dairy cattle breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية...

101
Dairy Cattle Breeds أ ش من ل ا ة ي ب ورو ا ة ل ي ص الأ ن ب ل ل ا ة ي شع ما وا ن م ا ه ا ن م ان ي ز ي ر فFriesian ي س ر ي جJersey ي س ن ر ي جGuernsey ي ن ب ل ا ري س ن و س ل اBrown Swiss ر ي ش ز يB اAyrshire

Upload: shanon-quinn

Post on 20-Jan-2016

228 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Dairy Cattle Breeds

أوروبية • األصيلة اللبن ماشية أنواع أهم منالمنشأ

Friesianفريزيان •

Jerseyجيرسي •

Guernseyجيرنسي •

البني • Brown Swissالسويسري

Ayrshireإيرشير •

Page 2: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Friesian

المعتدل • الجو ذات هولندا بشمال فريزيالند مقاطعة في نشأ

كبيرة األبقار يفضلون المربين جعل والذي الخصبة واألراضي

. الغذاء الستيعاب الحجم

جنوب - - - - • استراليا كندا انجلترا هولندا في انتشر

أفريقيا.

عام • منذ مصر .1931أدخل بالبحيرة

Page 3: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Holstien

محددة ) مناطق في أبيض و أسودأو( بالجسم

) معينة ) سالالت وأبيض أحمر

عالية قدرة وله الطبع هادئالرعي على

المخطم اردوازيوأطراف

سوداء القرون

Page 4: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

األنثى • النمو وزن كجم 800 – 600 تامة

الذكر • النمو وزن 1000 – 850 تامكجم

المولود • كجم 40وزن

موسم / 4000االدرار • كجمالدهن • %3.8 – 3.5نسبة

• ، أ فيتامين لوجود أبيض اللبن لونأو الجبن صناعة أو للشرب ويستعمل

لألطفال

• : تلقيحة أول شهر 21 - 19عمروالدة : • أول شهر 30 - 28عمر• : والدتين بين شهر 15 - 13الفترة• : اإلنتاجي مواسم 8 – 7العمر

Page 5: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Holstien

Page 6: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Jerseyالمعتدل – • الجو ذات أيسلندا بـ جيرسي جزيرة في نشأ

األبقار – المزارعون فضل ولصغرها خصبة جزيرة

على - C انطباقا أكثر وهي الرعي نشطة الحجم صغيرة

النموذج.

جنوب – – – – • نيوزيلندا كندا أمريكا بريطانيا في انتشر

والصين – – وسيالن الهند إلى أدخل الدانمارك أفريقيا

عام • مصر .1928أدخل والجيزة بأسيوط

Page 7: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

غامق أو فاتح رمليأسود أو Jغالبا

محاطة واسعة وأعين مقعر وجهسوداء بهالة

ويحيط أسودان ولسان مخطمبيضاء هالة بالمخطم

Jersey

Page 8: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

األنثى • النمو وزن كجم 500 – 350 تامة

الذكر • النمو وزن كجم 700 – 500 تاممن • أقل المولود كجم 30وزن

كجم / 2700 -2250االدرار •موسم

الدهن • %5.5نسبة

كبيرة • الدهن وحبيبات أصفر اللبن لونالزبد لصناعة يصلح و

• : تلقيحة أول شهر 15 - 14عمروالدة : • أول شهر 24عمر• : والدتين بين شهر 15 - 13الفترة• : اإلنتاجي مواسم 8 – 7العمر

Page 9: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Jersey

Page 10: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Jersey

Page 11: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

jersey

Page 12: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

jersey

Page 13: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

jersey

Page 14: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Jersey

Page 15: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Guernsey

جزيرة - • من C نسبيا أبرد وهي جيرنسي بجزيرة نشأجيرسي

النموذج • على C انطباقا أقل حيوان وهو

جنوب – – – – • استراليا كندا أمريكا بريطانيا في انتشرالفلبين - – الهند أفريقيا

عام • مصر .1941أدخل الزراعة بوزارة

Page 16: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

بيضاء بقع مع فاتح برتقاليالجسم على

ولكن الرعي نشطة اإلناثالجيرسي من أقل

Guernsey

Page 17: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

األنثى • النمو وزن كجم 500 – 350 تامة

الذكر • النمو وزن كجم 700 – 500 تامالمولود • كجم 30وزنتصلح • ال النمو بطيئة حيوانات وهي

