KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirabbil’alamin, Puji syukur penulis panjatkan kehadirat

Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan ridha-Nya sehingga penulis dapat

melaksanakan Praktik Kerja Lapangan tepat pada waktu nya . selawat beriring

salam kepangkuan nabi besar muhammad SAW, yang telah membawa kita dari

alam kebodohan hingga ke alam yang penuh ilmu pengetahuan seperti yang kita

rasakan pada saat ini.

Laporan Praktek Kerja Lapangan ini disusun untuk memenuhi salah satu

syarat yang harus dilaksanakan oleh setiap mahasiswa politeknik negeri

lhokseumawe khususnya Jurusan Teknik Kimia, untuk memenuhi syarat – syarat

memperoleh Diploma III di Politeknik Negeri Lhokseumawe. Untuk ini penulis

melakukan praktek kerja lapangan di PT. Perkebunan Nusantara-1, PKS Cot

Girek mulai tanggal 1 Juli s/d 26 Juli 2014 dengan judul “ PROSES PRODUKSI

DAN MANAJEMEN PERUSAHAAN” di PT. Perkebunan Nusantara-1 PKS Cot

Girek.

Kegiatan penulis praktek kerja lapangan ini dapat terlaksana dengan baik

berkat adanya bantuan dari berbagai pihak terutama sekali pada pembimbing yang

telah meluangkan waktu serta mengeluarkan tenaga dan pikiran untuk mengarah

kan dan membimbing penulis. Oleh karena itu, terima kasih yang tak terhingga

penulis hantar kan kepada bapak M.RAZI ST, MT, selaku pembimbing

Pada kesempatan ini juga penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak Ir. H. Ridwan, MT, Selaku Direktur Politeknik Negeri Lhokseumawe.

2. Bapak Alkandi Aksa , Selaku manager PT.PERKEBUNAN Nusantara-1 PKS

Cot Girek.

3. Bapak Ir. H.Saifuddin, MT ,Selaku Ketua Jurusan Teknik Mesin Politeknik

Negeri Lhokseumawe

4. Bapak Ir. Mohd. Arkadius, M.Si selaku Ketua Program Studi teknik kimia

Politeknik Negeri Lhoksemawe.

iii

5. Bapak azwar,Sc,MT,Selaku Sekretaris Jurusan Teknik Mesin Politeknik

Negeri Lhokseumawe.

6. Bapak Supriwandi , Selaku masinis Kepala PT.PERKEBUNAN Nusantara -

1 PKS Cot Girek.

7. Bapak Said Mukhsin, selaku Asisten Teknik di PT.PERKEBUNAN

NUSANTARA – I Cot Girek

8. Bapak Sahad, D, Selaku Asisten Tata Usaha di PT.PERKEBUNAN

Nusantara – 1 PKS Cot Girek .

9. Bapak M. Yacop AR, SH, Selaku Ketua Umum Serikat Pekerja Perkebunan

(SPBUN) PKS Cot Girek.

10. Bapak Sukimin, Selaku Mandor Teknik di PT. Perkebunan Nusantara - 1

(Persero) Cot Girek.

11. koordinator Praktek Kerja Lapangan (PKL) pada Jurusan Teknik Mesin

Politeknik Negeri Lhokseumawe

12. Coordinator di PKS cot girek

13. Semua pihak yang telah membantu penulis baik secara langsung maupun

tidak langsung dalam pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan ini yang tidak

dapat penulis sebutkan satu persatu.

Buket rata, September 2014

Penulis

iv

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN.............................................................................. i

KATA PENGANTAR...................................................................................... iii

DAFTAR ISI.................................................................................................... v

DAFTAR TABEL............................................................................................ x

DAFTAR GAMBAR........................................................................................ xi

DAFTAR GRAFIK......................................................................................... xii

BAB I PENDAHULAN.................................................................................. 1

1.1 Latar belakang praktek kerja lapangan.......................................... 1

1.2 Tujuan umum praktek kerja lapangan........................................... 1

1.3 Tujuan khusus Praktek kerja lapangan.......................................... 2

1.4 Ruang lingkup praktek kerja lapangan.......................................... 3

1.5 Batasan Masalah............................................................................ 3

1.6 Manfaat praktek kerja lapangan..................................................... 4

1.6.1 Bagi mahasiswa.................................................................. 4

1.6.2 Perguruan Tinggi................................................................ 4

1.6.3 Bagi perusahaan................................................................. 4

1.7 Tempat dan Waktu Pelaksanaan Kerja Praktek lapangan............. 5

1.8 Jam Praktek Kerja Lapangan........................................................ 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA...................................................................... 6

2.1 Proses Produksi TBS menjadi CPO.......................................... 6

2.1.1 Tandan Buah Segar....................................................... 6

v

2.1.2 Penerimaan.................................................................... 8

2.1.3 Sterilizer........................................................................ 9

2.1.4 Threshing....................................................................... 9

2.1.5 Digester......................................................................... 10

2.1.6 Screw Press................................................................... 10

2.1.7 Vibrating Screen............................................................ 11

2.1.8 Crude Oil Tank.............................................................. 11

2.1.9 Klarifikasi...................................................................... 11

2.1.10 Oil Purifier..................................................................... 11

2.1.11 Vacuum Drier................................................................ 12

2.1.12 Storage Tank................................................................. 12

2.2 Perawatan Maintenance............................................................ 12

2.2.1 Predictive Maintenance................................................. 13

2.2.2 Preventive Maintenance................................................ 13

2.2.3 Corrective Maintenance................................................ 13

2.3 Sistem Distribusi Daya pada Proses.......................................... 14

2.4 Termodinamika......................................................................... 16

2.5 Teori Ketel Uap dan Turbin Uap.............................................. 19

2.5.1 Ketel Uap....................................................................... 19

2.5.2 Turbin Uap.................................................................... 23

BAB III GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN........................................... 29

