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VIERNES 23 DE JULIO DE 2021

De México Celebramos el Día Internacional del Tequila junto a Bertha González Nieves, cofundadora y CEO de Casa Dragones, la primera mujer que obtuvo el título de Maestra Tequilera

Daniella Valenzuela se abre paso en el

interiorismo nacional con la concepción de

espacios armónicos y atemporales

Llega al Museo Franz Mayer lo

mejor del fotoperiodismo

Diseño

World Press Photo 2021

para el mundo

R.S.V.P., suplemento semanal. Año XIV. Editor responsable: Jessica

Gabriela Pacheco Larenas. Número de Certificado de Licitud de Título y

Contenido: 17150. Número de Certificado de Reserva al Uso Exclusivo del

Título:04-2017-080315393300-107. Publicado e impreso por GIM

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Uriel TrejoEditor

Arturo Emilio Escobar Coeditores

Sergio BejaranoFotógrafo Titular

Fernando Canseco Fotógrafo

Elizabeth Valle Diseñadora

20ARTELa galería de Karen Huber presenta la obra de Héctor Madera y Othiana Roffiel

28GASTRONOMÍAConoce Urgente Emergente, concepto liderado por el chef Tomás Bermúdez

30EXPERIENCIAJohnnie Walker abre las puertas de su proyecto Misión Keep Walking: The Comeback Experience

52CICLISMOEnruta2días by MINI organiza una rodada en Valle de Bravo previo a su gran evento

36 PORTADA

PERSONAJE: BERTHA GONZÁLEZ NIEVES

LUGAR: TEQUILA, JALISCOFOTO: CORTESÍA TEQUILA

CASA DRAGONES

CONTENIDO

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Con el tequila Gente Nueva, Andrés Calderón busca impulsar su legado familiar

Darlene Rosas lució la propuesta veraniega de la firma de joyería mexicana Victoria Zolassi

Daniela Rivero exhibe su obra en la muestra La voluntad de la materia, orquestada por Agencia de Arte

RSVP NÚMERO 782 23 DE JULIO DE 2021

En 1997, Caroline Scheufele, copresidenta y directora artística de Chopard, le propuso a Pierre Viot, entonces presidente del Festival de Cannes, rediseñar el galardón más importante que se entrega en esta plataforma: la Palma de Oro.

Es así como desde hace más de 20 años el ganador a la mejor cinta regresa a casa con una pieza que está elaborada por los artesanos de los talleres de Alta Joyería de esta firma, el cual presenta 19 foliolos de oro amarillo ético,

certificado Fairmined, reposados sobre un cojín de cristal de roca. Además de la Palma de Oro, la firma es la encargada de elaborar, en cristal de roca grabado con una palma, las

demás preseas que se entregan a los premiados durante la ceremonia de clausura. Por supuesto, también el Trofeo Chopard que se otorga desde 2001 a una actriz y a un actor emergentes con el objetivo de apoyar sus carreras.

La cantante Angèle es la imagen de la campaña de la colección Chanel Coco Beach 2021, la cual está dedicada a los días de playa con blusas, shorts y trajes de baño inundados de camelias entrelazadas con la doble C de la casa; mismos prints que se pueden apreciar en los accesorios, entre los cuales destaca una tabla de wakesurf. “Me resulta difícil llevar cosas que restrinjan mis movimientos. Y a veces es en detrimento del estilo, porque lo cómodo no siempre es lo más bonito, pero en Chanel siempre ha existido este deseo de combinar ambos”, dijo Angèle. A Virginie Viard, directora artística de la maison, “me encantó hacer esta campaña porque reforzó el camino que he elegido continuar: algo ligero y alegre”.

El restaurante Alfredo di Roma, al interior del hotel Presidente InterContinental Ciudad de México, obtuvo por tercer año consecutivo el premio Grand Award, otorgado por la revista Wine Spectator. Sólo 97 restaurantes en el mundo cuentan con esta distinción y Alfredo di Roma es el único ubicado en México y América Latina gracias a su lista de vinos curada por el equipo de sommeliers de Grupo Presidente, liderado por Luis Morones.

ROSTRO DE VERANO

CAVA DE GALARDÓN

Lujo sostenible

Por Jessica PachecoRed carpet

2 RSVP • 23 dE JuLIO dE 2021

23 de julio de 2021 • RSVP 3

Hace 10 años, Lamborghini México abrió su primer showroom en la capital del país. La aceptación fue tan buena que al poco tiempo llevó sus propuestas a Monterrey. Para celebrar esta década

de éxito la firma presentará cuatro ediciones especiales del superdeportivo con motor V10, Huracán EVO: Vita (Vida), Morte (Muerte), Sogno (Sueño) y Tempo (Tiempo), los cuales simbolizan diferentes emblemas de la cultura mexicana y estarán exhibidos en diferentes puntos de la ciudad.

GRANOS DE AYUDAApoyar a las mujeres que forman parte de la industria del café es el objetivo de la edición Siren’s Blend, un café de tostado medio, inspirado en las pioneras de esta industria, el cual estará disponible en Starbucks. Al adquirirlo la empresa donará una parte de sus

ganancias al programa Tierra, de Fondo Semillas, para beneficiar a mujeres de comunidades rurales de Chiapas, Oaxaca, Quintana Roo y Jalisco. Esta iniciativa reúne a nueve organizaciones mexicanas que resaltan la relación de las mujeres con la naturaleza y su papel como defensoras del territorio y la cultura nativa, además de promover estrategias para el desarrollo comunitario sostenible.

Por Jessica PachecoNo te lo pierdas

ANIVERSARIO DE LUJO

CLASE ALTRUISTA

La Asociación de Amigos del Museo de Arte Popular, el chef

Aquiles Chávez y Williams-Sonoma ofrecerán una clase de cocina a beneficio del artesano

Julián Martínez, originario de Nacajuca, Tabasco, quien

instalará un taller de tallado en madera con lo recaudado para preservar la técnica y generar empleos para su comunidad.

Al participar podrás ganar diferentes premios como

productos Williams-Sonoma, piezas de madera talladas por Martínez, artículos Le Cruset y

joyería de Marino Jewelry.El Lamborghini Huracán EVO Tempo Edition representa la asociación de una década entre Lamborghini y México

Lamborghini Huracán EVO Morte Edition hace un homenaje a las experiencias que nos preparan para el viaje entre la vida y la muerte

DISPONIBLE: Del 19 de julio al 2 de agosto.

La transmisión será vía Zoom den-tro de las instalaciones de la tienda Williams-Sonoma en Polanco FECHA: 8 de septiembre HORA: 10:00 a.m. DURACIÓN: 1 hora y 15 minutos para realizar un menú de tres tiempos.

DISFRÚTALO

CONÉCTATE

Este café se inspira en Siren’s Note, una mezcla elaborada en 1998 por Mary Williams, una de las primeras mujeres desarrolladoras de café de Starbucks

Lamborghini Huracán EVO Vita Edition celebra la libertad y los éxitos en la vida

Lamborghini Huracán Sogno Edition tiene una placa con un dragón bicéfalo, que representa los sueños con una mezcla de fantasía y realidad

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23 DE JULIO DE 2021 • RSVP 5

Por Arturo Emilio Escobar Diseño

La producción de colecciones sostenibles ha crecido durante los últimos años, pues la industria del interiorismo busca incorporar tecnologías, procesos y materia-les que representan el perfecto equilibrio entre sustentabilidad y estética. Más que una tenden-cia, esta misión es la acción más efectiva hacia un futuro saludable.

“Durante muchos años se ha abusado de los recursos naturales, sin embargo, nuestra generación está cada vez más preocupada por comprender la magnitud del impacto causado por nuestra presencia en el mundo. Gracias a esto, las tendencias se han transformado y los diseñadores buscamos una sana relación con el medio ambiente, que al mismo tiempo sea productiva y funcio-nal”, comparte José Bermúdez.

El interiorismo sustentable antepone la ética a la finalidad estética, pues el resultado debe beneficiar tanto a los usuarios como al medio ambiente. Si bien los materiales son el eje de un diseño, siempre hay que cuestionar su origen e investigar si la empresa que los produce tiene procesos éticos y amigables ecológicamente.

“Hay tableros de MDF fa-bricados con procesos 100% sustentables, por ejemplo, los de Tecnotabla cuentan con cer-tificaciones que garantizan bajos niveles de formaldehido, cuidando así la salud de los transformadores del material y del usuario final. Además, emprenden iniciati-vas como Vértice: su programa de vinculación, en cuya tercera edición participé para crear una pieza de diseño sustentable con sus tableros”.

Apoyar a los diseñadores, artesanos y productores loca-les también ayuda a reducir la

EL DISEÑADOR JOSÉ BERMÚDEZ PIENSA QUE FOMENTAR EL EQUILIBRIO MEDIOAMBIENTAL DEBE SER

LA MOTIVACIÓN PRINCIPAL EN EL DISEÑO DE INTERIORES QUE ADOPTA LOS PRINCIPIOS SUSTENTABLES

Conciencia por el planeta Fo

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contaminación que generan los procesos de importación. La cul-tura mexicana es conocida en el mundo del interiorismo por su innovación, sin perder su esencia tradicional, por lo que hoy más que nunca es importante optar por productos nacionales.

“También es recomendable elegir materias primas reciclables y de rápida descomposición como la madera, pues aminoramos el impacto negativo y su valor estético es muy alto. El diseño sustentable es una realidad y me permite crear propuestas de vanguardia, México es uno de los países que más rápidamente está avanzando en la implementación del mismo, por lo cual es funda-mental buscar la asesoría profe-sional y crear espacios saludables para todos”, finaliza Bermúdez.

IDEAS EN ACCIÓN. José Bermúdez


cada una experienciaDESCÚBRELOS TODOS

@maneiroprimebar ManeiroPrimeBar

Anatole France 145, Polanco.

Sabor RESERVACIONES: 5588713100

Domingo de 1-9 pm Lunes y Martes 1-11 pm Miércoles a Sábado de 1-2 am


Enhorabuena a los felices papás de Dorothea. Sami Hayek y Daniela Villegas

AndreaCoppel

23 de julio@andreacoppel

EmilioCuaik

24 de julio@emcuaik

EugenioLarrínaga26 de julio

@eugeniolarry

HumbertoLópez Portillo

29 de julio@altezzamoves

Esta semana cumplen

Por Luisa Serna

Mis queridos, ¿cómo va su verano?

uy movido y glamorous para algunos, como mi querido Eugenio López, quien estuvo en Cannes para la Gala amfAR. Eugenio es amigo muy cercano de Sharon Stone, quien fue la host este año, además de una persona muy comprometida con la fundación. ¿Recuerdan la espectacular fiesta

en su casa de México en 2019, donde cantó Grace Jones y estuvieron famosos como Zoe Saldaña, Salma Hayek y más? Bueno, pues este año Eugenio fue acompañado de Naty Abascal, muy guapa en Valentino, y la pasaron increíble, pues además de convivir con muchos amigos, se reunió una cantidad muy importante para seguir luchando contra el Sida.

Qué orgullo que un mexicano como Eugenio esté tan comprometido con la causa y sea parte de eventos como éste.

MLos que están muy felices con la llegada de

Dorothea son Daniela Villegas

y Sami Hayek.Dorothea vino a completar la familia, pues Dani y Sami son papás de Balthazar ya.

Enhorabuena.

Eugenio López presente en la Gala amfAR en Cannes, acompañado por Naty Abascal

Para celebrar el cumpleaños de Julianna Samamé Miguel, el grupo viajó en un camión

especialmente acondicionado para ello

El recorrido después de El Sueño empezó en el Bar Reforma

Hasta el próximo viernes

La que empezó a festejar su cumpleaños 21 el fin de semana fue

Julianna Samamé Miguel, en Puebla, con sus amigos y su novio Víctor. Comenzaron con un precopeo en su casa organizado por su mamá

Juliette Miguel; después se fueron en limosinas al hotel El Sueño, en

pleno Centro Histórico de la ciudad. Ahí cenaron y bailaron para después continuar bar hopping en los lugares

favoritos de la festejada. Paola Kuri fue cómplice perfecta en una noche llena

de sorpresas para Julianna.Felices 21, chava cool.

8 RSVP • 23 DE JuLio DE 2021

Cultura

Agencia de Arte, en colaboración con ReUrbano, presenta dos

exposiciones; una centrada en escultura y la otra en pintura

¿Cómo podemos ser capaces de detectar la actividad humana que produce la forma? A partir de La voluntad de la materia es como Agencia de Arte, plataforma fundada por Saraí y Lara Balderrama, aborda diferentes caminos en la crea-ción escultórica. En esta muestra, presentada en Zamora 15, colonia Condesa, cada artista propone y construye sus propias metodologías,

reglas, leyes y órdenes, mismas que están basadas en un conjunto, indescifrable, de contradicciones.

“Precisamente, en esas ruptu-ras está la riqueza de las obras, lo que podríamos entender por una situación de riesgo, lanzarse a lo desconocido, procurar el arte”, explicó Saraí. “Es una propuesta de museografía afectiva por Garza García Galería en colaboración con

Agencia de Arte y ReUrbano”.Con el trabajo museográfico de

Abstract Painting México, también exhibieron pinturas en Soneto de Fidelidad, donde exploraron los diálogos nutridos por parejas de creadores, a través de su obra.