للتسمين

موسم / 3100االدرار • كجمالدهن • %5نسبة

الدهن • وحبيبات أصفرغامق اللبن لونالزبد لصناعة يصلح و كبيرة

• : تلقيحة أول 21 - 19عمرشهر

والدة : • أول شهر 29عمر• : والدتين بين 15 - 13الفترة

شهر

Page 18: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Guernsey

Page 19: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Guernsey

Page 20: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Guernsey

Page 21: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Guernsey

Page 22: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 23: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Guernsey

Page 24: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 25: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Guernsey

Page 26: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Guernsey

Page 27: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Brown Swiss

الحيوانات – • فترعى جبلية منطقة في سويسرا في نشأ ) ( C شتاءا للوديان تنتقل و خصبة مراعي C صيفا بالجبال

اللبن • حيوان نموذج عن يبتعد الحجم كبير حيوان وهو

الهند – – - • أفريقيا جنوب أمريكا Qوربا أ في انتشر

•. باالسكندرية الندرت بمزرعة مصر أدخل

Page 28: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Brown Swiss

االناث في فاتح بني

يلزمه لكن و القاسية الظروف يتحمل هادئالخصبة المراعي توافر

Page 29: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Brown Swiss

في غامق بنيالذكور

Page 30: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

األنثى • النمو وزن كجم 650 تامة

الذكر • النمو وزن كجم 1000 تامالمولود • كجم 45وزنوأفضلهم • النمو سريعة حيوانات وهي

التسمين في

كجم / 3500 - 3000االدرار •موسم

الدهن • %4نسبة

الدهن • وحبيبات أبيض اللبن لونالزبد أو الجبن لصناعة يصلح و صغيرة

• : تلقيحة أول شهر 27عمروالدة : • أول شهر 36عمر• : والدتين بين 15 - 13الفترة

شهر

Page 31: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 32: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Ayrshire

رياح – – • بارد جو باسكتلندا إيرشير مقاطعة في نشأوفقر – ) البرد تتحمل حيوانات فهي فقير مرعى شديدة

المرعى(

شكله • في للجمال C نموذجا يعتبر وهو

أفريقيا – – – • جنوب كندا بريطانيا اسكتلندا في انتشرالنرويج– – السويد

Page 33: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Ayrshire

بأجزاء حمراء بقع مع أبيضالمختلفة الجسم

العصبية مع والنشاط الرعي على األنواع أقدرشرسة والذكور

لألمام وممتد متدلِ ضرعالبطن على

Page 34: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Ayrshire

Page 35: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

األنثى • النمو وزن كجم 500 تامة

الذكر • النمو وزن كجم 700 تامالمولود • كجم 35 – 30وزن

كجم / 4000 - 3000االدرار •موسم

الدهن • %4نسبة

الدهن • وحبيبات أبيض اللبن لونالجبن وصناعة للشرب يصلح و صغيرة

• : تلقيحة أول شهر 18عمروالدة : • أول شهر 30 - 27عمر• : والدتين بين 15 - 13الفترة

شهر

Page 36: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 37: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 38: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

الغرض ثنائية Double Purpose Breedsالماشية

•) واللحم ) اللبن اإلنتاج أغراض من غرضين بين تجمع

واللحم • للبن بالنسبة العالي اإلنتاج صفات فيها تركزت حيوانات وهي

مثل • الغرض ثنائي والوزن الحجم كبير حيوان أي اعتبار يمكن Jوعموماالبني Friesianالفريزيان Brown Swissوالسويسري

اللحم • ونموذج اللبن نموذج بين وسط الغرض ثنائي الحيوان ونموذج

اللبن • شورتهورن هو عالمية مكانة وله Jانتشارا الحيوانات هذه أكثر منDairy Shorthorn

Page 39: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 40: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

اللبن Dairy shorthornشورتهورن

انجلترا • شرق شمال في نشأ

والتي • الدرنية المحاصيل وزراعة الخصبة بمراعيها تشتهر منطقة وهيالحيوانات تغذية في تستعمل

الغذاء • لتوافر الحجم كبير الشورتهورن ونشـأ

أمريكا – – – – • كندا استراليا أمريكا انجلترا مثل كثيرة بالد في يربىأفريقيا – جنوب الجنوبية

