cover story -...
TRANSCRIPT
市政前線／桃園市市民卡 一卡多用 多卡合一 小桃憩／來一趟文青之旅 桃園來一客／閃淑娟的雲南醬菜天地
發展有機農業
羅文輝優良扶助律師
關維忠
特別企劃／ 堅持，安靜的力量 喉舌集／ 黨團三巨頭 李家興 張肇良 張運炳
流與留─ 感受桃園的多元族群風貌
COVER STORY封面故事
GPN：2010401107ISSN：2412-821X
《桃園誌》免費索閱地點
．桃園市政府 1樓便民服務中心
．桃園市政府文化局 1樓服務台
．桃園市各區公所、戶政事務所、地政事務所、
衛生所、地方稅務局暨所轄分局、桃園市
政府社會局各家庭服務中心
．桃園市政府孔廟忠烈祠聯合管理所
．桃園市原住民文化會館
．桃園市動物保護教育園區
．中壢親子館、大園親子館、平鎮親子館、
八德親子館
．桃園市婦女館、蘆竹婦幼館、平鎮婦幼館、
觀音婦幼館、龍潭婦幼館、新屋婦幼館、
中壢婦幼館
．桃園市南區青少年活動中心
．桃園市立圖書館各分館
．桃園展演中心
．桃園市藝文中心
．中壢藝術館
．慈湖遊客服務中心、角板山遊客服務中心、
拉拉山遊客服務中心、大溪經國紀念館
．桃園火車站旅遊服務中心、中壢火車站旅
遊服務中心、高鐵桃園車站旅遊服務中心、
桃園區三民遊客服務中心、桃園夜市旅客
服務中心
．木藝生態博物館、八德埤塘生態公園、龍
潭大池公園
T a o y u a nS t o r y
2015.09Vol. 3
每 月 15 日 出 刊 月號
加入好友
9
15908P0194.ABCD.indd 1 2015/9/11 下午9:41
42桃園誌
CONTENTS目錄
來一趟文青之旅荒野夢二、晴耕雨讀小書院獨立在桃園深耕閱讀文化
33AMUSEMENT & ENTERTAINMENT
小桃憩
2015年9～10月市府活動行事曆
41INFORMATION活動資訊
鄉愁，有多大的力量閃淑娟的雲南醬菜天地
37FOREIGNERS’ EXPERIENCE桃園來一客
9月號2015.09 Vol. 3
2PREFACE市長的話
多元文化 族群交融我們的桃園 我們的家
發展有機農業 天天安心食材―羅文輝
用「認真」為家鄉寫下發展新頁
29WORKERS AND PROFESSIONALS
百工百業
優良扶助律師―關維忠
從在地出發 用熱情專業服務人群31
26SPEAK FOR THE PEOPLE
喉舌集
黨團三巨頭 李家興 張肇良 張運炳為民喉舌 在地服務
3COVER STORY封面故事 流與留―
感受桃園的多元族群風貌
5 滇緬異域風情
桃園忠貞眷村 定格的顛沛流離
9 眷村光陰的故事
大江南北一家親的美麗與鄉愁
12 馬祖原鄉情懷
閩東情媽祖心 跨越黑水落戶桃園
15 土地公鄉情
保庇鄉親的土地神在桃園
17 篳路藍縷辛酸路
捱係桃園客家人
23MUNICIPAL NEWS市政前線
這張卡好用
桃園市市民卡 一卡多用 多卡合一
19SPECIAL REPORT特別企劃
堅持，安靜的力量2015年桃園亞太聽障運動會10月登場
發 行 人︱鄭文燦總 編 輯︱張惇涵編輯團隊︱桃園市政府新聞處發 行 所︱桃園市政府
地址：桃園市桃園區縣府路1號電話：（03）3322-101、1999市民專線網址：www.tycg.gov.tw
企劃製作︱遠見‧天下文化事業群封面攝影︱李俊賢印 製︱沈氏藝術印刷（股）公司G P N︱2010401107I S S N︱2412-821X
T a o y u a nS t o r y
Printed in Taiwan本印刷品採用再生紙及大豆環保油墨印製，為愛護地球資源盡一份心力。
每 月 15 日 出 刊
勘誤致歉聲明
2015年創刊號 第19頁左欄第11行原文：「作者林子堯是桃園療養院精神科
總醫師」，林醫師現已非任職於桃園療養院，因此原文應改為「作者林子
堯曾任桃園療養院精神科醫師」，另已於創刊號電子書完成內容勘誤，特
此更正，並向林醫師致歉。
活動名稱 活動時間 活動地點 （含地址） 主辦單位／洽詢電話
現代華陀中壢開講：余宏政「以管窺天—最先進的泌尿疾病治療法」
9/26(六)14:00中壢藝術館演講廳(桃園市中壢區中美路16號)
中壢藝術館03-4258804
青年志工培力基礎課程 9/26(六)-9/27(日)南區青少年活動中心(桃園市平鎮區延平路一段168號)
桃園市青年公共參與服務中心 03-4262707
【玩藝樂桃桃】何一梵「聽眾與觀眾—從莎士比亞時代的劇場，看到我們的戲劇」
9/27(日)14:00桃園市藝文中心(桃園市桃園區埔新路12號)
桃園展演中心03-3357745
桃園市各界紀念大成至聖先師孔子誕辰2565周年釋奠典禮
9/28(一)07:00-09:00桃園市孔廟(桃園市桃園區公園路42號)
桃園市政府孔廟忠烈祠聯合管理所 03-3325215
〔青年茁壯計畫系列課程〕Arduino 應用專案
9/24(四)18:30-21:30臺灣文創訓練中心桃園教室(桃園市桃園區民生路60號7樓之7 )
青年事務局 03-4557009
黃金長笛二重奏2015 音樂會 9/30(三)19:30中壢藝術館音樂廳(桃園市中壢區中美路16號)
中壢藝術館03-4258804
【八方迴響】八方畫會2015年聯展
10/1(四)-10/18(日) 09:00-17:00
文化局第一、二展覽室(桃園市桃園區縣府路21號)
文化局視覺藝術科 陳小姐 03-3322592#8541
中華民國工筆畫學會會員聯展10/1(四)-10/18(日) 09:00-22:00
文化局2、3樓畫廊(桃園市桃園區縣府路21號)
文化局視覺藝術科陳小姐 03-3322592#8541
2015年桃園亞太聽障運動會 10/3(六)-10/11(日)
開幕典禮：10/3下午6時，在桃園市立體育館(桃園市桃園區三民路一段1號)閉幕典禮：10/11下午6時，在桃園市立體育館(桃園市桃園區三民路一段1號)本賽會各項賽程請上官網查詢http://2015.apdeafsports.tw/index_mobile.asp
體育局03-3194510#257
2015桃園購物節—全市購物抽大獎活動
10/1(四)-10/31(六) 桃園市境內發票店家經濟發展局 商業發展科 賴小姐、呂小姐(03)3322101#5121-5122
青年志工培力特殊訓練 10/4(日)08:10-17:30中華人才交流協會(桃園市中壢區中央東路88號11樓之1)
桃園市青年公共參與服務中心 03-4262707
排灣族歲時祭儀 10/4(日)09:00-17:00伍陽農場(八德區介壽路2段669號)
張筱宣03-3364195
〔青年茁壯計畫系列課程〕原來這麼簡單！3D建模入門教學
10/1(四) 18:30-21:30中壢新明國中（桃園市中壢區中正路487巷18號）
青年事務局03-4557009
媽祖昇天祭 10/01(四)-10/03(六)
1.跨海護佑：10/1馬祖南竿天后宮媽祖神尊自馬祖啟程至桃園，駐駕中壢仁海宮
2.遶境會香：10/2自中壢仁海宮出巡遶境市府，駐駕桃園慈護宮
3. 2015媽祖昇天祭：10/3前往八德馬祖會館遶境後，於八德藝文廣場舉行
民政局宗教科03-3322101#5616-5618
2015桃園客家文化節—「原鄉情、客家頌」
10/3(六)10:00-20:00復興區三民里活動中心(復興區三民里5鄰水流東56號)
復興區公所 03-3821500#112
2015-神巡平鎮‧平安賜福 10/3(六)19:00-21:00平鎮區廣玄宮(平鎮區福林里8鄰山子頂59號)
平鎮區公所 03-4572105#2355
2015馬祖文化美食節 10/3(六)-10/4(日)馬祖會館(八德區介壽路2段973巷15號)、瑞發公園、八德藝文廣場
觀光旅遊局 03-3322101#6202
[青年茁壯計畫系列課程]自己玩具自己印—3D圖形列印成型指引
10/8(四)18:30-21:30中壢新明國中(桃園市中壢區中正路487巷18號)
青年事務局03-4557009
2015年桃園電影節 10/10(六)-10/19(一) 台茂美麗華影城、大江星橋影城、中壢威尼斯影城
文化局文創影視科03-3322592#8706
桃園市立大溪木藝生態博物館開館特展
即日起至12/31壹號館(地址：桃園市大溪區中正路68號)
桃園市立大溪木藝生態博物館 03-3888600
15908P0194.ABCD.indd 2 2015/9/11 下午9:41
1桃園誌
桃園是臺灣多元族群的代表城市，也充滿各種重要的族群歷史與故事，像是當年的
雲南反共救國軍輾轉來臺，這段異域的故事，就是龍岡忠貞新村雲南人生命中重要的記
憶，雲南文化的「長街宴」更是當地的年度盛宴，代表著對土地的惜福感恩，而類似這
樣的故事，還只是桃園豐富多元、文化傳承中的一部分而已。
桃園有為數眾多的外省眷村數量，除了當年安置異域孤軍的忠貞新村外，還包括僑
愛新村、陸光二村、憲光二村、馬祖新村等，全盛時期曾高達86村，各自有不同的歷史
樣貌。像馬祖新村，就是過去駐紮馬祖的將官所住的眷村，建築以棋盤式排列，也保存
的完整。因此，市府決定發展馬祖新村為眷村文創基地，以「特色保存、結構補強、文
創再造」的原則，在舊有的文化元素上來進行文創改造，延續眷村的特有文化。
此外，桃園也有大量的閩南人口，與閩南文化息息相關的土地公廟，光是在桃園區
（約34.8平方公里的土地面積），就擁有了255座從清朝至今，大大小小的土地公廟，從
這個角度來說，土地公不僅是重要的文化資產，更是市民生活的守護神。而我們所舉辦
的土地公文化節，也已經是桃園的亮點活動，今年甚至以土地公土地婆為主題，舉辦路
跑活動，讓這個活動更具現代意義。
桃園有超過80萬的客家人口，在客家文化中佔有極重要地位的義民信仰也十分興
盛。義民信仰，是來自於每當遇到盜賊或戰亂時，客家族群都會自發性的組織起來，保
護自己的土地及鄉親。今年桃園「義民文化祭」由觀音中壢聯庄輪值擔任主祭，市府擴
大舉辦「義民之夜演唱會」表演山歌、搖滾及抒情歌曲、「挑擔踩街」讓國小學生也能
親身體驗客家精神，及「創意神豬」的活動，這些活動都是希望讓義民爺的精神走入生
活，永久流傳。
在過去的大時代中，有很多關於遷徙的感人故事，先人面對離散與困難環境，以勇
氣克服，走過艱難，選擇在桃園落腳。但無論來自各種不同的族群，作為桃園人，都會
分享共同的現在與未來。而那些多元的歷史文化，也將永遠傳承下去，成為構成桃園的
重要一部分。不管是閩南、客家、外省新住民、原住民、新移民以及來自金門馬祖的鄉
親，我們一起來到這裡，攜手合作為桃園打拚，因為這是我們的桃園，我們的家。
桃園市長
多元文化 族群交融我們的桃園 我們的家
市長的話 P R E F A C E
2015.09
15908P0194.00T.indd 1 2015/9/11 下午9:55
2
桃園，可以說是臺灣多元族群社會的縮影，桃
園市境內閩南人口超過90萬人，客家人口超
過80萬人，16族的原住民共6萬多人，外籍配偶5萬
多人、外籍勞工8萬多人，外省眷村更曾高達86村，
在多元族群的共同努力下，桃園市孕育出多元的繽
紛文化，也衍生出各具特色的民俗及文化底蘊，體
現在不同的時節，如：客家義民祭、閩南土地公文化
節、眷村文化節、馬祖文化節、龍岡米干節及外來移
工與新住民的異國文化，在桃園，都能深入體驗。
桃園市長鄭文燦也曾說，桃園充滿了多元族群
文化，不管是閩南、客家、外省、原住民、新移民或
是來自金門馬祖的鄉親，大家齊聚桃園，攜手合作在
桃園打拚，「這裡是我們的故鄉，是我們的桃園。」
閩客文化 落地生根
300多年前唐山過臺灣，閩南人把過往的風俗
習慣、生活方式帶來臺灣，也帶進桃園。
為了適應桃園原本的人文環境與自然條件，先
民在舊傳統與新互動中，衍生出融合後，兼具豐富
多彩與地方特色的生活習俗，像桃園隨處可見的開
基土地公，就是一例。如今桃園區已經成為全臺土
地公廟密度最高的地方，閩南人跨越黑水溝，把人
和土地公，都留在桃園。
客家人則於西元1726年自中國遷徒來到桃園，
起初清廷對臺實行有限制的移民政策，隨著拓墾的
條件改變，加之桃園地廣人稀、謀生容易，因此
閩粵地區的客家人民「無產業家事者，俱冒險而
來」。後期大量閩粵移民渡海來臺，桃園的南崁港
成為北臺灣拓墾的根據地，經客家先民不斷移墾，
足跡更遍布桃園各處，使得桃園成為臺灣客家人口
最多的縣市，更是世界客家文化的中心點。
如今，每年的義民節、桐花祭則是客家人來臺
後衍生而出的節慶，客家人歷經世代繁衍，開枝散
葉，遷徒而來的客家文化，不僅在桃園落地生根，
也發展出屬於臺灣客家人的獨特面貌。
C O V E R S T O R Y 封面故事
多元文化是臺灣最強的軟實力，桃園市是多元族群的融合之都，
除原本在地的原民、客、閩、外省等族群，近幾年更加入東南亞
各國移民，讓桃園的多元族群及其衍生的文化，蓬勃發展。
撰文／劉曉甄 攝影／徐榮添、桃園市政府客家事務局
流與留─感受桃園的多元族群風貌
15908P0194.00T.indd 2 2015/9/11 下午9:55
3桃園誌
餅，來到臺灣後變成了「繼光餅漢堡」，是馬祖人
