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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

“Alternativas nutricionales para la época seca”

SÍNTESIS DEL ARTÍCULO CIENTÍFICO

MATERIA: INTRODUCCIÓN AL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO

NOMBRE: Darwin David Macas Sánchez

PROFESORA: ING. XIMENA TAPIA

RIOBAMBA – ECUADOR

2013

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INTRODUCCIÓN

Nosotros con las alternativas nutricionales para la época seca podemos evitar la baja producción de leche, pérdida del peso,

adquisición de enfermedades, la alimentación es uno de los aspectos que le impide el desarrollo de las fincas ganaderas en las

zonas secas es por ello que para la época de escasez de alimentos es importante conocer los recursos con los que se dispone

materiales de pasto y forrajes de acuerdo a las condiciones existentes y el valor nutritivo.

Podemos conservar la verdura y con sus nutrientes del pasto aplicando el método del ensilaje que consiste en

Una estructura a prueba de aire y agua que permite la conservación del pasto manteniéndole sus condiciones jugosas y sin

disminuir el valor nutritivo.

Para no tener baja producción de leche y pérdida de peso del ganado podemos darles bloques nutricionales que tiene proteínas

minerales y energía para el animal, que ayuda a que el ganado no pierda su peso y mejore la producción de leche y la fase

productiva del animal.

JUSTIFICACIÓN

Conocemos que en época seca baja la producción de leche, la pérdida de su peso, adquisición de enfermedades, los ganaderos

tienen que movilizar al ganado de un lugar a otro en busca de comida, y en casos extremos la venta del animal porque pueden

morir de hambre.

La alimentación para el ganado vacuno durante la temporada de seca ya que en esos tiempos los escases de alimentos es

constataste y por eso debemos aplicar la forma de alimentación para las reses como es el ensilaje el uso de leguminosas que es un

banco de proteínas, la siembra de frijol de dolichos.

Conocer las formas de mantener el pasto en perfectas condiciones para una buena alimentación para las reses como es el ensilaje

para que el pasto que este verdoso y con sus nutrientes sin disminuir su valor nutritivo.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Conocer la época de seca en la que afecta al ganado.

Dar a conocer las alternativas para la época de seca donde es escasa la comida para el ganado vacuno y por ende baja la

producción de leche y su peso.

Informar los tipos de alimentos que se pueden aplicar durante el tiempo de seca, esto puede ayudar a no bajar la producción.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Tomar medidas necesarias para afrontar este problema que es los escases de alimento para el ganado.

Informar al productor que la siembra de maíz, sorgo y caña tendrá alimento durante el tiempo de seca y aso evita perdidas de en

la producción.

Informar que las vitaminas son de gran beneficio para el vacuno que se encuentra en su alimentación diaria que gracias a esto el

ganado puede desarrollarse de una mejor manera.

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CONTENIDO

El ganado vacuno es una de las especies más eficaces, por el hecho de ser capaces de transformar los rastrojos de cosechas,

pastos, forrajes u otros subproductos de la finca en alimentos para los humanos y materia prima para la industria. La alimentación

es uno de los aspectos que impide el desarrollo de las fincas ganaderas en las zonas secas. Es por ello que para la época crítica o

de escasez de alimento es importante conocer los recursos con los que se dispone, los materiales de pastos y forrajes que se

pueden introducir de acuerdo a las condiciones existentes y el valor nutritivo.

Las tecnologías que se proponen han sido validadas con mucho éxito con ganaderos productores en zonas donde el periodo de

ausencia de lluvias puede durar de seis a siete meses. Estas prácticas son recomendadas tanto en vacas paridas, como en ganado

horro, novillos y bueyes. La mayoría de las tecnologías que se promueven se adaptan bien a las condiciones del producto y sobre

todo que éstas forman parte de un sistema de producción sostenible denominado silvopastoril semiestabulado.

