das alpro produktsortiment...willkommen in der pflanzlichen welt von alpro | 3 tierisches essen 1/3...
TRANSCRIPT
Das Alpro Produktsortimentmit Zutatenlisten und Nährwertangaben
Nur für Fachkräfte
Wussten Sie schon, dass eine pflanzenbetonte Ernährung tierische Lebensmittel nicht automatisch ausschließt? Sie werden nur aus dem Fokus der Ernährung genommen, wohingegen pflanzliche Lebensmittel in den Mittelpunkt gerückt werden. Mindestens zwei Drittel des Tellers sollten mit pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Soja, Nüssen, Vollkorngetreide und Kernen gefüllt sein, während der Anteil an tierischen Lebensmitteln weniger als ein Drittel ausmachen sollte.
Bei einer pflanzlichen Ernährungs-weise werden tendenziell weniger Fett insgesamt und weniger gesät-tigte Fettsäuren aufgenommen, der Anteil ungesättigter Fettsäuren ist dagegen höher. Außerdem enthält eine pflanzenbetonte Ernährung mehr Ballaststoffe und die Energiedichte ist insgesamt niedriger. Pflanzliche Le-bensmittel sind für gewöhnlich reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Die Qualität der Makro- und Mik-ronährstoffe lässt sich durch den Ver-zehr von Obst, Gemüse und anderen ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukte steigern. Die Auf-nahme geringerer Mengen tierischer Lebensmittel sowie der Ersatz durch Hülsenfrüchte, Nüsse, Öle und Kerne können die Qualität der gesamten Ernährung verbessern.
2 | Willkommen in der pflanzlichen Welt von Alpro
Alpro setzt sich für die pflanzenbetonte Ernährungsweise ein und ist mit der Erfahrung aus über 37 Jahren und der Vielfalt an rein pflanzlichen Produkten wegweisend. Das Sortiment, das etwa 70 Produkte umfasst – von pflanzlichen Drinks auf Basis von Soja, Mandeln, Hafer, Kokos, Reis oder Nüssen, über Joghurt- und Quarkalternativen bis hin zu Desserts, Kochcrèmes und Brotaufstrich – passt ideal in eine ausgewogene Ernährung.
Willkommen in der pflanzlichen Welt von Alpro | 3
Tierisches Essen
1/3
Pflanzliches Essen
2/3
Bohnen & Erbsen
Zu pflanzlichen Produkten zählen:
Pflanzliche Produkte wie z.B. Sojadrinks punkten auch im Bereich Nachhaltigkeit, denn die Produktion ist ressourcenschonend. Bei der Herstellung:
• entstehen weniger CO2 Emissionen • werden weniger Land, Wasser und Energieressourcen verbraucht
CO2 Land Wasser
SojaDrink
Milch SojaDrink
MilchSojaDrink
Milch
Obst & Gemüse
Nüsse & Samen GetreidePflanzliche Alternativen
HerstellungsprozessAlpro bezieht die Sojabohnen direkt von Bauern aus Kanada und Europa, mit denen enge, langfristige Partnerschaften bestehen. Es werden keine Sojabohnen vom Weltmarkt und gewiss nicht aus Regenwaldgebieten gekauft. Zu gentechnisch veränderten Sojabohnen sagt Alpro selbstverständlich nein. Für die Rückverfolgung wurde ein lückenloses System zur strengen Kontrolle der Sojabohne – von der Auswahl des Saatgutes über Anbau, Transport, Lagerung und Herstellung bis hin zum fertigen Produkt – etabliert, das weit über die bestehenden GMO-Standards hinausgeht.
Willkommen in der pflanzlichen Welt von Alpro | 54 | Willkommen in der pflanzlichen Welt von Alpro
Nach der Ernte der reifen, gelben Sojabohnen werden sie mechanisch enthülst, gründlich gereinigt und getrocknet. Die getrockneten Sojabohnen werden zur Produktionsstätte transportiert und in Wasser eingeweicht. Anschließend werden die Sojabohnen in Wasser erwärmt, zermahlen und filtriert. Dieses schonende Herstellungsverfahren – ohne Anwendung chemischer Extraktionsverfahren – garantiert uns, dass alles Wertvolle der Sojabohne erhalten bleibt.
Das Filtrat ist ein geschmacksneutraler Sojadrink. Durch Zugabe von Calcium, Vitaminen und z. B. Schokolade entstehen unsere Sojadrinks und Sojadesserts in vielen leckeren Geschmacksrichtungen. Die Joghurtalternativen entstehen durch die Zugabe von rein pflanzlichen Joghurtkulturen.
Alpro fühlt sich unserer Erde gegenüber verpflichtet und pflegt einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen. Jeder Tropfen Wasser, der die Produktionsstätten verlässt, wird in einer extra dafür eingerichteten Kläranlage aufbereitet, die sogar ihr eigenes Biogas produzieren kann. Zudem wird bereits beim Anbau auf Nachhaltigkeit geachtet, so respektieren alle Landwirte den natürlichen Fruchtwechsel.
Und wie sieht das mit den Mandel-, Kokosnuss-, Haselnuss- und Reisdrinks aus?
Die verwendeten Mandeln, Haselnüsse und Reiskörner stammen alle aus europäischen Anbaugebieten. Nach ihrer Ernte werden sie zum Teil leicht geröstet und zermahlen, sodass man eine feine Paste erhält. Diese wird mit frischem Wasser vermischt.
