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DEPARTAMENTO DE FOL

CURSO 2017/2018

PROGRAMACIONES

PROFESOR: José Gabriel Ruiz

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ÍNDICE

GRADO SUPERIOR 2º EIE……………………………………………3

GRADO MEDIO 1º FOL………………………………………….……30

GRADO MEDIO 2º EIE……………………………….………………57

GRADO SUPERIOR 1º FOL…………………………………………78

GRADO SUPERIOR A DISTANCIA 1º FOL………..…100

GRADO SUPERIOR A DISTANCIA 2º EIE…………..139

TABLA-RESUMEN EVALUACIÓN……………………………166

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PROGRAMACIÓN

EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA

CURSO 2017/2018

CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR

PROCESOS Y CALIDAD DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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Este ciclo de Grado superior establece dentro de sus competencias profesionales,

personales y sociales (Real Decreto 451/2010, de 16 de abril) realizar la gestión

básica para la creación y funcionamiento de una pequeña empresa y tener iniciativa

en su actividad profesional con sentido de la responsabilidad social. Por ello, se

establecen los siguientes

OBJETIVOS GENERALES:

La finalidad de ésta materia es que el alumno comprenda la organización y

características de las empresas y que se potencien actitudes tendentes a suscitar

el interés del alumno por la problemática empresarial, motivándoles también para

que pongan en marcha iniciativas de autoempleo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

- Que el alumno comprenda el concepto de empresa, así como los elementos

que configuran dicha actividad económica.

- Que el alumno distinga las diferentes clases de empresas según la realidad

económica, jurídica o política.

- Que el alumno entre en contacto con el ámbito interno de la empresa, su

estructura y funciones.

- Que conozca el funcionamiento del proceso de compras y ventas.

- Que comprenda como se desarrolla el proceso de financiación en la

empresa actual.

- Que sea consciente de la importancia de las relaciones humanas dentro de

la empresa.

- Que tome contacto con las distintas formas de acceso al mercado laboral.

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CONTENIDOS

BLOQUE I. LA EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA

La empresa y su entorno.

Concepto de empresa

Definición de actividad empresarial

Localización, ubicación, dimensión.

Estructura organizativa de la empresa.

Clases de empresas.

El espíritu emprendedor

BLOQUE II. PUESTA EN MARCHA

Cómo elaborar el plan de empresa

El mercado

Formas jurídicas de la empresa.

Análisis de los distintos tipos de sociedades.

Trámites de constitución. La ventanilla única. Relación con organismos oficiales y

otras entidades

Recursos Humanos

Gestión de la constitución de una empresa.

La ventanilla única. Relación con organismos oficiales y otras entidades

Información contable

Fuentes de financiación

BLOQUE II. LA EMPRESA: SU FUNCIONAMIENTO

Gestión administrativa

Documentación administrativa

Métodos de valoración de existencias

Calculo del coste, beneficio y precio de venta

Obligaciones fiscales.

La fiscalidad y la empresa

Impuestos municipales

Impuestos directos e indirectos.

Liquidación de impuestos

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Contenidos mínimos:

Se consideran mínimos, todos los contenidos reseñados en los diferentes bloques

temáticos, teniendo en cuenta que para la superación de la asignatura será

suficiente con la adquisición del tanto por ciento establecido como mínimo en los

criterios de evaluación.

UNIDAD DE TRABAJO 1: LA EMPRESA Y SU ENTORNO.

Contenidos:

Conceptuales:

- La empresa: funciones, objetivos.

- La actividad empresarial.

- Tipos de empresa.

- La creación de la empresa: plan de empresa.

Procedimentales:

- Definición de la empresa como organización.

- Identificación de los elementos de una organización.

- Análisis de la actividad empresarial

- Distinción de los distintos tipos de empresas.

- Ordenación de los distintos pasos a la hora de crear una empresa.

Actitudinales:

- Curiosidad e interés por el conocimiento de una organización.

- Interés por conocer las distintas actividades de una empresa.

- Valorar la importancia de la organización empresarial en el marco de una

economía globalizada.

Criterios de evaluación:

- Interpretar las distintas funciones y objetivos de una empresa.

- Indicar los distintos tipos de empresa.

- Deducir la importancia de una correcta planificación a la hora de crear una

empresa.

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UNIDAD DE TRABAJO 2: INICIATIVA EMPRENDEDORA

Contenidos:

Conceptuales:

- ¿Qué es para ti un emprendedor?

- ¿Por qué innovar?

- Tipos de empresario

- Las nuevas tecnologías

Procedimentales:

- Conocimiento de los requisitos psicológicos y legales para ser empresario.

- Análisis de las principales actividades llevadas a cabo por los emprendedores

- Identificación de los requisitos necesarios para el ejercicio de la actividad

empresarial

- Actuación de los emprendedores como empresarios en el sector.

- Elección de la estrategia empresarial más adecuada a los objetivos planteados

- Planteamiento de objetivos concretos de un empresario del sector

Actitudinales:

-Valorar la importancia de la cultura emprendedora.

- Fomentar la actitud de innovación

- Sensibilización con la iniciativa emprendedora


- Identificar el concepto de innovación y su relación con el progreso de la sociedad

y el aumento en el bienestar de los individuos.

- Analizar el concepto de cultura emprendedora y su importancia como fuente de

creación de empleo y bienestar social.

-Valorar la importancia de la iniciativa individual, la creatividad, la formación y la

colaboración como requisitos indispensables para tener éxito en la actividad

emprendedora.

-Analizar la capacidad de iniciativa en el trabajo de una persona empleada en una

pyme del sector.

-Analizar el concepto de riesgo como elemento inevitable de toda actividad

emprendedora.

-Analizar el concepto de empresario y los requisitos y las actitudes necesarios

para desarrollar la actividad empresarial.

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UNIDAD DE TRABAJO 3 CÓMO ELABORAR EL PLAN DE EMPRESA

Conceptos

-Objetivos de un plan de empresa.

-Metodología de elaboración. Estructura de un plan de empresa.

-Búsqueda de información. Calendario de implantación.

-Organismos oficiales de apoyo a la puesta en marcha.

Procedimientos

-Proposición de una idea de negocio en el ámbito de referencia.

-Obtención de información sobre mercados relacionada con diferentes tipos de

actividades económicas.

-Proceso de toma de decisiones relacionadas con el proyecto empresarial.

-Definición de un proyecto de creación de una empresa.

-Realización de estudios de viabilidad sencillos.

-Plan de empresa.

-Tratamiento informático de los datos del proyecto empresarial.

Actitudinales

-Valoración de la secuencia de las acciones que intervienen en el proceso de

constitución legal de la empresa.

-Amabilidad en el trato con las personas con las que se relaciona la empresa y

en las respuestas.

-Valoración y cumplimiento de las normas legales en el proceso de constitución

de la empresa.

-Pulcritud y rigurosidad en la formalización de documentos relacionados con la

gestión de constitución de la empresa.

Criterios de evaluación

-Definir una determinada idea de negocio del ámbito de referencia, que servirá de

punto de partida para la elaboración de un plan de empresa.

-Establecer las fases y la estructura de un plan de empresa así como las

principales fuentes de información para elaborarlo.

-Realizar una búsqueda exhaustiva de las diferentes ayudas en todos los ámbitos

administrativos y para los diferentes colectivos sociales para la creación de

empresas del sector en la localidad de referencia.

-Identificar las vías de asesoramiento y gestión administrativa externos

existentes a la hora de poner en marcha una «pyme».

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UNIDAD DE TRABAJO 4: LA VENTA DEL PRODUCTO.

Contenidos:

Conceptuales:

- Función comercial.

- Plan de marketing.

- Estudio de mercado.

- Marketing: producto, precio, promoción y distribución.

- Atención al cliente: principios de la relación con los clientes.

Procedimentales:

- Descripción de la función comercial.

- Investigación las etapas del estudio de mercado.

- Análisis de la estrategia de marketing.

- Interpretación del ciclo de vida de un producto.

- Esquemas de las distintas estrategias de precios.

- Clasificación de las distintas actividades de promoción.

- Simulación de una acción de atención al cliente.

Actitudinales:

- Valorar la importancia de un buen plan de marketing para el éxito de la

empresa.

- Sensibilización sobre la necesidad de contemplar un estudio de mercado antes de

lanzar un producto.

- Desarrollo de actitudes críticas ante la estrategia de marketing.

- Aportar experiencias sobre la importancia de la atención al cliente.


- Identificar el papel de la función comercial en el ámbito de una empresa.

- Identificar las etapas del estudio de mercado.

- Explicar los cuatro aspectos básicos de la estrategia de marketing.

- Describir el proceso de atención al cliente.

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UNIDAD DE TRABAJO 5: ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA.

Contenidos:

Conceptuales:

- La empresa según la forma jurídica.

- Empresario individual.

- Sociedades mercantiles.

- Sociedades cooperativas.

- Sociedades no mercantiles.

- Ventajas e inconvenientes de elegir una forma jurídica.

Procedimentales:

- Análisis de los distintos tipos de formas jurídicas.

- Análisis de las principales características del empresario individual.

- Distinción de las sociedades mercantiles, cooperativas y no mercantiles.

- Descripción de las características más significativas de cada una de las

formas societarias.

Actitudinales:

- Valorar la importancia de una buena elección de la forma jurídica.

- Valorar la simpleza del empresario individual frente a las formas societarias,

- Apreciar las ventajas que ofrecen las sociedades limitadas y las sociedades

anónimas.

- Reconocer las circunstancias que llevan a la creación de cooperativas.


- Distinguir los distintos tipos de formas jurídicas.

- Interpretar las características básicas de la sociedad limitada y de la

sociedad anónima.

- Reconocer las ventajas y los inconvenientes de todas las formas jurídicas.

- Distinguir las distintas formas jurídicas de empresa, valorando las

peculiaridades de las empresas de economía social.

- Ser capaz de tomar una decisión razonada sobre la forma jurídica a adoptar en

función del estudio de viabilidad y de los criterios propios de orientación de la

empresa

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UNIDAD DE TRABAJO 6: TRÁMITES PARA LA CREACIÓN DE LA EMPRESA.

Contenidos:

Conceptuales:

- ¿Cómo constituir legalmente la empresa?

- Tramitación mediante ventanilla única.

- Adopción de personalidad jurídica en las Sociedades Mercantiles.

- Trámites de carácter general para la puesta en marcha de la empresa.

Procedimentales:

- Análisis y valoración de las fases en la constitución de una empresa.

- Reconocimiento de la simplificación en la tramitación que constituye la

ventanilla única.

- Identificación de los distintos pasos para la adquisición de la personalidad

jurídica.

- Descripción de los distintos trámites de carácter general para la puesta en

marcha de la empresa.

Actitudinales:

- Valorar la simplificación que supone la tramitación a través de la ventanilla

única.

- Apreciar las distintas fases en la constitución de una empresa.

- Interesarse por el momento en que adquiere personalidad jurídica una

empresa.


- Clasificar y caracterizar las distintas fases en la creación de una empresa.

- Deducir la importancia de la agilización de los trámites para una rápida puesta en


- Identificar los distintos trámites a efectuar ante distintas instancias.

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UNIDAD DE TRABAJO 7: LA GESTIÓN DEL PERSONAL.

Contenidos:

Conceptuales:

- Marco legal de la gestión de personal.

- Cumplimentación de los libros laborales obligatorios.

- Elección y formalización del contrato de trabajo.

- Pago del salario y formalización de la nómina.

Procedimentales:

- Análisis del marco legal de la gestión de personal.


- Elaboración del contrato de trabajo.

- Elaboración de nóminas.

Actitudinales:

- Respetar el marco legal de la gestión de personal.

- Valorar la importancia de los libros laborales obligatorios.

- Actitud positiva ante los distintos tipos de contratos de trabajo.

- Apreciar la significatividad de la nómina.


- Definir los diferentes tipos de contratos de trabajo.

- Definir la tipología de libros laborales de la empresa.

- Describir las etapas en la elaboración de nóminas.

- Realizar la nómina de un trabajador tipo.

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UNIDAD DE TRABAJO 8: LA CONTABILIDAD DE LA EMPRESA.

Contenidos:

-Conceptuales:

- La contabilidad.

- Tipos de contabilidad.

- Las cuentas anuales obligatorias.

- Aplicaciones de la contabilidad: umbral de rentabilidad.

- La mecánica contable.

Procedimentales:

- Exposición y recepción de ideas y opiniones acerca de la necesidad de llevar la

contabilidad de una empresa.

- Diferenciación de los distintos tipos de contabilidad.

- Identificación de las cuentas anuales obligatorias.

- Cálculo del precio de venta.

- Análisis de la mecánica contable.

Actitudinales:

- Valorar la importancia de la contabilidad en un pequeño negocio.