El ensilaje es una estructura a prueba de aire y agua que permite la conservación del pasto y forraje, manteniendo su condición

jugosa y su color verde sin disminuir el valor nutritivo. La época adecuada para elaborar ensilaje son los últimos tres meses del año,

procurando que los pastos estén en su mejor momento de contenido en proteína y bajo en fibra.

La mayoría de ganaderos olvidan durante el invierno que muy pronto vendrá una época difícil de ausencia de lluvia con poco pasto

verde para sus vacas, y por lo tanto pérdidas por baja producción de leche y carne.

Si se hace un silo se pueden aprovechar los excedentes de pasto verde en la época lluviosa (principalmente los de corte como el

King gras común o el Camerún) así como maíz, sorgo y caña. De igual forma, evitará las pérdidas y dispondrá de alimento,

sosteniendo una producción normal durante todo el año.

Las vitaminas tienen una gran influencia en las explotaciones ganaderas, cuando son suministradas con oportunidad, aumentan la

eficiencia y la producción de los animales; al mismo tiempo, previenen al ganado contra graves enfermedades. Señor ganadero: en

este boletín no se pretende hacer todo un tratado sobre las vitaminas y el papel que desempeñan en la nutrición de los animales;

pero sí, se revisarán algunas prácticas aprobadas para "El uso de las vitaminas A-D-E en la alimentación del ganado", como una

forma de orientar a los productores pecuarios en la prevención de los trastornos y enfermedades que causan las deficiencias de

estas vitaminas. LAS VITAMINAS A, D Y E

¿Dónde obtiene el ganado la vitamina A? Todas las plantas verdes contienen en mayor o menor cantidad ciertos pigmentos de

color amarillo llamados caroteno o provitamina A. La mayor cantidad de caroteno se concentra en las hojas y en menor porción en

el tallo de las plantas.

¿Cuándo obtiene el ganado la vitamina A? Durante la época de lluvias, los pastos y las plantas crecen en abundancia y es cuando

contienen mayor cantidad de caroteno. Es así que, en esta época el ganado en pastoreo tiene la mejor oportunidad para obtener y

almacenar más vitamina A en su organismo. Sin embargo, cuando el ganado se alimenta con muy poco forraje verde y después

consume pajas o forrajes secos de mala calidad, su organismo quedará con reservas muy limitadas de la vitamina y en plena

época de secas. Porque tan pronto como las plantas maduran y se van secando, su contenido de caroteno también disminuye

considerablemente. Así mismo, la oportunidad para el ganado de abastecer sus necesidades de vitamina A es mínima.

¿Cómo aprovecha el ganado la vitamina A? Después de que el ganado ha consumido alguna cantidad de caroteno, lo sintetiza a

través de sus tejidos, convirtiéndolo a la forma activa de vitamina A; de este modo, logra almacenar grandes cantidades de vitamina

A en el hígado principalmente, y en el tejido adiposo (grasa o gordura), adquiriendo una reserva de vitamina A que aprovechará

eficazmente y de manera muy lenta para suplir sus necesidades alimenticias durante la época seca, por un período de tres meses.

Para una producción económica de leche, es indispensable que el ganado cuente con un buen pasto en cantidades abundantes;

pues éste, constituye el alimento más barato que puede emplearse.

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¿Para qué le sirve al ganado la vitamina A? Esta vitamina la requiere el ganado en mayor cantidad durante su crecimiento,

reproducción y producción de leche. Así que, la vitamina A es indispensable para mantener en condiciones normales las funciones

orgánicas del ganado. ¿Cómo obtienen los becerros la vitamina A? Aun cuando la vaca gestante tenga suficiente reserva de

vitamina A, su cría nacerá limitada de esta vitamina. Es sumamente importante que el becerro recién nacido ingiera el calostro, ya

que su contenido es rico en proteínas, minerales y vitaminas, principalmente vitamina A. Así que tendrá a su disposición una fuente