عام • مصر والجيرسي 1938أدخل الفريزيان من أقل كان نجاحة ولكن

Page 41: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

shorthorn

اللونين من خليط أو طوبي أحمر أو أبيض

لحمية حمراء األنف وسادة

واللحم اللبن إنتاج عوامل توزيع الختالف Jنظرا Jكتيرا تختلف

اللحم واآلخر اللبن حيوان نموذج على ينطبق فبعضها

الفقير - – المرعى تتحمل وال القيادة سلس الطبع هادئ

Page 42: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

األنثى • النمو وزن كجم 700 - 600 تامة

الذكر • النمو وزن كجم 1000 تامالمولود • كجم 35وزنعلى • ومقدرته اللحم صفات في يمتاز

والتسمين النمو سريعة أبقاره التسمين،والتصافي ومرمري جيد %55ولحمها

موسم / 3000 - 2500االدرار • كجمالدهن • %4نسبة

و • صغيرة الدهن وحبيبات أبيض اللبن لونالجبن وصناعة للشرب يصلح

• : تلقيحة أول شهر 21 - 19عمروالدة : • أول شهر 30 - 28عمر• : والدتين بين 15 - 13الفترة

شهر

Page 43: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Shorthorn

Page 44: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

shorthorn

Page 45: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

shorthorn

سمنية خليط قرون لون

Page 46: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

shorthorn

Page 47: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Shorthorn

Page 48: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

shorthorn

Page 49: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

shortho

Page 50: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

shorthorn

Page 51: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

shorthorn

Page 52: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 53: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Beef shorthorn

Page 54: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

White beef shorthorn

Page 55: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

المنشأ: هندية اللبن ماشية C ثانيا

لظروفنا • كبير fلحد مشابهه وجوية بيئية ظروف في نشأتالمحلية

اللبن • من به بأس ال محصول تنتج أصبحت حتى تحسينها وأمكن. المصرية لماشيتنا بالنسبة Jمرتفعا يعتبر والذي

• J انتشارا وأكثرها الهندية السالالت أشهر ومن• Red Sindhi - Sahiwal

Page 56: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Red Sindhi

أحمر الشائع اللون

Page 57: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

األنثى • النمو وزن كجم 290 تامة

الذكر • النمو وزن كجم 430 تامالمولود • كجم 30-25وزن

موسم / 1580االدرار • كجمالدهن • %4.9نسبة

• : تلقيحة أول شهر 31عمروالدة : • أول شهر 40عمر• : والدتين بين شهر 15الفترة

Page 58: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Red Sindhi أحمر الشائع اللون

Page 59: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Sahiwal غامق أحمر الشائع اللون

Page 60: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

األنثى • النمو وزن كجم 400 تامة

الذكر • النمو وزن كجم 540 تامالمولود • كجم 30-25وزن

موسم / 2200االدرار • كجمالدهن • %6 - 4.3نسبة

• : تلقيحة أول شهر 27عمروالدة : • أول شهر 36عمر• : والدتين بين شهر 15الفترة

Page 61: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

السابقتين :• الساللتين في الحظبوضوح – السنام وجودالمدلى – الواسع الجلدمثل – األوروبية بالسالالت Jمقارنة الحيوان حجم صغر

البني نالفريزيا السويسري أو

Red Sindhi

Sahiwal

Page 62: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

sahiwal

Page 63: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

sahiwal

Page 64: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

sahiwal

Page 65: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Sahiwal

Page 66: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

) ( السودانية األفريقية الماشية

الكنانا •قسمين – على ويشتمل األزرق النيل منطقة في الرحالة األعراب بين يفضل

) الحجم) صغيرة و الحجم كبيرة

النتاج – ولون السواد إلى والذيل الرأس ويميل األطراف ناحية يغمق رمادي اللونفاتح بني الوالدة (عند الزيبوالرمادية) ماشية في كما

صبغات – به رفيع والجلد قصير دقيق الحيوانات شعروالجبهة – طويلة الحيوانات رأس ، اإلناث في وصغير كبير سنام عليها الطالئق

عريضة

البالغ – الذكور واإلناث 500سنوات 5وزن كجم 400كجم

الحكومية – القطعان في اللبن إنتاج موسم / ) 2200 – 1350يتراوح (250كجم بنسبة يوم %5دهن

