cultivo de la piña
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piña el cultivo del futuroTRANSCRIPT
CULTIVO DE LA PIÑA
Mauricio Salvador Olivari Palomino
TAXONOMIA:
FAMILIA = Bromelaceas ESPECIE: Anamas comosus
(sativus) Nombre común: Piña ORIGEN = Sudamérica, entre Paraguay
y Brasil Primer productor del mundo = Hawai En Perú: Selva Central y Costa Norte
CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS: RAÍZ.- Pequeña, fibrosa y superficial. TALLO.- Es corto y relativamente grueso, poco visible por su
tamaño. HOJAS.- Son rectas y angostas de forma acanalada, insertadas
alrededor del tallo o eje central. El ápice de la hoja es siempre una punta aguda que los
márgenes pueden presentar espinas, con una superficie lisa. FLOR.- el conjunto de flores forma una inflorescencia en una
espiga que presenta aproximadamente de 75 – 150 flores que se van abriendo de la base hacia arriba.
Cáliz con 3 sépalos unidos en su base. Corola con 3 pétalos. 6 estambres y un pistilo. FRUTO.- los órganos florales desarrollan como frutillos
partenocárpicos formando en conjunto el fruto de tipo múltiple. En cada flor de la espiga, la base de la bráctea se hace carnosa y se va uniendo en forma de pezones aplanados.
En el ápice del eje de la inflorescencia se forma la “corona” constituida por brácteas foleaceas.
VARIEDADES:
Española Queen Cayena Pernambuco
CULTIVARES NACIONALES: Roja Trujillana Rosada de Chanchamayo Blanca Pucallpina Blanca de Chanchamayo Miel de Abeja de Pucallpa Ecuatoriana Espinoza Zamba de Chanchamayo
CLIMA:
Clima Tropical, tº = 20 –27 ºC Con buena humedad relativa, con lluvia y de
secano.
Suelo:
Suelto y de buen drenaje, exigente en materia orgánica
Ph: 5.5 a 6.5
CICLO DEL CULTIVO DE LA PIÑA
PROPAGACIÓN:
El material de propagación.
Hijuelos de la base de la planta, con raíces = RATOON, demoran entre 12 – 16 para producir.
Hijuelos de la base planta, sin raíces = SUCKERS, demoran entre 16 – 18 producir.
Hijuelos de la base del fruto. = SLIPS, demoran entre 20 – 22 para producir.
Hijuelos del ápice del fruto = CORONA, demora 24 meses para producir.
Una vez seleccionados los hijuelos conviene exponerlos al medio ambiente para cicatrizar heridas y eliminar plagas como la cochinilla.
PLANTACIÓN:
1.- PREPARACIÓN DEL TERRENO
Aradura y nivelación, desterronado Incorporación materia orgánica Abonos verdes (leguminosas) Desinfección para nemátodes
2.- DENSIDAD DE SIEMBRA
en función a: Tipo de hijuelo Calidad del terreno Programa de fertilización Utilizando surco doble o “Mellizos” se utilizarán 25,000 plantas/has.
SISTEMA UTILIZADO EN HAWAI Y GUINEA: Entre plantas = 30cm. Entre surcos = 60cm. Entre calles o surcos mellizos.... = 1,20 m.
Las calles entre surcos mellizos pueden variar manteniendo constante entre planta y entre surquito.
Calles de 1.10 = 39,200 plantas/ha. Cales de 1.00 = 41,600 plantas/ha. Calles de 0.90 = 44,000 plantas/ha.
3.- EPOCA DE PLANTACIÓN
Está en función a la época de recolección de los hijuelos, preferente al comenzar el verano.
4.- PLANTADA
Esta labor puede hacerse mediante líneas de cal utilizando cordeles, otras veces se utilizan los marcadores acoplados al tractor.
FERTILIZACIÓN:
Suelos de la costa; dosis por planta 30 gr. Sulfato de amonio 11 gr. Superfosfato simple 8.5 gr. Sulfato de potasio 7.0 gr. De sulfato de Mg.
OTRAS PRÁCTICAS:
PODA.-. Solo se debe dejar crecer un hijuelo de la base de la planta, podando las otras también, podar la parte entre los
surcos. RIEGOS.- De acuerdo al tipo de suelo y época del año.
CONTROL DE MALAS HIERBAS
Malezas Perennes: Coquito, Grama dulce, Gramalote Control: Glifosato 300 - 400 ml Mochila 1Kg UREA Malezas Anuales: - Cadillo, Verdolaga, Llullo, Lechera Control: Herbitrina 50 - 80 ml / Mochila atrazina 50 - 80 ml / Mochila
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
PLAGAS.- NEMATODES: Furadan COCHINILLA: Supracid
GUSANO BLANCO: Didate L LEPIDOPTERO BATACHEDRA: Azodrin, Folidol
ENFERMEDADES.- Podredumbre del Corazón (olor a manzana) Podredumbre Negra: Ácido Benzoico(ataque al pezón)
COSECHA Y MANIPULEO DE PIÑA Color amarillento en el tercio basal. Corte del pedúnculo a 5 –6 cm. por debajo de base
del fruto
CONTROL DE FLORACIÓN
Aplicar humo para incentivar floración ANA (1 gr./litros de agua) en aspersión
RENDIMIENTO:
25,000 – 30,000 Kg/Ha.
ESTADÍSTICA DE LA PIÑA EN EL PERÚ AÑO 1994