directa e inmediata para abastecer sus requerimientos nutritivos esenciales; ya que, al consumir el calostro obtiene protección y

resistencia contra enfermedades como diarreas, neumonías y pulmonías, que son la principal causa de su muerte. Así de esta

manera, el becerro crecerá hasta que se le suministre un alimento rico en vitamina A, como el forraje verde fresco o heno de avena

o de alfalfa, que le facilitará un desarrollo adecuado. Esencialmente, la leche de las vacas es una fuente de proteínas minerales y

vitaminas, tanto para el desarrollo de sus crías como alimento para el hombre.

LA VITAMINA D: La vitamina D, en presencia de la vitamina A, ayuda a prevenir el raquitismo tanto en el hombre como en el

ganado. A la vitamina D se le conoce como la vitamina antirraquítica.

Hay dos formas, por medio de las cuales el ganado consigue la vitamina D. La primera se realiza por la acción directa de los rayos

ultravioleta que produce la luz solar, activando un compuesto llamado ergosterol, que se encuentra presente en algunos tejidos

vegetales, en forrajes y henos que son curados (secados) al sol. Cuando el ganado consume forraje con este proceso, obtiene la

vitamina D.

LA VITAMINA E: La vitamina E, al igual que la A y D, también se encuentra presente en grandes cantidades en las partes verdes

de las plantas, así como en los henos de alfalfa o avena. La vitamina E está formada por varios compuestos llamados tocoferoles.

A la vitamina E; en ocasiones, es llamada como la vitamina anti esterilidad, debido a las funciones que se le atribuyen en la

reproducción del ganado.

Las novillas que se han desarrollado satisfactoriamente en un buen pasto, estarán en excelentes condiciones físicas para su primer

parto. En los alimentos del hombre y de los animales se encuentra presente la vitamina E, siempre y cuando no estén muy

refinados. Esta vitamina, también es soluble en aceite. Una fuente muy rica en vitamina E, está en los granos de cereales como el

trigo, avena, cebada, etc. las harinas de forrajes verdes (alfalfa) y en la mayoría de las semillas, de donde se extraen aceites. El de

germen de trigo es especialmente rico en vitamina E Después de que el ganado ha consumido alimentos ricos en vitamina E, su

organismo la metaboliza y la almacena en diferentes órganos y tejidos animales, donde la aprovechará de manera eficiente para el

desarrollo normal de sus funciones orgánicas.

La vitamina E, ayuda a aliviar eficazmente los efectos nocivos de algunos elementos tóxicos; así como un gran número de

afecciones que se presentan por una dieta des balanceada. La mayoría de las perturbaciones corporales asociadas a la deficiencia

de cualquier vitamina, se debe a una insuficiencia de vitamina E. Existen maneras efectivas de utilizar adecuadamente la vitamina

E, en la prevención de algunas enfermedades como en su tratamiento. Deberá tenerse en cuenta que las vitaminas A, D Y E, son

un complemento esencial en la alimentación del ganado, y que influyen en la producción animal.

El ganado requiere de la vitamina E, por su actividad estimulante que desarrolla en la fertilidad de los sementales (toros); así como,

en el comportamiento reproductivo de las hembras. Por otra parte, cuando las hembras han consumido abundante vitamina E

durante el período de gestación; sus crías, nacerán con reservas suficientes de la vitamina; consecuentemente, durante la lactancia

el becerro acumulará cantidades adicionales de vitamina E, por medio de la leche materna.

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1. CONCLUSIONES

Podríamos decir que en tiempo seco la comida para el ganado vacuno es escasa por lo cual los ganaderos utilizan la tecnología

para que no baje la producción de su peso corporal, disminución de producción de la leche, o vender al animal por falta de comida.

Las vitaminas son muy importantes para el desarrollo y crecimiento del ganado bovino que desempeñan su nutrición y buen

desarrollo.

