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UN ENEMIGO SILENCIOSO QUE LOPUEDE DEJAR EN LA RUINA

• Actividades Participativas

• Estructuración de Contenido

• Anexo Técnico

LA REGULACIÓNDE LA SOMBRALA ROYA

DEL CAFÉ

LA ROYA DEL CAFÉ “Un enemigo silencioso que lo puede dejar en la ruina”.Junio, 2015

El presente documento fue elaborado en el marco del Proyecto “Creación de Capacidades en Asistencia Técnica a Productores de Café en Guatemala”, ejecutado por la Plataforma Nacional de Café Sostenible–SCAN Guatemala y financiado con fondos de:

Y el apoyo de todos los socios de la Plataforma Nacional de Café Sostenible – SCAN Guatemala:

Este trabajo está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 3.0 Unported. Reconocimiento-No comercial-Compartir bajo las mismas condiciones.Para ver una copia de esta licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ o envíe una carta a Creative Commons, 444 Castro Street, Suite 900, Mountain View, California, 94041, USA.

Asociación Nacional del Café

Asociación Crecer

FAIR TRADE USA

FEDECOCAGUA, R.L.-

FAIRTRADE International

Proyecto Cambio del Banco Centroamericano de Integración Económico

Rainforest Alliance

SCAN – Sustainable Commodity Assistance Network

UTZ Certified

Solidaridad Network

McDonald’s Canadá

Su elaboración no habría sido posible sin la coordinación de:

Mejor cultivoMejor futuro

McDonald’s USA

OBJETIVOS:

Finalizada la sesión de capacitación los asistentes entenderán la importancia de manejar la roya del café de manera preventi-va e implementando un manejo integrado.

DESCRIPCIÓN:

La roya del café “Un enemigo silencioso que lo puede dejar en la ruina”, es un taller donde el testimonio de un agricultor y la presentación del video la roya del café “Un enemigo silencio-so”, son la base para que los asistentes entiendan por que el manejo de la roya debe ser preventivo.

A partir de las discusiones grupales el facilita-dor desarrolla el mensaje principal, los mensa-jes de soporte y los argumentos presentados en el anexo: Estructuración de contenido.

RECURSOS:

• Data show (cañonera)

• Video: la roya del café “Un enemigo silencio-so”

• Salón con energía eléctrica para hacer la proyección

• Lote de café para mostrar prácticas de manejo integrado de roya

• Hojas de papel y lápices

LA ROYADEL CAFÉ

UN ENEMIGO SILENCIOSO QUE LO PUEDE DEJAR

EN LA RUINA ACTIVIDADES PARTICIPATIVAS

LA ROYA DEL CAFÉ "Un enemigo silencioso que lo puede dejar en la ruina"1

DESARROLLO:

1. Experiencia y análisis

La actividad inicia con el testimonio de un productor de café que ha tenido pérdidas importantes de su cosecha por ataque de roya. Puede ser que la persona asista a la capacitación (es más impactante) o mediante un video corto elaborado previamente (incluir buenas imágenes de las perdidas en el cultivo).

A partir del testimonio se genera una discusión con los participantes sobre lo que ellos consideran se pudo haber hecho para evitar esa situación. La discusión le sirve al facilitador para percibir los conocimientos del grupo con relación al tema.

2. Construcción de conocimientos:

En el anexo

Estructuración de contenido se presentan los mensajes y argumentos que serán el hilo conductor del contenido a desarrollar en la sesión de capacitación.

Inicialmente se conforman subgrupos pequeños (4, 5 personas) y se les indica que se va a presentar un video y al finalizar su presentación, cada grupo deberá responder unas preguntas. Posteriormente se proyecta el video: la roya del café “Un enemigo silencioso”.

Se debe motivar al grupo a que esté atento a las situaciones que se presentan. Finalizado el video cada subgrupo deberá responder las siguientes preguntas:

• ¿Qué situaciones se deben juntar para que la probabilidad de ocurrencia de una epidemia de roya se presente?

• ¿Cuando vemos el polvillo amarillo en el envés de las hojas, que ha ocurrido previa-mente en el interior de las hojas de la planta?

