Ao de la Integracin Nacional y Reconocimiento de Nuestra Diversidad

INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCACIN PBLICO - HUARAZ TEMA: CULTURA TURSTICA DE HUARAZ CURSO: TIC IIDOCENTE: ANGEL DURAN TARAZONAESPECIALIDAD: INGLES IIALUMNA:NOMBRES: BERTHAAPELLIDOS: TINOCO DEPAZ

AO - 2012

NDICE DedicatoriaIntroduccin1. Cultura turstica de Huaraz62. Himno de Huaraz63. Toponimia de la provincia de Huaraz74. Origen de la provincia de Huaraz75. Ubicacin geogrfica86. Historia104.1. poca Prehispnica114.2. poca Colonial124.3. poca Republicana134.4. Huaraz Moderno145. Divisin poltica de la provincia de Huaraz156. Personajes de la ciudad de Huaraz167. Principales atractivos tursticos177.1. Museo arqueolgico de Ancash177.2. Santuario del seor de la soledad207.3. Restos Arqueolgicos De Waullac217.4. Laguna de churup227.5. Restos Arqueolgicos De Willcahuain E Ichic Willcahuain237.6. Baos Termales Monterrey247.7. Calle Jos Olaya267.8. Parque Nacional Huascaran268. Gastronoma de Huaraz288.1. Picante de cuy298.2. Llunca con gallina298.3. Cuchicanca298.4. Charqui de chancho308.5. Chicharrn de chancho318.6. Trucha Frita318.7. Dulce de calabaza318.8. Tamales328.9. Humitas328.10. Pachamanca.. 338.11 .pecan caldo338.12. Chicha de Jora339. Danzas de Huaraz339.1. Shacshas349.2. Wankillas349.3. Pallas 359.4. Negritos3510. Fiestas patronales de Huaraz3511. Festividades 37Conclusiones37Recomendaciones38Bibliografa40CULTURATURSTICADE LA PROVINCIA DE HUARAZ

DEdicatoriaCon mucho gratitud y entusiasmo a los alumnos de la especialidad, al profesor Angel, DURAN TARAZONA; quien nos imparte, contribuye sus sabios conocimientos y aprendizajes constructivos, que depender de cada uno de nosotros el futuro porvenir que construyamos, por ello este modesto trabajo le dedico con mucho cario a quienes hicieron posible de brindarme su apoyo incondicional para dar realce dicho trabajo.(BERTHA TINOCO DEPAZ)

Introduccin

El presente trabajo monogrfico tiene como contenido temtico la cultura turstica de la Provincia de Huaraz, consiste en describir datos referenciales que permiten profundizar, incrementar y pro mocionar el turismo en la provincia de Huaraz. Esta proposicin est referida a los contenidos que se ha identificado como temas determinantes cuando los turistas eligen un destino turstico muy atractivo. Hablamos de planteamientos concretas, ya que han sido identificados y descritos como temas muy importantes para un destino turstico vivencial, para el cual en el contenido textual del presente trabajo plateo propuestas de inters, lo cual queda concretizado en la elaboracin de esta monografa. Dicho trabajo se desarrolla con el objetivo principal de lograr que nuestra provincia de Huaraz sea un destino turstico muy atractivo, valorativo y vivencial. Nos enfocamos evidentemente en el producto de la investigacin realizada acorde a las bibliografas actualizadas, es as que, siendo conscientes de valorar, el desarrollo de nuestro propio conocimiento y nuestras aspiraciones actuales, dejamos dicho trabajo en consideracin de cada uno de Ustedes.

ALUMNA

CULTUrA TURSTICA DE HUARAZ HIMNO DE HUARAZ

COROHuaracinos, de oriente y occidenteelevemos al cielo la voz,que, en las alas de un vuelo silenteella llegue hasta el trono de Diosnuestra voz, es la voz milenariaque en los Andes, sonora se oy,cuyo eco vibr en Atuspariay el 70, jams se apag.ESTROFAS:De los waras se viva el orgullofuertes muslos, fino pedernalde esta tierra que canta su orgullocon acento y amor maternal.De tus hijos, su sangre benditaa la patria logr libertar,en Luzuriaga tu genio palpitay a Raymondi, enseaste a amar.La amistad, bella flama sagrada,de cien pueblos te hizo capitaly su mano gigante, apretada,te brind su calor maternalSan Cristbal, en el tiempo te mira:tu pasado, grandioso sin par,tu presente el mundo lo Admira,tu futuro, La gloria alcanzar.