GMO
Willkommen in der pflanzlichen Welt von Alpro | 76 | Willkommen in der pflanzlichen Welt von Alpro
...und Ideen.
Für Ihre Notizen...
Auf den folgenden Seiten finden Sie die Alpro Produkte mit allen wichtigen Angaben zu Zutaten und Nährwerten.
Unter den Nährwertangaben können Sie schnell erkennen, mit welchen Eigenschaften das jeweilige Produkt besonders hervorsticht. Denn neben der großen Auswahl und dem guten Geschmack zählen auch die Inhaltsstoffe.
Vorab: Alle Alpro Produkte sind von Natur aus laktosefrei und frei von Kuhmilcheiweiß. Sie enthalten keine tierischen Fette und kein Cholesterin. Viele der Produkte sind arm an Fett und arm an gesättigten Fettsäuren.
Viele Alpro Produkte beinhalten Ballaststoffe und enthalten keinen oder nur wenig Zucker. Bis auf die Alpro Bio Drinks und die pflanzlichen Kochcrèmes sind alle Alpro Produkte mit Calcium sowie den Vitaminen D und B12 angereichert.
Die Sojaprodukte im Speziellen liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, sind reich an ungesättigten Fettsäuren und enthalten essentielle Fettsäuren.
Sojadrink Bio Sojadrink Vanille Sojadrink Choco Sojadrink Banane
Zutaten
Wasser, geschälte Sojabohnen (8 %), roher Rohrzucker*, Meersalz
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (5,8 %),
Calciumcarbonat, Aromen, Meersalz, Säureregulator (Monokaliumphosphat),
Karottenextrakt, Stabilisator (Gellan), Vitamine (Riboflavin
(B2), B12, D2)
Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (5,8 %), Magerkakao
(1,5 %), Calciumcarbonat, Stabilisatoren (Carrageen, Guarkernmehl, Xanthan),
Aroma, Meersalz, Säureregulator
(Dikaliumphosphat), Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2),
natürliches Aroma
Wasser, geschälte Sojabohnen (5,8 %), Zucker, Bananensaft
(1,2 %) aus Fruchtsaftkonzentrat, Aroma, Maltodextrin,
Calciumcarbonat, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Gellan),
Meersalz, Säureregulator (Monokaliumphosphat),
Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2), natürliches Aroma
Nährwerte pro 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml
Energie kJ 157 229 253 243
Energie kcal 38 54 60 58
Fett (g) 1,8 1,7 1,8 1,8
davon gesättigte (g) 0,3 0,3 0,4 0,3
Kohlenhydrate (g) 2,3 6,5 7,7 7,3
davon Zucker (g) 2,3 6,4 7,4 5,9
Ballaststoffe (g) 0,5 0,5 0,9 0,6
Protein (g) 3,0 3,0 3,1 3,0
Salz (g) 0,14 0,14 0,14 0,14
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg) 0,21 0,21 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 83 75 157 80
Calcium (mg) 12 120 120 120
Phosphor (mg) 39 29 40 29
Magnesium (mg) 12 37 41 37
Eisen (mg) 0,3 0,2 0,6 0,3
Zinc (mg) 0,2 0,2 0,3 0,2
Natrium (g) (+/-) 0,056 0,056 0,056 0,056
fettarm - - - -arm an gesättigten Fettsäuren P P P Pzuckerarm P - - -zuckerfrei - - - -Ballaststoffquelle - - P -reich an Protein P P P P
Sojadrink Original mit Calcium
Sojadrink Light Sojadrink Ungesüßt
Zutaten
Wasser, geschälte Sojabohnen (8 %),
Zucker, Calciumcarbonat, Säureregulator
(Kaliumphosphate), Aroma, Meersalz, Stabilisator (Gellan),
Vitamine (B2, B12, D2)
Wasser, geschälte Sojabohnen (4,1 %),
Maltodextrin (Faser), Fruktose, Zucker, Calciumcarbonat,
Säureregulator(Monokaliumphosphat),
Meersalz, Aroma, Stabilisator (Gellan), Vitamine (Riboflavin
(B2), B12, D2), natürliches Aroma
Wasser, geschälte Sojabohnen (8,7 %), Säureregulatoren
(Dikaliumphosphat, Monokaliumphosphat),
Calciumcarbonat, Aromen, Meersalz, Stabilisator
(Gellan), Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2)
Nährwerte pro 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml
Energie kJ 163 114 138
Energie kcal 39 27 33
Fett (g) 1,8 1,2 1,8
davon gesättigte (g) 0,3 0,2 0,3
Kohlenhydrate (g) 2,5 1,6 0
davon Zucker (g) 2,5 1,4 0
Ballaststoffe (g) 0,5 0,9 0,6
Protein (g) 3,0 2,1 3,3
Salz (g) 0,09 0,11 0,07
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg) 0,21 0,21 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 221 76 248
Calcium (mg) 120 120 120
Phosphor (mg) 116 38 131
Magnesium (mg) 11 27 12
Eisen (mg) 0,3 0,2 0,3
