FTIP001657/001

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G

Tidak diperkenankan m

engumum

kan, mem

ublikasikan, mem

perbanyak sebagian atau seluruh karya inidalam

bentuk apapun tanpa izin tertulis

Tidak diperkenankan m

engutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan m

encantumkan sum

ber tulisan

Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akadem

ik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan laporan

48

DAFTAR PUSTAKA

Aguskrisno, B. M. 2002. Mikrobiologi Terapan. Universitas Muhamadyah Malang,Malang.

Ahmad, R. Z. 2005. Pemanfaatan Khamir Saccharomyces cerevisiae untuk Ternak. J.Wartazoa. 15 (1) : 49-55.

Azizah, U. 2011. Air Sebagai Pelarut. Available at : http://www.chem-is-try.org(diakses tanggal 26 Desember 2011).

Bakar, A. I., M. D. M. Rizal, R. Abdul, J. Salihon dan M. M. Yusoff. 2010. Effect ofTemperature and Time To The Antioxidant Activity in PlecranthusamboinicusLour. American Journal of Apllied Sciences. 7 (9) : 1195-1199.

Baktir, A., Z. Koiriyah dan A. Rohman. 2005. Mikroba Termofil PenghasilDekstranase dari Nira Panas. J. Chem. 5(3) : 224-227.

Bou, G. 2008. Nosocomial Outbreaks Caused by Leuconostocmesenteroides. Emerging Infectious Diseases. 14(6).

BPOM RI. 2008. Pengujian Mikrobiologi Pangan. Info POM. 9 (2) : 1-9.

Brady, J. E. 1987. Kimia Universitas: Asam dan Struktur. Penerjemah: A. H.Pudjaatmaka. Edisi ke-5. Jilid I.

Buchori, I. 2007. Pembuatan Gula Non Karsinogenik Non Kalori dari Daun Stevia. J.Reaktor Vol 11 (2) : 57-60.

Buckle, K. A., R. A. Edward, G. A. Fleet dan M. Wooton. 1987. Ilmu Pangan.Terjemahan Purwono dan Adiono. UIP, Jakarta.

Budiyanto, A. dan Yulianingsih. 2008. Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi terhadapKarakteristik Pektin Dari Ampas Jeruk Siam (Citrus nobilis L). J. Pascapanen.5 (2) : 37-44.

Capuccino, J.G. dan N. Sherman. 2001. Microbiology : A Laboratory Manual, SoxthEdition, Benjamin Cummings, San Fransisco.

Dachlan, M. A. 1984. Proses Pembuatan Gula Merah. Laporan Up-GradingTenagaPembina Gula Merah. Balai Penelitian dan Pengembangan Industri.Departemen Perindustrian, Bogor

Digunawan. 2010. Cara Mengekstraksi Tanaman dengan Metode Maserasi. Availableat : http://obtrando.files.wordpress.com (diakses tanggal 5 Januari 2012).

FTIP001657/002

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G

Tidak diperkenankan m

engumum

kan, mem

ublikasikan, mem

perbanyak sebagian atau seluruh karya inidalam

bentuk apapun tanpa izin tertulis

Tidak diperkenankan m

engutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan m

encantumkan sum

ber tulisan

Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akadem

ik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan laporan

49

Djarwis, D. 2004. Teknik Penelitian Kimia Organik Bahan Alam.Workshop Peningkatan Sumber Daya Manusia Penelitian dan PengelolaanSumber Daya Hutan yang Berkelanjutan. Kelompok Kimia Organik BahanAlam FMIPA Universitas Andalas Padang kerjasama dengan ProyekPeningkatan Sumber Daya Manusia Dtjen Dikti Depdiknas Jakarta.

Dirga, A. B. 2011. Kajian Antimikroba dan Toksisitas Ekstrak Akar kawao (Milletiasericea). Skripsi. Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Unpad, Jatinangor.

Dwiari, S. R., D. D. Asadayanti, Nurhayati, M. Sofyaningsih, S. F. Yudharti dan A.B. K. W. Yoga. 2008. Teknologi Pangan. Departemen Pendidikan Nasional.

Entjang, I. 2003. Mikrobiologi dan Parasitologi Untuk Akademi Keperawatan. PT.Citra Aditya Bakti, Bandung.

