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Departamento de Cooperación Internacional Proyectos Global Humanitaria
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Estimados Señores de EDICARDS,
Queremos agradecerles su colaboración en la puesta en funcionamiento de un huerto escolar en la comunidad de Lourdes en el marco del proyecto “Niños y niñas Maya Q’eqchi mejoran su estado nutricional presente y futuro mediante comedores, huertos y parcelas frutícolas escolares en cinco comunidades indígenas del sur del departamento de Petén, en Guatemala”.
La puesta en marcha del huerto en la escuela de primaria Lourdes dio comienzo en abril de 2016
teniendo como resultado que 30 niños y niñas junto a sus profesores y padres, bajo el asesoramiento
de técnicos de Global Humanitaria, hayan participado activa y coordinadamente en los diferentes
procesos de implementación del huerto, dentro del horario escolar.
Las actividades realizadas fueron las siguientes:
Cercado y limpieza del área delimitada para la implementación del huerto escolar.
Siembra de semillas de hortalizas: pepino, acelga, cilantro, rábano y berenjena.
Seguimiento de cultivos, tal y como es el riego constante y cuidado del crecimiento de las
hortalizas.
Recolección de cosecha de productos hortícolas nutritivamente altos y de calidad.
Los logros obtenidos una vez finalizado el proyecto han sido los siguientes:
1 huerto escolar en funcionamiento, cuya producción de alimentos ha complementado la
alimentación de los alumnos y alumnas en sus hogares ya que los alimentos recogidos en las
diferentes cosechas se repartieron entre ellos y ellas llevándoselos a sus casas para ser
consumidos. El proyecto ha servido también para promover la comercialización en caso
de existencia de excedentes agrícolas con la finalidad de generar ingresos económicos a
las familias o escuelas que ayuden a garantizar la seguridad alimentaria de las familias de
la comunidad de Lourdes. Tales ingresos pueden dedicarse a adquirir otro tipo de
alimentos necesarios para una dieta equilibrada, tal y como son las frutas, cereales,
lácteos, etc.
La práctica adquirida sobre cultivos y producción de alimentos supone para los alumnos y
alumnas de la escuela Lourdes un aprendizaje fundamental que pueden aplicar en sus hogares
también ya que en estas zonas la agricultura es la primera actividad de supervivencia y sustento
familiar. Todo este aprendizaje se ha realizado bajo la metodología APRENDER HACIENDO para la
producción sostenible de alimentación en la escuela.
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El huerto de Lourdes se ha convertido en un espacio utilizado por los profesores como medio
experimental para un mejor aprendizaje en temas matemáticos y de ciencias naturales.
El proyecto promueve la conservación del medio ambiente transmitiendo conocimientos sobre cómo cuidar el entorno en el que vivimos sin contaminarlo, aumentando la responsabilidad ambiental.
Atentamente,
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