Zinc (mg) 0,2 0,2 0,2
Natrium (g) (+/-) 0,036 0,044 0,036
fettarm - P -arm an gesättigten Fettsäuren P P Pzuckerarm P P Pzuckerfrei - - PBallaststoffquelle - P Preich an Protein P P P
Nährwerte – pflanzliche Sojadrinks | 98 | Nährwerte – pflanzliche Sojadrinks
Nährwerte – pflanzliche Drinks ohne Soja | 1110 | Nährwerte – pflanzliche Drinks ohne Soja
Mandeldrink Original Mandeldrink Ungesüßt Mandeldrink Ungesüßt, Ungeröstet
Mandeldrink Bio
Zutaten
Wasser, Zucker, Mandeln (2,3 %), Tricalciumphosphat,
Meersalz, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl,
Gellan), Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Vitamine (Riboflavin (B2),
B12, E, D2)
Wasser, Mandeln (2,3 %), Tricalciumphosphat,
Meersalz, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl,
Gellan), Emulgator ((Sonnenblumenlecithin)), Vitamine (Riboflavin (B2),
B12, E, D2)
Wasser, Mandeln (2,1 %), Tricalciumphosphat,
Meersalz, Stabilisator (Johannisbrotkernmehl,
Gellan), Emulgator (Sonnenblumenlecithin),
Vitamine (Riboflavin (B2), B12, E, D2), natürliches Aroma
Wasser, Mandeln* (2,3 %), Meersalz, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl,
Gellan), Emulgator (Sonnenblumenlecithin),
natürliches Aroma* = aus kontrolliert
biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml
Energie kJ 102 53 55 61
Energie kcal 24 13 13 15
Fett (g) 1,1 1,1 1,1 1,2
davon gesättigte (g) 0,1 0,1 0,1 0,1
Kohlenhydrate (g) 3,0 0 0 0
davon Zucker (g) 3,0 0 0 0
Ballaststoffe (g) 0,2 0,3 0,2 0,2
Protein (g) 0,5 0,4 0,5 0,5
Salz (g) 0,14 0,14 0,14 0,14
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75 0,75
E (mg) 1,8 1,8 1,8
B2 (mg) 0,21 0,21 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 16 21 18 16
Calcium (mg) 120 120 120 10
Phosphor (mg) 74 76 59 1
Magnesium (mg) 5 6 2 2
Eisen (mg) 0,1 0,1 0,1 0
Zinc (mg) 0 0 0 0
Natrium (g) (+/-) 0,056 0,056 0,056 0,056
fettarm P P P Parm an gesättigten Fettsäuren P P P Pzuckerarm - P P Pzuckerfrei - P P PBallaststoffquelle - P P -reich an Protein - - - -
Mandeldrink mit feinem
Vanille GeschmackHaselnussdrink
OriginalCashewdrink Original Reisdrink Original
Zutaten
Wasser, Zucker, Mandeln (2,3 %), Zichorienwurzelfasern,
Tricalciumphosphat, natürliches Vanillearoma, Meersalz, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl,
Gellan), Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Vitamine (Riboflavin (B2),
B12, E, D2)
Wasser, Zucker, Haselnüsse (2,5 %), Tricalciumphosphat,
Meersalz, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl,
Gellan), Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Vitamine (Riboflavin (B2),
B12, E, D2)
Wasser, Cashewkerne (3,1 %), Zucker, Tricalciumphosphat, Meersalz, Stabilisatoren (Jo-hannisbrotkernmehl, Gellan), Emulgator (Sonnenblumen-
lecithin), Vitamine (Riboflavin (B2), B12, E, D2)
Wasser, Reis (12,5 %), Sonnenblumenöl,
Tricalciumphosphat, Maltodextrin, Meersalz,
Stabilisator (Gellan), Vitamine (B12, D2), Säureregulator
(Dikaliumphosphat)
Nährwerte pro 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml
Energie kJ 123 122 98 200
Energie kcal 29 29 23 47
Fett (g) 1,1 1,6 1,1 1,0
davon gesättigte (g) 0,1 0,2 0,2 0,1
Kohlenhydrate (g) 3,8 3,2 2,6 9,5
davon Zucker (g) 3,7 3,2 2,0 3,3
Ballaststoffe (g) 1,3 0,3 0,2 0
Protein (g) 0,4 0,4 0,5 0,1
Salz (g) 0,14 0,14 0,13 0,09
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75 0,75 0,75
E (mg) 1,80 1,8 1,8
B2 (mg) 0,21 0,21 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 21 22 22 16
Calcium (mg) 120 120 120 120
Phosphor (mg) 76 76 84 68
Magnesium (mg) 6 7 10 5
Eisen (mg) 0,1 0,2 0,2 0,1
Zinc (mg) 0 0,1 0,2 0
Natrium (g) (+/-) 0,056 0,056 0,052 0,036
fettarm P - P Parm an gesättigten Fettsäuren P P P Pzuckerarm - - P -zuckerfrei - - - -Ballaststoffquelle P - - -reich an Protein - - - -
Kokosnussdrink Original Kokosnussdrink Bio Kokosnussdrink Choco
Zutaten
Wasser, Kokosmilch (5,3 %) (Kokoscreme, Wasser), Reis (3,3 %), Tricalciumphosphat,
Stabilisatoren (Guarkernmehl, Gellan, Xanthan), Meersalz, Vitamine (B12, D2),
Aromen.
