deber 4 trabajo grupal

FUNDAMENTOS DE MARKETING

TRABAJO GRUPAL

FECHA : 13 de Julio 2015

INTEGRANTES

ANDRÉS BELTRAN.

STEVEN OSTAIZA.

INVESTIGAR POR EL METODO DE LA

OBSERVACIÓN

EL COMPORTAMIENTO DE COMPRA DE UN

CLIENTE

METODOLOGÍA A UTILIZAR

• En grupos de trabajo de 2 integrantes se realizará la observación en un Local de

comidas ( McDonald´s y KFC ) con un tiempo duración de 25 minutos.

• Se deben de colocar en un lugar estratégico y observar:

• Número de clientes que compran en el transcurso de los 25 minutos.

• Llenar la ficha de observación.

• Realizar una segmentación de la clase social de los compradores de ambos locales.


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INTRODUCCIÓN.

El MÉTODO DE LA OBSERVACIÓN COMO INSTRUMENTO DE ANÁLISIS.

La observación consiste en saber seleccionar aquello que queremos analizar. Se suele decir

que "Saber observar es saber seleccionar".

Para la observación lo primero es plantear previamente qué es lo que interesa observar. En

definitiva haber seleccionado un objetivo claro de observación. La observación científica

"tiene la capacidad de describir y explicar el comportamiento, al haber obtenido datos

adecuados y fiables correspondientes a conductas, eventos y /o situaciones perfectamente

identificadas e insertas en un contexto teórico".

Las palabras claves de esta definición son:

• Describir y explicar.

• Datos adecuados y fiables.

• Conductas perfectamente identificadas.

En la observación podemos considerar tres niveles sistematización:

• La observación asistemática: ha sido la que tradicionalmente sea realizado en el

deporte. El conocido "ojímetro" para dar información sobre una actuación

determinada o las observaciones realizadas sin ninguna planificación previa. Esta

observación consiste en una constatación directa, sin ningún objetivo explicitado y sin

estar perfectamente definido, sin un orden o planificación determinado. Son

narraciones escritas en forma directa o datos recogidos de una manera azarosa.

• La observación semisistemática: en ésta los objetivos del registro se fijan a priori;

precisan planificar el orden y el tiempo, se necesita especificar la conducta o evento

antecedente, el núcleo observado y la conducta o evento posterior, pero no están

categorizadas las conductas a observar.

• La observación sistemática: intentan agrupar la información a partir de ciertos

criterios fijados previamente o partiendo de estos registros. Requiere categorizar

hechos, conductas y / o eventos que se han de observar.

Estos tres niveles nos conducen a dos tipos claros de observación: la observación asistemática

y la observación científica.


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REFLEXIÓN

"El estudio del acto de enseñanza utiliza como principal instrumento de investigación,

sistemas o planos de observación de acontecimientos o comportamientos". Como toda

ciencia la enseñanza y el entrenamiento necesitan de grabaciones objetivas. La observación

constituye un método de toma de datos destinados a representar lo más fielmente posible lo

que ocurre, la realidad. Piéron (1986).

EMPRESAS A SER OBSERVADAS

KFC

MISIÓN

Nuestra misión es satisfacer las necesidades del sector alimentario, mediante la elaboración y

comercialización de productos y servicios de óptima calidad, que se ajusten a las necesidades

de nuestros clientes, al generar economía, desarrollo y crecimiento para el sector productos,

para empleados y accionistas.

VISIÓN

Ser la empresa líder en la comercialización, distribución de productos, la conservación y

procesamiento de estos, que ofrece productos y servicios con calidad de punta, que generen


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valor agregado al cliente y se conviertan en alternativas para el desarrollo económico, social y

cultural de clientes, empleados y accionistas.

NUESTROS VALORES

Perseverancia:

Somos persistentes, actuamos con decisión y constancia.

Lealtad:

Respondemos a la confianza que KFC ha depositado en nosotros.

Honestidad:

Somos coherentes entre lo que pensamos, decimos y actuamos, asumimos nuestros actos.