المولود – كجم 22وزن

البوطانا•–. واحد ألصل يعودان الساللتين هذين أن ويعتقد الكنانا، تشبه أحمر لونها ماشية

Page 67: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Sudan Cattle

Page 68: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Sudan Cattle

Page 69: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 70: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 71: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Eastern Africa

Page 72: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 73: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

المصرية Egyptian Cattle الماشية

واألوروبية ) • الهندية الماشية أصول ثالثة إلى المصرية الماشية تنتميحيوانات( فنتجت متفاوتة بدرجات األصول هذه امتزجت فقد ، واألفريقية

كبيرة بدرجة متباينة صفات ذاتال ) • فهو معينة Jألوانا المزارع ويفضل ،Jاختالفا يختلف المصرية الماشية ولون

) نادرة تكون تكاد لذا األبيض أو األسود في يرغب

التي • للمناطق Jتبعا مختلفة مسميات بمصر الموجودة األنواع على يطلقالمفهوم بالمعنى زراعية أنواع بها يقصد وال بها، تربى

•) البحيري(. ) أو المنزالوي الدمياطي األبقار أالبرسيم ) – – توفر المعتدل الجو حيث للبن Jإنتاجا المصرية الماشية أنواع أغزر

) – J األخرىصيفا الخضراء واألعالف والمضارب المطاحن وبقايا Jشتاءا األخضر

•) المنوفي(. ) البلدي األبقار باللبن – – – ادرار في أقل الدميااطي من Jحجما أكبر المنوفية مناطق في توجد

الصعيدي(. • الماشية جوت – الحجم ولكن – – وصغيرة للبن Jادرارا أقلهم القبلي الوجه بمحافظات جد

أفضل للتسمين قابليتها

Page 74: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

االقتصادية الصفاتالمصرية لألبقار

5والدة 4والدة 3والدة 2والدة 1والدة تلقيحبلوغ ............

الوالدتين بين يوم 415الفترة

13.5 - 14.3 شهر

مخصب تلقيحيوم119

حمل فترةيوم 289

شهر9.5شهر4.0

2والدة 1والدة

ادرار موسميوم222

جفاف فترةيوم 172

7.5 أشهر

أشهر 6

يوم / 5.5االدرار = كجمموسم / 1270 = كجم

الدهن = %4.8نسبة

التو 1.21ئم = انسبةحتى = 3النفوق %15.9سنوات

الجنسية = ♂ % 50.2النسبة 49.8 % ♀

مولودةشـ40.4هر

Page 75: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

وعسكر ) رجب المصرية األبقار في االنتاجية الصفات م(1968أهم

الصفة المتوسطالمدىاإلنتاجية

العمر عند الوالدة شهر40.4شهر34.4-44.3

اإلدرار اليومي كجم5.5 كجم5-6

990-1900 كجم

ناتج اللبن في كجم1270موسم الحليب

نسبة الدهن 4.8% 4.7-4.87%

طول موسم يوم222 يوم186-260الحليب

مدة الجفاف يوم172 يوم153-193

المدة بين والدتين يوم415 يوم407-430

مدة التلقيح يوم119

الحياة اإلنتاجية 3.5بالموسم

نسبة والدة التوائم0.8-1.64%1.21%

15.9%نسبة التفوق في

العجول من الوالدة ألي عمر ثالث

سنوات

50.2% ♂ 49.8 % ♀

النسبة الجنسية

مدة الحمل يوم289 يوم289-290

Page 76: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 77: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 78: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 79: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Indian Wild arni )water buff(

Page 80: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Pakistan and Afghanistan

Page 81: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

المصري Egyptian Buffaloesالجاموس

هي :• أقسام ثالث ألي تقسيمه علي العرف جرى

البحيري( 1• المنوفي ( 2 الجاموس الصعيـــدي (3 الجاموس الجاموس

•: اآلتية العامة صفاتها في األقسام هذه كل وتشتركاألبقار – حالة في كما الظاهرة الثانوية الجنس بصفات األولي تتميز ال و كبير حد إلي متشابهة واإلناث فالذكور

؛و - - – الوراء إلي تتجة كانت وإن متباينة أشكال ذات القرون وقوية طويلة الفكوك ضيقة طويلة الرأسشعر - أطرافها علي مدالة طويلة األذان مجعدة هي