• ¿Será que es fácil controlar la roya una vez esta se ha reproducido en el interior de las

hojas de la planta de café?

Cada subgrupo presenta sus respuestas al grupo general, y a partir de las intervenciones, el facilitador desarrolla el contenido propuesto para los dos primeros mensajes del hilo conductor (ver

Anexo Estructuración del conteni-do). También se puede apoyar en

cifras e información adicional que lleva preparada.

El tercer mensaje de soporte se desarrolla mediante la visita a un lote para identificar las principales prácticas de manejo integrado de la roya. El énfasis debe darse a hacer un manejo preventivo de la enfermedad.

Si se requiere manejo químico porque las condi-ciones son favorables para el desarrollo de la roya se puede motivar al grupo a participar de la sesión de capacitación relacionada con la calibración de equipos y proponer una sesión para hablar solo del tema.

3. Ensayo y aplicación en la parcela:

La sesión de capacitación puede finalizar con un estudio de caso donde se entrega al grupo unas condiciones de una parcela hipotética y el grupo debe definir qué tan susceptible es al ataque de roya y dar algunas recomendaciones de manejo con base a la sesión de capacitación que se está realizando.


Adicionalmente se debe motivar a los partici-pantes para que evalúen cada una de sus parcelas, en función de lo susceptibles o prepa-radas que están para asumir el manejo de la roya si se presenta.

Puede ser que a partir de la sesión de capacitación se despierte interés por profundizar algunos temas, por ejemplo el manejo químico de la roya. El facilitador debe "capitalizar" este interés para programar otras actividades relacionadas con el tema.

Después de realizada la actividad es importante programar algunas visitas a las parcelas para evaluar el impacto que ha tenido la actividad de capacitación.

Adicionalmente tenga en cuenta:

• Estar atento para aprovechar las situaciones que se presentan en la actividad que pueden ser buena oportunidad para explicar un concepto.

• Hacer un buen ejercicio de conclusiones para que el grupo logre los objetivos de aprendizaje propuestos.

• Generar un ambiente positivo para que se den compromisos por parte del grupo para aplicar los conocimientos aprendidos.

• La actividad debe complementarse con un buen desarrollo técnico por parte del facilita-dor.

• Lleve algunas imágenes y posters que sirvan para ambientar el lugar de trabajo.

Actividades de verificación

• El estudio de caso final es una buena activi-dad de verificación para evaluar los conoci-mientos que el grupo ha adquirido.

• Visitas posteriores a las parcelas de los agricultores.

Tamaño del grupo

Este taller puede desarrollarse con grupos pequeños (4 ó 5 personas) o en actividades masivas como días de campo, formando subgrupos de 20 a 25 personas.

Tiempo

• Experiencia y análisis: 15 minutos

• Construcción de conocimientos: 1 hora 20 minutos

• Ensayo y aplicación en parcela: 25 minutos


La idea principal (mensaje)

El control de la roya debe ser preventivo, si no se realizan labores a tiempo esta enfermedad lo puede dejar en la ruina.

• Su punto de vista con relación al tema.

• Incluir lo que está en juego para el agricultor.

• Frase completa que debe contener nombre y verbo (acción).

Los cambios esperados

Finalizada la sesión de capacitación el productor de café entedrán la importancia de manejar la roya del café de manera preventiva e implementando un manejo integrado.

1 2 3En un ataque fuerte de roya puede perder hasta

el 30% de su cosecha.

Identificar las condiciones que favorecen la roya es el primer paso para manejar-

la adecuadamente.

Maneje la roya preventiva-mente y evite grandes pérdidas económicas.

D. Condiciones que favore-cen el desarrollo de la roya: por qué es tan difícil su control.

E. Estrategias de manejo y los problemas de algunas de éstas.

F. Dificultad para hacer un adecuado control quími-co y sus costos.

G. Practicas de manejo integrado de roya.

H. Énfasis en por que el manejo debe de ser preventivo.

LA ROYADEL CAFÉ


EN LA RUINAESTRUCTURACIÓN DE CONTENIDO

PASO

1PA

SO 2

PASO

3PA

SO 4

Los mensajes de soporte

Los argumentosAnexo Técnico

A. Pérdidas por roya en el pasado (datos del municipio o la comuni-dad si se tienen).

B. Daños que ocasionan en el cultivo: pérdidas en producción, deterioro del cultivo, menor relación café cereza: Café pergamino.

