córdoba (españa 2011) - uco · 2011. 4. 13. · ypaja amarga (elyonurus muticus) dr. pariani...

INTRODUCCIÓN A LA INTRODUCCIÓN A LA PRODUCCIÓN ANIMALPRODUCCIÓN ANIMAL

Facultad de Ciencias Veterinarias

Universidad Nacional de La Pampap

ARGENTINA

Dr. Pariani Alberto


Córdoba (España 2011)

Dr. Pariani Alberto

ZONAS DE CRIA BOVINA


ZONAS DE CRIA BOVINA

6,5 millones de ha

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REGIÓN DEL CALDENAL


REGIÓN DEL CALDENAL

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C í i d l ió


Características de la región

• 1.500.000 HECTAREAS (11% SUP. PROVINCIA)

• REGION SEMIÁRIDA Y TEMPLADA

• PRECIPITACIONES MEDIAS (400 A 500 mm)PRECIPITACIONES MEDIAS (400 A 500 mm)

• TEMPERATURAS MEDIAS ANUALES 15ªC-12ºC Y 44ªC

• HELADAS (MAYO A SEPTIEMBRE)

• SUELOS

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Caldén (Prosopis caldenia Burk)

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Algarrobo (Prosopis flexuosa)

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Sombra de toro (Jodinia rhombifolia)

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Chañar (Geoffroea decorticans )( ff )

Piquillín (Condolia microphylla)

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1900

1950

1980

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1990

2010

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USO DE LA MADERA DE CALDEN

Gramíneas intermedias no INTRODUCCIÓN A LA INTRODUCCIÓN A LA PRODUCCIÓN ANIMALPRODUCCIÓN ANIMAL

forrajeras (“pajas”)

paja fina (Stipa tenuissima Trinius),

j bl (S i i id Phil ) paja blanca (Stipa gynerioides Phil.),

pasto puna (Stipa brachychaeta Godron)

paja amarga (Elyonurus muticus)

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Especies forrajeras invernales:

Flechilla fina (Stipa tenuis)

Flechilla negra (Piptochaetium napostaense )Flechilla negra (Piptochaetium napostaense )

Unquillo o Poa(Poa ligularis)

C ill (H d h )Centenillo (Hordeum stenostachys )

Cebadilla criolla (Bromus brevis Nees )

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Especies forrajeras estivales:INTRODUCCIÓN A LA INTRODUCCIÓN A LA PRODUCCIÓN ANIMALPRODUCCIÓN ANIMAL

spec es o aje as est a es

Flechilla crespa (Aristida subulata Henrard)

Penacho blanco (Bothriochoa sp)

Pasto plateado (Digitaria = Tichacne californica)

h ( ll h)Tupe o ajo macho (Panicum urvilleanum Kunth)

Pasto blanco (Pappophorum caespitosum Fries)

P t l d b (S hi h i l i )Pasto colorado o escoba (Schizachyrium plumigerum)

Sorgo de monte (Setaria leiantha Hackel)

Cola de zorro (Setaria leucopila)Cola de zorro (Setaria leucopila)

Gramilla cuarentona (Sporobolus cryptandrus)

Cola de caballo o pasto de hoja (Tricholoris crinita)Cola de caballo o pasto de hoja (Tricholoris crinita)

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Praderas implantadas

Pasto llorón (Eragrostis curvula)

Alf lf (M di i )Alfalfa (Medicago sativa)

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d d i i


Verdeos de invierno

Centeno ( Secale cereale)

A ( A i )Avena ( Avena sativa)

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d d


Verdeos de veranoS f j (S h d h )Sorgo forrajero (Sorghum sudanense o saccharatum)

Maíz (Zea mays)

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Especies Cobert ra (%)Especies Cobertura (%)

Forrajeras 7,67

Invernales 5,38

Estivales 2,29

No forrajeras 17,59

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PRODUCCION DE FORRAJE EN CONDICION


PRODUCCION DE FORRAJE EN CONDICION BUENA

2500

1500

2000INVERNALES

ESTIVALES

1000

1500

kg/h

a

500

01 2 3 4 5 6 7 8

SITIOSSITIOS

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DETERMINACION DEL ESTADO DE


DETERMINACION DEL ESTADO DE PASTIZAL

Trazado de transectas: 2 estacas separadas por 10 m entre las que se extiende un alambre y se identifican y entre las que se extiende un alambre y se identifican y cuentan las especies presentes.