– . الذيل أو األرجل أطراف في أو الوجه علي بيضاء بقع توجد وقد التركيز في تختلف وبدرجات واحد اللون

ضخمة – قوية فهي األمامية األرجل أما عميق والصدر مرتفعة واألكتاف مستقيمة ورفيعة طويلة الرقبةعريضة صلبة أظالف ذات

واسعة – الدبوستين العظمتين بين والمسافة للخلف منحدرة االلية

بدرجة - – الضرع مع Jوتوازنا Jووضعا Jوطوال Jسمكا الحلمات تختلف كما األرباع على الوضع منتظم غير الضرعكبيرة

شرسة .– ذكورة كانت وإن الطبع هادئ والحيوان الطويل بالشعر يغطي قد الجسم

Page 82: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

أقسام بين الفروق يبين التالي والجدولالثالثة المصري الجاموس

االصالجاموس البحيريالجاموس المنوفي الجاموس الصعيديفه

اللوفاتحفاتحغامق )أسود(ن

غزير علي الرقبة أملسغزير والكتفين

الشعر

الحجكبير متوسطصغيرم

اإلنتايعطي لبن غزيريعطي لبن غزيرضعيفج

قرونه مفتوحة مختلفة االتجاه

مفصل طويل األعضاء مدمجه وقرونه صغيره وقرونه طويلة متجهة

للخلف

المالمح

Page 83: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

االقتصادية الصفاتالمصري للجاموس

5والدة 4والدة 3والدة 2والدة 1والدة تلقيحبلوغ ............

الوالدتين بين يوم 548الفترة

15.7 – 21.7 شهر

مخصب تلقيحيوم156

حمل فترةيوم 317

شه10.5شهر5.2ر

2والدة 1والدة

ادرار موسميوم314

جفاف فترةيوم 210

أشهر 7أشهر 10

يوم / 6.4االدرار = كجمموسم / 1710 = كجم

الدهن = %6.65نسبة

التولئم = 0.46نسبةحتى = 3النفوق %33سنوات

الجنسية = ♂ % 52النسبة 48 % ♀

39.1 شــهر

Page 84: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

الجاموس في اإلنتاجية الصفاتوعسكر) رجب (1968المصري

الصفة المتوسطالمدىاإلنتاجية

العمر عند الوالدة شهر39.1 شهر38-40.6

اإلدرار اليومي كجم6.4 كجم5.7-7

ناتج اللبن في موسم كجم1710 كجم1270-2050الحليب

نسبة الدهن % 6.4-7%6.65

–186أول الموسم يوم 362

طول موسم الحليب يوم304

مدة الجفاف يوم210 يوم144-296

المدة بين والدتين يوم548 يوم471-650

مدة التلقيح يوم156 يوم135-177

مدة الحمل يوم317 يوم318 - 316

الحياة اإلنتاجية موسم4.1 موسم5.1 - 2.5

نسبة والدة التؤائم0.63%0.46% -0.30

الكفاءة التناسلية 74.1%------

------33%

نسبة النفوق في العجول من

3الوالدة إلي عمر سنوات

------ 52 % ♂ 48 % ♀

النسبة الجنسية

Page 85: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

•: هامتين نقطتين يتضحموسما: – به قورن ما إذا المصري البقر من إنتاجا أغزر الجاموس أن االولى

. مرتفعة به الدهن ونسبة بموسماللبــــــن: – ماشـــــية عن المعروف المستوى دون اللبن من إنتاجه أن الثانية

األصـــــــــيلة.

•... والتناسل، الخصوبة بانخفاض الخاصة الناحية ببحث الكثيرون قام ولقدوراثية – عوامل إلي يرجعها فالبعض

التناسلية – الرعاية في أخطاء إلي يعزيه والبعض

) أوالتناسل ) التربية ناحية من ورعايتها بتغذيتها يعتني التي القطعان في ويمكن

الوالدات نسبة تصل سنويا% . 75أن القطيع أفراد من

البقر • من أقل بدرجه البحري بالوجه العمل في الجاموس يستعمل وقد. . الصيف شهور في سيما وال العالية الحرارة تحمله لعدم

Page 86: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Egyptian Buffalo

Page 87: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

2 weeks Buff Calf )Toukh(

Page 88: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Egyp water buffalo

Page 89: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 90: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Woman milking a water buffalo

Page 91: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

The Egyptian buffalo is kept as a draft animal and for milk production. They are grey-black with short curved horns. The varieties include

Baladi )lower Egypt( and Saidi in upper Egypt.