- Interesarse por mejorar el sistema contable en una empresa.

- Valorar la importancia de aprender técnicas para facilitar la comprensión del

lenguaje contable.


- Deducir la importancia de la contabilidad en una organización.

- Valorar el papel de las cuentas anuales en la gestión contable.

- Calcular el precio de venta de un producto.

- Aplicar la mecánica contable en un supuesto determinado.

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UNIDAD DE TRABAJO 9: ¿CÓMO SE FINANCIA LA EMPRESA?

Contenidos:

Conceptuales:

- Inversión y financiación.

- Aportaciones de capital.

- Autofinanciación.

- Ayudas y subvenciones.

- Fondos exigibles.

- ¿Cómo seleccionar una inversión?

- Presupuestos de la empresa.

Procedimentales:

- Realización de un debate acerca de las fuentes de financiación de una

empresa.

- Análisis de las circunstancias en las que se puede hacer una ampliación de

capital.

- Comentario sobre las ayudas y subvenciones públicas.

- Clasificación de los métodos de selección de una inversión.

Actitudinales:

- Rechazo de los planteamientos financieros poco serios.

- Valorar la aportación a través de ayudas y subvenciones.

- Actitud positiva hacia la selección de una inversión.

- Cuidar la elaboración de los presupuestos de un posible negocio.


- Identificar los sistemas de financiación de una empresa.

- Relacionar los distintos sistemas de financiación a largo plazo.

- Describir los métodos de selección de una inversión.

- Elaborar los presupuestos de una empresa tipo.

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UNIDAD DE TRABAJO 10: DOCUMENTACIÓN BÁSICA EN LA ACTIVIDAD

EMPRESARIAL.

Contenidos:

Conceptuales:

- Documentos de compraventa.

- El pedido.

- El albarán.

- La factura.

- Documentos de pago.

- El recibo.

- Los contratos.

- Elementos del contrato de compraventa.

Procedimentales:

- Redacción de documentos de compraventa.

- Diferenciación de los distintos tipos de documentos.

- Aplicación de técnicas de elaboración de documentación: letras de cambio,

cheques, albarán...

Actitudinales:

- Curiosidad e interés hacia los distintos tipos de documentos de compraventa.

- Reconocer la necesidad de cuidar la redacción y la presentación en todo tipo de

documento escrito.

- Valorar la utilidad de los documentos de pago.

- Respeto por la correcta elaboración de la documentación comercial.


- Utilizar correctamente las distintas formas documentación en la empresa.

- Valorar la importancia de la forma en la elaboración de dicha documentación.

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UNIDAD DE TRABAJO 11: OBLIGACIONES FISCALES DE LA EMPRESA.

Contenidos:

Conceptuales:

- Legislación fiscal.

- Impuestos que recaen sobre la empresa y el empresario.

- Responsabilidad fiscal del empresario.

- Impuestos municipales.

- Impuesto sobre sociedades.

- Impuesto sobre la renta de las personas físicas.

- Impuesto sobre el valor añadido.

Procedimentales:

- Analizar la legislación fiscal.

- Distinguir los distintos impuestos municipales.

- Descripción del impuesto de sociedades, del impuesto de la renta de las

personas físicas y del impuesto del valor añadido.

Actitudinales:

- Identificación de la legislación fiscal.

- Análisis de los impuestos que afectan al funcionamiento económico de la

empresa.


- Enumerar la legislación fiscal aplicable a la empresa.

- Distinguir los distintos tipos impositivos.

TEMPORALIZACIÓN: (60 horas)

Primer trimestre:

U.T. 1, 2, 3, 4, 5, 6

Segundo trimestre:

U.T. 7, 8, 9, 10 y 11

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METODOLOGIA:

Estrategias:

A) Como estrategias generales:

-Evaluar el nivel inicial de los alumnos

- Favorecer la construcción de aprendizajes significativos tanto desde el punto de

vista de la materia personal y social y desarrollar la capacidad de aprender a

aprender

-Organización del espacio que nos permita analizar las posibilidades de trabajo

individual o en grupo

-Organización del tiempo, con lo que se intenta ajustar la actividad de enseñanza-

aprendizaje al tiempo disponible

-Estudio de los posibles agrupamientos del alumno para favorecer los

comportamientos de socialización y su desarrollo intelectual. La metodología

didáctica de la formación profesional específica favorece en el alumno la capacidad

para el autoaprendizaje y el trabajo en equipo.

-Se busca enfrentar a los alumnos con la simulación de casos prácticos sobre

procesos de trabajo lo más cercanos posible a la realidad laboral, con un grado

creciente de dificultad.

-Consistirá en una metodología activa, con el desarrollo de un PROYECTO

EMPRESARIAL, que se realizará en grupos de entre dos y cuatro alumnos. En él

irán analizando por bloques los contenidos de ésta materia. El proyecto deberá

desarrollar una empresa relacionada con su especialidad y ubicada en su entorno

más inmediato.

Es importante el trabajo personal desarrollado por el alumno. Además de las

actividades realizadas en el aula bajo la dirección del profesor, será necesario que

los alumnos fuera de las horas lectivas, busquen parte de la información que

necesitan para el desarrollo de su proyecto empresarial.

Se pretende que el alumno tenga un hábito de trabajo y el aprendizaje se

encaminará sobre todo a enseñar al alumno cómo y dónde buscar la información que

necesite. Como método de trabajo personal el alumno deberá disponer de una

carpeta en la que ira guardando de forma ordenada todas las actividades que se

realicen.

Para despertar el interés de los alumnos se promoverán debates que posibiliten que

expongan sus puntos de vista sobre la realidad actual. Para ello se procederá a la

lectura de algún artículo de prensa y después se pasará a comentarlo. Como texto

base se utilizará el texto de la editorial Edebé.

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Distribución horaria:

La materia se irá impartiendo a lo largo del curso destinando a partir de

Noviembre dos de las tres horas lectivas a clases teóricas y una al desarrollo del

ºproyecto. Esta distribución horaria podrá modificarse con objeto de conseguir los

objetivos planteados.

Para el desarrollo del proyecto irán siguiendo las pautas de una guía que se les

proporcionará al efecto.

Se dedicarán a elaborar su idea empresarial teniendo en cuenta los contenidos que

se irán desarrollando en el aula.

Recursos didácticos:

Se utilizará el apoyo de la pizarra y cuando sea posible el ordenador con cañón,

materiales audiovisuales para proyectar videos relacionados con el tema, sobre los

que se formularán actividades.

Utilización de prensa local y regional.

Como libros de consulta el profesor utilizará además los textos de Organización de

las editoriales Mc Graw Hill, Donostiarra y Santillana,

Aprovechando las nuevas Tecnologías de la Información y de la Comunicación

se intentará utilizar aplicaciones audiovisuales e informáticas en el aula como

proyección de videos, trabajos en power-point, grabación de actividades y

posterior visualización como medio de corrección de errores, procesadores de

textos en la elaboración e los trabajos, páginas web y uso de web-cam para

establecer videoconferencias con objeto de realizar simulaciones o intercambios

de experiencias.

ACTIVIDADES A REALIZAR POR EL DEPARTAMENTO.

Se propone la posibilidad de realizar visitas a organismos administrativos y sobre

todo se recalca la importancia de la visita a empresas como un aprendizaje

significativo para que el alumno tenga un conocimiento más amplio a la hora de

integrarse en el mercado de trabajo.

La realización de las visitas estará supeditada a la autorización de las empresas

que sean de interés.

Charlas por parte de la Agencia de Desarrollo Local, Por jóvenes empresarios que

cuenten sus experiencias al inicio de su negocio

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EVALUACIÓN

La evaluación es un elemento fundamental del proceso de enseñanza-aprendizaje,

ya que evaluar consiste en realizar un seguimiento a lo largo del proceso que

permita obtener información acerca de cómo se está llevando a cabo, con el fin de

reajustar la intervención educativa, de acuerdo con los datos obtenidos. Por ello ha

de ser continua e individualizada y proporcionar retroalimentación en todo el

proceso de aprendizaje. Es un proceso continuo con tres momentos:

-Inicial. Al comienzo del proceso. Para conocer la situación de partida. Lo que el

alumno va a aprender debe relacionarse con sus conocimientos anteriores.

-Formativa. Durante el proceso. Para ver si se adapta a las necesidades y

posibilidades de los alumnos. Carácter regulador, orientador y autocorrector.

-Sumativa. Al final del proceso. Para estimar el grado de consolidación de

capacidades y contenidos en un momento final.

Los instrumentos de evaluación que se tendrán en cuenta como principales

herramientas (se detallan más abajo) son:

- La participación en clase

- La colaboración en el grupo

- El trabajo personal en actividades individuales o de grupo

- Realización de cuestionarios, exámenes, etc.

Se seguirá el criterio de evaluación continua y personalizada y se basará en la

consecución de los objetivos propuestos. Es necesario para superar la asignatura

que el alumno haya completado todas las actividades propuestas, obteniendo la nota

trimestral de acuerdo con la calificación de las diferentes pruebas escritas u

orales y los trabajos personales planteados.

Es necesario para superar la asignatura que el alumno haya completado el

proyecto empresarial. La valoración del mismo supondrá como máximo un 30% de la

nota final del alumno. Son criterios de evaluación del proyecto:

- Realizar correctamente el proyecto empresarial.

- Incluir en el proyecto cada una de las fases estudiadas en las unidades de

trabajo anteriores.

- Valorar las notas innovadoras y realistas de dicho proyecto.

- Trabajo en grupo.

- Valorar, en su conjunto, los elementos que componen un proyecto empresarial.

- Realizar un análisis de necesidades y recursos de cara al desarrollo de

proyectos de empresa que permita definir las líneas generales del proyecto a

desarrollar.

- Elegir la forma jurídica más adecuada a la primera definición del proyecto

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realizada.

- Identificar los trámites para constituir la empresa y recopilar instancias,

modelos.

- Establecer elementos de dinamización del proyecto empresarial en todas las

áreas abordadas.

- Identificar fórmulas de organización adecuadas.

- Definir el plan de comunicación de la empresa.

Se valorarán los trabajos realizados y las intervenciones e interés de los

alumnos. Se tendrán en cuenta los hábitos de trabajo que el alumno tenga y si

finaliza las tareas encomendadas en el tiempo previsto.

Se realizarán actividades de refuerzo para alumnos que no consigan

alcanzar los objetivos planteados.

Criterios de calificación:

Como elemento principal de la evaluación se harán pruebas escritas u orales

para obtener información sobre el grado de comprensión de los conceptos teóricos

explicados en clase. El alumno deberá resolver por sí mismo las cuestiones

planteadas, con lo que se comprobará su grado de aprovechamiento. En las

mencionadas pruebas se podrán incluir todos los contenidos sobre los que ya se

haya trabajado, incluso aquellos que ya hayan sido objeto de comprobaciones o

exámenes anteriores. Para la superación de los exámenes o pruebas se exigirá

haber superado el 50% de los contenidos establecidos en cada caso. Además para

superar la asignatura se requiere que hayan sido completadas la totalidad de

actividades planteadas por el profesor. Estas podrán contabilizar hasta un 20% de

la nota final.

Se necesita también para superar la asignatura, completar el proyecto

empresarial, su valoración supondrá como máximo un 20% de la nota final del

alumno.

La ponderación de los instrumentos de evaluación vendrá determinada por una

cifra numérica(número entero sin decimales) que comprenderá los siguientes

conceptos, que será la calificación global de cada evaluación:

. tareas, actividades, (cuaderno del alumno) 10% y

• PROYECTO: 20%

• Pruebas objetivas (exámenes): 70%

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Al término de cada evaluación, como mínimo, el alumno deberá someterse a una

prueba de tipo objetivo (examen) referida a las unidades didácticas desarrolladas

durante la misma. Para realizarse la ponderación anterior el alumno deberá obtener

como mínimo 5 puntos sobre un total de 10, en la prueba objetiva. En el supuesto

de que se haya realizado más de una prueba objetiva en la evaluación, se realizará

la media aritmética de las pruebas realizadas.

Para superar la evaluación trimestral del periodo correspondiente será necesario

acreditar una nota igual o superior a 5 puntos sobre un total de 10, que se

obtendrá ponderando los tres apartados descritos anteriormente. Siendo

necesario haber conseguido un 5 en cada apartado

La nota final, se obtendrá conforme a las siguientes normas de calificación:

1.-Se obtiene como media aritmética de las notas obtenidas en cada una de las dos

evaluaciones. Para superar el módulo deberá ser igual o superior a 5.