Fardiaz, S. 1989. Analisis Mikrobiologi Pangan. Dirjen Pendidikan Tinggi PusatAntar Universitas Pangan dan Gizi. ITB, Bogor.

_________. 1992. Mikrobiologi Pangan 1. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Fardiaz, S., Suliantari dan R. Dewanti. 1987. Senyawa Antimikroba. Pusat AntarUniversitas Pangan dan Gizi. IPB, Bogor.

Fatimah. 2005. Pengaruh Lama Ekstraksi Terhadap Beberapa Karakteristik Pectindari Kulit Pisang Tanduk (Musa paradisiacal L) Kultivar Horn Plantain.Skripsi. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, UniversitasPadjadjaran, Jatinangor.

Flegler, S. Saccharomces cerevisiae. 2005. Available at : www.scienphoto.com(Diakses pada tanggal 15 Juli 2012).

Filianty, F. 2007. Teknik Penghambatan Degrdasi Sukrosa dalam Nira Tebu(Saccharum officinarum) Menggunakan Akar Kawao (Milletia sericea) danKulit Batang Manggis (Garcinia mangostana L.). Tesis. Institut PertanianBogor, Bogor.

Frazier, W. C. dan D. C. Westhoff. 1997. Food Microbiology Third Edition. TataMC, Graw-Hill Publishing Company Limited New Delhi, India.

Gamgsa, N. D. N., Y. Fansofree dan Z. T. Fom. 1993. Millaurine andAcetylmillaurine: Alkaloids From Milletia Laurentii. J. Natural Product. 56(12) : 2126-2132.

Gamse, T. 2002. Liquid-Liquid Extraction and Solid-Liquid Extraction. Institute ofThermal Process and Environmental Engineering, Graz University ofTechnology.

FTIP001657/003

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G

Tidak diperkenankan m

engumum

kan, mem

ublikasikan, mem

perbanyak sebagian atau seluruh karya inidalam

bentuk apapun tanpa izin tertulis

Tidak diperkenankan m

engutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan m

encantumkan sum

ber tulisan

Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akadem

ik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan laporan

50

Gasperz, V. G. 1991. Teknik Analisis dalam Penelitiaan Percobaan. Penerbit Tarsito,Bandung.

Goutara, D. dan S. Wijandi. 1985. Dasar Pengolahan Gula I. Agroindustri Press.Fakultas Teknologi Hasil Pertanian Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Green Oil Plantations. 2011. What is Milletia. Available at:www.greenoilplantattions.com (diakses tanggal 8 Januari 2012).

Harborne, J.B. 1987. Metode Fitokimia. Penerbit ITB, Bandung.

___________. 1999. Plant Biochemistry. Academic Press, London.

Hartati, I. 2010. Isolasi Alkaloid dari Tepung Gadung (Discorea hispida Dennst)dengan Teknik Ekstraksi Berbantu Gelombang Mikro. Tesis. UniversitasDipoenegoro, Semarang.

Heldman, D. R. dan Singh R. P. 1981. Food process Engineering, 2nd Ed. AviPublishing, Westport, Connecticut.

Hougton, P.J. dan A. Rahman. 1998. Laboratory Handbook For The Fractinatiion ofNatural Extract. Chapman & Hall, London.

Irvine, F. R. 1961. Woody Plants of Ghana. Oxford University. London.

Irwanto. 2010. Ekstraksi Menggunakan Proses Infundasi, Maserasi, dan Perkolasi.Available at : http://irwanfarmasi.blogspot.com/ (diakses tanggal 2 Maret2012)

Juliantina, F.R., D. A. Citra, B. Nirwani, T. Nurmasitoh dan E. T. Bowo. 2009.Manfaat Sirih Merah (Piper crocatum) sebagai Bahan Agen Anti Bakterialterhadap Bakteri Gram Positif dan Gram Negatif. J. Kedokteran danKesehatan Indonesia.

Ketaren, S. 1985. Pengantar Teknologi Minyak Atsiri. Balai Pustaka, Jakarta.