Reference:  Mason, I.L. 1996. A World Dictionary of Livestock Breeds, Types and Varieties. Fourth Edition. C.A.B International. 273 pp.Photographs:   R. E. McDowell, Professor Emeritus of International Animal Science, Cornell University, and provided by Paul O. Brackelsberg, Professor of Animal Science, Iowa State University

Page 92: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Complete the form below to become a new Member, First Please fill out this form and send us a E-mail . Thank You, for becoming a Member with Egyptian Bufffalo Producers

Association."P.s This form is a Microsoft Word Document" Download Member.Doc then send it to the following email [email protected]

Page 93: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

• In1983 the government of Egypt adopted a project named as THE NATIONAL BUFFALO SCHEME , it started with 15000 head , the project continue until 1991 ended with 275000 head . The target of project was to encourage the farmers to fatten their calves to reach the weight of 400 - 450 kgs. This project was completely subsidized by the government and it was one of the most animal products successful governmental project through the 80th. When the economical reform started in 1990, and privatization policy took place the government stopped subsidizing this project.Through the period in which the project worked it attracted many private sector projects to work in the fattening of buffalo field and farms of feed lot )1000( heads appeared.Some breeders work to-gether and with help of Dr. Hussien Soliman the regional manager of U.S. GRAINS COUNCIL contribute to find another way to finance new project suitable for the new economical changes . They succeeded to establish THE EGYPTIAN BUFFALO PRODUCERS' ASSOCIATION in December 1992. In the first meeting of this Association the members elect Dr. Saad Al Hayani to be the chairman .The association under complete supervision and direction of H.E Dr. Yousif Wali succeeded to get a loan from U.S. Aid through PL-480 Prog. Section 416 amounting 30 million L.E as a soft loan and it were exceeded after the first successful season to 50 million L.E. This amount was deposited in CIB Cairo as the managing bank of the fund )revolving fund( This project called The Buffalo Fattening ProjectWhy we choose buffalos? What are the association's goals? How to become a member in the association? PROJECT MANAGING STRUCTURE

Page 94: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 95: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

• First : Egypt has more than 3.2 million heads including about 1.2 million females.

Second: • All the houses in the Egyptian rural areas from the east to the west breed buffalos.Third :• Buffalos can bear different environmental and nutritious changes. They could also make use of the rough

substances found in the Egyptian rural areas in the feeding process.Fourth:• Buffalos have high resistance to the domestic and the incoming diseases.Fifth:• Buffalos have high capabilities inside it for the genetic improvement in the fields of milk and meat and if good

care is taken, the results are quick.Sixth:• Buffalos are the most favored milk animal in Egypt, as most Egyptians prefer buffalo milk to cow milk

because of its white color, sweet taste and high fat percentage.   •       • Provision of both information and knowledge to farmers working in buffalo fattening and provision of training

sessions, seminars, leaflets, etc … for breeders through:• - Holding seminars in different governorates to be attended by the available breeders in this governorate   in

addition to the employees in charge of life stock and veterinarians lectured by professors &   professionals in nutrition, feeding and management.

• - Holding training sessions once yearly for a period not less than 10 days to be lectured by professionals   from the United States and Egypt on full board accommodation to be held in an ideal farm.

• - A place was specified for monthly training courses in the main office of the association in cooperation     with all the companies interested in Life stock especially buffalos.

• - Issuing leaflets containing all the new issues concerning buffalos, their management, feeding, etc…• - Issuing a quarter-yearly magazine, participating in its edition all the interested people in life stock

  especially buffalos. It contains economical, technical and veterinarian issues.• - A complete exploitation of all media means )newspapers, radios and TV( for advertising the Buffalos

  Association & its activities. • The Association helps members in getting their feed ingredients for economical prices. The association also

helps them in marketing their fattened heads at good prices through a contract between the EBPA and a governmental Company for Meat distribution. 

Page 96: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

•  There are two types of members:

1. Passive members:    Those members involved in the first stage of fattening. They could get a loan of LE 600 per head with      a maximum amount of LE 10,000.