C. Pérdidas económicas: En la cose-cha del año y en la cosecha siguiente.


La roya del cafeto, es una enfermedad provocada por el hongo Hemileia vastatrix, que en su estado de madurez, presenta manchas (pústulas) con un polvillo de color anaranjado rojizo en el envés o cara inferior de las hojas del cafeto.

Este polvillo lo constituyen las esporas (semillas del hongo), que al ser transportadas por el agua, el viento, los animales y por el hombre mismo, infectan a otras hojas, plantas y cafetales. Cuando las pústulas son jóvenes y la enfermedad es observada desde la cara superior de la hoja (el haz) se ven como pequeñas gotas de aceite.

LA ROYADEL CAFÉ


EN LA RUINAANEXO TÉCNICO

Cuando las pústulas de la roya se observan desde el haz de las hojas, tienen apariencia de pequeñas gotas de aceite.



La roya ataca el sistema foliar únicamente y el cafeto es su único hospedero, afectando principalmente a variedades susceptibles y cafetales viejos; lo cual, es preocupante porque del parque cafetalero del país, el 88% lo constituyen variedades susceptibles (Caturra, Bourbón, Catuaí, Pache, Typica) y apenas el 12%, son variedades resistentes a la enfermedad (Sarchimores y Catimores).

Así también, según edad de los cafetales, el 11%, es plantía (menor a 4 años de edad); el 29%, cafetal joven (de 5 a 15 años); el 35%, cafetal adulto (de 16 a 25 años); y el 25%, es cafetal viejo (mayor a 25 años). La edad productiva comercial de un cafetal es de 25 años, a partir de esta edad, debe sustituirse por una nueva plantación.

Parque cafetalero guatemalteco, según edades (en porcentajes):

Plantías (menor que 4 años)11%

29%

35%

25%Cafetales jóvenes (5 a 15 años)

Cafetales adultos (16 a 25 años)

Cafetales viejos (mayor a 25 años)

Según antecedentes, esta enfermedad es originaria del África, igual que el café, siendo reportada oficialmente por primera vez en la isla de Ceilán (Sri Lanka, actualmente) en 1869, donde provocó en un lapso de 20 años la desaparición de aproximadamente 200,000 hectáreas de cafetales, cayendo la producción de 50.6 millones de kg de café oro a casi cero; dejando en la quiebra a productores y bancos, y sin empleo a millares de trabajadores.

En el continente americano, se reporta su aparición en Brasil en 1970; Nicaragua en 1976; El Salvador en 1979; Guatemala y Honduras en 1,980; México en 1,981 y en Costa Rica y Colombia en 1983.

En Guatemala, desde su aparición en 1980, la roya se ha diseminado en todo el país, con mayor impacto en la zona cafetalera ubicada entre los 800 a 1,000 m.s.n.m.; aunque influenciados por las campañas de prevención y combate a la enfermedad emprendidas por ANACAFE (permanentemente) y Comisión Roya (ente estatal en la década de los 80’s), los caficultores, han mantenido bajo control el hongo en esta zona.

En los últimos 2 años (2011 y 2012) se ha reportado ataque de la enfermedad en cafetales a mayor altitud (1,500 m.s.n.m.), lo cual, se debió principalmente a la precipitación acumulada en el 2010 que saturó el suelo y luego, por efecto de las altas temperaturas que se dieron al finalizar la época lluviosa, se produjo la evaporación del exceso de agua acumulada, generando humedad relativa mayor del 80% en el ambiente.

A. PÉRDIDAS POR ROYA EN EL PASADO

Cuando el ataque es severo, la roya provoca defoliación en la planta, además de que indirectamente bloquea el llenado y maduración de los frutos, ocasionando grandes pérdidas en la producción.