“Mantener un compromiso con la creación artística y con otra persona en la misma situación es complejo, lograrlo, ¿es el verdadero arte?”.

Encuentro de creadores

Por Arturo Emilio EscobarFotos María Fernández

ENTRE AMIGOS. María Fernanda Rodea, Daniela y Pablo Rivero con Andrea

Holschneider y Mónica Reyes. Al centro: Wall piece Nº 7, obra de Daniela

10 RSVP • 23 dE jUlio dE 2021

Ángela García con Marcela Álvarez

La artista Renata Alarcón junto a sus piezas Cambio y composición III y IVFlavia, Fernanda y Daniela Suárez

Ariel Orozco también formó parte de la exhibición

Nora Guerra y Rossana Bousa


Cultura

El arte emergente es sinónimo de frescura y energía, por lo cual le atrae a los jóvenes. Buscando un vínculo entre ambos, Agencia

de Arte motiva la cultura y el coleccionismo

Andrea Alzate y su pieza: Las puras fuentes de su fe primitiva

Obra de Prince Lauder, de la serie Orígenes

El escultor Emilio García Plascencia

Isauro Huizar con su pieza (al frente) Máquina y curador

12 RSVP • 23 de julio de 2021

Anabel Salinas

El escultor Pablo Arellano y Sophie Greenspan

Stephania Corpi y Carmen Lucía González

Laura Castillo con Julio César Durán

Fernanda y Sara Torre


Exposición

En el marco de la celebración por sus 35 años, el Museo Franz Mayer inaugura la muestra World Press Photo 2021

Un año diferente, así será recordado 2020, el cual impactó a todo el mundo por sus problemáticas, pero en especí-fico por la pandemia que sensibilizó a muchas personas, en especial a los fotoperiodistas, quienes con cámara en mano se dieron a la tarea de capturar esos momentos que permanecerán en la mete de muchos.

Son esas instantáneas las que como cada año se pre-mian dentro del World Press Photo, que en su edición 2021 distinguió al danés Mads Nissen con el premio más importante del concurso por su obra The First Embrace (El primer abrazo), una foto que retrata el primer abrazo entre plásticos que una anciana brasileña recibe tras cinco meses de encierro.

Ésa más 140 imágenes llegan al Museo Franz Mayer, que desde hace 22 años ha sido sede de la exposición en nuestro país. “En estos tiempos en los que la pandemia ha regido muchas de nuestras preocupaciones, otras cosas sucedían en el mundo, también fuertes e importantes de reconocer. Es una oportunidad de volvernos a abrir a lo que sucede en la historia contemporánea“, comentó Alejandra de la Paz, directora del museo.

En la exhibición, que forma parte de los festejos por los 35 años del espacio, se encuentra COVID-19 First Responder, del mexicano Iván Macías, ganador del segundo lugar en la categoría Retrato Individual.

“Es un trabajo al que le tengo mucho cariño y que me costó mucho, fueron meses y meses de trabajo y por eso me animé a hacerlo (participar en la competencia)”, dijo. En éste muestra el rostro de la doctora Katia Palomares y las marcas y cicatrices que las gafas protectoras y el cubrebocas dejaron en su cara tras semanas de laborar en un hospital al inicio de la pandemia.

En la fotografías se pueden ver otras temáticas universales como los incendios en Portugal, la invasión de langostas en África, los conflictos sociales ocurridos en Bielorrusia, las protestas por el Black Lives Matter en Estados Unidos y el conflicto entre Palestina e Israel.

Será hasta el 26 de septiembre que se pueda visitar este ejercicio en el que se distingue el quehacer de 45 fotope-riodistas de 28 países, con 141 fotografías ganadoras en ocho categorías, de los cuales tres de ellos pertenecen a los países latinoamericanos de Argentina, México y Perú.

Un año para recordar en fotografías

Por Uriel TrejoFotos Fernando Canseco

FOTO DEL AÑO. The First Embrace, de Mads Nissen

14 RSVP • 23 dE jUlio dE 2021

Le dije a Katia ya salió tu fotografía cuando estábamos nominados y ella me decía: ‘Ay, es que no me veo linda’, pero estaba muy feliz de que al final ganamos.”

Iván MacíasFotoperiodista

Raquel Bessudo y David FinkelsteinTeresa de la Concha

Héctor Rangel, Judith Maas y Alejandra de la Paz, directora del Museo Franz Mayer

Iván Macías comenzó su carrera como fotoperiodista en 2019 y actualmente está por presentar su libro de fotografías Huellas de la pandemia


Exposición

Tiahoga Ruge

Mónica Graue y Ana Pérez

Jessica Bigio

Doctor Peyo and Mister Hassen, de Jeremy Lempi

Log Pile Bouldering, Adam Pretry


Desde hace 22 años, el Franz Mayer es la sede oficial del World Press Photo en México

Lourdes MoralesLucía Macazaga y Allan Lugo

Eloísa Hernández

Tour of Poland Cycling Crash, de Tomasz Markowski

Héctor Rangel y Jennie Gutiérrez


Interiorismo

Con una visión bien enfocada para superar los desafíos de su profesión, la interiorista Daniella Valenzuela diseña espacios armónicos y apunta hacia la perfección en cada proyecto, generando soluciones atemporales

Por Arturo Emilio Escobar

Aunque la arquitectura es una profesión desarrollada en su mayoría por hombres, siempre ha habido mujeres dispuestas a desafiar lo establecido.

“Siempre recuerdo la historia de Charlotte Perriand, quien en 1927 visitó el estudio de Le Corbusier para pedir trabajo como interiorista, pues sentía admiración por las obras del famoso arquitecto. Su respuesta no fue lo que esperaba, él le dijo: ‘Lo siento, aquí no bordamos cojines’, y la invitó a retirarse. En esa época era común ser desplazada como mujer, incluso los fundadores de la Bauhaus enviaban a los telares a las jóvenes que deseaban estudiar arquitectura. Por eso, sé que no es fácil, pero hoy afronto los retos”, comparte la interiorista Daniella Valenzuela, quien fundó su atelier de diseño cuando tenía 26 años de edad, buscando generar cambios positivos en la sociedad.

Establecer su firma homónima era un sueño que inició al empezar la carrera de arquitectura, no obstante, luego de graduarse trabajó en la empresa familiar durante seis años. “Mis papás siempre me han apoyado, ellos me dieron las bases y la educación. El principal consejo que recibí de su parte fue: ‘¡Arriésgate y cree en ti!’ Y es el consejo que yo le daría hoy a cualquier emprendedor que busca trascender”.

Durante el camino, Daniella se dio cuenta que iba a resolver mil cosas de forma simultánea y todo tenía que salir bien, además de diseñar interiores y coordinar la construcción de los proyectos, tenía que dirigir un negocio, “que implica tomar decisiones estratégicas

Ambientes para

trascender Hoy más que nunca necesitamos configurar un hábitat armonioso, los espacios tienen que responder a las múltiples actividades de las distintas generaciones que conviven en una sola casa, transitando entre el trabajo y la relajación.”

Daniella Valenzuela


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con cierto riesgo y aprender de diversos temas como finanzas, administración, operaciones, marketing, ventas y gestión de personas, entre otros”.

Emprender en México no es fácil, no hay apoyos suficientes para las mujeres independientes, por eso la creativa originaria de Mexicali, Baja California, tuvo que enfocarse de lleno al diseño de interiores, definiendo cómo iba a crecer su marca y visualizando a dónde quería llegar. Eso implicó mudarse a la Ciudad de México.

“Todos los proyectos que he desarrollado hasta el día de hoy me han llegado por recomendación y son fruto de mi preparación, trabajo y, sobre todo, gracias a la personalización de los espacios que diseño. Si hablamos de tener una misión, la mía es crear interiores donde las personas se sientan cómodas, que al mismo tiempo mejoren la calidad estética y funcional de sus vidas”.

PANORAMA ACTUAL El interiorismo en México se encuentra en una etapa de crecimiento exponencial, derivada, primero, de la cuarentena y posteriormente de la llamada nueva norma-lidad. “La pandemia nos hizo conscientes que el diseño interior, más allá de ser un lujo, se ha convertido en una necesidad esencial para adaptar nuestros hogares a un nuevo estilo de vida, a usos híbridos, ahora que hacemos tantas actividades en un mismo espacio”.

En la más reciente encuesta del American Institute of Architects, por ejemplo, se muestra un crecimiento monumental en la búsqueda de alternativas profesionales para el diseño y la renovación de espacios. “Resultando principalmente favorecidos los espacios nombrados como Flex-rooms, que puedan servir para diferentes actividades, home offices que son ambientes favorables para realizar yoga, meditación y wellness en casa”.

Más allá de seguir alguna tendencia estética, Valenzuela prefiere un lenguaje estético que sea completamente atemporal, que trascienda en el tiempo, “tomando en cuenta algunas tendencias, pero más enfocado a la personalización de los espacios y la selección de materiales con larga durabilidad, así no será necesario hacer cambios constantemente.

“Esto también se debe a un tema de concientización, de ejercer un diseño responsable, que va desde la elección de los materiales hasta el cuidado del medio ambiente para minimizar nuestra huella ecológica, a través del diseño de interiores de bajo impacto”.

ROMPER ESQUEMASDaniella siente admiración por Zaha Hadid, es su mo-delo a seguir tanto por su vida como por su obra, pues le parece sumamente impresionante.

“Es una figura que vino a demostrarnos muchísimas cosas, sobre todo que la arquitectura y el diseño son profesiones que no sólo ejercen magistralmente los hombres, pues la capacidad que tenemos las mujeres en este ámbito puede llevarnos a crear obras inimaginables”, continúa la diseñadora mexicana.

“Más allá de su visión, Zaha Hadid representa muchas cosas que personalmente admiro, como la igualdad de género: ella triunfó en un ambiente masculino y fue la primera en recibir el Premio Pritzker de Arquitectura y el galardón más prestigioso del Reino Unido: el Premio Stirling. Por otra parte, otro ejemplo a seguir es mi papá, el arquitecto Daniel Valenzuela, mi pilar, quien me ha dado una formación para impulsar mi trayectoria”.

CREATIVA. Daniella

Valenzuela

23 DE julio DE 2021 • RSVP 19

Exhibición

La Galería Karen Huber presenta la obra de Héctor Madera y Othiana Roffiel como parte de su propuesta para la temporada

Por Uriel TrejoFotos María Fernández

El verano en la ciudad se disfruta más visitando al-guno de los espacios con los que cuenta, en los que van desde oferta gastronómica y de entretenimiento hasta cultural. Con la intención de ser una alternativa para los habitantes de la CDMX y turistas que llegan, la galería de Karen Huber ha decidido presentar dos exposiciones individuales para esta época.

La primera se ubica en su sala principal bajo el nombre de Érase una vez una historia feliz, de Héctor Madera (Puerto Rico, 1977), quien por segunda ocasión

presenta su trabajo en la galería, en el que retoma el papel, el collage y el tape, medios que utilizó cuando hizo su maestría en Brooklyn College, en Nueva York, y a los que vuelve tras un par de años de experimentar con la pintura.

La obra de Madera se basa tanto en experiencias personales como de la observación de situaciones cotidianas en las que se ve reflejada la lucha del día a día. Momentos embarazosos, circunstancias desa-fortunadas y logros insignificantes son la inspiración de su práctica artística. En esta ocasión, se enfoca en el proceso de separación con una persona importante y a quien le dedica la exposición.

Partiendo de ahí, Héctor tomó a las flores como leitmotiv de su cuerpo de obra, representadas en dis-tintos medios, ya sea en neones, sobre grandes pliegos de papel para filmación o como collages formados por una especie de memorabilia: panfletos, dibujos, recortes y revistas de 2010- 2011, cuando empezaba la relación con dicha persona.

Es una manera de proyectar sus emociones, la tristeza y la sensación de pérdida, de una forma alegre aunque melancólica, por eso la flor representa un gesto de humildad y alegría, pero también de duelo. La flor de neón en el piso está cortada, el artista se arrodilla para recogerla y la ofrece como gesto de despedida.

Un verano diferenteEMOCIONES A FLOR DE PIEL. Héctor Madera

20 RSVP • 23 de jULio de 2021

Gibran Shaikh y Blanca Pascual

Guatemala 2014, pieza de Héctor Madera

Manuela Riestra Marc Breslin

Karen Huber


Exhibición

OTRA MIRADA A LA NATURALEZAPor otra parte, en el Project Room se exhibe la obra de Othiana Roffiel (México, 1990), en la exposición It Takes a Lot of Stuff for a Flower to Grow, proyecto curado por Laura Orozco, en el que muestra una serie de piezas inéditas pensadas a raíz de su larga estancia –desde el inicio de la pandemia–, en el pueblo de Nepantla, Estado de México, donde descubrió espacios y estados del tiempo ajenos a su cotidianeidad que propiciaron un interés, dentro de los cuestionamientos pictóricos, ya presentes en su práctica y como mujer pintora, el cual le permitió acercarse a las relaciones entre el arte y la naturaleza.

