crema catalana
DESCRIPTION
Crema Catalana. Max Reixach Roc Caparrós. Llet 1litre Sucre 100 grams Ous 5 Midó 25 grams Llimona 1 Canela 1 branca Sucre per cramar. Ingredients. Estris. Cassoles Colador Rallador Cullera de fusta Batidora elèctrica Pala per cremar. Preparació. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Crema CatalanaMax ReixachRoc Caparrós
IngredientsLlet 1litre
Sucre 100 grams
Ous 5 Midó 25 grams
Llimona 1
Canela 1 branca
Sucre per cramar
EstrisCassoles
Colador
Rallador
Cullera de fusta
Batidora elèctrica
Pala per cremar
Preparació
1 És pela la pela de la llimona
2 És separa les clares dels rovells en dos recipients difernts
3 És fica la llet a calentar i s’hi posa la llimona
4 Després s’hi fica la canela a la llet
5 És posa el miró amb un got amb llet i és barreja
6 És tira el miró amb la llet a la cassola que hi ha el foc
7 Posa el sucre als rovells i bareixo
8 Posa els rovells batuts a la llet
9 Posa-ho al recipient i deixe-ho refredar
10 El plat ja està fet!!
Catalan Cream
• Max Reixach• Roc Caparos
IngredientsMilk 1 lter
Sugar 100 grams
Eggs 5 Starch 25 grams
Lemon 1
Cinnamon 1 Branch
Sugar to burn
COOKWAREPans
Streiner
Grater
Wooden spoon
Electric mixer
Spade to burn
Preparation
1 Peel the lemon peel
2 It separates the whites from the yolks in two different containers
3 It gets hot milk Pour the lemon
5 It puts starch a glass with milk and mix
6 It throws starch with milk in the pot that is on fire
7 Put the egg yolks and sugar christening
4 Then it puts the cinnamon in milk
8 Put the yolks to milk
9 Put the bowl and leave to cool
10 The food is made