2.-Para los alumnos que suspendan una sola evaluación se aplicaran las siguientes

reglas:

- si la nota de la evaluación suspensa es igual o superior a 4 y la media de todas las

evaluaciones es igual o superior a 5 tendrá el módulo aprobado y no será necesario

acudir a la recuperación de marzo.


evaluaciones es inferior a 5 será necesario acudir a la recuperación de marzo.

- si la nota de la evaluación suspensa es inferior a 4 será necesario acudir a la

recuperación de marzo independientemente de la media total del curso.

3.- Para los alumnos que suspendan más de una evaluación se aplicaran las

siguientes reglas:

-si suspende las dos evaluaciones será necesario acudir al examen de recuperación

de marzo de las dos evaluaciones.

NO SERA POSIBLE SUPERAR EL MODULO SIN ENTREGAR Y DEFENDER

ORALMENTE EL PROYECTO FINAL EN CLASE. Previamente, este deberá ser

corregido por los alumnos, en aquellas partes incorrectas evaluadas por el

profesor.

El alumno que esté repitiendo curso tendrá que hacer un nuevo proyecto de

empresa diferente al año pasado.

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El alumno que falte a clase en la hora asignada para realizar el proyecto de

empresa será apartado del grupo que haya formado para realizar el proyecto,

porque lo tendrá que empezar un nuevo proyecto

La realización de pruebas objetivas y/o trabajos mediante prácticas o métodos

fraudulentos conllevará la automática asignación de cero (0) en dicha prueba o

trabajo, aparte de su lógica incidencia en el apartado actitudinal.

La ausencia de cualquier alumno a alguna de las pruebas presenciales conllevará,

automáticamente, la calificación de un cero (0) en ella.

Sólo se realizará otro examen, en el supuesto de que la ausencia (que

necesariamente habrá de ser justificada mediante algún documento de carácter

oficial), lo sea por causa de fuerza mayor o por un deber de inexorable

cumplimiento de carácter público o personal, no resultando nunca válida la

justificación privada, sea de carácter personal o familiar, como por ejemplo viajes

por asistencia a acontecimientos deportivos, conciertos, vacaciones familiares…

Esta se realizará cuando el profesor estime conveniente.

Pérdida de evaluación:

Los alumnos que hayan perdido el derecho a la evaluación continua deberán superar

el 50% de los contenidos establecidos en la prueba y el alumno acredita la

realización de las actividades complementarias y el proyecto desarrolladas a lo

largo del año. La prueba final tendrá unas características similares a las realizadas

a lo largo del curso, se deberá contestar cuestiones teóricas y resolver los casos

prácticos que puedan ser planteados.

Es imprescindible para acceder a la prueba de suficiencia realizar el proyecto

empresarial. En dicha prueba se especificará el valor asignado a las distintas

cuestiones que estarán en función de las características del grupo.

REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y PRUEBA ESPECÍFICA

Teniendo en cuenta el carácter presencial del módulo y con el fin de tener

evidencias de evaluación, es necesario que el alumno/a haya asistido y realizado las

actividades programadas.

Si el alumno/a no ha realizado el 80% de las actividades lectivas programadas en

aula realizará una prueba objetiva específica y entregará todos los trabajos y

actividades que el profesor/a estime conveniente.

RECUPERACION DE APRENDIZAJES

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Se hará en el mes de Marzo (suficiencia), y será por evaluaciones mediante prueba

objetiva (examen). El alumno que recupere obtendrá una nota de 5 en la evaluación

recuperada. Para poner la nota se tendrá en cuenta la evolución del alumno a lo

largo del curso.

La mencionada prueba podrá constar de tres partes: Preguntas de desarrollo donde

se demostraran el conocimiento de los contenidos de la programación; y/o

preguntas cortas de contenido teórico o relacionadas con la resolución de

cuestiones prácticas; y/o casos prácticos que el alumno deberá resolver en base a

los contenidos del programa y donde demostrará el grado de asimilación de los

mismos.

La prueba que se realice para recuperar el módulo no superado en la primera sesión

de evaluación final (marzo) se calificará teniendo en cuenta los criterios

establecidos en la programación.

También deberán entregar obligatoriamente aquellas fases del Plan de empresa no

realizadas o incompletas. Y actividades realizadas en clase (cuaderno del alumno)

En todas las pruebas que se realicen a los alumnos a lo largo del curso se

especificará la valoración numérica de cada uno de los apartados que contengan.

Estructura de la prueba de suficiencia

Esta será superada si se contesta adecuadamente el 50% de los contenidos

plantados en la misma

La mencionada prueba podrá constar de tres partes: preguntas de desarrollo donde

se demostraran el contenido de los contenidos de la programación y/0 preguntas

cortas de contenido teórico o relacionadas con las resolución de cuestiones

prácticas; y/o casos prácticos que el alumno deberá resolver en base a los

contenidos del programa y donde demostrará el grado de asimilación de los mismos.

La cuantía de las mismas dependerá de las características propias del grupo,

siendo necesario como ya se ha mencionado superar el 50% de la totalidad de las

cuestiones plantedas

SEGUNDA EVALUACIÓN FINAL ORDINARIA(Junio)

Por lo que respecta a los alumnos con pendientes se estará a lo dispuesto en el art

34 de la Orden 66/2010 de Cantabria que regula la evaluación de la FP

desarrollándose por tanto los correspondientes PROGRAMAS DE RECUPERACIÓN

INDIVIDUALIZADOS. Estos serán individualizados para cada alumno y

contemplarán todas las medidas a adoptar. Este se llevará a cabo, durante los

meses de marzo a principios de junio. El alumno que recupere obtendrá una nota de

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Medidas de atención a la diversidad:

El marco legal lo configura el Decreto 98/2005 de 18 de Agosto de ordenación de

la diversidad y la Resolución del 22 febrero de 2006, que propone diferentes

medidas de atención a la diversidad.

La atención a la diversidad se configura como uno de los elementos fundamentales

a la hora del ejercicio de la actividad educativa, pues se trata de “personalizar” el

proceso de enseñanza-aprendizaje adecuándolo a las necesidades y al ritmo de

trabajo y desarrollo del alumnado. Partiendo del desarrollo cognitivo y del grado de

madurez que los alumnos tengan al inicio del curso, la programación atenderá a la

posible diversidad que muy probablemente se reflejará en el aula como

característica del grupo.

La diversidad del grupo de Grado medio puede admitir varios grados:

1) Puede darse la presencia de alumnos de edad media o incluso avanzada, frente al

grupo mayoritario de 16-20 años de edad.

2) Alumnos que han superado la prueba de acceso.

Estos tipos de alumnos en ocasiones presentan problemas de integración en el

grupo o de motivación.

3) Alumnos con necesidades educativas especiales:

-Discapacidades físicas, psíquicas, sensoriales, trastornos de la personalidad o de

la conducta

-Trastornos de la comunicación, déficit de competencia lingüística.

-Alumnado extranjero (defectuoso conocimiento idioma o cultura española, falta de

base académica)

-Sobredotación intelectual

-Retraso madurativo, especial desmotivación o desinterés.

El tratamiento de la diversidad atenderá a las siguientes fases:

1 Medidas Ordinarias Generales (grupales):

1.1 Dedicaremos alguna sesión a la realización de una prueba inicial, que nos

permitirá conocer el punto de partida y sus capacidades al comienzo del proceso

educativo

1.2 Antes del inicio del curso y si no es posible al comienzo del mismo, se

consultará con el departamento de Orientación para coordinar el conjunto de

acciones educativas a llevar a cabo para prevenir y dar respuesta a las necesidades

o déficits de todo el alumnado(respecto a expresión oral o escrita, correcta

utilización y valoración de las fuentes de información, el dominio de las técnicas de

25

estudio más elementales…) si su trayectoria escolar ya es conocida en el centro y

así adoptar en función de un análisis de las mismas, las medidas

ordinarias(generales y/o singulares), medidas específicas y medidas

extraordinarias adecuadas.

1.3 En el desarrollo de la programación se potenciarán los ejercicios y actividades

grupales (teniendo en cuenta la flexibilidad de los agrupamientos) que permitan

potenciar la integración de los alumnos con sus compañeros, colaboración activa de

tareas comunes y el respeto y la tolerancia ante la diversidad. Se estima como

necesario al inicio de cada unidad didáctica valorar el punto de partida del

alumnado a fin de determinar las posibles dificultades de vocabulario que pudieran

presentar, así como los conocimientos previos que pudieran poseer acerca de los

temas a tratar.

2 Medidas Ordinarias Singulares (según necesidades de los alumnos sin alteración

del Currículo):

2.1. Presentando una gama de niveles didácticos que permitan establecer un ritmo

y grado personales de aprendizaje en torno a los aspectos centrales de una misma

unidad, diseñando posibles actividades de diferente nivel de dificultad: básicas, de

profundización y de ampliación

2.2 Al planificar la programación se preverán actividades de refuerzo si resultaran

necesarias, señalización de unos objetivos mínimos a alcanzar, que serán

establecidos de acuerdo a las precisiones que establezcan los responsables del

departamento de Orientación, previsión de distintas pruebas de evaluación que

tengan en cuenta las necesidades particulares del alumnado y previsión de tareas

de recuperación adaptadas y que faciliten aprendizajes más elementales.

3 Medidas Específicas (modificación del currículo):

3.1 En el marco de la atención a la diversidad, ante la presencia de alumnos con

necesidades educativas especiales en el módulo será necesario en primer lugar

coordinarse con el Departamento de Orientación, que posee los dictámenes

específicos de los alumnos. Por ello, cuando algún alumno alcance el ciclo formativo,

ya será conocido su historial académico o bien su centro de referencia enviará ese

documento con sus informes. Por otro lado, téngase en cuenta que las necesidades

educativas especiales pueden ser permanentes o transitorias, circunstancia a tener

en cuenta por el profesor.

3.2 Al realizar las actividades de evaluación se tomará como punto de partida las

capacidades iniciales y se medirá el progreso individualmente en función de los

logros personales individuales. Pudiéndose facilitar pruebas diferenciadas en

función de estas capacidades diferenciadas iniciales que faciliten la superación del

módulo que podrán ser diferentes de las generales (facilitar la oralidad o los test

sintéticos de contenidos). A respecto, se diseñarán para estos alumnos actividades

y metodología específicas en colaboración con el Departamento de Orientación,

promoviendo el uso de nuevas tecnologías para facilitar su integración.

26

MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS

Los materiales y recursos didácticos están determinados por la metodología y por

los criterios de evaluación:

1 Al existir diversos manuales que se adaptan a la programación con rigor, se

utilizará en el aula cualquiera de ellos, actualizado, que será facilitado por el

profesor previa comprobación de su idoneidad.

Bibliografía propuesta en el aula:

-Administración, gestión y comercialización del pequeño comercio. Edebé

Bibliografía utilizada por el profesor (sin carácter exhaustivo):

-Principios de Economía. Mochón

-Derecho Mercantil. Uría

-Legislación fiscal, contable y mercantil

-Fundamentos de la economía de la Empresa

2 Los aspectos insuficientemente tratados se complementarán con apuntes

elaborados por el profesor.

Por ello, los alumnos dispondrán de un cuaderno y/u hojas foliadas para registrar

las actividades, los ejercicios y los casos prácticos

3 La utilización de trasparencias para apoyar determinadas explicaciones.

4 Acceso y utilización permanente de Internet, como fuente de información y

actualización.

5 La utilización de medios audiovisuales (vídeos sobre riesgos laborales,

documentales, películas, etc.)

6 Se intentará facilitar al alumno el acceso a bibliografía lo más amplia posible para

la realización de los trabajos, así como a textos legales, boletines oficiales, guías

legales u otra documentación de interés, buscando también que se acostumbren a

su manejo y utilización.

7 Se facilitará a los alumnos documentos e impresos manejados por las empresas

en relación con los contenidos (documentos de Seguridad Social, nóminas, convenios

colectivos)

8 Se emplearán los medios de comunicación social, fundamentalmente la prensa

como soporte para acciones formativas.

9 Como recurso didáctico complementario se programan actividades

complementarias y extraescolares.

CONTRIBUCIÓN DE LA PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA AL DESARROLLO DE

LOS PLANES

-Plan TIC

27

El objetivo principal del plan es potenciar el uso de las nuevas tecnologías dentro

del aula. La realidad social exige al sistema educativo un continuo proceso de

adaptación y esto resulta esencial en lo que respecta al uso de medios

audiovisuales e informáticos. Los alumnos han nacido en la era de la digitalización

por lo que, en muchas ocasiones, los contenidos les resultan mucho más accesibles

y atractivos si se les presentan en este tipo de formato.

Se fomenta, así los aprendizajes significativos que perduren en el tiempo y que

permitan dotar a los alumnos de las estrategias necesarias para enfrentarse a una

sociedad en la que las nuevas tecnologías cada vez cobran mayor relevancia.

