Curso en Cdiz sobre bienestar animal y seguridad alimentaria en las industriaslcteas23 de Enero de 2013. REDACCIN

Organizado por el Colegio Oficial de Veterinarios de Cdiz y la con la colaboracin de la universidad local, se va a celebrar un curso sobre Bienestar y SeguridadAlimentaria en Industrias Lcteas. Los trabajos tendrn lugar del 4 al 6 de marzo y se desarrollaran en las aulas del colegio gaditano.

Los objetivos de las jornadas se centran en la adquisicin de conocimientos actualizados para la salvaguarda y promocin del bienestar animal en losestablecimientos de produccin lctea. Para ello se estudiarn aquellos aspectos legales, tecnolgicos, de equipos y procesos, habituales en la elaboracin deproductos lcteos, que puedan tener repercusin en la seguridad alimentaria de los mismos. Dentro de la programacin se incluye una serie de clases prcticas quese desarrollaran en el Polgono de la Palmosa de Alcal de los Gazules.

El curso est dirigido a Personal de Control Oficial que tengan a su cargo la supervisin de Industrias Lcteas; personal de departamentos de Calidad/Seguridad ypersonal de empresas de asesoramiento e implantacin de Planes de Autocontrol en Industrias del sector.

Dado el contenido del curso, es necesario que los asistentes tengan conocimientos tericos suficientes sobre la metodologa del APPCC. Igualmente es convenientedisponer de conocimientos sobre Planes Generales de Higiene, o Requisitos Previos en la Industria Alimentaria. El colegio gaditano ha previsto un programa de becaspara los colegiados. Para mayor informacin pueden dirigirse www.colvetcadiz.com.

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La Ctedra de Bienestar Animal del Colegio deVeterinarios y la UCA se estrena abordando lasindustrias lcteas

05/03/2013. Redaccin

La sede del Colegio Oficial de Veterinarios de laprovincia de Cdiz acoge estos das el desarrollo delcurso Industrias Lcteas. Bienestar y SeguridadAlimentaria. Esta actividad formativa, organizada juntoa la Universidad de Cdiz, est enmarcada en laCtedra Externa de Bienestar Animal en la quetrabajan las dos instituciones.

El curso tiene como objetivos la adquisicin deconocimientos actualizados para la salvaguarda ypromocin del bienestar animal en los

establecimientos de produccin lctea, dentro del mbito de las explotaciones ganaderas productoras deleche y en las industrias de transformacin. Tambin profundiza en aspectos relacionados con laseguridad alimentaria de los consumidores, as como en la realizacin de funciones de asesoramiento y/ocontrol oficial en industrias lcteas.

Para ello, segn se ha informado a DIARIO Baha de Cdiz, el alumnado est profundizando en susconocimientos sobre el anlisis de los aspectos de bienestar crticos respecto al establecimiento, a laalimentacin y el ordeo; los aspectos tecnolgicos, de equipos y procesos habituales en la elaboracinde productos lcteos, que puedan tener repercusin en la seguridad alimentaria; la metodologa delAnlisis de Peligros y Puntos de Control Crticos (APPCC) en las fases de elaboracin de productos lcteos-principalmente quesos madurados, quesos frescos y leches fermentadas-, adems de aspectosnormativos, tanto del paquete de higiene como otras referencias para la seguridad alimentaria.

La accin formativa pretende tambin que el alumnado actualice sus conocimientos sobre el manejo en laexplotacin ganadera relativo al bienestar animal, la seguridad alimentaria y la importancia de los controlesoficiales. Por ltimo, se abordan y conocen aspectos relativos a la aplicacin de criterios de flexibilidad enlas industrias lcteas.

En esta actividad formativa estn participando 25 alumnos, entre ellos, personal de control oficialdedicados a la supervisin de industrias lcteas, personal de departamentos de calidad/seguridadalimentaria de industrias lcteas y personal de empresas de asesoramiento e implantacin de Planes deAutocontrol en Industrias Lcteas.

El curso est coordinado por Jess Fernndez Pascual, vocal de la Seccin Tcnica del Colegio Oficial deVeterinarios de Cdiz y Jos Mara Prez Mongui, director de la Ctedra Externa de Bienestar Animal. Ladocencia corre a cargo de Francisco Jos Bernal Vela, veterinario del Cuerpo de IISS A4, y ngelNepomuceno Snchez, Jefe de distrito de salud pblica de Villarrobledo (Albacete).

