Glæd dig til menuen i næste ugeDag 1 Omvendt pizza

Dag 2 Bagt laks med selleripuré og råkost*

Dag 3 Wok med and

Dag 4 Tandoorikylling med peberfrugt og forårsløg*

Dag 5 Perlebyg og røde linser med asparges*

* retterne i næste uges 3 retters kasse

Direkte fra havet til din hoveddør

OpbevaringFerskvarerne er pakket i en amingokasse med masser af is, så de holder sig friske, til du kommer hjem. Grønt leveres i en lukket papkasse. Vi har planlagt rækkefølgen af middagene efter råvarernes holdbarhed. Men det er vigtig at notere sig, at holdbar heden på vores slagter hakkede kød kun er 1 dag. Bruger du således ikke det hakkede kød den første dag, anbefaler vi at fryse det. Frisk sk holder sig bedst på is ved 0-2 grader og skal helst spises på 2. dagen – laks kan du give en dag mere. Lad sken blive i isen, så vidt det er muligt. Husk altid at åbne din SlankeKasse samme dag, som du modtager den, så råvarerne kan komme i køleskab.

Menu med 5 retterDag 1 Spaghetti med kødsovs - 5:2

Dag 2 Ovnbagt ratatouille med laks - 5:2

Dag 3 Brændende kærlighed - LowCarb

Dag 4 Marokkansk gryderet - 5:2

Dag 5 Bøf med urtemos - LowCarb

Skræl pastinak og søde karto er. Skær pastinak, søde karto er og porre i små stykker. Damp dem møre i letsaltet, kog ende vand. Hæld vandet fra og gem det. Mos herefter grønsagerne og fedtstoffet med en kartoffelstøder. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet fra grønsagerne alt efter, hvor lind du vil have mosen. Vend de hakkede krydderurter i mosen og smag til med salt og peber.

Gnid bøffen med olie og steg den på en grillpande. Krydr med salt og peber og server bøffen sammen med urtemosen.

Pr. person: Kcal 337 · Protein 9 g 11% · Kulhydrat 23 g 32% · Fedt 22 g 57% · Kost bre 7 g

240 g oksebøf 150 g pastinak150 g søde karto er100 g porre

evt. lidt af kogevandet2 håndfulde friske, hakkede krydderurter (f.eks. persille, estragon og løvstikke)

20 g øko smør, min. 70% fedtsalt & peber10 g olie til stegning100 g cherrytomater

Dag 5: Bøf med urtemos SlankeKasse til 5:2/LowCarbSkagenfood har sammen med Vægtkonsulen terne udarbejdet en

komplet SlankeKasse til 2 perso ner med alle ingredienser til 3 eller 5 hovedmåltider.

Alle retterne i pakken kan tilberedes på ca. 30-40 minutter og passer derfor godt til en travl hverdag med fokus på andet end

kostomlægning.

Hver middag i SlankeKassen inde holder 120-220 g kød, frisk sk og mindst 175-350 g grøntsager pr. person pr.

måltid. Opskrifterne passer til 2 personer.

Menu med 3 retterDag 1 Spaghetti med kødsovs - 5:2

Dag 2 Ovnbagt ratatouille med laks - 5:2

Dag 3 Bøf med urtemos - LowCarb

Tjek at du har detteOlie til stegning, øko smør med mindst 70% fedt, salt og peber.

Bonusinfo: 100g græsk yoghurt 2%=64 kcal, 30 g rugbrød=61 kcal, 2½ dl minimælk=93 kcal, 100 g skyr=52 kcal, 75g kogte brune ris=149 kcal, 75g kogt bønnepasta=64 kcal

Glæd dig til menuen i næste ugeDag 1 Krydrede oksekødsspyd*

Dag 2 Fiskeruller med spinatsalat

Dag 3 Tabouleh med bagt sk*

Dag 4 Stærk kyllingewok

Dag 5 Græsk salat*

* retterne i næste uges 3 retters kasse

Direkte fra havet til din hoveddør

OpbevaringFerskvarerne er pakket i en amingokasse med masser af is, så de holder sig friske, til du kommer hjem. Grønt leveres i en lukket papkasse. Vi har planlagt rækkefølgen af middagene efter råvarernes holdbarhed. Men det er vigtig at notere sig, at holdbar heden på vores slagter hakkede kød kun er 1 dag. Bruger du således ikke det hakkede kød den første dag, anbefaler vi at fryse det. Frisk sk holder sig bedst på is ved 0-2 grader og skal helst spises på 2. dagen – laks kan du give en dag mere. Lad sken blive i isen, så vidt det er muligt. Husk altid at åbne din SlankeKasse samme dag, som du modtager den, så råvarerne kan komme i køleskab.

Menu med 5 retterDag 1 Pariserbøf med spejlæg - LowCarb

Dag 2 Ovnbagt gratineret sej - LowCarb

Dag 3 Bagt laks med risotto og svampe - 5:2

Dag 4 Kyllingespyd med blomskålstabouleh - LowCarb

Dag 5 Sojamarinerede skinkestrimler - LowCarb

Ryst sojasauce, ingefær, Multisød eller Sukrin og lidt limesaft sammen til en mari-nade. Hæld halvdelen af marinaden over kødet, og stil det på køl i 15-20 min. Steg det marinerede kød i olie, til det er gennemstegt - kom salt og peber over. Skær agurk og peberfrugt i strimler, skyl og afdryp bønnespirerne. Del hjertesalat ud i blade, og fyld dem med kød og grøntsager ved servering. Servér resten af marinaden i en lille skål.

Pr. person: Kcal 340 · Protein 51 g 59% · Kulhydrat 6 g 7% · Fedt 13 g 34% · Kost bre 2 g

340 g skinkekød i strimler1 dl sojasauce2 tsk hakket ingefær2 spsk Multisød eller Sukrin

1 lime2 tsk olie200 g agurk100 g peberfrugt

100 g bønnespirer2 hjertesalatsalt & peber

Dag 5: Sojamarinerede skinkestrimler SlankeKasse til 5:2/LowCarbSkagenfood har sammen med Vægtkonsulen terne udarbejdet en

komplet SlankeKasse til 2 perso ner med alle ingredienser til 3 eller 5 hovedmåltider.

Alle retterne i pakken kan tilberedes på ca. 30-40 minutter og passer derfor godt til en travl hverdag med fokus på andet end

kostomlægning.

Hver middag i SlankeKassen inde holder 120-220 g kød, frisk sk og mindst 175-350 g grøntsager pr. person pr.

måltid. Opskrifterne passer til 2 personer.

Tjek at du har detteÆg, olie til stegning, olie til bagning, olie til dressing, Multisød eller

Sukrin, salt og peber.

Bonusinfo: 100g græsk yoghurt 2%=64 kcal, 30 g rugbrød=61 kcal, 2½ dl minimælk=93 kcal, 100 g skyr=52 kcal, 75g kogte brune ris=149 kcal, 75g kogt bønnepasta=64 kcal

Menu med 3 retterDag 1 Pariserbøf med spejlæg - LowCarb

Dag 2 Bagt laks med risotto og svampe - 5:2

Dag 3 Kyllingespyd med blomskålstabouleh - LowCarb

Rens svampe og porrer. Skræl og skyl pastinakker. Skær alt i tern på 1½ x 1½ cm. Skyl timian. Skyl perlebyggen og lad den dryppe godt af. Steg perlebyggen i lidt af olien, uden den tager farve. Tilsæt pastinak og steg let. Hæld vand og bouillonter-ning ved, tilsæt porrer, svampe og timian og lad det koge, til byg og pastinak er al dente. Rør revet parmesan i. Smag til sidst til med salt og peber.