Para los alumnos:

- utilización de Internet:

-como instrumento en la búsqueda individual de información de todo tipo (legal,

profesional, etc.) y su actualización

-como medio para la realización de trámites y gestiones

- utilización de los programas informáticos y redes de comunicación como

instrumentos de trabajo, potenciando el trabajo en equipo.

Para el profesor:

-uso de las herramientas del aula TIC (ordenadores en red, cañon o proyector)

como instrumentos pedagógicos.

-Plan Lector:

El desarrollo del Plan Lector está relacionado con la consecución de los objetivos

del área de lengua, pero éste plantea una visión más amplia puesto que pretende

establecer como eje vertebrador la lectura dentro de cada una de las áreas de

conocimiento, incluido los Ciclos Formativos. Al respecto se propone para la

consecución de sus objetivos:

-Acudir con los alumnos a la biblioteca del centro para el manejo y lectura de

prensa, revistas, libros y textos legales.

-Recomendar la lectura particular de libros y manuales como ampliación de los

contenidos.

-Adquisición de vocabulario de carácter legal o técnico relacionado con el módulo.

Manejo de diccionarios/ enciclopedias en el aula.

-Incidir en los exámenes y trabajos la importancia de la ortografía

-Proyecto de Salud:

-Relacionar los conceptos económicos con la salud como un valor transversal.

-Incidir en la relación del emprendimiento con el respeto a la salud de los

trabajadores y la adquisición de valores y hábitos saludables para incorporarlos a

la cultura de la empresa.

28

-Relacionar el sector de industria alimentaria con la producción de alimentos

saludables y generadores de una buena calidad de vida.

DIAS INTERNACIONALES

16 NOVIEMBRE DIA DE LA TOLERANCIA

8 MARZO DIA DE LA MUJER

22 ABRIL DIA DE LA MADRE TIERRA

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS PARA EVALUAR LA PROGRAMACIÓN

DIDÁCTICA:

Los criterios para evaluar el éxito de la programación didáctica deben partir de las

pautas que señala la normativa que regula la Formación Profesional Inicial, el Ciclo

Formativo y el módulo expuestos. Se trata, por tanto, de ver si los alumnos han

sido capaces de adquirir la competencia general y las capacidades profesionales

que les permitan alcanzar el perfil profesional demandado por el sector, en un

entorno cambiante. Esto significa controlar hasta qué punto se han alcanzado las

capacidades terminales del módulo, que constituyen sus auténticos objetivos

pedagógicos, conforme a sus correlativos criterios de evaluación que establece el

Real Decreto.

Para ello, se realizarán las siguientes actividades:

A) Autoevaluación:

Serán indicadores de Logro:

a) Resultados de la evaluación en cada una de las materias, en comparación con

los obtenidos en cada módulo en el curso anterior y con las medias de los ciclos

formativos de la comunidad autónoma, cuando se dispongan de esos datos.

b) Adecuación de los materiales y recursos didácticos, distribución de tiempos

y espacios a los métodos didácticos y pedagógicos.

c) Contribución de los métodos didácticos y pedagógicos a la mejora del clima

de aula y del centro.

d) Eficacia de las medidas de atención a la diversidad que se han implantado en

el curso.

-Se realizará una reflexión trimestral, al término de la primera evaluación y en

función de sus resultados, para ver si se van conseguido los objetivos previstos,

con qué parte del alumnado y en qué medida, con propuesta de medidas correctoras

en cualquier ámbito de la programación(metodología, recursos, etc.) para ser

aplicadas en el siguiente trimestre

29

Se realizará una segunda reflexión al acabar la impartición del módulo, en la

segunda evaluación, con las mismas consideraciones en relación ya al próximo curso.

-Se realizará un análisis final de la programación cuando los alumnos regresen de la

FCT, con la información obtenida durante las visitas quincenales de los alumnos al

centro, y/o realizando un test a los alumnos, para comprobar el grado de

coherencia entre la programación y las necesidades del entorno productivo.

-Toda esta información junto con las propuestas de corrección y mejora serán

incluidas en la Memoria de final de Curso.

B) Evaluación conjunta

-Las semanales reuniones del Departamento, en su caso, o con otros

Departamentos próximos, las reuniones en la Comisión de Coordinación Pedagógica

del centro y los Seminarios y los Cursos seguidos con otros profesores de EIE

serán momentos oportunos para la puesta en común de experiencias y propuestas.

30

PROGRAMACIÓN

FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL

CURSO 2017/2018

CICLO FORMATIVO GRADO MEDIO

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

31

El Real Decreto 452/2010, de 16 de abril, establece el título de Técnico en

elaboración de productos alimenticios y sus enseñanzas mínimas y la Orden

EDU/1998/2010, de 13 de julio, por la que se establece el currículo del ciclo

formativo de Grado Medio correspondiente al título de Técnico en Elaboración de

Productos Alimenticios, lo complementa. Este ciclo de Grado medio dura 2000

horas y establece como unas de las competencias profesionales: “Ejercer sus

derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de

acuerdo con lo establecido en la legislación vigente” y “Gestionar su carrera

profesional, analizando las oportunidades de empleo, autoempleo y aprendizaje.”

Por ello, se establecen los siguientes

OBJETIVOS GENERALES

Adquirir conocimientos básicos sobre el Derecho Laboral y la Salud Laboral.

Conocer la legislación en materia laboral y de Seguridad e Higiene, así como

las instituciones jurídicas y organismos más representativos.

Valorar la importancia de estos conocimientos en el futuro profesional de

estos alumnos.

Obtener nociones importantes sobre los daños y riesgos profesionales

Valorar la incidencia de la política de prevención en materia de salud

Orientar las acciones que se deben seguir para la inserción profesional.

Conocer el mercado laboral en España.

Buscar, seleccionar y utilizar cauces de información y formación relacionada

con el ejercicio de la profesión, que le posibiliten el conocimiento y la

inserción en su sector profesional y la evolución y la adaptación de sus

capacidades profesionales a los cambios tecnológicos y organizativos de dicho

sector.

32

Valorar las ventajas e inconvenientes del trabajo de equipo para la eficacia de

la organización.

Conocer las metodologías del trabajo en equipo y reuniones de trabajo.

Conocer los conflictos: características, fuentes, etapas y métodos para la

resolución o supresión del conflicto.

CONTENIDOS

BLOQUE TEMÁTICO I:

1. Derecho laboral: normas fundamentales.

2. La relación laboral.

3. Modalidades de contratación.

4. Modificación, suspensión y extinción de la relación laboral.

5. Seguridad Social y otras prestaciones.

6. Órganos de representación.

7. El convenio colectivo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar los tipos de trabajo que constituyen una relación laboral.

Conocer la pluralidad de normas que regulan las relaciones laborales.

Conocer los diferentes tipos de contrato de trabajo en la actualidad y sus

características más importantes.

Identificar las ventajas que para las empresas tienen los diferentes tipos

de contratos.

Distinguir el salario de las percepciones extrasalariales que pueden

recibir los trabajadores.

Reconocer las garantías que tiene todo trabajador en orden al cobro de su

salario.

33

Diferenciar los supuestos de modificación, extinción y suspensión de la

relación laboral.

Realizar el cálculo de los diferentes tipos de indemnización por despido.

Conocer en qué consiste el sistema español de Seguridad Social y sus

diferentes regímenes.

Reconocer las normas de cotización a la Seguridad Social tanto en el

régimen general como en el de trabajadores autónomos.

Reconocer a las personas u órganos con capacidad para negociar y

representar a los trabajadores dentro de la empresa.

Conocer el procedimiento de elaboración de un convenio colectivo.

Identificar las formas de exteriorizar los conflictos colectivos de

trabajo mediante el ejercicio del derecho a la huelga y el cierre patronal.

Valorar la dimensión moral de la economía y el trabajo imperante y la ética

que la justifica.

BLOQUE TEMÁTICO II:

8. El mercado laboral.

9. La auto-orientación profesional.

10. El proceso de búsqueda de empleo. Fuentes de información: mecanismos

de oferta-demanda y selección.


Identificar los factores que influyen en las relaciones laborales.

Conocer los organismos públicos y privados que facilitan la información,

formación y acceso al trabajo.

Identificar las ofertas formativas y la demanda laboral referidos a la

formación e intereses personales.

Establecer un itinerario profesional adecuado.

Aplicar técnicas y procedimientos que faciliten el acceso a una ocupación.

Conocer los pasos a seguir en la búsqueda de ocupación en los organismos

públicos.

Cumplimentar la documentación necesaria para acceder a un empleo,

partiendo de una oferta de trabajo de acuerdo con su perfil profesional.

34

BLOQUE TEMÁTICO III:

11. Los equipos de trabajo

12. Gestión de conflictos


Aplicar las estrategias del trabajo en equipo, valorando su eficacia y

eficiencia para la consecución de los objetivos de la organización.

Valorar la aplicación de técnicas de dinamización de equipos de

trabajo.

Determinar las características del equipo de trabajo eficaz frente

a los equipos ineficaces.

Valorar positivamente la necesaria existencia de diversidad de roles

y opiniones asumidos por los miembros de un equipo.

Reconocer la posible existencia de conflicto entre los miembros de

un grupo como un aspecto característico de las organizaciones.

Identificar los tipos de conflictos y sus fuentes.

Determinar procedimientos para la resolución del conflicto.

BLOQUE TEMÁTICO IV:

13. Condiciones de trabajo y seguridad.

14. Factores de riesgo: físicos, químicos, biológicos, organizativos.

15. Medidas generales de prevención y protección.

35

16. Secuenciación de actuaciones en caso de accidentes.

17. Aplicación de técnicas de primeros auxilios.


Conocer los derechos y obligaciones que tienen los trabajadores relativos

a su salud y la seguridad en el trabajo.

Distinguir quiénes son los sujetos obligados al mantenimiento de la salud

laboral, tanto dentro como fuera del ámbito de la empresa.

Conocer los elementos o factores de riesgo más frecuentes en el ámbito

laboral y la manera de evitarlos.

Reconocer los daños que se pueden producir a la salud a causa de

accidentes y enfermedades profesionales y sus consecuencias.

Distinguir los diferentes tipos de incapacidad o invalidez temporal.

Reconocer las diferentes técnicas de prevención de riesgos laborales.

Distinguir las diferentes señales de seguridad existentes.

Conocer las medidas generales para mejorar la seguridad en el trabajo.

Identificar las lesiones más frecuentes producidas a causa de los

accidentes de trabajo.

Conocer los primeros auxilios que deben ser aplicados de forma inmediata

en el mismo lugar del accidente.

El módulo de FOL en el ciclo contribuye a alcanzar los objetivos generales k),

p),r) y t) del ciclo formativo y las competencias o), q) y s) del título. Por ello,

el módulo de Fol contribuirá en este ciclo a que el alumno alcance los

objetivos específicos del área, pero también la competencia general y las

competencias profesionales, personales y sociales, desde un punto de vista

integral y genérico.

Unidades didácticas:

Bloque Temático 1. Legislación y relaciones laborales

Unidades Didácticas 1 a 6

Unidad Didáctica 1: Derecho del Trabajo: normas fundamentales. La relación

laboral

36

Conceptuales

-El Derecho del trabajo: concepto y antecedentes-

-Fuentes del Derecho del Trabajo: internas, comunitarias e internacionales.

-Principios de aplicación e interpretación de las normas laborales.

-La relación laboral.

-Trabajos excluidos de la relación laboral

Procedimentales

-Lectura de diversos textos legales: Constitución española, Estatuto de los

trabajadores, Convenio Colectivo del sector, Ley de prevención de riesgos

laborales y Ley de Libertad Sindical.

-Lectura y comentario de alguna sentencia de los Juzgados de lo Social

-Análisis de relaciones laborales tratando de identificar si son relaciones de

carácter laboral o civil y si son de carácter común o especial.

Actitudinales

-Interés por conocer el marco legal de las relaciones laborales.

-Valoración de la importancia de una buena información jurídica antes de iniciar

ninguna prestación laboral.

-Reconocimiento de la importancia de los órganos administrativos y judiciales para

el cumplimiento de la normativa laboral.

-Interés por conocer las relaciones laborales enana empresa del sector.

Unidad Didáctica 2: El contrato de trabajo. Modalidades de contratación.

Conceptuales

-Concepto y sujetos del contrato de trabajo.

-Derechos y deberes derivados del contrato de trabajo.

-Modalidades contractuales más habituales.

-Obligaciones con la Seguridad Social

Procedimentales

-Análisis de los elementos esenciales del contrato de trabajo a través de uno de

los modelos oficiales.

-Lectura de los artículos del Estatuto de los Trabajadores referentes a los

derechos y deberes de los trabajadores y del empresario.