把心留在臺灣的明證。
原住民、閩南、客家、外省、馬祖等，共同構
築了桃園的多元文化風貌。歷史的沉苛或已不在；
返鄉之路也不再路迢迢，經過歲月沖刷，以往的衝
突已在彼此瞭解中逐漸化為無形，桃園市每年舉辦
各民族的節慶與祭典，參與者來自四面八方，而桃
園的美食，更是千滋百味；而在桃園各行各業中，
看得到各族群的第二代、第三代，辦公室裡有客家
話、閩南話，桃園是彼此融合在一起的大家庭。
真實的歷史要被保留，故事還要一直寫下去，
而唯有文化融合與激盪，才能綻放更璀璨的文化火
花。過去，曾自東西南北流浪到桃園，經過時間長
河，在彼此融合中，把心、把家都留在桃園。 ■
異域孤軍 眷村文化
一甲子前，由李彌將軍帶領的雲南反共救國
軍193師「孤軍」部隊，一路輾轉來到了桃園，進
駐「忠貞新村」，開啟桃園成為臺灣眷村大本營
的濫觴。不論是已暫定為古蹟的「憲光二村」，
還是已被列為歷史建築的「馬祖新村」及「太武
新村」，桃園眷村曾經達到86村，眷村文化的豐
富多樣，也是烙印在當年移防軍人心中一段永恆
的記憶。
這批住在眷村裡的外省籍軍民，經過了歲月的
洗禮，戰爭的煙硝味不再，取而代之的是後期的通
婚、依親來臺，逐漸形成了獨特的文化氛圍及飲食
習慣，如當初在雲南的米干，原本是簡單的料理，
因臺灣人飲食習慣，幻化成有肉有蛋的桃園平鎮知
名在地美食。移防軍人把人、把眷屬帶到了臺灣，
最後，也把根留在臺灣。
馬祖風情 飄香桃園
一直做為戰地前哨的馬祖，雖然擁有風景如
畫的芹壁村，及藏著好酒的八八坑道，但對在地的
馬祖人而言，1956年，行政院頒布施行了「金門、
馬祖戰地政務實驗辦法」，限制了他們各層面的生
活。生活的「苦」，是大多數馬祖人童年的記憶。
解嚴之後，馬祖人終於有機會呼吸到自由的空
氣，來到他們嚮往臺灣生活。當初輾轉來到桃園裡
落地生根，日久他鄉變故鄉，如今桃園成了他們真
正的第二故鄉;當年不顧一切勇闖臺灣的勇氣，成
就了他們今日在桃園的新生活；而馬祖在地的繼光
（上圖）雲南的臭菜，在忠貞市場即可買到。（下圖）中壢傳統客家宅院―許宅高陽堂。
15908P0194.00T.indd 3 2015/9/11 下午9:56
4
C O V E R S T O R Y 封面故事
眷村，是臺灣一段特有的歷史，在時間巨輪下，留下雪泥鴻
爪，與屬於那段的光陰故事。
動盪不安的年代中，有著一群滇緬救國軍，輾轉來到這裡，為
其理想努力不懈。而時光流轉變遷，矮牆籬笆建立又拆除，其
忠貞本質與獨特文化卻將永遠流傳。
桃園忠貞眷村 定格的顛沛流離
撰文／劉曉甄 攝影／徐榮添
1949年，國共時期駐守於雲南昆明的
國軍，與共軍交鋒且戰且退後，
最終僅剩第八軍李國輝團和二十六軍羅伯剛團共千
餘人。這群部隊沿湄公河西岸南下，抵達中、緬、
泰、寮邊界，還一度遭遇緬共軍夾殺。由李彌將軍
號召組成的「雲南人民反共救國軍」，反攻回中共
的領域，成了當時震驚各界的國際事件。
在聯合國的要求下，臺灣政府自1953年起，逐
步將軍隊及眷屬分批撤出滇緬地區，人數達一萬多
人。並於桃園龍岡興建眷舍503戶，分配給部隊眷屬
居住，賦予「忠貞部隊」番號，象徵這些由滇緬轉
戰回來軍眷的忠貞精神，因此這個眷村便以「忠貞
新村」為名。
忠貞新村之所以如此有名，是因為居住於此的
軍眷，多與作家柏楊《異域》一書中，所敘述的「孤
軍」有著濃厚的關聯。在桃園經營雲南美食「阿美
米干」的董事長王根深，正是這群孤軍之一。
15歲那年，王根深因為一場戰爭離開了家鄉，
跟著「光武部隊」游擊隊，在蠻荒叢林過起出生入
死的游擊生活，「當時泰北地區非常亂，我當時身
為情報局遊擊隊一員，想辦法先讓親屬家眷先撤回
臺灣，自己則是晚了幾年。」王根深提及當年的顛
沛流離還是心有餘悸。「光武部隊在1975年撤銷，
部隊就地遣散，我則繼續留在金三角做情報工作，
一直到1979年才調回臺灣，在情報局上班，並於
1987年退伍。在異域的那些年，每天都過得膽顫心
驚，想盡辦法要回臺灣。」而王根深調回臺灣後，
就住在中壢龍岡的忠貞新村。
忠貞新村。（翻拍自王根深所提供圖片）
滇緬異域風情
國旗屋米干已經是忠貞里的代表景點，它見證了忠貞新村的歷史。
15908P0194.00T.indd 4 2015/9/11 下午9:56
5桃園誌
漂泊的生活 終於安定
一直到現在，流落滇緬邊界的「孤軍」，大
部分的人和後代仍留在泰北難民村裡過著艱苦的日
子，只有少部分一路游擊作戰，「流浪」到了臺
灣。王根深說，來到臺灣的「孤軍」被拆散於龍潭
的干城五村、南投的清境農場及屏東的里港，而屬
桃園的忠貞新村擁有的最多的「孤軍」。
忠貞新村和其他地方的眷村最大的不同，則是
這裡以雲南人為主。因此在這裡幾乎只能聽得到雲
南少數民族的語言，不像其他眷村，交雜了來自各
省的鄉音。「因為這裡居住著的幾乎都是由泰北撤
臺而來的軍人、依親而來的雲南擺夷族人及金三角
的移民。」王根深說。
早期忠貞新村附近是一片荒涼的茶園景觀，地
處偏僻、交通不便，眷村內僅為安置軍民的克難臨時
住所，形式頗為簡易，王根深說：「當時的房舍真的
很簡陋，矮矮的屋舍一間挨著一間，也只有公共廁
所，雖然生活條件不好，但仍比身處在異域安定。」
眷村不在 孤軍走入歷史
「孤軍」落腳龍岡，於是忠貞新村裡的居民多
為滇緬游擊隊的士兵，而其家眷多是婀娜的擺夷姑
娘，整座眷村充滿雲南風情，濃濃的雲南鄉音、迷
人的滇緬料理，在這混雜著各種記憶、創傷的眷村
裡，沒有距離，也沒有隔閡地集聚在一起。60年的
歲月，經過一甲子的光陰，忠貞新村裡的老鄉，在
桃園生根，跨越了三代，過去那一段辛苦的日子，
對每個忠貞新村的眷村人來說，都有深沉的感慨。
眷村第二代李福英想到剛來臺的那段日子仍舊
印象深刻，她說，剛來臺灣的那幾年，姐姐一到過
年時聽到鞭炮聲常怕到睡不著，因為那聲音像是以
前逃難時，常會聽到槍聲，總令人腿軟。這幾年，
姐姐說她做噩夢的次數少了，「因為她早已把桃園
當成自己的家了。」
幾十年過去，忠貞新村裡老兵有的凋零、有的
遷移，也為了配合中央政府的眷村改建計劃，2006
年前後「忠貞新村」拆遷完畢，眷村低矮的建築型
王根深把他一路顛沛流離的故事和照片，展示出來，想打造「異域故事館」的想法，已經在新的米干店裡展露雛形。
15908P0194.00T.indd 5 2015/9/11 下午9:56
6
態瞬間消失。昔日的瓦房、矮屋逐漸被新建的高樓
公寓取代。改建政令一出，跨越三代的眷村裡幾百
戶人家被迫搬離。
「把眷村拆了，實在是個錯誤的決定。」王
根深無奈的說，眷村裡有許多值得保存的文化與故
事，拆了，人就散了；而那些屬於歷史的印記，也
就不在了。「所以我們努力地找，想把那些曾經在
忠貞新村的點點滴滴收集起來，成立『異域故事
館』，打造屬於龍岡的亮點，也讓雲南文化成為桃
園獨具的特色。」
眷村裡人群散了，「忠貞新村」裡喧鬧不再，
而一篇篇的異域故事，走入了人們的歷史記憶裡。
家鄉味 人情味 歷史味
忠貞眷村聚集了來自滇緬等地的移民人口，自
成一格的人文環境中，以飲食最為明顯。當年許多
移民為了生計賣起了家鄉味，香腸臘肉、醬菜、雲
南米干、雲南豌豆粉、涼拌青木瓜絲，及雲南大薄
片等。
眷村拆遷後，忠貞新村昔日榮景不在，卻還有
忠貞市場，繼續延續著眷村的美味。忠貞市場由忠
貞里的前龍街、後龍路及中山路等三條主要道路所
組成，位於貿易、忠貞、中正三個眷村的交界處，
原本也就是眷村人生活日常用品的來源。原本的眷
村人口，經過後期通婚、依親來臺等因素，逐漸形
成了獨特的文化氛圍及飲食習慣，忠貞市場聚集雲
南、印尼、泰國、越南、緬甸等多元族群小販，在
這個市場裡彼此交融、爭豔。
現在，我們雖可在忠貞市場裡看到許多異國料
理，但米干仍是這裡最具代表的美食。李福英說：
「米干是我們三天不吃就會想念的食物，雲南人過
年過節都會做米干，在來米漿淋在大鍋上，薄薄一
片蒸熟後，再用大骨熬湯，加上自製的醬汁，就是
一碗米干。」忠貞新村拆遷後，原本的米干店搬了
家，王深根把這一路顛沛流離的故事和照片，像游
擊隊隨身攜帶的卡賓槍，和任職情報員所需的針孔
照相機、雲南少數民族服裝等異域風情圖片都在此
C O V E R S T O R Y 封面故事
忠貞新村為簡易式的住所，處處可見鋁皮斜屋頂、竹編夾泥牆的景觀。（翻拍自王根深所提供圖片）
忠貞里處處可見自製特色醬菜的販售。
15908P0194.00T.indd 6 2015/9/11 下午9:56
7桃園誌
展示，讓人感受異域特殊的懷舊氣氛，想打造「異域
故事館」的想法，已經在新的米干店裡展露雛形。
「忠貞市場」將早年共同擁有的時代經驗和記
憶灌注在料理之中，用道地的口味編織成新的歷史
篇章。
異國景點處處是
除了忠貞新村、忠貞市場，龍岡地區因為聚集
了來自滇緬、東南亞等地的住民，除了在飲食上成為
異國美食集散地，還有許多濃濃異國風情的景點。
位於桃園市平鎮區的雲南文化公園，是為了緬
懷忠貞眷村這段珍貴歷史，同時也保存特別的雲南
文化資產，是一座以「雲南文化」為主題的特色休
閒場所，也是全臺首座以異域文化為主題的公園。
公園位於滇緬後裔聚居、特色料理雲南米干
商店林立的大龍岡地區。位於桃園中壢市、忠貞地
區龍東路上的龍岡清真寺，則是臺灣少數歷史悠久
的清真寺之一，為忠貞地區滇緬和雲南等族群的信
仰中心。清真寺風格簡樸，外觀基調大量選用青綠
色，呈現中壢忠貞地區穆斯林特有的生活美學。
除了文化公園、寺廟名剎外，在龍岡路路邊
有座大草原，這裡曾是陸軍六軍團的戰技訓練場，
十萬大軍也曾集結於此處，如今已成為民眾休閒散
步、慢跑運動的好去處，往昔響徹雲霄雄壯威武的
呼喊聲已不在，只留下氣勢威嚴的司令台和幾輛國
軍曾使用的坦克車，供民眾自由參觀。
時代更迭，昔日的忠貞新村不再、部分忠貞市
場也走入歷史，但是歷史文化，卻是永誌不滅。無
論時光多久多遠，這段歷史，留給我們的，是淵遠
流長的故事及絢麗多彩的雲南文化，還有，那永遠
流傳的異域史詩。 ■
龍岡米干節
2015桃園龍岡米干節已於4月18日至26日舉行，已邁
入第5年的龍岡米干節，今年在雲南文化公園舉辦，活動
期間計有12家在地米干業者推出各家的私房菜單，打造
滇緬料理秀。
桃園市長鄭文燦表示，米干文化、雲南特色餐廳也
是大龍岡地區的特色，觀光旅遊局也會把它列為行銷桃
園的重點之一，未來也有機會和雲南地區進行交流，龍
岡的雲南文化會是重要的交流項目。
龍岡清真寺是臺灣少數歷史悠久的清真寺之一，也是在地穆斯林的信仰中心。
雲南米干來到臺灣，加了肉片、豬肝及蛋，成為桃園的在地美食。
15908P0194.00T.indd 7 2015/9/11 下午9:56
9
C O V E R S T O R Y 封面故事
眷村，是臺灣歷史上的印記；眷村，是大江南北鄉愁匯集地、是
當年反共意識的灘頭堡、是濃濃的口音、是酸甜苦辣的滋味。
眷村之於臺灣的歷史意義，有其難以抹滅的一頁，而桃園在眷村保
存上不遺餘力。1995年陸光三村被保存下來，經過整修後更名為龜
山眷村故事館；馬祖新村2004年被登錄為歷史建築，2012年獲選為
眷村保存文化園區；太武新村則在2009年被登錄為歷史建築。
大江南北一家親的美麗與鄉愁
撰文／高顯瑩、劉曉甄 攝影／桃園市政府文化局
眷村」是臺灣獨特的文化地景之一，它有形成
的歷史因素，也創造出新的文化內涵，特別
是它無血緣關係，卻緊密相依的特色，儘管隨時代
進步，但這些記憶卻隨著時間發酵，就像一壺老酒
的味道，無法忘記且越陳越香。在眷村一個個走進
歷史的時刻，讓我們透過眷村文化保留的人、事、
物，感受舊時代的故事。
眷村味 故事味
桃園眷村全盛時曾達86村，眷村文化是桃園重
要的文化標誌；眷村故事，存在於過去，也影響著
現在。
1954年，一支英勇的國軍士兵由李彌將軍帶
領，經過幾番動亂與顛沛流離，最後攜家帶眷，從遙
遠的滇緬地區撤退，最終落腳於桃園龍岡，當時國防
部為表揚他們游擊抗戰的忠貞精神，先賦予「忠貞部
隊」番號，又將其安置的地方稱之為「忠貞新村」。
另一個桃園著名的眷村，是位於大溪的「僑
愛新村」。僑愛新村建於1957年。許多人對這個村
子印象深刻，因為這裡是作家的搖籃，如朱天文、
朱天心，以及其經營的三三書坊作家們，也都曾經
在這裡生活。從他們筆下，我們看見了那個年代眷
村孩子們的童年生活：好吃的枝仔冰、麥芽糖、一
放學就忙著打彈珠、抽紙牌，還有元宵節提鐵桶燈
籠、舉火把，玩得不亦樂乎。
桃園眷村文化節―雲南打歌。
「
眷村光陰的故事
15908P0194.00T.indd 9 2015/9/11 下午9:56
10桃園誌
相對於幾十戶、幾百戶的眷村聚落，擁有上千
戶的「陸光二村」與鄰近的「陸光三村」就更顯得
人數眾多。當時桃園地廣人稀，成為國軍安置60萬
大軍及其家眷的最佳選擇。為陸軍設立的「陸光二
村」及「陸光三村」在人數最多時，各擁有1,002
戶及1,308戶。然而時代的變遷，曾經極具規模的眷
村，仍走向拆遷步入歷史，陸光三村原地改建完成
後，留下一棟「陸光三村眷村自治會活動中心」。
這棟建築在1995年被保存下來，經歷一年多的閉館
整修，2015年6月重新開放更名為「龜山眷村故事
館」，作為桃園重要的眷村文化基地。館內匯集龜
山區九大眷村相關文物，大量豐富的文獻史料與舊
式建築，呈現眷村往日的點點滴滴。