Smør et ildfast fad med resten af olien og læg laksen i det. Bag laksen i en varm ovn ved 180o i ca. 15-20 min. med skindet opad - når skindet kan trækkes af, er laksen færdig. Hæld risottoen i en skål, top med bagt laks og læg citron ved.

Pr. person: Kcal 447 · Protein 34 g 31% · Kulhydrat 41 g 32% · Fedt 19 g 37% · Kost bre 9 g

240 g lakse let med skind200 g blandende svampe100 g porrer200 g pastinak1 ½ tsk frisk timian50 g rå perlebyg

1 tsk olie til bagning2,5 dl vand2 bouillonterninger10 g parmesanost½ citronsalt & peber

Dag 3: Bagt laks med risotto og svampe

Dag 4: Kyllingespyd med blomkålstabouleh

Rør en marinade af østerssauce, citronskal, lidt revet ingefær, sojasauce og cit-ronsaft. Krydr med salt og peber. Skær kyllingbrystet i strimler og læg kødet i marinaden og lad dem trække på køl i 15 min. Træk kødet på spyd og grill dem på alle sider, til de er gennemstegte. Skyl og riv blomkålen groft, eller kør den i en minihakker. Skyl og skær tomat og agurk i små tern. Fjern eventuelt kerner. Hak ruccola nt. Rør en dressing af olie og citronsaft og vend med blomkål, tomat, agurk, ruccola, persille og mynte. Krydr med salt og peber. Server kyllingespyddene med blomkåls tabouleh.

Pr. person: Kcal 360 · Protein 50 g 55% · Kulhydrat 9 g 13% · Fedt 13 g 32% · Kost bre 4 g

440 g kyllingebryst10 g østerssauce2 tsk citronskal (øko)2 tsk citronsaftingefær2-4 tsk sojasaucesalt & pebertræspyd

Blomkålstabouleh:200 g blomkål100 g tomat200 g agurk1 håndfuld ruccolablade10 g olie2 tsk citronsaft2 spsk hakket persille2 spsk hakket mynte

Form oksekødet som en stor bøf og krydr med salt og peber. Steg bøffen på begge sider på en non-stick pande. Spejl æggene på en non-stick pande.

Skær gulerødderne i tynde skiver og steg dem let på en grillpande. Hak rødbede og løg i små tern. Anret bøffen med æg, rødbeder, løg og peberrod ovenpå. Server dertil ruccolasalat blandet med gulerodsskiver.

Pr. person: Kcal 450 · Protein 56 g 50% · Kulhydrat 18 g 20% · Fedt 15 g 30% · Kost bre 10 g

400 g hakket oksekød 3-5%saltpeber2 æg300 g gulerod

200 g syltet rødbede uden sukker100 g løg50 g ruccola salatpeberrod

Dag 1: Pariserbøf med spejlæg

Læg sej leten i et ovnfast fad og krydr med salt og peber. Skær porre og squash i skiver og giv dem et kort opkog i bouillon. Tag gryden af blusset og tilsæt skyr og karry. Hæld blandingen over sken.

Riv parmesan hen over retten og bag den i en varm ovn ved 200o i 15-20 minutter, til sken er mør. Halvér cherrytomaterne og bag dem med de sidste 10 minutter. Servér sken i en dyb tallerken og pynt med cherrytomater.

Pr. person: Kcal 385 · Protein 56 g 58% · Kulhydrat 16 g 20% · Fedt 10 g 22% · Kost bre 6 g

440 g sej let uden skind200 g porre200 g squash2 dl bouillon100 g skyr

1-2 tsk karry30 g parmesan, max 32+200 g cherrytomatersalt & peber

Dag 2: Ovnbagt gratineret sej

Rens svampe og porrer. Skræl og skyl pastinakker. Skær alt i tern på 1½ x 1½ cm. Skyl timian. Skyl perlebyggen og lad den dryppe godt af. Steg perlebyggen i lidt af olien, uden den tager farve. Tilsæt pastinak og steg let. Hæld vand og bouillonter-ning ved, tilsæt porrer, svampe og timian og lad det koge, til byg og pastinak er al dente. Rør revet parmesan i. Smag til sidst til med salt og peber.

Smør et ildfast fad med resten af olien og læg laksen i det. Bag laksen i en varm ovn ved 180o i ca. 15-20 min. med skindet opad - når skindet kan trækkes af, er laksen færdig. Hæld risottoen i en skål, top med bagt laks og læg citron ved.

Pr. person: Kcal 447 · Protein 34 g 31% · Kulhydrat 41 g 32% · Fedt 19 g 37% · Kost bre 9 g

240 g lakse let med skind200 g blandende svampe100 g porrer200 g pastinak1 ½ tsk frisk timian50 g rå perlebyg

1 tsk olie til bagning2,5 dl vand2 bouillonterninger10 g parmesanost½ citronsalt & peber

Dag 3: Bagt laks med risotto og svampe

Dag 4: Kyllingespyd med blomkålstabouleh

Rør en marinade af østerssauce, citronskal, lidt revet ingefær, sojasauce og cit-ronsaft. Krydr med salt og peber. Skær kyllingbrystet i strimler og læg kødet i marinaden og lad dem trække på køl i 15 min. Træk kødet på spyd og grill dem på alle sider, til de er gennemstegte. Skyl og riv blomkålen groft, eller kør den i en minihakker. Skyl og skær tomat og agurk i små tern. Fjern eventuelt kerner. Hak ruccola nt. Rør en dressing af olie og citronsaft og vend med blomkål, tomat, agurk, ruccola, persille og mynte. Krydr med salt og peber. Server kyllingespyddene med blomkåls tabouleh.

Pr. person: Kcal 360 · Protein 50 g 55% · Kulhydrat 9 g 13% · Fedt 13 g 32% · Kost bre 4 g

440 g kyllingebryst10 g østerssauce2 tsk citronskal (øko)2 tsk citronsaftingefær2-4 tsk sojasaucesalt & pebertræspyd

Blomkålstabouleh:200 g blomkål100 g tomat200 g agurk1 håndfuld ruccolablade10 g olie2 tsk citronsaft2 spsk hakket persille2 spsk hakket mynte

Form oksekødet som en stor bøf og krydr med salt og peber. Steg bøffen på begge sider på en non-stick pande. Spejl æggene på en non-stick pande.

Skær gulerødderne i tynde skiver og steg dem let på en grillpande. Hak rødbede og løg i små tern. Anret bøffen med æg, rødbeder, løg og peberrod ovenpå. Server dertil ruccolasalat blandet med gulerodsskiver.

Pr. person: Kcal 450 · Protein 56 g 50% · Kulhydrat 18 g 20% · Fedt 15 g 30% · Kost bre 10 g

400 g hakket oksekød 3-5%saltpeber2 æg300 g gulerod

200 g syltet rødbede uden sukker100 g løg50 g ruccola salatpeberrod

Dag 1: Pariserbøf med spejlæg

Læg sej leten i et ovnfast fad og krydr med salt og peber. Skær porre og squash i skiver og giv dem et kort opkog i bouillon. Tag gryden af blusset og tilsæt skyr og karry. Hæld blandingen over sken.

Riv parmesan hen over retten og bag den i en varm ovn ved 200o i 15-20 minutter, til sken er mør. Halvér cherrytomaterne og bag dem med de sidste 10 minutter. Servér sken i en dyb tallerken og pynt med cherrytomater.