1 Frecuencia1‐ Frecuencia

2‐ Densidad

C b 3‐Cobertura

4‐ Grado de utilización

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ESPECIE CLAVEEs aquella que tiene cierta dominancia y alto valor forrajeroforrajero

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Poal – Flechillal – Pajonal – Anuales – Suelo Desnudo

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Tendencia del pastizal conforme a la teoría de Estados y transiciones en función de la carga del sistema y del índice de ocupación instantánea

PRINCIPIOS BASICOS DEINTRODUCCIÓN A LA INTRODUCCIÓN A LA PRODUCCIÓN ANIMALPRODUCCIÓN ANIMAL

PRINCIPIOS BASICOS DE UTILIZACIÓN DEL PASTIZAL Las fases fenológicas son:

i ió germinación,

macollaje,

rebrote,

floración,

fructificación

diseminación.diseminación.

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Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep Oct. Nov. Dic.

e eb a b ay Ju Ju go Sep Oct o c

Semillado especie de verano

Rebrote especie de verano

Rebrote especie de invierno

Semillado especie de invierno

Beget. H. 2002.

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Sistema con bajas cargas y ocupación


Sistema con bajas cargas y ocupación prolongadas.

Con este sistema, un 25% del lote se encuentra en descanso durante el año.LOTE Año 1 Año 2 Año 3 Año 4

EFMA MJJA SOND EFMA MJJA SOND EFMA MJJA SOND EFMA MJJA SOND

11

2

3

4

Pastoreo Descansoasto eo esca so

Beget H. 2002

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Sistema con altas cargas y largos INTRODUCCIÓN A LA INTRODUCCIÓN A LA PRODUCCIÓN ANIMALPRODUCCIÓN ANIMAL

g y gdescansos

Lote Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.

1 65 321 65 32

2 95

3 32 80

4 804 80

5 80 35

6 89

7 65 50

8 56 32

Raciones en Pastoreo Descanso

Beget H. 2002

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QUEMA:INTRODUCCIÓN A LA INTRODUCCIÓN A LA PRODUCCIÓN ANIMALPRODUCCIÓN ANIMAL

QUEMA:

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Fuego de verano:Fuego de verano:RAZONES PARA UTILIZAR FUEGO

Controlar y suprimir especies arbustivas no deseables

Impedir invasión de plantas de poca utilidad

Aumentar la cantidad de especies deseables

Adelantar el rebrote de las especies forrajerasp j

Reducir el peligro de fuegos

Preparar el suelo para una siembraPreparar el suelo para una siembra

Rejuvenecer las especies leñosas forrajeras


A tener en cuenta:

Reducir el pastoreo anterior a la quema

D é d l l d b d Después de la quema el pastoreo debe demorase para dar tiempo a que se recuperen las especies forrajeras

T l f d l i Tener en cuenta las fases de las especies componentes del pastizal

C id l f li á iConsiderar los factores climáticos

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Condiciones óptimas de quemap qhumedad del 40%,

d º º C temperatura de 15º a 20º C

viento de 10 Km. a 12 Km./hora, considerando su di ió d l f d l l d dirección para comenzar a prender el fuego del lado opuesto.

di i b diciembre a marzo

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Efectos negativos de un fuego mal


