curso de nutrição da escola de enfermagem da universidade federal de minas gerais – ufmg...
TRANSCRIPT
![Page 1: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/1.jpg)
Curso de Nutrição da Escola de
Enfermagem da Universidade Federal de
Minas Gerais – UFMG
Financiamento: Fundo Nacional de
Saúde e Ministério da Saúde
Higiene e Educação Alimentar e
Nutricional
![Page 2: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/2.jpg)
Alimentação Saudável é preciso higiene
Qualidade, Higiene e Segurança na Produção de Alimentos
Higiene Saúde
![Page 3: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/3.jpg)
Quando os alimentos são feitos de forma errada, ao invés de trazer saúde, eles podem gerar doenças!!!!!!
![Page 4: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/4.jpg)
Cuidados na hora de preparar os alimentos:
Higiene dos alimentos Higiene pessoal Higiene do ambiente e dos
utensílios Cuidados com o lixo
![Page 5: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/5.jpg)
Higiene dos Alimentos
A Falta De Cuidado Pode :Contaminar o alimento:
DOENÇAS DE ORIGEM ALIMENTAR
Estragar o alimento:
DESPERDÍCIO
![Page 6: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/6.jpg)
Higiene dos alimentos:
Tipos de contaminação que
podem atingir o alimento:
![Page 7: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/7.jpg)
Higiene dos alimentos
![Page 8: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/9.jpg)
Higiene dos Alimentos
Os microrganismos
BactériasVírusFungos
Estão presentes em toda parte
Contaminar o alimento
Colocando em risco a vida e a saúde de todos
![Page 10: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/10.jpg)
A água é um importante meio de contaminação dos alimentos
A água a ser utilizada no preparo dos alimentos deve ser de boa qualidade
Usar água potável, fervida ou filtrada
Higienizar a caixa d’água de 6 em 6 meses
Higiene dos alimentos
![Page 11: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/11.jpg)
Produtos de Higiene: Produto Finalidade
Sanitizante - Hipoclorito de sódio
Sanitizante de vegetais e frutas / ambiente,
equipamentos, móveis e utensílios
Sabão em pó Limpeza do ambiente – pisos, paredes
Detergente Limpeza de bandejas, pratos, etc.
Higiene dos alimentos
![Page 12: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/12.jpg)
Higiene dos Alimentos
Preparo da Solução Clorada – alimentos:
Identificar uma água sanitária própria para uso em alimentos
(composição: apenas hipoclorito de sódio e água) na concentração
de 2% de cloro ativo;
Preparar a solução clorada
![Page 13: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/13.jpg)
Preparo da Solução Clorada – alimentos:
10 litros de água tratada + 100ml de água sanitária
ou 1 litro de água tratada + 1 colher de sopa de água sanitária (2% de cloro)
Obs: 1 litro = 5 copos americanos cheios de água
Higiene dos alimentos
![Page 14: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/14.jpg)
Frutas e Vegetais 1. Lavar as verduras, folha por folha, e os legumes e frutas, um a
um, em água corrente e potável
2. Retirar as partes estragadas
3. Mergulhá-los inteiros e com casca em solução clorada
4. Enxaguar em água corrente e potável
5. Descascar e picar os alimentos de acordo com a preparação planejada, utilizando previamente utensílios higienizados e desinfetados
Higiene dos alimentos
![Page 15: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/15.jpg)
Higiene dos alimentos
Cereais e Leguminosas
Escolher à seco Lavar em água corrente Levar ao fogo
![Page 16: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/16.jpg)
Higiene dos alimentos
Carnes
Retirar pequenas porções do refrigerador; Evitar manipular demasiadamente o alimento; Deixar sob refrigeração até o momento do preparo; Carnes congeladas descongelar sob refrigeração;
![Page 17: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/17.jpg)
Higiene dos alimentos
OvosLavar em água corrente e potável, um a um, somente no momento em que serão usados. Quebrar um a um separadamente e depois adicioná-lo a preparação. Não servir alimentos onde os ovos permanecem crus. Utilizar maionese industrializada. Não preparar ovos com gemas moles. Ovo cozido deixar que fique cozinhando por 7 min. após levantar fervura
![Page 18: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/18.jpg)
Higiene dos Alimentos
Alimentos Embalados
Lave as latas e caixinhas dos alimentos (leite)
com bucha e sabão e enxágüe bem
![Page 19: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/19.jpg)
Depois de pronto, o alimento deve permanecer coberto com tampas ou filme plástico enquanto espera para ser servido. Nunca com panos de pratos.
Higiene dos Alimentos
Atenção com as temperaturas!