Wasser, Kokosmilch* (5,3 %) (Kokoscreme*, Wasser), Reis* (3,2 %), natürliche Aromen, Meersalz, Stabilisatoren (Guarkernmehl*,
Gellan, Xanthan)* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Wasser, Kokosmilch (5,3 %) (Kokoscreme, Wasser), Zucker, Magerkakao (1,3 %), Maltodextrin, Tricalciumphosphat,
Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Gellan), Aromen, Meersalz, Vitamine
(B12, D2)
Nährwerte pro 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml
Energie kJ 85 85 171
Energie kcal 20 20 41
Fett (g) 0,9 0,9 1,1
davon gesättigte (g) 0,9 0,9 1,0
Kohlenhydrate (g) 2,7 2,8 7,0
davon Zucker (g) 1,9 1,9 5,3
Ballaststoffe (g) 0,1 0,1 0
Protein (g) 0,1 0,1 0,4
Salz (g) 0,13 0,12 0,12
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg)
B12 (µg) 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 5 14 64
Calcium (mg) 120 0 120
Phosphor (mg) 64 7 71
Magnesium (mg) 3 4 9
Eisen (mg) 0,1 0,1 0,4
Zinc (mg) 0 0 0,1
Natrium (g) (+/-) 0,052 0,048 0,048
fettarm P P Parm an gesättigten Fettsäuren - - -zuckerarm P P -zuckerfrei - - -Ballaststoffquelle - - -reich an Protein - - -
Nährwerte – pflanzliche Drinks ohne Soja | 1312 | Nährwerte – pflanzliche Drinks ohne Soja
Haferdrink Original Hafer-Mandeldrink Haferdrink Bio
Zutaten
Wasser, Hafer (10 %), Zichorienwurzelfasern,
Sonnenblumenöl, Tricalciumphosphat, Meersalz, Stabilisator (Gellan), Vitamine
(Riboflavin (B2), B12, D2)
Wasser, Hafer (3,2 %), Mandeln (1,7 %), Zichorienwurzelfasern,
Tricalciumphosphat, Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Gellan),
Meersalz, Vitamine (Riboflavin (B2), B12, E, D2), natürliche Aromen
Wasser, Hafer* (12 %), Sonnenblumenöl*, Ballaststoff (Inulin)*, Meeresalge
Lithothamnium Calcareum, Meersalz, Stabilisator (Gellan)
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml
Energie kJ 181 98 196
Energie kcal 43 24 47
Fett (g) 1,5 1,0 1,3
davon gesättigte (g) 0,1 0,1 0,5
Kohlenhydrate (g) 6,6 2,4 8,0
davon Zucker (g) 3,2 1,8 3,8
Ballaststoffe (g) 1,4 1,5 0,8
Protein (g) 0,3 0,4 0,3
Salz (g) 0,09 0,11 0,09
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75
E (mg) 1,80
B2 (mg) 0,21 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 25 20 29
Calcium (mg) 120 120 120
Phosphor (mg) 71 71 15
Magnesium (mg) 3 3 10
Eisen (mg) 0,1 0,1 0,5
Zinc (mg) 0 0 0
Natrium (g) (+/-) 0,036 0,043 0,036
fettarm P P Parm an gesättigten Fettsäuren P P Pzuckerarm - P -zuckerfrei - - -Ballaststoffquelle P P Preich an Protein - - -
Soja-Joghurtalternative Natur Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt
Soja-Joghurtalternative Natur mit Mandeln
Zutaten
Wasser, geschälte Sojabohnen (7,9 %), Zucker, Tricalciumcitrat,
Stabilisator (Pektin), Säureregulatoren (Natriumcitrat, Citronensäure), Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark
tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (B12, D2),
Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Wasser, geschälte Sojabohnen (10,8 %), Tricalciumcitrat, Stabilisator (Pektine),
Säureregulatoren (Natriumcitrat, Citronensäure), natürliches Aroma,
Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte,
Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (B12, D2), Joghurtkulturen
(Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Wasser, geschälte Sojabohnen (9,8 %), Zucker, Mandeln (1,5 %),
Tricalciumcitrat, Säureregulatoren (Natriumcitrat, Citronensäure),
Stabilisator (Pektine), natürliches Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel
(stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure),
Aroma, Vitamine (B12, D2, E), Joghurtkulturen (Str. thermophilus,
L. bulgaricus)
Nährwerte pro 100 ml 100 g 100 g 100 g
Energie kJ 212 179 226
Energie kcal 50 43 54
Fett (g) 2,3 2,3 2,8
davon gesättigte (g) 0,4 0,4 0,4
Kohlenhydrate (g) 2,1 0 2,3
davon Zucker (g) 2,1 0 2,2
Ballaststoffe (g) 1,0 1,0 1,1
Protein (g) 4,0 4,0 3,9
Salz (g) 0,25 0,25 0,25
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75 0,75
E (mg) 1,8
B2 (mg)
B12 (µg) 0,38 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 70 71 69
Calcium (mg) 120 120 120
Phosphor (mg) 58 15 58
Magnesium (mg) 50 50 45
Eisen (mg) 0,3 0,4 0,3
Zinc (mg) 0,3 0,3 0,3
Natrium (g) (+/-) 0,1 0,1 0,1
