COSTO

S

COSTOS DE ALIMENTOS

El precio de los alimentos refleja el costo de todo el proceso de

producción del mismo, los costos de transporte, procesamiento y envasado

también se suman al valor final del mismo.

Este también depende de la inflación y la deflación

COSTOS FIJOS son aquellos cuyo monto total no se

modifica de acuerdo con la actividad de producción.

que los Costos Fijos varían con el tiempo más que con la actividad

no dependen de la cantidad de bienes o servicios producidos durante el mismo periodo

el plazo en que un costo es fijo, es un costo hundido (costo muerto o costo inevitable)

CARACTERISTICAS DE LOS COSTOS FIJOS

Todos los Costos Fijos son controlables respecto a la duración del servicio que prestan a la empresa.

Están relacionados estrechamente con la capacidad instalada

Permanecen constantes en un amplio intervalo que puede ir desde cero hasta el total de la actividad.

Están relacionados con el factor tiempo.

TIPOS DE COSTOS FIJOS Costo Fijo Autorizado o comprometido

Costo Fijo Discrecional

Costos Fijos Totales.

COSTO FIJO AUTORIZADO O COMPROMETIDO. Un costo fijo comprometido surge,

por necesidad, cuando se cuenta con una estructura organizacional básica (es decir, propiedad, planta, equipo, personal asalariado, etc.). Es un fenómeno a largo plazo que usualmente no puede corregirse sin que afecte de modo adverso la capacidad de la organización para operar, incluso a un nivel mínimo de capacidad productiva.

COSTO FIJO DISCRECIONAL. Surge de las decisiones anuales

de asignación se requieren para mantener y operar los activos fijos.

Son útiles para determinar la rentabilidad de las líneas de producto o la contribución de un departamento a las utilidades de la empresa.

COSTOS FIJOS TOTALES.

Costos Fijos Totales. Son costos que deberá pagar la empresa en un período determinado, independientemente de su nivel de producción

COSTOS VARIABLESSon aquellos en los que el costo total cambia en proporción directa a los cambios en el volumen,

en tanto que el costo unitario permanece

constante.

COSTOS UNITARIOS Puede medirse en función de su

producción y distribución. Este costo es el que sirve para valuar las existencias que aparecen en el balance general y estado de pérdidas y ganancias en los renglones de los inventarios de producción en proceso y productos terminados. También puede medirse en relación con la posibilidad de aplicar directa o indirectamente a la unidad los gastos incurridos.

COSTOS POR UNIDAD D E AREA