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La Ctedra de Bienestar Animal se estrena con un curso sobre industrias lcteasltima actualizacin 08/03/2013@08:25:56 GMT+1

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La sede del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Cdiz acogi del 4 al 6 de marzo el curso Industrias lcteas.Bienestar y seguridad alimentaria. Esta actividad formativa, organizada por la organizacin colegial veterinaria y laUniversidad de Cdiz, estuvo enmarcada en la Ctedra Externa de Bienestar Animal. El curso tuvo como objetivos laadquisicin de conocimientos actualizados para la salvaguarda y promocin del bienestar animal en los establecimientosde produccin lctea, dentro del mbito de las explotaciones ganaderas productoras de leche y en las industrias detransformacin. Tambin profundiz en aspectos relacionados con la seguridad alimentaria de los consumidores, ascomo en la realizacin de funciones de asesoramiento y/o control oficial en industrias lcteas.

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07/03/2013 - La Ctedra de Bienestar Animal se estrena con un curso sobreIndustrias Lcteas (COV Cadiz)

Jue, 07/03/2013

La sede del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Cdiz ha acogido esta semanauna actividad formativa para fomentar la salvaguarda y promocin del bienestaranimal en los establecimientos de produccin lctea, as como la seguridadalimentaria de los consumidores.

La sede del Colegio Oficial de Veterinarios de la Provincia de Cdiz ha acogido el cursoIndustrias Lcteas. Bienestar y Seguridad Alimentaria. Esta actividad formativa, organizada porla institucin colegial y la Universidad de Cdiz, est enmarcada en la Ctedra Externa deBienestar Animal en la que trabajan las dos entidades.

El curso, en el que han participado 25 alumnos, tena como objetivos actualizar susconocimientos para la salvaguarda y promocin del bienestar animal en los establecimientos deproduccin lctea, dentro del mbito de las explotaciones ganaderas productoras de leche y lasindustrias de transformacin. Tambin profundizaba en aspectos relacionados con la seguridadalimentaria de los consumidores, as como en la realizacin de funciones de asesoramiento y/ocontrol oficial en industrias lcteas.

Para eso, entre otras cuestiones, se ha incidido en materias como el anlisis de los aspectos debienestar crticos respecto al establecimiento, la alimentacin y el ordeo; aspectos tecnolgicos, de equipos y procesos habituales en la elaboracin de productos lcteos, quepuedan tener repercusin en la seguridad alimentaria; la metodologa del APPCC en las fases deelaboracin de productos lcteos -principalmente quesos madurados, quesos frescos y lechesfermentadas-, as como aspectos normativos referidos a la seguridad alimentaria.

Teniendo en cuenta las afirmaciones del propio alumnado, la organizacin ha considerado eldesarrollo de esta actividad formativa como un xito. A grandes rasgos, el curso ha logradosatisfacer las expectativas de todas las partes implicadas. El alumnado ha mostrado un graninters en la materia que se estaba estudiando, lo cual demuestra su preocupacin pormantener al da sus conocimientos y el acierto de desarrollar esta actividad formativa. Desde laorganizacin del curso, han destacado adems la dedicacin del profesorado y su claridad en laexposicin de los contenidos. El curso, en definitiva, ha logrado cumplir sus objetivos.

Jess Fernndez Pascual, vocal de la Seccin Tcnica del Colegio de Veterinarios de la Provinciade Cdiz y Jos Mara Prez Mongui, director de la Ctedra Externa de Bienestar Animal, hansido los coordinadores de este curso.

La docencia ha corrido a cargo de Francisco Jos Bernal, veterinario del Cuerpo de IISS A4, yngel Nepomuceno, Jefe de distrito de salud pblica de Villarrobledo (Albacete).

El curso ha tenido una duracin de 20 horas, cinco de ellas, de contenido eminentementeprctico que han tenido lugar en las instalaciones de la Quesera El Gazul, en el municipio deAlcal de Los Gazules.

A continuacin, detallamos los contenidos del programa del Curso Industrias Lcteas. Bienestary Seguridad Alimentaria.

PROGRAMA

Primer Da: 4 de marzo de 2013.

1. Aspectos generales del bienestar animal, normas y programas

2. Condicionantes del alojamiento, alimentacin, ordeo y el transporte

3. Datos bsicos y actualizados sobre del sector lcteo

4. Definicin y composicin de la leche:

(a) Lactosa: Fermentacin. Produccin de cido lctico: importancia en la seguridad del

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(a) Lactosa: Fermentacin. Produccin de cido lctico: importancia en la seguridad del queso

(b) Grasa

(c) Protenas: Seroprotenas. Casena. Coagulacin de la casena por acidificacin y va enzimtica

(d) Enzimas, sales y vitaminas

5. Diagrama de Flujo tipo en la elaboracin del queso

6. Produccin de leche: Aspectos Tecnolgicos. Aspectos de Seguridad Alimentaria. Legislacin.(50 minutos)

Requisitos aplicables a locales y equipos

Higiene durante el ordeo

Higiene del personal

Control de Peligros microbiolgicos

Control de Peligros qumicos

Control de Peligros fsicos

7. Recogida Transporte y Recepcin de leche cruda: Aspectos Tecnolgicos. Aspectos deSeguridad Alimentaria: APCCC. Legislacin.(2 horas teora. 1 hora prcticas)