Autor: Ing. Vise Aparicio

CULTURA TURSTICA EN LA PROVINCIA DE HUARAZ

BERTHA TINOCO DEPAZPgina 16

1. TOPONIMIA DE LA PROVINCIA DE HUARAZ:El nombre de la ciudad de Huaraz proviene del vocablo quechua "Waraq" que significa "Amanecer", ya que los pobladores prehispnicos de la zona tenan como una de sus principales deidades a la "waraq quyllur" (estrella del amanecer) o planeta Venus, que es una de las estrellas que se puede apreciar mejor desde la ciudad.Es poco lo que se sabe de la historia de Huaraz antes de la llegada de los espaoles al Per. En enero de 1533 los conquistadores pasan por esta zona al mando de Hernando Pizarro con rumbo a Pachacmac, son ellos los que describen por primera vez las caractersticas de esta tierra, y dicen de ella que es frtil, con mucho ganado de la sierra y aldeas prsperas.Sin embargo, si nos trasladamos a la poca prehispnica podremos observar que hay presencia humana desde 10.000a.C., que corresponden a la poca de recolectores y cazadores, cuya muestra es la Cueva de Guitarrero frente al pueblo de Mancos. De esa etapa en adelante Huaraz tuvo que pasar por diversos cambios como la aparicin de la agricultura en las zonas de Vicus y Quishqui.Durante el Horizonte temprano se desarroll la cultura Chavn y posteriormente el urbanismo con el desarrollo del pueblo Waras y su centro Pumacayan. En el Horizonte medio puede ubicarse la fase de la Cultura Recuay. Luego vino la expansin del imperio Huari que nos ha dejado importantes restos arqueolgicos: Willcahuain y Waullac. Finalmente, tras la desaparicin del imperio Wari, lleg la etapa del gobierno Inca.2. ORIGEN:Huaraz, fundado como san Sebastin de Huaraz, es una ciudad Peruana, capital de la provincia homnima y del departamento de Ancash La zona metropolitana que abarca parte de losdistritos de Huaraz eIndependencia est ubicada en la parte central delCallejn de Huaylas y al margen derecho delro Santaa 3.052msnm; cuenta con una extensin de 8kmy una poblacin de 131.377 habitantes en 20112lo que hace que sea la segunda ciudad de la regin por poblacin, y el segundo ms importante de losandes centralesdel Per, despus de la ciudad de Huancayo , en poblacin y actividad econmica. Popularmente Huaraz es conocida como la Suiza peruana, por estar situada alrededor de las imponentes montaas nevadas de laCordillera Blanca, como antiguo asentamiento humano data probablemente la poca pre Chavn, es decir dos mil aos antes de nuestra era. En el lugar donde hoy se alza el montculo de Pumacayn, existi por un entonces un templo donde se veneraba al Dios ms antiguo del mundo andino: Wari o Guari. El templo de Pumacayn fue reutilizado en tiempos de Chavn. Posteriormente, cuando surge en el lugar la cultura a la que los arquelogos llaman "Huaraz, blanco sobre rojo", alrededor del ao 200 D.C. Huaraz tena dos parcialidades, Izquierda y Derecha, divididos por el ro Santa, conocido en ese tiempo como el "ro sagrado". Los Ayllus o Pachakas del lado izquierdo se centralizaban en Kekamarka, ubicada en la actual zona de Nueva Florida; mientras que las Pachakas del lado derecho estaban centralizadas en Pongor, en las faldas de la Cordillera Negra. El sitio que actualmente ocupa la ciudad de Huaraz, era una gran plaza ceremonial y no estaba ocupada porque se le consideraba un espacio mgico; en l se juntaban las aguas de los tres mundos, del cielo (entre setiembre y abril, las lluvias son torrenciales en Huaraz), la tierra (Huaraz se ubica en la conjuncin de los ros Quillcay y el Santa y el sub suelo (recordemos que Huaraz hasta principios del presente siglo tena gran cantidad de puquiales y casi todo un barrio, Huarupampa, se alzaba sobre un gran oconal).3. UBICACIN GEOGRFICALa ciudad de Huaraz se encuentra al sureste de la Provincia de Huaraz en el Departamento de Ancash. El rea metropolitana abarca gran parte de los distritos de Independencia y Cercado de Huaraz. Esta ciudad pertenece a la Regin Quechua al estar ubicado a 3.052 m.s.n.m.