Datos recientes de investigación de Cenicafé en Colombia, señalan pérdidas provocadas por la roya, del 28 al 30% de la producción. En Guatemala, se reportaron pérdidas en la cosecha 2011/2012, hasta del 40%, en los municipios de Acatenango y Yepocapa; en Chimaltenango; Palín, en Escuintla y Barberena, en Santa Rosa.

Un ataque severo de roya, no solamente afecta la cosecha del año, sino también la cosecha del siguiente período, independientemente de que se tenga o no incremento de infección del hongo.

Según estudios realizados por Cenicafé en Colombia, con un nivel de ataque severo de roya, la relación café cereza a café pergamino seco puede llegar a 5.8 y, en un siguiente período de cosecha, puede llegar hasta 8.1. La conversión normal de café cereza a pergamino seco en Guatemala es de 4.5 a 5.

Estos factores ambientales, sumados a factores agronómicos como, cafetales viejos, deficiente nutrición y deficiente manejor de tejido, principalmente, propiciaron las condiciones favorables para la germinación de las esporas del hongo, que se incrementó, con el inicio de la época lluviosa en el 2011.

Este fenómeno, afectó seriamente la cosecha 2011/2012, reportándose pérdidas hasta del 40% en la cosecha de café en los municipios de Acatenango y Yepocapa, en Chimaltenango; Palín, en Escuintla y Barberena, en Santa Rosa.

B. DAÑOS QUE OCASIONA EN EL CULTIVO

PÉRDIDAS EN PRODUCCIÓN, DETERIORO DEL CULTIVO, MENOR RELACIÓN CAFÉ CEREZA: CAFÉ PERGAMINO

Virulencia del hongo de la roya en altitudes de 1,300 msnm, en comunidades de la región de El Polochic, Alta Verapaz


La Asociación Nacional del Café –ANACAFE–, tiene registrados a un total de 90,000 caficultores, que cultivan 276,000 hectáreas de café, de las cuales para noviembre de 2012, unas 193,200 has (70%) están infectadas por la roya. La producción exportable del país para la cosecha 2011/2012, fue de 4.8 millones de quintales oro (220.8 millones de kg de café oro), que requirieron 73.1 millones de jornales, generando 504,079 empleos directos y divisas por un total de 987 millones de dólares.

Tomando como base la cosecha 2011/2012, se estima que por efectos de la roya, habrá una reducción del 15% en la cosecha 2012/2013,

pronosticándose una producción exportable de 4.1 millones (188.6 millones de kg de café oro); dejando de percibir, unos 372 millones de dólares en concepto de divisas, 10.3 millones de jornales y 71,527 empleos directos. Para la cosecha 2013-2014, se proyecta una reducción del 40% de la producción exportable, pronosticándose un total de 2.9 millones de café oro (133.4 millones de kg de café oro), dejando de percibir, unos 581 millones de dólares, 27.1 millones de jornales y 185,400 empleos directos.

A continuación se presenta un cuadro sobre el impacto socioeconómico de la roya en el país.

ProducciónExportable

(mm qq oro)4.8

Año base: 2011/2012

73.1 504,079 987.0

Jornales(millones)

Divisas(millones USD)Empleos

Escenario2012-2013

ProducciónExportable 4.1

Jornales(millones) -10.3

Empleos -71,527

Divisas** Precio de referencia $ 150.00

Fuente: ANACAFE, Febrero de 2013.

-372

-15% Escenario2013-2014

ProducciónExportable 2.9

Jornales(millones) -27.1

Empleos -185,400

Divisas** Precio de referencia $ 140.00

-581

-40%

Defoliación de cafetos variedad Caturra, por efectos de la roya

La defoliación severa de los cafetos por la roya, afecta la maduración normal de los frutos

C. PÉRDIDAS ECONÓMICAS: EN LA COSECHA DEL AÑO Y EN LA COSECHA SIGUIENTE


Entre los factores que favorecen la germinación de las esporas y el desarrollo de la enfermedad están: Temperaturas alrededor de los 22°C, alta humedad relativa (mayor de 80%), condiciones de obscuridad (exceso de sombra), periodo de mojado foliar mínimo de 6 horas, cafetales viejos, alta carga fructífera y con nutrición deficiente, altitudes inferiores a 1,500 msnm, la época de cosecha, suelos con mal drenaje y, la cantidad de esporas o semillas presentes.