有「桃園將軍村」之名的馬祖新村興建於1957
年，是當年為了安置駐守馬祖列島官兵的在臺眷屬
而建置，而它也是繼臺北四四南村後，全國第二個
以《文化資產保存法》保存的眷村，2004年被登錄
為歷史建築，2012年通過《國軍老舊眷村文化保存
選擇及審核辦法》審核，獲選為全國13處國軍老舊
眷村保存文化園區；而位於大溪的「太武新村」是
桃園市存留的三座眷村之一，興建於1960年代，是
八二三砲戰後，所興建的高級軍官住所，在2009年
被登錄為歷史建築。
「憲光二村」是桃園唯一的憲兵宿舍，於1968
年完工。目前也已為歷史建築，居民已於2005年遷
村，目前為國防部列管。村內仍多維持以甘蔗板隔
間的石灰牆，外圍則以紅磚牆為主。外觀保存狀況
尚佳的憲光二村，因街景仍保有濃厚眷村風貌，是
許多偶像劇取景之地。
眷村空間大不同
眷村遍布全臺，各有其不同的建築型態。諸
如日治時期日軍的空軍事基地改成空軍眷村的臺南
「飛雁新村」算是特例；用稻草當屋頂、竹泥塗牆
的克難式眷村房舍，則是大部分眷村的原貌。而擁
有四、五層樓公寓式的「職務官舍」眷村，在臺北
市的懷德新村可以看到。至於桃園的眷村，則以
馬祖新村有「桃園將軍村」之名，為了保留當時的眷村文化風貌，桃園市政府計畫透過一連串活化及整修，將其發展為「眷村文化園區」。
15908P0194.00T.indd 10 2015/9/11 下午9:56
11
「黑瓦、竹筋、泥壁、紅磚墻、窄巷」這類平房式
的眷村數量最多，由於腹地面積小，居民多以竹籬
笆畫分各自的空間，如果分配到有庭院或空地的屋
子，就擁有擴張的空間，不論是拿來增建房間，或
是當做庭院種植花草或蔬菜，都成為眷村的另一種
風景。
搬離眷村 心卻離不開
出生於桃園楊梅五守新村的李俊賢，是眷村
第二代，在11歲的時候搬離眷村。11年的眷村生活
雖然短暫，卻是李俊賢心中一輩子的印記。隨著眷
村一個個改建，他意識到眷村記憶逐漸被人們所
淡忘。因此，他開始積極地以鏡頭為眷村留下畫
面，也蒐集相關的書籍，現在已經是著名的眷村影
像紀錄人。談到眷村，李俊賢兒時的眷村生活充滿
樂趣。當時的房子的屋樑是相通的，正所謂戶戶相
連、鼻息相通，沒有隱私的生活環境，讓大家藏不
了太多的秘密，誰家發生什麼事，馬上整個村子都
知道，同樣地，哪家媽媽做的飯菜好吃，眷村媽媽
也會彼此學著做。
親情、街坊情 休戚與共的生活記憶
眷村裡的住戶，原是來自中國各省，後來因
為婚姻融入許多本省籍。於是人與人彼此融合，食
物也在其中不分彼此，李俊賢正是來自這般典型的
家庭。他的父親來自廣西，母親是桃園大溪人，所
以他常告訴別人，自己是「雙溪（西）人」，而家
裡餐桌上的菜，都是媽媽跟其他眷村媽媽學的，米
麵相親、南北相匯。臺灣的眷村味，其實就是族群
融合的見證。當大家從南北聚集在一起，食物料理
方式也跟著匯集，無論是為了聊慰思鄉之情，或是
純粹解決口腹之慾，在彼此觀摩學習後，不僅有保
留家鄉菜的原汁原味，也有融合當地口味而精心改
良的佳餚，創造出豐富的現代臺灣飲食。時間的洪
流，這些獨特的眷村文化，在融合過程中，展現了
包容的與創新的生命力，讓人有了轉變，也讓食物
也有了不一樣的新面貌，是舌尖的美味，也是人與
人之間醞釀出的人情味！ ■
C O V E R S T O R Y 封面故事
2015年桃園眷村文化節
多久沒有聽到眷村爺爺說故事？還記得眷
村奶奶的拿手好菜嗎？眷村叔叔伯伯的童年有
哪些趣味小玩意兒？邀請老朋友們10月底一起
到桃園體驗眷村的幸福滋味！
2015年桃園眷村文化節將於10/24起在中壢
區、八德區、大溪區、龜山區、楊梅區及龍潭
區舉行，屆時將有眷村懷舊文物展及書畫展、
眷村童玩體驗、眷村美食園遊會等活動。
透過眷村文化節的舉辦，可以挖掘出桃園
眷村文化特色魅力與老故事，凝聚眷村文化認
同；並從活動中認識眷村，藉此將屬於眷村的
記憶與味道傳承給新的世代。
在桃園眷村文化節中，多位眷村媽媽秀手藝。
15908P0194.00T.indd 11 2015/9/11 下午9:56
12桃園誌
C O V E R S T O R Y 封面故事
目前在桃園有高達有5萬多名馬祖鄉親，共同的文化信仰、語言和
飲食習慣，讓這群馬祖鄉親保持高度緊密的聯繫，而世代居住的
桃園，就是他們的第二個故鄉。
閩東情 媽祖心跨越黑水落戶桃園
撰文／高顯瑩、劉曉甄 攝影／徐榮添、桃園市政府文化局
位在碧海藍天的閩江口列嶼─馬祖，擁有就地
取材以石頭建成的芹壁村風景如畫、在強風
中佇立照遠的東莒燈塔以及藏著好酒的八八坑道，
還有現在最為人津津樂道的「黑嘴端鳳頭燕鷗」和
「藍眼淚」。
歷經艱苦 來到寶島展開新的生活
雖然在大多數人的印象中，馬祖是一個美麗的
觀光區聖地，是海上一處桃花源。然而，對早年遷
居來臺的馬祖人來說，馬祖生活的苦，才是他們的
共同記憶。1956年，行政院頒布施行了「金門、馬
祖戰地政務實驗辦法」，馬祖地區為因應戰地特殊
環境需要，開始實施戰地政務，連老百姓也一起納
入這個維安系統中，深刻地影響著馬祖人民各層面
的生活。軍民為了捍衛自由與生命，根本談不到民
生與經濟的發展，生活與建設都以作戰為導向。
位在桃園八德區的馬祖同鄉會理事長曹秋
萍說，孩提時期的記憶，馬祖根本沒有什麼娛樂
可言。那時年紀小，生活圈幾乎除了家、學校，
就是防空洞。生活就在「單日炮擊、雙日停火」
隨時準備躲防空洞的日子裡度過。小時躲在防空
洞時，不時地問爸媽：「什麼時候才能不再躲在
洞裡過日子了？」曹秋萍的無奈，也是當時馬祖
人的無奈。在戒嚴時期，通行、工作嚴格管制，
馬祖人幾乎無法離開本島，即使有豐富的海洋資
源，也無法多做運用。
馬祖原鄉情懷
黑嘴端鳳頭燕鷗。
南竿北海坑道是馬祖著名的戰地景觀，當年作為游擊戰艇停泊之用。
15908P0194.00T.indd 12 2015/9/11 下午9:56
13
C O V E R S T O R Y 封面故事
從馬祖落腳桃園的旅程
一成不變的日子，到戒嚴解除後才開始有了改
善。因為在馬祖本島工作機會有限，無法有太大的
出路，許多嚮往臺灣生活的馬祖人決定飄洋過海，
來到心中的寶島臺灣拚一拚，為自己及下一代找出
路。今年77歲，操著濃濃的閩東音國語的程光華，
回憶他在1979年來到臺灣的情形：「那時候一到基
隆港，看見滿街的燈光，真的嚇一跳，在馬祖一到
晚上是不能開燈的，連點蠟燭也不行。」曾經在馬
祖當過自衛隊區長的程光華，自身經過滿滿的槍林
彈雨戰地故事，來到桃園，他靠著賣蔥油餅養活一
家人；另一位從事營造業的陳漢光，今年也75歲高
齡，他在馬祖原本以捕魚維生，來到桃園，為了謀
生，曾經做過許多種工作，「我不怕苦，只要給我
工作，我都願意做。」陳伯伯邊做邊學，最後走進
了營造業，認真實在的個性，加上趕上那時建築需
求，不僅改善生活，同時也造就許多同鄉工作機
會。
當時臺灣紡織業正起步，桃園因土地便宜，不
少紡織廠在此設廠，工作機會大，成為馬祖人的新
選擇。於是，一批批馬祖人移居到桃園，進到工廠
工作。而血濃於水，馬祖人在同鄉彼此照顧的情誼
上，紛紛走告，一有工作機會就會介紹自己人，吸
引更多馬祖人搬到附近，特別是在馬祖新村附近，
形成眷村牆裡牆外大聚落。曹秋萍回憶道：「我媽
媽就是在桃園紡織廠工作，當年桃園有許多紡織
廠、製衣廠，人力需求極大，媽媽也是一個拉一
個，把親朋好友都介紹到紡織廠工作。」
馬祖的好味道 在桃園飄香
到桃園落地生根，生活有了大幅改善，但念念
不忘的，還是家鄉的美味。
提到馬祖的美食，曹秋萍說，馬祖人雖然離開
馬祖，但飲食習慣還是不變的。即使移居到桃園，
她在家裡最常吃到的還是媽媽燒的正宗馬祖味─紅
燒鰻和蒸黃魚。即使隨著時間流逝，現今在桃園
的馬祖人，有許多已經有了第三代，在與桃園客家
人、閩南人，甚至是眷村外省人等生活習慣的融合
下，料理上也有了不少的改變，傳統的馬祖食物，
在桃園的家裡漸漸走進記憶中。程伯伯說，現在的
在臺灣待了將近50年，馬祖耆老―劉全利仍念念不忘馬祖老酒的迷人滋味。
桃園市八德區瑞發里，是馬祖鄉親在桃園的大本營之一，也是臺灣本島馬祖人最多的地方。
15908P0194.00T.indd 13 2015/9/11 下午9:56
14桃園誌
孩子，已經很少在家，家裡也少開飯，但自己一提
到馬祖菜，還是念念不忘記憶中的美味。
或許正是這份濃濃的記憶，馬祖人又紛紛在這
個聚集同鄉最多的城市開了飯館，讓大家回味馬祖
的味道。位在桃園市八德區的「閩東小館」就是其
中一個著名的馬祖食堂，它提供了道地家鄉美食，
撫慰了桃園馬祖人的鄉愁。從炒手工魚麵、煎海
苔、炸紅糟鰻、老酒麵線、老酒蒸黃魚，都是馬祖
人熟悉的特色菜，特別是老酒系列，剛端上桌，就
聞到一股特別的酒香，道地的馬祖口味，讓這裡不
僅是體驗馬祖料理的好地方，也吸引許多老一輩馬
祖人來這裡懷念家鄉味。
日久他鄉變故鄉，對數百年來陸續來臺的先移
民如此，這些經歷戰火的馬祖人也是同樣的道理，
當初因緣際會紛紛輾轉來到桃園裡落地生根，歷經
艱苦卻生活幸福，與在地融合並且一起為這片土地
打拚，讓桃園成了他們真正的第二故鄉。
或許，在今日，他們會大聲地說，我是馬祖
人，我的家在桃園！ ■
馬祖文化美食節 & 媽祖昇天祭
為了呈現馬祖人在桃園的生活，
彰顯馬祖文化、信仰與美食的特色，桃園
市政府在10月將首次盛大舉辦「媽祖昇天祭」，並結合
「馬祖文化美食節」，馬祖是媽祖林默娘的升天地，為
了彰顯其重要意義，於10月1日護駕媽祖從馬祖境天后宮
跨海至桃園，並遶境仁海宮及慈護宮，10月3日上午則在
八德藝文廣場舉辦媽祖昇天祭祭典儀式，現場更有「馬
祖文化美食節」的美食體驗、闖關遊戲、風燈DIY，以及
馬祖會館內的攝影展、微電影展等各式
精彩活動。
這次活動主要以文化、人文、美
食為主要內容，透過媽祖遶境活動，
一起認識馬祖人移民到桃園的軌跡和
在地的生活，而媽祖不僅保佑海上的
平安，同時也是移民生活心靈上的寄
託，在馬祖人三代移民軌跡中，這樣
的信仰傳承，不僅突顯了馬祖人的懷
鄉情懷，更鞏固了馬祖人的生活態度
與飲食文化，為美好的地方特色，代
代相傳。
呈現閩東式建築特色的桃園市馬祖會館，是移居臺灣的馬祖鄉親聚會、感情交流的地方。
鄭市長在馬祖天后宮參香時有感而發，媽祖信仰早已在無形中把馬祖跟桃園緊緊連繫在一起。
15908P0194.00T.indd 14 2015/9/11 下午9:56
15
C O V E R S T O R Y 封面故事
300年前先民自唐山過臺灣，來到當時的桃仔園拓墾，帶來了桃園
區的開基土地公，如今桃園市桃園區已經成為全臺土地公廟密度
最高的地方，可說是走幾步就可以看見一座，敬重愛護土地公已
經成為桃園區的一大特色！
保庇鄉親的土地神在桃園
撰文／雷露里 攝影／桃園區公所
桃園市是個多元族群融合的直轄市，其中閩南
人口超過90萬人，是人口最多的族群，而與
閩南人息息相關的土地公文化，初步估計，在桃
園區更擁有255座土地公廟，密度之高，堪稱全國
第一。
十五街庄福德宮 開基土地公源起
桃園區第一座土地公廟，要從300年前的清代
說起，先民自唐山過臺灣，來到當時的桃仔園拓
墾，也逐漸形成桃仔園街（今日的中山路老街），
當時有位來自漳州的阿英師，做生意時總是背著土
地公神尊，每到天黑就供奉神尊於桃園區十五街
庄一戶人家的神堂，這尊神尊漸漸成為「十五街
庄福德宮」土地公的前身，也就是桃園區的開基
土地公。
土地公由來的說法很多，較為人所知的說法
是，在周朝有個名叫張福德的官員，主管人民的納
稅事物。張福德仁民愛物，深受人民愛戴，去世
後，繼任的官員卻非常粗暴，和張福德形成強烈對
比，人民懷念他仁民愛物的精神，於是建廟祭祀，
取其名而尊稱為「福德正神」。土地公信仰原本始
於老百姓為對於土地的尊崇，而後由自然崇拜轉化
為人格神。桃園早期家家戶戶多以務農為生，農人
在田頭田尾立石祭拜，土地公身負庇佑風調雨順、
五穀豐收的使命，也因此有了守護水源的一大功
能。而土地公也是墳墓的守護者，在許多墳墓的前
方都有供奉后土牌位或土地公神像。
在桃園區隨處可見的土地公廟，是在地人最親近的守護神。
土地公鄉情
15908P0194.00T.indd 15 2015/9/11 下午9:56
16桃園誌
基層繁忙神明 桃氣神仙里長伯
在神明界，土地公雖然是階級最低的基層神
明，業務卻最繁忙廣泛，因此，臺灣人一向喜歡以
「里長伯」形容土地公的神祇角色，突顯土地公多
元執掌守護的特色。
隨著桃園地區經濟轉型，進入工商社會後，土
地公的執掌越來越廣，由原本守護五穀豐收的農業
神明，加入了保佑商家生意興隆的財神功能，商家
每逢初二、十六「做牙」都會祭拜土地公，而商人
供奉的土地公則多手持元寶，為商家帶來財富。
尊崇土地公 桃園區一大特色
在桃園區，每平方公里就有超過7座土地公廟，
擁有如此高密度的土地公廟，可見土地公對桃園人
來說，已然成為最親近的守護神。
在田間、社區內、大樓旁、學校中、公園內、
大樹下、埤塘水圳旁、水源頭等處皆可見到保庇
人們的福德正神。桃園人敬重土地公，即使因為
開闢新道路、建築新建物、都市重劃等因素，也
都堅持保留土地公廟，不願拆遷，再加上新的土
地公廟不斷設立，造就了桃園區擁有255座土地公
廟及30座配祀土地公的廟宇，土地公廟密度全國
第一的盛況。
