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Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas

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ÍNDICE

1 ¿Qué es “5 al día”? “5 al día” en el mundo “5 al día” en España Actividades “5 al día”

2 Nuestro mensaje

Tomar “5 al día” es necesario Objetivos de “5 al día”

3 “5 al día” en el cole

Programa Educativo “5 al día” Opciones para acceder al Programa Educativo

Compromisos del colegio adherido

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1. ¿QUÉ ES “5 AL DÍA”?

“5 al día” en el mundo “5 al día” es un movimiento internacional que promueve el consumo de frutas y hortalizas. Surgió en Estados Unidos en 1989, como respuesta al preocupante deterioro de los hábitos alimenticios, que incluía un notable descenso del consumo de frutas y hortalizas y se traducía en un mayor riesgo de padecer diferentes enfermedades. Ahora está presente en más de cuarenta países de los cinco continentes, lo que supone la mayor estrategia de promoción del consumo de frutas y hortalizas en el mundo. “5 al día” trabaja en la línea de importantes foros y organizaciones de todo el mundo, que además demuestran su apoyo e interés por la iniciativa:

-Organización Mundial de la Salud (OMS) -Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) -Instituto Europeo para la Investigación del Cáncer -Union Europea

“5 al día” en España

En España, la entidad que gestiona esta iniciativa desde el año 2000 de forma autónoma es la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”. Se trata de una Asociación sin ánimo de lucro y de ámbito nacional, que está integrada por los diferentes eslabones de la cadena del sector de las frutas y hortalizas: mayoristas, empresas de producción, comercio, origen, distribución y servicios. A este colectivo se unen los miembros de la comunidad científica y médica. “5 al día” trabaja en la misma línea de algunas organizaciones nacionales de reconocido prestigio:

-Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) -Ministerio de Sanidad y Consumo (MSC) -Ministerio de Educación y Ciencia (MEC) -Consejo Superior de Deportes (CSD) -Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) -Gobiernos regionales -Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) -Fundación Española del Corazón (FEC) -Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) - Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN)


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Actividades “5 al día”

-EVENTOS Y JORNADAS

- CAMPAÑAS Y OTRAS ACTIVIDADES CAMPAÑA COFINANCIADA POR LA UNIÓN EUROPEA Y EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN Para complementar el trabajo que realiza cada día, “5 al día” llevó a cabo una campaña de tres años de duración (de 2004 a 2007) en colaboración con la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Durante ese tiempo se realizaron acciones de promoción por todo el país, especialmente dirigidas a los niños y jóvenes. Esa campaña sentó las bases de las acciones que ahora la Asociación sigue realizando de forma autónoma: el Programa Educativo, la difusión de información, la publicidad en prensa, radio y televisión, además de la promoción en puntos de venta.


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OTRAS ACTIVIDADES

La Asociación realiza numerosas actividades complementarias, como charlas y talleres, dirigidas a todas las edades y sectores sociales: amas de casa, tercera edad, niños… En ellos, se informa de los beneficios de frutas y hortalizas y se realizan divertidas actividades complementarias. Algunos ejemplos son la campaña “Desayunos saludables”, los talleres de brochetas de frutas y hortalizas, zumos y macedonias o los “show-cooking”.

Talleres de brochetas y macedonias “5 al día”


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Portada principal de www.5aldia.org

Además, la Asociación cuenta con una obra de teatro infantil titulada “La magia de las frutas y las hortalizas” diseñada especialmente para que los más pequeños aprendan los beneficios de las frutas y las hortalizas de una forma lúdica y amena. En ella, los niños aprenden conceptos importantes sobre las propiedades de frutas y hortalizas, su temporalidad, formas de comerlas y muchas cosas más de la mano de Blanca, una niña llena de preocupaciones y los extravagantes personajes que se irá encontrando en su camino para solucionarlas: Colorina, Superfruti, el Genio de la Ensaladera y el Doctor Taliza.