Control de Peligros microbiolgicos

- Temperatura

- Control de Acidez/Estabilidad al Alcohol

- Control sobre patgenos especficos: Brucelosis/Tuberculosis

- Verificacin de eficacia: Recuento de grmenes totales a 30C/clulas somticas

Prctica: Clculo de media geomtrica mvil de recuento de grmenes/clulas somticas

Control de Peligros fsicos. Prcticas no permitidas

Control de peligros qumicos: Inhibidores. Antibiticos y APPCC

- Referencias legales.

- Controles en produccin primaria

- Controles en la Industria Lctea

- Mtodos de deteccin de antibiticos

- Actuaciones de control oficial.

- Aflatoxina M1: Lmites. Mtodos de control.

Prctica: Estudio crtico del APPCC para la fase de recogida, transporte y recepcin de leche de varias Industrias Lcteas.

Segundo Da. 5 de marzo de 2013.

8. Descarga y Almacenamiento de leche cruda.

- Aspectos tecnolgicos: Filtrado, Refrigeracin, Almacenamiento, Microfiltracin, Ultrafiltracin, Congelacin, smosis, Homogeneizacin, Desnatado, Bactofugado, Termizacin,Estandarizacin. Repercusiones en la seguridad alimentaria.

- APPCC y control de peligros microbiolgicos

Temperatura

Control mediante procesos fsicos de membranas y centrifugacin.

Verificacin de eficacia para leche de vaca

9. Pasteurizacin de la leche. (25 horas de teora. 2 horas prcticas)

- Pasteurizacin en intercambiadores de placas: componentes principales del equipo. Repercusin en la seguridad alimentaria.

- Prctica: Clculo del tiempo de mantenimiento/pasteurizacin en intercambiadores de placas.

- Pasteurizacin batch o en cuba: aspectos tecnolgicos.

- APPCC en la pasteurizacin de la leche.

Pasteurizacin obligatoria

Aspectos legales: definicin y requisitos de la pasteurizacin de la leche:

a) Peligro de Supervivencia al tratamiento trmico: combinacin Tiempo/temperatura.Control del caudal. Vlvula de desvo.

b) Peligro de recontaminacin durante el tratamiento trmico: control de presiones. Piedrasde leche.

c) Determinacin de fosfatasa alcalina: Requerimientos legales. Estudio comparativo demtodos de determinacin. Reactivacin.

d) Prctica: Validacin de combinaciones tiempo/temperatura de pasteurizacin.

- Prctica: Estudio crtico del APPCC para la fase de pasteurizacin de varias Industrias Lcteas.

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10. Fermentos, cuajo y aditivos: cuajado, desuerado, llenado y prensado de quesos. (1 hora)

- Bacterias cido Lcticas. C lasificacin. Actividad. Repercusin en la seguridad de los productos lcteos.

- Cuajo

- Aditivos. Funciones.

- APPCC y control de peligros microbiolgicos: Estudio comparativo en quesos elaborados conleche pasteurizada/leche cruda.

- APPCC y control de peligros qumicos. Legislacin sobre aditivos: Aditivos autorizados. UsosAutorizados. Dosis autorizadas. Aditivos con efecto alergnico. Ejemplos prcticos.

- APPCC y control de peligros fsicos. Detectores de metales.

11. Salado de quesos. (45 minutos teora. 1 hora de prcticas)

- Aspectos tecnolgicos: temperatura, pH, concentracin de sal.

- APPCC y control de peligros microbiolgicos.

- Uso conjunto de salmuera para quesos elaborados con leche cruda y quesos elaborados conleche pasteurizada: Valoracin Prctica.

- Prctica: Estudio crtico del APPCC de la fase de salado de varias Industrias Lcteas.

12. Pintado y recubrimiento de quesos. (45 minutos)

- Aspectos tecnolgicos. Principales aditivos antifngicos

- APPCC y control de peligros qumicos por uso de aditivos. Ejemplos prcticos.

13. Maduracin de quesos. (2 horas de teora. 1 hora de prcticas)

- Aspectos tecnolgicos: Temperatura, humedad, circulacin de aire.

- Tiempo de maduracin. C lasificacin de quesos segn el tiempo de maduracin.

- Hinchazones del queso: tempranas, tardas. Mecanismos de control.

- Agrietamiento de quesos.

- Proliferacin no deseable de mohos en la superficie de quesos.

- APPCC y control de peligros microbiolgicos.

Maduracin obligatoria. Aspectos legales.

Eficacia de la maduracin en el control de patgenos especficos.