A los factores agronómicos que favorecen la infección, debe agregarse los efectos del cambio climático que ha provocado cambios bruscos en el ambiente, y que aparte de incrementar la temperatura globalmente, ha causado trastornos en la cantidad, intensidad y distribución de las lluvias.

Es muy común observar en las diferentes regiones cafetaleras, la presencia de lluvias en época seca o ausencia de ésta en la época lluviosa, o la prolongación de ambas épocas, lo cual complica el control de la roya, por los cambios en el patrón de comportamiento de esta.

Entre otros factores que han dificultado el control de la roya, está la cosecha, ya que en la mayoría de las regiones cafetaleras, la época de cosecha coincide con el pico de la curva de desarrollo del hongo, por lo tanto es cuando se tiene presencia de más esporas, las cuales son diseminadas por los cortadores de café dentro del cafetal.

También, ha influido la baja en los precios del café en el período 2012/2013, lo cual, ha desmotivado a los caficultores a realizar inversiones para el combate de la roya.

a. Renovación de tejido (Podas):

Uno de los propósitos de las podas es la rehabilitación de cafetales agotados e improductivos a través de la regeneración de tejido joven y vigoroso, que acompañado de un buen programa de fertilización, da a las variedades susceptibles un mayor grado de tolerancia al ataque de roya.

Esta actividad es viable en cafetales jóvenes y adultos. Los cafetales viejos (mayores de 25 años), deben sustituirse.

b) Renovación de cafetales:

Esta estrategia tiene como objetivo sustituir cafetales viejos, implementando principalmente las variedades de café promisorias de la finca como: Caturra, Catuaí, Villa Sarchí, Pacas, Pache y Bourbón, entre otras, con el propósito de seguir apostándole a la calidad de taza; lo cual, demanda por parte de los caficultores, aparte de introducir almácigo de buena calidad, la revisión necesaria de la densidad y espaciamiento adecuados para la nueva plantación y la implementación de buenas prácticas agrícolas, incluyendo el manejo integrado de la roya.

D. CONDICIONES QUE FAVORECEN EL DESARROLLO DE LA ROYA: ¿POR QUÉ ES TAN DIFÍCIL SU CONTROL?

D. CONDICIONES QUE FAVORECEN EL DESARROLLO DE LA ROYA: ¿POR QUÉ ES TAN DIFÍCIL SU CONTROL?

Las estrategias de manejo de la roya se refieren a la implementación de actividades de impacto directo que reducen las condiciones favorables para la germinación, infección y diseminación del hongo, contribuyendo de esta manera a mantener la enfermedad bajo control. Las principales estrategias de manejo son las siguientes:


Para las fincas ubicadas en la zona cafetalera baja, en donde roya constituye un problema serio, además, de la renovación con las variedades promisorias mencionadas, se tiene como opción la introducción de variedades resistentes a la roya como: Sarchimor T-5296 y variedad derivada “Parainema” y el Catimor T-8667 y variedades derivadas “Costa Rica 95” y “Lempira”, debiendo tomar en cuenta algunas particularidades que presentan estas variedades:

• Generalmente las variedades resistentes presentan menor calidad de taza que las variedades comerciales promisorias.

• Las variedades Sarchimor T-5296 y el Catimor T-8667, son variedades muy vigorosas y productivas que requieren de una buena nutrición.

• El grupo de los Catimores, presenta alta susceptibilidad al ojo de gallo (Mycena citricolor).

c) Control biológico:

El control biológico se refiere al uso de organismos vivos (bacterias, hongos) para controlar la enfermedad. En el país, se ha podido observar el hongo Verticillum hemileiae parasitando las esporas de la roya en forma natural, lo cual, aunque de manera lenta, contribuye a reducir el nivel de infección.

