dall’uva al vino
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Dall’uva al vino. Di Paolo Massaioli. Raccolta. Cesoie Cesti Muscoli Ferrea volontà. Trasporto. Bigonci-rimorchio-trattore. Estrazione. Deraspatura-spremitura Torchiatura vinacce Travaso. Fermentazione-aggiunta enzimi Travaso. VINO. Travaso nelle damigiane. Gradazione alcolica. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Dall’uva al vino
Di Paolo Massaioli
Raccolta
• Cesoie• Cesti• Muscoli• Ferrea volontà
Trasporto
• Bigonci-rimorchio-trattore
Estrazione
• Deraspatura-spremitura
• Torchiatura vinacce• Travaso
• Fermentazione-aggiunta enzimi
• Travaso
VINO
• Travaso nelle damigiane
Gradazione alcolica
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Dolce Normale Forte Molto forte
Percentuale