• 2. Active members    Those members involved in the second stage of fattening. They could get a loan of LE 1,000 per head     with a maximum amount of LE 120,000.

• The loan was raised to LE 600,000 for Companies & Co-operatives. Lately in 1997, 10% of the loan was directed towards buffalo milking producers. The interest rate of the loan is 6.5% per year. The loan is managed by a Board of Trustees. Members of the board represent Ministry of Agriculture, CIB )the managing Bank(, EBPA, PBDAC )Principal Bank for Development and Agriculture Credit(.

•  • TheAssociation's plan for the next stage: • As a result of the associations efforts in the past seven seasons and their success in encouraging breeders in fattening their buffalos

and not slaughter them at small weights. And the care of the association to take care of the females which is the main source of calves and milk production.- small, medium, large farms and the flying herd in milk production to be recorded and to follow-up its production of milk and place a feeding plan to be followed. This work will be a start for an ambitious recording plan to reach the book herd of the Lactating Dairy cattle .The work will be as :

• 1. Spreading the awareness for breeders in the investment in Buffalo Dairy Operation.• 2. Spreading the awareness to use the Artificial Insemination aiming for genetic improvement to increase     milk production.• 3. Establishing centers for the collection of milk using cooling tanks.

The following stage requires more cooperation in a different way with the aim:1. Holding a monthly )every two-month( training session in the main office of the Association to be attended by 30 breeders. The topics to be discussed duringthis sessions:a( New techniques in feeding female buffalos during their different stages.b( Spreading veterinarian awareness.c( Practices in management of handling small farms )20 - 50 heads(,medium )up to 100 heads( and ways to deal with daily problems.d( Economic Milk production methods and methods in calculating costs, profit & loss.e( Importance of automated milking and modern methods used that are suitable for different farm sizes )small, medium and large(.In addition to the one-day or more training session in an ideal specialized farm for the implementation of the theoretical cases practically.

• 2. Choosing three farms in 3 governorates to be ideal farms and inform all association members of them to follow up new technologies and De Laval Company to participate in it.

• The goals of the Association are :Offer all kinds of knowledge to all farmers who work in the field of buffalo fattening by : training sessions , siminars , leeflets,etc .Helping the members to get their needs of management , vet. & nutrition services , marketing , etc . Genetic improvement for buffalo females .

Page 97: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

• .• WHO ARE THE MEMBERS OF THE ASSOCIATION :

There are two kinds of members :Passive members : work on the first stage of fattening and they can obtain a loan of 600 LE per head with maximum amount of 10000 LE .Active members : work on the second stage of fattening and they can obtain a loan of 1000 LE per head with maximum amount of 100000 LE . This maximum raised to 600000 LE for the companies and the co-operatives .Lately in 1997 , 10 % of the loan to be used for buffalo milkingproducers . The interest rate of the loan is 6.5 % per year .The loan is manage by Board of trustees .

HOW MANY MEMBERS NOW IN THE ASSOCIATION :The membership of the association covers allover the country , Till the end of May 1999 the members are :Active members 1600 Passive members 7000

Board of Trustees Directed by Eng. Abdel Hamid SaidThe Egyptian Buffalo Producers Association The membership is essential .Commercial International Bank ) CIB ( Fund Managing Bank Contracting Banks for dispersal of the loanPrincipal Bank for Development and Agriculture Credit National Bank of EgyptEgyptian British Bank

• MEMBERS OF THE BOARD :Dr . Saad al Hayani ChairmanMr. Mohamed El Wardani Vice ChairmanMr. Mahmoud El Hattab General secretaryMr. Mohamed M. El Semari TreasurerMrs Suzan Angili MemberMr. Amr Khalil Ragab MemberMr. Mohamed Ramadan MemberMr. Hamza Kamel MemberMr. Salah El Agagi Member The General manager of the Association is Mr. Mohamed Afifi

• The association is covereed by the law No. 32 / 1964 belonging to the Ministry of Social Affairs .

Page 98: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري
Page 99: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Simmental

Page 100: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Simmental

Page 101: Dairy Cattle Breeds من أهم أنواع ماشية اللبن الأصيلة أوروبية المنشأ فريزيان Friesian جيرسي Jersey جيرنسي Guernsey السويسري

Designed by

Fakhri E. H. El-Azzazy 10/2005