En un vaivén entre su estudio y el exterior surgió la serie Through the Cactus (parte de las piezas que conforman la exposición), donde el espacio pictórico se abre a un matiz botánico, creando una dialéctica por medio de tres cuerpos: el de la artista, el de la pintura y el del cactus. Al traducir pictóricamente estas sensibilidades y sensaciones, Roffiel señala el rol de la naturaleza en el proceso de aprender a convivir con lo tangible e intangible.

Será hasta el 28 de agosto que se puedan visitar las dos muestras en la galería de Bucareli 120, co-lonia Juárez, agendando una cita en su mail [email protected] o en sus redes sociales, @khgaleria.

Marek Roffiel y Mónica Ferrando

Othiana Roffiel

Jonathan Hernández

Myrtillocactus Geometrizans, de Othiana Roffiel


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Exposición

Jordan Jeppe abre las puertas de Casa Camino para recibir la propuesta de Mooni Gallery, proyecto de Teodoro Moya y Andrea Monroy

también diseñadora y emprendedora, quienes por más de 12 años han trabajando de la mano creando diferen-tes firmas, empezando por Columpio, que nació de la inquietud de diseñar la ropa que querían usar y que al mudarse a la CDMX les permitió abrir una tienda en la colonia Condesa. “Es nuestro proyecto madre, con el que viajamos de Venezuela a México. Comenzó como una marca propia, que después se convirtió en una tienda multibrand para darle lugar a muchas otras marcas de diseño latinoamericano como Gag, Hombre Necio, Luba, Icaro, Polo & Storch, entre otros”, dijeron.

A la par cuenta con Cardón, que es una propuesta más sobria y High End, donde las siluetas y materiales son protagonistas, reuniendo tendencias y diseñadores como Simple by Trista, Grieve, Manila, Coeur, Rodete, Toronero y Juana de México, entre otros.

Sin embargo, su gusto por ir más allá del armario los

llevó a desarrollar Mooni Objects y Gallery, en el que se puede encontrar obras de arte y objetos de diseño y de-coración, como cuadros originales, impresos, esculturas, cerámicas, tapetes, macetas, etcétera.

Su intención es hacerlo crecer, por lo que siempre están sumando nuevos artistas a la propuesta, además de derivar en subproyectos como asesoría de interiorismo para particulares y B2B, marquetería, asesorías para coleccionistas y artistas, talleres y experiencias. En ese entorno se suma Casa Camino Session, en el que apro-vecharon los diferentes ambientes para mostrar cómo pueden convivir sus creativos en diversos ambientes.

A la par de la exhibición, los invitados gozaron de drinks elaborados con Condesa Gin, una etiqueta mexi-cana que está sorprendiendo por su sabor, así como de la música de Kiling, quienes imprimieron un toque festivo a la noche.

Arte en el hogar

Por Uriel TrejoFotos Karla Gómez

Una experiencia artística fue la que se disfrutó durante Casa Camino Session, actividad en la que Jordan Jeppe, anfitriona del espacio ubicado en la colonia Cuauhté-moc, recibió la propuesta de Mooni Gallery, proyecto de Teodoro Moya y Andrea Monroy.

En diferentes puntos del espacio se montaron piezas de artistas que forman parte de Mooni, iniciativa de Teodoro, curador, diseñador y artista visual, y Andrea,

BIENVENIDOS A CASA. Jordan Jeppe


Azar con NolaFrancisco Herrera Adolfo López-Serrano Reyes

Teodoro Moya y Hosanna MarshallEn cada uno de los ambientes de la casa se montaron obras de artistas como Santiago Paredes y Sophie Greenspan


Exposición

Teodoro Moya y Andrea Monroy crearon

Columpio en 2008 y fue hasta 2018

que abrieron su primera tienda en la Condesa. En 2019,

inauguraron las tiendas de Cardón

y Mooni Objects, al que se sumaron

varios artistas visuales

hasta que el espacio para las obras de arte quedó pequeño por lo que en 2020

fundaron Mooni Gallery

Cara Araneta y Marianela Fuentes con Saki

Leire Arrizabalaga

Adriana Rodríguez y Graciela Arango

Condesa Gin sirvió algunos cocteles durante la noche

Emilio Olivares y Leslie Del Valle


Gastronomía

Dos vocablos que en los últimos meses han dado de qué hablar. La idea surge de Tomás Bermúdez, chef titular del restaurante La Docena, curioso e inquieto tenía la firme convicción de que este movimiento debería ser un lugar de expresión para cocineros titulares de sus proyectos, pero también una ventana para los sous chefs de los restaurantes de mayor referencia en nuestro país. El objetivo: encontrar experiencias novedosas y divertidas

Por Elizabeth Chichino

Sería el segundo semestre de 2019 cuando se darían los primeros y segundos pasos de las cocinas más novedosas de aquel momento en la Ciudad de México, crearían un menú para todos los asistentes, pero es durante 2020 que Tomás tomaría la decisión de ir más allá. Hábil y determinado, no dudó en contar con la mano de Sergio Meza (uno de los cocineros mexicanos con mayor bagaje en cocinas internacionales) para subir el siguiente esca-lón. Ambos han tenido claro que urge dar oportunidad a todo el talento que existe, pero también una nueva oferta donde la gente no sólo opte por un pop-up, un cuatro manos, una cena especial con un menú único,

un evento o, en su caso, algo de moda, para ambos es dar la oportunidad de que toda esa creatividad de un buen colega/amigo salga de su zona de confort y haga lo que siempre quiso hacer.

El piloto de la nueva etapa la llevaría a cabo de forma relámpago, el mismo Sergio Meza junto al chef Joaquín Cardoso, dueño y head/mind de Loup Wine Bar, para que en un fin de semana se probaran los primeros indicios de lo que podía ofrecer Urgente Emergente a cualquier cocinero que tomara dicho reto, con ello llegaría la siguiente sorpresa y comenzarían más incógnitas.

Al mismo estilo speakeasy, entrar a Urgente sería a través de una puerta confusa, en un back que te invita a lo secreto; acto seguido, una cortina; segundo acto, un

salón elegante y a la vez desenfadado, de gusto mini-malista, fino y lleno de arte, con mensajes sugerentes en luz neón: “ven a mí”, toques modernistas e industriales. De fondo, un sello único: el tocadiscos de vinilos, sin olvidar los detalles de madera en cada mueble diseñado por La Metropolitana. Todo pensado y diseñado como una continua invitación a la comodidad del comensal, sin dudarlo, provoca que te olvides de todo y que sólo tengas el placer de comer y beber.

El invitado durante tres semanas sería el chef nórdico Mads Refslund, en ese tiempo la cocina y propuesta al estilo fine dining tendría el mejor producto, las ideas de Mads, la suma de la dirección de Sergio, la calidad y logística de Tomás y una sorpresa más, por un par de

Urgente emergenteENCUENTROS INOLVIDABLES. Menús inesperdos

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días Elena Reygadas se sumaría. El menú en aquella ocasión invitaría al juego, a la constante de tener a los chefs en tu mesa compartiéndote detalles de cada bocado, su vulnerabilidad al expresar cosas nuevas que buscaban desde hace tiempo en sus mentes esperando el momento de ver la luz. La armonización estaría a la altura, juguetona, pero de finas agujas y notas en boca que sólo resaltaran cada plato, su elección en trabajo con la sommelier de La Docena, Angie Cediel.

El arranque del menú fue exactamente como una obra, Mad llevaba el primer plato, mejor dicho los snacks: chilacayote, almeja reina, ostión chingón y abulón. La primer regla: “olvídate de los modales, toma tus manos y dale tú el toque final”, porque la destreza está en la forma de sorber, de exprimir y llenar cada cavidad de tu boca con los sabores que a simple vista no se aprecian; al mismo tiempo, Tomás tomaría la batuta del servicio, iría a cada mesa, escucharía a cada comensal, daría la explicación precisa, sin cuento, pero con total conocimiento. Elena iría y vendría con sutil elegancia y la calidad humana que le caracteriza te contaría de ese pan que llevaba tiempo en su cabeza, en prueba y error, que entraría a su casa, pero que Urgente Emergente sería el mejor lugar para darlo a conocer: Pan de maíz y cenizas con aceite de hoja de aguacate.

Uno de los retos cuando los chefs cocinan en con-junto, al menos para mí, es que no se note de quién es qué, sino que se unan las ideas en forma de breves capítulos. Posiblemente, la mejor forma que encuentren para que esto suceda es un menú degustación. A la par del menú, la música que pareciera que Andrés Herrán hubiera escogido para cada plato. De mis recuerdos, el pollo orgánico y huitlacoche es inolvidable, o el postre de zapote negro y cacao criollo blanco.

Esa noche sería sólo el preámbulo de una espera para la segunda edición, sin fecha, sin previo aviso, emergería un día, tal vez la paciencia sea para Urgente Emergente el mejor aliado, y es que su vuelta estaría de la mano de Luis Arellano, en menos de 24 horas el anuncio estaría por todas las redes, grupos, boca a boca.

Uno de los cocineros de mayor referencia de la cocina de vanguardia mexicana y digno embajador de Oaxaca tomaría la cocina de este movimiento para echarse un “palomazo”; la convocatoria no se hizo esperar y esta vez el escenario sería a telón abierto. Luis, de semblante serio, pero irreverente de ideas, ofrecería un menú con destellos de productos locales, pero con la fusión de lo que sólo Tomás y Sergio ofrecen, ejemplo de ello el ostión, con caldo de frijol, chepiche, almendra; el tamal de frijol con burrata fresca y salsa verde cruda, tampoco olvide-mos el mole almendrado y cerdo, kurobuta de acatic Jalisco que en suma iría acompañado de un pan de pulque, creación de Elena Reygadas y su incansable aportación de nuestras raíces en estos guiños. Y, para terminar, el cierre dulce de un atole de lavanda o el panqué de requesón, sumamente suave acompañado de helado de yogurt, calabaza y piña.

He ahí la versatilidad y vulnerabilidad de un concep-to, que parece locura, que vive sin motivos ni etiquetas, que su explicación o definición será construida en cada oportunidad, que es nómada y que está en constante transformación, un refresh a la escena gastronómica con una sola regla: la diversión.


Experiencia

Geoffrey Arqueros, mejor conocido como Djeko, se une a la misión de Johnnie Walker y disfruta de The Comeback Experience

“Luego de un año de desconexión y aislamiento, poco a poco estamos volviendo a vivir en el mundo y a poner los pies en Tierra firme. Hoy queremos recordarle a la gente las infinitas posibilidades que se abren cuando vuelves a caminar hacia adelante sin miedo”, compar-tió Gabriel Díaz, director de Marketing para Johnnie Walker México, quien encabeza Misión Keep Walking: The Comeback Experience, proyecto que se suma a los festejos emprendidos como parte de los 200 años de historia de la marca.

Es así como han creado un espacio que busca ser un punto de conexión social, en el que a través de diferentes actividades diseñadas se propone dar el siguiente paso y descubrir lo increíble que viene después de un año diferente.

“Estamos convencidos de que la diversión se define por las experiencias que vivimos y los momentos que compartimos con nuestros amigos. No se trata del dónde, sino del cómo, es por eso que creamos Misión Keep Walking: The Comeback Experience”, explicó Gabriel, sobre esta iniciativa ubicada en Sinaloa 195, en la colonia Roma, la cual estará abierta todo julio.

INICIA EL VIAJELa misión consta de dos partes: la primera es una cabina que al ingresar puedes vivir de primera mano, a través de una experiencia inmersiva, lo que siente un astro-nauta cuando regresa a la Tierra como el aislamiento en el espacio, el calor que se genera por la velocidad a la que se viaja, el impacto al atravesar la atmósfera y, por último, el regreso a casa para aprender a vivir y sentir de nuevo.

La segunda parte es una programación que varía por día y que está diseñada para volver a descubrir las pasiones que nos impulsan a seguir hacia delante. Dentro de la agenda se contarán con la participación de residencias de colectivos, creativos de la industria y líderes de la escena gastronómica como Lorea, mixo-logía a cargo de Handshake, wellness, moda y música.

Una de las actividades que realizaron estuvo enfocada al self-care con una Gong Therapy, guiada por Giuliana Rivero, quien llevó a los invitados por una meditación en las que las vibraciones y sonido del gong les permitió reducir el estrés y liberar bloqueos emocionales hacién-dolos ser conscientes del momento presente.

Después de vivir un tiempo de pausa y adaptarnos a las circunstancias, Johnnie Walker busca inspirar a los mexicanos a dar el siguiente paso para descubrir nuevas formas de celebración.