- APPCC y Aminas Bigenas

Definicin. C lasificacin. Factores que influyen en la produccin de aminas bigenas

Riesgos potenciales para la salud

Mecanismos de control

Aminas bigenas en suero

- Prctica: Estudio crtico del APPCC de la fase de maduracin de quesos de varias IndustriaLcteas.

14. Preparacin comercial: cortado, loncheado, rallado. (15 hora)

- Aspectos tecnolgicos: Equipos de cortado y envasado al vaco y atmsfera modificada. Salas Blancas. Ejemplos prcticos.

- APPCC y control de peligros microbiolgicos. Listeria monocytogenes.

Adherencia del patgeno. Formacin de biofilms

Persistencia en plantas lcteas

Condiciones del queso que favorecen el crecimiento de Listeria monocytogenes

Medidas de control

a) Diseo de instalaciones y equipos

b) Condiciones del personal manipulador

c) Material de envasado

d) Limpieza y desinfeccin eficaz

e) Programa de muestreo ambiental: actuaciones ante resultados positivos.

f) Tecnologa de Barreras Mltiples y nuevos mtodos de lucha.

15. Verificacin de eficacia del APPCC: cumplimiento de criterios microbiolgicos. (30 minutos)

- Aplicaciones para la Industria Lctea.

- Aplicaciones para el Control Oficial.

- Legislacin de aplicacin. C riterios de seguridad alimentaria. C riterios de higiene del proceso.

16. Aplicacin de Procedimientos de Flexibilidad en la Industria Lctea (1 hora)

- Flexibilidad en los Requisitos Generales de Locales y Equipos

Legislacin de aplicacin

Exenciones, Adaptaciones y Exclusiones al Paquete de Higiene

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Flexibilidad en la elaboracin de Alimentos Tradicionales

- Flexibilidad en los Procedimientos APPCC

Legislacin de aplicacin

Posibilidades de aplicacin

- C riterio de la Unin Europea sobre la aplicacin de Procedimientos de Flexibilidad

17. Limpieza y desinfeccin de equipos en la Industria Lctea. (30 minutos)

- Sistemas CIP

- Piedras de leche

- Limpieza y desinfeccin de moldes. Moldes microperforados

- Verificacin de eficacia de la limpieza y desinfeccin.

Tercer da. 6 de marzo de 2013.

C lase prctica. Visita a la Quesera El Gazul. Alcal de Los Gazules.

Mas informacin Lorena COV Cadiz cadiz@colvet.es

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25/03/2014 - Veterinarios andaluces asisten en una jornada sobre Agresividad ypeligrosidad canina

Mar, 25/03/2014

La accin formativa se enmarca en la Ctedra Externa de Bienestar Animal impulsada por el Colegio deVeterinarios de la Provincia de Cdiz y la Universidad de Cdiz.

Veterinarios de las provincias de Cdiz, Mlaga y Sevilla han participado en la jornada sobre Agresividad ypeligrosidad canina. Una accin formativa organizada por la Ctedra Externa de Bienestar Animal impulsada porColegio Oficial de Veterinarios de la provincia de Cdiz y el Vicerrectorado de Responsabilidad Social y ServiciosUniversitarios. La sesin se celebr el pasado 22 de marzo en la Facultad de Ciencias del Trabajo de Cdiz.

El acto fue inaugurado por la secretaria del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Cdiz, Cristina Velasco y elDirector de la Ctedra, Jos Mara Prez - Mongui. Adems, acudi el Presidente del Colegio de Veterinarios,Federico Vilaplana y el resto de la junta de gobierno de la organizacin colegial.

El resto de la sesin corri a cargo de Pablo Hernndez Garzn, Licenciado en Veterinaria por la UCM, ponentehabitual en el Mster de Etologa Clnica de la UAB de Barcelona y en los seminarios de formacin continuada deAVEPA.

Durante la sesin, los asistentes pudieron profundizar en cuestiones relacionadas con la agresividad en el perro(generalidades, clasificacin y diagnstico) y la peligrosidad canina (anlisis de los criterios y factores principales;y sistemas de valoracin de la conducta en perros). Adems, hubo una parte prctica, en la que se valor elcomportamiento de los perros ante distintos estmulos, por ejemplo, que un desconocido salude al dueo.

Desde la Junta de Gobierno del Colegio han expresado su satisfaccin por el desarrollo de esta jornada, tanto porlo que representa para la formacin de las personas participantes, como por la consolidacin que implica de laCtedra Externa de Bienestar Animal, en la que tanto empeo estn poniendo los veterinarios gaditanos.