Pr. person: Kcal 385 · Protein 56 g 58% · Kulhydrat 16 g 20% · Fedt 10 g 22% · Kost bre 6 g

440 g sej let uden skind200 g porre200 g squash2 dl bouillon100 g skyr

1-2 tsk karry30 g parmesan, max 32+200 g cherrytomatersalt & peber

Dag 2: Ovnbagt gratineret sejDirekte fra havet til din hoveddør

SlankeKasse 2016-5 3middage

Fisk/kødHakketoksekød3-5% 300gLaksmedskind 300gOksebøf 240g

GrøntPorrer-øko Danmark 1stkSødekartofler-øko Israel 150gPersille-bredbladet-øko Danmark 1bundtPeberfrugt-rød-øko Holland 1stkHvidløg-øko Spanien 1stkZittauerløg-øko Danmark 2stkPastinakker/gulerødder Danmark 150gSquash-øko Holland 1stkCherrytomaterpågren-øko Holland 300gTomaterpågren-øko Holland 150gAubergine-øko Holland 1stkGulerødder-øko Danmark 1kgFrisktimian-øko Danmark 3kviste

KolonialtRatatouille-mix-øko 1stkDåsehakkedetomater-øko 1dåseTørretspaghetti 100g

MejeriParmesan-øko 10g

Rens svampe og porrer. Skræl og skyl pastinakker. Skær alt i tern på 1½ x 1½ cm. Skyl timian. Skyl perlebyggen og lad den dryppe godt af. Steg perlebyggen i lidt af olien, uden den tager farve. Tilsæt pastinak og steg let. Hæld vand og bouillonter-ning ved, tilsæt porrer, svampe og timian og lad det koge, til byg og pastinak er al dente. Rør revet parmesan i. Smag til sidst til med salt og peber.

Smør et ildfast fad med resten af olien og læg laksen i det. Bag laksen i en varm ovn ved 180o i ca. 15-20 min. med skindet opad - når skindet kan trækkes af, er laksen færdig. Hæld risottoen i en skål, top med bagt laks og læg citron ved.

Pr. person: Kcal 447 · Protein 34 g 31% · Kulhydrat 41 g 32% · Fedt 19 g 37% · Kost bre 9 g

240 g lakse let med skind200 g blandende svampe100 g porrer200 g pastinak1 ½ tsk frisk timian50 g rå perlebyg

1 tsk olie til bagning2,5 dl vand2 bouillonterninger10 g parmesanost½ citronsalt & peber

Dag 3: Bagt laks med risotto og svampe

Dag 4: Kyllingespyd med blomkålstabouleh

Rør en marinade af østerssauce, citronskal, lidt revet ingefær, sojasauce og cit-ronsaft. Krydr med salt og peber. Skær kyllingbrystet i strimler og læg kødet i marinaden og lad dem trække på køl i 15 min. Træk kødet på spyd og grill dem på alle sider, til de er gennemstegte. Skyl og riv blomkålen groft, eller kør den i en minihakker. Skyl og skær tomat og agurk i små tern. Fjern eventuelt kerner. Hak ruccola nt. Rør en dressing af olie og citronsaft og vend med blomkål, tomat, agurk, ruccola, persille og mynte. Krydr med salt og peber. Server kyllingespyddene med blomkåls tabouleh.

Pr. person: Kcal 360 · Protein 50 g 55% · Kulhydrat 9 g 13% · Fedt 13 g 32% · Kost bre 4 g

440 g kyllingebryst10 g østerssauce2 tsk citronskal (øko)2 tsk citronsaftingefær2-4 tsk sojasaucesalt & pebertræspyd

Blomkålstabouleh:200 g blomkål100 g tomat200 g agurk1 håndfuld ruccolablade10 g olie2 tsk citronsaft2 spsk hakket persille2 spsk hakket mynte

Form oksekødet som en stor bøf og krydr med salt og peber. Steg bøffen på begge sider på en non-stick pande. Spejl æggene på en non-stick pande.

Skær gulerødderne i tynde skiver og steg dem let på en grillpande. Hak rødbede og løg i små tern. Anret bøffen med æg, rødbeder, løg og peberrod ovenpå. Server dertil ruccolasalat blandet med gulerodsskiver.

Pr. person: Kcal 450 · Protein 56 g 50% · Kulhydrat 18 g 20% · Fedt 15 g 30% · Kost bre 10 g

400 g hakket oksekød 3-5%saltpeber2 æg300 g gulerod

200 g syltet rødbede uden sukker100 g løg50 g ruccola salatpeberrod

Dag 1: Pariserbøf med spejlæg

Læg sej leten i et ovnfast fad og krydr med salt og peber. Skær porre og squash i skiver og giv dem et kort opkog i bouillon. Tag gryden af blusset og tilsæt skyr og karry. Hæld blandingen over sken.

Riv parmesan hen over retten og bag den i en varm ovn ved 200o i 15-20 minutter, til sken er mør. Halvér cherrytomaterne og bag dem med de sidste 10 minutter. Servér sken i en dyb tallerken og pynt med cherrytomater.

Pr. person: Kcal 385 · Protein 56 g 58% · Kulhydrat 16 g 20% · Fedt 10 g 22% · Kost bre 6 g

440 g sej let uden skind200 g porre200 g squash2 dl bouillon100 g skyr

1-2 tsk karry30 g parmesan, max 32+200 g cherrytomatersalt & peber

Dag 2: Ovnbagt gratineret sej

Skagenfood har udarbejdet en komplet SlankeKasse til 2 personer med alle ingredienser til 3 hovedmåltider.

Alle retterne i pakken kan tilberedes på 30-40 minutter og pas-ser derfor godt til en travl hverdag med fokus på andet end

kostomlægning.

Hver middag i SlankeKassen indeholder 120-220 g kød, frisk fisk og/eller 175-350 g grøntsager pr. person.

Opskrifterne passer til 2 personer.

Smør, olie, salt og peber.

Glæd dig til menuen i næste ugeDag 1 Krydrede oksekødsspyd*

Dag 2 Fiskeruller med spinatsalat

Dag 3 Tabouleh med bagt sk*

Dag 4 Stærk kyllingewok

Dag 5 Græsk salat*

* retterne i næste uges 3 retters kasse

Direkte fra havet til din hoveddør

OpbevaringFerskvarerne er pakket i en amingokasse med masser af is, så de holder sig friske, til du kommer hjem. Grønt leveres i en lukket papkasse. Vi har planlagt rækkefølgen af middagene efter råvarernes holdbarhed. Men det er vigtig at notere sig, at holdbar heden på vores slagter hakkede kød kun er 1 dag. Bruger du således ikke det hakkede kød den første dag, anbefaler vi at fryse det. Frisk sk holder sig bedst på is ved 0-2 grader og skal helst spises på 2. dagen – laks kan du give en dag mere. Lad sken blive i isen, så vidt det er muligt. Husk altid at åbne din SlankeKasse samme dag, som du modtager den, så råvarerne kan komme i køleskab.

Menu med 5 retterDag 1 Pariserbøf med spejlæg - LowCarb

Dag 2 Ovnbagt gratineret sej - LowCarb

Dag 3 Bagt laks med risotto og svampe - 5:2

Dag 4 Kyllingespyd med blomskålstabouleh - LowCarb

Dag 5 Sojamarinerede skinkestrimler - LowCarb

Ryst sojasauce, ingefær, Multisød eller Sukrin og lidt limesaft sammen til en mari-nade. Hæld halvdelen af marinaden over kødet, og stil det på køl i 15-20 min. Steg det marinerede kød i olie, til det er gennemstegt - kom salt og peber over. Skær agurk og peberfrugt i strimler, skyl og afdryp bønnespirerne. Del hjertesalat ud i blade, og fyld dem med kød og grøntsager ved servering. Servér resten af marinaden i en lille skål.