![Page 20: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/20.jpg)
Banho diário Manter o cabelo limpo e preso Unhas curtas, limpas e sem esmaltes Escovar os dentes após as refeições
Higiene Pessoal
![Page 21: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/21.jpg)
Trocar as roupas sempre que estiverem sujas Não fumar, comer ou mascar goma ou fumo durante o preparo dos alimentos
Não usar acessórios e bijuterias
Lavar sempre as mãos
Higiene Pessoal
![Page 22: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/22.jpg)
Higiene das MãosAs mãos deverão ser lavadas:
Antes de iniciar o preparo dos alimentos
Após a remoção ou troca do lixo Após manusear alimentos crus Após fumar Após levar as mãos aos cabelos Após assoar o nariz Sempre que mudar de atividade
Higiene Pessoal
![Page 23: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/23.jpg)
Após usar materiais de limpeza Após tocar em sacarias, caixas,
garrafas ou sapatos Após tocar em alimentos não
higienizados ou crus Após comer Após usar o sanitário Após usar o telefone
Higiene das MãosAs mãos deverão ser lavadas:
Higiene Pessoal
![Page 24: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/24.jpg)
Molhar as mãos com bastante água Usar sabão Esfregar bem as mãos e antebraços Enxaguar com águaDeixar secar naturalmente ou utilizar pano limpo e seco
Higiene das MãosComo lavar as mãos corretamente?
Higiene Pessoal
![Page 25: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/25.jpg)
Higiene durante o manuseio de alimentos:
Não enxugar as mãos na roupa
Não falar, cantar, assobiar, tossir, espirrar enquanto estiver
preparando os alimentos
Não usar equipamentos e utensílios sujos
Não deixar material de limpeza próximo aos alimentos
Higiene Pessoal
![Page 26: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/26.jpg)
Não experimentar alimentos com as
mãos
Não enxugar o suor com as mãos,
pano ou qualquer outra peça da
vestimenta
Não manipular dinheiro
Higiene durante o trabalho:
Higiene Pessoal
![Page 27: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/27.jpg)
A falta de limpeza ou a higienização inadequada atrai animais e insetos
Devemos manter o ambiente sempre limpo e agradável
Higiene do Ambiente
![Page 28: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/28.jpg)
Produtos de Higiene Produto Finalidade
Detergente Limpeza de bandejas, pratos, etc.
Sabão em pó Limpeza do ambiente – pisos, paredes
Sanitizante - Hipoclorito de sódio
Sanitizante de vegetais e frutas / ambiente,
equipamentos, móveis e utensílios
Obs: Nunca misture os produtos de limpeza!
Higiene do Ambiente
![Page 29: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/29.jpg)
Higienização do ambiente
1º passo utilize água e sabão ou detergente para remover os restos de alimentos, a gordura e sujeiras do ambiente2º passo enxaguar3º passo desinfetar o ambiente usando solução clorada
Higiene do Ambiente
![Page 30: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/30.jpg)
Preparo da Solução Clorada - ambiente
Uma colher de sopa de água sanitária para um litro de água limpa ou 100 ml água sanitária para 10 litros de água limpa.
Utilizar água sanitária com 2% de cloro
Higiene do Ambiente
![Page 31: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/31.jpg)
Higiene do Ambiente
Importante A desinfecção com a solução clorada pode ser feita
borrifando a superfície, ou deixar o utensílio de molho por 2 minutos;
Somente reutilizar 15 minutos depois; Após o uso de panos de cozinha, lavá-los e fervê-los.
Usar sempre panos secos e limpos, trocando-os quando
necessário.
![Page 32: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/32.jpg)
Piso:
O piso deverá ser esfregado diariamente com água e sabão e limpo durante as atividades do dia sempre que necessário
Higiene do Ambiente
![Page 33: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/33.jpg)
Azulejos das paredes:
Próximo às bancadas - Diariamente: Esfregar com detergente e bucha Enxaguar com água corrente (cuidado com as tomadas e equipamentos elétricos!!!)Secagem natural
Todas as paredes – Semanalmente
Higiene do Ambiente
![Page 34: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/34.jpg)
Higiene dos utensílios
Os talheres e vasilhames devem ser bem lavados, secos naturalmente e guardados longe de material de limpeza e animais.