Kresnawaty, I., S. Andanawarih, Suharyanto dan T. Panji. 2008. Optimasi DanPemurnian IAA yang Dihasilkan Rhizobium sp. dalam Medium Serum Lateksdengan Suplementasi Triptofan dari Pupuk Kandang. Menara Perkebunan. 76(2) : 74-82.

Kusmiati dan A. Malik. 2002. Aktivitas Bakteriosin dari Bakteri Leuconostocmesentroides Pbac1 Pada Berbagai Media. J. Makara Kesehatan. 6(1) : 1-7.

Lenny, S. 2006. Senyawa Flavonoida, Fenilpropanoida dan Alkaloida. Karya Ilmiah.USU, Medan.

FTIP001657/004

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G

Tidak diperkenankan m

engumum

kan, mem

ublikasikan, mem

perbanyak sebagian atau seluruh karya inidalam

bentuk apapun tanpa izin tertulis

Tidak diperkenankan m

engutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan m

encantumkan sum

ber tulisan

Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akadem

ik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan laporan

51

Lingga, M. E. dan M. M. Rustama. 2005. Uji Aktivitas Antibakteri dari Ekstrak Airdan Etanol Bawang Putih (Allium sativum L.) terhadap Bakteri Gram Negatifdan Gram Positif yang Diisolasi dari Udang Dogol (Metapenaeusmonoceros),Udang Lobster (Panulirus sp.) dan Udang Rebon (MysisdanAcetes). LaporanPenelitian. Unpad, Jatinangor.

Menninger, E. A. 1970. Flowering Vines of The World, An Encyclopedia ofClimbing Plants. Hearthside Press Incoporated, New York.

Murtiningsih. 1997. Sekilas Tentang Coliform dan Escherichia coli Sebagai BekalBagi Analis Dalam Melakukan Pengujian. J. Penelitian Pasca PanenPerikanan. 7 (2) : 215-235.

Mutschler, E. 1991. Dinamika Obat. Terjemahan M. B. Widianto dan A. S. Ranti.Penerbit ITB, Bandung.

Nikon. 2004. Saccharomyeces Yeast Cells : Nikon Microscopy. Available at :http//www.microscopyu.com/ (diakses tanggal 1 April 2012)

Pelczar, M. J., dan E. C. S. Chan. 2005. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Penerjemah : R.S.Hadioetomo, T. Imas, S. S. Tjitrosomo dan S. L. Angka. UI-Press, Jakarta.

Perlman, H. 2011. Water Properties. Available at : http://ga.water.usgs.gov/ (diaksestanggal 1 Maret 2012)

Poeloengan, M., Andriani, M. N. Susan, I. Komala dan M. Hasnita. 2007. Uji dayaAntibakteri Ekstrak Etanol Kulit Batang Bungur (Largerstremia speciosaPers) terhadap Staphyococcus aureus dan Eschericia coli Secara In Vitro.Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner.

Rahman, F.A. 2010. Daya Antimikroba Tanaman Berkhasiat Obat. Available athttp://webcache.googleusercontent.com (Diakses tanggal 8 Juni 2012).

Ramadhan, A. E. dan H. A. Phaza. 2010. Pengaruh Konsentrasi Etanol, Suhu danJumlah Stage pada Ekstraksi Oleoresin Jahe (Zingiber officinale Rosc) SecaraBatch. Skripsi. Fakultas Teknik, Universitas Diponegoro. Semarang.

Ramos, E., S. Ravelo, S. Torres dan E. Rodriguez. 1992. Inhibition ofOligosaccharidesand Polysaccharides Formation During The MicrobiologicalDeterorioration of Cane and Its Juice. Proc. Of The XXI ISSCT. 3 : 931-938.

Robinson, T. 1991. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. ITB, Bandung.

Saparinto, dan D. Cahyadi. 2006. Bahan Tambahan Pangan. Penerbit Kanisius,Yogyakarta.

FTIP001657/005

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G

Tidak diperkenankan m

engumum

kan, mem

ublikasikan, mem

perbanyak sebagian atau seluruh karya inidalam

bentuk apapun tanpa izin tertulis

Tidak diperkenankan m

engutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan m

encantumkan sum

ber tulisan

Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akadem

ik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan laporan

52

Sardjono, A., S. Rahma dan C. Anton. 1983. Mikroorganisme Pada Bahan Pangan.Liberty, Yogyakarta.