完整保留古今土地公廟形式面貌
桃園市桃園區土地公廟完整保留自古至今的形
式，涵蓋三粒石、石牌、神像、小廟、中型廟、廟
中廟、大廟等，部分土地公廟配祀有土地婆；而全
桃園區唯一還保留虎爺座騎的土地公廟，就在玉山
里的福安宮；唯一保有麒麟獅座騎的土地公廟，則
在市府附近、中興里的福興宮內。
不像其他神明較為嚴肅的面容，土地公的造
型總是親切和藹，銀髮白鬍、滿臉笑容，頭戴圓型
布帽、手持元寶、手執拐杖，民間流傳，親近土地
公可以帶來各種好運，摸摸鬍鬚可以長壽、摸摸元
寶可以發財，而接觸土地公的柺杖則有助於加官進
祿。時代更迭至今，土地公不僅僅是閩南人所敬仰
的神祇，對移居到桃園已根深蒂固的客家人、眷村
外省人，甚或是現在的新住民，不論是稱之為土地
公、伯公，還是福德正神，土地公都已是他們在桃
園家鄉最重要的守護神。 ■
全臺唯一首創 土地公文化在桃園
為了發揚土地公文化、突顯桃園的在地特
色，自2008年起舉辦了全臺唯一與首創的土地公
文化節以來，每年固定於農曆八月初八舉辦，活
動凝聚社區熱血與創意、熱鬧非凡，更將桃園地
區民俗信仰特色與文化傳承推廣出去。
今年的土地公文化節將在9月18日到20日於桃
園區桃園藝文廣場舉行，規劃兒童劇團演出、踩
街遶境、晚會表演、平安戲演出外，來自廈門仙
岳山的150名信眾也將加入踩街遶境的行列，進行
信仰 交流，讓土地公文化更具時代新義。
日期 時間 活動
9/18∼9/20 土地公文化體驗區土地公花燈展示
9/18 19:00∼21:00 兒童劇團演出（海波兒童劇團演出「周處除三害」）
9/1916:00∼18:30 踩街遶境（百座土地公與地方藝陣團隊聯合踩街祈福）
19:00∼22:00 晚會表演（知名歌手演唱─翁立友、吳淑敏等）
9/2019:00∼21:30 平安戲演出（薪傳歌仔戲劇團演出「王魁負桂英」戲碼）
21:00 土地公回駕
★土地公文化節 (9/18∼9/20)
15908P0194.00T.indd 16 2015/9/11 下午9:56
17
C O V E R S T O R Y 封面故事
對客家人而言，「遷徙」是他們歷史中，重要的一環。客家族群
離鄉背井跋山涉水、走過千山萬水，就是為了追求更好的生活環
境。從中國北方因逃難南遷、從廣東跨越黑水溝來臺，客家鄉親
把握住每一次來臺拓墾的機會，幾經輾轉，落腳桃園，寫下臺灣
客家移民一頁歷史。
捱係桃園客家人
撰文／Sabrina、劉曉甄 攝影／徐榮添、桃園市政府客家事務局
桃園市是全臺灣客家人口最多的縣市，客家族群
自中國移民入臺，因受渡臺禁令影響，比閩南
人晚了許多年。一直到禁令解除後，桃園南崁港成
為北臺灣拓墾根據地，不斷移墾、南遷下，足跡遍
布桃園，在桃園的客家人至今已超過80萬人，數量
冠全臺。
宋朝南遷清初跨海 一代代遷徙流轉
客家的「客」一詞，最早出現在宋朝製定戶籍
裡，指由外地遷徙作客他鄉的移民，以「客戶」和
各地原住的「主戶」做區別。客家人祖居約在黃河
流域一帶，後因逃難南遷，輾轉流離他鄉，定居在
福建、廣東各省，被當地的居民稱為「客人」，因
而有了「客家人」一詞出現。
客家人自中國大陸遷徒到桃園，開始於1726
年，最早為福建漳浦人藍勇、藍宗者入墾，之後接
續有晉江人林文進、詔安縣人游文郭及粵籍饒平縣
人鍾相英，梅縣人古傳等人拓墾，成為最早入墾桃
園的客家移民。
客家先民拓墾艱辛，要與水源、地力等天然條
件抗爭，最早漳州人曾經入墾中壢區，就是因為地
貧缺水陸續放棄，而與閩南人、原住民爭地的事件
更屢屢發生。到了1956年臺灣重劃行政區時，桃園
地區的人口已是閩粵族群平分秋色，北桃園以桃園
區為中心，成為閩南漳州人居住中心；南桃園則以
中壢區為中心，大多為客家人集居，呈現「北閩南
粵」的特色。
根留臺灣 三山國王、義民爺、伯公護佑
客家鄉親落腳桃園，庇佑其鄉土人民的，便是
客家民族的守護神─三山國王及伯公。
「三山國王」名稱的由來，是來自古代客家
人對自然山岳崇拜的遺風，這種崇敬山岳土地的信
仰，同樣也出現在對「土地公」的依賴。客家話稱
土地公為「伯公」，因此每當遷徙到新的地方，隨
其開墾的足跡在村落各處必先設立或建造土地伯公
篳路藍縷辛酸路
15908P0194.00T.indd 17 2015/9/11 下午9:56
18桃園誌
壇進行祭拜，藉以祈求伯公庇佑鄉土與人民。
留了根，也不能忘記那些來臺打拚犧牲的客家
子弟。來臺的客家族群，會自主性的組織鄉勇，保
護自己的土地和鄉親。而客家人就將這些因為捍衛
家鄉而犧牲的無名英雄，做成衣冠塚，讓忠烈的英
靈，能代代相傳，每年農曆7月20日舉辦的義民節，
正是為了紀念這些因保衛家鄉而犧牲的義民爺，祭
祀活動至今有224年，桃園市每一年也與桃竹地區
十五大庄輪值區輪流辦理，今年由桃園中壢觀音聯
庄輪值，明年則將回到新竹的湖口舉辦。
如今，在桃園市13個行政區裡，各行各業都
有客家鄉親認真打拚的身影，也許經過幾百年來時
代的更迭，有通婚、移民等改變，客家人勤儉、團
結、忠義及刻苦耐勞的印象，卻早已深植人心。
深入客家文化 創新客家美食
然而深植人心的，除了客家人的性格特質外，
客家美食亦為人津津樂道。「鹹、酸、肥」是客家菜
的特點，主要由於早年客家人多居於山區，為了遷徒
時方便攜帶，或是考慮到工作後熱量的補充而發展
出的特色。客家美食除口味較重外，也耐久保存，
更因四季更迭、年節習俗、地域、氣候、農作物等因
素，而使各地區發展出不同風味的客家飲食特色。
例如豬大腸、粉腸，配上剁得細短的嫩薑絲，
與醋調味，就完成一盤客家特色名菜；而逢年過節
時，家家戶戶以稻米研磨成漿，搭配上各種鹹、甜
口味的佐料，以蒸、煮、炒、炸等方式，製作成黑
糖米糕、水粄、艾草粄、假柿（類似發糕）、還有
多種口味的九層糕等。
一桌客家菜背後就隱藏著一部客家遷徙史，
如今，在桃園的客家族群已開枝散葉，隨著歲月更
迭，在一代代客家鄉親胼手胝足下，他們再也不是
離鄉背井的「客人」，而是自己家的主人。遠離那
久遠的篳路藍縷山林墾拓時代，桃園已是傳承客家
文化的新客鄉，而這濃郁不散的客家味，更在桃園
永遠飄香。 ■
創意滿滿 第一屆客家美食大賞
今年由桃園市政府客家事務局主辦的「第一屆客家美食大賞」，從8月熱鬧到9月，參賽隊伍分為職業
組、家庭組及青年組，希望透過競賽，展現客家族群的文化內涵與客家特色。
從小在苗栗客家庄長大的蔣絜安局長，是本次活動的代言人，她認為，料理最貼近庶民生活，臺灣客
家料理更是美食界的要角之一，本次活動是桃園市升格後第一次辦理，希望能將客家美食文化的內涵傳達
給大眾！
今年活動的重頭戲：享食作客．藝決高下─「客家料理大賽」中，
以客家小炒與創意客家料理為主軸，帶領參賽者與觀賽者深入客家美食文
化，創作出新時代的菜色。
「客家料理大賽」，吸引超過80隊報名參賽，並有澳洲、貝里斯、墨
西哥、馬來西亞等外國選手參加。初賽於職業組、家庭組、青年組各遴選出
5隊於9月5日在中壢區中正公園參加決賽，現場還提供民眾試吃評分，讓市民
朋友更有參與感。 客家小炒是今年「客家料理大賽」中的料理主軸。
活動官網：http://www.hakka-cuisine.989.com.tw/
永福宮位於三坑老街底，歷史悠久、香火鼎盛，是在地的信仰中心。
15908P0194.00T.indd 18 2015/9/11 下午9:56
19
10月3日到11日舉辦的「2015年桃園亞太聽障
運動會」，是桃園第一次舉辦洲際規格、綜
合性質的國際賽會，為了辦好這一次盛會，籌備委
員會自去年8月29日就開始運作，分別針對行政、
場地、競賽、服務等面向努力，除了市府傾全力籌
劃，中華民國聽障者體育運動協會、桃園市體育
會、國立體育大學也加入賽會籌備處的運作，還有
各級學校也都熱情地參與。
22國聽障選手齊聚桃園
2015年桃園亞太聽障運動會將在10月2日由足
球賽率先開踢，在10月3日晚間6點於市立體育場舉
辦開幕典禮，之後將進行田徑、羽球、籃球、保齡
球、自由車、柔道、游泳、五人制足球、桌球、跆
拳道、網球等共12項運動種類的競賽。
賽會期間的練習與競賽場地集中於桃園區、
S P E C I A L R E P O R T特別企劃
2015年桃園亞太聽障運動會將在10月3日登場，選手在賽事中將展現安
靜的力量，桃園市更結合地方的參與和凝聚力，以熱情款待國際貴賓的
到來，進行最有溫度的國際體育外交。
撰文／樊語婕 攝影／許宏偉、桃園市政府
王世偉專注於向自我紀錄挑戰，期待突破自我極限。
堅持，安靜的力量2015年桃園亞太聽障運動會10月登場
2015年亞大聽障運動會
15908P0194.00T.indd 19 2015/9/11 下午9:56
20桃園誌
龜山區、中壢區及觀音區，有效使用市內所有場
地及場館資源，其中元智大學與中原大學將成為
足球練習場地，田徑選手則將在桃園高中大試身
手，此外，市立體育館規劃為開閉幕場館及桌球
競賽場地，市立田徑場則安排田徑及足球決賽，
市立蘆竹羽球館則為羽球競賽場地，國立體育大
學則提供網球及五人制足球之競賽場館，而銘傳
大學桃園校區第一體育館將作為籃球比賽場地，
該校田徑場及中央警察大學的田徑場分別為足球
競賽場地，另外，桃園農工樂群堂將是柔道與跆
拳道的競技場，而喜愛自由車的民眾，別忘了到
青塘園及臺61線（北上30∼48公里）周邊為選手
加油！
本屆賽會將為臺灣迎來一共22國、1,541位選
手，是歷屆參與最踴躍的一次。由於參賽者均為聽
障選手，很多籌備工作將更為細膩，另外，也藉由
7月份舉辦的「2015年桃園第4屆世界聽障籃球錦標
賽」的寶貴經驗，使2015年桃園亞太聽障運動會的
服務得以更加貼近聽障選手的需求，因此精心籌備
諸如手語志工、動線標示、交通接駁、安全維護及
場館規劃等事宜。
體貼用心 高規格籌劃每個細節
賽會籌備處特別召募300名一般志工與100名手
語翻譯志工，加強服務品質，而在交通接駁方面，
規劃包括桃園機場至會場報到的交通車、活動期間
往返會場與飯店的接駁專車等，另外，所有場次的
進退場動線規劃與引導牌亦會一再確認，讓賽會各
項服務更臻完善。
高規格的醫療服務也展現本次賽會的用心，所
有競賽場地都設置有醫師、護理師、初級救護技術
員及防護員各一名，並有一台救護車隨時待命。在
每個練習場地也都安排專業的運動傷害防護員，守
護選手的安全與健康。
為了培養具有手語溝通能力的賽會志工，市府
特別規劃為期一年的志工培訓課程，徵召100位手語
翻譯志工，免費提供臺灣手語與國際手語培訓，且
每週均需經講師考核，以確認學習成效，此外，志
工們已於2014國際聽障自由車環臺賽、2014亞太聽
障羽球錦標賽、2015年世界聽障籃球賽等賽會中參
與實習，提升手語翻譯能力與運動賽會專業知識。
考量本次參賽選手的回教信仰及其飲食習慣，
「2015年亞太聽障運動會」在桃園舉辦，鄭文燦市長希望透過該賽事，讓各國選手及國際媒體「看見臺灣、看見桃園」。
聽障田徑國手王世偉為本屆亞太聽障運動會代言。
15908P0194.00T.indd 20 2015/9/11 下午9:56
21
S P E C I A L R E P O R T特別企劃
賽會特別與具有穆斯林飲食認證的桃園城市商旅與
長榮空廚合作，為來自亞西的國家代表隊提供最佳
餐飲服務。此外，住宿餐飲組與手語翻譯人員輪值
進駐選手入住的飯店，將貼心提供24小時的即時服
務，另市府警察局亦將於選手住宿之飯店及各競賽
場地部署警力，以確保整體賽會之維安。
精彩表演節目 看見桃園活力style！
本次賽會在表演項目的規劃也十足用心，賽會
籌備處考量聽障者可以接收到鼓聲音頻，因此賽會
的開幕表演中，特別安排了優人神鼓以「沖岩」為
主題進行表演，表演者將以彈跳動作、45度傾斜角
度擊鼓，展現力與美。年輕富活力的學生朋友們也
積極參與本項運動盛會，在開幕表演中的70人競技
啦啦隊，就是由新興高中、萬能科技大學及育達高
中三校組成，而臺北市立大學運動藝術系的學生也
將獻上祥獅獻瑞、特技舞蹈、疊羅漢、運動服飾走
秀等表演，另外也邀請到秀卡司團隊帶來LED冷光
舞演出，如此豐富的視覺饗宴，勢必精彩可期。
10月11日登場的閉幕典禮將由萬能科大餐飲系
主辦歡送晚宴，以臺灣獨有的熱鬧辦桌形式進行，
端上桃園特色小吃、原住民風味餐點、客家美食等
佳餚，更依據語言、國家、宗教信仰及飲食習慣規
劃桌位席次，體貼地安排餐點與服務人員。而參賽
選手也將比照星光大道的規格華麗入場，體驗備受
禮遇的桃園style，此外，更有宋坤傳藝團體帶來璀璨
晶龍及電音三太子表演，另規劃由九天民俗技藝團
以「戰鼓」表演震撼全場，而林靖嵐聽障舞蹈團將
獻上舞孃、扇子舞，展現聽障舞者不向命運低頭的
精神，亦邀請到萍影舞集帶來「客家心．藍衫情」
之表演，舞出客家特色文化，除此之外，原林藝術
舞集也將帶來熱情的原住民特色舞蹈，將邀請現場
所有嘉賓、選手們一同以原住民舞蹈同歡共舞，以
舞會友的方式作國際交流，使閉幕典禮更添活力與
動感，為本賽會畫下完美句點。
本次賽會的主視覺以桃園市市花「桃花」為
設計理念，以藍、橘、黃、綠、紅、桃紅色之繽紛
線條組成，展現本市多元文化相互結合的意涵，另
外，吉祥物「阿猴」的設計起源，則取「園」與
「猿」的諧音為造型，並以水蜜桃輪廓為頭型，十
