CULTIUS CULTIUS ECOLÒGICSECOLÒGICS

Què és el cultiu ecològic?El cultiu ecològic és un sistema de producció agrícola que es caracteritza per conjugar pràctiques agràries respectuoses amb el medi ambient mantenint nivells elevats de biodiversitat, tant animal com vegetal.

Les lleis que regulen l’agricultura ecològica prohibeixen la utilització de productes de síntesi química i de varietats transgèniques, com ara els fems de síntesi (com a sistema d’abonament), els herbicides (per a combatre les males herbes), els plaguicides (per a combatre les plagues i les malalties) o les llavors manipulades genèticament (varietats transgèniques). Estan més que provats els efectes perniciosos de totes aquestes pràctiques en la salut humana i del planeta.

La pràctica ecològica implica la utilització de tècniques agrícoles que intenten conciliar els coneixements científics més actuals amb les pràctiques més tradicionals. Tot plegat encaminat a posar al nostre abast aliments saludables i de qualitat en uns sistemes agraris saludables i sostenibles.

Aquests sistemes són els següents:

La rotació de cultiusConsisteix en alternar plantes de diferents famílies i amb necessitats nutritives Consisteix en alternar plantes de diferents famílies i amb necessitats nutritives

diferents en un mateix lloc durant diferents cicles, evitant que el sòl s'esgoti i que les diferents en un mateix lloc durant diferents cicles, evitant que el sòl s'esgoti i que les malalties que afecten a un tipus de plantes es perpetuïn en el temps.malalties que afecten a un tipus de plantes es perpetuïn en el temps.

D'aquesta forma s'aprofita millor l'abonat (en utilitzar plantes amb necessitats D'aquesta forma s'aprofita millor l'abonat (en utilitzar plantes amb necessitats nutritives diferents i amb sistemes radiculars diferents), es controlen millor les nutritives diferents i amb sistemes radiculars diferents), es controlen millor les

males herbes i disminueixen els problemes amb les plagues i les malalties, (al no males herbes i disminueixen els problemes amb les plagues i les malalties, (al no trobar un hoste tenen més dificultat per sobreviure).trobar un hoste tenen més dificultat per sobreviure).

També s'ha d'introduir regularment en la rotació una lleguminosa i alternar També s'ha d'introduir regularment en la rotació una lleguminosa i alternar plantes que requereixen una forta quantitat de matèria orgànica, i la suporten plantes que requereixen una forta quantitat de matèria orgànica, i la suporten parcialment o fins i tot sense fermentar (papa, carabassa, espàrrecs, etc.), amb parcialment o fins i tot sense fermentar (papa, carabassa, espàrrecs, etc.), amb

altres menys exigents o que requereixen matèria orgànica molt descomposta (bleda, altres menys exigents o que requereixen matèria orgànica molt descomposta (bleda, ceba, pèsols, etc.).ceba, pèsols, etc.).

En aquesta pràctica s'ha d'evitar que se succeeixin plantes de tipus vegetatiu En aquesta pràctica s'ha d'evitar que se succeeixin plantes de tipus vegetatiu diferent però que pertanyin a la mateixa família botànica, per exemple: espinac i diferent però que pertanyin a la mateixa família botànica, per exemple: espinac i remolatxa = quenopodiàcies; api i pastanaga = umbel·líferes; papa i tomàquet = remolatxa = quenopodiàcies; api i pastanaga = umbel·líferes; papa i tomàquet =

solanàcies.solanàcies.

El control de plagues i El control de plagues i malalties de formes naturalsmalalties de formes naturalsEvitant el cultiu d'una única espècie, en diversificar les espècies Evitant el cultiu d'una única espècie, en diversificar les espècies plantades, es dificulta l'aparició de plagues, utilitzant per a això una plantades, es dificulta l'aparició de plagues, utilitzant per a això una adequada rotació i associació en els camps.adequada rotació i associació en els camps.

És aconsellable promoure el desenvolupament de la fauna auxiliar És aconsellable promoure el desenvolupament de la fauna auxiliar autòctona, mitjançant l'ús de tanques i la solta d'insectes útils (paràsits autòctona, mitjançant l'ús de tanques i la solta d'insectes útils (paràsits o depredadors), com els parasitoides del pugó, o depredadors), com els parasitoides del pugó, Toxoptera aurantiiToxoptera aurantii..