El Verticillum hemileiae es un hongo que debe ser objeto de más investigación, por su potencial control de la roya de manera natural. En el país, no existen aún productos biológicos en forma comercial.

d) Control químico:

Se basa en los resultados del monitoreo de la enfermedad, según las recomendaciones siguientes:

• Si el nivel de infección es inferior al 10%, pueden aplicarse fungicidas de contacto, los cuales, solamente inhiben la germinación de las esporas o evitan la penetración en la planta. El uso de estos productos requiere de buena cobertura del follaje, principalmente en el envés de las hojas. Deben realizarse 3 aplicaciones con intervalos de 30 días.

• Si el nivel de infección es superior al 10%, pueden aplicarse fungicidas sistémicos, los cuales tienen efectos curativos, realizando 3 aplicaciones con intervalos de 45 días.

El alto costo de los fungicidas es la principal dificultad para realizar el control químico, además de que muchos de los pequeños productores de café no cuentan con el equipo adecuado para realizar las aspersiones. En muchos casos, las aspersiones las realizan con equipo defectuoso o sin la calibración del equipo, provocando deriva del producto en perjuicio de los costos de producción y del ambiente.

e) Buenas Prácticas Agrícolas Complementarias:

La implementación de otras actividades de impacto sobre la roya, son necesarias para asegurar el control de la roya, siendo entre otras, las siguientes:

• Manejo de sombra:

Con esta actividad, se pretende mejorar la entrada de luz y ventilación dentro del cafetal, con el objetivo de reducir la humedad relativa, obscuridad y tiempo de mojado foliar. El nivel de manejo de sombra está muy relacionado a los factores ambientales (temperatura, humedad relativa, lluvias), las condiciones de suelos y la nutrición de los cafetos.


• Fertilización basada en análisis de suelos y foliar:

La fertilización con base en análisis de suelos y foliar asegura una nutrición balanceada de los cafetos, ya que además, de determinar las fórmulas adecuadas de fertilizantes, determina también las enmiendas necesarias para mantener el pH adecuado del suelo, que en muchos casos es el factor limitante para la nutrición balanceada de los cafetos.

El programa de fertilización, además de basarse en el muestreo de suelos y foliar, se basa también en la carga productiva; mientras más cosecha, más demanda de nutrientes, lo cual, requiere más inversión en la compra de fertilizantes.

• Monitoreo:

El monitoreo de la evolución de la roya, a través de muestreos, permite mantener bajo control los niveles de infección de la enfermedad. Es una herramienta que ayuda en la toma de decisión en cuanto a la necesidad de aplicar o no, los fungicidas; el tipo de fungicidas a usar (de contacto o sistémicos) y el momento oportuno para hacer las aplicaciones.

Puede ayudarnos a ahorrar mucho dinero, no solo en el costo del control químico, sino en evitar pérdidas considerables de cosecha. Es necesaria la capacitación del personal para la implementación del monitoreo adecuado.

a) Si el nivel de infección es inferior al 10%, pueden aplicarse fungicidas de contacto, los cuales, solamente inhiben la germinación de las esporas o evitan la penetración en la planta. El uso de estos productos requiere de buena cobertura del follaje, principalmente en el envés de las hojas. Deben realizarse 3 aplicaciones con intervalos de 30 días.

b) Si el nivel de infección es superior al 10%, pueden aplicarse fungicidas sistémicos, los cuales tienen efectos curativos, realizando 3 aplicaciones con intervalos de 45 días.

REGIONES

Suroccidente 1a. quincenade mayo

2a. quincenade junio

1a. quincenade agosto

Suroriente yNororiente

1a. quincenade mayo



Noroccidente 2a. quincenade mayo



Centro y Norte 2a. quincenade mayo



ÉPOCA DE APLICACIÓN

Primera Segunda Tercera

Tomado de ANACAFE, La Roya del Cafeto, Programa Fitosanitario, 2013.

F. DIFICULTAD PARA HACER UN ADECUADO CONTROL QUÍMICO Y SUS COSTOS

El control químico de la roya, es el último recurso en el manejo integrado, al cual debe recurrirse. Se basa en los resultados del monitoreo (muestreo) de la enfermedad, según las siguientes recomendaciones:

Para efectos de hacer práctico el programa de control químico, ANACAFE ha desarrollado un calendario de aspersiones, el cual se presenta a continuación:


Es importante tomar en cuenta que la aplicación de fungicidas sistémicos debe suspenderse 2 meses antes de iniciar la cosecha, para evitar riesgos de residualidad1 en el grano.