分活潑可愛。而在代言人的選擇上，不走名人路
線，瞄準桃園在地的優秀聽障運動員，於是，今年
升上輔仁大學體育系四年級的王世偉雀屏中選。
代言人王世偉 桃園聽障運動之光
先天兩耳幾近全聾的王世偉，從小學五年級就
奔馳在田徑場上，小學六年級就以24秒47打破聽障
200公尺全國紀錄，還曾經在2013年索菲亞聽障奧運
會中，在100公尺預賽中以分組第一的10秒94晉級，
打破自己保持的全國聽障紀錄，去年更奪下臺北聽
障奧運男子組400公尺接力第三名，近4年已經拚出
10面金牌佳績，值得肯定。
王世偉靦腆地表示，「當得知自己成為代言人
時，十分驚訝，因為還有許多比我優秀的運動員，
本次賽會的吉祥物「阿猴」，以水蜜桃輪廓為頭型，十分活潑可愛。
15908P0194.00T.indd 21 2015/9/11 下午9:56
22桃園誌
十分感謝桃園市政府與中華民國聽障者體育運動協
會給予這個機會，會盡最大的努力扮演好代言人的
角色，推廣這次的活動，也期待桃園市能提供各國
選手最佳的款待與服務。」
除了成為活動的最佳代言人，王世偉也在宣傳
廣告中亮相，在兩支感動人心的影片中，傳達2015
年桃園亞太聽障運動會的相關訊息。此外，王世偉
更將本賽會之代言費捐出，幫助一位在八仙塵爆中
受傷的輔大學姐進行後續醫療，使代言行動更增添
溫暖！
在田徑競賽項目中，王世偉將參與100、200公
尺短距離，以及400公尺接力賽，他鼓勵桃園市民熱
情參與本次活動，讓看台上座無虛席，為所有選手加
油打氣，而他也會與隊友一起努力，把獎牌留在臺
灣。面對外界對於選手們拿獎牌、破紀錄的期望，
王世偉更專注於向自我紀錄挑戰，期待突破自我極
限。而近年來征戰各地比賽的他，重新踏在家鄉桃
園的田徑場上，讓他重溫小學時期的奔馳快感！
桃園動起來 全民加油擴大參與
為了推廣活動，桃園市全市動起來，結合身
障聯盟、教育局、社會局與民政局，吸引民眾參與
賽事活動。由桃園市身障聯盟主辦攝影比賽，鼓勵
更多人以鏡頭捕捉安靜力量中的瞬間美感；教育局
則希望藉由本屆賽事，讓學生透過校外教學觀賞比
賽，以觀賽心得為主題進行寫作，讓學生更能瞭解
市府舉辦聽障運動會的真諦。
社會局則發動民間資源，邀請桃園市各個社會
團體參與活動；民政局深入各區各里，帶動民眾觀
賽的熱潮。為了吸引民眾參與，體育局也祭出禮物
誘因，前兩千名入場參加開幕典禮的民眾，都將獲
得限量活動紀念品！
在2015年桃園亞太聽障運動會中，12項運動種
類的競賽將一一登場，選手燃燒著熱血，向紀錄挑
戰，展現拚搏的鬥志，期待民眾到場為他們加油打
氣，以實際行動支持這股安靜的力量！ ■
鄭文燦市長和王世偉、藝人郭子乾，一同為亞太聽障運動會宣傳。
15908P0194.00T.indd 22 2015/9/11 下午9:56
23
桃園市政府於9月1日起正式發行「桃園市市民卡」，整合乘
車、借書、健康卡、運動卡、門禁卡、信用卡等多功能用途，
達成「一卡多用，多卡合一」的目標，讓市民感受「智慧生
活」的便利，同時提升對桃園的認同感，並帶領桃園市朝向智
慧城市邁進。
撰文／娃娃
圖片攝影／桃園市政府
M U N I C I P A L N E W S市政前線
生活更便利 更有智慧
「桃園市市民卡」提供交通票證、公共服務、
消費優惠、市府活動紅利積點、電子發票載具、電
子錢包及其他等7大類服務，超過25項功能，是桃園
邁向智慧城市的重要基礎建設，更可以有效拉近市
府和市民間的距離。
為貼近市民生活，市府已經與500家特約商店
簽約，包括食、衣、住、行、育、樂等方面，超
過1,000個消費點。市民卡採用悠遊卡系統，結合
乘車、小額錢包及身分認證等功能，可用來繳納
停車費及超過120項的政府規費，未來也可以租用
建置的公共自行車、借書、搭乘火車、捷運及客
運等。此外，到桃園市各風景區、觀光工廠也有
折扣優惠，運用範圍比悠遊卡更廣泛。
伴隨市民卡發行，市府也同步推出「桃園市
民卡APP」，包括市民個人化福利主動通知、特
約優惠商店查詢、運動地圖、展演活動資訊及分
眾訊息推播等便民功能，也會結合 i-beacon定位
推播，讓市民進入市府大廳、文化局及展演中心
等地方時，就可以即時利用手機載具接收到活動
相關訊息。未來，也會持續和經濟發展局、悠遊
卡公司協力，邀請更多在地商圈及夜市商家提供
這張卡好用
桃園市市民卡一卡多用 多卡合一
鄭文燦市長表示，9月1日正式發行的市民卡，擁有「一卡多用、多卡合一」的功能。
15908P0194.00T.indd 23 2015/9/13 上午3:55
24桃園誌
優惠，讓市府可以像百貨公司一樣，吸引市民多
看、多聽、多參與。
市民卡卡套標語 票選熱鬧滾滾
桃園市市民卡不僅功能強大，卡套式樣也採高
規格標準，首批市民卡卡套邀請「2017年臺北世界
大學運動會」吉祥物設計師，也是桃園在地人的徐
千舜來設計，她透過簡單的色塊及生動的筆觸，描
繪出桃園地景及人文豐富多樣的面貌，融合市鳥藍
鵲、市花桃花、大溪情人橋、龍潭聖蹟亭、觀音蓮
花、桃園巨蛋、客家文化館、機場、桐花、石門水
庫及埤塘生態公園等在地特色，市民可藉市民卡卡
套按圖索驥，探索桃園好玩的地方。而卡套上的標
語，市府日前則透過網路票選I-VOTING讓市民在7
月22日到8月5日期間選出自己喜愛的標語，在總投
票數11萬2,690票中，「這張卡好用」以1萬9,715票
奪冠，令人會心一笑的標語，這也是市府發行市民
卡的目標與期許。
為城市智慧化 再邁前一步
桃園市目前人口有208萬人，人口平均年齡僅
37歲，是六都中最年輕的城市；同時桃園也是臺灣
的產業重鎮，根據桃園市政府經濟發展局指出，桃
園市內至今有29個工業區，全市可供設廠工業用地
超過6,827公頃，工業產值更連續12年全臺第一，
超過新竹科學園區的兩倍，總產值高達新臺幣3.06
兆元。
這張卡好用
桃園市市民卡一卡多用 多卡合一
桃園市市民卡9月1日正式發行，卡套和人氣最高的票選標語「這張卡好用」公開亮相，卡套設計師徐千舜邀請市民來辦卡。
15908P0194.00T.indd 24 2015/9/11 下午9:56
25
M U N I C I P A L N E W S市政前線
在這樣具有活力，產業發達的城市中，除了硬
體建設外，如何使桃園市成為一個更有效率、更有
品質的智慧城市就顯得更為重要。而桃園市政府將
朝向智慧交通、智慧政府、智慧防災、智慧環境、
智慧生活等五大面向來實現智慧城市的願景。
在智慧交通方面，交通網絡將以 I C T
（Information and Communication Technology）為基
礎，例如利用e-Tag、CCTV等交控設備蒐集資訊，
並透過資料的匯集、篩選及分析，制訂交通疏導策
略以解決交通雍塞等問題。另外，由市府開發的
「桃園輕鬆GO」手機應用程式，提供9大功能，讓
民眾可以隨時掌握停車、市區公車、計程車即時資
訊，以及觀光旅遊等資訊。日前，市府已獲得經濟
部補助，計畫將以4G網路為通訊骨幹串連機場、
機場捷運、公車，打造全臺第一條全線提供Wi-Fi
服務的捷運系統。此外，智慧站牌、公共租賃自行
車等正積極建構中。
而建立感知系統蒐集訊息，透過資訊的分析
尋找解決的方案是智慧政府的最佳展現，政府兩大
感知系統來自1999市民服務專線及市政信箱，此外
就是透過村里長訊息回報，市府建構「智慧村里行
動里長系統」並預計於今年底前上線，市府希望藉
此能更快速掌握市民需求，讓市政推動更加順利。
而智慧防災方面，利用歷史資料建立水情系
統及防災系統，做研判預警、智慧決策，提升防
救災調度效率。未來，也希望建構複合型災害預
警應變，透過各單位資料整合，包括水位、土石
流、雨量警戒以及公路災情都能即時發佈在災害
資訊公告。
智慧環境，包括紅外線空汙防治、環境汙染預
警監控、電子腳鐐監控、偷排廢水及智慧型監控派
遣等，另外，節能減碳智慧化也是一大重點。
最後，在智慧生活方面「桃園市市民卡」有敬
老卡、愛心卡、愛心陪伴卡、學生卡及一般卡等類
型，為不同市民量身訂做，這是桃園智慧生活的開
端，也是智慧城市的第一步。 ■
鄭文燦市長體驗市民卡「一卡多用，多卡合一」的便利性。
15908P0194.00T.indd 25 2015/9/11 下午9:56
26桃園誌
黨團三巨頭
李家興 張肇良 張運炳為民喉舌 在地服務
國民黨李家興 來自基層 行事務實
踏入政治圈之前，李家興是楊梅鎮埔心味全觀
光牧場的警衛長，工作所需練就他一身火眼金睛、
協調溝通的好本事。初試政壇競選楊梅鎮民代表，
就受到在地鄉親的支持，順利當選歷任第14、15屆
楊梅鎮民代表、第14至18屆連續五屆桃園縣議員的
職務，李家興在楊梅鎮的高人氣，穩坐政壇，還被
稱為楊梅鎮籍縣議員「四大天王」之一。
生性低調、行事務實的李家興，來自於楊梅區
基層，相當熟悉行政法令與程序，對鄉親們的生活
需求也瞭若指掌，平日熱心地方服務的他，目前擔
任桃園市議會國民黨團書記長一職，處理黨內議員
協調服務、議事運作、黨團之間折衝協商等，都頗
受好評。
喉舌集
首屆桃園市議會有三個黨團，分別是國民黨團、民進黨團、無黨籍聯
盟。國民黨書記長為李家興、民進黨總召集人為張肇良、無黨籍聯盟總
召集人為張運炳。三位身為府會的協調溝通者，也提出了他們對於升格
後新市政的期許。撰文／林麗如
攝影／許宏偉
S P E A K F O R T H E P E O P L E
國民黨團書記長—李家興，處理黨內議員協調服務、議事運作、黨團之間折衝協商等，頗受好評。
15908P0194.00T.indd 26 2015/9/11 下午9:56
27
擁有民代角色的李家興，家住在楊梅區「重
工業區」之一的幼獅工業區附近，在早期環保意識
尚未蓬勃之際，家鄉隨處可見工廠排放汙水、廢
水，種下了李家興特別著重環保議題的因子。問政
以來，果然李家興對環保、食安問題特別重視。他
說，臺灣的食安、環保問題日益受到重視，以往
大家輕忽，但只要現在開始，都為時不晚。這些年
來，臺灣生態浩劫、大自然的反撲，民眾意識到問
題的嚴重性，開始重視環保，針對工業區廢水問
題，議會已要求經濟發展局要設置汙水處理廠，相
關單位也已積極完成覓地作業，並編列30億預算，
務求解決長年之痛。
今年國民黨雖然從執政黨變成在野黨，身為國
民黨書記長的李家興卻相當肯定鄭文燦市長在執政
上的用心。「市長勤跑基層的努力，大家都感受得
到，尤其桃園才剛升格，在各種預算及政策方向團
黨都會全力支持，讓市長施政上得以發揮。不過我
們仍會『聽其言、觀其行』，用心檢視，希望市府
不要辜負議員的用心。雖然桃園議會一直以來都以
理性監督聞名，國民黨也從執政黨變成在野黨，但
黨團絕不會以杯葛、抵制方式阻止桃園發展，而是
以現在的定位發揮最大的功能。」李家興語重心長
地表示。
民進黨張肇良 堅持信念 為民發聲
民進黨團總召集人張肇良，受到父親張貴木
的感召走上從政之路，張貴木從黨外時代到民進黨
創黨黨員，對不公不義、民眾疾苦深有體會，父親
歷任縣議員、省議員、國大代表、國策顧問，張肇
良從小受到父親影響，秉持「從事政治事業要有信
仰」，把民眾困難、民眾權益擺在第一。對他而
言，不論執政與否，只要是不合理的事情，就該為
民發聲。
父執輩身處的封閉政治環境與臺灣現今大鳴大
放的社會氛圍大相逕庭，張肇良認為身為政治人物
要體悟到時代的更迭，現今民智開了，凡事不能蠻
幹。他強調，「錯誤的政策比貪汙更可怕」，推動
政策應該顧及民眾感受。
喉舌集 S P E A K F O R T H E P E O P L E
民進黨團總召集人―張肇良，總是把民眾困難、民眾權益擺在第一。
15908P0194.00T.indd 27 2015/9/11 下午9:56
28桃園誌
甫取得臺灣大學政治學系政府與公共事務研究
所碩士的他，對於臺灣教育問題深感憂心，他認為，
臺灣十二年國教政策已落後全球很久，無法適性揚
才。國家要進步，至少要有40%至50%的人從事與所
學相關領域的工作，發揮才能、學有貢獻。但臺灣
科系眾多，從事與所學相關行業的人卻不到20%。
他直指目前臺灣的教育困境，一方面來自縣
市政府各自為政，另一方面則是教育部對國中端的
輔導機制不成熟，無法及早發現學生性向，適時引
導。應該從國中階段即落實適性揚才，才能改善目
前的教育亂象。
桃園升格，民進黨執政，張肇良認為，民眾對
鄭市長施政滿意度應有六成以上，議會與市府團隊
溝通管道暢通，施政也更有效率。身為黨團總召，
他的功能是整合黨籍議員意見及提案、協助或聲援
各選區議員，畢竟單打獨鬥不如團體監督來得有力
量。像汙水廠、鐵路地下化等重要議題，以團體意見
溝通，讓很多聲音可以直接表達，達到有效施政。
無黨籍張運炳 真誠服務 深耕政壇
無黨籍盟總召集人張運炳從政近30年，踏入
政壇是再自然不過，父親從擔任保正、里長足足
超過半世紀，姪兒接棒當里長，家族堪稱「百年
里長」。從小耳濡目染的他，經常看父兄服務里
民，自己退伍後，某年某天拿到競選文宣，看到
候選人資歷上寫著「識字」兩字，當時大專畢業
的他，一股責任和衝勁油然而升，於是參選市民
代表。張家人在地方上服務口碑佳、人脈廣，讓
張運炳第一次參選就順利當選，做完一屆市民代
表後轉戰議員迄今。