Gracias a los métodos de alimentación para el tiempo de seca, no ha bajado la producción, no teníamos que movilizarlos de un

lugar a otro a las reses.

Que los señores ganaderos tomen medidas necesarias para afrontar este problema que es los escases de alimento para el

ganado.

2. GLOSARIO

Adquisición: Acción de adquirir o pasar a tener una cosa.

Aminoácidos: Es una célula orgánica.

Antirraquítica: Es una vitamina D.

Aspectos: Conjunto de rasgos o características que muestra una persona o cosa/apariencia.

Bueyes: Toro castrado que se utiliza para labores del campo.

Calostro:

Camerún: Oficialmente la República de Camerún.

Caroteno: Compuesto químico llamado más específicamente B caroteno.

Cosecha: Recolección de frutos semillas u hortalizas del campo.

Crítica: A palabra crítica (la acción) está derivada de la palabra criterio.

Dolichos:

Ensilaje: Procedimiento para conservar los granos y semillas y especialmente toda clase de productos destinados a la alimentación

del ganado.

Ergosterol: Es un precursor biológico (una provitamina) de la vitamina D2.

Estimulante:

Fibra: Filamento que constituye el tejido orgánico, animal o vegetal, o textura que presentan algunos productos químicos y

minerales.

Forrajes: Hierba que se da al ganado para alimentarlo/pasto.

Horro: Decías del esclavo que alcanzaba la libertad.

King gras: Cortes de pasto.

Novillos: Tora o vaca de 2 años o más.

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Parto: Acción de parir.

Proteína: Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.

Tocoferoles:

Rastrojos: Es el conjunto de restos de tallos y hojas que quedan en el terreno tras cortar un cultivo.

Semiestabulado: Los que están en establos y van a comer yerba en pastoreo.

Silvopastoril: Es un arreglo agroforestal que combina el cultivo agroecológico de arbustos forrajeros en alta densidad.

Subproductos: Al residuo de un proceso que se le puede sacar una segunda utilidad.

Provitamina: Es una sustancia que puede y tiene que ser trasformada en el cuerpo por el propio metabolismo o

factores en la vitamina para ser aprovechada.

3. LISTA DE SINÓNIMOS Y ANTÓNIMOS

Sinónimos

Alimento: Comestible

Henos: Hierba.

Fértil: Productivo

Pasto: Forraje

Orientar: Ubicación

Antónimos

Abundante: Escaso

Barato: Caro

Muerte: Vida

Secos: mojados

Verdes: maduros

Normales: Anormales

4. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Recuperado de: http://www.ugrj.org.mx/index.php?option=com_content&task=view&id=484&Itemid=138

Recuperado de: http://www.pesacentroamerica.org/biblioteca/doc-hon-feb/anes%20de.pdf

Recuperado de: http://es.wikipedia.org/wiki/Paja

Recuperado de: http://www.monografias.com/trabajos90/alimentacion-animal/alimentacion-animal.shtml

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Artículo

Alternativas nutricionales para la época seca

IMPORTANCIA

El ganado vacuno es una de las especies más eficaces, por el hecho de ser capaces de transformar los rastrojos de cosechas,

pastos, forrajes u otros subproductos de la finca en alimentos para los humanos y materia prima para la industria .La alimentación

es uno de los aspectos que impide el desarrollo de las fincas ganaderas en las zonas secas. Es por ello que para la época crítica y

/ o de escasez de alimento es importante conocer los recursos con los que se dispone, los materiales de pastos y forrajes que se

pueden introducir de acuerdo a las condiciones existentes y el valor nutritivo. Las tecnologías que se proponen han sido validadas

con mucho éxito con ganaderos productores en zonas donde el periodo de ausencia de lluvias puede durar de seis a siete meses.

Estas prácticas son recomendadas tanto en vacas paridas, como en ganado horro, novillos y bueyes. La mayoría de las

tecnologías que se promueven se adaptan bien a las condiciones del producto y sobre todo que éstas forman parte de un sistema

de producción sostenible denominado silvopastoril semiestabulado.