- LA LABOR INFORMATIVA DE “5 AL DÍA”

El Departamento de Comunicación de “5 al día” produce informaciones de interés a diario. Estas informaciones llegan a los profesionales del sector, a los medios de comunicación y al público general de diversas formas:

- Páginas web:

www.5aldia.org � Página corporativa para socios y prensa www.5aldia.com � Página para público general y colegios. Los colegios adheridos al Programa Educativo disponen de unas claves para descargar de esta página juegos y material educativo.

- Envío frecuente de notas de prensa y aparición periódica en medios de comunicación. Envío mensual de Newsletters informativas a los socios.

- Diseño de folletos, cartelería y

dossieres periódicos para ayudar a difundir el mensaje de la Asociación. Promoción en puntos de venta, envases y etiquetado.


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2. NUESTRO MENSAJE

Tomar “5 al día” es necesario

La OMS recomienda consumir al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas frescas al día para garantizar una alimentación saludable. Es muy importante la variedad y atender a la siguiente distribución:

EJEMPLOS

1 RACIÓN DE FRUTAS 1 RACIÓN DE HORTALIZAS

1 pieza de fruta mediana 1 plato de hortalizas cocinadas

1 raja grande de melón, sandía o piña

1 plato de ensalada variada

2-3 piezas de albaricoques, ciruelas mandarinas, higos,

nísperos…

1 berenjena, calabacín, pepino o tomate grande

1 taza de fresas, cerezas, uvas, moras…

2 zanahorias pequeñas, 8 champiñones o 2 alcachofas

medianas


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Las frutas y las hortalizas contienen nutrientes imprescindibles para el organismo: son ricas en fibra, vitaminas, minerales, agua y gran variedad de sustancias antioxidantes. Además, no tienen colesterol, y su aporte calórico es muy bajo. Para prevenir las enfermedades crónicas más comunes (obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer) tanto la OMS como la FAO recomiendan una dieta baja en grasas, sodio y azúcares añadidos y rica en frutas y hortalizas, cereales integrales (pan, pasta, arroz) y legumbres, entre otros, así como un estilo de vida activo. El consumo de al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas al día supone grandes beneficios para la salud a todas las edades. Son cruciales para el desarrollo de los niños (está comprobado que aumentan su rendimiento escolar, especialmente cuando forman parte del desayuno) y además disminuye el riesgo de obesidad infantil. En los adultos contribuyen a una mayor calidad de vida y longevidad, además de mejorar la salud en las personas mayores y ayudar al desarrollo adecuado del feto en el caso de las embarazadas.

Objetivos de “5 al día”

• INCREMENTAR EL CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Según la FAO, España es uno de los países que se encuentra por debajo del consumo recomendado de frutas y hortalizas, a pesar de ser el primer país de la Unión Europea en producirlas. Aunque los españoles, italianos y griegos consumen más frutas y hortalizas que el resto de países de la Unión Europea, la Asociación lucha por que toda la población supere el mínimo de 600 g. diarios.

• CREAR HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES

Es fundamental que la sociedad comprenda que este consejo supone un beneficio directo para su salud y se habitúen a aplicarlo en su día a día. Somos conscientes de la importancia de instaurar estos hábitos en todos los grupos de edad, especialmente entre los niños y jóvenes.

• DIVULGAR NUESTRO MENSAJE A TODA LA SOCIEDAD

Es fundamental mantener a la sociedad informada de los beneficios del consumo de frutas y hortalizas. Intentamos hacer llegar de forma efectiva nuestro mensaje a los niños y jóvenes por su tradicional reticencia al consumo de estos alimentos y el hecho de que son los consumidores del futuro.

PROMOVER LA MEJORA DE LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS FOMENTANDO EL CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS


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3. “5 AL DÍA” EN EL COLE

Programa Educativo El propósito de este programa es hacer llegar al mayor número de niños, padres y centros educativos la importancia del consumo de 5 raciones de frutas y hortalizas frescas al día, dentro de una alimentación equilibrada. Se trata de un proyecto abierto a todos aquellos colegios que muestren preocupación por la alimentación de los más pequeños y acepten el compromiso con la Asociación “5 al día” de aplicar el Programa Pedagógico e incorporar de forma habitual las frutas y las hortalizas en los menús escolares. Nuestros objetivos son:

• informar y educar a los niños sobre los beneficios que las frutas y las hortalizas frescas aportan a la salud. • influir en la adopción de hábitos saludables en los niños y sus familias. • incrementar el consumo per cápita de frutas y hortalizas de la población infantil.