Un mundo de posiblidades

De la RedacciónFotos María Fernández

Leonardo ÁlvarezMelanie Farnos

MISIÓN KEEP WALKING. Geoffrey Arqueros Djeko


Erika Bruni

Juan Martín Jáuregui y María Noel

Ela Velden

Giuliana Rivero

María José Cauduro y Cyn Hagui


Experiencia

Misión Keep Walking: The Comeback Experience es un espacio que invita a las

personas a descubrir nuevas formas de celebrar lo que más

les gusta, empujando sus límites para vivir al máximo

Acepta la misión

Experiencia inmersiva que te hará vivir lo que pasa un astronauta cuando regresa a la Tierra

Como parte del proyecto se han desarrollado varios cocteles como el Space Pot

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Gabriel Díaz

Tonny Boom, Gabriela Noya y Yago Muñoz

Ana Paula Castell y Juan Manuel Piano El chef Oswaldo Oliva, del restaurante Lorea, y Eric van Beek, de Handshake, se unen al proyecto con propuestas gastronómicas y de coctelería


Inauguración

La vida nocturna de la Ciudad de México resguarda un nuevo speakeasy que conjuga una propuesta gastronómica irreverente y mixología de vanguardia

De la RedacciónFotos Edgar Silva Fuentes

Bienvenidos a Testarossa

Pablo Bezanilla, Lula Alcocer y Gabriel Arredondo DIVERSIÓN SECRETA. Alicia Pushkin y Jessica Faustin

Para comentar

n El origen: El deseado diseño del Ferrari Testarossa fue la inspiración para desarrollar el concepto de un nuevo speakeasy que se esconde en Aristóteles 124, en Polanco, donde destaca en su atmósfera el profundo color rojo de ese emblemático deportivo biplaza diseñado por Pininfarina.

n Rompiendo esquemas: Tal como el bólido, Testarossa es arriesgado en cada uno de sus elementos. La decoración invita a encuentros que recuerdan

la época clandestina de los bares ocultos, y su propuesta gastronómica lleva a otro nivel los típicos antojos de medianoche que se presentan con una propuesta disruptiva, por ejemplo, elotes con foie o nuggets con caviar.

n Noches eternas: La mixología no se queda atrás en propuesta con bebidas como el Búho Yakuza, elaborado con guayaba, té verde y mezcal, que podrás disfrutar mientras escuchas una selección musical curada por reconocidos DJ’s.

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El menú

Su carta ofrece diferentes snacks de alta cocina y versiones gourmet de los típicos antojos para acompañar cocteles de autor.

Elotes tempura con coles de bruselas y foie

Tacos de trompo de res

Coctel Jamaica Style Tatiana Serur y Darien Valdovinos

Anna Orhalmi, Michelle Toache y Cristina Guzmán

Stef Romero y Alain Vice

Jules Carp y Fabiola Jaimes


Por Uriel Trejo

Hay situaciones que van marcando nuestro destino. El de Bertha González Nieves comenzó desde sus primeros años, en las comidas en casa de su abuela. “Yo veía que todas las semanas empezaban con este ritual de tomar un tequila antes de comer. Siempre me sentaba junto a mi abuela y le preguntaba: ‘¿Cuándo me va a tocar... cuándo me va a tocar... y cuándo me va a tocar?’, su respuesta era: ‘Espérate tantito’ y me servían rompope, soy medio perseverante hasta que un día dijo: ‘¡Ya, por favor, no quiere hablar de otra cosa!’, me sirvió una copa de tequila, con poquititito. Así fue mi primer encuentro con la bebida, un tema más de juntarse a la mesa, el centro de reunión de cualquier familia mexicana, y como que se me quedó en el corazón, y sigue estando ahí”, cuenta la funda-dora de Casa Dragones, marca que con más de 10 años en el mercado se ha convertido en un referente del lujo mexicano.

Ese primer sorbo se le quedó grabado en el alma, pero no fue sino hasta sus años universitarios que supo que su vida estaría ligada a una de las industrias mexicanas que año con año sigue creciendo tanto a nivel nacional como internacional, la cual, en los primeros cinco meses de 2021 la producción de tequila creció 34.6 por ciento anual, como declaró Ramón González Figueroa, director del Consejo Regulador del Tequila (CRT).

BERTHA GONZÁLEZ NIEVES SE HA CONVERTIDO

EN PIEZA FUNDAMENTAL DE LA INDUSTRIA

TEQUILERA Y JUNTO CON CASA DRAGONES,

EN EMBAJADORA DE MÉXICO ANTE EL MUNDO.

EN EL MARCO DEL DÍA INTERNACIONAL DEL

TEQUILA –A CELEBRARSE EL 24 DE JULIO– PLATICAMOS CON LA PRIMERA MAESTRA

TEQUILERA SOBRE SU PASIÓN POR ESTE

DESTILADO

Tequila con esencia

femenina

Fotos: Cortesía Tequila Casa Dragones


ABRIENDO CAMINO. Bertha González Nieves y Jim Martínez durante la inauguración del Agave Garden en la calle West Oak, en Marfa, Texas

Cuando definimos las oportunidades en forma de género estamos de alguna forma limitándolas, yo creo que las oportunidades no tienen género.”


“Tuve la fortuna de ser seleccionada para una beca a través del gobierno de Japón que fue un parteaguas en mi vida y en mi carrera profesional. Como parte del entrenamiento fui invitada a diferentes partes de la República para aprender de primera mano la riqueza de la industria mexicana, porque parte de representar a México era tener la elocuencia de la parte económica, me invitaron a Tequila, Jalisco, tres días a visitar diferentes destilerías, campos de agave, etcétera, tenía 21 o 22 años y después de pasar dos días ahí le marqué a mis papás y les dije: ‘Ya sé hacia dónde quiero llevar mi carrera, a la industria tequilera’; soy la más chica de tres hermanos y la única mujer, crecí siendo emprendedora en muchas cosas, desde que tenía 13, 14 o 15 años hasta el día de hoy, y cuando les comenté eso a mis padres, pobres, creo que les dio tremendo miedo, porque pensaron ‘sí se le mete al corazón, seguro que nadie la va a poder convencer de

otra cosa’, por un momento creyeron que sería el sabor del mes, ya se enamoró de esta industria y después será de otra, pero no, sigue siendo el sabor del mes, porque esto fue hace muchísimos años y realmente me enamoré de muchas cosas, de la transformación de una planta a un elixir que representa a México, me enamoré de la reflexión de cómo el tequila forma parte de la fábrica social mexicana, de cómo consolidamos amistades, de cómo celebramos y lloramos pérdidas amorosas, cómo nos identifica, y por otro lado, cómo nos ven a nivel internacional a través del tequila y los destilados de agave. Fueron muchas cosas en conjunto y ahí fue cuando después de esta experiencia en Te-quila, Jalisco, y de tener la oportunidad de hablar de la industria a nivel internacional como parte de este programa en Japón, me flechó cupido, fue cuando me di cuenta que esto era a lo que me iba a dedicar”.

Hecho que la llevó a abrirse paso y ganar experiencia

A mí me gusta tomarme un tequila con mi mamá, pero también con mis amigos; me dedico a la industria no solamente porque me gusta, sino porque realmente respeto mucho el destilado y me encanta.”


por más de una década en empresas como Grupo Jose Cuervo, donde ocupó diferentes puestos estratégicos. Sin embargo, su gusto por emprender la llevó a crear su propia marca de la mano de Robert Pittman, quien se convirtió en el cómplice ideal para dar vida a uno de sus mayores sueños.

LA PRIMERA MAESTRA TEQUILERAEl tiempo y dedicación da los conocimientos nece-sarios para entender la elaboración y producción del tequila, misión que recae en manos de los maestros tequileros, quienes son los encargados de obtener la mejor calidad y exquisitez necesaria para degustar esta bebida mexicana de corazón.

Sin duda, un título que habla de pasión y entrega, misma que ha mostrado Bertha, la “Primera Dama del Tequila”, como fue nombrada en 2010 por LA Times Magazine, en pro del desarrollo y crecimiento de una industria que da identidad al país y en la que muchas personas han puesto su empeño.

Convertirse en la primera Maestra Tequilera no estaba en la mira de González Nieves. “Nosotros estábamos a punto de presentar nuestro primer tequila: Casa Dragones Joven”, recuerda, sin embargo, “Benjamín García, quien es mi socio y mentor, me dijo: ‘¿Por qué no te sacas tu título de maestra tequilera?’, le respondí: ‘No tengo tiempo de hablarle a mi mamá para decirle cómo estoy, tú crees que me voy a ir ahorita a sacarlo cuando estamos a punto de introducir nuestro primer tequila’, me insistió: ‘No seas necia, ve y pregunta’”.

Los contactó, pero pensó que no le harían caso, cuál sería su sorpresa. “Tomaron en consideración que ya llevaba en ese entonces 15 años en la industria, el rol que he tenido y lo que he hecho, tuve que pasar un examen y cuando me dieron el diploma no tenía idea de que era la primera mujer Maestra Tequilera, fue hasta que me hicieron la entrevista que me pre-guntaron: ‘Oye, ¿cuántas mujeres más hay?’, ‘la verdad no sé’, contesté, ‘¿Cómo?, ¿a qué te refieres?, eres la primera a la que le damos el título’”.

Representó mucho para Bertha el nombramiento, “lo tomé con mucha responsabilidad, con mucho orgullo y, más que nada, como una reflexión de que la industria es para todos, no es para pocos. Es una Denominación de Origen de México por el que muchas mujeres trabajan, probablemente antes que yo hubo más que no les dieron el título o que tuvieron roles de liderazgo de los cuales no sabemos, pero definiti-vamente creo que sí hay mujeres en el mundo de los destilados de agave o de tequila que tienen el interés de dedicar su carrera a esta maravillosa industria, no hay razón por la cual no tengan las posibilidades de poder participar”, destaca.

Ese nombramiento se sumó a su labor como cofundadora y directora de Casa Dragones. “So-mos dos maestros tequileros, Benjamín y yo, como CEO tengo muchas funciones tradicionales de de-finir la dirección y el futuro de la empresa, y como Maestra Tequilera mi rol es de definición de nuestro portafolio de tequilas, de innovación, de producción, de perfiles, de sabor, de calidad, del craft made mexi-cano, de determinar las posibilidades de investigación y de exploración para que realmente podamos traer al mercado productos únicos y que están expandiendo la cultura del tequila”, afirma.

AMOR POR EL OFICIO“Crecí siendo emprendedora, llegó un momento dentro de la industria tequilera que me di cuenta que la única manera de realmente satisfacer esta necesidad de curiosidad eterna sobre la categoría y de poder realmente tener la oportunidad de producir mis propios productos era siendo emprendedora. Así fue cuando decidí que la única forma de tenerlo era impulsado mi propia empresa, no lo tenía tan claro, no tenía todas las cartas en la mano, pero definitivamente en mi corazón y en mi cabeza estaba muy claro que quería ser emprendedora en la industria y que iba a buscar todas las avenidas diferentes para poderlo lograrlo”, recuerda la egresada de la licenciatura en Administración de Empresas de la Universidad Anáhuac.

Es así como se lanza a la creación de una marca que se caracteriza por el cuidado de su producción en pequeños lotes, en los que tiempo y experiencia son un factor determinante para garantizar calidad y un sabor excepcional.

Su nombre es un reconocimiento al compromiso

El tequila en números:

374 millones de litros de tequila se

produjeron en 2020, reportó el Consejo Regulador del Tequila (CRT).

286 millones de litros se exportaron

durante el año pasado a todo el mundo.

254 millones de litros fueron para Estados

Unidos, el principal destino de exportación del tequila mexicano.

105 millones de plantas de agave son con las que se cuentan para la producción

y destilación, suficiente para el abasto de 5 años o más.


Portada

y el espíritu aventurero, mismo que le ha valido la aceptación de los mexicanos y extranjeros. “Casa Dragones viene de Allende, Aldama y los dragones que empezaron el movimiento independiente en la Nueva España, nos inspiraron porque queremos ser rebeldes, independientes y un grupo de gente que está participando en el futuro de la industria, que está comprometido en expandir el repertorio de una forma de innovación y con el craft made mexicano, que se valore al rededor del mundo. Hay caracterís-ticas por las cuales a nivel de valores y de fundación, pero también de acciones, conectan muy bien con el consumidor mexicano que está ávido de buscar marcas, productores, artistas o arquitectos, entre otros, comprometidos con nuestro país; compromiso que se nota en todo lo que hacemos.

“Nosotros pensamos que la Denominación de Origen le pertenece a México y –no sé cuántos años vaya a poder producir tequila, pero sé que van a ser finitos– cuando le pase la estafeta a la siguiente generación, quiero que sea de una forma en la que nuestra DO esté protegida y tenga muchas más oportunidades de crecimiento de cuando yo la encontré. No lo hago sola, lo hago con todos mis colegas de la industria y sé que todas esas características conectan muy bien con el

consumidor, no solamente a nivel de calidad, sabor, perfil, ocasiones de consumo y elegancia mexicana, sino además con esta visión de dejar el nombre de México en alto”, apunta.

En los valles de Tequila, Jalisco, es donde nacen sus etiquetas: Joven, Blanco y Añejo, 100% de agave azul, pero San Miguel de Allende se ha convertido en su casa espiritual.