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BENEFICIOS

Mejora la condición del ganado, especialmente del ternero mayor de 6 meses, pues ayuda al desarrollo.

Favorece la utilización de la energía del animal en la búsqueda de alimento, que se refleja en la producción y la reproducción.

El suelo no se expone a la compactación y brinda tiempo para realizar prácticas como chapia, reparación de cercas y conservación

de semillas de árboles para una mejor regeneración natural.

Los animales se domestican más, reduciendo los peligros al momento del manejo.

Si el ganadero dispone de alimento almacenado no se ve obligado a vender el ganado que está en producción o en mantenimiento.

El ganadero introduce el manejo semiestabulado, manteniendo la producción de leche y carne durante todo el año.

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Ensilaje

Es una estructura a prueba de aire y agua que permite la conservación del pasto y forraje, manteniendo su condición jugosa y su

color verde sin disminuir el valor nutritivo.

La época adecuada para elaborar ensilaje son los últimos tres meses del año, procurando que los pastos estén en su mejor

momento de contenido en proteína y bajo en fibra.

Importancia

La mayoría de ganaderos olvidan durante el invierno que muy pronto vendrá una época difícil de ausencia de lluvia con poco pasto

verde para sus vacas, y por lo tanto pérdidas por baja producción de leche y carne. Si se hace un silo se pueden aprovechar los

excedentes de pasto verde en la época lluviosa (principalmente los de corte como el King gras común o el Camerún) así como

maíz, sorgo y caña.

De igual forma, evitará las pérdidas y dispondrá de alimento, sosteniendo una producción normal durante todo el año.

Las leguminosas se cortan cuando están maduras y necesariamente se les debe agregar un 25 % de melaza para facilitar la

fermentación y aumentar la palatabilidad.

Ventajas

Proporciona un forraje jugoso y de buena calidad nutritiva.

Se aprovechan los excedentes de pastos y forrajes de la época de invierno, aumentando los rendimientos por área.

Se mantienen más cabezas de ganado en menor área, es decir, facilita la intensificación del sistema de producción.

Los pastos y forrajes, una vez ensilados se pueden usar en cualquier periodo del año, en especial cuando hay escasez.

Materiales, equipo, pastos y forrajes

Se necesitan pastos gigantes (King grass), forrajes (sorgo, maíz y caña) y leguminosas (Leucaena o Cratilia).

Para ensilar, el pasto se debe cortar de 50 a 60 días después del último corte, cuando han alcanzado una altura de entre 1.20 y

1.50 metros.

En el caso del maíz, el corte se realiza cuando el elote está en estado lechoso, que por lo general es a los 60 días, y el sorgo a los

50 días.

La caña se debe cortar cuando tiene un año.

Proporciona azucares que facilitan la fermentación de los materiales ensilados, principalmente cuándo los pastos que se utilizan

están maduros.

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Picadora

Una picadora de forraje es fundamental para cortar al tamaño deseado el pasto. Existen de varios tipos: las conocidas como

picadoras de martillo y las que además de picar pastos sirven para moler maíz, maicillo, frijol soya y otros granos que son utilizados

para elaborar concentrados.

Generalmente, este equipo es impulsado por motores diesel o gasolina y su capacidad de corte es de 2 - 5 toneladas por hora.

Barril

Este es un accesorio muy importante, ya que al introducirle tierra o arena en una proporción de un tercio a dos de su capacidad se

convierte en una excelente compactadora del material picado.

Nylon o tela de lluvia

Por lo general es de color negro y puede ser utilizado en otra ocasión, siempre que no se dañe durante la preparación.

Tipos de silos

Hay varios tipos de silos pero los más comunes son: los de trinchera y el de montón, también conocido como de pastel o aéreo.