El alto costo de los fungicidas es la principal dificultad para realizar el control químico, además de que muchos de los pequeños productores de café no cuentan con el equipo adecuado para realizar las aspersiones.

En muchos casos, las aspersiones las realizan con equipo defectuoso o sin la calibración del equipo, provocando deriva del producto en perjuicio de los costos de producción y del ambiente.

A continuación, se presenta el costo por hectárea que demanda el control químico de la roya, tomando como ejemplo el precio de mercado y la dosis por hectárea de uno de los fungicidas sistémicos.

Ingrediente ActivoFungicidas de contacto

Fungicidas sistémicos con un ingrediente activo

Fungicidas sistémicos con dos ingrediente activo

Caldo bordelés (Sulfato de cobre + hidróxido de calcio)Hidróxido de cobreÓxido de cobreOxicloruro de cobreMelaleuca alternifolia (orgánico)Extracto de aceite de Neem (orgánico)

4 kg de cada ingrediente3 kg3 kg3 kg

EpoxiconazoleCyproconazoleTriadimenolTebuconazole

Tebuconazole + TriadimenolEpoxiconazole + CarbendazimAzoxystrobin + CyproconazoleEpoxiconazole + Pyraclostrobin

Tomado y modificado de ANACAFE, La Roya del Cafeto, Programa Fitosanitario, 2013

500 cc400 cc500 - 700 cc572 - 800 cc

500 - 700 cc500 cc500 - 572 cc1000 cc

700 cc2000 cc

Dosis por hectárea

Costo en Quetzales *

* El costo no incluye el valor del equipo de aspersión.

Descripción

Fungicida sistémicoCoadyuvanteTotal insumosMano de obraTotal general

litrolitro

jornal

11

2

60080

71.40

24020

142.80402.80

72060

428.401,208.40

Unidad demedida

Preciounitario, Q. 1 aplicación 3 aplicacionesCantidad

En el siguiente cuadro, se describen algunos fungicidas de contacto y sistémicos que ANACAFE ha evaluado a través del Centro de Investigaciones en Café – CEDICAFE –.

1 Residualidad; En este caso se refiere a la persistencia de un plaguicida en la planta o en los frutos,después de su aplicación; con efectos nocivos para la salud de los consumidores.


El objetivo del manejo integrado de la roya es mantener la enfermedad bajo control, lo cual se logra implementando en forma adecuada y oportuna actividades de impacto directo sobre las condiciones favorables para la germinación, infección y diseminación del hongo, las cuales se describen a continuación:

a) Podas:

Uno de los propósitos de las podas es la rehabilitación de cafetales agotados e improductivos a través de la regeneración de tejido joven y vigoroso, que acompañado de un buen programa de fertilización, da a las variedades susceptibles un mayor grado de tolerancia al ataque de roya.

b) Manejo de sombra:

Con el manejo de sombra, se pretende mejorar la entrada de luz y ventilación dentro del cafetal, con el objetivo de reducir la humedad relativa, obscuridad y tiempo de mojado foliar; contribuyendo de esta manera en la reducción de las condiciones favorables para la infección del hongo.

c) Fertilización basada en análisis de suelos y foliar:

La fertilización con base en análisis de suelos y foliar asegura una nutrición balanceada de los cafetos, ya que además, de determinar las fórmulas adecuadas de fertilizantes, determina también las enmiendas necesarias de pH del suelo, que en muchos casos es el factor limitante para la nutrición balanceada de los cafetales.

d) Uso de variedades resistentes:

Resultados de investigaciones en varios países y de algunas introducciones privadas de Sarchimor T-5296 (Parainema) y Catimor T-8667 (Costa Rica ‘95 y Lempira), en el país, hacen reflexionar que pueden ser una opción para el manejo integrado de la roya en la renovación y/o establecimiento de cafetales en fincas ubicadas en la zona cafetalera baja, debiendo tomar en cuenta algunas particularidades que presentan estas variedades:

• Generalmente las variedades resistentes presentan menor calidad de taza que las variedades comerciales promisorias.