-Solución de supuestos prácticos relacionados con las modalidades y requisitos de

los contratos estudiados.

-Cumplimentación de los distintos modelos de contratos de trabajo.

Actitudinales

-Interés por conocer las distintas modalidades contractuales

37

-Valoración de la importancia de trabajar ajustado a la normativa laboral.

-Desarrollo de actitudes críticas y de rechazo ante prácticas laborales ilegales.

Unidad Didáctica 3: El tiempo de trabajo y su retribución

Conceptuales

-La ordenación del tiempo de trabajo: la jornada laboral

-Los descansos laborales

-El salario: concepto y composición

-Las garantías del salario

-La nómina

Procedimentales

-Solución de casos prácticos sobre la ordenación de la jornada laboral en España y

sus límites actuales y cambios futuros

- Lectura y comentario de alguna sentencia de los Juzgados de lo Social

-Análisis de un recibo de salarios

Actitudinales

- Interés por conocer las normas sobre la jornada laboral



Unidad Didáctica 4. Modificación, suspensión y Extinción de la Relación laboral

Conceptuales

-La modificación del contrato de trabajo

-La suspensión del contrato de trabajo

-la extinción del contrato de trabajo

-la liquidación de haberes

-la reclamación judicial por despido

Procedimentales

-Lectura de los artículos 39, 40, 41, 45, 46 del Estatuto de los Trabajadores

-Análisis de casos prácticos de modificación y suspensión del contrato

-Confección de una liquidación de haberes

-Lectura de los artículos 49 y siguientes del Estatuto de los Trabajadores

-Lectura de una papeleta de conciliación y de una demanda de despido

Actitudinales

38

-Valoración crítica y conciencia de los cambios que se están produciendo respecto

a la estabilidad del empleo y que la relación laboral podrá sufrir

-Valoración de los diferentes recursos que ofrece la normativa para reclamar

contra las decisiones empresariales.

Unidad Didáctica 5: Representación laboral y negociación colectiva

Conceptuales

-Los sindicatos y la representación de los trabajadores en la empresa

-La elección de los representantes de los trabajadores

-Competencias y garantías de los representantes de los trabajadores

-El convenio colectivo

-La negociación colectiva. Los conflictos colectivos

Procedimentales

-Lectura de los diversos textos legales (CE, Estatuto de los Trabajadores, Ley

Orgánica de Libertad sindical)

-Interpretación del convenio colectivo del sector, relacionándolo con las normas

del Estatuto de los Trabajadores.

-Análisis de algún conflicto colectivo de trascendencia en Cantabria

Actitudinales

-Valoración de que la actual normativa sindical y laboral es fruto de una conquista

social

-Fomento de la solidaridad y responsabilidad ante cuestiones sociales

-Respeto por las decisiones acordadas de forma democrática

Unidad Didáctica 6: Seguridad Social y principales prestaciones

Conceptuales

-El sistema de la Seguridad Social

-Afiliación, altas y bajas y cotización

-Principales prestaciones: asistencia médica, incapacidad temporal, incapacidad

permanente, jubilación, desempleo

Procedimentales

-Lectura de los diversos textos legales (CE, LG. de la Seguridad Social)

-Búsqueda de información y documentación sobre la materia

-Cálculo de supuestos sencillos de las principales prestaciones económicas de la

Seguridad Social.

39

Actitudinales

-Apreciación de la necesidad de afiliación al sistema para un mayor beneficio

general

-Valoración y cumplimiento de la normativa laboral

-Rechazo a las prácticas empresariales que impliquen falseo documental en

prejuicio de la recaudación del sistema de Seguridad Social

Bloque Temático 2. Salud laboral. Unidades didácticas 7 a 10

Unidad Didáctica 7 Salud y trabajo. Factores de riesgo

Conceptuales

-Salud, trabajo y Medio Ambiente.

-Salud laboral y calidad de vida laboral

-Derechos y obligaciones del empresario y trabajador en materia de Prevención de

Riesgos laborales. Responsabilidades.

-organización preventiva en la Empresa

-Factores de riesgo físico, químico, biológico y organizativo

Procedimentales

-Debate sobre los daños medioambientales del entorno y propuesta común de

medidas para la protección del medio ambiente

-Lectura de diversos artículos de los distintos textos legales (Constitución

Española, Ley de Prevención de Riesgos Laborales, ET, etc.)

-Identificación de los riesgos físicos, químicos, biológicos y organizativos en

trabajos a los que pueden acceder nuestros alumnos.

Actitudinales

-Sensibilización hacia la Salud laboral para tener una mejor calidad de vida.

-Actitud crítica ante las consecuencias negativas que el trabajo provoca en el

Medio Ambiente.

-Concienciación de que la actividad laboral supone un contacto con riesgos físicos,

químicos, biológicos y organizativos que pueden resultar perjudiciales para la salud.

-Mentalización de que todo accidente de trabajo es evitable.

40

-Concienciación de que la seguridad y la salud laboral es responsabilidad

compartida de administración, empresarios y trabajadores.

Unidad Didáctica 8 Condiciones de trabajo y daños profesionales

Conceptuales

-Las condiciones de trabajo

-Los daños derivados del trabajo: enfermedades profesionales y accidentes de

trabajo.

-Las incapacidades laborales.

Procedimentales

-Análisis de las condiciones de trabajo de los talleres.

-Recolección, análisis y puesta en común de noticias de prensa sobre accidentes

laborales.

-Localización en las guías del INSHT/Diccionarios médicos de enfermedades

profesionales.

-Identificación de los diferentes tipos de incapacidades laborales

-Cálculo, en un supuesto sencillo, del importe de las prestaciones por incapacidad

laboral temporal o permanente.

Actitudinales

-Toma de conciencia de la importancia de las condiciones en las que se desarrolla el

trabajo para nuestra seguridad y salud.

-Interés por el coste personal, económico y social de la siniestrabilidad laboral.

-Preocupación por las consecuencias que se derivan de la realización del trabajo en

condiciones inseguras o insalubres.

Unidad Didáctica 9 Organización segura del trabajo: técnicas de prevención y

protección

Conceptuales

-Prevención de riesgos laborales

-Técnicas de prevención, Medidas de prevención, Equipos de protección personal.

-Señalización de seguridad

Procedimentales

-Análisis de un Plan de Prevención de una empresa del sector.

41

-Enumeración de las técnicas de Prevención adoptadas en el Plan analizado

-Identificación de las medidas de seguridad adecuadas para cada situación.

-Conocimiento del uso de equipos de protección individual

-identificación correcta de la señalización de seguridad.

Actitudinales

-Respeto por las medidas de prevención adoptadas en una empresa y utilizar

correctamente los espacios y los materiales.

-Mantenimiento de una actitud responsable de uso y mantenimiento de los

materiales propios y colectivos.

-Aceptación positiva de las normas establecidas en materia de seguridad como

salvaguarda de la vida y la salud de los trabajadores.

Unidad Didáctica 10 Primeros auxilios

Conceptuales

-Primeros auxilios en la empresa.

-Heridas: clases

-Quemaduras.

-Hemorragias.

-Fracturas.

-Reanimación cardiopulmonar: reanimación respiratoria y masaje cardíaco.

-Transporte de accidentados

Procedimentales

-Simulación de situaciones de emergencia en las que se deban aplicar técnicas

básicas de primeros Auxilios.

-Uso de muñecos, férulas, boquillas de inhalación y demás material sanitario.

-Lectura de diversos manuales de primeros auxilios.

Actitudinales

-Valoración de la importancia del conocimiento de las técnicas de primeros auxilios.

-Reconocimiento de la necesidad de su serenidad ante situaciones de emergencia.

-Respeto por la figura de los sanitarios y del socorrista.

-Interés por colaborar en la prestación de ayuda y desarrollar un completo sentido

de prudencia en la colaboración.

Bloque Temático 3. Orientación e inserción socio-laboral.

42

Unidades didácticas 11 y 12

Unidad Didáctica 11 Autorientación. Mercado de trabajo

Conceptuales

-El potencial profesional. El proyecto profesional

-Proceso de toma de decisiones. Itinerarios formativo-profesionales.

-Mercado de trabajo: características. La población.

-El Desempleo. Profesiones con futuro

Procedimentales

-Elaboración y diseño de listas e inventarios para analizar y priorizar intereses,

habilidades y experiencias.

-Formulación del inventario personal.

-Identificación de actividades profesionales y de instituciones formativas

-Plan de acción a medio y largo plazo.

-Análisis estadístico de la población y causas del Desempleo.

-Políticas de Empleo Nacional y Autonómica.

Actitudinales

-Toma de conciencia de los valores personales, destrezas e intereses.

-Trato no discriminatorio en la relación laboral

-Actitud emprendedora y creativa para adaptarse a las propias necesidades

-Valoración positiva de las medidas no discriminatorias en el acceso y elección del

empleo.

-Toma de conciencia de la situación del mercado laboral estatal y autonómico

Unidad Didáctica 12: LA Búsqueda de Empleo

Conceptuales

-El proceso de búsqueda de empleo público y privado.

-Las fuentes de información para el empleo.

-La búsqueda activa de empleo.

-El proceso de selección de personal.

Procedimentales

43

-Desarrollo de un sencillo plan de búsqueda de empleo.

-Localización de fuentes de información para el empleo.

-Elaboración de currículo vital y de la carta de la presentación.

-Identificación de aspectos importantes en la entrevista personal.

Actitudinales

-Valoración de las posibilidades reales con las que se cuenta al iniciar la búsqueda

de empleo.

-Valoración de la formación profesional como potenciadora de la empleabilidad.

Sensibilización ante necesidades de flexibilidad y versatilidad en el mercado de

trabajo.

Bloque Temático IV. El trabajo en equipo


Unidad Didáctica 13: El Conflicto: gestión

Conceptos

- El conflicto

- Funciones del conflicto

- Causas de los conflictos

- Los conflictos de trabajo y agresividad humana y conflicto.

- Gestión de conflictos y factores determinantes

- Prevención de conflictos

- Condiciones de una negociación y tipos de negociación

- Proceso de negociación y recursos psicológicos de negociación

Procedimientos

- Formulación de preguntas al alumnado sobre sus conocimientos relativos a

los conflictos.

- Definición de los conceptos fundamentales referentes a los conflictos.

- Aplicación de los conceptos fundamentales a situaciones cotidianas de los

alumnos y alumnas.

- Investigación de diferentes tipos de conflictos y situaciones conflictivas.

44

-Definición de los conceptos fundamentales referidos a la resolución de

situaciones conflictivas y su prevención.

- Aplicación de los anteriores conceptos fundamentales a situaciones

cotidianas y empresariales.

- Definición de los conceptos fundamentales referentes a la negociación.

- Aplicación de los anteriores conceptos a situaciones cotidianas y

empresariales.

- Simulación de situaciones de negociación. Lectura de bibliografía y prensa

periódica relativa a la negociación.

Actitudes

- Aceptar la necesidad de afrontar los conflictos inevitables.

- Aprender a analizar las causas de los conflictos a fin de poder prevenirlos.

- Tener curiosidad por conocer los distintos tipos de conflictos posibles.

- Valorar negativamente los conflictos destructivos y de la agresividad.

- Valorar positivamente los conflictos productivos.

- Inclinarse por la cooperación en lugar de la competición.

- Utilizar conductas que ayuden a la solución del problema o conflicto.

- Apreciar los aspectos positivos del contrario.

Unidad Didáctica 14 Los equipos de trabajo

Conceptos

- Las relaciones humanas

- Las relaciones laborales

- Los grupos

- La dinámica de grupo

- La Interacción grupal

- Las técnicas de animación grupal

- Técnicas concretas de animación grupal

Procedimientos

45

- Formulación de preguntas al alumnado sobre los conocimientos de

relaciones humanas y laborales.

- Definición de conceptos fundamentales referentes a relaciones humanas y

laborales.

- Análisis de los factores que intervienen en las relaciones humanas y

laborales.

- Aplicación de los conceptos fundamentales a situaciones cotidianas y

próximas al alumnado.

- Síntesis de conceptos fundamentales.

- Lectura de textos bibliográficos y de prensa periódica referentes a las


- Formulación de preguntas al alumnado sobre sus conocimientos de dinámica

de grupo.

- Definición de los conceptos fundamentales de grupos y dinámica grupal.

- Aplicación de los conceptos y técnicas a situaciones cercanas al alumnado.

- Utilización de técnicas e instrumentos de trabajo grupal.

Actitudes

- Aceptar la personalidad de cada individuo.

- Tener curiosidad por los factores que determinan e influyen las relaciones

humanas.

- Evitar actitudes negativas, estereotipos y prejuicios.

- Mostrar interés por los actores que facilitan la atracción y la solidaridad.