Pr. person: Kcal 340 · Protein 51 g 59% · Kulhydrat 6 g 7% · Fedt 13 g 34% · Kost bre 2 g

340 g skinkekød i strimler1 dl sojasauce2 tsk hakket ingefær2 spsk Multisød eller Sukrin

1 lime2 tsk olie200 g agurk100 g peberfrugt

100 g bønnespirer2 hjertesalatsalt & peber

Dag 5: Sojamarinerede skinkestrimler SlankeKasse til 5:2/LowCarbSkagenfood har sammen med Vægtkonsulen terne udarbejdet en

komplet SlankeKasse til 2 perso ner med alle ingredienser til 3 eller 5 hovedmåltider.

Alle retterne i pakken kan tilberedes på ca. 30-40 minutter og passer derfor godt til en travl hverdag med fokus på andet end

kostomlægning.

Hver middag i SlankeKassen inde holder 120-220 g kød, frisk sk og mindst 175-350 g grøntsager pr. person pr.

måltid. Opskrifterne passer til 2 personer.

Tjek at du har detteÆg, olie til stegning, olie til bagning, olie til dressing, Multisød eller

Sukrin, salt og peber.

Bonusinfo: 100g græsk yoghurt 2%=64 kcal, 30 g rugbrød=61 kcal, 2½ dl minimælk=93 kcal, 100 g skyr=52 kcal, 75g kogte brune ris=149 kcal, 75g kogt bønnepasta=64 kcal

Menu med 3 retterDag 1 Pariserbøf med spejlæg - LowCarb

Dag 2 Bagt laks med risotto og svampe - 5:2

Dag 3 Kyllingespyd med blomskålstabouleh - LowCarbGlæd dig til menuen i næste ugeDag 1 Omvendt pizza

Dag 2 Bagt laks med selleripuré og råkost*

Dag 3 Wok med and

Dag 4 Tandoorikylling med peberfrugt og forårsløg*

Dag 5 Perlebyg og røde linser med asparges*

* retterne i næste uges 3 retters kasse

Direkte fra havet til din hoveddør

OpbevaringFerskvarerne er pakket i en amingokasse med masser af is, så de holder sig friske, til du kommer hjem. Grønt leveres i en lukket papkasse. Vi har planlagt rækkefølgen af middagene efter råvarernes holdbarhed. Men det er vigtig at notere sig, at holdbar heden på vores slagter hakkede kød kun er 1 dag. Bruger du således ikke det hakkede kød den første dag, anbefaler vi at fryse det. Frisk sk holder sig bedst på is ved 0-2 grader og skal helst spises på 2. dagen – laks kan du give en dag mere. Lad sken blive i isen, så vidt det er muligt. Husk altid at åbne din SlankeKasse samme dag, som du modtager den, så råvarerne kan komme i køleskab.

Menu med 5 retterDag 1 Spaghetti med kødsovs - 5:2

Dag 2 Ovnbagt ratatouille med laks - 5:2

Dag 3 Brændende kærlighed - LowCarb

Dag 4 Marokkansk gryderet - 5:2

Dag 5 Bøf med urtemos - LowCarb

Skræl pastinak og søde karto er. Skær pastinak, søde karto er og porre i små stykker. Damp dem møre i letsaltet, kog ende vand. Hæld vandet fra og gem det. Mos herefter grønsagerne og fedtstoffet med en kartoffelstøder. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet fra grønsagerne alt efter, hvor lind du vil have mosen. Vend de hakkede krydderurter i mosen og smag til med salt og peber.

Gnid bøffen med olie og steg den på en grillpande. Krydr med salt og peber og server bøffen sammen med urtemosen.

Pr. person: Kcal 337 · Protein 9 g 11% · Kulhydrat 23 g 32% · Fedt 22 g 57% · Kost bre 7 g

240 g oksebøf 150 g pastinak150 g søde karto er100 g porre

evt. lidt af kogevandet2 håndfulde friske, hakkede krydderurter (f.eks. persille, estragon og løvstikke)

20 g øko smør, min. 70% fedtsalt & peber10 g olie til stegning100 g cherrytomater

Dag 5: Bøf med urtemos SlankeKasse til 5:2/LowCarbSkagenfood har sammen med Vægtkonsulen terne udarbejdet en

komplet SlankeKasse til 2 perso ner med alle ingredienser til 3 eller 5 hovedmåltider.

Alle retterne i pakken kan tilberedes på ca. 30-40 minutter og passer derfor godt til en travl hverdag med fokus på andet end

kostomlægning.

Hver middag i SlankeKassen inde holder 120-220 g kød, frisk sk og mindst 175-350 g grøntsager pr. person pr.

måltid. Opskrifterne passer til 2 personer.

Menu med 3 retterDag 1 Spaghetti med kødsovs - 5:2

Dag 2 Ovnbagt ratatouille med laks - 5:2

Dag 3 Bøf med urtemos - LowCarb

Tjek at du har detteOlie til stegning, øko smør med mindst 70% fedt, salt og peber.

Bonusinfo: 100g græsk yoghurt 2%=64 kcal, 30 g rugbrød=61 kcal, 2½ dl minimælk=93 kcal, 100 g skyr=52 kcal, 75g kogte brune ris=149 kcal, 75g kogt bønnepasta=64 kcal

Skyl tomat og porre. Skræl og skyl gulerod. Pil løg. Skær alt i tern. Steg kød og løg i olie, tilsæt efter lidt tid tomat, hakkede tomater samt salt og peber. Lad det simre 1 times tid. Skyl, slyng og hak timian og tilsæt gulerod og porre. Lad det simre videre i 30 min. og smag til sidst til med mere salt og peber.

Mens kødsovsen simrer, koges spaghetti i letsaltet vand i 10-12 minutter til det er al dente. Hæld kød sovsen over den kogte spaghetti og drys med høvlet parmesan.

Pr. person: Kcal 519 · Protein 51 g 39% · Kulhydrat 46 g 33% · Fedt 16 g 28% · Kost bre 6 g

Dag 1: Spaghetti med kødsovs

Skyl grøntsagerne, skær alt i små tern på nær tomaterne, der halveres, og vend det hele i et ildfast fad med olie, hvidløg, krydderi, salt og peber. Sæt fadet i ovnen ved 200o i ca. 45 min. De sidste 10-15 min. ovnbages sken med skindet opad på toppen af grøntsagerne. Når du tager fadet ud af ovnen, trækker du dernæst skindet af sken.

Pr. person: Kcal 325 · Protein 33 g 41% · Kulhydrat 28 g 34% · Fedt 9 g 25% · Kost bre 8 g

200 g squash100 g peberfrugt50 g bladsellerifrisk koriander50 g løg2 fed hvidløg

10 g ingefær½ tsk stødt kanel½ tsk gurkemeje200 g kikærter (dåse)300 g hakkede tomater (dåse)

100 g rå røde linser1 bouillonterning4 dl vandsalt & peber

300 g hakket oksekød 3-5% 150 g tomat100 g porre100 g gulerod100 g løg

1 tsk olie til stegning200 g hakkede tomater (dåse)salt & peber½ tsk timian100 g tilberedt spaghetti

10 g parmesanost

Dag 2: Ovnbagt ratatouille med laks

Skyl grøntsager og koriander grundigt og slyng korianderen. Pil løg og hvidløg og nthak. Finthak bladselleri og skrællet ingefær. Svits løg og hvidløg ved middel varme i 3-4 min. og tilsæt derefter ingefær. Efter et par minutter mere tilsættes kanel og gurkemeje. Når krydderierne er vendt godt rundt i gryden, tilsættes kikærter, tomater og linser, der er skyllet grundigt i forvejen. Kom bouil lonterning og vand ved, så det dækker. Skær squash og peberfrugt i små tern og tilsæt. Spæd til med lidt ekstra vand om nødvendigt og sørg for at retten ikke koger tør under vejs. Lad det simre i 30 min. Smag til med salt og peber. Hak korianderen groft og drys den over den færdige ret.