“Mi socio, el fundador de MTV, tenía dos casas: la Casa Chorro y la Casa Dragones, él pasaba todos los veranos en San Miguel, donde tuvimos las reuniones más importantes de planeación de negocio e inclusive ahí decidimos asociarnos, nos dimos cuenta que había una gran historia en una de las casas, la Dragones, ubicada en Recreo 16. Tuve la fortuna de trabajar con Graciela Cruz López, una historiadora mexicana muy exitosa que hizo su doctorado en la historia de los dragones de la reina de San Miguel de Allende, me dio clases por seis meses y me contó todo de estos dragones que empezaron el movimiento independiente de México: Allende y Aldama, cuando me explica esto y me abre los libros del diseño de su ropa, de sus banderas, nos dimos cuenta que había algo grande que contar, nosotros queríamos ser percibidos en la industria como empresarios o emprendedores que

están empujando las barreras de lo que se ha hecho antes, que somos independientes, que tenemos las agallas de innovar en la categoría y queremos ser reconocidos como parte de los productores que es-tán definiendo el futuro de la industria, así fue como tuvimos una conexión muy especial”.

ORGULLO Y COMPROMISOBertha González Nieves y Casa Dragones se han con-vertido en importantes embajadores del tequila tanto en nuestro país como fuera de sus fronteras, lo que representa, “primero que nada, una gran responsa-bilidad y un orgullo”, afirma, “yo quiero que la gente a nivel internacional vea a este México que tengo en mi corazón y en mi experiencia, y que de alguna manera matemos esos clichés existentes que flotan por todas partes, para mí contar esta historia del craft made mexicano es un honor y responsabilidad que me la tomo muy en serio, cuando ganamos el Grand Prix Strategies du Luxe en Francia (en 2010), siendo la primera vez en la historia de marcas mexicanas que ganaba ese premio, lo que dije en el micrófono fue: ‘Seremos la primera de muchas’, porque en realidad tenemos una riqueza cultural y un don de trabajo, de atención al detalle que merece ser reconocido en el


Casa Dragones

San Miguel de Allende se ha convertido en el hogar espiritual de Tequila Casa Dragones. Ahí realizan experiencias memorables, desde clases de mixología hasta catas profesionales impartidas por un sommelier. También cuentan con un Tasting Room, conocido como el “Bar de Tequila más pequeño del mundo”, donde se puede disfrutar del destilado.

mundo y ojalá que pueda poner mis granitos de arena para que las próximas generaciones lleguen más lejos”.

Bertha ha logrado ir lejos, cosechando grandes logros y éxito, que como bien define, “son la com-binación de muchos pequeños éxitos”, porque para ella conseguir “un ámbito profesional y personal digno para la gente que colabora con nosotros es importante, en el que pueda tener una vida bonita y plena, al mismo tiempo que un desarrollo intelectual y profesional, a veces te sale bien, otras no, pero en conjunto el promedio es bueno, siento que estamos haciendo un buen trabajo, y si al final las personas se toman el tequila y les encanta, entonces vamos por buen camino”.

Inquieta por naturaleza, Bertha y su equipo nunca paran, “tenemos más ideas que vida”, acota. Por eso siempre están en busca de “seguir creciendo de for-ma ordenada y promoviendo el nombre de México en el mundo. Tenemos una agenda en la industria

tequilera larga, estamos en la mitad del camino y hay mucho por hacer, qué viene, crecimiento no sólo de la empresa, sino de realmente poder incrementar el tema de nuestra misión como productores de tequila que estamos ofreciendo etiquetas de la mejor calidad que podemos entregar, con perfiles completamente distintos, que seduzcan al tequilero y al bebedor de bebidas alcohólicas en general. Tenemos mucha ta-rea por hacer, muchas ideas por ejecutar y estamos felices de que tengamos mucho camino por recorrer, frente a nosotros”.

Finalmente, narra que “cuando entré en la industria estaba tan emocionada, fue como leer el mejor libro que he leído en mi vida, no puedo decir exactamente cómo la encontré, pero lo que sí puedo decir es que se ponía mejor y mejor y mejor cada día y aquí sigo. Es una gran industria mexicana, de emprendedores y empresarios mexicanos, y un orgullo de México en el mundo”.

Es una Denominación de Origen de México por el que muchas mujeres trabajan, probablemente antes que yo hubo muchas más que no les dieron el título o que tuvieron roles de liderazgo de los cuales no sabemos, pero definitivamente creo que sí hay mujeres en el mundo de los destilados de agave o de tequila que tienen el interés de dedicar su carrera a esta maravillosa industria.”


Entrevista

Así como al tequila, Jalisco vio nacer a Andrés R. Calderón Ruiz, quien gracias a su familia se apropió del gusto por el destilado de agave y ahora trabaja para dar a conocer la etiqueta Gente Nueva

“Es 100% la identidad que tenemos como familia”, dice Andrés R. Calderón Ruiz, el primogénito de María del Carmen Ruiz y Rigoberto Calderón Zepeda, quienes su gusto por el tequila los llevó a sumarse a esta bebida que se ha convertido en emblema de Jalisco –de donde son originarios– y de todo el país.

“Lo empezaron mi papá y mi mamá hace 15 años, había más tequileros en mi familia, pero ellos lo iniciaron de una manera más formal”, destaca. Sus papás venían de mundos ajenos a la industria, su mamá es arquitecta y su papá se dedicaba al mun-do automotriz, pero decidieron cambiar la página y aventurarse en la creación de su propia marca.

Localizado en el corazón de la zona agavera del Bajío, a 40 kilómetros de Guadalajara, en el poblado de Amatitán, ahí se ubican los campos de Tequilana Weber, de donde crecen las plantas por alrededor de ocho años con las que dan vida a sus tres etiquetas blanco, reposado y añejo, en barricas de roble o encino.

Andrés recuerda que él y su hermano, Braulio, desde pequeños han estado inmersos en esta ám-bito. “Desde que estábamos chiquitos aprendimos a tomar tequila porque es parte de mi familia”, aunque en un principio decidió explorar por otra parte, no puede dejar de lado el legado. “Algo que me enseñaron mis papás es que no te tienes que quedar en un solo camino porque es lo que te toca, más bien haz lo que te haga ilusión y trabaja con lo que tengas, al final las cosas van a salir”.

Es así como ha decidido dar seguimiento a este proyecto y unirse para darle más visibilidad en otro tipo de canales como las redes sociales, “no es un relanzamiento, es algo que ya existía, solamente es ponerlo ahí afuera para gente que no sabía que existía la marca se anime a probarla”.

Su interés es tal que cuidan cada detalle de su elaboración, desde la selección de los agaves hasta el proceso de molienda, cocción de las piñas, que

Pasión heredada

Por Uriel TrejoFotos Sergio Bejarano

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dura en mampostería por 12 horas y en autoclave por 8, para de ahí fermentar y posteriormente iniciar la destilación en alambiques, maduración en barricas y rectificación, pasos que Andrés los lleva en la mente y corazón, porque saben que de ahí se obtiene un elixir que es parte de su historia.

“Tenemos que entender que el tequila es una identidad que debemos explorar y no solamente porque sea algo que te guste tomar en el antro, hay muchísimo más atrás, hay historia, hay pro-cesos que son súper interesantes, que han ido evolucionando hasta convertir a la industria en lo que es actualmente. El tequila es algo tan icónico de México, que vale la pena hacer una búsqueda para que digas ‘¡wow!, es algo súper interesante y parte de mi identidad’, que tenemos que atesorar”.

Actualmente, la venta es a través de Instagram y Facebook, con entrega a toda la República. Sus tres estilos están en botellas de 750 ml, “todas vienen con su sello, puedes tener la confianza del mundo que te estás tomando algo de calidad y que es 100% de agave”, destaca Andrés.

Enamorado de este proyecto, desea impulsarlo lo más que pueda. “Le estoy dando continuidad a lo que mis papás empezaron con Gente Nueva, una marca muy buena, que me gusta mucho y quisiera que creciera, que fuera reconocida en el

Legado familiar

42 RSVP • 23 de Julio de 2021

Me gusta el nombre que le pusieron porque Tequila Gente Nueva se presta para conocer más a fondo a esas personas que te rodean o quienes están llegando a tu vida, qué seguramente te van a sumar.”

mundo, pero obviamente es poco a poco porque la competencia es muy fuerte. En ocasiones es más fácil sacar tu producto y venderlo en Estados Unidos, pero también está muy padre trata de hacer posicionamiento en tu propio país, porque es un producto nacional”, finaliza.

FASEBOOK: TequilaGenteNueva INSTAGRAM: @tequilagentenuevaWHATSAPP: 33 1323 2377

CONOCE

GENTE NUEVA. Andrés Calderón busca impulsar el tequila que crearon sus papás


Moda

La firma Daniel Espinosa Jewelry inaugura una pop up store dentro del restaurante

Bellini, en el piso 45 del World Trade Center

Diseño en las alturas

De la RedacciónFotos Alexander Saldaña Joely Bernat y Monique Navarro

CREATIVO INCANSABLE. Daniel Espinosa

44 RSVP • 23 De juLio De 2021

Siempre a la vanguardia y explorando nuevas experiencias para los seguidores de sus creaciones, el joyero Daniel Es-pinosa emprendió una nueva aventura que involucró los placeres culinarios, vistas panorámicas y, por supuesto, las piezas de sus recientes colecciones.

En esta ocasión, el diseñador origi-nario de Taxco decidió llevar su esencia al restaurante Bellini, caracterizado por ser el único restaurante giratorio del país, ubicado en el piso 45 del World Trade Center, justo en la cúpula circular de este emblemático edificio.

Aderezada por las vistas que ofrece ese espacio, se inauguró una pop up store de Daniel Espinosa Jewerly, donde los asistentes pudieron conocer de cerca las propuestas para la nueva temporada. “Confío en que van a disfrutar muchísimo cuando nos visiten y conozcan nuestras nuevas colecciones y vean las clásicas que hemos destinado para este espacio, el cual tiene recuerdos personales muy bonitos de hace muchos años cuando venía a desayunar con mis padres”, compartió Daniel.

Los invitados hicieron un recorrido por los diferentes aparadores que mos-traron piezas de joyería, accesorios y algunos objetos de la gama para casa. Posteriormente, durante el coctel brin-daron con el anfitrión por el éxito de este proyecto que dará la bienvenida a los comensales de Bellini. Eduardo y Nuria de la Vega

Matías Abraham, Monique Navarro y Max Miranda Fernando Palla y Eduardo Cobián

Casandra Sánchez Navarro, Janette Gómez y Fabiola Ortiz


Moda

En estos tiempos de renovación, el amor por la naturaleza, la fuerza femenina y los grandes sueños inspiraron la colección primavera-verano 2021 de la marca de joyería mexicana

Victoria Zolassi. Te mostramos las tendencias más creativas para esta temporada

Mariposas, eslabones, piezas doradas, perlas y piedras naturales protagonizan el inicio de una nueva etapa para celebrar la vida y el gusto por la moda, que cada mujer elige por convicción y fortaleza interna. Delirio es la nueva colección primavera-verano de la firma Victoria Zolassi, en la cual destacan piezas llenas de fantasía que marcan la tendencia.

Por su versatilidad y encanto atemporal, las perlas son las grandes estrellas, así como los elementos naturales, piezas en formato XL, la tonalidad dorada, los diseños florales, la renovación de las mariposas

e incluso los corazones que irradian amor. Y es que la fantasía y el delirio pueden recrearse en piezas artísticas, fastuosas, el acento perfecto para proyectar seguridad, femineidad y fuerza.

La marcada presencia de los toques retro con-tinúa para esta temporada, remitiéndonos a finales de los años 70 e inicios de los 80, cuando los aretes y brazaletes eran de tamaño XL, de colores llamati-vos, haciendo que las mujeres se sientan atractivas y muy llamativas, al usar piezas acabadas en colores metálicos, como el oro rosado.

Por Arturo Emilio EscobarFotos Fernando Canseco

Joyería Victoria Zolassi Peinado y Maquillaje The

Make Up CenterStylist Marco Colín

Modelo Darlene Rosas

LIBERA TU PODEROSO INTERIOR


PAZ Y AMOR PROPIO El color blanco obviamente

tiene que ver con lo espiritual, con la tendencia

de recuperar la calma y la esperanza por el futuro,

más aún por los años que estamos atravesando. Es

por eso que esta tendencia recupera la magia de los

sentimientos de paz y autoconfianza, con un

atuendo vaporoso, a juego con la pureza y energía de

las joyas maximalistas y exuberantes con diseños

flower-power, piezas con ese toque nacarado envolvente.

VERANO DE LUJO EN LA TOSCANA

Es una inspiración que rememora el matiz de los

azulejos europeos, una mezcla entre dorado y los

pasteles que representa una tendencia actual,

como parte del lenguaje del maximalismo. En la

selección de joyas destaca el regreso con fuerza del oro

y el exceso de dorados: 24 sobre 24 quilates, porque se acentúa el brillo, suavizado

con un maquillaje natural de tonos nacarados,

ideales para usar en esta primavera-verano.

Darlene usa pulseras XL planchadas en baño de

oro que dan peso al outfit, anillos en exceso, sin nada de pedrería, para darle esa

intensidad áurea, así como las cadenas que van como

collar y pegadas al cuello como la pieza entretejida

estilo serpiente.