Noroeste:Distrito de PiraNorte:Distrito de JangasNoreste:Distrito de Tarica

Oeste:Distrito de La LibertadEste:Provincia de Huari

SuroesteProvincia de AijaSur:Distrito de OllerosSureste:Provincia de Recuay

Huaraz es una ciudad de la sierra nor-central del Per, capital del Departamento de Ancash y de la Provincia de Huaraz. Se sita a una altitud de 3.080 msnm en la parte central del Callejn de Huaylas.La Provincia de Huaraz se encuentra ubicada al sur este del centro del departamento de Ancash, es un eje de comunicacin con sus 12 distritos y la dems provincias del departamento.

4. HISTORIA:La historia de Huaraz antes de la llegada de los espaoles al Per. En enero de 1533 los conquistadores pasan por esta zona al mando de Hernando Pizarro con rumbo a Pachacmac, son ellos los que describen por primera vez las caractersticas de esta tierra, y dicen de ella que es frtil, con mucho ganado de la sierra y aldeas prsperas. En 1538, Francisco Pizarro entrega la encomienda de Huaraz, al conquistador Sebastin de Torres, y en 1574 el capitn Alfonso de Santoyo fundara el pueblo, habindose perdido el acta, si existi dicha fundacin. En 1576, el virrey Francisco de Toledo creada el corregimiento de Huaylas y designa a Huaraz como sede de este corregimiento. Cambian posteriormente los corregimientos por intendencias, en vista de los abusos que cometan aquellos, contra los indios. A partir de 1818, se gesta una corriente secreta alentada por los emisarios de don Jos de San Martn, que trabajan por la independencia, que finalmente en diciembre de 1820 se proclama en Huaraz, con la participacin del Coronel chileno Enrique Campino y patriotas huaracinos.Esta zona es conocida por sus continuos movimientos ssmicos que varias veces destruyeron la ciudad. El ltimo gran terremoto que asol esta zona fue el 31 de mayo de 1970 cuando, producto del movimiento, destruyendo casi la totalidad de la ciudad de Huaraz y haciendo desaparecer la vecina ciudad de Yungay debido al desprendimiento del pico norte del Nevado Huascarn.Es el centro ms importante de economa, finanzas, ventas agrcolas, y de turismo dentro del Callejn de Huaylas, as como una de las ciudades ms importantes de la sierra del Per. El mercado central es el ms grande del Callejn. Huaraz es lugar de arribo de practicantes de deportes de aventura y de alta montaa en los nevados de la Cordillera Blanca, as como los recorridos hacia el yacimiento arqueolgico de Chavn de Huntar.Su blasn es La muy noble y generosa ciudad de Huaraz denominacin dada por el general Simn Bolvar, debido al desprendimiento generoso de sus pobladores, que entregaron todas sus pertenencias, as como las instituciones civiles y religiosas, que se despojaron de sus bienes materiales, (puertas, rejas y ventanas), para obtener fondos, equipos, pertrechos y materiales, y as equipar al Ejrcito Libertador.A partir del despliegue de la colaboracin internacional que se dio para el socorro de las vctimas del terremoto de 1970, que asol varias ciudades del Callejn de Huaylas (en Huaraz murieron 20 mil personas y 2 mil desaparecidos aproximadamente), recibi el nombre de Capital de la Amistad Internacional.El nombre de la ciudad proviene del vocablo quechua "Waraq" que significa "Amanecer", ya que los pobladores prehispnicos de la zona tenan como una de sus principales deidades a la "waraq quyllur" (estrella del amanecer) o planeta Venus, que es una de las estrellas que se puede apreciar mejor desde la ciudad.Hoy la ciudad se proyecta en un sostenido desarrollo comercial y turstico, pues concentra el mayor porcentaje de la infraestructura turstica de la zona.Huaraz en su zona urbana cuenta con cinco (5) barrios integrados en dos distritos: Soledad, Beln, San Francisco, Huarupampa y Centenario y zonas de expansin como Los Olivos, Pedregal, Nicrupampa, Shancayn y Vichay, es una moderna ciudad con calles y avenidas amplias, plazas y parques que le dan un aspecto de urbe moderna y cmoda.4.1. POCA PREHISPNICA:La poca prehispnica de Huaraz antes de la llegada de los espaoles al Per, se da inicio en enero de 1533 y los conquistadores pasan por esta zona al mando de Hernando Pizarro con rumbo a Pachacmac, son ellos los que describen por primera vez las caractersticas de esta tierra, y dicen de ella que es frtil, con mucho ganado de la sierra y aldeas prsperas.Sin embargo, si nos trasladamos a la poca prehispnica podremos observar que hay presencia humana desde 10.000a.C., que corresponden a la poca de recolectores y cazadores, cuya muestra es la Cueva de Guitarrero frente al pueblo de Mancos. De esa etapa en adelante Huaraz tuvo que pasar por diversos cambios como la aparicin de la agricultura en las zonas de Vicus y Quishqui.Durante el Horizonte temprano se desarroll la cultura Chavn y posteriormente el urbanismo con el desarrollo del pueblo Waras y su centro Pumacayn. En el Horizonte medio puede ubicarse la fase de la Cultura Recuay. Luego vino la expansin del imperio Huari que nos ha dejado importantes restos arqueolgicos: Willcahuain y Waullac. Finalmente, tras la desaparicin del imperio Wari, lleg la etapa del gobierno Inca.