fettarm P P Parm an gesättigten Fettsäuren P P Pzuckerarm P P Pzuckerfrei - P -Ballaststoffquelle P P Preich an Protein P P P
Nährwerte – Soja-Joghurtalternativen | 1514 | Nährwerte – Soja-Joghurtalternativen
Soja-Joghurtalternative Natur mit Kokosnuss
Soja-Joghurtalternative Natur mit Hafer
Soja-Joghurtalternative Vanille
Zutaten
Wasser, geschälte Sojabohnen (10,4 %), Kokosmilch (4,3 %) (Kokoscreme, Wasser), Zucker, Tricalciumcitrat, Säureregulatoren
(Natriumcitrate, Citronensäure), Stabilisator (Pektine), natürliches Aroma, Meersalz, Vitamine (B12, D2), Antioxidationsmittel
(stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Joghurtkulturen (Str. thermophilus,
L. bulgaricus)
Wasser, geschälte Sojabohnen (9,7 %), Hafer (2,9 %), Zichorienwurzel, Zucker,
Tricalciumcitrat, Säureregulatoren (Natriumcitrat, Citronensäure),
Stabilisator (Pektine), natürliches Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel
(stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (B12, D2), Joghurtkulturen
(Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Wasser, geschälte Sojabohnen (9,9 %), Zucker, Glukose-Fruktose-
Sirup, Stabilisator (Pektine), Säureregulatoren (Citronensäure, Natriumcitrate), Tricalciumcitrat,
Karottenextrakt, Meersalz, Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2), Aroma, natürliches Aroma, Vanillepulver
(0,03 %), Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte,
Fettsäureester der Ascorbinsäure), Joghurtkulturen (Str. thermophilus,
L. bulgaricus)
Nährwerte pro 100 ml 100 g 100 g 100 g
Energie kJ 231 230 316
Energie kcal 55 55 75
Fett (g) 3,0 2,0 2,2
davon gesättigte (g) 1,1 0,4 0,4
Kohlenhydrate (g) 2,3 3,0 9,5
davon Zucker (g) 2,1 1,9 9,2
Ballaststoffe (g) 0,8 2,3 1,0
Protein (g) 3,9 3,8 3,7
Salz (g) 0,32 0,09 0,20
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg) 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 68 63 65
Calcium (mg) 120 120 120
Phosphor (mg) 59 58 77
Magnesium (mg) 48 45 46
Eisen (mg) 0,3 0,3 0,3
Zinc (mg) 0,3 0,3 0,3
Natrium (g) (+/-) 0,128 0,036 0,08
fettarm P P Parm an gesättigten Fettsäuren - P Pzuckerarm P P -zuckerfrei - - -Ballaststoffquelle - P -reich an Protein P P P
Nährwerte – Soja-Joghurtalternativen | 1716 | Nährwerte – Soja-Joghurtalternativen
Soja-Joghurtalternative Erdbeere mit Rhabarber
Soja-Joghurtalternative Limette-Zitrone
Soja-Joghurtalternative Heidelbeere
Zutaten
Wasser, Früchte (12%) (Erdbeeren (10,5%), Rhabarber (1,5%)), Zucker,
geschälte Sojabohnen (7,2%), Säureregulatoren (Natriumcitrat,
Citronensäure, Apfelsäure), (natürliches Aroma), Karottensaftkonzentrat,
Stabilisator (Pektin), Tricalciumphosphat, Meersalz, Antioxidationsmittel
(stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2),
Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (7,2 %), Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronen-saft aus Fruchtsaftkonzentrat (1,7 %), Zitro-nenpüree (1,1 %), Limettensaft aus Frucht-saftkonzentrat (0,6 %), Säureregulatoren
(Citronensäure, Natriumcitrat), Stabilisator (Pektin), Tricalciumphosphat, Meersalz, Karotten- und Kürbiskonzentrat, Anti-
oxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäu-re), Aroma, natürliches Zitronenaroma mit
anderen natürlichen Aromen, Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2), Joghurtkulturen
(Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Wasser, geschälte Sojabohnen (9,7 %), Zucker, Heidelbeere
(5,8 %), Glukose-Fruktose-Sirup, Tricalciumcitrat, Säureregulatoren
(Natriumcitrate, Citronensäure), Stabilisator (Pektine), natürliches Aroma,
Hibiskusextrakt, Karottenextrakt, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark
tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (Riboflavin
(B2), B12, D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Nährwerte pro 100 ml 100 g 100 g 100 g
Energie kJ 312 323 309
Energie kcal 74 77 73
Fett (g) 1,9 2,0 2,0
davon gesättigte (g) 0,3 0,3 0,3
Kohlenhydrate (g) 9,4 9,9 9,4
davon Zucker (g) 9,4 9,7 9,4
Ballaststoffe (g) 1,0 0,6 1,2
Protein (g) 3,6 3,6 3,6
Salz (g) 0,25 0,21 0,21
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg) 0,25 0,21 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 78 65 68
Calcium (mg) 120 120 120
Phosphor (mg) 77 76 58
Magnesium (mg) 45 45 45
Eisen (mg) 0,3 0,4 0,3
Zinc (mg) 0,3 0,3 0,3