Efectos negativos de un fuego mal empleadop

Quema de materia orgánica de la superficie

Destrucción de semillas existentes en el suelo

Favorece el desarrollo de especies indeseables

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Llorens y Frank han observado que la aplicación de


o e s y a a obse vado que a ap cac ó defuego en verano favorece el desarrollo de “especiesforrajeras invernales cuando las densidadesjoriginales fueron menores a las 50 plantas por metrocuadrado”

• Con respecto a las especies forrajerasestivales cuando los “valores anteriores alestivales, cuando los valores anteriores alfuego son menores de 10 pl./m2, la densidadde estas especies se incrementa mientrasde estas especies se incrementa, mientrasque cuando los valores son mayores, se

d l f ”produce el efecto contrario”.Dr. Pariani Alberto

Fuego de invierno:INTRODUCCIÓN A LA INTRODUCCIÓN A LA PRODUCCIÓN ANIMALPRODUCCIÓN ANIMAL

g

Julio‐ agosto ‐ septiembre

El f é d l ñ d j bi El fuego en esta época del año no produjo cambios en la densidad de las especies, ni invernales, ni estivales. (Llorens y Frank)(Llorens y Frank)

Hace descender la cobertura de forrajeras con lo que se demuestra que se reduce la disponibilidad de forraje demuestra que se reduce la disponibilidad de forraje para los animales al menos por tres años.

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FAUNA DEL CALDENAR


FAUNA DEL CALDENAR

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MODELO DE CRIA BOVINA

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OBJETIVO:

Lograr un ternero por vaca /año.

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O O O C Í


MANEJO DEL RODEO DE CRÍA

Es el arte y la ciencia de conocer, planificar y dirigir el usode los recursos con que se cuenta a fin de optimizar lade los recursos con que se cuenta, a fin de optimizar laproducción, manteniéndola o incrementándola a través deltiempo sin afectar los recursos naturales

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Pautas de manejo• Entore estacionado y restringido a no más de 90 días coincidente con la mayor oferta forrajera.

• Destete anticipado a los 5 o 7 meses de edad

• Diagnóstico de preñez y eliminación de vacías

• Refugo por edad (desgaste dentario) y condiciones sanitarias

• Entore de vaquillonas de 15 meses o 27• Entore de vaquillonas de 15 meses o 27.

• Restricción alimentaria otoño invernal en vacas preñadas

• Realimentación gradual previa al parto y ad –líbitum • Realimentación gradual previa al parto y ad –líbitum después de él.

• Buenas reservas forrajerasj

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Agua para consumo animalg p

FUENTES DE AGUA

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CALIDAD DE AGUA

Contenido de sales totalesContenido de sales totales

Tipos de sales y su concentraciónTipos de sales y su concentración

Elementos tóxicos y anormalesElementos tóxicos y anormales

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SALE S TOTALES

ANIMAL (mg/litro)

Porcinos 4.000

Equinos 6.000

Bovinos de leche 7 000Bovinos de leche 7.000

Invernada 7.000

V d í 10 000Vacas de cría 10.000

Ovinos 13.000

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TIPOS DE SALES Y CONCENTRACION PARA BOVINOSCONCENTRACION PARA BOVINOS

Mg / litroClasificación

Mg / litro

Sales Sulfatos Nitratos MagnesioSales Totales

Sulfatos Nitratos Magnesio

Muy bueno 2.000 1.000 250 200

Bueno 4.000 1.500 300 300

Aceptable 7.000 2.500 400 400

No 10 000 3 500 500 500No Aconsejable

10.000 3.500 500 500

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IMPLEMENTACIÓN DE UN MÉTODO


ALTERNATIVO DE CRÍA EN LA REGIÓN DEL CALDENALCALDENAL

M V D b JM.V. Dubarry, Jorge

Dr. Castaldo, Ariel

Dr. Pariani, Alberto

Ing. Bulnes, Noemí

M.V. Illuminati, Horacio

Lamela, PriscilaLamela, Priscila

Castro, Juan.