3.1 Manajemen Perusahaan............................................................. 29

3.1.1 Manager Pabrik............................................................. 30

vi

3.1.2 Askep ( asisten kepala )................................................. 31

3.1.3 Asisten........................................................................... 31

3.1.4 KTU (Kepala Tata Usaha)............................................. 31

3.2 Tata Letak Pabrik...................................................................... 32

3.3 Pemasaran................................................................................. 33

3.4 Jumlah Tenaga Kerja................................................................. 33

3.5 Gaji dan Upah........................................................................... 35

3.6 Karir.......................................................................................... 36

BAB IV PROSES PRODUKSI........................................................................ 37

4.1 Timbangan (Weight Bridge)..................................................... 37

4.2 Stasiun Penerimaan Buah (Fruit Station).................................. 38

4.3 Stasiun Rebusan (Sterilizing Station)........................................ 39

4.4 Stasiun Penebahan (Threshing Station).................................... 41

4.5 Stasiun Empty Bunch Processing Plant.................................... 42

4.6 Stasiun Kempa (Press Station).................................................. 42

4.7 Stasiun Pemurnian Minyak (Clarification Station)................... 43

4.7.1 Crude Oil Tank.............................................................. 44

4.7.2 Continous Tank............................................................. 44

4.7.3 Oil Tank......................................................................... 46

4.7.4 Daily Tank..................................................................... 46

4.7.5 Vacum Dryer................................................................. 49

4.7.6 Daily Tank..................................................................... 49

4.7.7 Sludge Tank................................................................... 50

vii

4.7.8 Sludge Separator........................................................... 51

4.7.9 Decanting Basin............................................................ 52

4.7.10 Recovered Oil Tank...................................................... 52

4.7.11 Fat-Fit............................................................................ 52

4.7.12 Deoling Pond................................................................. 53

4.8 Stasiun Pengolahan Biji (Nut Cracking Station)....................... 54

4.8.1 Cake Breaker Conveyor................................................ 54

4.8.2 Depericarper.................................................................. 55

4.8.3 Nut Silo......................................................................... 55

4.8.4 Nut Grading................................................................... 56

4.8.5 Unit Pemecahan Biji...................................................... 57

4.8.6 Separating Tank............................................................. 58

4.8.7 Moder bak..................................................................... 59

4.8.8 Hydrocyclone System................................................... 59

4.8.9 Kernel Dryer.................................................................. 60

4.8.10 Kernel Bin..................................................................... 61

BAB V TUGAS KHUSUS.............................................................................. 62

5.1 Latar Belakang Tugas Khusus.................................................. 62

5.2 Tujuan Tugas Khusus................................................................ 62

5.3 Ketel Uap (Boiler)..................................................................... 63

5.3.1 Spesifikasi Ketel Uap.................................................... 64

5.3.2 Bahan Bakar yang Digunakan....................................... 64

5.3.3 Pengoperasian................................................................ 66

viii

5.4 Turbin Uap................................................................................ 68

5.4.1 Spesifikasi Turbin Uap.................................................. 68

5.4.2 Pengoperasian Turbin Uap............................................ 69

5.5 Back Pressure Vessel (BPV)..................................................... 70

5.6 Jumlah Daya yang digunakan................................................... 72

5.7 Pembangkit Listrik Tenaga Diesel............................................ 73

5.8 Analisa Pemakaian Daya........................................................... 75

5.9 Perawatan Pabrik....................................................................... 76

5.10 Perawatan Mesin....................................................................... 76

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN......................................................... 80

6.1 Kesimpulan............................................................................... 80

6.2 Saran.......................................................................................... 81

DAFTAR PUSTAKA....................................................................................... 82

FLOW CHART PALM OIL MILL PKS COT GIREK................................... 83

TABEL ENTALPI........................................................................................... 84

DAFTAR LAMPIRAN....................................................................................

ix

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Jumlah Brondolan dan Tingkat Kematangan TBS........................... 7

Tabel 3.1 Jumlah dan Pembagian kerja karyawan............................................ 34

Tabel 5.1 Perawatan Boiler............................................................................... 77

Tabel 5.2 Perawatan Turbin Uap...................................................................... 78

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Material Balance........................................................................... 8

Gambar 3.1 Struktur Organisasi Perusahaan.................................................... 30

Gambar 4.1 Timbangan.................................................................................... 38

Gambar 4.2 Loading Ramp............................................................................... 38

Gambar 4.3 Siklus Triple Peak Rebusan.......................................................... 40

Gambar 4.4 Sterilizer........................................................................................ 40

Gambar 4.5 Treshing Drum.............................................................................. 41

Gambar 4.6 Screw Press................................................................................... 43

Gambar 4.7 Vibrating Sreen............................................................................. 44

Gambar 4.8 Oil Purifier.................................................................................... 47

Gambar 3.10 Fat-Fit.......................................................................................... 53

Gambar 3.11 Ripple Mill.................................................................................. 57

xi

DAFTAR GRAFIK

Grafik 5.1 Pemakaian daya harian.................................................................... 74

Grafik 5.2 Pemakaian daya pada hari senin...................................................... 75

xii