Solidaridad:

Cooperamos en el bien común de los miembros de nuestra organización.

Respeto:

Manejamos constructivamente un ambiente de tolerancia.

Sencillez:

Somos abiertos a recibir las críticas que nos ayudan a mejorar.

Compromiso:

Cumplimos con lo que prometemos y cada día somos mejores.


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QUIENES SOMOS

¡SOMOS EL MÁS FAMOSO SABOR EN LA TIERRA!

Kentucky Fried Chicken, más conocido por sus siglas KFC, es la cadena de restaurantes de pollo

más importante del mundo, iniciada por Halland D, Sanders en los años 30 en los Estados

Unidos, actualmente cuenta con más de 18.000 restaurantes y presencia en más de 120 países.

KFC ofrece un sabor único con la receta secreta del Coronel Sanders siendo el sabor del pollo

más famoso y reconocido en el mundo. KFC es sinónimo de innovación en menú con una

amplia gama de productos que cuentan con la preferencia del consumidor ecuatoriano.

En Ecuador, KFC tiene la misión de innovar continuamente en el mercado de comida, a través

de la consistencia en la ejecución de los procesos, la innovación continua en equipos y

productos, en tener equipos comprometidos con el trabajo y el cliente, poseer una propuesta

de variedad en sabor y contando siempre con productos frescos y preparados al instante.

KFC ¡ BUENÍSIMO !


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McDONALD´S

MISIÓN

Servir comida de calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinaria.

VISION

Duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los mercados.


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VALORES

• Brindamos Calidad, Servicio & Limpieza a nuestros "Clientes".

• Promovemos el Espíritu Emprendedor.

• Tenemos un fuerte compromiso hacia nuestra Gente.

• Maximizamos la Rentabilidad de nuestras operaciones.

• Operamos el negocio en un marco Ético & Responsable.

• Contribuimos con el desarrollo de las comunidades en las que operamos.


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DESARROLLO DEL TRABAJO

Para desarrollar el trabajo se diseño la siguiente ficha modelo en base a la ficha dispuesta en

el material educativo disponible en el Atrium.

FICHA MODELO

FICHA DE CAMPO UTILIZADA

FICHA DE OBSERVACIÓN

LUGAR

NÚMERO DE MUESTRA 1 2 3 4 5

SEXO

INFLUENCIA

TIEMPO DE DECISIÓN

TOTAL DE COMPRA

CARACTERISTICA DEL PRODUCTO

FORMA DE PAGO

COMENTARIOS

DONDE SE REALIZA LA OBSERVACIÓN:

PRODUCTO:No. 1 2 3 4 5 6 7

SEXO. FEMENINO

INFLUENCIA: SI (PAREJA)

TIEMPO ESTIMADO DE DECISIÓN EN

LA COMPRA 1 MINUTO

TOTAL DE COMPRA DE PRODUCTOS 3

PRECIO 1,2

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO FUNDA

NOMBRE DEL PRODUCTO ELEGIDO REYLECHE

Su comportamiento

consiste en la

revisión de la fecha

de caducidad y el

precio, luego revisó

varios productos y

coloco el producto

elegido en el carrito

COMENTARIOS:

FICHA DE OBSERVACIÓNHIPERMARKET CEIBOS

LECHE


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Dado que el Trabajo de Investigación incluía un análisis de la Clase Social de los Compradores,

se realizó un encuesta base tomando una muestra de la población general ( clientes de ambos

negocios ) para tener datos más exactos se acudieron a tres puntos diferentes de ambos

negocios.

En el caso de KFC se visitó los Locales de:

Mapasingue Este, Alborada y Suburbio en la misma franja Horaria comprendida entre 13:00 y

14:00, vale acotar que el local del Suburbio se lo visitó un día posterior a la muestra, a las

14:30.

En el caso de McDonald´s se visitó los Locales de:

Ceibos, Kennedy, y Sur en la misma franja Horaria comprendida entre 13:00 y 14:00, vale

acotar que del Sur se lo visitó dos días posteriores a la muestra, a las 13:00.

PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

KFC

UBICACIÓN MAPASINGUE ALBORADA SUBURBIO

INICIO DE MUESTRA 13:00 5 13:00 7 14:30 7

FIN DE MUESTRA 13:30 13:30 15:00

McDONALD´S

UBICACIÓN CEIBOS KENNEDY SUR


FIN DE MUESTRA 13:30 13:30 13:30

Nota.‐ Como dato adicional vale acotar que el servicio de Auto Mac y Auto servicio fue

utilizados de la siguiente manera:

KFC


USUARIOS 1 NO DISPONE NO DISPONE


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McDONALD´S


USUARIOS 4 5 0

Para realizar una segregación de la muestra poblacional y de acuerdo a eso hacer una análisis

de las clases sociales que son compradores de este producto, se aplicó el siguiente modelo

CUESTIONARIO DE ESTRATIFICACIÓN CLASES SOCIALES

1.‐ INDIQUE SU LUGAR DE DOMICILIO

NORTE SUR ESTE OESTE

2.‐ SE TOMO UN PERIODO DE VACACIONES EL ULTIMO AÑO

SI NO LUGAR

3.‐INDIQUE SU NIVEL DE INGRESOS MENSUAL

MENOS 1000 > 1500 >2000 >3000

4.‐ UD TRABAJA INDEPENDIENTE O EN RELACIÓN DE DEPENDENCIA, INDIQUE SI PAGA

IMPUESTO A LA RENTA.

SI NO D I

5.‐ INDIQUE SU NIVEL DE ESTUDIOS

SUP. 3ERNIV 4TONIV BACH


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PLANIFICACIÓN DE LA ENCUESTA

PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

KFC



FIN DE MUESTRA 13:30 13:30 15:00

McDONALD´S



FIN DE MUESTRA 13:30 13:30 13:30

Los consultados en la encuesta fueron los mismos a los cuales se les aplico el método de la

observación durante la compra

RESULTADOS DEL ANÁLISIS Y CONCLUSIONES.

ANALISIS KFC METODO DE OBSERVACION Y ENCUESTAS

KFC METODO DE OBSERVACIÓN T

ALTA 0 0 4 4

MEDIA 3 7 1 11

BAJA 2 0 2 4

KFC POR ENCUESTAS T

ALTA 0 0 4 4

MEDIA 5 1 1 7

BAJA 0 6 2 8


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20%

55%

25%

ANÁLISIS KFC POR OBSERVACIÓN

ALTA

MEDIA

BAJA

25%

44%

31%

ANÁLISIS KFC POR ENCUESTAS

ALTA MEDIA BAJA


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ANALISIS McDONALD´S METODO DE OBSERVACION Y ENCUESTAS

McDONALD´S METODO DE OBSERVACIÓN T

ALTA 3 6 0 9

MEDIA 4 2 1 7

BAJA 0 0 2 2

McDONALD´S POR ENCUESTAS T

ALTA 5 3 0 8

MEDIA 2 5 0 7

BAJA 0 0 3 3

50%

39%

11%

ANÁLISIS McDONALD´S POR OBSERVACIÓN

ALTA

MEDIA

BAJA


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BIBLIOGRAFÍA

http://www.ugr.es/~rescate/practicum/el_m_todo_de_observaci_n.htm

http://movahk.blogspot.es/1401304170/mision‐vision‐y‐valores/

http://kfcbuenisimo.com/quienes‐somos/

https://posicionamientodelamarcamcdonalds.wordpress.com/historia/

http://mcdonalds.com.ec/mccafe/#/NPC%253AMcCafeNew%25231

http://mcdonalds.com.ec/index.html

http://www.inec.gob.ec/estadisticas/?option=com_content&view=article&id=112&Itemid=90

&

44%

39%

17%

ANÁLISIS McDONALD´S POR ENCUESTAS

ALTA MEDIA BAJA

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