4.2. POCA COLONIAL:Durante esta poca en 1538, Francisco Pizarro entrega la encomienda de Huaraz al conquistador Sebastin de Torres, y en 1574 el capitn Alonso de Santoyo fundara el pueblo, con el nombre de San Sebastin de Huaraz con 14 barrios; de esta forma la encomienda quedaba al mando de este militar espaol y servira principalmente como un asentamiento minero.Los aos de 1537 y 1548 vieron discurrir por suelo huaracino a las fuerzas rebeldes y leales al rey de Espaa, donde se desarrollaron luchas por el poder y terminaron con la muerte del encomendero Sebastin de Torres. Bajo el gobierno del Virrey Andrs Hurtado de Mendoza hubo un intento de urbanizar a Huaraz, pero debido a lo agreste de la zona todo qued com un proyecto. Los fundadores ignoraron que no era un suelo firme sino un suelo que presentaba aguas subterrneas que tuvieron su origen a las faldas del cerro Rataquenua. Sin embargo, la ciudad pudo alcanzar un vasto desarrollo en agricultura y minera.Nada acertados estuvieron al escoger el lugar actual para fundar el pueblo de Huaraz en la desembocadura de una quebrada por su aparente relieve plano. Acaso los deslumbr la abundancia y cercana de las aguas del ro Quillcay y el acopio de rboles. El sistema impuesto por la dinasta de los Borbones sobre sus territorios en Ultramar gener una serie problemas: rebeliones por parte de los indios y los mestizos que exigan cambios en la tributacin, mejoras en las industrias y libertad de comercio. Fue bajo el reinado de Carlos III que se origin un malestar mayor en la poblacin y trajo como una consecuencia la Rebelin de las alcabalas de Huaraz en febrero de 1780.El hecho ms trascendental fue la implementacin de la intendencia en 1784, dando origen a la que tuvo sede en Tarma que estuvo constituida por Huaylas, Conchucos y Hunuco. Capital de Huaylas fue el pueblo de San Sebastin de Huaraz, el cual fue propuesto para ser elevado a la categora de Villa por el virrey Teodoro de Croix, para lo cual se dispuso la creacin del Cabildo a fines de 1788 y se instal en enero de 1789, siendo el primer alcalde Jacobo del Real.

