106

DAFTAR PUSTAKA

Anonymous. 2013. Ekonomi Malang Tumbuh 7,57 Persen. Dilihat pada 5 November 2014. <http://malang-post.com/catkombis/ekonomi-malang-tumbuh-757-persen>

Anonymous. 2014. Tak Mau Kecolongan Pajak, Kelewat Aturan. Dilihat pada 5 November 2014. <http://www.malang-post.com/tribunngalam/tak-mau-kecolongan-pajak-kelewat-aturan. 03 January 2014>

Anggraini, L.D., Deoranto, P., dan Ikasari, D.M. 2013. Analisis Persepsi Konsumen Menggunakan Metode Importance Performance Analysis dan Customer Satisfaction Index (Studi Kasus di Ria Djenaka Coffee and Resto, Malang). Skripsi. Jurusan Teknologi Industri Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang.

Ardiyanto, G. 2014. Kuliner: My Hobby, My Business. Tiga Serangkai Pustaka. Solo.

Arganini, C., Saba, A., Comitato, R., Virgili, F., and Turrini, A. 2012. Gender Differences in Food Choice and Dietary Intake in Modern Western Societies. Dilihat 14 Oktober 2014. <http://www.intechopen.com/books/public-health-social-and-behavioral-health/gender-differences-in-food-choice-and-dietary-intake-in-modern-western-societies>

Artanti, Y. dan Ningsih, L. 2010. Pengaruh Penanganan Keluhan Terhadap Loyalitas Nasabah PT. Bank Muamalat Indonesia, Tbk dengan Kepuasan Nasabah sebagai Variabel Perantara (Studi pada Nasabah Bank Muamalat Cabang Surabaya). BENEFIT Jurnal Manajemen dan Bisnis 14(2): 66-74.

Aryani, D. dan Rosinta, F. 2010. Pengaruh Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Pelanggan dalam Membentuk

107

Loyalitas Pelanggan. Jurnal Ilmu Administrasi dan Organisasi 17(2): 114-126.

Atikah, N.S. dan Setiawan, B. 2014. Analisis Kinerja Penyelenggaraan Makanan dan Tingkat Kepuasan Konsumen Restoran Khas Padang di Bogor. Jurnal Gizi dan Pangan 9(1): 59-64.

Badan Pusat Statistik. 2011. Statistik Restoran/ Rumah Makan 2010. Dilihat pada 5 November 2014. <http://www.bps.go.id/hasil_publikasi>

Brotherton, B. and Wood, R.C. 2008. The SAGE Handbook of Hospitality Management. SAGE Publication. London.

Budiono, A. 2014. Analisis Kualitas Pelayanan Konsumen Bengkel Mobil Suzuki Nusantara Jaya Sentosa Soekarno-Hatta Bandung. E-Journal Graduate Universitas Parahyangan 1(1): 94-105.

Cahyaningsih, C.T., Kushadiwijaya, H., dan Tholib, A. Hubungan Higiene dan Perilaku Penjamah Makanan dengan Kualitas Bakteriologis Peralatan Makan di Warung Makan. Berita Kedokteran Masyarakat 25(4): 180-188.

Canny, I.U. 2014. Measuring the Mediating Role of Dining Experience Attributes on Customer Satisfaction and Its Impact on Behavioral Intentions of Casual Dining Restaurant in Jakarta. International Journal of Innovation, Management, and Technology 5(1): 25-29.

Cousins, J., Foskett, D., and Gillespie, C. 2002. Food and Beverage Management. Pearson Prentice Hall. Essex.

Davis, B., Lockwood, A., Alcott, P., and Pantelidis, I. 2008. Food and Beverage Management (5th Edition). Routledge. New York.

108

Febrianti, E., Setyawan, I.E., dan Thio, S. 2007. Analisis Harapan dan Persepsi Konsumen Terhadap Dimensi Website Hotel Bintang Lima di Surabaya. Jurnal Manajemen Perhotelan 3(2): 102-113.

Felix, T., Santosa, A., dan Utami, H.S. 2013. Perancangan Interior Restoran dengan Pendekatan Ekologis di Surabaya. Jurnal Dimensi Desain Interior 1(1): 1-8.

Ferdinand, A. 2005. Structural Equation Modeling dalam Penelitian Manajemen: Aplikasi Model-Model Rumit dalam Penelitian untuk Tesis Magister. Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang.

Gaspersz, V. 1996. Ekonomi Manajerial: Pembuatan Keputusan Bisnis. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Ghozali, I. 2011. Structural Equation Modeling: Metode Alternatif dengan Partial Least Square. Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang.

Gibney, M.J., Margetts, B.M., Kearney, J.M., dan Arab, L. 2009. Gizi Kesehatan Masyarakat. Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Gillespie, C. dan Cousins, J. 2011. European Gastronomy Into The 21st Century. Routledge. New York.