Procedimiento para hacer ensilado:

1. Selección del lugar, de preferencia cerca del corral.

2. Se limpia bien el terreno y se extiende el nylon sobre el suelo. Cuando es de trinchera, se hace la excavación en la tierra y

posteriormente se coloca el nylon.

3. Se coloca la picadora en el extremo opuesto por donde se estará retirando el ensilaje que se irá suministrando al ganado.

Mano de obra

Dependiendo de la cantidad de ensilaje a producir se requiere de un mínimo de ocho personas, pues cumplen diferentes funciones:

Dos cortadores del pasto.

Dos acorredores de pasto del lugar de corte a la picadora.

Dos en el manejo de la picadora: uno colocando el pasto y el otro como apoyo.

Dos compactadores que desplazan elbarril constantemente sobre las capas en formación.

El corte del pasto en la parcela se hace a0.10 - 0.15 m del suelo, de tal manera que favorezca el rebrote de la planta.

Se efectúa con machete conformando manojos.

Los acarreadores se encargan de llevar los manojos de pasto al sitio del silo.

En la picadora hay que asegurarse que el corte del material sea entre 2 y 4 centímetros y tener el cuidado de que no se obstruya la

salida del pasto.

Además, hay que estar pendiente de las temperaturas del motor.

Los compactadores están pendientes de distribuir el material en toda la superficie y pasar constantemente el barril en cada capa

hasta alcanzar un grosor de 10 a 20 centímetros para reducir los espacios en los que pueda alojarse aire.

Al momento que se van compactando las capas, se da forma al talud o paredes con el mismo pasto picado para ir formando la

estructura del silo.

Cuando ha concluido el picado de todo el pasto requerido y el silo está lleno, se debe sellar con el mismo nylon de tal forma que se

tenga una envoltura completa del material en el silo.

Finalmente, se colocan hojas de pasto seco y se agregan entre 4 y 6 pulgadas de tierra para cubrir el nylon y asegurar el sellado.

Fermentación

En el interior de silo se inicia la liberación de jugos, donde la fermentación bacteriana de los carbohidratos favorece la liberación de

los ácidos láctico y acético.

Continúa la actividad bacteriana y baja el PH a valores de entre 4 y 5, hasta que finalmente se estabiliza toda la actividad.

A partir de este momento, aproximadamente de 45 a 60 días el silo puede ser utilizado.

Consideraciones

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Los silos forrajeros deben ubicarse cerca del corral y de las parcelas de pasto de corte para facilitar las actividades.

Los mejores ensilajes son los de plantas que producen granos como el maíz y el sorgo debido a la gran cantidad de material que

producen por áreas, valor nutritivo, sabor y aroma.

El tamaño del silo dependerá del número de animales a alimentar y el tiempo que se deberán mantener.

El costo de una tonelada de ensilaje es de 163 lempiras. Si una vaca de entre 278 318 Kg de peso consume entre 17 a 23 Kg de

ensilaje/día; tendremos un costo diario de 47 lempiras.

El promedio de producción de leche por vaca/día en los productores que tienen esta tecnología es de 3.87 y 5.0 litros en verano e

invierno respectivamente y el precio de venta por litro es de 5 lempiras, aproximadamente.

Cantidad de ensilaje a proporcionar por animal

Clasificación Cantidad (Libras)

Vacas en producción de leche

40 - 60

Vacas horras

20 - 40

Vaquillas

20 - 30

Terneras

10 - 20

Henificación

Consiste en reducir el contenido de agua en el pasto y forraje por acción del sol y el aire, evitar la fermentación y la formación de

hongos cuando se almacena manteniendo el valor nutritivo del alimento.

Para elaborar heno de buena calidad el ganadero debe asegurar que el pasto se corte en el momento preciso, a los 60 días

después del último aprovechamiento o en época de floración.

Materiales

Pastos o forrajes secos (bachisrios, zacate estrella, pastos otoreño osorgo).