Soy fan de la joyería que diseña Victoria Zolassi, pues sus piezas son atrevidas, en tendencia y realzan mi actitud cuando las llevo puestas. Los aretes, collares, brazaletes y anillos con piedras, flores, mariposas y elementos dorados me fascinan.”

Darlene Rosas

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BELLEZA ATEMPORAL De lo dorado, Victoria Zolassi

quiso brincar a la plata, el mineral más elegante y

simbólico de lo que es la alta joyería mexicana. En este

concepto sigue la tendencia maximalista: piedras, engranes,

tejidos espectaculares que dan un look sofisticado y

adecuado para toda ocasión. El vestuario nude siempre marca la seguridad de quien lo porta, siendo ella misma, sin ningún

reparo de mostrarse tal cual es, transmitiendo la fuerza de una mujer empoderada para seguir

adelante ante cualquier reto.

CONQUISTA CADA DÍA El rojo siempre será el color

representativo de una mujer conquistadora, distinguida,

enamorada del mundo y de la vida, por lo cual

combinaron el look con unos famosos aretes candeleros:

la trilogía de color entre rubíes, esmeraldas y zafiros,

con un baño de color dorado asimilando los 24

quilates de la robustez en los accesorios. Hoy por hoy, se

sigue marcando una fusión entre el maximalismo de la joyería y el minimalismo en

sus detalles, es decir, que no tengan muchos brocados y

elementos secundarios.

Moda

48 RSVP • 23 DE julio DE 2021

Moda

El diseñador Alejandro Carlín presenta la colección Sacbé, una propuesta sustentable y con fines altruistas

El diseñador Alejandro Carlín presentó su más reciente colección de verano nombrada Sacbé (sac/blanco y be/camino en maya), durante un desfile realizado en Mérida, ya que el creativo tomó como referencia la cultura de Yucatán para desarrollar la estética de las prendas.

“Esta colección está inspirada en mi pasado, en la historia de mis

colecciones a las cuales en su momen-to les dediqué amor. Llevo dos años trabajando en el proyecto y pensando en la manera en que pudiera com-prometerme con el medio ambiente y mi comunidad y así poder ayudar a revertir el impacto negativo que actualmente existe en la industria de la moda”, dijo el diseñador.

Las asistentes pudieron conocer la

propuesta que incluyó 12 looks en lino blanco: vestidos, pareos, camisolas y trajes de baño, así como accesorios hechos a mano por tejedoras artesanas yucatecas, quienes se verán benefi-ciadas con la venta de la colección, ya que la marca donará 5 por ciento de las ganancias totales. “En mi inspiración constante han existido las orquídeas, y me encontré con una comunidad que

se llama La Ciénaga Artesanías, que se dedica a tejer en hilo. Desarrollamos juntos una colección de prendedores que evocan las orquídeas phalenopsis en color blanco”.

Alejandro tiene un lazo especial con Mérida, ciudad que lo ha acogido y a la cual decidió rendir un homenaje a través de sus diseños que se confec-cionan en edición limitada.

Tendencias de veranoDe la RedacciónENAMORADO DE MÉRIDA. Alejandro Carlín al final del desfile rodeado de las modelos que presentaron su colección

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Lanzamiento

Con una clase de cycling impartida por Romina Romero,

Yema presenta su línea Keto

La energía que se tiene en las mañanas llegó a su máximo para las participantes de la clase de cycling, la cual fue encabezada por Romina Romero, quien forma parte del wellness and fitness studio Zuda. El entrenamiento se realizó en la terraza de su espacio de Prado Norte.

El entrenamiento sirvió como preámbulo para que las asistentes conocieran la nueva línea Keto, que lanzó Yema, supermercado enfocado en productos naturales y saludables, que busca, a través de esta iniciativa, ayudar a las personas que llevan ese régimen alimenticio con opciones que

cumplen con sus requerimientos, así como darle valor e impor-tancia al sabor, por lo que puede ser una opción para todos.

Al concluir el entrenamien-to, las invitadas conocieron la propuesta y disfrutaron de un smoothie poswork out de la mano de MOOD.

Vida fitDe la Redacción

Fotos Fernando Canseco

Sofía Ochoa

Mónica Cervantes EL MAYOR ESFUERZO. Romina Romero


Michelle Cortina

Mariana López y Fernanda Sánchez Jimena Mantecon

Andrea Madero Natalia Lemus


Ciclismo

Velocidad y emoción se disfrutan durante la rodada Enruta2días by MINI que organizan en Valle de Bravo

ESTADO DE MÉXICO.- Los rayos del sol comenzaban a iluminar los cami-nos de Avándaro y los participantes de la rodada On the Road to Enruta-2días by MINI se iban dando cita en la sucursal de Cuadro Cycling Club para ser parte de esta experiencia.

Ya listos, los equipos comenzaron a recorrer el trayecto trazado que sirvió de entrenamiento para el gran evento que se realizará los días 25 y 26 de septiembre, en Valle de Bravo, como parte de la octava edición de Enruta2días.

Acompañados en todo momento por los organizadores a bordo de autos MINI, para cuidar su seguridad, los participantes disfrutaron de la belleza natural del recorrido y del apoyo de sus compañeros, quienes los impulsaron a lograr su objetivo.

Al concluir el recorrido, se ofre-ció un desayuno en la sucursal de Cuadro Avándaro, que sirvió para reponer las energías y compar-tir los momentos vividos arriba de sus bicicletas por los caminos vallesanos.

En comunión con el camino

Por Uriel TrejoFotos Edgar Silva Fuentes

HACIENDO RUTA. Los participantes disfrutaron de la belleza natural que ofrece Valle de Bravo

52 RSVP • 23 dE julIo dE 2021

Jimena Martínez

La seguridad es parte importante de la rodada Aracely Vásquez

Gabriela Milla y Gabriel Moreno

Diego Carrillo


Ciclismo

Aún se puede ser parte de la carrera de ciclismo de ruta en equipos Enruta2días by

MINI. Conoce todos los detalles en sus redes sociales @enruta2dias

Eckhard Hinrchsen, David Pastrana y Carlos RábagoIker Margaona, Adrián Zavala y Paola Ramírez Kluge

El objetivo de Enruta2días by MINI es impulsar el ciclismo de ruta en equipos

Constanza Martínez


Coctel

El maridaje perfecto

Constanza Antoni y Daniela GutiérrezViña Tuelda sirvió sus mejores etiquetas

UNA NOCHE IDEAL. Claudia Azpiri

56 RSVP • 23 dE julio dE 2021

Metate, el proyecto de Constanza Antoni, organiza una experiencia en la que se disfruta de arte y vinos

La esencia de Metate, el proyecto que fundó Constanza Antoni, es impulsar el diseño mexicano y trabajo artesanal fomentando el comercio justo a través de su tienda, sin embargo, siempre está buscando maneras de promover el talento y crear alianzas. Hace poco realizó una pop-up en el marco de la Semana del Arte y esta vez organizó una exposición y degustación de vinos.

La muestra fue curada por la ga-lería Artífice, de Paulina Gil y Adriana

Méndez, que colocó por los diferentes ambientes de una casa de la Roma piezas de artistas emergentes, demostrando a los invitados la manera en que pueden habitar e imprimir un toque especial a cada rincón de sus hogares.

Después del recorrido se ofreció una cata, la cual estuvo a cargo de Viña Tuelda, bodega ubicada en la zona de Burgos, en España, y ganadora de varios premios como la medalla de oro en el Mundial de Vinos de Bruselas, que por dos años consecutivos se lo llevaron por Viña Tuelda Crianza 2018, el cual pudieron degustar esa noche, entre otros.

De la RedacciónFotos María Fernández

Cecilia Perdomo

Alberto Tawil y Adriana Méndez

En los espacios de la casa se colocaron obras de arte pertenecientes a artistas de Galería Artífice

Paulina Gil

Amanda Azpiri


Exhibición

Para celebrar su tercer aniversario, la galería de arte Baga 06 presenta la muestra colectiva Esencias, que da voz a una selección de creadores independientes

Desde lo sustancial

De la Redacción Fotos Sergio Bejarano

ENCUENTROS PICTÓRICOS. Nora Adame presentó la serie Venus no soy

Hydne Araujo con Laura Duhalt Claudia Banderas con Claudia Carrillo

La esencia es la naturaleza de las personas u objetos, es lo que nos caracteriza o define, lo que es perma-nente e invariable, como esa necesidad que brota de los creadores cuando desean expresarse a través del arte y sus diferentes materialidades.

Para dar continuidad a su labor durante este tiempo de cambios, dentro de la celebración de su tercer aniversario, la galería de arte Baga 06 presenta la muestra colectiva Esencias, en la cual exponen tres representativos artistas de este es-pacio: David Guzmán, Herminia Álvarez y Musalán, además de tres invitados: Armando Romero, Miguel Milló y Nora Adame.

Cada uno de los autores cuenta con una sólida propuesta que los define, planteando conceptos que dialogan con su forma personal de abordar el arte, que van desde la transitoriedad de los objetos, el cambio constante y la ruptura de estereotipos, hasta el análisis de la identidad, la introspección y la transgresión de los cánones.

En la exposición colectiva Esen-cias no quisieron establecer un hilo conductor, pues su intención es dar voz a cada uno de los participantes, quienes se apropian del espacio a través de sus obras y discurso personal, plasmando así una di-versa y nutrida propuesta plástica y conceptual.

Ubicada en la calle de Pedro Luis Ogazón 59, de la colonia Guadalupe Inn, la galería Baga 06 exhibe esta muestra hasta septiembre, que puede ser visitada bajo previa cita. Además, a partir del 15 de julio dispondrán de un recorrido virtual en: baga06.com.

58 RSVP • 23 De julio De 2021

El artista Musalán habló de nuevos despertares en Siempre fluyendo

Matilde B. Pérez Grau

Bajo el título Lienzos latentes, Miguel Milló exhibió su obra de gran formato El espacio dedicado a Armando Romero incluyó piezas de su colección Reflejos

Herminia Álvarez mostró varias pinturas de su autoría, bajo el concepto Pop tardío

Richard y Adriana Rangel


Hace siete años, Karen Carrillo, doctora en medicina estética y antienvejecimien-to, inauguró su clínica, un espacio en el que se ha dedicado a mejorar la vida de cientos de hombres y mujeres. Gracias a esa pasión ha cosechado grandes satisfacciones, así como entrañables amistades.

Lo anterior quedó demostrado en el coctel que organizó en el restaurante Sepia Cucina Italiana para festejar “The Beauty of the Seven, la juventud y el cuidado que le hemos puesto a tu piel” como se leía en la invitación que envió a sus amigos cercanos de la Ciudad de México, pacientes y colegas que ese día

acompañaron a la originaria de Mexicali, Baja California.

Los brindis nos se hicieron esperar, así como las fotografías y selfies tomadas en divertidos marcos que se dispusieron para el festejo. Y aunque Karen cuenta con numerosos éxitos, aseguró que el camino en su profesión nunca termina, por lo que desea “seguir creciendo, seguir preparándome, capacitándome, es una carrera en la que nunca dejas de aprender y prepararte. Quiero seguir siendo de las doctoras pioneras en el país en medicina antienvejecimiento, quiero que la gente me recuerde por ayudarlos a verse bien”, dijo.

Feliz aniversario

Fotos Sergio BejaranoCELEBRACIÓN

Patricia Rodríguez, Juan Carlos Velázquez, Nicolás Nele y Kari Correa

Mane de la Parra, Grisell Basáñez y Ángel Hidalgo

Roberto Landeros y Sofía Maycotte

ANFITRIONA Y FESTEJADA. Karen Carrillo y Pedro Prieto


POR LA CDMX. Nicolas Palazzolo

Fue en Londres donde un par de amigos tomó una pequeña bocina y se dis-puso a correr a alta horas de la noche, el resultado fue Midnight Runners, el cual un año después ya re-unía a 100 personas cada semana para ejercitarse.

Esa iniciativa ha cre-cido a nivel mundial y ahora son 12 las ciuda-des que disfrutan de esta propuesta que invita a moverse. Además de co-rrer, el proyecto fitness cuenta con eventos como el Bootcamp de 5 y 10 kilómetros con música, el cual comienza con un calentamiento, seguido de un par de paradas de ejercicio funcional diri-gido por los capitanes, que sirven para que los corredores rezagados tenga la oportunidad de alcanzar a los más rápidos. Al final, se concluye con estiramientos al estilo de yoga.

Midnight Runners Mexico City ha comenzado sus actividades y busca contagiar a los mexicanos con su propuesta deporti-va. Recientemente organi-zaron un Bootcamp de 10 kilómetros que partió de la Estela de Luz y llevó a sus participantes por todo Reforma hasta llegar al Zócalo capitalino y volver a su punto de salida.

Al concluir, los asisten-tes disfrutaron de un desa-yuno en el restaurante Fat Vegan, en la colonia Roma, donde compartieron sus impresiones de la activi-dad y estrecharon lazos de amistad. Para conocer de las acciones que estarán organizado síguelos en sus redes sociales @mid-nightrunnersmexicocity.