Pr. person: Kcal 468 · Protein 28 g 25% · Kulhydrat 75 g 64% · Fedt 6 g 11% · Kost bre 16 g

Dag 4: Marokkansk gryderet

Kog blomkålen helt mør. Opløs bouillonterningen i lidt varmt vand. Mos blomkålen sammen med bouillon og skyr og smag til med revet muskatnød, salt og peber. Skær hamburgerryggen i tern, og rist dem på en tør pande. Tag dem af, og hold dem varme. Pil og skær løg i ringe, der ristes på samme pande. Bag skinken sprød på bagepapir i ovnen.Anret blomkålsmosen med tern af ristet hamburgerryg, løgringe og sprød skinke. Drys klippet purløg over.

Pr. person: Kcal 303 · Protein 39 g 52% · Kulhydrat 12 g 21% · Fedt 9 g 27 % · Kost bre 6 g

200 g røget hamburgerryg 500 g blomkål5 g bouillon50 g skyrmuskatnød

100 g løg80 g parma- eller serranoskinkepurløgsalt & peber

300 g laks med skind100 g peberfrugt100 g squash100 g aubergine200 g små tomater

2 tsk olieRatatouille krydderi1 fed hvidløgsalt & peber

Dag 3: Brændende kærlighed

Glæd dig til menuen i næste ugeDag 1 Omvendt pizza

Dag 2 Bagt laks med selleripuré og råkost*

Dag 3 Wok med and

Dag 4 Tandoorikylling med peberfrugt og forårsløg*

Dag 5 Perlebyg og røde linser med asparges*

* retterne i næste uges 3 retters kasse

Direkte fra havet til din hoveddør

OpbevaringFerskvarerne er pakket i en amingokasse med masser af is, så de holder sig friske, til du kommer hjem. Grønt leveres i en lukket papkasse. Vi har planlagt rækkefølgen af middagene efter råvarernes holdbarhed. Men det er vigtig at notere sig, at holdbar heden på vores slagter hakkede kød kun er 1 dag. Bruger du således ikke det hakkede kød den første dag, anbefaler vi at fryse det. Frisk sk holder sig bedst på is ved 0-2 grader og skal helst spises på 2. dagen – laks kan du give en dag mere. Lad sken blive i isen, så vidt det er muligt. Husk altid at åbne din SlankeKasse samme dag, som du modtager den, så råvarerne kan komme i køleskab.

Menu med 5 retterDag 1 Spaghetti med kødsovs - 5:2

Dag 2 Ovnbagt ratatouille med laks - 5:2

Dag 3 Brændende kærlighed - LowCarb

Dag 4 Marokkansk gryderet - 5:2

Dag 5 Bøf med urtemos - LowCarb

Skræl pastinak og søde karto er. Skær pastinak, søde karto er og porre i små stykker. Damp dem møre i letsaltet, kog ende vand. Hæld vandet fra og gem det. Mos herefter grønsagerne og fedtstoffet med en kartoffelstøder. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet fra grønsagerne alt efter, hvor lind du vil have mosen. Vend de hakkede krydderurter i mosen og smag til med salt og peber.

Gnid bøffen med olie og steg den på en grillpande. Krydr med salt og peber og server bøffen sammen med urtemosen.

Pr. person: Kcal 337 · Protein 9 g 11% · Kulhydrat 23 g 32% · Fedt 22 g 57% · Kost bre 7 g

240 g oksebøf 150 g pastinak150 g søde karto er100 g porre

evt. lidt af kogevandet2 håndfulde friske, hakkede krydderurter (f.eks. persille, estragon og løvstikke)

20 g øko smør, min. 70% fedtsalt & peber10 g olie til stegning100 g cherrytomater

Dag 5: Bøf med urtemos SlankeKasse til 5:2/LowCarbSkagenfood har sammen med Vægtkonsulen terne udarbejdet en

komplet SlankeKasse til 2 perso ner med alle ingredienser til 3 eller 5 hovedmåltider.

Alle retterne i pakken kan tilberedes på ca. 30-40 minutter og passer derfor godt til en travl hverdag med fokus på andet end

kostomlægning.

Hver middag i SlankeKassen inde holder 120-220 g kød, frisk sk og mindst 175-350 g grøntsager pr. person pr.

måltid. Opskrifterne passer til 2 personer.

Menu med 3 retterDag 1 Spaghetti med kødsovs - 5:2

Dag 2 Ovnbagt ratatouille med laks - 5:2

Dag 3 Bøf med urtemos - LowCarb

Tjek at du har detteOlie til stegning, øko smør med mindst 70% fedt, salt og peber.

Bonusinfo: 100g græsk yoghurt 2%=64 kcal, 30 g rugbrød=61 kcal, 2½ dl minimælk=93 kcal, 100 g skyr=52 kcal, 75g kogte brune ris=149 kcal, 75g kogt bønnepasta=64 kcal

Rens svampe og porrer. Skræl og skyl pastinakker. Skær alt i tern på 1½ x 1½ cm. Skyl timian. Skyl perlebyggen og lad den dryppe godt af. Steg perlebyggen i lidt af olien, uden den tager farve. Tilsæt pastinak og steg let. Hæld vand og bouillonter-ning ved, tilsæt porrer, svampe og timian og lad det koge, til byg og pastinak er al dente. Rør revet parmesan i. Smag til sidst til med salt og peber.

Smør et ildfast fad med resten af olien og læg laksen i det. Bag laksen i en varm ovn ved 180o i ca. 15-20 min. med skindet opad - når skindet kan trækkes af, er laksen færdig. Hæld risottoen i en skål, top med bagt laks og læg citron ved.

Pr. person: Kcal 447 · Protein 34 g 31% · Kulhydrat 41 g 32% · Fedt 19 g 37% · Kost bre 9 g

240 g lakse let med skind200 g blandende svampe100 g porrer200 g pastinak1 ½ tsk frisk timian50 g rå perlebyg

1 tsk olie til bagning2,5 dl vand2 bouillonterninger10 g parmesanost½ citronsalt & peber

Dag 3: Bagt laks med risotto og svampe

Dag 4: Kyllingespyd med blomkålstabouleh

Rør en marinade af østerssauce, citronskal, lidt revet ingefær, sojasauce og cit-ronsaft. Krydr med salt og peber. Skær kyllingbrystet i strimler og læg kødet i marinaden og lad dem trække på køl i 15 min. Træk kødet på spyd og grill dem på alle sider, til de er gennemstegte. Skyl og riv blomkålen groft, eller kør den i en minihakker. Skyl og skær tomat og agurk i små tern. Fjern eventuelt kerner. Hak ruccola nt. Rør en dressing af olie og citronsaft og vend med blomkål, tomat, agurk, ruccola, persille og mynte. Krydr med salt og peber. Server kyllingespyddene med blomkåls tabouleh.