4.3. POCA REPUBLICANA:El ncleo patriota de Huaraz estuvo constituido por personajes notables como Andrs Meja, Juan de la Mata Arnao, Felipe Antonio Alvarado, Juan de la Cruz Romero, Manuel Jess Gonzlez y los hermanos Jos Mara y Jos Manuel Robles Arnao.Establecido el cuartel general del libertador Jos de San Martn a mediados de octubre de 1820, envi a la ciudad los emisarios para declarar la independencia. Fue enviado Juan de la Cruz Romero quien introdujo proclamas a favor de la independencia en quechua y provoc alarma en las autoridades de la ciudad. Sin embargo, hubo dificultad para dicha proclama, por ello, es enviado el Coronel Campino, quien junto con 250 hombres, proclam la independencia en la ciudad de Huaraz. Fue elegido gobernador provisional el patriota Juan Mata Arnao.En febrero de 1821, Jos de San Martn crea la presidencia de Huaylas, teniendo como capital a la ciudad de San Sebastin de Huaraz. Fue designado su primer prefecto el Mariscal Toribio de Luzuriaga que realiz una gran obra para sentar las bases de la nueva sociedad peruana.4.4. HUARAZ MODERNO:Siglo XX: En 1970, Huaraz fue la sede del primer Gobierno Regional en el Per con autonoma, poltica y administrativa. En sus distintas etapas se llam CRYRZA Y CORDE ANCASH. Se logr modernizar la ciudad con mejores carreteras, infraestuctura,etc34 aos despus de la tragedia, Huaraz es una ciudad cosmopolita, donde el turismo es su principal fuente de ingreso. Visitantes de todos los pases del mundo llegan a Huaraz de donde parten a escalar los empinados picos de la Cordillera Blanca o a conocer las maravillas que encierra el milenario templo de Chavn.La actividad cultural ha crecido con la creacin de la Universidad "Santiago Antnez de Mayolo" y diversos institutos de formacin superior.Huaraz es sede del gobierno regional y pese al olvido del gobierno tiende a lograr el progreso de toda la regin en base al esfuerzo indoblegable de sus hijos.

5. DIVISIN POLTICA DE LA PROVINCIA DE HUARAZLa Provincia de Huaraz es una de las veinte provincias que conforman el Departamento de Ancash, perteneciente a la Regin Ancash, Per.Limita al norte con la Provincia de Yungay y la Provincia de Carhuaz, al este con la Provincia de Huari, al sur con la Provincia de Recuay y la Provincia de Aija. Finalmente, al oeste con la Provincia de Casma y la Provincia de HuarmeyLa Provincia de Huaraz se encuentra dividida en 12 Distritos HUARAZ; creado por Decreto -- Ley N 25852 del 23 de enero de 1866, capital cuidad de Huaraz. INDEPENDENCIA; creado por Decreto Ley N 25852 del 23 de enero de 1866, capital ciudad de Centenario. PARIACOTO; creado por del 02 de enero de 1857, capital pueblo de Pariacoto. PAMPAS; creado por Ley del 06 de noviembre de 1903, capital pueblo de Pampas. LA LIBERTAD; creado por Ley N 628 del 11 de noviembre de 1907, capital pueblo de Caja marquilla. PIRA; creado por Ley N 2547 del 19 de noviembre de 1917, capital pueblo de Pira. HUANCHAY; creado por Ley N 7858 del 16 de octubre de 1933, capital pueblo de Huanchay. OLLEROS; creado por Ley N 7859 del 16 de octubre de 1933, capital pueblo de Olleros. COLCABAMBA; creado por Ley N 9422 del 31 de octubre de 1941, capital pueblo de Colcabamba. COCHABAMBA; creado por Ley N 9826 del 30 de setiembre de 1943, capital pueblo de Cochabamba. JANGAS; creado por Ley N 12643 del 02 de febrero de 1956, capital pueblo de Jangas. TARICA; creado por Ley N 12643 del 02 de febrero de 1956, capital pueblo de Tarica.

