-cialización. Cuando los productos estaban preparados para salir almercado llegó la mayor dificultad de todo este proyecto que es elpoder introducirlos en el mercado, aunque lo estamos consiguiendo,es una tarea lenta y difícil.

¿Han encontrado ayudas para la financiación de las nuevasinstalaciones?

Hemos recibido ayudas del FEOGA, MAPA, y del Principado deAsturias para ayuda a la financiación de esta proyecto, unproyecto que sobrepasó los 300.000 euros de inversión.

¿Qué productos comercializan y en que mercados?

En la actualidad hacemos tres variedades de productos:

-Yogur. Con leche y fermentos conseguimos un yogurfirme, cremoso y de un suave sabor.

Cuatro socios forman la cooperativa consti-tuida en el año 2002. José Ramón, Adelino,Carlos y Antonio propietarios de explota-ciones individuales que decidieron aunaresfuerzos para mejorar la capacidad y renta-bilidad de sus explotaciones.

Los socios fundadores de Chaca Otur S.C.

-Postres de Queso (natural azucarado, confresas, con arándanos, con sidra y con com-pota asturiana). Leche, frutas y fermentos dancomo resultado final un producto de consis-tencia fina y untuosa y totalmente innovadoren el mercado artesanal.

-Arroz con leche. De una lenta cocción de losingredientes, de primera calidad, sale un arrozde grano blando, gran cremosidad y deliciososabor.

Ninguna de las tres lleva conservantes ni colo-rantes, nuestra filosofía siempre fue hacer pro-ductos de calidad, totalmente naturales, conesta idea seguimos trabajando para sacar almercado otros nuevos productos.

¿Valore la nueva reforma de la PAC y suinfluencia en el sector en Asturias.

La vemos de una forma negativa debido alrecorte de las ayudas precisamente a lasexplotaciones mas grandes, que hicieronmas inversiones, para profesionalizarse y opti-mizar los recursos. El aumento progresivo delas cuotas nos perjudicará debido a que por

las características de la cornisa cantábricanos será mas difícil competir con otros paisesque tienen mejores condiciones de produc-ción que las nuestras.

¿El futuro del sector pasa por la diversifi-cación de la actividad?

Depende mucho del tipo de explotación. Ladiversificación propiamente dicha es buenapero depende de la capacidad humana de las

explotaciones y en estos momentos es esca-sa, también hay que tener en cuenta que ladiversificación era el modelo predominante enla economía rural de hace unos años y que lasexigencias del mercado nos llevaron a unaespecialización como productores de leche.

¿Que futuro le aguarda al sector primarioen Asturias?

Pasa por concienciar, tanto a la administra-ción como a la sociedad en general, que elcampo asturiano es un sector estratégico alque hay que cuidar y promocionar para quede nuestro Paraíso Natural podamos hacerunos productos de calidad y rentables.

¿Qué papel debe jugar el movimientocooperativo en el sector primario?

Las cooperativas fueron fundamentalespara llegar al actual desarrollo del campoasturiano y en el futuro se hace imprescindi-ble que sean el punto de referencia para lle-var el sector a buen puerto, siendo impres-cindible el crecimiento y reestructuración delsector cooperativo.

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«Las cooperati-vas fueron

fundamentalespara llegar al

actual desarro-llo del campoasturiano y en

el futuro sehace imprescin-dible que sean

el punto dereferencia»

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