Al ritmo de la ciudad

Jean Herrera

Brenda Paulina, Andrea Del Valle y Eva Medina

Alejandra Rodríguez

Julie Hambleton

Fotos María FernándezFITNESS


Una invitación a la autoexpresión en cualquiera de sus formas es la pro-puesta de la firma de gafas Unofficial, la cual llega a nuestro país de la mano de + Visión, con el fin de mostrar cómo este accesorio es el complemento ideal para aquellas personas que no tienen miedo de mostrar al mundo nuevas facetas de su personalidad y abrazar su libertad.

La presentación se realizó en el Hotel Carlota, ubicado en la colonia Cuauhtémoc, donde Adriana Álvarez, directora de Mercadotecnia de + Visión en México, platicó de la marca, la cual “reúne a comunidades de personas que no se conforman y que están dispuestas a desvelar el glamour, el romanticismo, el conocimiento de la calle o los aspectos activos de sus vidas. Estamos seguros de que tendremos mucho éxito con esta colección ya que hemos logrado traer un producto de gran calidad a un precio asequible, con diseños audaces y multifacéticos que van a encantar”.

La primera colección primave-ra-verano 2021 se dará a conocer con la campaña Conoce a tu yo, No Oficial, en la que se muestran las lentillas que cuentan con una paleta dedicada de colores y siluetas para enmarcar un caleidoscopio de estados de ánimo. Los colores son alegres y brillantes, mientras que las siluetas son dis-tintivas e incluso experimentales en algunos casos.

Mirada polifacéticaLANZAMIENTO

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Juan Valero

Damiana BejAmbar Salazar y Adriana ÁlvarezElizabeth Valdez

ESPECIAL PARA TUS OJOS. Claudia Dueñas

62 RSVP • 23 de jUlio de 2021

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Miguel Hidalgo

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LA TRADICIONAL COCINA JAPONESA DE ESTE CONCEPTO LLEGA A UNA ÍNTIMA

TERRAZA EN LAS LOMAS DE CHAPULTEPECLa historia del doctor Katsumi Kumoto Kawasaki como referente de la gastro-nomía japonesa en México comienza en 1995, año en el que fundó el primer restaurante Tori Tori, en Ciudad Satélite. De ahí siguieron las sucursales de Anatole France, Temístocles, San Ángel y Santa Fe, donde se puede gozar de comida tradicional japonesa en espacios de van-guardia, diseñados por los despachos Rojkind Arquitectos y Esrawe Studio con un estilo contemporáneo y sofisticado. A esta oferta se suma Tori Tori by Kumoto en las Lomas de Chapultepec, donde la atmósfera orgánica de una pri-vada terraza es ideal para disfrutar una comida con amigos o en pareja en un ambiente casual. La estrella del lugar es la barra de sushi, la cual da la bienve-nida para adentrar a sus visitantes a los auténticos sabores de su cocina que va del estilo relajado a la sofisticación de platillos e ingredientes. El recorrido culinario puede comen-zar con algunas de sus entradas como los shishitos fritos o los edamames al vapor, sambral, sal y pimienta o al ajo;

continuando con una refrescante ensala-da de alga marina y la botana primavera: atún, salmón y pescado blanco del día marinados en salsa dengaku miso sobre una rebanada de renkon frito y hoja shiso. Un sitio especial del menú lo ocupan los sashimis, elaborados con productos de la más alta calidad y preparaciones que respetan los sabores y características de cada ingrediente como callo de hacha, robalo, hamachi y toro. Para los de am-plio apetito están los tazones chirashi y las especialidades de cocina caliente como los curries de camarón, pollo y res, que tienen sus versiones empanizadas. Si lo que deseas es una comida más inclinada a los vegetales, no puedes dejar pasar la selección de nigiris vegetarianos elaborados con okura, espárragos, be-renjenas, hongos shitake y hari daikon, los cuales se pueden ordenar por pieza o en una combinación de siete diferentes que incluyen sopa miso de tofu. Antes de despedirte no olvides el postre, porque los mochi ice de matcha, vainilla y chocolate serán el mejor cierre para una tarde o noche de verano.

1 . La terraza brinda una atmósfera apacible. 2. Nigiri de Unagi. 3. Hamachi trufa, pulpo serranito y salmón limón. 4. La frescura de los ingredientes es extraordinaria. 5. Rollo Alaska. 6. Un espacio privado y minimalista al aire libre.

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De la Redacción | Fotos Cortesía Tori Tori

DIRECCIÓN: Monte Everest 635, Lomas de Chapultepec.HORARIOS: Lunes y martes de 13:00 a 23:00 horas; miércoles a sábado de 13:00 a 00:00 horas, y domingo de 13:00 a 22:00 horas.WEB: toritori.com.mx

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Jeff Bezos se disparó más allá del borde del espacio este martes, lanzándose desde el improbable puerto espa-cial que ha construido en el

desierto del oeste de Texas y cumpliendo el sueño de toda la vida de un Trekkie acérrimo que quedó paralizado por el aterrizaje lunar del Apolo 11 y se ha com-prometido a usar su fortuna para abrir espacio a las masas.

Despegando a las 9:12 a.m. hora del este, el cohete New Shepard que la em-presa espacial Blue Origin de Bezos ha estado desarrollando durante años llevó a una de las tripulaciones de astronautas más inusuales que jamás haya salido de la Tierra. Además de Bezos, a bordo de la cápsula estaban el hermano de Bezos, Mark; Wally Funk, un pionero de la aviación de 82 años, y Oliver Daemen, un estudiante holandés de 18 años que tuvo suerte en el vuelo cuando el ganador de una subasta por el cuarto asiento tuvo que posponerlo. Publicó el Washington Post. (BTW: Bezos es dueño de The Washington Post).

Jeff Bezos, Mark Bezos, Wally Funk y Oliver Daemen salieron con seguridad de la cápsula de la tripulación luego de su viaje de 10 minutos a New Shepard, que los envió a más de 351,000 pies en el aire y de regreso. El audio capturó a la tripulación vitoreando en gravedad cero antes de que la cápsula se lanzara en paracaídas al suelo.

El CEO de Amazon salió primero, se puso un sombrero de vaquero e hizo

Por: María Fernanda Leaño @malincheart

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JEFF BEZOS TOMA “SU ESPACIO”(AL INFINITO Y MÁS ALLÁ…)

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tanto para la persona más vieja como para la más joven en volar al espacio y se produjo nueve días después de que Richard Branson voló en una trayecto-ria suborbital similar. Los lanzamientos consecutivos representaron otra señal más del renacimiento moderno de la exploración espacial, un movimiento que está siendo impulsado no por naciones, sino por una industria espacial comercial en auge respaldada por multimillonarios.

A medida que avanza el viaje espacial, el vuelo de Blue Origin fue un modesto paseo suborbital de arriba a abajo, de poco más de 66.5 millas de altura, un mero chapuzón en la inmensidad del cosmos que duró poco más de 10 minutos desde el lanzamiento hasta el aterrizaje. Pero para Blue Origin, que Bezos fundó en 2000, marcó un hit significativo, el primer vuelo espacial humano de la compañía, y una declaración de que estaba apostando un reclamo en una carrera espacial moderna que ha sido dominada por SpaceX, de Elon Musk.

El mes pasado, Bezos, de 57 años, anunció que estaría en el vuelo, una medida que sorprendió a pocos que conocen la pasión de Bezos por el espacio. Blue Origin, ha dicho, es “el trabajo más importante que estoy haciendo”. Y ahora que Bezos ha dimitido como director ejecutivo de Amazon, muchos en la industria espa-cial esperan que dedique más tiempo a su empresa espacial, que tiene grandes ambiciones, pero se ha quedado aún atrás de sus competidores.

“thumps up” a los espectadores. El resto de la tripulación lo siguió, abrazando a los miembros de la familia en el suelo mientras las cámaras de los medios de comunicación les tomaban fotos. Luego abrieron botellas de champán para cele-brar esta hazaña histórica, descrita como un lanzamiento de “imagen perfecta” por Gary Lai, director senior de Blue Origin.

“Felicitaciones a todo el pasado y pre-sente del Team Blue por alcanzar este momento histórico en la historia de los vuelos espaciales. Esta primera tripulación de astronautas se inscribió en los libros de historia del espacio, abriendo la puerta por la que pasarán muchos después”, publicó Blue Origin en Twitter.

El lanzamiento estableció un récord

64 RSVP • 23 de JuLIO de 2021

Está luchando para ganar una parte de un importante contrato de la NASA para llevar astronautas a la Luna, por ejemplo, un programa importante en el que Bezos se ha interesado personalmente. Vio el aterrizaje lunar del Apolo 11 en 1969, un momento “seminal” para él, dice, que desencadenó una pasión de por vida por la exploración espacial. Creció devorando ciencia ficción y viendo reposiciones de Star Trek. Le gustó tanto el espectáculo que llamó a su perro Kamala, y el vestíbulo de la sede de Blue Origin, al sur de Seattle, está equipado con todo tipo de artefactos espaciales, incluido un modelo de cohete espacial, con forma de bala, inspirado en Jules Verne.

Amazon, ha dicho, fue el “boleto de lotería” ganador que le permitió financiar Blue Origin por una suma de mil millones de dólares al año.

A principios de la década de 2000, Bezos comenzó a adquirir silenciosamente cientos de miles de acres aquí, comprando la tierra bajo entidades corporativas con nombre de exploradores. Estaba Joliet Holdings y Cabot Enterprises, James Cook y William Clark Partnerships y Coronado Ventures.

Todos estaban vinculados a una firma de Seattle llamada Zefram LLC, que lleva el nombre de Zefram Cochrane, otro personaje de la franquicia de Star Trek. Mientras exploraba la tierra en 2003, un helicóptero que transportaba a Bezos se estrelló en un arroyo e inundó la cabina con agua antes de que Bezos y sus com-pañeros pudieran escapar.

“Fue desgarrador”, le dijo más tarde a The Post. “Tuvimos mucha suerte. No puedo creer que todos nos alejamos de eso”.

Su vuelo el martes fue mucho más suave. El cohete encendió sus motores durante casi dos minutos y medio, impulsando la cápsula a aproximadamente Mach 3, o tres veces la velocidad del sonido. Luego,

la cápsula se separó, lo que permitió a la tripulación de cuatro miembros flotar y disfrutar de las vistas de la Tierra debajo y la galaxia más allá a través de lo que el Origen Azul promociona como las ventanas más grandes para volar en el espacio.

Una vez que alcanzó el apogeo, o el punto más alto, la cápsula cayó hacia el desierto de Texas, aterrizando suavemente bajo tres paracaídas. El propulsor de forma más aerodinámica devolvió la cápsula al suelo por un par de minutos, aterrizando en una plataforma después de volver a encender el motor para reducir la velocidad.

Se suponía que el último asiento del vuelo sería para el ganador de una su-basta. El ganador, que permanece en el anonimato, pagó 28 millones de dólares por el derecho a volar junto a Bezos, pero Blue Origin anunció la semana pasada que la persona no podría hacerlo debido a “conflictos de programación”.

Eso allanó el camino para Daemen, que planea inscribirse en la universidad en los Países Bajos este otoño. Blue Origin se ha negado a decir cuánto pagó Daemen, cuyo padre dirige una empresa de inversión, por el vuelo. Pero la compañía dijo que estaba programado para ir al segundo lanzamiento de Blue Origin después de participar en la subasta, pero que se sintió impulsado cuando el ganador de la subasta pospuso.

Bezos invitó a su hermano, Mark, un filántropo que ha trabajado como bombero voluntario en los suburbios de Nueva York, a unirse también al equipo. Blue Origin aún no ha anunciado cuánto cobraría al público por futuros vuelos en New Shepard. Ha dicho que estaba ofreciendo precios premium para los primeros vuelos a quienes participaron en la subasta, y dijo en su transmisión en vivo antes del lanza-miento del martes que estaba recibiendo muchos pedidos.

Sin embargo, un negocio de turismo espacial suborbital es sólo uno de los muchos programas que está llevando a cabo Blue Origin mientras trabaja hacia la visión a largo plazo de Bezos de un futuro en el que hay “millones de personas que viven y trabajan en el espacio”.

Está desarrollando un cohete mucho más grande y poderoso, llamado New

Glenn, que sería capaz de llevar grandes masas a la órbita. También se ha asociado con Lockheed Martin, Northrop Grumman y Draper para desarrollar una nave espacial capaz de transportar astronautas hacia y desde la superficie de la Luna.

Ganó la primera ronda del contrato de la NASA. Pero a principios de este año, la NASA otorgó a SpaceX un contrato de $3 mil millones para la primera misión de aterrizaje lunar bajo el programa Artemis de la agencia espacial. La NASA dice que ofrecerá una competencia para futuras misiones lunares, pero Blue Origin ha protestado por la adjudicación del con-trato a la Oficina de Responsabilidad del Gobierno. Esa decisión debe tomarse en un par de semanas y podría continuar alimentando la competencia entre Musk y Bezos, quienes a lo largo de los años han discutido sobre sus logros en el espacio.