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La Facultad de Ciencias del Trabajo de Cdiz ha acogido la Jornada sobreagresividad y peligrosidad canina, organizada por la Ctedra Externa de BienestarAnimal de la Universidad de Cdiz en colaboracin con el Colegio Oficial deVeterinarios de la provincia de Cdiz y el Vicerrectorado de Responsabilidad Social yServicios Universitarios. Un total de 52 veterinarios de las provincias de Cdiz, Mlagay Sevilla han asistido a este encuentro formativo en la UCA.

El director de la Ctedra, Jos Mara Prez Mongui, y la secretaria del Colegio deVeterinarios, Cristina Velasco Bernal, han inaugurado la jornada, que tambin contcon la presencia del presidente de dicho centro profesional, Federico VilaplanaValverde, y el resto de la Junta Directiva.

El ponente fue Pablo Hernndez Garzn, licenciado en Veterinaria por la UniversidadComplutense de Madrid, conferenciante habitual en el mster de Etologa Clnica de laUniversidad Autnoma de Barcelona y en los seminarios de Formacin Continuada dela Asociacin de Veterinarios Espaoles Especialistas en Pequeos Animales AVEPA.

Los contenidos se dividieron en una parte terica, que trat sobre Agresividad en elperro. Generalidades, clasificacin y diagnstico y el Anlisis de la peligrosidadcanina. Criterios y factores principales; y sistemas de valoracin de la conducta enperros. Y otra prctica, en la que sus participantes han valorado el comportamiento delos perros ante distintos estmulos.

La Ctedra Externa de Bienestar Animal de laUCA organiza una Jornada sobre Agresividad ypeligrosidad canina | 24/03/2014

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Un total de 52 veterinarios de las provincias de Cdiz, Mlaga y Sevilla han asistido aeste encuentro en la Facultad de Ciencias del Trabajo de la Universidad de Cdiz

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Veterinarios andaluces asisten en unajornada sobre Agresividad y peligrosidadcanina

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Veterinarios de las provincias deCdiz, Mlaga y Sevilla hanparticipado en la jornada sobreAgresividad y peligrosidad canina.Una accin formativa organizada porla Ctedra Externa de BienestarAnimal impulsada por Colegio Oficialde Veterinarios de la provincia deCdiz y el Vicerrectorado deResponsabilidad Social y ServiciosUniversitarios. La sesin se celebrel pasado 22 de marzo en laFacultad de Ciencias del Trabajo deCdiz.

El acto fue inaugurado por la secretaria del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Cdiz,

Cristina Velasco y el Director de la Ctedra, Jos Mara Prez Mongui. Adems, acudi el

Presidente del Colegio de Veterinarios, Federico Vilaplana y el resto de la junta de gobierno de

la organizacin colegial.

El resto de la sesin corri a cargo de Pablo Hernndez Garzn, Licenciado en Veterinaria por

la UCM, ponente habitual en el Mster de Etologa Clnica de la UAB de Barcelona y en los

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Durante la sesin, los asistentes

pudieron profundizar en cuestiones

relacionadas con la agresividad en

el perro (generalidades, clasificacin

y diagnstico) y la peligrosidad

canina (anlisis de los criterios y

factores principales; y sistemas de

valoracin de la conducta en perros).

Adems, hubo una parte prctica, en

la que se valor el comportamiento

de los perros ante distintos

estmulos, por ejemplo, que un

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Desde la Junta de Gobierno del Colegio han expresado su satisfaccin por el desarrollo de esta

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la consolidacin que implica de la Ctedra Externa de Bienestar Animal, en la que tanto empeo

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Jornada sobre 'Agresividad y peligrosidad canina'

Veterinarios de las provincias de Cdiz, Mlaga y Sevilla participaron en la jornada sobre 'Agresividad ypeligrosidad canina'. Una accin formativa organizada por la Ctedra Externa de Bienestar Animal impulsada porColegio Oficial de Veterinarios de la provincia de Cdiz y el Vicerrectorado de Responsabilidad Social y ServiciosUniversitarios. La sesin se celebr el pasado 22 de marzo en la Facultad de Ciencias del Trabajo de Cdiz.

El acto fue inaugurado por la secretaria del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Cdiz, Cristina Velasco y elDirector de la Ctedra, Jos Mara Prez - Mongui. Adems, acudi el Presidente del Colegio de Veterinarios,Federico Vilaplana y el resto de la junta de gobierno de la organizacin colegial.

El resto de la sesin corri a cargo de Pablo Hernndez Garzn, Licenciado en Veterinaria por la UCM, ponentehabitual en el Mster de Etologa Clnica de la UAB de Barcelona y en los seminarios de formacin continuada deAVEPA.

Durante la sesin, los asistentes pudieron profundizar en cuestiones relacionadas con la agresividad en el perro(generalidades, clasificacin y diagnstico) y la peligrosidad canina (anlisis de los criterios y factores principales;y sistemas de valoracin de la conducta en perros).