Cajón de madera.

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Cabuya de nylon.

Procedimiento:

1. Cortar el pasto o sorgo que se va a henificar.

2. Extender el pasto o sorgo en un lugar bien expuesto al sol para su secado durante 2 ó 3 días, hasta lograr un porcentaje de

humedad de 14 por ciento.

3. Cruzar dos cordeles o cabuyas a lo ancho y largo del cajón antes del llenado.

4. Llenar o colocar el pasto seco en el cajón y compactar. Se pueden colocar capas de hoja de madreado seco, para tener heno de

madreado y sorgo (gramíneas o leguminosas). En el caso del sorgo, solo se hace el manojo con la cabuya.

5) una vez lleno, se amarran los extremos de la cabuya, luego se hala para sacarlo del cajón.

6) Asegurar que está bien compactado y luego sacar del cajón.

7) Estibar o colocar las placas en un lugar seco y protegido de la lluvia y sol, por ejemplo en una galera.

Recomendaciones:

En caso de no disponer de un cajón o de los materiales para construirlo, se puede hacer heno haciendo un agujero en la tierra con

las dimensiones del cajón de madera.

Las pacas de heno deben ser guardadas bajo techo en lugares secos para su conservación en buen estado.

Banco de Proteínas

Es un rodal o predio pequeño en el que se siembra leguminosas.

Es una alternativa de bajo costo para mejorar el contenido de proteínas de la

ración alimentaría del ganado, ya que las proteínas constituyen uno de los nutrientes más costosos en todas las raciones

alimentarias para la producción animal.

Las especies que se pueden utilizar son:

Madreado

Leucaena

Nacascolo

Pertenecen a la familia de las leguminosas y tienen la ventaja de que viven en asocio con bacterias del suelo.

Beneficios

a) El uso de plantas leguminosas como banco de proteínas ayuda a fijar el nitrógeno atmosférico, por lo que necesitan baja

fertilización al sembrarse en altas densidades, tienen raíces profundas, alta capacidad de rebrote, alto contenido de

proteína en las hojas (hasta 23%), previenen la erosión y reciclan los nutrientes.

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b) Se puede utilizar bajo pastoreo en períodos cortos durante cada día una o dos horas después del ordeño. Ó para corte se

hace podando y proporcionando la cantidad adecuada de forraje de las leguminosas a los animales.

El uso de leguminosas como banco de proteínas es una alternativa de bajo costo.

Rastrojo mejorado con Dolichos

Generalmente, el productor pastorea el ganado con los rastrojos de la cosecha del maíz y el maicillo (que poseen un bajo contenido

proteico) sin embargo, con la introducción del dolichos se mejora la disponibilidad de proteína y favorece el control de malezas. El

frijol dolichos (Lablab purpureus) es una leguminosa de crecimiento herbáceo indeterminado, tolerante a la sequía, posee semillas

de color rojo oscuro y puede ser usada en asocio con maíz, maicillo o como banco de proteínas.

Importancia

En varias zonas de Honduras, como al sur del Departamento de Lempira, el uso del rastrojo mejorado es utilizado por los

ganaderos que combinan agricultura con ganadería. Según recientes estudios el productor obtiene un incremento del 13% en

rentabilidad que cuando se siembra sólo maíz.

Siembra

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La siembra en asocio de frijol dolichos se puede realizar mediante cero labranza a una siembra en asocio de frijol dolichos se

puede realizar mediante cero labranza a una profundidad de 2-4 centímetros con distancia de 0.50 metros entre posturas y en él

entre surco (calle). Se siembra a los 25-30 días después de haber sembrado el maíz o 20 días después de haber sembrado el

maicillo o sorgo. Se recomienda este período de siembra previendo no entorpecer el crecimiento del maíz, ya que ésta leguminosa

comienza a producir guías de manera agresiva a los 30 días aproximadamente, y genera gran cantidad de tallos y hojas, logrando

una masiva cobertura.