Blue Origin también recientemente le disparó a Virgin Galactic después de que Branson anunciara que avanzaría en su vuelo y llegaría al espacio antes que Bezos.

Pero Bezos terminó deseándole lo mejor a su rival. Durante un evento en 2016, dijo: “La competencia es súper saludable… Y el espacio es realmente grande. Hay espacio para muchos ganadores”.

En Blue Origin, “nuestro mayor opo-nente es la gravedad”, agregó. “La física

Espacio y vuelta: Jeff Bezos y su tripulación

completaron con éxito un vuelo

espacial. Volaban en el New Shepard, el cohete fabricado por su compañía

espacial, Blue Origin

El vuelo de 10 minutos se elevó a más de 60 millas

sobre la Tierra

La carrera espacial multimillonaria: a principios de

este mes, Richard Branson se convirtió

en la primera persona en viajar al espacio a bordo de un cohete

que ayudó a financiar, superando a Bezos

por nueve días

de este problema es lo suficientemente desafiante... Gravity no nos mira y dice: ‘Uh-oh, esos tipos de Blue Origin se están volviendo realmente buenos. Voy a tener que aumentar mi constante gravitacional’. A la gravedad no le importamos en absoluto”.

Los espero el próximo viernes en #theworldasmybackyard

Malinche Art


FÓRMULAS LIMPIASLos lanzamientos más ecofriendly de la temporada

BiuneIngredientes de origen botánico son los que conforman las fórmulas de esta nueva marca mexicana de clean skincare, la cual integra combinaciones de aceites esenciales puros como lavanda, enebro, romero, geranio o salvia para ofrecer una experiencia multisensorial. Todos sus productos son libres de parabenos, sulfatos, OGMs, parafinas, microplásticos, fragancias y colorantes artificiales. Arma tu rutina facial con el gel limpiador, el hidratante de uso diario y la crema de reparación nocturna.

Green DoctorObtén una sonrisa sana con las opciones de pasta dental 100% libres de químicos. White, Care o Detox están elaboradas con aceites esenciales y naturales que no dañan la capa de esmalte dental, eliminan el sarro y la placa dentobacteriana. Sus fórmulas no contienen azúcar ni floruro.

Pai PaiReconocida por sus colecciones de maquillaje, ahora lanza una gama de skincare vegana y libre de parabenos, la cual tiene como activos principales la semilla de uva y las rosas.

DavinesEspuma cremosa y fórmulas biodegradables, sin siliconas, sulfatos, ni conservantes se concentran en las versiones sólidas de los shampoos Momo, Dede, Love y Volu, de Essential Haircare. Sus envases son 100% de papel reciclable.

Por Jessica PachecoBeauty

SeasonsMexicana, responsable con el medio ambiente y con la sociedad, vegana y cruelty free son las características de esta marca que utiliza algas marinas isómero sacárido y laminaria digitata, vitaminas C y E, entre otros extractos naturales como pepino, aloe vera y uva para ofrecer productos que forman una barrera extra humectante y de renovación celular de la dermis y epidermis.

NaturaEsta marca relanza toda la línea Ekos con fórmulas de origen natural, veganas biocompatibles con la piel y altamente biodegradables, además de integrar un nuevo bioactivo amazónico: Tukumá. Su aceite combate la pérdida de ácido hialurónico en la piel y la manteca estimula su producción natural, rellenando la piel hasta las capas más profundas. Para continuar con sus esfuerzos de compromiso social, la extracción de este ingrediente fortalece los ingresos de 702 familias guardianas de la Amazonia, vinculadas a la bioagricultura.

66 RSVP • 23 DE juLIO DE 2021

Refrescantes y divertidos

MOËT & CHANDONPara esos momentos en los que disfrutas al aire libre, ya sea en la playa o en una terraza bañada por el sol, Ice Impérial y Ice Impérial Rosé son las champañas que te acompañarán servidas con hielo en una copa de vino blanco. Para lograr esa intensidad refrescante, Benoît Gouez, chef de cave de la maison, creó un ensamblaje de 40 a 50% de Pinot Noir, 30 a 40% de Meunier y 10 a 20% de Chardonnay para la primera versión, y un blend ligeramente distinto para el Rosé.

Por Jessica Pacheco¡Lo quiero!

BAILEYSBaileys lanza Treat Fest para dar la bienvenida al verano con recetas deliciosas creadas por Ariana Ruiz, miembro de la Diageo Bar Academy, para disfrutar de los días de descanso.

Baileys Piña ShakeadoINGREDIENTES:• 50 ml de Baileys Original• Hielo• 30 ml de agua de coco• 45 ml de jugo de piña

PREPARACIÓN:Shakear todos los ingredientes, servir y colocar como topping un pedazo de piña.

Baileys Mango ShakeadoINGREDIENTES:• 50 ml de Baileys Original• Hielo• 30 ml de agua de coco• 60 ml de yogur de mango

PREPARACIÓN: Shakear todos los ingredientes, servir y colocar como topping mango natural.

CASILLERO DEL DIABLOLa mixóloga Mafer Tejada diseñó esta sencilla opción de preparar en casa y con ingredientes de temporada.

Summer VibesINGREDIENTES:• 50 ml de Casillero del Diablo Sauvignon Blanc • 15 ml de ginebra• 15 ml de licor de durazno• 15 ml de jugo de sandía • 15 ml de jugo de limón amarillo

PREPARACIÓN: Colocar los ingredientes en un shaker con abundante hielo. Agitar y verter en una copa coupette. Decorar con una flor comestible.

MARTIN MILLER’S GINLa primera ginebra de categoría superpremium se realiza con agua glaciar de Islandia y una destilación de botánicos cítricos y terrosos por separado para quedarse sólo con el corazón de ambos.INGREDIENTES• 60 ml de Martin Miller’s Gin• Agua tónica premium• Hielos• 1 o 2 rodajas de limón amarillo• Bolitas de enebro

PREPARACIÓN: Llenar la copa con hielo, enfriar y quitar el exceso de agua. Agregar la ginebra y un top de agua tónica. Añadir una o dos rodajas de limón amarillo y un par de bayas de enebro.

ROKU GINPocas cosas tan refrescantes como un gin & tonic, y preparado con esta ginebra artesanal japonesa creada por House of Suntory con seis ingredientes japoneses y ocho botánicos de ginebra tradicionales será un éxito. INGREDIENTES• 50 ml Roku Gin • Jengibre fresco en tiras• Agua tónica

PREPARACIÓN:En un vaso highball colocar hielo, agregar la ginebra y el agua tónica, colocar las tiras de jengibre fresco y revolver suavemente.


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Por Uriel Trejo

So chic!LA TECNOLOGÍA NOS ACERCA CADA VEZ MÁS Y POR ESO VARIAS FIRMAS SE ADENTRAN AL CIBERESPACIO PARA CONSENTIR A SUS SEGUIDORES

Tech

#DGLovesMexicoLa firma creada por Domenico Dolce y Stefano Gabbana busca consentir a sus seguidores mexicanos, por lo que se unió al comercial digital de El Palacio de Hierro con un micrositio. A través de este espacio se pueden encontrar diversas colecciones para hombre y mujer, arrancando con los accesorios para el verano, en los próximos meses se irán incorporando el ready-to-wear y proyectos especiales que se lanzarán en exclusiva de la mano de elpalaciodehierro.com.Con este lanzamiento Dolce & Gabbana refuerza su compromiso con el mercado mexicano poniendo los productos más exclusivos y acortando las distancias gracias a la experiencia que brinda El Palacio de Hierro con su pagina web.

ForeoSiempre en tendencia, la marca Foreo se suma al mundo digital con su nuevo ecommerce, el cual se basa en tres pilares: Tratamientos de belleza en casa, mayor foco en estar bien y Skinimalism, su propuesta de volver a lo básico y hacer todo de manera más sencilla. Es así como desean llevar a todo el país sus desarrollos Beauty-tech como el BEAR, UFO2 y Luna3, así como sus fórmulas para que puedas gozar de una experiencia de spa a cualquier hora y en cualquier lugar.

#SNGH50“Estamos muy orgullosos de que, como marca, hemos podido adaptarnos a los tiempos y a las nuevas necesidades y gustos de nuestros consumidores. Celebramos este 50 aniversario enfocados en las experiencias que las personas viven con sus gafas porque queremos que el sol brille para ellos en cualquier lugar y en cualquier momento”, dijo Mauro Messi, Sunglass Hut’s Retail Marketing Global Director.Es así como la marca funda en 1971 creó la campaña Don’t Stop The Feeling, con la que durante 2021 celebrará en sus más de tres mil tiendas en todo el mundo y sus plataformas digitales con una colección de edición limitada, así como una coreografía ideada en colaboración Phil Wright para TikTok (#SunglassHutDance), y en Instagram tendrá contenidos interactivos como filtros y swipe ups únicos.

DockersConectar con audiencias más jóvenes e impulsados

por los cambios en el consumidor mexicano, Dockers ha decidido acelerar el crecimiento de su presencia

digital poniendo a disposición de sus consumidores su tienda en línea. Gracias a la alianza con Mercado Libre,

la marca abrió una ventana adicional que no sólo mejorará la interacción con los clientes, sino también será la plataforma de lanzamientos, colaboraciones y

colecciones exclusivas como lo es Dockers x Jon Rose.

PÁGINA WEB: elpalaciodehierro.com/marcas/dolce-gabbana/

PÁGINA WEB: foreo.com

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Officine Générale

Por Uriel TrejoEl look


#MADEINHABITA

Q ue si chefs y cocineros todos, que si gerentes generales, que si ama de llaves, que si equipo de mantenimiento. Me queda clarísimo lo anterior, especial-

mente cuando algún miembro deja nuestro equipo para ir a explorar oportunidades en otros horizontes. Nunca más claro que con los “errepés” o publirrelacionistas. Y me quedó más que patente el domingo pasado que encontré en Facebook una publicación confirmando la idea op cit con el hashtag del título y alumni para así comprobar que mentorship es parte del menú genético de Grupo Habita y —hoy por hoy— el verdadero lujo. Además de colaborar y hacer equipo de igual manera, también lo hemos fomentado al impartir conferencias y cursos como al que me invitó Sergio Ramírez con motivo del Diplomado Vogue / Condé Nast College, recientemente. Sergio es el coordinador del Diplomado Vogue Experto en Marketing Digital diseñado por Condé Nast, en el cual participé con su tercera generación.

Pero, además, me interesa de manera importante utilizar, analizar y compartir la información para la más informada toma de decisiones de la industria y monitoreo hotelero y aéreo generado por Sectur que

puntualmente recibo de Givette Pérez Orea, directora general de la Asociación Nacional de Cadena Hotelera. Y devorar todo lo que se genera a través del Centro de Investigación y Competitividad Turística Anáhuac (Cicotur) y su director, el Dr. Francisco Madrid Flores. Recientemente publicaron el estudio “Perfil de viaje y actitudes de los viajeros mexicanos en tiempos pos Covid-19”, y otros tantos que han permitido tomar decisiones día a día. Hoy por hoy —por ejemplo— nada me hubiera dado más gusto que cursar la Maestría en Gestión de destinos turísticos que ofrece la Universidad Anáhuac, la cual lleva su octava generación, misma que empezó el pasado 5 de julio de 2021. Sin embargo, no se puede todo, y prefiero concentrarme en cambiar la narrativa del deprimente ciclo noticioso actual aquí, allá y acullá. Antes, one on one en las conferencias organiza-das por Hospitality Design y justo haré lo propio a fin de agosto con el tema: Brand Identity: The Evolution of Lifestyle Hotels con líderes de opinión de la industria a nivel internacional como Kemper Hyers, Chief Creative Officer de Auberge; Brad Wilson, President Ace Hotels and Ateliers; Connor Smith, Vice President Brand+Mar-keting Kimpton Hotels and Restaurants, y

Asiya Chowdhury, Vice President Architect Design Ian Schreager Company. O, en otra oportunidad, con las diferentes genera-ciones del Instituto Luxury Lab. ¡Siempre presente y prioritario!

Compartir ideas sobre el lujo, el “bran-ding”, la construcción de marcas, campañas de comunicación y marketing et al Marcel Proust en su icónico En busca del tiempo perdido, que personalmente describe como un manual de costumbres, de “social clim-bers, arribistas, snobs” (dixit) y una lucha del linaje (y el rancio abolengo) no dista mucho de reflejar lo que un siglo después sucede aquí en nuestro Radar con quie-res cariñosamente llamo los “Corcuera y Limantour”. El otium vs. negotium, como dice Proust. Hoy ha llegado el momento de estar informado, durante las vacaciones verdaderamente off line experimentando #TheUltimateDisconnect y tratar de ser invisible como lo propone Grupo Habita en Hotel Escondido y Baja Club Hotel. #TheNomadicClub.

PS. Aquí, cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Twitter ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com.

Por RAFAEL MICHA@rafaelmicha

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Hoy que comienzan las olimpiadas en Tokio, refrendo la idea que en Grupo Habita promovemos dentro de la industria de hospitalidad un programa de mentorías


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