dasar teori bundel ester

8/18/2019 Dasar Teori Bundel Ester

1/6

LAPORAN PRAKTIKUM

KIMIA DASAR I

I. NOMOR PERCOBAAN : VIII. NAMA PERCOBAAN : Pembuatan Ester

III. TUJUAN PERCOBAAN :

3.1Mensintesis 3 macam ester.3.2 Mengetahui pengaruh konsentrasi alkohol terhadap reaksi

kesetimbangan pembuatan ester.3.3 Mengetahui pengaruh konsentrasi asam karboksilat

terhadap reaksi pembuatan ester.

3.4 Mengenal bau khas dari beberapa macam ester.IV. DASAR TEORI

Alkohol merupakan senyawa organik yang ditemukan di

alam dengan unsur utama penyusunnya karbon hidrogen dan

oksigen. !alah satu "enis senyawa alkohol yang sering di"umpai

adalah etilen glikol. Etilen glikol merupakan salah satu "enis

alkohol yang biasa digunakan sebagai #at antibeku. !elain itu

etilen glikol "uga memiliki rasa manis dan larut dalam air. Etilen

glikol memiliki dua gugus hidroksil $%&'(. !trukturnya mirip

dengan air tetapi dengan satu hidrogen digantikan dengan

gugus alkil. )itik didih alkohol "auh lebih tinggi dibanding dengan

eter atau hidrokarbon yang bobot molekulnya serupa. *arena

memilki dua gugus hidroksil $%&'( maka senyawa etilen glikol

dapat direaksikan dengan asam karboksilat membentuk mono%

dan di%ester. +alam proses esteri,kasi dua molekul asam

karboksilat dapat bereaksi dengan satu molekul etilen glikol

ataupun "enis alkohol lain.

Asam karboksilat adalah senyawa organik yang

mengandung gugus karboksil $%-&&'(. ugus karboksil

meengandung sebuah gugus karbonil dan sebuah gugus

hidroksil. Asam karboksilat tergolong senyawa polar. !ama

halnya dengan alkohol asam karboksilat membentuk ikatan

hidrogen dengan sesamanya atau dengan molekul lain. /adi


2/6

asam karboksilat memiliki titik didih tinggi untuk bobot

molekulnya bahkan lebih tinggi dibandingkan alkohol

padanannya. !i0at menon"ol dari asam karboksilat ialah

keasamannya. !alah satu senyawa yang termasuk ke dalamasam karboksilat adalah asam p%hidroksi ben#oat.

/alur sintetik untuk mendapatkan asam karboksilat dapat

dikelomokkan dalam tiga tipe reaksi yaitu reaksi hidrolisis

deri1at asam karboksilat reaksi oksidasi dan reaksi rignard.

'idrolisis deri1at asam karboksilat ter"adi dari serangan air atau

&'% pada karbon karbonil dari deri1at itu. eaksi oksidasi yang

umum dalam pembuatan asam karbosilat yaitu oksidasi alkoholprimer oksidasi aldehida oksidasi alkena dan oksidasi alkil

ben#ena tersubstitusi. Pada pembuatan asam karboksilat dengan

menggunakan pereaksi rignard dihasilkan asam karboksilat

yang satu karbon lebih banyak daripada alkil halidanya.

Esteri,kasi merupakan proses pembuatan ester dimana

asam karboksilat dengan alkohol dipanaskan dengan

menggunakan katalis asam seperti '2!&4 dan kesetimbangan

tercapai dengan hasil ester dan air. eaksi ini berlangsung

re1ersible atau bolak%balik dan tanpa kehadiran katalis reaksi

berlangsung sangat lambat. eaksi berkesetimbangan karena

pada ester,kasinya dihasilkan air yang dapat menghidrolisis

kembali ester yang telah terbentuk men"adi asam karboksilat

pembentuknya. Proses ini disebut esteri,kasi ischer karena

Emil ischer adalah orang yang mengembangkan metode ini.

Meskipun reaksi ini merupakan reaksi kesetimbangan reaksi

dapat digeser ke kanan dengan beberapa cara salah satunya

dapat digunakan alkohol atau asam karboksilat berlebih.