![Page 35: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/35.jpg)
O que fazer com o lixo?Usar recipientes fechadosEvitar que o lixo transborde Manter os recipientes sempre com tampa Usar sacos para lixo dentro do recipiente Manter os recipientes sempre limposRecolhimento o mais rápido possível
Higiene do Ambiente
![Page 36: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/36.jpg)
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
“A Educação Nutricional compete em desenvolver estratégias sistematizadas
para impulsionar a cultura e a valorização da alimentação, concebidas no
reconhecimento da necessidade de respeitar, mas também modificar
crenças, valores, atitudes, representações, práticas e relações sociais que
se estabelecem em torno da alimentação. Visa-se o acesso econômico e
social a uma alimentação quantitativa e qualitativamente adequada, que
atenda aos objetivos de saúde, prazer, convívio social”(Boog, 2004)
![Page 37: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/37.jpg)
Estudos demonstraram que a alimentação de má qualidade é um fator de risco para várias doenças
Educação Nutricional Educação Nutricional
Esperança !Esperança !
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Inadequações na alimentação da população
brasileira
Inadequações na alimentação da população
brasileira
Alimentação
Saudável
Alimentação
Saudável
![Page 38: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/38.jpg)
10 passos para uma
alimentação saudável
Avaliação
Nutricional
Distúrbios
Nutricionais
PROMOÇÃO DA SAÚDE
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
![Page 39: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/39.jpg)
PLANEJAMENTO
1. Definição do público alvo e local
2. Diagnóstico da população
3. Definição do tema a ser abordado
4. Definir atividade a ser realizada
5. Identificar recursos necessários
6. Colocar em prática
PLANEJAMENTO
1. Definição do público alvo e local
2. Diagnóstico da população
3. Definição do tema a ser abordado
4. Definir atividade a ser realizada
5. Identificar recursos necessários
6. Colocar em prática
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
![Page 40: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/41.jpg)
•Bate papo com o grupo de mães
•Dinâmica: “Ouvi dizer sobre...”
•Preenchimento de questionário pelas mães
Primeira parte
![Page 42: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/42.jpg)
EU OUVI DIZER SOBRE.......Alimentação Saudável: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...Alimentação da Criança:_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
![Page 43: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/43.jpg)
Realização do jogo da forca, esclarecendo questões sobre alimentação infantil relacionadas às informações adquiridas com a dinâmica: “ouvi
dizer sobre...”
Segunda parte
![Page 44: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/44.jpg)
Estratégias lúdico-educativas sobre alimentação saudável para crianças de 0 a 8 anos: Jogo da Forca e
Construção de Pirâmide Alimentar
![Page 45: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/45.jpg)
Preenchimento da Pirâmide alimentar, associando às discussões sobre
alimentação saudável
Terceira parte
![Page 46: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/46.jpg)
![Page 47: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/47.jpg)
Mães de crianças de 0 a 8 anos - UBS
![Page 48: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/48.jpg)
•Troca de informações e passagem do conhecimento entre os profissionais da saúde e as mães sobre o tema alimentação infantil
•Esclarecimento de dúvidas a respeito desses assuntos
![Page 49: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/49.jpg)
Outras Sugestões
![Page 50: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/50.jpg)
Treinamento de Agentes Comunitários de Saúde sobre Higienização das mãos, dos alimentos e dos utensílios
![Page 51: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/51.jpg)
Sala de Espera: Safra de Frutas e Hortaliças dos Meses de Março e Abril
![Page 52: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/52.jpg)
Grupo Operativo Hipertensos
Hipertensão Arterial Sistêmica: Semáforo da Alimentação Saudável
![Page 53: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/53.jpg)
UBS NY Culinária SaudávelUBS NY Culinária Saudável
![Page 54: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/54.jpg)
Creche Pica-Pau Amarelo Higiene no Preparo Refeições
Creche Pica-Pau Amarelo Higiene no Preparo Refeições
![Page 55: Curso de Nutrição da Escola de Enfermagem da Universidade Federal de Minas Gerais – UFMG Financiamento: Fundo Nacional de Saúde e Ministério da Saúde](https://reader036.vdocuments.pub/reader036/viewer/2022070310/552fc0fa497959413d8b9264/html5/thumbnails/55.jpg)
Atividade
Planeje uma atividade de educação nutricional para ser realizada na UBS onde você trabalha.
Ela deverá ser realizada com o grupo de hipertensos, faixa etária 30-40 anos, de ambos os sexos. Nunca participaram de uma atividade relacionada a nutrição em grupos operativos. Não se conhece ainda o estado nutricional dos participantes.
1.Defina o tema a ser abordado
2.Defina a atividade a ser realizada
3.Identifique os recursos necessários
Atividade
Planeje uma atividade de educação nutricional para ser realizada na UBS onde você trabalha.
Ela deverá ser realizada com o grupo de hipertensos, faixa etária 30-40 anos, de ambos os sexos. Nunca participaram de uma atividade relacionada a nutrição em grupos operativos. Não se conhece ainda o estado nutricional dos participantes.
1.Defina o tema a ser abordado
2.Defina a atividade a ser realizada
3.Identifique os recursos necessários