Natrium (g) (+/-) 0,084 0,084 0,084
fettarm P P Parm an gesättigten Fettsäuren P P Pzuckerarm - - -zuckerfrei - - -Ballaststoffquelle - - Preich an Protein - - -
Soja-Joghurtalternative Kirsche
Soja-Joghurtalternative Pfirsich
Zutaten
Wasser, geschälte Sojabohnen (7,3 %), Zucker, Kirschen (6,3 %), Kirschsaft aus
Konzentrat (4,6 %), Glukose-Frukto-se-Sirup, Tricalciumcitrat, Stabilisator (Pektin), Säureregulatoren (Natrium-
citrat, Citronensäure), Farbstoff (Antho-cyane), Verdickungsmittel (modifizierte
Maisstärke), Karottensaftkonzentrat, Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte, Fett-
säureester der Ascorbinsäure), Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2), Joghurtkultu-
ren (Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Wasser, Pfirsich (10,4 %) (Frucht (5,2 %), Saft aus Konzentrat (5,2 %)), geschälte Sojabohnen (9,7 %), Zucker, Glukose-
Fruktose-Sirup, Säureregulatoren (Natriumcitrate, Citronensäure), Tricalciumphosphat, Stabilisator
(Pektine), Aroma, Meersalz, Saflorextrakt, Zitronenextrakt, Antioxidationsmittel
(stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus,
L. bulgaricus)
Nährwerte pro 100 ml 100 g 100 g
Energie kJ 314 322
Energie kcal 75 76
Fett (g) 2,0 1,9
davon gesättigte (g) 0,4 0,3
Kohlenhydrate (g) 9,4 10,1
davon Zucker (g) 9,3 9,8
Ballaststoffe (g) 1,0 1,0
Protein (g) 3,7 3,6
Salz (g) 0,21 0,27
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg) 0,21 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 76 83
Calcium (mg) 120 120
Phosphor (mg) 58 83
Magnesium (mg) 45 45
Eisen (mg) 0,3 0,3
Zinc (mg) 0,3 0,3
Natrium (g) (+/-) 0,084 0,108
fettarm P Parm an gesättigten Fettsäuren P Pzuckerarm - -zuckerfrei - -Ballaststoffquelle - -reich an Protein - -
Auch in 150 g
Auch in 150 g
Nährwerte – Soja-Joghurtalternativen | 1918 | Nährwerte – Soja-Joghurtalternativen
Soja-Joghurtalternative Erdbeere-Banane
Soja-Joghurtalternative Pfirsich-Birne
Zutaten
Wasser, Früchte (11 %) (Erdbeeren (7,6 %), Bananen (3,4 %)), Zucker, geschälte
Sojabohnen (7,4 %), Glukose-Fruktose-Sirup, Stabilisator (Pektin), Aroma,
Karotten-, Saflor- und Zitronenkonzentrat, Tricalciumphosphat, Säureregulatoren
(Citronensäure, Natriumcitrat), Meersalz, Antioxidationsmittel
(stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure),
Vitamine (Riboflavin (B2), B12, C, D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus,
L. bulgaricus)
Wasser, Früchte (11,2 %) (Pfirsiche (7,6 %), Birnen (3,6 %)), Zucker, geschälte Sojabohnen (7,4 %), Glukose-Fruktose-
Sirup, Stabilisator (Pektin), Aroma, Saflor- und Zitronenkonzentrat,
Tricalciumphosphat, Säureregulatoren (Citronensäure, Natriumcitrat), Meersalz, Antioxidationsmittel
(stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure),
Vitamine (Riboflavin (B2), B12, C, D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus,
L. bulgaricus)
Nährwerte pro 100 ml 100 g 100 g
Energie kJ 335 331
Energie kcal 79 78
Fett (g) 2,0 1,9
davon gesättigte (g) 0,4 0,3
Kohlenhydrate (g) 10,7 10,5
davon Zucker (g) 10,3 10,5
Ballaststoffe (g) 1,0 1,1
Protein (g) 3,7 3,7
Salz (g) 0,09 0,09
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg) 0,21 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 90 80
Calcium (mg) 120 120
Phosphor (mg) 76 75
Magnesium (mg) 45 45
Eisen (mg) 0,3 0,3
Zinc (mg) 0,3 0,3
Natrium (g) (+/-) 0,036 0,036
fettarm P Parm an gesättigten Fettsäuren P Pzuckerarm - -zuckerfrei - -Ballaststoffquelle - -reich an Protein - -
Soja-Joghurtalternative Mango, mit mehr Frucht und
ohne Zuckerzusatz
Soja-JoghurtalternativeKirsche, mit mehr Frucht und
ohne Zuckerzusatz
Zutaten
Wasser, Mango (17,8 %) (Saft aus Konzentrat (11,1 %), Frucht (6,7 %)), geschälte
Sojabohnen (9,7 %), Tricalciumcitrat, Stabilisator (Pektine), Säureregulatoren
(Natriumcitrate, Citronensäure), natürliches Aroma, modifizierte Stärke,
Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester
der Ascorbinsäure), Karottenextrakt, Kürbisextrakt, Vitamine (Riboflavin (B2),
B12, D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Wasser, Kirsche (19,1 %) (Saft aus Konzentrat (16,4 %), Frucht (2,7 %)),
geschälte Sojabohnen (9,7 %), Tricalciumcitrat, Stabilisatoren (Pektine,
Guarkernmehl), natürliches Aroma, Säureregulatoren (Natriumcitrate,