Pada umumnya esteri,kasi memiliki energi akti1asi yang

tinggi dan membutuhkan waktu yang lama untuk mencapai

kesetimbangannya. &leh karena itu untuk menurunkan energi

akti1asi tersebut dibutuhkan katalis. *atalis adalah suatu #at

yang dapat mempercepat suatu reaksi mencapai


3/6

kesetimbangannya. *atalis yang sering digunakan dalam reaksi

esteri,kasi adalah katalis homogen asam yaitu '2!&4 dan '-l.

*atalis ini sudah terbukti membantu reaksi etri,kasi tetapi

proses pemisahan katalis dengan produk sukar dilakukan karenaproduk memiliki 0asa yang sama. &leh karena itu banyak

dikembangkan reaksi katalis heterogen. *euntungan reaksi

esteri,kasi menggunakan katalis heterogen antara lain

pemisahan katalis dengan produk akan lebih mudah karena

produk dan katalis memiliki 0asa yang berbeda yaitu katalis

ber0asa padat dan produk ber0asa cair. !elain itu katalis

heterogen "uga memiliki dampak limbah yamg lebih kecilterhadap lingkungan "ika dibandingkan dengan katallis

homogen. Ester,kasi suatu asam karboksilat berlangsung melalui

serangkaian tahap protonasi dan deprotonasi. &ksigen karbonil

diprotonasi dan alkhol nukleoik menyerang karbon positi0 dan

eliminasi air akan menghasilkan ester yang dimaksud. 5a"u

esteri,kasi asam karboksilat bergantung pada halangan sterik

alkohol dan asam karboksilatnya. 6rutan kereakti0an alkohol

terhadap esteri,kasi 7

&' tersier 8 &' sekunder 8 &' primer 8 -'3&'

!edang urutan kereakti0an asam karboksilat terhadap esteri,kasi

adalah 7

3--&2' 8 2-'-&2' 8 -'2-&2' 8 -'3-&2' 8 '-&2'

Ester merupakan salah satu deri1at asam karboksilat yang

gugus hidroksilnya digantikan oleh gugus alkoksi $%&(. 9ama

I6PA- suatu asam karboksilat ali0atik adalah suatu nama alkana

induknya dengan akhir :a diubah dengan imbuhan asam :oat.

6ntuk lima asam karboksilat pertama nama tri1ialnya lebih

sering digunakan nama I6PA- seperti asam 0ormat asam asetat

asam propionat asam butirat dan asam 1alerat. !eperti pada

aldehida huru0 ;unani dapat digunakan dalam nama tri1ial asam

karboksilat untuk mengacu pada suatu posisi dalam molekul

relati0 terhadap gugus karboksil. 9ama suatu ester terdiri dari


4/6

dua kata. *ata pertama adalah nama gugus alkil yang terikat

pada oksigen ester. *ata kedua berasal dari nama asam

karboksilatnya dengan menghilangkan kata asam.


5/6


6/6

esteri,kasi diumpankan ke tahap transesteri,kasi air dan bagian

terbesar katalis asam yang dikandungnya harus disingkirkan

terlebih dahulu. aktor%0aktor yang berpengaruh pada reaksi

esteri,kasi antara lain waktu reaksisemakin lama waktu reaksimaka

kemungkinan kontak antar #at semakin besar sehingga akan

menghasilkan kon1ersi yang besar. /ika kesetimbangan reaksi

sudah tercapai maka dengan bertambahnya waktu reaksi tidak

akan menguntungkan karena tidak memperbesar hasil. ;ang

kedua pengadukan akan menambah 0rekuensi tumbukan antara

molekul #at pereaksi dengan #at yang bereaksi sehinggamempercepat reaksi dan reaksi ter"adi sempurna. !emakin besar

tumbukan maka semakin besar pula harga konstanta kecepatan

reaksi. !ehingga dalam hal ini pengadukan sangat penting

mengingat larutan minyak%katalis% metanol merupakan larutan

yang immiscible.;ang ketiga katalisator ber0ungsi untuk

mengurangi tenaga akti1asi pada suatu reaksi sehingga pada

suhu tertentu harga konstanta kecepatan reaksi semakin besar.

Pada reaksi esteri,kasi yang sudah dilakukan biasanya

menggunakan konsentrasi katalis antara @ % 4 H berat sampai @=

H berat campuran pereaksi

*emudian suhu reaksi semakin tinggi suhu yang

dioperasikan maka semakin banyak kon1ersi yang dihasilkan hal

ini sesuai dengan persamaan Archenius.

dasar teori bundel ester

Documents