第一屆市議會的無黨聯盟成員有8位，雖然不
是桃園議會史上最多的一次，卻是很重要的一回。
張運炳說，目前很多議員都想當好人、施政沒有連
貫，導致桃園市進步緩慢，現今議會上的討論事
項，很多在黨團協商之中就可以完成，因此，無黨
籍聯盟的重要性可見一斑，因為它可以視各項議題
來扮演關鍵角色，並且充分發揮監督力量。
對於本屆議會，他也諸多肯定，加入新血的桃
園市議會，不僅有會計師、環保技師、律師、醫師
等各項專業人員，博碩士也有不少，他認為整體素
質不輸臺北、新北，問政品質大幅提升，肯定是市
民之福。
無黨聯盟辦公室掛著「真誠服務，一切以市
民福祉為依歸」，張運炳說：「維持現狀，就是落
伍。」，無黨聯盟的目標就是要讓桃園更好，市容
面貌要改變，把桃園建設得不一樣，推動市政，達
成市民願景。 ■
無黨聯盟總召集人―張運炳表示，無黨聯盟的目標就是要讓桃園更好，推動市政，達成市民願景。
15908P0194.00T.indd 28 2015/9/11 下午9:56
29
W O R K E R S A N D P R O F E S S I O N A L S百工百業
發展有機農業
天天安心食材─羅文輝
用「認真」為家鄉寫下發展新頁 原本念電子工程的羅文輝，因父親嚴重肝硬化的影響，毅然收
掉公司，返鄉為父親種下一分有機蔬果的田地，透過飲食、運
動，讓父親肝指數正常，他說：「不後悔當農夫，因為爸爸只
有一個。」
撰文／小王子 攝影／許宏偉
桃園市新屋區九斗村有機農場的主人羅文輝，
原本從事消防工程，1997年父親得了肝硬化，
他二話不說選擇結束公司返鄉照顧父親，也帶著父
親開始求醫的生活。羅文輝說：「早年父親為了我
們的學費，到處代噴農藥拚命賺錢，即使是大太陽
的中午也不休息，曾經有兩次口吐白沫，到醫院求
救的嚇人經驗。我知道爸爸若不是有四小孩要養，
根本不用這樣拚老命；他用肝換了我們的學歷，現
在他需要我，我回報他是應該的。」
因父親打造有機王國
看遍中西門診，父親的健康卻絲毫沒有起色，
他在偶然的機會下看見報章雜誌報導，有機蔬食可
以排毒改善身體健康。於是斥資100萬元，在老家搭
建了12座溫室，開始嘗試種植有機蔬果，讓父親展
開有機飲食，一年後父親的病情果然不再惡化，於
是他下定決心，將溫室擴建至120棟，佔地兩公頃。
從父親這樣的經歷，羅文輝看到有機蔬果的重
要性，為了大家的健康，他決心發展有機農業。起
初土壤還沒改善，蟲害、草害嚴重，小白菜一夜之
間被蟲吃光，羅文輝體會到「靠天吃飯」的辛苦，
除了勤跑農改場，更積極前往認證單位上課。他嚴
格要求自己的蔬果不僅不使用化學肥料，就連其他
業者常用的禽畜糞便有機肥也不採用，改以落葉、
雜草、粗糠、米糠、豆渣及樹木來做植物性堆肥，
同時農場裡為了避免疾病感染，禽畜都不養，如此
地用心之下，不只取得有機認證，亦把蔬菜提升到
生食等級。
隨著有機農場一步步地成形，羅文輝也展開了
他的「賣菜人生」，只是從以前動輒幾千萬元的工
程標案，到現在賣一把幾十塊錢的有機蔬菜，這種
心情的轉折難以言喻。更遑論在經營農場的初期，
還曾發生蔬菜在出貨前夕，一夜之間被蟲子吃光的
窘境！面對不會說話的土地、一樁又一樁的棘手問
題，羅文輝卻從未考慮放棄，只想著讓父親的身體
15908P0194.00T.indd 29 2015/9/11 下午9:56
30桃園誌
能日漸健康，他牙一咬，用時間與經驗去摸索出自
己的有機王國。
取得認證 自己好 下一代也好
農場創辦初期，恰好是臺灣有機農業剛開始萌
芽的階段，國人對於有機作物的認識還不深，當時
的消費客群主力在金字塔頂端，加上當時取得有機
認證的蔬菜並不多，短短兩年內，羅文輝輕易進攻
百貨公司的超市賣場，甚至創下每個月150萬元的佳
績，後期隨著加入認證的農民越來越多，稀釋了超
市有機農產利潤，不願意坐以待斃的他，參考國外
的商業模式，開始引進農產宅配的運銷模式，開創
新藍海，近年來更搭上健康風潮，搶進校園營養午
餐的供貨系統，讓有機農業的發展從金字塔頂端走
入尋常人家，走進下一代的生活，成為一項永續經
營的產業。
天天安心食材 食得安心
桃園市自104學年度開始實施「天天安心食材」
政策，現行營養午餐由每週供應兩天有機蔬菜，增
加到每週供應三天，其餘二天則由在地吉園圃蔬菜
及使用非基因改造食材供應。對此，羅文輝表示，
桃園市政府以實際行動表達對有機農業的認同與推
動，不但能協助農業發展，更能確保食的安全並為
學童健康把關。
桃園市長鄭文燦也表示，在「天天安心食材」
政策下，多增加一天有機蔬菜、使用吉園圃及非基
因改造等食材，推估一年需增加經費約4,291萬元，
所增加的經費，全由市政府負擔，「讓學生吃到新
鮮、營養又健康的食材，絕對是必要且需要的。」
隨著有機蔬菜的知名度大幅提升，腦子動得
快的羅文輝嗅到了商機，1999年開始以休閒農場的
形式來經營有機產業，融合了他對有機事業與道家
養生的心得，特別打造了「有機養生」、「休閒養
生」及「道家養生」的三生理念農場，希望透過循
序漸進的方式，讓大家可以一步步打造出自己的健
康人生。 ■
羅文輝供應天天安心食材，讓孩童的營養午餐食得安心。經過認證的有機蔬菜，透過Qr Code可以知道蔬菜栽種資料。
透過解說，讓孩子知道有機栽種的辛苦。
15908P0194.00T.indd 30 2015/9/11 下午9:57
31
W O R K E R S A N D P R O F E S S I O N A L S百工百業
優良扶助律師─關維忠
從在地出發用熱情專業服務人群 說到了法律扶助基金會，相信大家都不陌生，這個成立11年的
團體，不但提供許多免費的法律服務，更是弱勢民眾權益的守
護者，在一樁樁的助人成果背後，倚仗的是一群扶助律師的協
助，去年法律扶助基金會為了歡慶成立十週年，特別表揚了優
良扶助律師，而其中一位就是來自桃園市的關維忠。
撰文／小王子 攝影／許宏偉
年輕事業有成的關維忠律師，除擔任知名法律
事務所主持律師外，也是桃園律師公會監
事，更是桃園地區推動法治教育的核心人物。
有著一張娃娃臉，留著兩撇小鬍子的關維忠，
從小在父母親對課業的嚴格敦促下，一路順利地考
上了桃園第一志願武陵高中，同時也以優異的成績
錄取東吳法律系。就像所有的大學新鮮人一樣，面
對全新的生活，關維忠忙著參加舞會、聯誼等活
動，只是在經歷了幾年的玩樂之後，他開始問自
己，未來該怎麼辦？大三那年，他選擇參加學校
的法律服務社，開始走向法律志工的這一途。除
了每週六在學校提供民眾免費的法律諮詢之外，
暑假期間更會到偏鄉服務，透過實際的案例接
觸，累積法律經驗。
偏鄉服務 改變自己
成長一路順遂的他，在那年的暑假，關維忠碰
到一位榮民伯伯，徹底改變了他對社會的看法。那
一次關維忠到臺東服務，有一天一位榮民伯伯尋求
協助，他一身孱弱，拄著拐杖，顫顫巍巍地走進服
務處，陳述完問題後，又慢慢地起身離開。關維忠
關維忠希望透過專業，提供偏鄉或是弱勢民眾，法律上的諮詢服務與協助。
15908P0194.00T.indd 31 2015/9/11 下午9:57
32桃園誌
看著他的背影，忍不住追上前詢問，才發現原來伯
伯走了兩個多小時才來到會場，現在又要再度走回
榮民之家。這一幕不但讓他紅了眼眶，也重重地衝
擊了關維忠既有的想法，原來在臺北之外，還有另
外一種生活，還有許多需要幫助的人存在。
考上律師之後，關維忠直接回老家桃園執業，
不過服務人群的熱忱依舊，所以在得知法律扶助基
金會創會時，關維忠很熱血地跑到臺北參加說明
會，後來桃園分會成立後，他更身兼臺北分會、桃
園分會、新竹分會的扶助律師，並在桃園分會擔任
審查委員。
透過專業服務人群
關維忠說：「希望透過我的專業，提供偏鄉或
是弱勢民眾，法律上的諮詢服務與協助。」而就學
時的臺東經驗，也讓他時時刻刻反問自己，除了法
律之外，還能夠提供給民眾怎樣的協助？最後他決
定，透過自己的法律背景，投入推動法治教育進入
校園的活動，希望透過從小的學習，教育孩子們權
利、義務的觀念，培養他們思考的能力，瞭解自己
該怎樣去創造一個有意義的人生。
因此，他接受由扶輪社、民間司改會，與臺北
市律師公會組成的「法治教育向下紮根中心」辦理
的「兒童版」種子教師培訓，中心委請他負責新莊
一所國小法治教育研習活動，自此積極投入參與，
與法治教育結下了不解之緣。
關維忠表示，總覺得自己是個永遠做不完事
情的人，只要感覺是為所當為之事，常常就勇往直
前，即便目前還看不到成績，但這是一份責任心，
不管是公益的法扶律師角色、還是自己想要推廣的
法治教育工作，為了可能有所改變的下一代，在現
況還沒有獲得改變之前，他將會繼續做到不能做為
止，因為這除了是事業，也是一份志業，不為賺
錢，為的是一份值得堅持的理想。 ■
法扶在桃園！
財團法人法律扶助基金會與桃園市政府合作，開辦視
訊法律諮詢及消費者債務清理問題法律諮詢，並設立協助
心智障礙者聲請監護或輔助宣告合作平台，提供弱勢市民
法律保障。
法扶會與市政府為協助民眾解決日常生活中遇到的法
律問題，已於全市設置19處視訊法律諮詢服務據點；據點
包含13區家庭服務中心、桃園市珍愛家園新移民家庭服務
中心、東西南北4區身心障礙者社區資源及生活重建中心
與偏遠地區復興區華陵里辦公處。市民有法律疑難時，可
以就近到據點預約，於每週二、四上午9時至12時之間，
以skype視訊方式向律師諮詢。
桃園市政府視訊法律諮詢服務據點
機構 地址 電話
桃園家庭服務中心 桃園區縣府路59號2樓 03-3381233
中壢家庭服務中心 中壢區元化路159號1樓 03-4220126
平鎮家庭服務中心平鎮區延平路一段168號3樓 03-4911910
八德家庭服務中心 八德區介壽路二段73號 03-3676865
楊梅家庭服務中心 楊梅區中山路125巷12號 03-4750067
蘆竹家庭服務中心 蘆竹區南崁路152號3樓 03-2127678
龜山家庭服務中心龜山區自強南路97號2樓 03-3208485
龍潭家庭服務中心龍潭區凌雲里干城路19巷30號 03-4790231
大溪家庭服務中心 大溪區中正路56號 03-3883060
大園家庭服務中心大園區和平東路89號3樓 03-3863316
新屋家庭服務中心 新屋區中山路370號3樓 03-4970225
觀音家庭服務中心 觀音區信義路52號 03-4732320
復興家庭服務中心 復興區中正路40號 03-3821110
桃園市珍愛家園新移民家庭服務中心
桃園市桃園區延平路147號2樓 03-2181128
北區身心障礙者社區資源及生活重建中心
桃園市八德區介壽路二段901巷49弄91號 03-3686020
南區身心障礙者社區資源及生活重建中心
桃園市中壢區環西路83號 03-4924524
東區身心障礙者社區資源及生活重建中心
桃園市平鎮區大連街43號 03-4399874
西區身心障礙者社區資源及生活重建中心
桃園市龜山區光峰路131巷16號 03-3193219
復興區華陵里辦公處桃園市復興區華陵里7鄰22-2號 03-3912210
15908P0194.00T.indd 32 2015/9/11 下午9:57
33
小桃憩
荒野夢二、晴耕雨讀小書院獨立在桃園深耕閱讀文化
來一趟文青之旅
可以沒有豪華的身影，但不能沒有富裕的心靈，
在街角巷弄裡，小書店以堅韌的信念，為在地深耕文化，
獨立書店，是臺灣最美的人文風景之一！
撰文／高顯瑩 攝影／許宏偉
所謂獨立書店，是指當地人擁有、經營的書店，書
店與當地社區有緊密的結合，同時經常與非營利
社群接觸、幫助培養年輕作家。獨立書店的選書通常較
為偏向非主流市場，甚至有部分獨立書店展示的書是創
作者個人出版的作品。目前在桃園市有不少這類型的書
店，為桃園的閱讀空間提供了不一樣的選擇，也為讀者
提供了更多不同視野的書籍。
晴耕雨讀小書院一隅。
A M U S E M E N T & E N T E R T A I N M E N T
靜靜的佇立在桃園巷弄裡的獨立書店―「荒野夢二」。
15908P0194.00T.indd 33 2015/9/11 下午9:57
34桃園誌
特色書單，
以專業為讀者選書
獨立書店不同於大型連鎖
書店，其最大特色之一，就是經
營者具有獨立的選書權。是現代
詩人也從事日文翻譯的「銀色快
手」，在選書上就以他個人的專
業和興趣為主，同時也依據自己
構想的主題來擺放整理書籍，目
前店內販售的書籍大多以生活實
用類及日本文學類的書籍為主，
但也藏有一些比較小眾的書籍。
書店的另一特色，是書籍沒
有明顯的分類。
店裡看不到大家在其他書
店裡熟悉的圖書分類標籤，讀者
想要找書，就必須一櫃一櫃的瀏
覽，看似有點麻煩，其實卻營
造了尋寶的樂趣。銀色快手解釋
「店不大，本來就不可能進所有
類別的書，而同一類別的書，也
可能放不滿一櫃。」所以，他儘
量把類似的書籍放在一起。
從書堆中尋找小確幸
這樣看似隨性的歸類法，卻
也有令人意想不到的發展，也使
得來到荒野夢二的顧客，很有可
能在店內尋獲意外的「小確幸」。
「在顧客群中，不乏有夜市的攤
販，或從事勞動的工人，他們或
許剛進店裡找某一類的書，但在
尋找的過程中，也會漸漸激發他
們閱讀其他類型的書。」
於是他發現，一位原本喜歡
