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MAGGIO 2014LE RICETTECHE I NOSTRI CHEFHANNO PENSATOPER VOI...

PROGRAMMA GASTRONOMICO

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In attesa dI coccolare I vostrI palatI, vI raccontIamo le partIcolarItà deI nostrI prodottI dI stagIone

“castraure”: sono i piccoli carciofi tipici dell’isola di Sant’Erasmo. I veneziani ne vanno matti e il ristorante del Camping Village Dei Fiori sa come cucinarli al meglio per stupire i suoi ospiti. Siete pronti ad assaggiarli? Nel nostro menu di maggio, li troverete in molte versioni: serviamo le “castraure” fritte con gamberi alla griglia e porcini saltati; alla “julienne” per accompagnare i nostri filetti di branzino al forno; e a condimento delle nostre bavette servite con castraure e sardine, un piatto tipico della tradizione veneziana.

asparagI verdI: sono la specialità di Cavallino Treporti e vengono coltivati da agricoltori locali di fiducia. Al Camping Village Dei Fiori, potrete assaggiarli come ripieno delle crespelle o come condimento delle nostre gustose bavette ai gambe-ri! Ma non solo: gli asparagi sono perfetti per servire il nostro filetto di manzo con una crema speciale, e apprezzerete di sicuro anche la nostra maltagliata!

canestrellI, capesante e cannocchIe: le vacanze al mare, vicino a Venezia, sono un invito a provare le specialità di pesce del nostro ristorante. Fra queste, c’è il “Tris del pescatore”, un antipasto a base di molluschi della laguna: canestrelli, capesante gratinate e cannocchie. E, naturalmente, non può mancare il fritto misto di pesce, servito con una fresca insalatina di stagione.

L’estate sta per cominciare!E voi sarete i primi a gustare il nostro menu 2014!

antipasti• tris di bruschette con ortaggi del cavallino e 6.00

• canocchie al vapore e 12.50

• tris del pescatore e 13.50 con canestrelli, capasanta gratinata e canocchie

• antipasto di uova e 6.00 e asparagi (tradizione veneta)

• frittata di asparagi e 6.00 e bruscandoli (tradizione veneta)

• castraure fritte e 13.50 con gamberi alla griglia e porcini saltati

primi piatti• maltagliati agli asparagi e 9.00

• linguine alle canocchie e 11.00

• crespelle con asparagi, e 11.00 mazzancolle e orata

• bavette agli asparagi e 11.00 e gamberi

• bavette sant’erasmo con e 11.00 castraure e sardine (tradizione veneziana)

secondi piatti• filetti d’orata alla griglia e 16.50 con salsa d’asparagi e arancia e insalatina di stagione

• filetti di branzino al forno e 16.50 con julienne di carciofi e porcini e insalatina di stagione

• fritto della laguna e 16.00 (“moi” o merlani, “sfoi” o sogliolette di laguna, canestrelli, sardine, carciofi) e insalatina di stagione

• filetto di manzo e 21.00 alla crema di asparagi e formaggi con verdure di stagione

del pescatore e 24,50*

• tris del pescatore con canestrelli, capasanta gratinata e canocchie

• filetti d’orata alla griglia con salsa d’asparagi e arancia e insalatina di stagione

dell’orto e 25,50*

• tris di bruschette con ortaggi del cavallino

• filetto di manzo alla crema di asparagi e formaggi con verdure di stagione

della laguna e 21.50*

• castraure fritte con gamberi alla griglia e porcini saltati

• bavette sant’erasmo con castraure e sardine (tradizione veneziana)

della festa e 35,00* (4 portate)

• canocchie al vapore

• crespelle con asparagi, mazzancolle e orata

• filetti di branzino al forno con julienne di carciofi e porcini e insalatina di stagione

• dessert della casa

I PIATTI SPECIALI proposti neiweekend di maggiole ricette con i prodotti del territorioe il pescatodi stagione...

I MENu SPECIALIproposti neiweekend di maggiole combinazioni da gustarecon i primi raggi dell’estate…

*bevande escluse - servizio incluso

TuTTI I PIATTI SoNo ProPoSTI IN bASE AllA DISPoNIbIlITà DEI ProDoTTI