curso cocina internacional. ficha tecnica presentacion el crecimiento y auge de las empresas de...
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CURSO
COCINA INTERNACIONAL
FICHA TECNICA
PRESENTACION
El crecimiento y auge de las empresas de Hotelería, Turismo y Gastronomía, exigen una permanente capacitación de los profesionales que busquen en ellas desarrollar su carrera.
El cada vez mayor interés y culto por la gastronomía, unido a la aparición de un público día a día más exigente y conocedor, requiere un perfil de Profesional Gastronómico capaz de manejar con solvencia todas las áreas de importancia que intervienen en la actividad mundial.
El Curso de Cocina Internacional tiene por objeto incentivar a quienes trabajen o estudien en la preparación de alimentos y demás personas interesadas en el tema, el desarrollo de habilidades encaminadas a la comprensión, análisis, prácticas y manipulaciones más usuales de los alimentos que se dan en las cocinas internacionales. Se trata de dominar técnicas de la geografía mundial para que, conociendo los ingredientes, usos y costumbres propias de cada nación, puedan defender una carta variada de platos de cocina internacional. Todo ello dejando siempre el campo abierto a la imaginación, creatividad e iniciativa".
Y lo mas importante siempre acompañados de variedad de chefs reconocidos a nivel mundial y que han trabajado en los mejores hoteles y restaurantes internacionales.
DIRIGIDO A:
Chefs
Cocineros
Auxiliares de cocina
Estudiantes de gastronomía
Personas interesadas en e tema y amantes de
La culinaria internacional
LUGAR
BUENOS AIRES
ARGENTINA
DIRIGIDO POR:
Y gran variedad de reconocidos Chefs a nivel mundial
Duración: 6 Días
Fecha:Noviembre 2013
Punto de Equilibrio:10 personas
Organiza:
PROGRAMA DEL CURSO
OBJETIVOS
Con el curso de Cocina Internacional conseguiremos que:
Aprendas preparaciones culinarias de cada una de las cocinas internacionales más destacadas.
Domines las técnicas usadas en cada nación.
Conozcas qué materias primas son propias de cada nación.
Conozcas y evalues, mediante la cata ó analisis sensorial, las características distintivas, métodos de elaboración y parámetros de calidad de los distintos vinos
TEMARIO
MODULOS CLASES PRÁCTICAS
MODULO I Cocina francesa
MODULO II Cocina Argentina
MODULO III Cocina italiana
MODULO IV Cocina oriental
MODULO V Cocina de autor
MODULO VI Panadería francesa
MODULO VII Pastelería Irlandesa (o francesa)
MODULO VIII Cata de vinos
REQUISITOS
Pasaporte vigente
Tarjeta Médica Internacional (Asistant card adquirida en la agencia de viajes por los días del viaje)
INVERSIÓN
Valor: 999 Dólares Incluye. clases teórico-prácticas, alojamiento, alimentación desayuno y almuerzo, transportes aeropuerto –Alojamiento-aeropuerto, transporte a la institución, servicio médico, recetas, uniforme, materia prima, utensilios, certificado de Curso de cocina internacional, oferta turística por la ciudad de buenos aires durante dos dias.(No incluye tiquetes aéreos, ni asistant card)
Inscripción: 65 dólares o 120.000 pesos
Forma de pago: ContadoLa inscripción se debe cancelar mínimo un mes antes del viaje y el total del curso se cancela en ArgentinaConsignación de la inscripción: cuenta de ahorros BANCOOMEVA No 010702933601 a nombre de Viajes Académicos y Turismo Científico
CONTACTO
DRA. JEIMMY KATHERINE CORREDOR
Gerente Comercial Colombia
+572 3749006
+573217934214 ó 3217934214
SR BRYAN MONTENEGRO
Gerente comercial Argentina
+5491159440850
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