Sarker, S., Z. Latif dan A. I. Gray. 2006. Natural Product Isolation. Humana Press,New Jersey.

Sofyan, D. 2008. Inhibisi Fraksi Aktif Daun Dandang Gendis (Clinacanthus nutans)Pada Pertumbuhan Saccharomyces cerevisiae Sebagai Uji Potensi Kanker.Skripsi. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut PertanianBogor, Bogor.

Supardi, I dan Sukamto. 1999. Mikrobiologi dalam Pengolahan dan KeamananPangan. Penerbit Alumni, Bandung.

Supriadi, 2002. Optimalisasi Ekstraksi Komponen Bioaktif Daun Tabat Barito (Ficusdeltoidea). Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor,Bogor.

Suyitno, H., Supriyanto, S. Budi, G. Haryanto, A. D. Guritno dan W. Supartono.1989. Petunjuk Laboratorium Rekayasa Pangan. Pusat Antar UniversitasPangan dan Gizi. Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

Theresia, H. S., Wahyuningtyas, A. Kristini dan Triantarti. 2008. Pengaruh SinergisBiosida komersial Berbasis Ditiokarbanat dan Glutraldehide TerhadapPenghambtan Pertumbuhan Bakteri, Yeast dan Kapang yang Diisolasi DariNira Tebu Giling. J. MPG. 44 (3) : 181-193.

Thullin, A. 1983. Milletia Roots. Hill Book Company Inc. New York. Toronto.London.

Tjahjadi, C., D. M. Sumanti, B. D. Sofiah dan C. S. Achyar. 1994. Isolasi danIdentifikasi Mikroorganisme yang Terdapat dalam Nira Aren. LaporanPenelitian Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, Bandung.

Todar, K. 2008. The Normal Bacterial Flora of Humans. Available at :http://textbookofbacteriology.net/ (diakses tanggal 29 Februari 2012).

Utami, F. N. dan Dewi, S. P. 1997. Alkoholisis Minyak Biji Kapuk dengan Etanol.Laporan Penelitian Universitas Diponegoro, Semarang.

Vonthongsri, T., K. Manyam, C. Thanapirom, M. Pilanthananond, C. Wiwat dan N.Soonthornchareonnon. 2005. Biologycal and phytochemical Studies ofMilletia brandisiana. Thai Journal of Phytopharmacy. 12 (1) : 13-18.

Wahyuningtyas, T. H. S., A. Kristiani dan Triantarti. 2008. Pengaruh SinergisBiosida Komersial Berbasis Ditiokarbamat dan Glutaraldehide Terhadap

FTIP001657/006

[2]

[3]

[1]

HA

K C

IPTA

DIL

IND

UN

GI U

ND

AN

G-U

ND

AN

G

Tidak diperkenankan m

engumum

kan, mem

ublikasikan, mem

perbanyak sebagian atau seluruh karya inidalam

bentuk apapun tanpa izin tertulis

Tidak diperkenankan m

engutip sebagian atau seluruh karya ini tanpa menyebut dan m

encantumkan sum

ber tulisan

Pengutipan hanya diberikan bagi kepentingan akadem

ik, penelitian, penulisan karya ilmiah dan penyusunan laporan

53

Penghambatan Pertumbuhan Bakteri, Yeast dan Kapang yang Diisolasi dariNira Tebu Giling. J. MPG. 44(3) : 181-193.

Walker, G. M. 1998. Yeast Physiology and Biotechnology. Chichester: John Wiley &Sons.

Watson, J.D. dan J. Tooze. 1998. DNA Rekombinan. Airlangga, Jakarta.

Widarto, H. 1990. Pengaruh Minyak Atsiri daun Sirih (Piper betle L) terhadapPertumbuhan Eschericia coli dan Staphylococus aureus. Skripsi. FakultasTekolologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Wulandari, F. 2011. Karakterisasi dan Analisis Fitokimia Ekstrak Akar Kawao(Milletia sp.). Skripsi. Fakultas Teknologi Industri Pertanian, UniversitasPadjadjaran, Jatinangor.