Adems, hubo una parte prctica, en la que se valor el comportamiento de los perros ante distintos estmulos, porejemplo, que un desconocido salude al dueo.

Desde la Junta de Gobierno del Colegio han expresado su satisfaccin por el desarrollo de esta jornada, tanto porlo que representa para la formacin de las personas participantes, como por la consolidacin que implica de laCtedra Externa de Bienestar Animal, en la que tanto empeo estn poniendo los veterinarios gaditanos.

Public ado el Lunes , 24 Marz o 2014 13:50Public ado el Lunes , 24 Marz o 2014 13:50

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Jornada sobre agresividad ypeligrosidad canina en Cdiz

20 de marzo de 2014

Veterinarios de las provincias de Cdiz, Mlaga ySevilla participaron el pasado 22 de marzo en lajornada sobre "Agresividad y peligrosidad canina".U n a accin formativa organizada por la CtedraExterna de Bienestar Animal impulsada por Colegiode Veterinarios de Cdiz y la Universidad. La sesinse celebr en las instalaciones de la Facultad deCiencias del Trabajo de Cdiz.

Convocada para maana asamblea delColegio de Veterinarios de Almera

10 de marzo de 2014

A partir de las 20:30 en primera convocatoria, tendrlugar maana una Asamblea General Ordinaria delColegio de Veterinarios de Almera. El objeto principal dela misma es el de liquidacin de los presupuestos del ao2013 y la aprobacin de los del ao en curso. En laimagen, fachada de las instalaciones de la sede delprovincial.

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Martes 25 de marzo, 2014

Las agresiones, primer tema que Salud tratarcon los colegios profesionales malagueos

25 de marzo de 2014

La creacin de un observatorio sobre las agresiones que sufren losprofesionales sanitarios ser el primer tema que traten representantesde la Consejera de Salud, del SAS y de la Unin Profesional Sanitariade Mlaga (UPROSAMA). Este colectivo agrupa a ms de 16.000profesionales de los colegios de mdicos, farmacuticos, enfermeros,psiclogos, fisioterapeutas, veterinarios y podlogos. La reunin secelebrar en Mlaga en la segunda semana de abril.

El Supremo rechaza que los bilogosestn presentes en la Aemps

25 de marzo de 2014

El Tribunal Supremo ha rechazado la demandapresentada por el Consejo General de ColegiosOficiales de Bilogos contra el real decreto de creacinde la Agencia Espaola de Medicamentos y ProductosSanitarios (Aemps), que les exclua de estar presenteen las comisiones de este rgano. La sentencia incideen que los nicos profesionales implicados en eldiagnstico, prescripcin y en su caso administracin delos medicamentos son, segn sea para uso humano oanimal, los mdicos, farmacuticos y veterinarios.

Bodas de Plata para la promocin 84-89 deveterinaria de Crdoba

25 de marzo de 2014

La promocin de veterinarios de la Universidad de Crdoba de 1984-1989est de aniversario. Son veinticinco aos y para conmemorarlosdebidamente, se ha diseado un atractivo programa de convivencia quese desarrollar durante el prximo sbado 5 de abril. El encuentrocomenzar con el acto institucional que se desarrollar a las doce y mediaen los salones del Rectorado de la Universidad cordobesa.

Procesionaria: la peor pesadilla de un perro

22 de marzo de 2014

Se llaman orugas procesionarias del pino y es muy probable quealguna vez se las haya encontrado movindose por el suelo de unpinar en un camino en cabalgatas de decenas de ejemplares. Eseespectculo natural no slo llama la atencin de los humanos;tambin de los perros. Los ms curiosos pueden perder la vida en elintento de saber a qu saben los graciosos gusanos.

Noticias

Jornada sobre agresividad y peligrosidad canina en Cdiz25 de marzo de 2014 REDACCIN COLEGIOS

Veterinarios de las provincias de Cdiz, Mlaga y Sevilla participaron el pasado 22 de marzo en la jornadasobre Agresividad y peligrosidad canina. Una accin formativa organizada por la Ctedra Externa deBienestar Animal impulsada por Colegio Oficial de Veterinarios de la provincia de Cdiz y el Vicerrectorado deResponsabilidad Social y Servicios Universitarios. La sesin se celebr en las instalaciones de la Facultad deCiencias del Trabajo de Cdiz.

El acto fue inaugurado por la secretaria del Colegio de Veterinarios de la Provincia de Cdiz, CristinaVelasco y el Director de la Ctedra, Jos Mara Prez - Mongui. Adems, acudi el Presidente del Colegiode Veterinarios, Federico Vilaplana y el resto de la junta de gobierno de la organizacin colegial.