- Valorar la necesidad de establecer y mantener unas relaciones adecuadas

en el entorno de trabajo.

- Apreciar la importancia de los grupos en el ser humano.

- Valorar negativamente la discriminación por pertenecer a determinados

grupos de identidad.

- Mostrar curiosidad por la dinámica grupal.

- Sensibilizarse por la necesidad de la cohesión grupal.

- Interesarse por los factores que determinan la interacción grupal.

- Valorar positivamente las ventajas del trabajo grupal sobre el individual.


Primer trimestre:

U.T. 1, 2, 3, 4 y 5

Segundo trimestre:

U.T. 6, 7, 8, 9 y 10

46

Tercer trimestre:

U.T. 11, 12, 13 y 14

METODOLOGÍA

Condicionantes de la propuesta:

1) Los programas oficiales, aprobados por RD

2) El entorno socio-cultural y familiar, ya que generalmente, influye en hábitos,

actitudes y conductas.

3) El perfil psicológico del alumno que determina la asimilación de contenidos

Estrategias:





aprender (estrategias y habilidades de planificación de su propia actuación de

aprendizaje)












-Se debe fomentar, en todo momento, la participación activa del alumnado

mediante la realización de trabajos de investigación, participación en debates,

expresión de las propias opiniones.

-Uso dentro de lo posible de los medios informáticos y audiovisuales

-Favorecer la visión global y coordinada de los procesos productivos.

B) Actividades de enseñanza-aprendizaje

1-De exposición para:

- Planteamiento Introductorio

-Explicación por parte del profesor de los conceptos

-Recapitulaciones periódicas

-Organización y motivación

47

2-De indagación. Proporcionando el material que debe ir estructurando el profesor:

-Realización del estudio propuesto: según la Unidad Didáctica. Por grupos se

reparten textos, informes, tablas

-Tratamiento de la información: Clasificación y análisis de la documentación

aportada. Elaboración de propuestas. .

-Exploración de la información: Elaboración de conclusiones de grupo e

individuales

En el aula

-Con carácter previo hemos de motivar al alumnado para lograr una actitud positiva

hacia los contenidos curriculares (Para acercar el mundo de la empresa al alumnado

podemos utilizar soportes visuales, diarios locales). Una vez despertado el interés

seguiremos las siguientes pautas:

-Iniciar la explicación utilizando una terminología que se adecue al nivel de

conocimientos del alumno, de forma que la explicación teórica sea breve.

Durante la explicación el alumno podrá formular las preguntas que puedan dar lugar

a aclaraciones y se darán ejemplos en relación con el entorno del alumno para

mayor implicación.

-Concluida la fase expositiva, el alumno llevará a la práctica las actividades

propuestas como forma de mejor aprendizaje.

-Se promoverán los coloquios, debates y otras técnicas grupales, representando el

alumno diversos intereses y figuras que intervienen en la vida laboral y empresarial

con el objetivo de que el alumno manifieste sus opiniones y así comprobar el grado

de comprensión de la materia.

-Se fomentará la utilización de bibliografía, el manejo de distintos manuales y de

las nuevas tecnologías.

El espacio del aula ha de posibilitar la disposición flexible de las mesas y sillas para

facilitar el trabajo en equipo y la realización de debates colectivos, utilizando

diferentes disposiciones espaciales según las necesidades:

-organización clásica frontal individual para exámenes

-por parejas, mesas continua o en bloques para trabajo en equipo

-en forma de U para debates

-para trabajo con ordenadores y libros, con espacios separados, etc.





textos en la elaboración de los trabajos, páginas web y uso de web-cams.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

48

a) En relación con los alumnos



















b) En relación con las Unidades Didácticas

-El grado de consecución de los objetivos

-El interés suscitado en los alumnos

-El clima de colaboración, cooperación, cooperación y tolerancia generado en el

desarrollo y la puesta en práctica

-La realización de un cuestionario específico para recoger las opiniones de los

alumnos sobre el contenido, organización y actividades.

Dado que el procedimiento evaluador será progresivo se pueden destacar tres

fases:

1ª Fase: se observará, ponderará y registrará la actitud y comportamiento del

alumno: la atención, el interés, análisis individual y colectivo del alumnado respecto

a las distintas unidades de trabajo, los trabajos elaborados individual o

colectivamente, la puntualidad, cuidado y presentación, así como, actitudes hacia

los valores de tolerancia y respeto a las ideas ajenas. El profesor a lo largo del

curso y durante cada evaluación podrá ir recogiendo la información individualizada

de cada alumno, producto de sus observaciones y notas tomadas en clase.

2ª Fase: se realizarán controles puntuales sobre los contenidos del programa,

desarrollando el alumno diversos ejercicios prácticos y/o teóricos. Los controles

49

podrán ser orales o escritos y no necesariamente deberán ser anunciados con

antelación. Estos controles podrán consistir en:

-Pruebas objetivas: realización de cuestionarios abiertos y/o cerrados, que serán

concretados en cada Unidad didáctica y que pueden referirse a los contenidos de

cada una en concreto o de varias de ellas, que serán evaluados conjuntamente:

Exposiciones orales en el aula sobre temas previamente determinados

Preguntas de respuesta breve y/o tipo test

Pruebas objetivas comprensivas de los contenidos

-Prueba práctica: relacionada con los contenidos de las diferentes Unidades

Didácticas:

Resolución de casos prácticos

Comentarios de textos, artículos periodísticos y supuestos prácticos

3ª Fase: Recuperación para aquellos alumnos que no alcancen los mínimos exigibles

establecidos en la Programación.


1. Para proceder a la evaluación de un alumno se exige su previa asistencia

conforme al Reglamento de Régimen Interior del Centro.

2. La calificación vendrá expresada en numeración arábiga, entre el 1 y el 10.

3. El sistema de evaluación será continuo, algunos parámetros se medirán día a día,

otros de forma regular cada cierto tiempo, los más de ellos se tendrán que medir

de forma obligatoria en cada evaluación trimestral y todos serán cuantificados

deforma ponderada en la evaluación final.

4. Como elemento principal de la evaluación se harán pruebas escritas u orales







haber superado el 50% de los contenidos establecidos en cada caso. Cada

pregunta del examen podrá contener uno o varios subapartados, la puntuación

puede ser diferente dependiendo de la complejidad de los mismos, cada

subapartado contestado correctamente se calificará de forma independiente, sin

tener en cuenta el resto de los subapartados o preguntas. Si se realizara más de

un control, la nota global se obtendría realizando la media de las diferentes notas

obtenidas en los controles, si fuera superior a 4.

50

En las pruebas de tipo test a la nota definitiva se restará las preguntas mal

contestadas, si la pregunta tiene cuatro respuestas se sancionará 0,33, si

son tres respuestas 0,,5 y si son de dos respuestas 1 punto

Además para superar la asignatura se requiere que hayan sido completadas

la totalidad de actividades planteadas por el profesor. Dentro de este bloque se

englobarán: trabajos y ejercicios, actitud, atención y predisposición positiva.

-Trabajos y ejercicios

(Para obtener la calificación positiva dentro de este subapartado, deberá realizar

el alumno todas las actividades o ejercicios propuestos en clase, que será requisito

obligatorio para la calificación de apto. Lo que llamo CUADERNO DEL ALUMNO)

-Trabajo diario de clase (realización de tareas, puntualidad, cuidado y

presentación)

-Actitud y atención positiva

(Comportamiento, interés por la asignatura, participación e interés respecto a la

asignatura y a las preguntas formuladas en clase por el profesor, actitudes de

tolerancia y respeto por las ideas ajenas, actitudes no discriminatorias.)

Estas actividades podrán contabilizar hasta un 30% de la nota final.

La nota de se consigue de una ponderación de un 70% de los exámenes y un

30% del cuaderno del alumno (actividades realizadas en clase) y actividades

con el libro, apuntes

Al tratarse de un sistema de evaluación continua los alumnos que no logren

superar positivamente una determinada evaluación serán orientados, en función de

los contenidos del modulo, a fin de proponer tareas, trabajos o controles

alternativos, con el fin de que puedan obtener una calificación positiva en la

próxima evaluación. Dichas actividades se programarán a lo largo de todo el año, sin

esperar a fin de curso, para poder prever y atender a tiempo dificultades de

aprendizaje. Ahora bien, para optar a la evaluación será imprescindible que el

alumno tenga completadas todas las tareas o trabajos desarrollados a lo largo de la

evaluación con carácter previo, si esto no fuera así se le ofrecerá plazos

alternativos en la entrega o cumplimentación de materiales pendientes, si su

retraso obedece a causas justificadas.



los contenidos establecidos en la prueba. La prueba final tendrá unas

características similares a las realizadas a lo largo del curso, se deberá contestar

cuestiones teóricas y resolver los casos prácticos que puedan ser planteados. En

dicha prueba se especificará el valor asignado a las distintas cuestiones que

estarán en función de las características del grupo.

51

Estructura de la prueba de suficiencia:

Esta será superada si se contesta adecuadamente los contenidos planteados en la

misma.






mismos. La cuantía de las mismas dependerá de las características propias del

grupo.








PRUEBA ORDINARIA 1 - Junio

En junio, el alumno/a que tenga suspensa alguna de las evaluaciones podrá

recuperarla efectuando otra prueba escrita de iguales características que las

realizadas y que incluirá los contenidos de la evaluaciones no superadas.

En este examen final, los alumnos deberán obtener una nota de, al menos, 5 puntos,

en cada una de las partes suspensas.



PRUEBA ORDINARIA 2- Septiembre

Aquellos alumnos que suspendan la materia en junio, tendrán la posibilidad de

efectuar en el mes de septiembre una Prueba Ordinaria 2 que incluirá la totalidad

del temario del módulo y cuyas características serán las mismas que las de la

prueba ordinaria 1. Se entenderá superada por aquellos alumnos que obtengan al

menos 5 puntos.

SEGUNDA EVALUACIÓN FINAL ORDINARIA- (Alumnos de 2º con FOL

pendiente de 1º)

52





contemplarán todas las medidas a adoptar. Apartado 8.2

Programación de actividades de recuperación para alumnos evaluados y calificados

de forma extraordinaria:

3.1 El Módulo de Formación Y Orientación Laboral, de acuerdo con el criterio de la

carga horaria representa menos de un 25% o un 25% del total del número de horas

del ciclo formativo, es susceptible de ser evaluado en convocatoria extraordinaria;

por tanto el alumno que tenga suspenso el Módulo tendrá la opción de examinarse

en convocatoria extraordinaria, siempre y cuando la Junta Evaluadora lo estime

oportuno y atendiendo a las características oportunas del alumno en cuestión.

MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD EN EL MARCO DEL PLAN DE

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD











La diversidad del grupo de Grado Superior puede admitir varios grados:



2) Alumnos que han superado la prueba de acceso con o sin el grado medio.





la conducta


53


base académica)







educativo

















temas a tratar.


del Currículo):












54














sintéticos de contenidos)

A respecto, se diseñarán para estos alumnos actividades y metodología específicas

en colaboración con el Departamento de Orientación, promoviendo el uso de nuevas

tecnologías para facilitar su integración.








-Formación y orientación Laboral. Editorial Edebé


-Guía Laboral y de Asuntos Sociales

-Guía Deusto Laboral

-Manual del Derecho del Trabajo. López Álvarez. Editorial Aranzadi

-Colecciones textos legales (Tecnos, Aranzadi, Civitas)

-Manual de Prevención de Riesgos Laborales. González Muñiz. Editorial Paraninfo.

-Manual de Economía. Tamames y Gallego. Editorial Alianza.

-Guía para la orientación profesional. Ramos Araceli. Editorial Labor.

-Guía Práctica para la creación de Empresa. Editorial Pirámide.






55


actualización.









colectivos)





ACTIVIDADES A REALIZAR POR EL DEPARTAMENTO

Se propone la posibilidad de realizar visitas a juzgados, organismos

administrativos y sobre todo se recalca la importancia de la visita a empresas

como un aprendizaje significativo para que el alumno tenga un conocimiento más

amplio a la hora de integrarse en el mercado de trabajo.


PLANES

-Plan TIC










La contribución del módulo pasa por la utilización permanente de las nuevas

tecnologías, situadas en el “Aula TIC”:

Para los alumnos:


56






Para el profesor:



-uso del correo electrónico, chats, etc. como instrumento complementario de

contacto con el alumno.

-Plan Lector:




conocimiento, incluido los Ciclos Formativos y por tanto el módulo de FOL. Al

respecto se propone para la consecución de sus objetivos:

-Desarrollar habilidades lectoras en el aula, leyendo en voz alta textos legales o de

interés.


prensa, revistas, libros y textos legales como el BOE y BOC.


contenidos.