Citronensäure), Maisstärke, Meersalz, Karottenextrakt, Antioxidationsmittel
(stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus,
L. bulgaricus)
Nährwerte pro 100 ml 100 g 100 g
Energie kJ 257 261
Energie kcal 61 62
Fett (g) 2,0 1,9
davon gesättigte (g) 0,4 0,3
Kohlenhydrate (g) 5,8 6,2
davon Zucker (g) 5,6 6,0
Ballaststoffe (g) 1,0 0,9
Protein (g) 3,7 3,6
Salz (g) 0,22 0,11
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg) 0,21 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 63 157
Calcium (mg) 120 120
Phosphor (mg) 58 58
Magnesium (mg) 45 44
Eisen (mg) 0,3 0,3
Zinc (mg) 0,3 0,3
Natrium (g) (+/-) 0,088 0,044
fettarm P Parm an gesättigten Fettsäuren P Pzuckerarm - -zuckerfrei - -Ballaststoffquelle P -reich an Protein P P
Nährwerte – Soja-Quarkalternativen | 2120 | Nährwerte – Soja-Joghurtalternativen
Soja-Quarkalternative Go On Natur
Soja-Quarkalternative Go On Mango
Soja-Quarkalternative Go On Erdbeer-Himbeer
Zutaten
Wasser, geschälte Sojabohnen (16,9 %), Zucker, Stabilisator (Pektine), Tricalciumcitrat,
Säureregulatoren (Natriumcitrate, Citronensäure), natürliches Aroma,
Meersalz, Antioxidationsmittel (stark tocopherolhaltige Extrakte,
Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (B12, D2), Joghurtkulturen
(Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Wasser, geschälte Sojabohnen (13,5 %), Zucker, Mango (6 %), Passionsfruchtsaft
aus Fruchtsaftkonzentrat (3,9 %), Maisstärke, Stabilisator (Pektine), Säureregulatoren (Natriumcitrat,
Citronensäure), Tricalciumcitrat, Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark
tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (B12, D2),
Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Wasser, geschälte Sojabohnen (13,5 %), Früchte (10 %) (Erdbeeren (5 %), Himbee-ren (5 %)), Zucker, Stabilisatoren (Pektine, Guarkernmehl), Stärke, Tricalciumcitrat, Säureregulatoren (Natriumcitrat, Citro-
nensäure), natürliche Aromen, Meersalz, Rote-Betesaft aus Fruchtsaftkonzentrat, Karottensaftkonzentrat, Antioxidations-mittel (stark tocopherolhaltige Extrakte,
Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (B12, D2), Joghurtkulturen
(Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Nährwerte pro 100 ml 100 g 100 g 100 g
Energie kJ 298 362 359
Energie kcal 71 86 85
Fett (g) 3,6 2,8 2,8
davon gesättigte (g) 0,6 0,5 0,5
Kohlenhydrate (g) 2,5 9,1 8,8
davon Zucker (g) 2,5 8,1 8,2
Ballaststoffe (g) 1,5 1,3 1,5
Protein (g) 6,2 5,0 5,1
Salz (g) 0,36 0,43 0,31
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg)
B12 (µg) 0,38 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 66 54 53
Calcium (mg) 120 96 96
Phosphor (mg) 58 54 54
Magnesium (mg) 47 38 38
Eisen (mg) 0,3 0,3 0,3
Zinc (mg) 0,3 0,2 0,2
Natrium (g) (+/-) 0,144 0,172 0,124
fettarm - P Parm an gesättigten Fettsäuren P P Pzuckerarm P - -zuckerfrei - - -Ballaststoffquelle P P Preich an Protein P P P
Soja-Joghurtalternative Himbeere-Cranberry
Soja-Joghurtalternative Brombeere
Zutaten
Wasser, geschälte Sojabohnen (9,7 %), Zucker, Himbeere (5,2 %) (Frucht (3,1 %),
Saft aus Konzentrat (2,1 %)), Cranberry (5 %) (Frucht (2,9 %), Saft aus Konzentrat (2,1 %)),
Glukose-Fruktose-Sirup, Säureregulatoren (Citronensäure, Natriumcitrate, Äpfelsäure), Stabilisator (Pektine), Tricalciumphosphat,
Karottenextrakt, Rote-Bete-Extrakt, Aroma, Meersalz, Antioxidationsmittel (stark
tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Vitamine (Riboflavin
(B2), B12, D2), Joghurtkulturen (Str. thermophilus, L. bulgaricus)
Wasser, geschälte Sojabohnen (10,4 %), Kokosmilch (4,3 %) (Kokoscreme, Wasser), Zucker, Tricalciumcitrat, Säureregulatoren
(Natriumcitrate, Citronensäure), Stabilisator (Pektine), natürliches Aroma, Meersalz, Vitamine (B12, D2), Antioxidationsmittel
(stark tocopherolhaltige Extrakte, Fettsäureester der Ascorbinsäure), Joghurtkulturen (Str. thermophilus,
L. bulgaricus)
Nährwerte pro 100 ml 100 g 100 g
Energie kJ 323 231
Energie kcal 77 55
Fett (g) 1,9 3,0
davon gesättigte (g) 0,3 1,1
Kohlenhydrate (g) 9,7 2,3
davon Zucker (g) 9,5 2,1
Ballaststoffe (g) 1,1 0,8
Protein (g) 3,6 3,9
Salz (g) 0,22 0,32
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg) 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 78 68