El resto de la sesin corri a cargo de Pablo Hernndez Garzn, Licenciado en Veterinaria por la UCM,ponente habitual en el Mster de Etologa Clnica de la UAB de Barcelona y en los seminarios de formacincontinuada de AVEPA.

Durante la sesin, los asistentes pudieron profundizar en cuestiones relacionadas con la agresividad en elperro (generalidades, clasificacin y diagnstico) y la peligrosidad canina (anlisis de los criterios y factoresprincipales; y sistemas de valoracin de la conducta en perros).

Adems, hubo una parte prctica, en la que se valor el comportamiento de los perros ante distintosestmulos, por ejemplo, que un desconocido salude al dueo.

Desde la Junta de Gobierno del Colegio han expresado su satisfaccin por el desarrollo de esta jornada, tantopor lo que representa para la formacin de las personas participantes, como por la consolidacin que implicade la Ctedra Externa de Bienestar Animal, en la que tanto empeo estn poniendo los veterinariosgaditanos.

Convocada para maana asamblea del Colegio deVeterinarios de Almera

25 de marzo de 2014 REDACCIN PROVINCIAL

A las 20:30 en primera convocatoria, se ha convocado para maana una Asamblea General Ordinaria delColegio de Veterinarios de Almera. El objeto principal de la misma es el de liquidacin de los presupuestosdel ao 2013 y la aprobacin de los del ao en curso.

Ms informacin en la pgina del provincial almeriense. Pueden acceder a la la liquidacin del ao 2013 y lospresupuestos de 2014 pinchando aqu.

http://www.colvetalmeria.es/Portals/11/20140321124113143.pdf

Celebracin de bodas de plata para la promocin 84-89 deveterinaria de Crdoba

15 de marzo de 2014 MLAGA HOY TRIBUNALES

La promocin de veterinarios de la Universidad de Crdoba de 1984-1989 est de aniversario. Son veinticincoaos y para conmemorarlos debidamente, se ha diseado un atractivo programa de convivencia que sedesarrollar durante el prximo sbado 5 de abril. El encuentro comenzar con el acto institucional que sedesarrollar a las doce y media en los salones del Rectorado de la Universidad cordobesa. A continuacin,tendr lugar una comida de hermandad que permitir a los asistentes intercambiar experiencias despus deun cuarto de siglo en la profesin.

Programa de la conmemoracin.

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Las agresiones, primer tema que Salud tratar con loscolegios profesionales malagueos

25 de marzo de 2014 DIARIO MDICO REGIONAL

La creacin de un observatorio sobre las agresiones que sufren los profesionales sanitarios ser el primertema que tratan representantes de la Consejera de Salud, del SAS y de la Unin Profesional Sanitaria deMlaga (UPROSAMA). La reunin se celebrar en Mlaga en la segunda semana de abril. Ese ser elprimer grupo de trabajo que empezar a funcionar de los que est previsto crear con la finalidad deencontrar soluciones a los problemas que afectan a la sanidad pblica malaguea y de aplicar mejoras.

A ese encuentro est prevista la asistencia del gerente del Servicio Andaluz de Salud (SAS), Jos ManuelAranda, que analizar la cuestin con los representantes de UPROSAMA, colectivo que agrupa a ms de16.000 profesionales de los colegios de mdicos, farmacuticos, enfermeros, psiclogos,fisioterapeutas, veterinarios y podlogos. El presidente de UPROSAMA y del Colegio de Mdicos de Mlaga,Juan Jos Snchez Luque, expres ayer a este peridico su satisfaccin por el hecho de que el primergrupo de trabajo ya est creado y que vaya a debatir un aspecto tan importante como es el de lasagresiones que sufre el personal sanitario.

La puesta en marcha de esas reuniones es fruto del compromiso adquirido por la consejera de Salud, MaraJos Snchez Luque, de escuchar las peticiones de los colegios profesionales y, junto con ellos, arbitrarmedidas que mejoren la sanidad pblica malaguea. Snchez Rubio se comprometi a ello en una reunincelebrada en la Delegacin Provincial de Salud el pasado 3 de marzo. En ese encuentro, UPROSAMAentreg un declogo de propuestas a Salud en el que se planteaba abordar con claridad y transparencia lafusin hospitalaria, la creacin de las unidades clnicas de gestin y la carrera profesional con la finalidad dedar una mejor asistencia a la poblacin. Otros puntos hacan referencia a elaborar un estudio sobre el gradode satisfaccin de los trabajadores, desarrollar un plan para fidelizar a los profesionales jvenes y evitar quese marchen al extranjero, llevar a cabo la segunda reforma de la atencin primaria, la apertura de loscentros sanitarios pendientes, crear un observatorio sobre agresiones a los profesionales de la salud y evitarla judicializacin de trabajadores que han sido jubilados a la fuerza a pesar de que solicitaron seguir enactivo. UPROSAMA se ofreci a colaborar para llevar a cabo todas esas cuestiones para mejorar la sanidad.