Gumilar, I. 2007. Metode Riset untuk Bisnis dan Manajemen. Utama Publisher. Jakarta.

Harinaldi. 2005. Prinsip-Prinsip Statistik untuk Teknik dan Sains. Erlangga. Jakarta.

Hemmington, N. 2007. From Service to Experience; Understanding and Defining The Hospitality Business. The Service Industries Journal 27(26): 1-19.

Hermawan, A. 2005. Penelitian Bisnis: Paradigma Kuantitatif. Grasindo. Jakarta.

109

Hill, A.V. 1992. Field Service Management. Richard D. Irwin Inc.Illinois.

Ikasari, A.U., Suryoko, S., dan Nurseto, S. 2013. Pengaruh Nilai Pelanggan dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan (Studi Kasus pada Penumpang KA Kaliagung Mas di Stasiun Poncol Semarang). Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis 2(2): 1-8.

Ingranti, M., Santoso, I., dan Dania, W.A.P. 2012. Analisis Pengaruh Komponen Teknologi dan Nilai Tambah Terhadap Perkembangan Sentra Industri Kerupuk Udang Sidoarjo (Studi Kasus di Industri Kerupuk Udang Kedungrejo, Kecamatan Jabon, Kabupaten Sidoarjo). Jurnal Industria 1(2): 125-139.

Istianto, J.H. dan Tyra, M.J. 2011. Analisis Pengaruh Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Rumah Makan Ketty Resto. Jurnal Ekonomi dan Informasi Akuntansi (JENIUS) 1(3): 275-293.

Jaya, I.G., dan Sumertajaya, I.M. 2008. Pemodelan Struktural dengan Partial Least Square. Jurnal Sains dan Matematika 1(2): 118-132.

Juliandi, A., Irfan, dan Manurung, S. 2014. Metodologi Penelitian Bisnis: Konsep dan Aplikasi. UMSU Press. Medan.

Kotler, P. and Armstrong, J. 2004. Principles of Marketing (10th Edition). Prentice Hall. New Jersey.

Kurniawan, F.Z. 2014. Pengaruh Harga, Produk, Lokasi, dan Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian pada Soto Angkring Mas Boed Spesial Ayam Kampung Semarang. Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Dian Nuswantoro. Semarang.

Laksitoadi, B. 2008. Kenyamanan Termis Gedung Olahraga Ditinjau dari Aliran Udara (Studi Kasus: GOR Bulungan

110

dan Gymnasium UI). Skripsi. Fakultas Teknik. Universitas Indonesia. Depok.

Latan, H. dan Ghozali, I. 2012. Partial Least Squares Konsep, Metode, dan Aplikasi Menggunakan Program WarpPLS 2.0. Badan Penerbit UNDIP. Semarang.

Lovelock, C.H., Patterson, P.G., and Walker, R.H. 2001. Service Marketing: An Asia Pacific Perspective (2nd Edition). Pearson Education Australia. Melbourne.

Lubbe, B.A. 2005. Tourism Management in Southern Africa. Maskew Miller Longman. Cape.

Malhotra, N.K. 2007. Basic Marketing Research. Prentice-Hall International. New Jersey.

Marselitta, P.V., Goenawan, V., Tarigan, Z.J.H., dan Kristanti, M. 2008. Analisa Perbandingan Harapan dan Persepsi Pria dan Wanita dalam Memilih Sebuah Restoran di Surabaya Ditinjau dari Segi Meal Experience. Jurnal Manajemen Perhotelan 4(1): 6-17.

Nio, S.W., Kosasi, D.W., dan Nugroho, A. 2013. Analisis Persepsi atas Five Aspect Meal Model dan Pengaruhnya Terhadap Minat Beli Ulang Konsumen Folks Coffee and Tea. Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa 2(1): 191-203.

Oktavianita, B., Santoso, I., dan Silalahi, R.L.R. 2014. Analisis Pengaruh Strategi Branding Terhadap Keputusan Pembelian pada Rumah Makan Ayam Bakar Wong Solo dengan Pendekatan Partial Least Square. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang.

Paramita, N.Y. 2012. Analisis Pengaruh Atmosfer Waroeng Joglo “Bu Rini” Terhadap Kepuasan Konsumen. Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Kristen Satya Wacana. Salatiga.

111

Prasetyo, W.B. 2013. Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kepercayaan, dan Kepuasan Pelanggan Terhadap Loyalitas Pelanggan (Studi pada Swalayan Luwes Purwodadi). Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Dian Nuswantoro. Semarang.

Primasari, D. 2014. Pengaruh Stress Kerja Terhadap Kinerja Karyawati (Studi pada Karyawati PT Jasa Marga (Persero) Tbk. Cabang Surabaya-Gempol). Tesis. Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Brawijaya. Malang.

Purwohandoko. 2009. Pengaruh Tangible Resource Perusahaan Terhadap Kinerja Perusahaan Air Minum dalam Kemasan (AMDK) di Wilayah Sidoarjo, Surabaya, dan Pasuruan. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan 11(2): 134-143.