6. PERSONAJES MAS DESTACADOS DE LA CIUDAD DE HUARAZPersonajes importantes:

Pedro Pablo Atusparia: Lder campesino estuvo al mando de la revuelta campesina de Huaraz de 1885. Muri envenado el 25 de agosto de 1887. Toribio de Luzuriaga: Militar peruano-argentino, que particip en la Guerra de Independencia de la Argentina y del Per. Julin de Morales Maguia: Fue un distinguido sacerdote que naci en el pueblo de Huaraz el 04 de Setiembre de 1793. Este religioso es, quien firm en Lima el Acta de la Independencia Nacional. Godofredo Zegarra ngeles.- Artista huaracino, que naci en 1,919 su especialidad es la escultura, entre sus obras tenemos: el Cristo Yacente y el Seor de Ramos que se encuentran en la iglesia de la Soledad, La Virgen Peregrina en San Marcos, los altares en Recuay, las estatuas de Carlos Alberto Izaguirre en el parque Cuba y Eleazar Guzmn Barrn, los tres ngeles en el cementerio de Huaraz. Federico Sal y Rosas.- Naci en Huaraz en 1,900 mdico psiquiatra e investigador, fue representante del Per y presidi diversas organizaciones nacionales e internacionales de Psiquiatra. Realiz estudios de investigacin en el campo de la epilepsia. Perteneci a numerosas asociaciones cientficas, donde escriba artculos mdicos. Introdujo en el campo mdico la medicina tradicional. Ladislao F. Meza: escritor y socio de Maritegui. Tefilo V. Mndez Ramos: Maestro y poeta, uno de los autnticos representantes del Modernismo en Ancash. Vctor Valenzuela Guardia: Ilustre Profesor de ciencias, fue uno de los luchadores por la creacin de la Universidad Nacional Santiago Antnez de Mayolo. Marcos Yauri Montero: Novelista y educador. Vctor Meja Huerta, Ingeniero especialista en diseo de plantas concentradoras de minerales. Benjamn Morales Arnao: Ingeniero especialista en glaciologa.7. PRINCIPALES ATRACTIVOS TURSTICOS:

7.1. MUSEO ARQUEOLGICO DE ANCASH:

Ubicado en la Av. Luzuriaga 762. Tel. (043) 72-1551. Las visitas son de lunes a sbado de 9:0017:00, domingos de 9:0014:00. En el lugar existe una importante coleccin de esculturas de piedra de la cultura Recuay, as como piezas de cermica y textiles de las culturas prencas Chavn, Huars Blanco sobre Rojo, Mochica, Wari y Chim.

7.2. SANTUARIO DEL SEOR DE LA SOLEDADUbicado en la Plazuela del Seor de la Soledad. Tel. (043) 72-8878. Visitas de lunes a domingo de 8:00-13:00 y 15:00-18:00. Construido despus del terremoto de 1970, guarda la imagen del Seor de la Soledad, patrono de la ciudad de Huaraz, cuya imagen data de la poca de la fundacin de la ciudad, en el siglo XVI7.3. RESTOS ARQUEOLGICOS DE WAULLACA 2 km al este de Huaraz (5 minutos en auto). Waullac es un sitio arqueolgico que data de la poca prenca y pertenece al perodo Wari (600 d.C). Se tratara de un lugar de uso funerario compuesto por cinco estructuras de piedra que asemejan pequeos nichos.7.4. LAGUNA DE CHURUPA 28 km al este de Huaraz (1 hora y 30 minutos en auto), se llega hasta la localidad de Pitec; desde all se camina por unas 2 horas ms.La laguna est rodeada de queuales, quisuares e ichu. En los alrededores se pueden observar especies tpicas de la fauna andina como vizcachas, gatos monteses y diversas especies de aves, como los patos silvestres.