Este programa fue diseñado por un equipo de pedagogos de gran prestigio (gabinete INTERACTIVA S.A.) bajo la supervisión del Comité Científico de “5 al día”, formado por profesionales de reconocida trayectoria científica expertos en medicina, salud y nutrición humana. Permite ofrecer a los alumnos las claves de una buena alimentación y concienciar de la importancia del consumo diario de frutas y hortalizas. Consta de los siguientes materiales: - EL PROGRAMA PEDAGÓGICO Consta de diferentes guías pedagógicas (una por semana lectiva) adaptadas a los ciclos y al tiempo disponible por el profesor (desde 10 minutos a más de 30 minutos). Están disponibles en 4 idiomas (castellano, catalán, euskera y gallego). En las fichas se desarrollan actividades diferenciadas para el ciclo superior de educación infantil y los tres ciclos de educación primaria. Las guías se dividen en tres tipologías: guía para el profesor, guía de la materia teórica a impartir y guía de material complementario.


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Cada colegio adherido recibe un usuario y un password exclusivo con el que poder acceder a un área restringida de la web www.5aldia.com, donde encontrará todo el material totalmente desarrollado, que podrá descargarse y utilizar en sus clases. Este método de descarga, además de ayudar al medio ambiente, es beneficioso por su inmediatez y la comodidad que supone para el centro: el profesor puede realizar tantas copias como necesite, y tiene la posibilidad de seleccionar contenidos y aplicar con más énfasis las partes que más le interesen.

Cada semana se desarrolla una ficha pedagógica diferente, hasta un total de 40, disponiendo cada una de 9 actividades, tres por ciclo escolar y tres en función del tiempo disponible por el profesor.

- FICHAS DE PRODUCTO

El profesor dispone de fichas descriptivas de los productos hortofrutícolas adaptadas al ciclo escolar correspondiente (hay 72 fichas para Infantil y 72 para Primaria), que permiten tener un soporte de consulta a los niños y al profesor, así como un instrumento adicional de trabajo en clase. En estas fichas, los niños aprenden a identificar el producto con su nombre en distintos idiomas. También descubren su historia, sus variedades, sus propiedades y su temporada y, por si fuera poco, ideas sobre su conservación y su inclusión en distintas recetas, para que puedan sorprender en casa con su conocimiento sobre ellos.


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- REVISTA 5 AL DIA

Todos los centros que participan en el Programa Educativo reciben una revista por alumno de Primaria a lo largo del curso escolar. Esta revista contiene propuestas elaboradas por un conocido chef para que los niños cocinen con sus padres, concursos, juegos, cómics, etc. La revista supone el nexo de unión entre el Programa Educativo que se difunde en el colegio y la aplicación de estas reglas básicas de alimentación saludable en casa, ya que somos conscientes de que sólo lograremos efectos positivos con la unión de estos dos factores. La revista pretende ayudar a los padres a hacer de la alimentación sana y rica en frutas y hortalizas algo interesante y divertido para sus hijos.

- WEB

En la página web www.5aldia.com, los colegios también pueden, además de descargar el material educativo, bajarse diversos juegos, actividades, recetas, pasatiempos, curiosidades y concursos de gran aceptación entre los más pequeños. Además, en la misma página web, “5 al día” reconoce la labor de los colegios que destacan por su interés en la aplicación del Programa Educativo y la realización de actividades que difundan el mensaje “5 al día” otorgándoles el reconocimiento de “Colegio del Mes”. La información sobre el “Colegio del mes” y sus actividades, así como las fotografías serán publicadas en el apartado correspondiente de la página web, donde el resto de colegios podrán verlo como un ejemplo de compromiso a seguir.

