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Desde tiempos inmemorables, las culturas milenarias han utilizado en su gastronomía las flores como ingrediente. De la flor de loto en infusión utilizada en Oriente a la de calabaza y calabacín en pueblos mediterráneos, pasando por las de plantas aromáticas en el antiguo mundo occidental. FizzBartenders, de la mano de Héctor Henche, continúa con esta tradición y presenta la colección primavera-verano de cócteles elaborados con flores como el Spring Fizz, Ron Punch de flor de saúco o el Smash de cereza y flor de hibisco.

Son más de 250 las especies de flores comestibles y Fizz Bartenders emplea muchas de ellas en sus cócteles, bien como un ingrediente sutil y refrescante o, de una manera más intensa, como propia base del cóctel. Destilados, bitters, jarabes o néctares, además de directamente frescas, que aportan toques dulces –violetas, rosas–, ácidos –begonia, fucsia–, amargos y picantes –caléndulas–… y, cómo no, su colorido ornamental.

FIZZ BARTENDERSTeléfono: 934 232 112 www.fizzbartenders.com

Cuando un cóctel floreceFizz Bartenders, exclusividad para tus Fiestas privadas

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CAIPIROSKA DE PERA Y LAVANDAIngredientes:

1/2 lima troceada1 cucharadita de azúcar

3 golpes de bitter lavanda Scrappy´s.1 parte de pulpa de pera Williams2 partes de vodka Stolicnaya Elit.

elaBORación:1. en una vaso bajo, introducimos la

1/2 lima troceada, junto con el azúcar. machacamos e introducimos el bitter, la

pulpa y finalmente el vodka2. llenamos con hielo pilé y removemos3. acabaremos la copa, decorándola con

un ramillete de lavanda fresca