El Supremo rechaza que los bilogos estn presentes enla Aemps

25 de marzo de 2014 DIARIO MEDICO NACIONAL

El Tribunal Supremo ha rechazado la demanda presentada por el Consejo General de Colegios Oficiales deBilogos contra el real decreto de creacin de la Agencia Espaola de Medicamentos y Productos Sanitarios(Aemps), que les exclua de estar presente en las comisiones de este rgano. En su demanda, el Consejo deBilogos solicit tener representacin en los comits de medicamentos de uso humano y veterinarios de laAemps, y cuestion dos preceptos de su estatuto recogidos en el decreto impugnado. El Supremo explicaque, en virtud de este decreto, la Aemps pas de ser un organismo autnomo a una agencia estatal, conuna nueva estructura organizativa para aumentar las garantas de salud pblica y en todo caso recuerda quelos bilogos tampoco estaban representados en ella con el rgimen jurdico anterior. Agrega que unaresolucin de la Subsecretara de Sanidad y Consumo de 2009 explica las razones por las que mdicos yfarmacuticos tienen representacin en dichos comits. Dicha resolucin indica que para la evaluacin de losmedicamentos, incluidos los peditricos, es necesario tener conocimientos de farmacia galnica,farmacologa bsica y clnica, farmacocintica y farmacoterapia, materias incluidas en los planes de estudiotanto de la licenciatura de Farmacia como en la de Medicina y Ciruga, y que en consecuencia los tcnicosms adecuados para desarrollar estas funciones son los que poseen dichos ttulos.

El tribunal reconoce que otras profesiones, como los bilogos y los qumicos, pueden llevar a caborelevantes funciones relacionadas con alguna de las fases de elaboracin de medicamentos. Sin embargo,insiste en que los nicos profesionales implicados en el diagnstico, prescripcin y en su caso administracinde los medicamentos son, segn sea para uso humano o animal, los mdicos, farmacuticos y veterinarios,y que la representacin de estos profesionales en los citados comits "no resulta caprichosa".

Procesionaria: la peor pesadilla de un perro22 de marzo de 2014 DIARIO VASCO MUNDO CANINO

Se llaman orugas procesionarias del pino y es muy probable que alguna vez se las haya encontradomovindose por el suelo de un pinar en un camino en cabalgatas de decenas de ejemplares. Eseespectculo natural no slo llama la atencin de los humanos; tambin de los perros. Los ms curiosospueden perder la vida en el intento de saber a qu saben los graciosos gusanos.

Las orugas siempre estn ah, pero en esta poca se cruzan con los humanos y sus mascotas. A comienzode primavera, la subida de las temperaturas provoca el reflejo de enterramiento. Las orugas, bajan de losnidos (esas bolas blancas en los pinos) y recorren el suelo en bsqueda de un lugar en el que enterrarsepara hacer una crislida y romperla en julio ya convertidas en mariposa. Se mueven en lnea en unaprocesin (de ah su nombre) pilotada por una hembra y en ese momento seran una presa facilsima paralos depredadores si no fueran venenosas.

Ah comienza el problema para los perros (o para cualquiera que las toque, incluidos los humanos). Lasorugas estn cubiertas de unos pelos urticantes con una toxina que resulta devastadora para los canes queponen su hocico sobre ellas. En la clnica veterinaria Canillas, de Madrid aseguran que este ao se hanencontrado con un repunte de los casos. Tratan un perro al da. Todo comienza con el perro rascndose laboca, como si quisiera arrancarse algo de la lengua con las garras y salivando profusamente. En esemomento, ms vale correr a una clnica veterinaria. Pueden llegar a morir, explica el veterinario Juan LuisSegado.

La oruga produce varias lesiones en los perros. El cuadro tiene bastante que ver con un shock alrgico. Seinflama la lengua, la boca, el esfago y el estmago. Llegado un punto, el perro no puede respirar y fallece.En la mayor parte de los casos, no sucede porque interviene un veterinario, pero la lengua de los animalesque hay chupado una oruga se necrosa. Algunos pierden casi todo el rgano.

La recomendacin de los veterinarios es correr a una clnica en cuanto se perciban los sntomas, aunqueantes puede lavar bien la boca con abundante agua para diluir el efecto de los pelos urticantes. Si el paseoes por el campo o est uno lejos de una clnica, los especialistas pueden recetar un medicamento enpastillas o en inyeccin que algunos dueos llevan encima en previsin de un accidente, sobre todo sipasean uno de esos perros que tragan y luego preguntan.

Los artculos publicados proceden de fuentes ajenas al CACV, por lo que ste no se hace responsable de las opiniones vertidas en

los mismos.(c) Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios

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