7.5. RESTOS ARQUEOLOGICOS DE WILLCAHUAIN E ICHIC WILLCAHUAIN.A 7 km al noreste de Huaraz (35 minutos en auto o 3 horas a pie).Es una muestra de la arquitectura Wari, que se desarroll en lo que ahora llamamos Horizonte Medio (700 a.C - 100 d.C). Los edificios presentan una red de galeras en su interior y fueron usados como espacios para ofrendas.

7.6. BAOS TERMALES MONTERREY: A 7 Km. de Huaraz (30 min. en transporte pblico), cuenta con piscinas y baos privados (pozas).Visitas: lunes a domingo: 6:00 17:00. / Costo: S/. 3.50

7.7. CALLE JOS OLAYA: Calle que mantiene su estructura tpica y acogedora ya que no se destruy con el sismo de 1970. Los das domingos se realizan un festival gastronmico a partir del medioda.7.8. PARQUE NACIONAL HUASCARANExisten diversas entradas al parque, segn el inters de los visitantes. Variantes, entre las que destacan el ingreso por el sector Llanganuco, donde se hallan las lagunas Chinancocha (de un hermoso color turquesa) y Orconconcha; y el ingreso por el sector Carpa, que permite el acceso al nevado Pastoruri.El Parque fue creado en 1975, con la finalidad de conservar la flora y la fauna silvestre, formaciones geolgicas, restos arqueolgicos y bellezas escnicas y fue declarado Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO en 1985. Dentro de sus 340.000 ha, que comprenden casi toda la Cordillera Blanca, se puede apreciar una gran variedad de especies vegetales altoandinas, como la Puya Raimondi en las zonas de Quesque y Pumapampa (cuya inflorescencia es considerada la ms grande del reino vegetal y una vez que florece, muere) y los queuales en las lagunas de Llanganuco.Entre las 296 lagunas que posee el parque resaltan las de Parn, Cullicocha, Llanganuco, Auquiscocha, Rajucolta, Querococha y Cuchillococha. De sus 663 glaciares destacan el Huascarn (6768 msnm), el Huandoy (6395 msnm), el Chopicalqui (6354 msnm), el Hualcn (6122 msnm) y el Alpamayo (5947 msnm).Entre los animales destacan el oso de anteojos, la taruca y el cndor andino (las tres especies en peligro de extincin), el puma, el venado, el gato andino y una diversidad de aves.

8. GASTRONOMA DE HUARAZ:La gastronoma Huaracina y del Callejn de Huaylas es variada y exquisita, testimonio del arte culinario andino. Disfrutar de cada uno de los potajes es una manera de conocer acerca de las culturas de los pueblos del Callejn de Huaylas. Entre los platos tpicos destaca:8.1. EL PICANTE CUY:

8.2. LLUNCA KASHKI CON GALLINA:

8.3. CUCHICANCA:

8.4. CHARQUI DE CHANCHO:

8.5. CHICHARON DE CHANCHO:

8.6. TRUCHAS FRITAS:

8.7. DULCE (API) DE CALABAZA:

8.8. TAMALES:

8.9. HUMITAS:

8.10. PACHAMANCA:

8.11. PECAN CALDO:

8.12. CHICHA DE JORA:

9. FOLKLORE DE HUARAZ:En esta regin del Per se cultivan diversas manifestaciones culturales. Entre las cuales destaca el baile de: En msica, los gneros que acompaan a las danzas son el huayno, pasacalle, chuscada, marinera con fuga de huayno, polka, valses, etc.9.1. SHACSHAS:

9.2. WANKILLAS:

9.3. PALLAS:

9.4. NEGRITOS:

9.5. FIESTAS PATRONALES DE HURAZ

FESTIVIDADES:

Semana del Andinismo (mayo / junio) Actividades sociales y deportivas para las que anualmente se renen competidores y aficionados al ski sobre nieve, canotaje, ciclismo de montaa, parapente y ala delta teniendo como marco la Cordillera Blanca. Aniversario de Huaraz (25 de julio) 19 de Enero, Fiesta Patronal de la Virgen de Chiquinquir-Caraz Gran despliegue de bailes populares, venta de artesanas, verbenas nocturnas con quema de fuegos artificiales. Los Carnavales de Ancash se realizan en toda la regin durante el mes de febrero. Semana Santa, popular celebracin religiosa celebrada en Huaraz y todos los pueblos del Callejn los meses de marzo y abril. Fiesta del Seor de la Soledad, es una de las fiestas ms concurridas de Huaraz en honor al patrono de la ciudad. Se celebra el 3 de mayo. Semana del Andinismo, la ltima semana de junio se realizan competencias y demostraciones de los variados deportes de aventura que se practican en la zona. Fiesta de la Virgen de la Asuncin, solemne festividad religiosa del 15 de agosto, con diversas manifestaciones en los poblados de Huanta, Olleros y Chacas. Fiesta de la Virgen del Rosario, en la provincia de Huari del 7 al 15 de octubre

CONCLUSIONESComo resultado de la investigacin y tomando en cuenta el anlisis de los hallazgos se lleg a las siguientes conclusiones En los ltimos aos las rutas tursticas han intentado innovar en cuanto a lo que productos tursticos se refiere, lo que ha conllevado a una mayor exigencia por parte de la demanda en cuanto a la diversificacin de la oferta. Por ello, es necesario dar un valor agregado a los productos para as lograr un mejor posicionamiento de los destinos tursticos. El turismo cultural a nivel de la provincia de Huaraz, ha presentado una creciente demanda, ya que esta actividad brinda grandes beneficios de desarrollo a las comunidades locales, debido a que aparece como una alternativa econmica, favorecedora de nuevas rentas, que se desarrolla a travs de su puesta en valor. En la investigacin se estudiaron experiencias vivenciales, a partir de ello, se pudo constatar que las rutas tursticas culturales permiten dinamizar diferentes sectores de la economa, mostrando adems las potencialidades y los recursos con los cuales cuenta un rea determinada, permitiendo tambin el aprovechamiento de los mismos. Un factor importante de estos productos es la sustentabilidad y sostenibilidad, siendo incipiente su nivel de desarrollo en torno a esta actividad. Existen diferentes tipos de turismo que se realizan en nuestro pas entre ellos se considera al ms difundido: turismo gastronmico. Uno de los ms importantes factores que sustent la gran expansin del Turismo Huaracino se debe a un gran esfuerzo desarrollado durante los diez primeros aos de este siglo basado en la priorizacin del Turismo. El turismo es un factor clave para la descentralizacin y la atraccin de divisas extranjeras y por consiguiente reduce el desempleo adems de generar nuevas oportunidades para una mejor integracin entre las ciudades de un mismo departamento. El turismo ha producido un aumento en la enseanza en diversos campos ya sea en hotelera, administracin de turismo, gastronoma entre otros. La interpretacin cultural se presenta como un instrumento de valorizacin del territorio y del destino, alcanzando a convertirse en herramienta de creacin de productos tursticos con dimensin territorial. El patrimonio cultural y su interpretacin pone de manifiesto las relaciones dentro de un estado, as, conocer e interpretar el patrimonio y conviertir en una va de recuperacin de la identidad colectiva, reforzando la cohesin social de los habitantes. Esta es una de las claves de xito del desarrollo local.RECOMENDACIONES El Estado y los prestadores de servicios tursticos del sector privado deben llevar a cabo la creacin de productos tursticos en el Estado, para as brindar a sus habitantes beneficios en cuanto a la promocin y el desarrollo local. Adecuar los atractivos tursticos en cuanto a sealizacin, simbologa y equipamiento para la prestacin de los servicios. En el marco de desarrollo sostenible, deben trabajar de forma articulada el sector pblico y privado con el fin de, planificar y controlar la puesta en valor del patrimonio. Todas las comunidades e individuos deben proteger y valorar los destinos tursticos ubicados en su jurisdiccin de nuestra provincia. Generar espacios de discusin para solucionar las dificultades y buscar el camino hacia el desarrollo sustentable de la actividad turstica. Las autoridades con competencia en el rea turstica deben generar un destino turstico integrado y diferenciado con productos novedosos.

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