En última instància es podran utilitzar diferents productes d'origen En última instància es podran utilitzar diferents productes d'origen natural, com les piretrines que s'obtenen de les flors seques del natural, com les piretrines que s'obtenen de les flors seques del crisantem o el crisantem o el Bacillus thuringiensisBacillus thuringiensis que són uns bacteris aeròbies que que són uns bacteris aeròbies que produeixen una toxina insecticida.produeixen una toxina insecticida.

L'extracte d'all és biodegradable i serveix per repel·lir la mosca blanca, L'extracte d'all és biodegradable i serveix per repel·lir la mosca blanca, els ocells i diferents tipus de “xupadores”. Es basa en un emmascarador els ocells i diferents tipus de “xupadores”. Es basa en un emmascarador de l'olor de l'aliment, de les feromones (evita la reproducció de les de l'olor de l'aliment, de les feromones (evita la reproducció de les plagues) i en els ocells els desconcerta perquè l'all és irritant per als plagues) i en els ocells els desconcerta perquè l'all és irritant per als ocells.ocells.

L’associació de cultiusL'associació de cultius consisteixen conrear en la mateixa parcel·la diverses espècies diferents, de forma que se n'obté una sinergia entre elles.

Aquesta pràctica molt extesa en el cultiu ecològic, pot obtenir diferents tipus de millores. Per una banda podem posar dues espècies que es complementen en el seu sistema radicular (un és profund (meló) i l'altre superficial (enciam), o que una planta defensi a l'altre amb l'aroma (com exemple tenim la ceba entre pastanagues per evitar la mosca de la pastanaga).) Aquest tipus de plantes reben el nom de planta insectaria que atreu i beneficia a insectes depredadors o paràsits dels insectes plaga.

Fertitlització (abonat orgànic)Fertitlització (abonat orgànic)

La fertilització del sòl dedicat a l'agricultura ecològica és un dels La fertilització del sòl dedicat a l'agricultura ecològica és un dels pilars d'aquesta forma de cultiu. És molt important que el pilars d'aquesta forma de cultiu. És molt important que el fertilitzant sigui de producció pròpia, una de les més usades és la fertilitzant sigui de producció pròpia, una de les més usades és la producció de compost.producció de compost.

La matèria orgànica és la base de fertilització, tot i que també es La matèria orgànica és la base de fertilització, tot i que també es poden utilitzar com a fertilitzants l'abonat en verd que consisteix en poden utilitzar com a fertilitzants l'abonat en verd que consisteix en cultivar i enterrar una planta, per a que al descomposar-se es cultivar i enterrar una planta, per a que al descomposar-se es converteixi en adob, especialment utilitzant llegums, aquestes converteixi en adob, especialment utilitzant llegums, aquestes enriqueixen el sòl especialment en nitrogen atmosfèric, i que la enriqueixen el sòl especialment en nitrogen atmosfèric, i que la planta al ser enterrada cedeix al sòl en forma d'adob. planta al ser enterrada cedeix al sòl en forma d'adob.

Els adobs minerals que es poden utilitzar són els procedents de Els adobs minerals que es poden utilitzar són els procedents de fonts naturals que hagin estat extrets per processos físics.fonts naturals que hagin estat extrets per processos físics.

HistòriaExisteixen molts models d'agricultura ecològica, que ofereixen alternatives tecnològiques per als productors a l'exercir una pràctica harmoniosa amb la dinàmica dels ecosistemes; Aquests models provenen de la fusió i l'apropiació d'idees de diverses escoles o corrents que comparteixen els mateixos objectius generals. És important assenyalar que l'agricultura ecològica va començar a partir de les reformes agràries que varen tenir lloc a Alemanya a finals del segle XIX i, a més, per l'adveniment i l'efecte del que la denominada Revolució Industrial va generar el sector agropecuari.

Aportació personalCom a aportació personal, hem volgut dedicar una part d'aquest treball per a la la divulgació d'alguns dels espais ecològics que trobam a Mallorca, i alguns més concretament a Manacor:

Bibliografiahttp://mas.mallorcazeitung.es/spezial/guia-ecologica.pdf

http://www.villantonieta.com/web/el-conreu-ecologic/?lang=ca

http://www.elherbolario.com/noticia/718/DIETA-SANA/Que-es-el-cultivo-ecologico.html

http://www.ecomallorca.net/blog/tema/alimentacion-ecologica

Imatges extretes d'Internet i de font pròpia

Ainhoa Torres Reverte i Bel Vives Bauçà

4t ESO A