Pr. person: Kcal 360 · Protein 50 g 55% · Kulhydrat 9 g 13% · Fedt 13 g 32% · Kost bre 4 g

440 g kyllingebryst10 g østerssauce2 tsk citronskal (øko)2 tsk citronsaftingefær2-4 tsk sojasaucesalt & pebertræspyd

Blomkålstabouleh:200 g blomkål100 g tomat200 g agurk1 håndfuld ruccolablade10 g olie2 tsk citronsaft2 spsk hakket persille2 spsk hakket mynte

Form oksekødet som en stor bøf og krydr med salt og peber. Steg bøffen på begge sider på en non-stick pande. Spejl æggene på en non-stick pande.

Skær gulerødderne i tynde skiver og steg dem let på en grillpande. Hak rødbede og løg i små tern. Anret bøffen med æg, rødbeder, løg og peberrod ovenpå. Server dertil ruccolasalat blandet med gulerodsskiver.

Pr. person: Kcal 450 · Protein 56 g 50% · Kulhydrat 18 g 20% · Fedt 15 g 30% · Kost bre 10 g

400 g hakket oksekød 3-5%saltpeber2 æg300 g gulerod

200 g syltet rødbede uden sukker100 g løg50 g ruccola salatpeberrod

Dag 1: Pariserbøf med spejlæg

Læg sej leten i et ovnfast fad og krydr med salt og peber. Skær porre og squash i skiver og giv dem et kort opkog i bouillon. Tag gryden af blusset og tilsæt skyr og karry. Hæld blandingen over sken.

Riv parmesan hen over retten og bag den i en varm ovn ved 200o i 15-20 minutter, til sken er mør. Halvér cherrytomaterne og bag dem med de sidste 10 minutter. Servér sken i en dyb tallerken og pynt med cherrytomater.

Pr. person: Kcal 385 · Protein 56 g 58% · Kulhydrat 16 g 20% · Fedt 10 g 22% · Kost bre 6 g

440 g sej let uden skind200 g porre200 g squash2 dl bouillon100 g skyr

1-2 tsk karry30 g parmesan, max 32+200 g cherrytomatersalt & peber

Dag 2: Ovnbagt gratineret sej

Rens svampe og porrer. Skræl og skyl pastinakker. Skær alt i tern på 1½ x 1½ cm. Skyl timian. Skyl perlebyggen og lad den dryppe godt af. Steg perlebyggen i lidt af olien, uden den tager farve. Tilsæt pastinak og steg let. Hæld vand og bouillonter-ning ved, tilsæt porrer, svampe og timian og lad det koge, til byg og pastinak er al dente. Rør revet parmesan i. Smag til sidst til med salt og peber.

Smør et ildfast fad med resten af olien og læg laksen i det. Bag laksen i en varm ovn ved 180o i ca. 15-20 min. med skindet opad - når skindet kan trækkes af, er laksen færdig. Hæld risottoen i en skål, top med bagt laks og læg citron ved.

Pr. person: Kcal 447 · Protein 34 g 31% · Kulhydrat 41 g 32% · Fedt 19 g 37% · Kost bre 9 g

240 g lakse let med skind200 g blandende svampe100 g porrer200 g pastinak1 ½ tsk frisk timian50 g rå perlebyg

1 tsk olie til bagning2,5 dl vand2 bouillonterninger10 g parmesanost½ citronsalt & peber

Dag 3: Bagt laks med risotto og svampe

Dag 4: Kyllingespyd med blomkålstabouleh

Rør en marinade af østerssauce, citronskal, lidt revet ingefær, sojasauce og cit-ronsaft. Krydr med salt og peber. Skær kyllingbrystet i strimler og læg kødet i marinaden og lad dem trække på køl i 15 min. Træk kødet på spyd og grill dem på alle sider, til de er gennemstegte. Skyl og riv blomkålen groft, eller kør den i en minihakker. Skyl og skær tomat og agurk i små tern. Fjern eventuelt kerner. Hak ruccola nt. Rør en dressing af olie og citronsaft og vend med blomkål, tomat, agurk, ruccola, persille og mynte. Krydr med salt og peber. Server kyllingespyddene med blomkåls tabouleh.

Pr. person: Kcal 360 · Protein 50 g 55% · Kulhydrat 9 g 13% · Fedt 13 g 32% · Kost bre 4 g

440 g kyllingebryst10 g østerssauce2 tsk citronskal (øko)2 tsk citronsaftingefær2-4 tsk sojasaucesalt & pebertræspyd

Blomkålstabouleh:200 g blomkål100 g tomat200 g agurk1 håndfuld ruccolablade10 g olie2 tsk citronsaft2 spsk hakket persille2 spsk hakket mynte

Form oksekødet som en stor bøf og krydr med salt og peber. Steg bøffen på begge sider på en non-stick pande. Spejl æggene på en non-stick pande.

Skær gulerødderne i tynde skiver og steg dem let på en grillpande. Hak rødbede og løg i små tern. Anret bøffen med æg, rødbeder, løg og peberrod ovenpå. Server dertil ruccolasalat blandet med gulerodsskiver.

Pr. person: Kcal 450 · Protein 56 g 50% · Kulhydrat 18 g 20% · Fedt 15 g 30% · Kost bre 10 g

400 g hakket oksekød 3-5%saltpeber2 æg300 g gulerod

200 g syltet rødbede uden sukker100 g løg50 g ruccola salatpeberrod

Dag 1: Pariserbøf med spejlæg

Læg sej leten i et ovnfast fad og krydr med salt og peber. Skær porre og squash i skiver og giv dem et kort opkog i bouillon. Tag gryden af blusset og tilsæt skyr og karry. Hæld blandingen over sken.

Riv parmesan hen over retten og bag den i en varm ovn ved 200o i 15-20 minutter, til sken er mør. Halvér cherrytomaterne og bag dem med de sidste 10 minutter. Servér sken i en dyb tallerken og pynt med cherrytomater.

Pr. person: Kcal 385 · Protein 56 g 58% · Kulhydrat 16 g 20% · Fedt 10 g 22% · Kost bre 6 g

440 g sej let uden skind200 g porre200 g squash2 dl bouillon100 g skyr

1-2 tsk karry30 g parmesan, max 32+200 g cherrytomatersalt & peber

Dag 2: Ovnbagt gratineret sej

Rens svampe og porrer. Skræl og skyl pastinakker. Skær alt i tern på 1½ x 1½ cm. Skyl timian. Skyl perlebyggen og lad den dryppe godt af. Steg perlebyggen i lidt af olien, uden den tager farve. Tilsæt pastinak og steg let. Hæld vand og bouillonter-ning ved, tilsæt porrer, svampe og timian og lad det koge, til byg og pastinak er al dente. Rør revet parmesan i. Smag til sidst til med salt og peber.

Smør et ildfast fad med resten af olien og læg laksen i det. Bag laksen i en varm ovn ved 180o i ca. 15-20 min. med skindet opad - når skindet kan trækkes af, er laksen færdig. Hæld risottoen i en skål, top med bagt laks og læg citron ved.

Pr. person: Kcal 447 · Protein 34 g 31% · Kulhydrat 41 g 32% · Fedt 19 g 37% · Kost bre 9 g

240 g lakse let med skind200 g blandende svampe100 g porrer200 g pastinak1 ½ tsk frisk timian50 g rå perlebyg

1 tsk olie til bagning2,5 dl vand2 bouillonterninger10 g parmesanost½ citronsalt & peber

Dag 3: Bagt laks med risotto og svampe

Dag 4: Kyllingespyd med blomkålstabouleh

Rør en marinade af østerssauce, citronskal, lidt revet ingefær, sojasauce og cit-ronsaft. Krydr med salt og peber. Skær kyllingbrystet i strimler og læg kødet i marinaden og lad dem trække på køl i 15 min. Træk kødet på spyd og grill dem på alle sider, til de er gennemstegte. Skyl og riv blomkålen groft, eller kør den i en minihakker. Skyl og skær tomat og agurk i små tern. Fjern eventuelt kerner. Hak ruccola nt. Rør en dressing af olie og citronsaft og vend med blomkål, tomat, agurk, ruccola, persille og mynte. Krydr med salt og peber. Server kyllingespyddene med blomkåls tabouleh.