-Proyecto de Salud:

-Relacionar los conceptos laborales básicos (derechos laborales) con la salud como

un valor transversal.

-Incidir en la relación del bloque temático de seguridad y salud laboral con el

respeto y promoción de la salud desde un punto de vista integral, en el marco de la

política de prevención de riesgos en la empresa.

-Destacar la importancia para el trabajador de observar unos hábitos de vida y

alimentación saludables para contribuir a su bienestar personal y laboral.


DIDÁCTICA:




57



entorno cambiante. Esto significa controlar hasta que punto se han alcanzado las



Real Decreto.


A) Autoevaluación




formativos de la comunidad autónoma, cuando se dispongan de esos datos.

b) Adecuación de los materiales y recursos didácticos, distribución de tiempos

y espacios a los métodos didácticos y pedagógicos.

c) Contribución de los métodos didácticos y pedagógicos a la mejora del clima

de aula y del centro.

d) Eficacia de las medidas de atención a la diversidad que se han implantado en

el curso.






-Se realizará una segunda reflexión al acabar la impartición del módulo, en la











del centro y los Seminarios y los Cursos seguidos con otros profesores de FOL


58

PROGRAMACIÓN


CURSO 2017/2018

59

CICLO FORMATIVO GRADO MEDIO

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Este ciclo de Grado medio establece dentro de sus competencias profesionales,

personales y sociales (El Real Decreto 452/2010, de 16 de abril) la de crear y

gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de viabilidad de productos,

de planificación de la producción y de comercialización. Por ello, se establecen los

siguientes

OBJETIVOS GENERALES:

La finalidad de ésta materia es que el alumno comprenda la organización y

características de las empresas y que se potencien actitudes tendentes a suscitar

el interés del alumno por la problemática empresarial, motivándoles también para

que pongan en marcha iniciativas de autoempleo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

- Que el alumno comprenda el concepto de empresa, así como los elementos

que configuran dicha actividad económica.

- Que el alumno distinga las diferentes clases de empresas según la realidad

económica, jurídica o política.

60

- Que el alumno entre en contacto con el ámbito interno de la empresa, su

estructura y funciones.

- Que conozca el funcionamiento del proceso de compras y ventas.

- Que comprenda como se desarrolla el proceso de financiación en la

empresa actual.

- Que sea consciente de la importancia de las relaciones humanas dentro de

la empresa.

- Que tome contacto con las distintas formas de acceso al mercado laboral.

CONTENIDOS

BLOQUE I. LA EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA

La empresa y su entorno.

Concepto de empresa

Definición de actividad empresarial

Localización, ubicación, dimensión.

Estructura organizativa de la empresa.

Clases de empresas.

El espíritu emprendedor

BLOQUE II. PUESTA EN MARCHA

Cómo elaborar el plan de empresa

El mercado

Formas jurídicas de la empresa.

Análisis de los distintos tipos de sociedades.

Trámites de constitución. La ventanilla única. Relación con organismos oficiales y

otras entidades

Recursos Humanos

61

Gestión de la constitución de una empresa.

La ventanilla única. Relación con organismos oficiales y otras entidades

Información contable

Fuentes de financiación

BLOQUE II. LA EMPRESA: SU FUNCIONAMIENTO

Gestión administrativa

Documentación administrativa

Métodos de valoración de existencias

Calculo del coste, beneficio y precio de venta

Obligaciones fiscales.

La fiscalidad y la empresa

Impuestos municipales

Impuestos directos e indirectos.

Liquidación de impuestos

Contenidos mínimos:

Se consideran mínimos, todos los contenidos reseñados en los diferentes bloques

temáticos, teniendo en cuenta que para la superación de la asignatura será

suficiente con la adquisición del tanto por ciento establecido como mínimo en los

criterios de evaluación.

UNIDAD DE TRABAJO 1: LA EMPRESA Y SU ENTORNO.

Contenidos:

Conceptuales:

- La empresa: funciones, objetivos.

- La actividad empresarial.

- Tipos de empresa.

- La creación de la empresa: plan de empresa.

Procedimentales:

- Definición de la empresa como organización.

62

- Identificación de los elementos de una organización.

- Análisis de la actividad empresarial

- Distinción de los distintos tipos de empresas.

- Ordenación de los distintos pasos a la hora de crear una empresa.

Actitudinales:

- Curiosidad e interés por el conocimiento de una organización.

- Interés por conocer las distintas actividades de una empresa.

- Valorar la importancia de la organización empresarial en el marco de una

economía globalizada.


- Interpretar las distintas funciones y objetivos de una empresa.

- Indicar los distintos tipos de empresa.

- Deducir la importancia de una correcta planificación a la hora de crear una

empresa.

UNIDAD DE TRABAJO 2: INICIATIVA EMPRENDEDORA

Contenidos:

Conceptuales:

- ¿Qué es para ti un emprendedor?

- ¿Por qué innovar?

- Tipos de empresario

- Las nuevas tecnologías

Procedimentales:

- Conocimiento de los requisitos psicológicos y legales para ser empresario.

- Análisis de las principales actividades llevadas a cabo por los emprendedores

- Identificación de los requisitos necesarios para el ejercicio de la actividad

empresarial

- Actuación de los emprendedores como empresarios en el sector.

- Elección de la estrategia empresarial más adecuada a los objetivos planteados

- Planteamiento de objetivos concretos de un empresario del sector

Actitudinales:

63

-Valorar la importancia de la cultura emprendedora.

- Fomentar la actitud de innovación

- Sensibilización con la iniciativa emprendedora


- Identificar el concepto de innovación y su relación con el progreso de la sociedad

y el aumento en el bienestar de los individuos.

- Analizar el concepto de cultura emprendedora y su importancia como fuente de

creación de empleo y bienestar social.

-Valorar la importancia de la iniciativa individual, la creatividad, la formación y la

colaboración como requisitos indispensables para tener éxito en la actividad

emprendedora.

-Analizar la capacidad de iniciativa en el trabajo de una persona empleada en una

pyme del sector.

-Analizar el concepto de riesgo como elemento inevitable de toda actividad

emprendedora.

-Analizar el concepto de empresario y los requisitos y las actitudes necesarios

para desarrollar la actividad empresarial.

UNIDAD DE TRABAJO 3 CÓMO ELABORAR EL PLAN DE EMPRESA

Conceptos

-Objetivos de un plan de empresa.

-Metodología de elaboración. Estructura de un plan de empresa.

-Búsqueda de información. Calendario de implantación.

-Organismos oficiales de apoyo a la puesta en marcha.

Procedimientos

-Proposición de una idea de negocio en el ámbito de referencia.

-Obtención de información sobre mercados relacionada con diferentes tipos de

actividades económicas.

-Proceso de toma de decisiones relacionadas con el proyecto empresarial.

-Definición de un proyecto de creación de una empresa.

-Realización de estudios de viabilidad sencillos.

-Plan de empresa.

-Tratamiento informático de los datos del proyecto empresarial.

Actitudinales

64

-Valoración de la secuencia de las acciones que intervienen en el proceso de

constitución legal de la empresa.

-Amabilidad en el trato con las personas con las que se relaciona la empresa y

en las respuestas.

-Valoración y cumplimiento de las normas legales en el proceso de constitución

de la empresa.

-Pulcritud y rigurosidad en la formalización de documentos relacionados con la

gestión de constitución de la empresa.

Criterios de evaluación

-Definir una determinada idea de negocio del ámbito de referencia, que servirá de

punto de partida para la elaboración de un plan de empresa.

-Establecer las fases y la estructura de un plan de empresa así como las

principales fuentes de información para elaborarlo.

-Realizar una búsqueda exhaustiva de las diferentes ayudas en todos los ámbitos

administrativos y para los diferentes colectivos sociales para la creación de

empresas del sector en la localidad de referencia.

-Identificar las vías de asesoramiento y gestión administrativa externos

existentes a la hora de poner en marcha una «pyme».

UNIDAD DE TRABAJO 4: LA VENTA DEL PRODUCTO.

Contenidos:

Conceptuales:

- Función comercial.

- Plan de marketing.

- Estudio de mercado.

- Marketing: producto, precio, promoción y distribución.

- Atención al cliente: principios de la relación con los clientes.

Procedimentales:

- Descripción de la función comercial.

- Investigación las etapas del estudio de mercado.

- Análisis de la estrategia de marketing.

- Interpretación del ciclo de vida de un producto.

- Esquemas de las distintas estrategias de precios.

- Clasificación de las distintas actividades de promoción.

- Simulación de una acción de atención al cliente.

Actitudinales:

- Valorar la importancia de un buen plan de marketing para el éxito de la

65

empresa.

- Sensibilización sobre la necesidad de contemplar un estudio de mercado antes de

lanzar un producto.

- Desarrollo de actitudes críticas ante la estrategia de marketing.

- Aportar experiencias sobre la importancia de la atención al cliente.


- Identificar el papel de la función comercial en el ámbito de una empresa.

- Identificar las etapas del estudio de mercado.

- Explicar los cuatro aspectos básicos de la estrategia de marketing.

- Describir el proceso de atención al cliente.

UNIDAD DE TRABAJO 5: ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA.

Contenidos:

Conceptuales:

- La empresa según la forma jurídica.

- Empresario individual.

- Sociedades mercantiles.

- Sociedades cooperativas.

- Sociedades no mercantiles.

- Ventajas e inconvenientes de elegir una forma jurídica.

Procedimentales:

- Análisis de los distintos tipos de formas jurídicas.

- Análisis de las principales características del empresario individual.

- Distinción de las sociedades mercantiles, cooperativas y no mercantiles.

- Descripción de las características más significativas de cada una de las

formas societarias.

Actitudinales:

- Valorar la importancia de una buena elección de la forma jurídica.

- Valorar la simpleza del empresario individual frente a las formas societarias,

- Apreciar las ventajas que ofrecen las sociedades limitadas y las sociedades

anónimas.

- Reconocer las circunstancias que llevan a la creación de cooperativas.


- Distinguir los distintos tipos de formas jurídicas.

- Interpretar las características básicas de la sociedad limitada y de la

66

sociedad anónima.

- Reconocer las ventajas y los inconvenientes de todas las formas jurídicas.

- Distinguir las distintas formas jurídicas de empresa, valorando las

peculiaridades de las empresas de economía social.

- Ser capaz de tomar una decisión razonada sobre la forma jurídica a adoptar en

función del estudio de viabilidad y de los criterios propios de orientación de la

empresa

UNIDAD DE TRABAJO 6: TRÁMITES PARA LA CREACIÓN DE LA EMPRESA.

Contenidos:

Conceptuales:

- ¿Cómo constituir legalmente la empresa?

- Tramitación mediante ventanilla única.

- Adopción de personalidad jurídica en las Sociedades Mercantiles.

- Trámites de carácter general para la puesta en marcha de la empresa.

Procedimentales:

- Análisis y valoración de las fases en la constitución de una empresa.

- Reconocimiento de la simplificación en la tramitación que constituye la

ventanilla única.

- Identificación de los distintos pasos para la adquisición de la personalidad

jurídica.

- Descripción de los distintos trámites de carácter general para la puesta en


Actitudinales:

- Valorar la simplificación que supone la tramitación a través de la ventanilla

única.

- Apreciar las distintas fases en la constitución de una empresa.

- Interesarse por el momento en que adquiere personalidad jurídica una

empresa.


- Clasificar y caracterizar las distintas fases en la creación de una empresa.

- Deducir la importancia de la agilización de los trámites para una rápida puesta en


- Identificar los distintos trámites a efectuar ante distintas instancias.

67

UNIDAD DE TRABAJO 7: LA GESTIÓN DEL PERSONAL.

Contenidos:

Conceptuales:

- Marco legal de la gestión de personal.


- Elección y formalización del contrato de trabajo.

- Pago del salario y formalización de la nómina.

Procedimentales:

- Análisis del marco legal de la gestión de personal.


- Elaboración del contrato de trabajo.

- Elaboración de nóminas.

Actitudinales:

- Respetar el marco legal de la gestión de personal.

- Valorar la importancia de los libros laborales obligatorios.

- Actitud positiva ante los distintos tipos de contratos de trabajo.

- Apreciar la significatividad de la nómina.


- Definir los diferentes tipos de contratos de trabajo.

- Definir la tipología de libros laborales de la empresa.

- Describir las etapas en la elaboración de nóminas.

- Realizar la nómina de un trabajador tipo.

UNIDAD DE TRABAJO 8: LA CONTABILIDAD DE LA EMPRESA.

Contenidos:

-Conceptuales:

- La contabilidad.

- Tipos de contabilidad.

- Las cuentas anuales obligatorias.

- Aplicaciones de la contabilidad: umbral de rentabilidad.

- La mecánica contable.