Facultad de Ciencias Veterinarias UNLPamFacultad de Ciencias Veterinarias UNLPam.

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Objetivoj

P é d di ib i l i i l Presentar un método para distribuir las pariciones a lo largo del año manteniendo y / o aumentando la eficiencia técnica y económica eficiencia técnica y económica.

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M t i l Mét d


Material y MétodosEstablecimiento “El Recado” localizado en la región Establecimiento El Recado , localizado en la región

este del caldenal pampeano, dentro del bosque caducifolio de calden en un sistema de pastizales caducifolio de calden en un sistema de pastizales naturales

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El esquema es 6 rodeos de 1117 vacas británicas con 15 % d di i ll


% de cruza media sangre criolla.

2.674 has

27 toros

Cada rodeo pastorea durante todo el año en un mismo circuito que cuenta con 2 a 5 lotes en el que rotan los circuito que cuenta con 2 a 5 lotes en el que rotan los animales.

Se planificaron servicios de 90 días de duración, los últimos 30 días de servicio de cada rodeo coincidían últimos 30 días de servicio de cada rodeo coincidían con los primeros 30 días del siguiente rodeo.

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CIRCUITO SERVICIO TACTO

ROJO OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 90 días Preñadas


ROJO OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 90 días Preñadas

Vacías: caravanas Rojo / Blanca

CIRCUITO SERVICIO TACTOCIRCUITO SERVICIO TACTO

BLANCO DICIEMBRE ENERO FEBRERO 90 días Preñadas

Vacías: caravanas Blanca/Naranjas


NARANJA FEBRERO MARZO ABRIL 90 díasPreñadas

Vacías: caravanas Naranjas/Amarillas


AMARILLO ABRIL MAYO JUNIO 90 díasPreñadas

Vacías: caravanas Amarillas/ Azul


AZUL JUNIO JULIO AGOSTO 90 díasPreñadas

Vacías: caravanas Azul/ Verde


VERDE AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE 90 díasPreñadas

VERDE AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE 90 días

Vacías: caravanas Verdes/ Rojas

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Destete

Destete precoz a todo el rodeo entre 60 y 70 kg de peso vivo a los 70 díasvivo a los 70 días.

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l S i i


Plan Sanitario

Análisis de BCL a todas las vacas

TBC

Control de Tricomoniasis y Campylobacteriosis

Vacunación contra diarreas neonatales 30 ‐60 días Vacunación contra diarreas neonatales 30 60 días preparto.

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Resultados

RODEO SERVICIO TACTO ENTORADAS PREÑADAS VACÍAS % PREÑEZ TER. NACIDOS TER. DESTETADOS % DESTETE

ROJO O-N-D 30/03/2009 238 215 23 90 194 188 78,99

BLANCO D-E-F 30/05/2009 193 174 19 90 162 156 80,83

NARANJA F-M-A 30/07/2009 166 146 20 88 145 134 80,72

AMARILLO A-M-J 30/092009 183 157 26 86 145 141 77,05

AZUL J-J-A 30/11/2009 168 143 25 85 136 133 79,17

VERDE A-S-O 30/01/2010 169 140 29 83 130 126 74,56

1117 975 142 87 912 878 78,55

ÍÍndice de destete (%) = Total terneros destetados X 100 Vacas entoradas

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Conclusiones

Con la técnica implementada se logró brindar una posibilidad deajustar la producción de terneros a la demanda, no solamentej pcualitativa en lo que a producción de carne se refiere sinoespecialmente cuantitativa de manera constante; una manera detrabajar en función del cliente, evitándole un mercado cautivotrabajar en función del cliente, evitándole un mercado cautivoestacional y brindarle conveniencia y seguridad. Además se lograronobtener altos índices de preñez y destete.

Es preciso aclarar que el presente trabajo se realizó ante una importantesequía que abarcó una extensa región del centro del país. Conq q g pcondiciones más favorables el impacto de la técnica debería ser aunmejor.

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