Rahma, E.S. 2007. Analisis Pengaruh Kualitas Layanan dan Citra Merek Terhadap Minat Beli dan Dampaknya pada Keputusan Pembelian (Studi pada Pengguna Telepon Seluler Merek Sony Ericson di Kota Semarang). Tesis. Program Studi Magister Manajemen. Universitas Diponegoro. Semarang.

Rozandy, R.A., Santoso, I., dan Putri, S.A. 2013. Analisis Variabel-Variabel yang Mempengaruhi Tingkat Adopsi Teknologi dengan Metode Partial Least Square (Studi Kasus pada Sentra Industri Tahu Desa Sendang, Kecamatan Banyakan, Kediri). Jurnal Industri 1(3): 147-158.

Sangadji, E.M. dan Sopiah. 2013. Perilaku Konsumen: Pendekatan Praktis Disertai Himpunan Jurnal Penelitian. Andi Offset. Yogyakarta.

Santoso, S. 2010. Statistik Parametrik. PT Elex Media Komputinso. Jakarta.

112

Sanusi, S.R. 2005. Beberapa Uji Validitas dan Reliabilitas pada Instrumen Penelitian. Universitas Sumatera Utara Press. Medan.

Sari, A.I. 2012. Tingkat Kepuasan Konsumen pada Mutu Pelayanan Rumah Makan (Studi pada RM. Jawa Deli, RM. Putri Minang, dan RM. Tak Bernama di Kampung Susuk, Kampus USU – Medan). Jurnal Keuangan dan Bisnis 4(2): 148-159.

Schiffman, L.G. and Kanuk, L.L. 2007. Consumer Behavior (9th Edition). Prentice Hall. New Jersey.

Septiono, R.W., Suhadak, dan Darminto. 2013. Analisis Faktor Mikro Terhadap Struktur Modal dan Nilai Perusahaan (Studdi pada Persahaan Non-Bank yang Terdaftar di Bursa Aefek Indonesia Indeks LQ 45 Periode 2009-2011). PROFIT Jurnal Administrasi Bisnis 7(2): 1-14.

Siregar, S. 2014. Statistik Parametrik untuk Penelitian Kuantitatif: Dilengkapi dengan Perhitungan Manual dan Aplikasi SPSS Versi 17. PT Bumi Aksara. Jakarta.

Soraya, N.M. 2013. Analisis Importance Performance Analysis (IPA) Terhadap Kepuasan Pasien di Apotek Pontjol Semarang. Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Dian Nuswantoro Semarang. Semarang.

Sosrowidjojo, M. 2010. Sensasi Kesenangan pada Pelanggan Kedai Kopi Tak Kie dan Bakoel Koffie. Tesis. Fakultas Ilmu Budaya. Universitas Indonesia. Depok.

Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Bisnis: Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D). Alfabeta. Bandung.

Sujarweni, V.W. 2014. SPSS untuk Penelitian. Pustaka Baru Press. Yogyakarta.

113

Sumarwan, U. 2011. Perilaku Konsumen: Teori dan Penerapannya dalam Pemasaran Edisi Kedua. Ghalia Indonesia. Bogor.

Sumarwan, U., Simanjuntak, M., dan Yurita. 2012. Persepsi dan Preferensi Iklan Mempengaruhi Niat Beli Anak pada Produk Makanan Ringan. Jurnal Ilmu Keluarga dan Konsumen 5(2): 185-192.

Suteja, D. 2008. Analisis Bauran Pemasaran Restoran Dining dari Sisi Perusahaan (Studi Kasus Restoran Wingdome). Tesis. Fakultas Ekonomi. Universitas Indonesia. Jakarta.

Swarjana, I.K. 2012. Metode Penelitian Kesehatan. Andi Offset. Yogyakarta.

Tandjojo, N. dan Nugroho, A. 2009. Analisis Pengaruh Meal Experience Terhadap Loyalitas Konsumen Restoran Jepang di Surabaya. Skripsi. Jurusan Manajemen Perhotelan. Universitas Kristen Petra. Surabaya.

Tantrisna, C. dan Prawitasari, K. 2006. Analisa Harapan dan Persepsi Penumpang Terhadap Kualitas Makanan yang Disediakan oleh Maskapai Penerbangan Domestik Indonesia. Jurnal Manajemen Perhotelan 2(1): 36-46.

Umar, H. 2002. Metode Riset Bisnis: Dilengkapi Contoh Propoosal dan Hasil Riset Bidang Manajemen dan Akuntansi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Wusko, A.U. 2014. Emosi Positif sebagai Mediator Pengaruh Keterlibatan Fashion dan Atmosfer Toko Terhadap Pembelian Tidak Terencana (Survei pada Pembelo di Boutique Mayang Collection Kota Malang). Tesis. Universitas Brawijaya. Malang.