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El sumiller Jos Lus Santana present a juicio del jurado la mejor propuesta de entre una veintena que llegaron a Ycoden Daute Isora de toda Canarias

El jurado del XI Concurso Regional de Cartas de Vinos, organizado por el Consejo Regulador de la Denominacin de Origen (CRDO) Ycoden Daute Isora, ha fallado esta semana a favor de la carta presentada por el sumiller Jos Lus Santana de Blanco Bar Restaurant, en Puerto de la Cruz.

El concurso, que tiene como objeto la promocin del consumo de vinos canarios de calidad entre los establecimientos de hostelera, restauracin y tiendas especializadas, ha recibido una veintena de cartas de toda la regin que han sido valoradas por un jurado especializado, presidido por el que fuera sumiller del Hotel Ritz de Madrid y premio nacional Gourmet al Mejor Sumiller 2012, Javier Gila.

A su juicio, el Blanco Bar Restaurant, regentado por Csar Borges y Diana Marcelino en Puerto de la Cruz, dispone de una carta limpia, elegante y muy cuidada con unos precios

CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIN DE ORIGEN YCODEN DAUTE ISORA.

muy apropiados, lo que ha su juicio, resulta muy revelador del profesional que la ha elaborado. Palabras que sin duda prestigian a este establecimiento y al gran profesional que es Jos Lus Santana, en otro tiempo sumiller del desaparecido restaurante El Duende.

Gila ha tenido en cuenta que la carta de vinos de Santana dispone de una diversidad considerable de vinos canarios, est bien estructurada, contiene una informacin ordenada en cuanto a denominaciones de origen, tipos de uva, aadas, etc.- para facilitar la comprensin de las propuestas al cliente.

El ganador recibir el diploma encuadernado a la Mejor Carta de Vinos de las Islas Canarias, con el sello de aval y prestigio del CRDO Ycoden Daute Isora, as como varios enfriadores en el transcurso de un acto que se celebrar en unas semanas.

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