Pr. person: Kcal 360 · Protein 50 g 55% · Kulhydrat 9 g 13% · Fedt 13 g 32% · Kost bre 4 g

440 g kyllingebryst10 g østerssauce2 tsk citronskal (øko)2 tsk citronsaftingefær2-4 tsk sojasaucesalt & pebertræspyd

Blomkålstabouleh:200 g blomkål100 g tomat200 g agurk1 håndfuld ruccolablade10 g olie2 tsk citronsaft2 spsk hakket persille2 spsk hakket mynte

Form oksekødet som en stor bøf og krydr med salt og peber. Steg bøffen på begge sider på en non-stick pande. Spejl æggene på en non-stick pande.

Skær gulerødderne i tynde skiver og steg dem let på en grillpande. Hak rødbede og løg i små tern. Anret bøffen med æg, rødbeder, løg og peberrod ovenpå. Server dertil ruccolasalat blandet med gulerodsskiver.

Pr. person: Kcal 450 · Protein 56 g 50% · Kulhydrat 18 g 20% · Fedt 15 g 30% · Kost bre 10 g

400 g hakket oksekød 3-5%saltpeber2 æg300 g gulerod

200 g syltet rødbede uden sukker100 g løg50 g ruccola salatpeberrod

Dag 1: Pariserbøf med spejlæg

Læg sej leten i et ovnfast fad og krydr med salt og peber. Skær porre og squash i skiver og giv dem et kort opkog i bouillon. Tag gryden af blusset og tilsæt skyr og karry. Hæld blandingen over sken.

Riv parmesan hen over retten og bag den i en varm ovn ved 200o i 15-20 minutter, til sken er mør. Halvér cherrytomaterne og bag dem med de sidste 10 minutter. Servér sken i en dyb tallerken og pynt med cherrytomater.

Pr. person: Kcal 385 · Protein 56 g 58% · Kulhydrat 16 g 20% · Fedt 10 g 22% · Kost bre 6 g

440 g sej let uden skind200 g porre200 g squash2 dl bouillon100 g skyr

1-2 tsk karry30 g parmesan, max 32+200 g cherrytomatersalt & peber

Dag 2: Ovnbagt gratineret sej

Rens svampe og porrer. Skræl og skyl pastinakker. Skær alt i tern på 1½ x 1½ cm. Skyl timian. Skyl perlebyggen og lad den dryppe godt af. Steg perlebyggen i lidt af olien, uden den tager farve. Tilsæt pastinak og steg let. Hæld vand og bouillonter-ning ved, tilsæt porrer, svampe og timian og lad det koge, til byg og pastinak er al dente. Rør revet parmesan i. Smag til sidst til med salt og peber.

Smør et ildfast fad med resten af olien og læg laksen i det. Bag laksen i en varm ovn ved 180o i ca. 15-20 min. med skindet opad - når skindet kan trækkes af, er laksen færdig. Hæld risottoen i en skål, top med bagt laks og læg citron ved.

Pr. person: Kcal 447 · Protein 34 g 31% · Kulhydrat 41 g 32% · Fedt 19 g 37% · Kost bre 9 g

240 g lakse let med skind200 g blandende svampe100 g porrer200 g pastinak1 ½ tsk frisk timian50 g rå perlebyg

1 tsk olie til bagning2,5 dl vand2 bouillonterninger10 g parmesanost½ citronsalt & peber

Dag 3: Bagt laks med risotto og svampe

Dag 4: Kyllingespyd med blomkålstabouleh

Rør en marinade af østerssauce, citronskal, lidt revet ingefær, sojasauce og cit-ronsaft. Krydr med salt og peber. Skær kyllingbrystet i strimler og læg kødet i marinaden og lad dem trække på køl i 15 min. Træk kødet på spyd og grill dem på alle sider, til de er gennemstegte. Skyl og riv blomkålen groft, eller kør den i en minihakker. Skyl og skær tomat og agurk i små tern. Fjern eventuelt kerner. Hak ruccola nt. Rør en dressing af olie og citronsaft og vend med blomkål, tomat, agurk, ruccola, persille og mynte. Krydr med salt og peber. Server kyllingespyddene med blomkåls tabouleh.

Pr. person: Kcal 360 · Protein 50 g 55% · Kulhydrat 9 g 13% · Fedt 13 g 32% · Kost bre 4 g

440 g kyllingebryst10 g østerssauce2 tsk citronskal (øko)2 tsk citronsaftingefær2-4 tsk sojasaucesalt & pebertræspyd

Blomkålstabouleh:200 g blomkål100 g tomat200 g agurk1 håndfuld ruccolablade10 g olie2 tsk citronsaft2 spsk hakket persille2 spsk hakket mynte

Form oksekødet som en stor bøf og krydr med salt og peber. Steg bøffen på begge sider på en non-stick pande. Spejl æggene på en non-stick pande.

Skær gulerødderne i tynde skiver og steg dem let på en grillpande. Hak rødbede og løg i små tern. Anret bøffen med æg, rødbeder, løg og peberrod ovenpå. Server dertil ruccolasalat blandet med gulerodsskiver.

Pr. person: Kcal 450 · Protein 56 g 50% · Kulhydrat 18 g 20% · Fedt 15 g 30% · Kost bre 10 g

400 g hakket oksekød 3-5%saltpeber2 æg300 g gulerod

200 g syltet rødbede uden sukker100 g løg50 g ruccola salatpeberrod

Dag 1: Pariserbøf med spejlæg

Læg sej leten i et ovnfast fad og krydr med salt og peber. Skær porre og squash i skiver og giv dem et kort opkog i bouillon. Tag gryden af blusset og tilsæt skyr og karry. Hæld blandingen over sken.

Riv parmesan hen over retten og bag den i en varm ovn ved 200o i 15-20 minutter, til sken er mør. Halvér cherrytomaterne og bag dem med de sidste 10 minutter. Servér sken i en dyb tallerken og pynt med cherrytomater.

Pr. person: Kcal 385 · Protein 56 g 58% · Kulhydrat 16 g 20% · Fedt 10 g 22% · Kost bre 6 g

440 g sej let uden skind200 g porre200 g squash2 dl bouillon100 g skyr

1-2 tsk karry30 g parmesan, max 32+200 g cherrytomatersalt & peber

Dag 2: Ovnbagt gratineret sej

Rens svampe og porrer. Skræl og skyl pastinakker. Skær alt i tern på 1½ x 1½ cm. Skyl timian. Skyl perlebyggen og lad den dryppe godt af. Steg perlebyggen i lidt af olien, uden den tager farve. Tilsæt pastinak og steg let. Hæld vand og bouillonter-ning ved, tilsæt porrer, svampe og timian og lad det koge, til byg og pastinak er al dente. Rør revet parmesan i. Smag til sidst til med salt og peber.

Smør et ildfast fad med resten af olien og læg laksen i det. Bag laksen i en varm ovn ved 180o i ca. 15-20 min. med skindet opad - når skindet kan trækkes af, er laksen færdig. Hæld risottoen i en skål, top med bagt laks og læg citron ved.