Calcium (mg) 120 120
Phosphor (mg) 77 59
Magnesium (mg) 45 48
Eisen (mg) 0,3 0,3
Zinc (mg) 0,3 0,3
Natrium (g) (+/-) 0,088 0,128
fettarm P Parm an gesättigten Fettsäuren P Pzuckerarm - Pzuckerfrei - -Ballaststoffquelle - -reich an Protein - P
Auch in 150 g
Soja-Dessert Feine Vanille
Soja-Dessert Schokolade Mildfein
Soja-Dessert Dunkle Schokolade Feinherb
Soja-Dessert Softer Karamell
Zutaten
Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (8,7 %), modifizierte Stärke, Tricalciumphosphat, Maltodextrin, Aroma,
Verdickungsmittel(Pektine, Carrageen), Meersalz, Vitamine
(Riboflavin (B2), B12, D2), Farbstoffe (Kurkumin,
Annatto)
Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (6,1 %),
Verdickungsmittel (modifizierte Maisstärke, Carrageen),
Magerkakao (2 %), Schokolade (1 %), Calciumcarbonat,
Säureregulator (Monokaliumphosphat), Aroma, Meersalz, Vitamine (Riboflavin
(B2), B12, D2)
Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (6,4 %),
Kakao (3 %), modifizierte Stärke, Schokolade (1 %),
Tricalciumphosphat, Aroma,Verdickungsmittel
(Carrageen), Meersalz, Vitamine (Riboflavin (B2),
B12, D2)
Wasser, Zucker, geschälte Sojabohnen (6,4 %), Verdickungsmittel
(modifizierte Tapiokastärke, Pektin, Carrageen),
Karamellsoße (Zucker, Wasser) (1 %), karamellisierter
roher Rohrzucker, Tricalciumphosphat,
Maltodextrin, Aromen, Meersalz, natürliches Aroma,
Vitamine (Riboflavin (B2), B12, D2)
Nährwerte pro 100 ml 100 g 100 g 100 g 100 g
Energie kJ 356 349 399 361
Energie kcal 84 83 95 85
Fett (g) 1,8 1,9 2,3 1,8
davon gesättigte (g) 0,3 0,5 0,8 0,3
Kohlenhydrate (g) 13,5 13,0 14,9 13,7
davon Zucker (g) 10,7 10,5 12 10,8
Ballaststoffe (g) 0,5 1,1 1,4 0,5
Protein (g) 3,2 3,0 3,0 3,2
Salz (g) 0,14 0,14 0,14 0,14
Vitamine
D (µg) 0,75 0,75 0,75 0,75
E (mg)
B2 (mg) 0,21 0,21 0,21 0,21
B12 (µg) 0,38 0,38 0,38 0,38
Mineralstoffe
Kalium (mg) 56 194 136 56
Calcium (mg) 120 120 120 120
Phosphor (mg) 70 78 86 70
Magnesium (mg) 40 31 32 15
Eisen (mg) 0,3 1,4 1,1 0,3
Zinc (mg) 0,2 0,3 0,4 0,2
Natrium (g) (+/-) 0,056 0,056 0,056 0,056
fettarm P P P Parm an gesättigten Fettsäuren P P P Pzuckerarm - - - -zuckerfrei - - - -Ballaststoffquelle - - - -reich an Protein - - - -
Nährwerte – pflanzliche Kochcrèmes | 2322 | Nährwerte – Soja-Desserts
Kochcrème Soja Cuisine
Kochcrème Soja Cuisine Light
Kochcrème Kokosnuss Cuisine
Kochcrème Reis Cuisine
Zutaten
Wasser, Sonnenblumenöl, geschälte Sojabohnen (4 %),
Zucker, Emulgator (Zuckerester von Speisefettsäuren),
Stabilisatoren (Xanthan, Guarkernmehl, Carrageen),
Meersalz, Aroma
Wasser, geschälte Sojabohnen (4 %), Sonnenblumenöl,
modifizierte Tabiokastärke, Zucker, Stabilisatoren (Xanthan, Carrageen),
Emulgator (Zuckerester von Speisefettsäuren), Aroma,
Meersalz
Kokosmilch (52,6 %) (Kokoscreme, Wasser), Wasser, Erbsenstärke,
Erbsenprotein, Stabilisatoren (Carrageen, Guarkernmehl,
Xanthan), Aroma
Wasser, Sonnenblumenöl, Reis (6,9 %), Emulgator
(Sonnenblumenlecithin), Stabilisatoren Carrageen, Guarkernmehl, Xanthan,
Meersalz
Nährwerte pro 100 ml 100 g 100 g 100 g 100 g
Energie kJ 623 254 413 403
Energie kcal 151 61 100 97
Fett (g) 15 4,7 8,8 7,9
davon gesättigte (g) 1,7 0,6 8,3 0,9
Kohlenhydrate (g) 1,2 2,3 2,3 5,7
davon Zucker (g) 1,2 0,7 1,5 0
Ballaststoffe (g) 0,3 0,6 0 0
Protein (g) 2,0 2,0 1,2 0,6
Salz (g) 0,14 0,15 0,08 0,11
Vitamine
D (µg)
E (mg)
B2 (mg)
B12 (µg)
Mineralstoffe
Kalium (mg) 46 41 12 8
Calcium (mg) 10 11 6 10
Phosphor (mg) 8 8 36 11
Magnesium (mg) 26 26 9 3
Eisen (mg) 0,2 0,2 0,8
Zinc (mg) 0,1 0,1 0
Natrium (g) (+/-) 0,056 0,06 0,032 0,044
fettarm - - - -arm an gesättigten Fettsäuren - P - Pzuckerarm P P P Pzuckerfrei - - - PBallaststoffquelle - - - -reich an Protein - - - -
Für unsere Fachkräfte Weitere wissenschaftliche Informationen sowie Broschüren und Infomaterialien zum Download finden Sie unter www.alpro.com/healthprofessional/de
Allgemeine Informationen zu Alpro finden Sie unter www.alpro.com oder auf unserer Facebook-Seite.
Oder treten Sie direkt mit uns in Kontakt [email protected] Deutschland:0800 - 58 58 567 (gebührenfrei)Service-Telefon Österreich:0800 - 20 21 75 (gebührenfrei)Service-Telefon Schweiz:0800 - 56 44 62 (gebührenfrei)
Stan
d 0
5/2
018
Infos und Wissenswertes
Print kompensiertId-Nr. 1872259
www.bvdm-online.de