copia de maquina de secadora de quinua

7/22/2019 Copia de Maquina de Secadora de Quinua

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PROYECTO DE CIENCIA LA MERCED 2013

ARIAS CALLACONDO CARLOS FABRICIO LUNA RAMOS DIEGO DAVID

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PROYECTO DE CIENCIA

LA SECADORA DE QUINUA

La Secadora de quinua es un TRABAJO presentado por los alumnos ARIAS

CALLACONDO, CARLOS FABRICIO y LUNA RAMOS DIEGO DAVID, este

instrumento que sirve para desecar alimentos como la quinua, caahua y

otros, el mismo que nos permite ahorrar tiempo, en la presentacin de este

producto y la higiene, para las personas que consumen este producto

altamente protenico.

Puede ser utilizado por las personas que tienen recursos econmicos bajos,

dedicados a la agricultura los cuales cosechan estos productos necesarios

para el consumo, venta y exportacin.

Este trabajo de investigacin permite mejorar el secado de la quinua y que

evita el poder contaminarse con otros agentes nocivos como el polvo residuos

orgnicos y micro organismos y tener as un producto sano y nutritivo.

El secado de los productos alimenticios es un importante mtodo de

conservacin y es aplicable a muchos productos industriales y agrcolas en la

actualidad la estabilidad fsica, qumica y microbiologa de los alimentosdeshidratados es influenciada por la actividad del agua.

Dicha estabilidad se produce principalmente como consecuencia da la relacin

entre el contenido de humedad en equilibrio y su correspondiente, el modelado

o simulacin matemtica da la cintica de secado es fundamental para la

optimizacin del proceso en s, y como ayuda a controlar los parmetros de

funcionamiento de este proceso. Hay muchos modelos semi-empricos o

empricos para la simulacin de secado (vaga y col.,2007). El objetivo

principal de la secadora.

Llegado a la conclusin que es un mtodo seguro, que ahorra el tiempo, es

libre de agentes contaminantes, mantiene una higiene adecuada y garantiza

una alimentacin sana.

Se recomienda a todos los productores este producto que garantiza el buen

empleo del desecado, garantizando el producto apto para el mercado donde

se quiere exportar.


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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El consumo de masivo de la quinua es generalizado casi en todo el mundo y el

tiempo en la demora de su desecacin es un promedio de aproximadamente

un da, de acuerdo a los fenmenos meteorolgicos que son un determinante

del proceso, por lo que se sugiere la aplicacin de esta secadora.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

1. Secar la quinua en un tiempo de diez minutos.

2. Obtener producto de calidad, libre de agentes nocivos.

IMPORTANCIA

Este trabajo de investigacin est dirigido a todos productores de la regin de

Quinua (chenopodium qunoa) en sus diferentes especies, para poder

optimizar el producto, veta y exportacin en concordancia de las prioridades

alimenticias, para un desarrollo local y regional.

HIPTESIS

1. Obtencin del producto (quinua) desecado en un tiempo de diez

minutos.

2. El producto de calidad libre de patgenos apto para su utilizacin.

MATERIALES

MADERA

VIDRIO

CLAVOS

SILICONA

MALLA

PINTURA

CINTA

BROCHA


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COMO SE CONSTRUYE

Primero se cortan las maderas de acuerdo a las medidas y se procede

a clavar.

Luego se procede a pintar con el color negro.

Se pone los vidrios y se pega con silicona.

Se hace un agujero en la parte superior para que pueda salir el vapor.

Se coloca la malla donde va secar la quinua.


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CONCLUSION

La conclusin a la que hemos llegado en este proyecto es que el prototipo

de la secadora de quinua es factible en condiciones deseadas ya que

cumple con la hiptesis y objetivos que nos hemos planteado, asimismo

permite aprovecha la energa natural pudiendo as poder proteger el medio

ambiente.

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