La información en nuestra web se encuentra estructurada en función a los públicos a los que se dirige. Existen por tanto secciones para familias, niños y jóvenes, científicos y colegios. Si su visita se realiza en familia es el momento para que los padres puedan compartir con los hijos las actividades y además tomar contacto con el resto de información de la página web.


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- ASESORAMIENTO

También se ofrece a los colegios un servicio de asesoramiento nutricional para elaboración de menús, aclaración de dudas y apoyo para realizar actividades complementarias. Esta revisión corre a cargo del Comité Científico “5 al día”, que es el encargado de supervisar toda la información con contenido nutricional generada por la Asociación.

- ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS “5 al día” dispone de varias propuestas de actividades extraordinarias para complementar el Programa Educativo. De esta forma, el colegio que lo desee puede reforzar el material y los servicios propuestos contratando además algunas de estas actividades. Las propuestas incluyen charlas, talleres o juegos, y fomentan el consumo de frutas y hortalizas de la forma más amena para los pequeños.

¿Qué es un centro adherido?

Un centro adherido es todo aquel colegio público o privado que decide de forma voluntaria unirse al Programa Educativo “5 al día” para recibir todas las ventajas anteriormente citadas relacionadas con la promoción del consumo de frutas y hortalizas entre sus alumnos, y accede a él por medio de algunas de las formas de financiación descritas en el siguiente punto.

Estos son los compromisos del Centro Adherido:

-Incentivar, cuando dispongan de comedor, que en los menús se incluyan al menos 2 raciones de frutas y hortalizas al día. -Comunicar a los padres la adhesión del centro al Programa Educativo “5 al día”, informarles de quién es el padrino que hace posible la financiación del Programa y mantenerles al corriente de las diferentes actividades que se realicen.

-Formar a los niños a mantener unos hábitos de alimentación básicos para tener un correcto crecimiento. Para ello ponemos a disposición del centro el programa pedagógico “5 al día” con el que pueden realizar semanalmente con los alumnos de los diferentes ciclos de primaria actividades formativas y lúdicas. Les pedimos que dediquen un mínimo de 30 minutos semanales al uso del material pedagógico que ponemos a su disposición.


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Todos los colegios que cumplan estos compromisos y lo reporten a la Asociación “5 al día” mediante un informe recibirán el Sello “5 al día”, que podrán utilizar en todas sus comunicaciones. Este logotipo será un sello de distinción para él al asociarse fácilmente con la preocupación por la salud de los niños.

Opciones para acceder al Programa Educativo

1. APADRINAMIENTO

EL Programa “Apadrina un Colegio” es un proyecto destinado a extender las ventajas del Programa Educativo “5 al día” a todos los colegios del territorio español, con el propósito de hacer llegar al mayor número de niños, padres y centros educativos la importancia del consumo de 5 raciones de frutas y hortalizas frescas al día, dentro de una alimentación equilibrada. El padrino es aquella empresa privada o Administración Pública vinculada a la Asociación “5 al día” que financia un número determinado de colegios en su región para que puedan disponer del Programa Educativo y recibir la Revista “5 al día”. Además, si lo desea, puede financiar actividades complementarias (talleres, charlas, juegos…) en sus colegios apadrinados, organizadas por “5 al día”. El padrino es una entidad preocupada por la salud y la alimentación equilibrada, que desea poner su granito de arena facilitando que los colegios de su zona puedan tener la ventaja de disponer del Programa Educativo “5 al día”. El coste que el apadrinamiento supone a estas entidades es de 300 € (más IVA) por cada colegio y curso escolar.

2. AUTOFINANCIACIÓN

Un colegio que desee poner en práctica el Programa Educativo “5 al día” y no disponga de padrino puede también autofinanciarse, haciéndose cargo de esa misma cuota de 300 € (más IVA) anuales.


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Para más información:


“5 al día”

Tel: (0034) 902 365 125 Fax: (0034) 902 365 126

[email protected]

Ctra. Villaverde-Vallecas, km 3800

Mercamadrid - Zona Comercial - Local C 1 28053, Madrid (España)

www.5aldia.org / www.5aldia.com

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