Pr. person: Kcal 447 · Protein 34 g 31% · Kulhydrat 41 g 32% · Fedt 19 g 37% · Kost bre 9 g

240 g lakse let med skind200 g blandende svampe100 g porrer200 g pastinak1 ½ tsk frisk timian50 g rå perlebyg

1 tsk olie til bagning2,5 dl vand2 bouillonterninger10 g parmesanost½ citronsalt & peber

Dag 3: Bagt laks med risotto og svampe

Dag 4: Kyllingespyd med blomkålstabouleh

Rør en marinade af østerssauce, citronskal, lidt revet ingefær, sojasauce og cit-ronsaft. Krydr med salt og peber. Skær kyllingbrystet i strimler og læg kødet i marinaden og lad dem trække på køl i 15 min. Træk kødet på spyd og grill dem på alle sider, til de er gennemstegte. Skyl og riv blomkålen groft, eller kør den i en minihakker. Skyl og skær tomat og agurk i små tern. Fjern eventuelt kerner. Hak ruccola nt. Rør en dressing af olie og citronsaft og vend med blomkål, tomat, agurk, ruccola, persille og mynte. Krydr med salt og peber. Server kyllingespyddene med blomkåls tabouleh.

Pr. person: Kcal 360 · Protein 50 g 55% · Kulhydrat 9 g 13% · Fedt 13 g 32% · Kost bre 4 g

440 g kyllingebryst10 g østerssauce2 tsk citronskal (øko)2 tsk citronsaftingefær2-4 tsk sojasaucesalt & pebertræspyd

Blomkålstabouleh:200 g blomkål100 g tomat200 g agurk1 håndfuld ruccolablade10 g olie2 tsk citronsaft2 spsk hakket persille2 spsk hakket mynte

Form oksekødet som en stor bøf og krydr med salt og peber. Steg bøffen på begge sider på en non-stick pande. Spejl æggene på en non-stick pande.

Skær gulerødderne i tynde skiver og steg dem let på en grillpande. Hak rødbede og løg i små tern. Anret bøffen med æg, rødbeder, løg og peberrod ovenpå. Server dertil ruccolasalat blandet med gulerodsskiver.

Pr. person: Kcal 450 · Protein 56 g 50% · Kulhydrat 18 g 20% · Fedt 15 g 30% · Kost bre 10 g

400 g hakket oksekød 3-5%saltpeber2 æg300 g gulerod

200 g syltet rødbede uden sukker100 g løg50 g ruccola salatpeberrod

Dag 1: Pariserbøf med spejlæg

Læg sej leten i et ovnfast fad og krydr med salt og peber. Skær porre og squash i skiver og giv dem et kort opkog i bouillon. Tag gryden af blusset og tilsæt skyr og karry. Hæld blandingen over sken.

Riv parmesan hen over retten og bag den i en varm ovn ved 200o i 15-20 minutter, til sken er mør. Halvér cherrytomaterne og bag dem med de sidste 10 minutter. Servér sken i en dyb tallerken og pynt med cherrytomater.

Pr. person: Kcal 385 · Protein 56 g 58% · Kulhydrat 16 g 20% · Fedt 10 g 22% · Kost bre 6 g

440 g sej let uden skind200 g porre200 g squash2 dl bouillon100 g skyr

1-2 tsk karry30 g parmesan, max 32+200 g cherrytomatersalt & peber

Dag 2: Ovnbagt gratineret sej

Rens svampe og porrer. Skræl og skyl pastinakker. Skær alt i tern på 1½ x 1½ cm. Skyl timian. Skyl perlebyggen og lad den dryppe godt af. Steg perlebyggen i lidt af olien, uden den tager farve. Tilsæt pastinak og steg let. Hæld vand og bouillonter-ning ved, tilsæt porrer, svampe og timian og lad det koge, til byg og pastinak er al dente. Rør revet parmesan i. Smag til sidst til med salt og peber.

Smør et ildfast fad med resten af olien og læg laksen i det. Bag laksen i en varm ovn ved 180o i ca. 15-20 min. med skindet opad - når skindet kan trækkes af, er laksen færdig. Hæld risottoen i en skål, top med bagt laks og læg citron ved.

Pr. person: Kcal 447 · Protein 34 g 31% · Kulhydrat 41 g 32% · Fedt 19 g 37% · Kost bre 9 g

240 g lakse let med skind200 g blandende svampe100 g porrer200 g pastinak1 ½ tsk frisk timian50 g rå perlebyg

1 tsk olie til bagning2,5 dl vand2 bouillonterninger10 g parmesanost½ citronsalt & peber

Dag 3: Bagt laks med risotto og svampe

Dag 4: Kyllingespyd med blomkålstabouleh

Rør en marinade af østerssauce, citronskal, lidt revet ingefær, sojasauce og cit-ronsaft. Krydr med salt og peber. Skær kyllingbrystet i strimler og læg kødet i marinaden og lad dem trække på køl i 15 min. Træk kødet på spyd og grill dem på alle sider, til de er gennemstegte. Skyl og riv blomkålen groft, eller kør den i en minihakker. Skyl og skær tomat og agurk i små tern. Fjern eventuelt kerner. Hak ruccola nt. Rør en dressing af olie og citronsaft og vend med blomkål, tomat, agurk, ruccola, persille og mynte. Krydr med salt og peber. Server kyllingespyddene med blomkåls tabouleh.

Pr. person: Kcal 360 · Protein 50 g 55% · Kulhydrat 9 g 13% · Fedt 13 g 32% · Kost bre 4 g

440 g kyllingebryst10 g østerssauce2 tsk citronskal (øko)2 tsk citronsaftingefær2-4 tsk sojasaucesalt & pebertræspyd

Blomkålstabouleh:200 g blomkål100 g tomat200 g agurk1 håndfuld ruccolablade10 g olie2 tsk citronsaft2 spsk hakket persille2 spsk hakket mynte

Form oksekødet som en stor bøf og krydr med salt og peber. Steg bøffen på begge sider på en non-stick pande. Spejl æggene på en non-stick pande.

Skær gulerødderne i tynde skiver og steg dem let på en grillpande. Hak rødbede og løg i små tern. Anret bøffen med æg, rødbeder, løg og peberrod ovenpå. Server dertil ruccolasalat blandet med gulerodsskiver.

Pr. person: Kcal 450 · Protein 56 g 50% · Kulhydrat 18 g 20% · Fedt 15 g 30% · Kost bre 10 g

400 g hakket oksekød 3-5%saltpeber2 æg300 g gulerod

200 g syltet rødbede uden sukker100 g løg50 g ruccola salatpeberrod

Dag 1: Pariserbøf med spejlæg

Læg sej leten i et ovnfast fad og krydr med salt og peber. Skær porre og squash i skiver og giv dem et kort opkog i bouillon. Tag gryden af blusset og tilsæt skyr og karry. Hæld blandingen over sken.

Riv parmesan hen over retten og bag den i en varm ovn ved 200o i 15-20 minutter, til sken er mør. Halvér cherrytomaterne og bag dem med de sidste 10 minutter. Servér sken i en dyb tallerken og pynt med cherrytomater.

Pr. person: Kcal 385 · Protein 56 g 58% · Kulhydrat 16 g 20% · Fedt 10 g 22% · Kost bre 6 g

440 g sej let uden skind200 g porre200 g squash2 dl bouillon100 g skyr

1-2 tsk karry30 g parmesan, max 32+200 g cherrytomatersalt & peber

Dag 2: Ovnbagt gratineret sej