看命理類書籍的夜市老闆，漸漸
轉向看財經類的書；另一位原本
以買漫畫為主的年輕人，之後開
始挑選白先勇和張愛玲的書，還
有一位賣魚丸的先生，最近開始
靜靜地佇立在桃園的巷弄
裡，獨立書店「荒野夢二」的外
觀就像一般住家，這家桃園知名
的獨立書店，已經營兩年，空間
不大，卻散發著獨特氣質，有書
本、雜誌、手作和滿牆的海報，
最顯眼的是店裡的布幔店招，頗
有京都的小書屋的氣氛。
店主人「銀色快手」是獨立
書店的靈魂人物，大學日文系畢
業後，從事過許多不同類型的工
作，和太太旅遊過十餘個國家，
而身為作家的兩人，各國的書店
是他們最常駐足的地方。其中令
銀色快手印象深刻的是韓國的
「Thank you書店」和法國的「莎
士比亞書店」。回國後，他開了
一家忠於自我、選書很有個人獨
到品味的書店，讓自己喜歡看書
寫詩的樂趣，和工作結合。
店主人「銀色快手」在選書上，以他個人的專業和興趣為主，同時也依據自己構想的主題來擺放整理書籍。
沒有明顯的分類，隨性的歸類法，讓讀者尋獲意外的「小確幸」。
熱鬧城市中的心靈甘泉：荒野夢二
15908P0194.00T.indd 34 2015/9/13 上午3:56
35
小桃憩
原本開卡拉ok的店結束營業，於
是，便很果決地開了這間書店。
書店取名「晴耕雨讀」，
是源自客家人的祖訓，意義是要
人珍惜時光，種田的時候工作，
下雨天也別閒著，多看書以增加
內涵。為了節省開店花費，也為
了打造出理想中的書店樣貌，店
內的桌子、架子不是男主人自製
就是以二手家具改造，其中還能
看到許多國小課桌椅，就連木
頭杯墊也是自己DIY完成。木屋
裡佈置了這些充滿手感和溫度的
家具、雜貨以及難以計數的書籍
後，風格倏然轉變，彷彿這木屋
原本就是為書店而生。屋子裡的
硬體陳設，都是男主人的傑作，
而選書及文宣製作就由女主人擔
綱，店裡的飲品來源，更是洪毓
注目文學與歷史類的書。「看書
也是一種成長。」不苟言笑的銀
色快手，這時候嘴角微微地往上
牽動，「人在離開學校後，可以
靠著閱讀讓自己成長，而『荒野
夢二』開在人群聚集處，成為人
們生活可見之物，正是希望把閱
讀融入生活，成為人們生活的一
部分。」
相較於傳統書店，這裡更像
是地方的閱讀推廣中心及鄉里文
化中心。銀色快手說，當初在桃
園選擇這個店面，就是因為位置
處在兩個熱鬧市集之間，一邊是
果菜批發市場，另一邊是觀光市
場，人來人往，這裡成了必經之
路。所以，儘管獨立書店經營不
易，但銀色快手卻對未來充滿希
望，因為「桃園市是一個年輕的城
市，外來人口不斷增加。」而這幾
年，他的客群也的確逐漸上升，
漸漸培養出老客戶群，新讀者來
客數也在口碑相傳中不斷增加。
田園中的心靈休憩站：晴耕雨讀小書院
A M U S E M E N T & E N T E R T A I N M E N T
留言本是書店與讀者之間的緊密連結。
「晴耕雨讀小書院」主人是一對七年級夫妻，因嚮往古代文人晴天外出耕作農事，雨天在家勤讀詩書的生活理念，而開了這間書院。
開獨立書店不是一件輕鬆的
事，但絕對是一件開心的事，而
洪毓穗、曾建富的開店經過，正
是這種心情的寫照。
在桃園龍潭、平鎮交界的
「晴耕雨讀小書院」是一家複合
式獨立書店，以飲食、生活、藝
文、旅行、設計、自然、農業、
心靈、手作、文學類的二手書、
新書、明信片及獨立刊物為主的
生活風格書店，最近被評選為全
臺最美的八家書店之一。店老闆
是一對年輕的夫婦，他們有一個
共同的嗜好：閱讀，婚前逛書店
是他們約會的模式，而在組成家
庭有了寶寶後，他們也決定把這
樣的共同興趣帶入現實生活，同
時還能顧及家庭，照顧寶寶，更
幸運的是，就在住家附近，一間
15908P0194.00T.indd 35 2015/9/11 下午9:57
36桃園誌
耕雨讀小書院」也朝著多元化
發展，開始陸續舉辦藝文講座課
程與活動，有親子繪本共讀、閱
讀分享，其中也包括了夫妻兩人
自己的創業心法和經營心得，希
望把「回鄉，在田間開一間小書
店」的美好和辛苦歷程，分享給
更多在實踐夢想路上的夥伴！之
後還預計規劃市集，讓一間小小
的書院創造無限可能。 ■
走訪「晴耕雨讀小書院」享受田園中的心靈休憩之旅。 書院亦提供輕食，讓客人可以在書香、茶香、咖啡香中，沉澱心情。
穗親自把關，看的出來，洪毓穗
是把對待家人的細心，用在經營
書店的每一環節裡。
因為分享，所以快樂
獨立書屋經營不易，選書
是一門學問，要靠經驗，才能讓
書有好的銷售成績，但該如何選
書呢？洪毓穗的邏輯是以分享為
主，「我喜歡喝茶喝咖啡、自然
農法、手作，先生喜歡木工、文
學，所以我們就以這些書為主，
最重要是希望每個人都可以因
為閱讀，『活出生命最好的可
能』。」邊經營書店，邊摸索市
場，但一切都以分享為主，快樂
的心情也就自然產生。
除了書、音樂CD、插畫明
信片，店裡還有一個特殊的角
落，是放置少量印刷的「獨立刊
物」。這個書架上的書，因為印
量少，都是市面上少見的書，有
些還是手工書，與一般市場常見
的裝訂方式不同，因此不可能大
量印製，更遑論進得了大書店，
「晴耕雨讀小書院」卻給了它們一
個發表的平台，也鼓勵出書人推
出他們想要出版的書，沒有排行
榜的壓力，卻有愛書人的鼓勵。
為了增加來店人數，「晴
地址：桃園市桃園區中正二街28號電話：03-3379396
營業時間：
13:00～20:00（週一～週四）、13:00～22:00（週五～週日）
FB請搜尋： 荒野夢二
荒野夢二
地址：桃園市平鎮區福龍路一段560巷12號電話：03-4506377
營業時間：
10:30～19:30（週三～週五） 、10:00～20:30（週六日及國定假日）（週一及週二公休）
FB請搜尋： 晴耕雨讀小書院
晴耕雨讀小書院
15908P0194.00T.indd 36 2015/9/11 下午9:57
鄉愁，有多大的力量閃淑娟的雲南醬菜天地
37
桃園來一客
經過蘇迪勒侵襲過後的臺灣，空氣中開始有了秋天的味道。
今天，記者在桃園機場，被一股好特別的醬菜味道吸引，
上前攀談才知是103年度桃園金牌好店—
「清合醬菜」的創始人緬甸華僑閃淑娟，
於是跟著她回八德區的家裡看她做醬菜。
撰文／浪花花 攝影／許宏偉、徐榮添
閃淑娟最引以為傲的產品―豆鼓餅。。
F O R E I G N E R S ’ E X P E R I E N C E
15908P0194.00T.indd 37 2015/9/11 下午9:57
38桃園誌
「買來黃豆要先煮過，還要曬太
陽，再加上不同比例的辣椒、
小八角等香料⋯⋯，」一小塊、
一小塊的豆豉餅，做起來非常費
工，但或許是阿拉的保佑，或許
是媽媽給她的天份，沒想到首次
做豆豉餅就成功，大大地鼓舞了
閃淑娟。但做醬菜並不是照SOP
就能成功，還需看天氣變化，氣
溫的高低、溼度的大小等都會影
響醬菜成功與否，「因為天氣影
響醬菜很大，我幾乎都可以當氣
象主播了。」閃淑娟笑著說。
做醬菜要有耐性，也不能偷
工減料，像是豆腐乳，需要長達
兩、三個月的細心照顧，從挑選
黃豆、發酵、長菌等等，每個步
驟都不能馬虎，做出來的豆腐乳
是道地的雲南味，與大溪偏甜味
的豆腐乳滋味大不相同。至於醃
菜類，則需要經過陽光的曝晒，
「雖然花的時間要更長更久，但
是卻很值得。做食品要有良心，
別人一吃就知道口味，這是絕對
騙不了人的。」閃淑娟這麼說。
無心插柳 醬菜聞名全臺
「我老公一次去清真寺，朋
友跟他說，你老婆做的醬菜很好
吃⋯⋯，」閃淑娟說，那時已經
在家裡做了一、兩年醬菜，都是
以「跟朋友一起分享」的說辭，
其實早已經偷偷地在接單販售，
「沒想到還是被老公發現了。」
閃淑娟笑著說。由於醬菜名聲愈
來愈大，訂單愈來愈多，張世
清從一開始反對到全力支持，甚
至辭去原本的工作，全心幫忙老
婆做醬菜，而店名「清合」，
來自雲南傣族的緬甸華僑閃
淑娟，10多年前跟隨丈夫
張世清來臺定居，因為想念媽媽
的味道，翻箱倒櫃找出放了7年
未曾打開的手抄媽媽口述醬菜食
譜，當時，她懷孕4個月，瞞著丈
夫偷偷做豆豉餅，首次嘗試就成
功，不僅一解思鄉之情，更奠定
日後創立清合醬菜的基礎。
長得相當清秀的閃淑娟，
說起話來條理分明，她精通雲南
話、傣族語，是桃園新移民學習
中心志工，家族三代定居緬甸，
一次到泰國遊玩，認識了張世
清，婚後張世清因工作來臺，閃
淑娟愛相隨，跟著到桃園市八德
區定居。
努力嘗試 做出記憶中的味道
「我買過別人的醬菜，味道
不對，不好吃。」閃淑娟居住在
鄰近陸軍官校的村落，是八德、
平鎮與中壢區的交界，住家附近
就是充滿異域色彩、有著濃濃滇
緬、雲南味的忠貞地區，她曾嚐
過別人做的雲南醬菜，怎麼吃就
是不合胃口，想起來臺前手抄媽
媽口述的「秘笈」，記錄著各式
醬菜的獨門作法，但從未做過的
她，真不知該怎麼做？
拿著媽媽傳授給她的「秘
笈」，閃淑娟一步一步按圖索驥，閃淑娟拿著媽媽給她的「秘笈」，一步一步按圖索驥，做出了媽媽味道的醬菜。
需要長達兩、三個月細心照顧的豆腐乳，是道地的雲南味。
15908P0194.00T.indd 38 2015/9/11 下午9:57
39
「清」有兩個涵意，一是信奉回
教取其清真的清，也是取其丈夫
名字的清，至於第二個字「合」
則是一人一口的意思。
當然，閃淑娟的醬菜之路，
也不是一路順遂。一開始，鄰居
對她醃製雲南豆腐乳、蕎頭等傳
統雲南醬菜所散發「獨特」的氣
味無法接受，她一次又一次調整
食材與佐料的比例及做法，並且
在家中頂樓開設「空中樓架」，
將醃漬半成品整齊擺設在上面晒
太陽，經過多次嘗試，不僅找到
了媽媽的味道，鄰居們也因為佩
服她的毅力而改變態度。
原本只是將醬菜分送親朋
好友的閃淑娟，在許多親友鼓勵
下，她開始販售這屬於她自己的
「媽媽的味道」。初期，她天天
到大賣場參考其他品牌的包裝，
跑39元商店、鶯歌老街尋覓合適
的罐子，連禮盒、提袋都是自
己設計，從完全不懂「宅配」、
「貨到付款」、填錯單子損失好
幾千元到現在幾乎全國都有她的
顧客，甚至吸引多家泰國、滇緬
餐廳向她下訂單。「我最遠的客
人，應該是沙烏地阿拉伯，一位
叔叔在駐沙烏地阿拉伯經貿處工
作，別人送給他醬菜，他還不知
道是我做的，大量購買接觸後，
繞了一圈才發現，這份有家鄉味
道的醬菜，竟然是自己姪女做
的，於是以這醬菜當成他帶去朝
聖或是分享給當地友人的最佳伴
手禮。」
參加比賽 磨練行銷技能
2012年，當時的桃園縣政府
工商發展局邀她參加「桃園好禮」
徵選活動，「我一開始以為那是
詐騙集團，因此拒絕。」2013年
再次邀約，閃淑娟仍認為自己的
產品不夠好，而不敢參加；直到
2014年，終於鼓起勇氣報名。
過程中，她開始檢視自己的
工作環境及行銷方式，並參與小
型比賽學習經驗，最後鼓足勇氣
參選，從基本資料送審、產品說
明、自製影片行銷，到環境檢視
評估都自己來。經過一番辛苦，
加上新移民中心姊妹幫忙宣傳拉
票，最後終於讓手做傳統雲南醬
菜獲得青睞。閃淑娟說，過去她
閃淑娟與夫婿張世清，為他們的醬菜共同打拚。
桃園來一客 F O R E I G N E R S ’ E X P E R I E N C E
位於頂樓陽台的曝晒場，晒著閃淑娟最愛的醬菜材料―豆鼓。
15908P0194.00T.indd 39 2015/9/11 下午9:57
40桃園誌
地址：桃園市八德區龍宮街33巷54弄2號電話：03-3732614、0987-385225
營業時間：
08:30～18:00（國定假日不定時休息，寒暑假偶爾回娘家探親）
清合醬菜
每一樣產品，閃淑娟不假他人之手，親力親為。
週末假日閃淑娟會在忠貞市場擺攤，販售最道地的雲南醬菜。
只知道做醬菜，不知道要如何
行銷自己的產品，但在這次評選
中，看到別人的經驗，真的讓她
進步很多。
和家人一起努力 讓醬菜飄香
閃淑娟一家人都是虔誠的
回教徒，喜歡露營的一家人和樂
融融，她每天除了忙於醬菜的製
作外，也親手為孩子們做便當，
閒暇之餘還經常到桃園市新移民
學習中心擔任志工介紹東南亞文
物、美食教學等。教導其他姊妹
做印度甩餅，除了與他人分享自
己的好手藝，大家互相交流，也
彼此一解思鄉情懷。
同時她也在新移民中心學習
製作臺灣的點心，像是鳳梨酥、
蛋黃酥等，都是閃淑娟的最愛；
此外，她也學習製作不添加香料
的手工皂，增加自己各種技能。
閃淑娟說，未來她希望擁有
一間能夠結合展示、品嚐與販售
的空間，讓顧客可以看到我做醬
菜的環境，同時也能品嚐各種不
同口味的醬菜，而展示中心則能
夠挑選伴手禮。目前家裡的空間
不夠大，除了門前可以擺設產品
外，並沒有其他空位能夠讓顧客
坐下來，「希望有天能夠實現這
個夢想。」
看到緬甸籍的閃淑娟成功融
入桃園在地生活圈，相信還有許
多的新移民，正在桃園各處努力
地醞釀屬於自己的幸福。 ■
15908P0194.00T.indd 40 2015/9/11 下午9:57
41
活動資訊
2015年9∼10月市府活動行事曆活動名稱 活動時間 活動地點 （含地址） 主辦單位／洽詢電話
桃園市文物協會—客家先民生活文物展
9/5(六)-10/4(日)每週一休館08:30-17:00
桃園市客家文化館特展室A1及T1詳情請上客家事務局網站查詢http://www.tychakka.gov.tw/
客家事務局 03-4096682#2011