• Las variedades Sarchimor T-5296 y el Catimor T-8667, son variedades muy vigorosas y productivas que requieren de una buena nutrición.

• El grupo de los Catimores, presenta alta susceptibilidad al ojo de gallo (Mycena citricolor).

e) Control biológico:

El control biológico se refiere al uso de organismos vivos (bacterias, hongos) para controlar la enfermedad. En el país, se ha podido observar el hongo Verticillum hemileiae parasitando las esporas de la roya en forma natural, lo cual, aunque de manera lenta, contribuye a reducir el nivel de infección. En el país, no existen aún productos biológicos en forma comercial.

G. PRÁCTICAS DE MANEJO INTEGRADO DE ROYA


f) Monitoreo de la enfermedad:

El monitoreo de la evolución de la enfermedad, a través de muestreos, permite mantener bajo control los niveles de infección de la roya.

Es una herramienta que ayuda en la toma de decisión en cuanto a la necesidad de aplicar o no, los fungicidas; el tipo de fungicidas a usar (de contacto o sistémicos) y el momento oportuno para hacer las aplicaciones.

Puede ayudarnos a ahorrar mucho dinero, no solo en el costo del control químico, sino en evitar pérdidas considerables de cosecha.

g) Control químico:

Se basa en los resultados del monitoreo de la enfermedad, según las recomendaciones siguientes:

• Si el nivel de infección es inferior al 10%, pueden aplicarse fungicidas de contacto, los cuales, solamente inhiben la germinación de las esporas o evitan la penetración en la planta. El uso de estos productos requiere de buena cobertura del follaje, principalmente en el envés de las hojas. Deben realizarse 3 aplicaciones con intervalos de 30 días.

• Si el nivel de infección es superior al 10%, pueden aplicarse fungicidas sistémicos, los cuales tienen efectos curativos, realizando 3 aplicaciones con intervalos de 45 días.

Según estudios realizados por ANACAFE, el promedio de la curva epidemiológica del hongo presenta diferentes etapas de desarrollo, las cuales están relacionadas a la fenología del café. Durante los meses de mayo a agosto, que coincide con la etapa de formación y llenado del fruto, se observa un período de desarrollo lento de la enfermedad; incrementando de forma rápida a partir de agosto a octubre, que es cuando empieza la maduración del fruto.

El pico de desarrollo de la curva epidemiológica, lo alcanza entre los meses de noviembre a enero del siguiente año. El mayor incremento se observa en la época de cosecha.

A continuación se presenta una imagen con la curva epidemiológica de la roya, en el país.

ÉNFASIS EN POR QUE EL MANEJO DE LA ROYA DEBE SER PREVENTIVO

Fenología

EVOL

UCIÓ

N DE

L DA

ÑO P

OR R

OYA

→ Después de la infección y luego de 5 - 6 meses, puede contarse cerca de 100,000 nuevas «semillas» en una sola lesión o mancha.

Tomado de: Dr. Anzueto/Gabriela Calderón, “Monitoreo y Pronóstico de la Roya del Cafeto”. Congreso de ANACAFE, 2013.


El manejo integrado, constituye la base del control preventivo de la roya, por cuanto es un conjunto de actividades inherentes que ayudan a mejorar la productividad del cultivo de café y contribuyen a mantener la enfermedad bajo control.

Es importante tomar en cuenta la curva epidemiológica en la toma de decisión para el control preventivo; ya que aunque la enfermedad es más visible en los meses de noviembre a enero, ésta época es demasiado tarde para realizar el control químico.

El programa de aspersiones debe iniciarse en los meses de abril y mayo, según la región cafetalera, que es cuando se establece la época de lluvias y que coincide con la época de menor cantidad de esporas.

No olvidar también que el monitoreo constante de la enfermedad, a través de los muestreos, ayuda a determinar el momento propicio para realizar el control químico; lo cual ayudará a ahorrar mucho dinero.

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