Dosis de Siembra

Para la siembra en asocio con el cultivo de maíz se requiere de 11.5 Kg. de frijol por hectárea y cuando se siembra en monocultivo,

aproximadamente 13.5 Kg/Ha

Control de Maleza

En el establecimiento se efectúa una limpieza entre los 8 a 10 días y se repite a los 15 o 20 días después de la siembra del frijol.

Utilización

La cosecha se realiza en los meses de noviembre y diciembre, e inmediatamente después se pastorea al ganado durante 8 a 10

días para volver a hacerlo dentro de 30 días.

Valor Nutritivo

Muestras efectuadas en parcelas con la asociación de maíz + dolichos en los momentos próximos a la cosecha de maíz reportan

un 22% de proteína en materia fresca.

Bloque Nutricional

Son bloques formados de una mezcla de forraje, rastrojo, hojas de madreado; maíz y sorgo molido; además sales minerales y otros

productos como cal o cemento que al mezclarlos forman un sólido.

Estos materiales, una vez mezclados y apilados en forma de bloque, complementan proteínas, minerales y energía.

El uso de bloques ayuda a que el ganado no sufra pérdida de peso, mejora la producción de leche y la fase reproductiva del animal.

Beneficios:

Es una forma de completar la alimentación con proteínas, energía y minerales.

Se aprovechan los residuos de la cosecha, leguminosas y otros recursos disponibles en la finca.

Es de uso inmediato y puede ser suministrado en todo tiempo.

Ingredientes:

Semilla de guanacaste, nacascolo, hoja de madreado, leucaena, cascarilla o pulpa de café, pasto seco, bagazo de caña, olote

molido, harina de maní, y tusa de maíz, entre otros.

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Fórmula para preparar un bloque nutricional

Nº Ingredientes Porcentaje % Cantidad lbs.

1 Melaza

48 1.20

2 Urea

8 2.00

3 Sal común

4.8 1.25

4 Sal mineral

4.8 1.25

5 Cal

16 4.00

6 Relleno (maíz molido,

sorgo, afrecho, etc.)

18 4.50

Total

100 14.10

La Melaza: Proporciona energía y es un disolvente para el nitrógeno de la urea.

Urea: es un fertilizante, que al ser ingerido por el animal se convierte en proteína.

Cal viva o cemento: Ayuda a endurecer el bloque.

Sal mineral: Suministra sales mineralales.

La harina de maíz, sorgo, maní, carne y hueso: sirven como relleno.

Molde: sirve para darle la forma de bloque.

Puede ser construido de madera, o bien utilizar un balde, caja, cincho o prensa para hacer queso.

Plástico: sirve para separar el bloque del molde y evitar que se pegue o adhiera al mismo.

Procedimiento:

1. Pesar todos los ingredientes para precisar las cantidades.

2. Mezclar los ingredientes según el orden indicado: a la melaza se le agregan los minerales y el relleno en un recipiente, hasta

lograr una mezcla consistente.

3. Acomodar o vaciar la mezcla en el molde de madera, o los que tenga disponible.

4. Dejar en reposo por espacio de 24 a 48 horas.

5. Empacar en bolsas de polietileno o bien en un saco o bolsa de cemento. Se debe dejar bien cerrada para evitar el ingreso de

hormigas, roedores u otros animales.

Recomendaciones:

1. Sólo debe suminístrasele las vacas, cabras y ovejas mayores de un año.

2. Suministrar en forma gradual.

Se suministra en intervalos de acostumbramiento, es decir, en la medida que el animal se va familiarizando con este tipo de

alimento.

Se empieza haciendo los suministros de acceso al alimento, luego 4 horas al siguiente día y así sucesivamente hasta

complementar 24 horas.

Para evitar complicaciones como timpanismo, debe supervisar que el animal no muerda el bloque.

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