新市政說明會
9/18(五)14:00-16:30八德區公所綜合大樓四樓演藝廳(八德區福國北街220號)
民政局區政監督科 游小姐 03-3322101#5604
10/2(五)14:00-16:30 楊梅區公所2樓禮堂(楊梅區大成路2號)
10/5(一)14:00-16:30大園區老人文康活動中心一樓禮堂(大園區中正西路12號公所正後方)
10/12(三)14:00-16:30 新屋區婦幼館(新屋區中山路370號)
桃園市客家文化館假日廣場藝文表演活動
9/19(六)、9/20(日)、9/26(六)、10/3(六)、10/4(日)、10/10(六)及10/11(日)每週六日13:00-16:00
桃園市客家文化館前廣場(桃園市龍潭區中正路三林段500號)詳情請上客家事務局網站查詢http://www.tychakka.gov.tw/
客家事務局 03-4096682#5002
食在健康宣導講座—由「俠醫」夫人譚敦慈擔任講師
9/19(六) 14:00-16:00新屋區婦幼館(桃園市新屋區中山路370號)
衛生局 王令新 03-3340935#2417
104年度現場徵才活動 9/24(四)19:30 蘆竹區公所(蘆竹區南崁路150號) 就業服務處 03-3386165
永安漁港星繽樂狂歡嘉年華 9/26(六)、10/3(六)永安漁港(桃園市新屋區永安村中山西路3段1165號)
中壢區漁會 03-4861017
法國當代藝術—臺法交流展 9/2(三)-9/27(日)09:00-17:00文化局3樓第一展覽室（桃園市桃園區縣府路 21 號）
文化局視覺藝術科 楊小姐 03-3322592#8510
閑情逸趣∼優雅過生活 9/16(三)-9/27(日)09:00-21:00文化局2樓畫廊（桃園市桃園區縣府路 21 號）
文化局視覺藝術科 陳小姐 03-3322592#8541
〔青年茁壯計畫系列課程〕設行號好還是開公司好？—新公司法上路後的創業法規與財務規劃
9/18(五)18:30~21:30桃園財稅會計教學中心(桃園市桃園區縣府路312之3號4樓）
青年事務局 03-4557009
魅力金三角—美食文化祭 9/19(六)10:00-16:00桃園龍岡雲南文化公園(桃園市平鎮區龍平路、忠貞一街口)
經濟發展局商業發展科 03-3322101#5121
2015桃園區土地公文化節 9/18(五)-9/20(日) 桃園藝文廣場(桃園區中正路1188號)桃園區公所人文課 王小姐 03-3348056#1406
遲日八朋水墨寫生展 9/16(三)-9/27(日)09:00-17:00文化局第二展覽室(桃園市桃園區縣府路 21 號）
文化局視覺藝術科 陳小姐 03-3322592#8541
2015桃園插畫大展 漫遊上太空 8/27(四)-9/27(日) 桃園展演中心1樓展場(桃園市桃園區中正路1188號)
桃園展演中心03-3170511#8301
2015 巴赫納利亞．臺灣秋季音樂會，大師的傳承（九）
9/16(三)19:30中壢藝術館音樂廳(桃園市中壢區中美路16號)
中壢藝術館03-4258804
戰爭．血淚．臺灣兵—終戰70週年紀念展
9/2(三)-9/20(日)09:00-17:00
中壢藝術館 1 樓大廳(桃園市中壢區中美路16號)
文化局視覺藝術科 楊小姐 03-3322592#8510
桃園市愛心跳蚤市集 9/20(日)15:00~18:00中壢中正公園(元化路與中美路交叉路口)
桃園市政府環境保護局 曾繁信 03-3386021#1403
【玩藝樂桃桃】林耀華導演—戲劇表達工作坊
9/20(日)13:00-17:00桃園市藝文中心(桃園市桃園區埔新路12號)
桃園展演中心03-3170511
「合唱同慶新桃園」2015 年桃園合唱文化節
9/20(日)14:00中壢藝術館音樂廳(桃園市中壢區中美路16號)
中壢藝術館03-4258804
〔青年茁壯計畫系列課程〕小心死亡之谷，創業者最容易陷入的迷思
9/25(五) 18:30-21:30臺灣文創訓練中心桃園教室(桃園市桃園區民生路60號7樓之7)
青年事務局03-4557009
桃園流行音樂育英計畫《熱情的拉丁節奏樂器—手鼓講座》
9/22(二)19:00桃園展演中心2樓大廳(桃園市桃園區中正路1188號)
桃園展演中心03-3170511
鐵玫瑰音樂學院—大師講堂(6)《漫談電影配樂》講師：侯志堅
9/25(五)19:00桃園展演中心2樓大廳(桃園市桃園區中正路1188號)
桃園展演中心03-3170511
I N F O R M A T I O N
15908P0194.00T.indd 41 2015/9/11 下午9:57
42桃園誌
CONTENTS目錄
來一趟文青之旅荒野夢二、晴耕雨讀小書院獨立在桃園深耕閱讀文化
33AMUSEMENT & ENTERTAINMENT
小桃憩
2015年9～10月市府活動行事曆
41INFORMATION活動資訊
鄉愁，有多大的力量閃淑娟的雲南醬菜天地
37FOREIGNERS’ EXPERIENCE桃園來一客
9月號2015.09 Vol. 3
2PREFACE市長的話
多元文化 族群交融我們的桃園 我們的家
發展有機農業 天天安心食材―羅文輝
用「認真」為家鄉寫下發展新頁
29WORKERS AND PROFESSIONALS
百工百業
優良扶助律師―關維忠
從在地出發 用熱情專業服務人群31
26SPEAK FOR THE PEOPLE
喉舌集
黨團三巨頭 李家興 張肇良 張運炳為民喉舌 在地服務
3COVER STORY封面故事 流與留―
感受桃園的多元族群風貌
5 滇緬異域風情
桃園忠貞眷村 定格的顛沛流離
9 眷村光陰的故事
大江南北一家親的美麗與鄉愁
12 馬祖原鄉情懷
閩東情媽祖心 跨越黑水落戶桃園
15 土地公鄉情
保庇鄉親的土地神在桃園
17 篳路藍縷辛酸路
捱係桃園客家人
23MUNICIPAL NEWS市政前線
這張卡好用
桃園市市民卡 一卡多用 多卡合一
19SPECIAL REPORT特別企劃
堅持，安靜的力量2015年桃園亞太聽障運動會10月登場
發 行 人︱鄭文燦總 編 輯︱張惇涵編輯團隊︱桃園市政府新聞處發 行 所︱桃園市政府
地址：桃園市桃園區縣府路1號電話：（03）3322-101、1999市民專線網址：www.tycg.gov.tw
企劃製作︱遠見‧天下文化事業群封面攝影︱李俊賢印 製︱沈氏藝術印刷（股）公司G P N︱2010401107I S S N︱2412-821X
T a o y u a nS t o r y
Printed in Taiwan本印刷品採用再生紙及大豆環保油墨印製，為愛護地球資源盡一份心力。
每 月 15 日 出 刊
勘誤致歉聲明
2015年創刊號 第19頁左欄第11行原文：「作者林子堯是桃園療養院精神科
總醫師」，林醫師現已非任職於桃園療養院，因此原文應改為「作者林子
堯曾任桃園療養院精神科醫師」，另已於創刊號電子書完成內容勘誤，特
此更正，並向林醫師致歉。
活動名稱 活動時間 活動地點 （含地址） 主辦單位／洽詢電話
現代華陀中壢開講：余宏政「以管窺天—最先進的泌尿疾病治療法」
9/26(六)14:00中壢藝術館演講廳(桃園市中壢區中美路16號)
中壢藝術館03-4258804
青年志工培力基礎課程 9/26(六)-9/27(日)南區青少年活動中心(桃園市平鎮區延平路一段168號)
桃園市青年公共參與服務中心 03-4262707
【玩藝樂桃桃】何一梵「聽眾與觀眾—從莎士比亞時代的劇場，看到我們的戲劇」
9/27(日)14:00桃園市藝文中心(桃園市桃園區埔新路12號)
桃園展演中心03-3357745
桃園市各界紀念大成至聖先師孔子誕辰2565周年釋奠典禮
9/28(一)07:00-09:00桃園市孔廟(桃園市桃園區公園路42號)
桃園市政府孔廟忠烈祠聯合管理所 03-3325215
〔青年茁壯計畫系列課程〕Arduino 應用專案
9/24(四)18:30-21:30臺灣文創訓練中心桃園教室(桃園市桃園區民生路60號7樓之7 )
青年事務局 03-4557009
黃金長笛二重奏2015 音樂會 9/30(三)19:30中壢藝術館音樂廳(桃園市中壢區中美路16號)
中壢藝術館03-4258804
【八方迴響】八方畫會2015年聯展
10/1(四)-10/18(日) 09:00-17:00
文化局第一、二展覽室(桃園市桃園區縣府路21號)
文化局視覺藝術科 陳小姐 03-3322592#8541
中華民國工筆畫學會會員聯展10/1(四)-10/18(日) 09:00-22:00
文化局2、3樓畫廊(桃園市桃園區縣府路21號)
文化局視覺藝術科陳小姐 03-3322592#8541
2015年桃園亞太聽障運動會 10/3(六)-10/11(日)
開幕典禮：10/3下午6時，在桃園市立體育館(桃園市桃園區三民路一段1號)閉幕典禮：10/11下午6時，在桃園市立體育館(桃園市桃園區三民路一段1號)本賽會各項賽程請上官網查詢http://2015.apdeafsports.tw/index_mobile.asp
體育局03-3194510#257
2015桃園購物節—全市購物抽大獎活動
10/1(四)-10/31(六) 桃園市境內發票店家經濟發展局 商業發展科 賴小姐、呂小姐(03)3322101#5121-5122
青年志工培力特殊訓練 10/4(日)08:10-17:30中華人才交流協會(桃園市中壢區中央東路88號11樓之1)
桃園市青年公共參與服務中心 03-4262707
排灣族歲時祭儀 10/4(日)09:00-17:00伍陽農場(八德區介壽路2段669號)
張筱宣03-3364195
〔青年茁壯計畫系列課程〕原來這麼簡單！3D建模入門教學
10/1(四) 18:30-21:30中壢新明國中（桃園市中壢區中正路487巷18號）
青年事務局03-4557009
媽祖昇天祭 10/01(四)-10/03(六)
1.跨海護佑：10/1馬祖南竿天后宮媽祖神尊自馬祖啟程至桃園，駐駕中壢仁海宮
2.遶境會香：10/2自中壢仁海宮出巡遶境市府，駐駕桃園慈護宮
3. 2015媽祖昇天祭：10/3前往八德馬祖會館遶境後，於八德藝文廣場舉行
民政局宗教科03-3322101#5616-5618
2015桃園客家文化節—「原鄉情、客家頌」
10/3(六)10:00-20:00復興區三民里活動中心(復興區三民里5鄰水流東56號)
復興區公所 03-3821500#112
2015-神巡平鎮‧平安賜福 10/3(六)19:00-21:00平鎮區廣玄宮(平鎮區福林里8鄰山子頂59號)
平鎮區公所 03-4572105#2355
2015馬祖文化美食節 10/3(六)-10/4(日)馬祖會館(八德區介壽路2段973巷15號)、瑞發公園、八德藝文廣場
觀光旅遊局 03-3322101#6202
[青年茁壯計畫系列課程]自己玩具自己印—3D圖形列印成型指引
10/8(四)18:30-21:30中壢新明國中(桃園市中壢區中正路487巷18號)
青年事務局03-4557009
2015年桃園電影節 10/10(六)-10/19(一) 台茂美麗華影城、大江星橋影城、中壢威尼斯影城
文化局文創影視科03-3322592#8706
桃園市立大溪木藝生態博物館開館特展
即日起至12/31壹號館(地址：桃園市大溪區中正路68號)
桃園市立大溪木藝生態博物館 03-3888600
15908P0194.ABCD.indd 2 2015/9/11 下午9:41
市政前線／桃園市市民卡 一卡多用 多卡合一 小桃憩／來一趟文青之旅 桃園來一客／閃淑娟的雲南醬菜天地
發展有機農業
羅文輝優良扶助律師
關維忠
特別企劃／ 堅持，安靜的力量 喉舌集／ 黨團三巨頭 李家興 張肇良 張運炳
流與留─ 感受桃園的多元族群風貌
COVER STORY封面故事
GPN：2010401107ISSN：2412-821X
《桃園誌》免費索閱地點
．桃園市政府 1樓便民服務中心
．桃園市政府文化局 1樓服務台
．桃園市各區公所、戶政事務所、地政事務所、
衛生所、地方稅務局暨所轄分局、桃園市
政府社會局各家庭服務中心
．桃園市政府孔廟忠烈祠聯合管理所
．桃園市原住民文化會館
．桃園市動物保護教育園區
．中壢親子館、大園親子館、平鎮親子館、
八德親子館
．桃園市婦女館、蘆竹婦幼館、平鎮婦幼館、
觀音婦幼館、龍潭婦幼館、新屋婦幼館、
中壢婦幼館
．桃園市南區青少年活動中心
．桃園市立圖書館各分館
．桃園展演中心
．桃園市藝文中心
．中壢藝術館
．慈湖遊客服務中心、角板山遊客服務中心、
拉拉山遊客服務中心、大溪經國紀念館
．桃園火車站旅遊服務中心、中壢火車站旅
遊服務中心、高鐵桃園車站旅遊服務中心、
桃園區三民遊客服務中心、桃園夜市旅客
服務中心
．木藝生態博物館、八德埤塘生態公園、龍
潭大池公園
T a o y u a nS t o r y
2015.09Vol. 3
每 月 15 日 出 刊 月號
加入好友
9
15908P0194.ABCD.indd 1 2015/9/11 下午9:41