Procedimentales:

68

- Exposición y recepción de ideas y opiniones acerca de la necesidad de llevar la

contabilidad de una empresa.

- Diferenciación de los distintos tipos de contabilidad.

- Identificación de las cuentas anuales obligatorias.

- Cálculo del precio de venta.

- Análisis de la mecánica contable.

Actitudinales:

- Valorar la importancia de la contabilidad en un pequeño negocio.

- Interesarse por mejorar el sistema contable en una empresa.

- Valorar la importancia de aprender técnicas para facilitar la comprensión del

lenguaje contable.


- Deducir la importancia de la contabilidad en una organización.

- Valorar el papel de las cuentas anuales en la gestión contable.

- Calcular el precio de venta de un producto.

- Aplicar la mecánica contable en un supuesto determinado.

UNIDAD DE TRABAJO 9: ¿CÓMO SE FINANCIA LA EMPRESA?

Contenidos:

Conceptuales:

- Inversión y financiación.

- Aportaciones de capital.

- Autofinanciación.

- Ayudas y subvenciones.

- Fondos exigibles.

- ¿Cómo seleccionar una inversión?

- Presupuestos de la empresa.

Procedimentales:

- Realización de un debate acerca de las fuentes de financiación de una

empresa.

- Análisis de las circunstancias en las que se puede hacer una ampliación de

capital.

- Comentario sobre las ayudas y subvenciones públicas.

- Clasificación de los métodos de selección de una inversión.

69

Actitudinales:

- Rechazo de los planteamientos financieros poco serios.

- Valorar la aportación a través de ayudas y subvenciones.

- Actitud positiva hacia la selección de una inversión.

- Cuidar la elaboración de los presupuestos de un posible negocio.


- Identificar los sistemas de financiación de una empresa.

- Relacionar los distintos sistemas de financiación a largo plazo.

- Describir los métodos de selección de una inversión.

- Elaborar los presupuestos de una empresa tipo.

UNIDAD DE TRABAJO 10: DOCUMENTACIÓN BÁSICA EN LA ACTIVIDAD

EMPRESARIAL.

Contenidos:

Conceptuales:

- Documentos de compraventa.

- El pedido.

- El albarán.

- La factura.

- Documentos de pago.

- El recibo.

- Los contratos.

- Elementos del contrato de compraventa.

Procedimentales:

- Redacción de documentos de compraventa.

- Diferenciación de los distintos tipos de documentos.

- Aplicación de técnicas de elaboración de documentación: letras de cambio,

cheques, albarán...

Actitudinales:

- Curiosidad e interés hacia los distintos tipos de documentos de compraventa.

- Reconocer la necesidad de cuidar la redacción y la presentación en todo tipo de

documento escrito.

- Valorar la utilidad de los documentos de pago.

- Respeto por la correcta elaboración de la documentación comercial.

70


- Utilizar correctamente las distintas formas documentación en la empresa.

- Valorar la importancia de la forma en la elaboración de dicha documentación.

UNIDAD DE TRABAJO 11: OBLIGACIONES FISCALES DE LA EMPRESA.

Contenidos:

Conceptuales:

- Legislación fiscal.

- Impuestos que recaen sobre la empresa y el empresario.

- Responsabilidad fiscal del empresario.

- Impuestos municipales.

- Impuesto sobre sociedades.

- Impuesto sobre la renta de las personas físicas.

- Impuesto sobre el valor añadido.

Procedimentales:

- Analizar la legislación fiscal.

- Distinguir los distintos impuestos municipales.

- Descripción del impuesto de sociedades, del impuesto de la renta de las

personas físicas y del impuesto del valor añadido.

Actitudinales:

- Identificación de la legislación fiscal.

- Análisis de los impuestos que afectan al funcionamiento económico de la

empresa.


- Enumerar la legislación fiscal aplicable a la empresa.

- Distinguir los distintos tipos impositivos.


Primer trimestre:

U.T. 1, 2, 3, 4, 5, 6

Segundo trimestre:

U.T. 7, 8, 9, 10 y 11

METODOLOGIA:

Estrategias:


71




aprender












-Consistirá en una metodología activa, con el desarrollo de un PROYECTO

EMPRESARIAL, que se realizará en grupos de entre dos y cuatro alumnos. En él

irán analizando por bloques los contenidos de ésta materia. El proyecto deberá

desarrollar una empresa relacionada con su especialidad y ubicada en su entorno

más inmediato.

Es importante el trabajo personal desarrollado por el alumno. Además de las

actividades realizadas en el aula bajo la dirección del profesor, será necesario que

los alumnos fuera de las horas lectivas, busquen parte de la información que

necesitan para el desarrollo de su proyecto empresarial.

Se pretende que el alumno tenga un hábito de trabajo y el aprendizaje se

encaminará sobre todo a enseñar al alumno cómo y dónde buscar la información que

necesite. Como método de trabajo personal el alumno deberá disponer de una

carpeta en la que ira guardando de forma ordenada todas las actividades que se

realicen.

Para despertar el interés de los alumnos se promoverán debates que posibiliten que

expongan sus puntos de vista sobre la realidad actual. Para ello se procederá a la

lectura de algún artículo de prensa y después se pasará a comentarlo. Como texto

base se utilizará el texto de la editorial Edebé.

Distribución horaria:

La materia se irá impartiendo a lo largo del curso destinando a partir de

Noviembre dos de las tres horas lectivas a clases teóricas y una al desarrollo del

proyecto. Esta distribución horaria podrá modificarse con objeto de conseguir los

objetivos planteados.

72

Para el desarrollo del proyecto irán siguiendo las pautas de una guía que se les

proporcionará al efecto.

Se dedicarán a elaborar su idea empresarial teniendo en cuenta los contenidos que

se irán desarrollando en el aula.

Recursos didácticos:

Se utilizará el apoyo de la pizarra y cuando sea posible el ordenador con cañón,

materiales audiovisuales para proyectar videos relacionados con el tema, sobre los

que se formularán actividades.

Utilización de prensa local y regional.

Como libros de consulta el profesor utilizará además los textos de Organización de

las editoriales Mc Graw Hill, Donostiarra y Santillana,





textos en la elaboración e los trabajos, páginas web y uso de web-cam para

establecer videoconferencias con objeto de realizar simulaciones o intercambios

de experiencias.

ACTIVIDADES A REALIZAR POR EL DEPARTAMENTO.

Se propone la posibilidad de realizar visitas a organismos administrativos y sobre

todo se recalca la importancia de la visita a empresas como un aprendizaje

significativo para que el alumno tenga un conocimiento más amplio a la hora de

integrarse en el mercado de trabajo.

La realización de las visitas estará supeditada a la autorización de las empresas

que sean de interés. Charla de jóvenes empresarios donde cuenten sus

experiencias los primeros años. Tambien charla Agencia de Desarrollo Local










73











Se seguirá el criterio de evaluación continua y personalizada y se basará en la

consecución de los objetivos propuestos. Es necesario para superar la asignatura

que el alumno haya completado todas las actividades propuestas, obteniendo la nota

trimestral de acuerdo con la calificación de las diferentes pruebas escritas u

orales y los trabajos personales planteados.

Es necesario para superar la asignatura que el alumno haya completado el

proyecto empresarial. La valoración del mismo supondrá como máximo un 20% de la

nota final del alumno. Son criterios de evaluación del proyecto:

- Realizar correctamente el proyecto empresarial.

- Incluir en el proyecto cada una de las fases estudiadas en las unidades de

trabajo anteriores.

- Valorar las notas innovadoras y realistas de dicho proyecto.

- Trabajo en grupo.

- Valorar, en su conjunto, los elementos que componen un proyecto empresarial.

- Realizar un análisis de necesidades y recursos de cara al desarrollo de

proyectos de empresa que permita definir las líneas generales del proyecto a

desarrollar.

- Elegir la forma jurídica más adecuada a la primera definición del proyecto

realizada.

- Identificar los trámites para constituir la empresa y recopilar instancias,

modelos.

- Establecer elementos de dinamización del proyecto empresarial en todas las

áreas abordadas.

- Identificar fórmulas de organización adecuadas.

- Definir el plan de comunicación de la empresa.

Se valorarán los trabajos realizados y las intervenciones e interés de los

alumnos. Se tendrán en cuenta los hábitos de trabajo que el alumno tenga y si

74

finaliza las tareas encomendadas en el tiempo previsto. La falta de realización de

las actividades propuestas puede suponer la pérdida de la evaluación continua.

Se realizarán actividades de refuerzo para alumnos que no consigan

alcanzar los objetivos planteados.


Como elemento principal de la evaluación se harán pruebas escritas u orales







haber superado el 50% de los contenidos establecidos en cada caso. Además para

superar la asignatura se requiere que hayan sido completadas la totalidad de

actividades planteadas por el profesor, la no realización de las mismas podría

llevar aparejada la pérdida del derecho a la evaluación continua. Estas podrán

contabilizar hasta un 10% de la nota final.

Se necesita también para superar la asignatura, completar el proyecto

empresarial, su valoración supondrá como máximo un 20% de la nota final del

alumno.

La ponderación de los instrumentos de evaluación vendrá determinada por una

cifra numérica(número entero sin decimales) que comprenderá los siguientes

conceptos, que será la calificación global de cada evaluación:

. tareas, actividades, (cuaderno del alumno) 10% y

• PROYECTO: 20%

• Pruebas objetivas (exámenes): 70%

Al término de cada evaluación, como mínimo, el alumno deberá someterse a una

prueba de tipo objetivo (examen) referida a las unidades didácticas desarrolladas

durante la misma. Para realizarse la ponderación anterior el alumno deberá obtener

como mínimo 5 puntos sobre un total de 10, en la prueba objetiva. En el supuesto

de que se haya realizado más de una prueba objetiva en la evaluación, se realizará

la media aritmética de las pruebas realizadas.

Para superar la evaluación trimestral del periodo correspondiente será necesario

acreditar una nota igual o superior a 5 puntos sobre un total de 10, que se

75

obtendrá ponderando los tres apartados descritos anteriormente. Siendo

necesario haber conseguido un 5 en cada apartado

La nota final, se obtendrá conforme a las siguientes normas de calificación:

1.-Se obtiene como media aritmética de las notas obtenidas en cada una de las dos

evaluaciones. Para superar el módulo deberá ser igual o superior a 5.

2.-Para los alumnos que suspendan una sola evaluación se aplicaran las siguientes

reglas:


evaluaciones es igual o superior a 5 tendrá el módulo aprobado y no será necesario

acudir a la recuperación de marzo.


evaluaciones es inferior a 5 será necesario acudir a la recuperación de marzo.

- si la nota de la evaluación suspensa es inferior a 4 será necesario acudir a la

recuperación de marzo independientemente de la media total del curso.

3.- Para los alumnos que suspendan más de una evaluación se aplicaran las

siguientes reglas:

-si suspende las dos evaluaciones será necesario acudir al examen de recuperación

de marzo de las dos evaluaciones.

NO SERA POSIBLE SUPERAR EL MODULO SIN ENTREGAR Y DEFENDER

ORALMENTE EL PROYECTO FINAL EN CLASE. Previamente, este deberá ser

corregido por los alumnos, en aquellas partes incorrectas evaluadas por el

profesor.

El alumno que esté repitiendo curso tendrá que hacer un nuevo proyecto de

empresa diferente al año pasado

El alumno que falte a clase en la hora asignada para realizar el proyecto de

empresa, se le separará del grupo, tendrá que hacer un nuevo proyecto sólo

La realización de pruebas objetivas y/o trabajos mediante prácticas o métodos

fraudulentos conllevará la automática asignación de cero (0) en dicha prueba o

trabajo, aparte de su lógica incidencia en el apartado actitudinal.

La ausencia de cualquier alumno a alguna de las pruebas presenciales conllevará,

automáticamente, la calificación de un cero (0) en ella.

Sólo se realizará otro examen, en el supuesto de que la ausencia (que

necesariamente habrá de ser justificada mediante algún documento de carácter

oficial), lo sea por causa de fuerza mayor o por un deber de inexorable

76

cumplimiento de carácter público o personal, no resultando nunca válida la

justificación privada, sea de carácter personal o familiar, como por ejemplo viajes

por asistencia a acontecimientos deportivos, conciertos, vacaciones familiares…

Esta se realizará cuando el profesor estime conveniente.



el 50% de los contenidos establecidos en la prueba y el alumno acredita la

realización de las actividades complementarias y el proyecto desarrolladas a lo

largo del año. La prueba final tendrá unas características similares a las realizadas

a lo largo del curso, se deberá contestar cuestiones teóricas y resolver los casos

prácticos que puedan ser planteados.

Es imprescindible para acceder a la prueba de suficiencia realizar el proyecto

empresarial. En dicha prueba se especificará el valor asignado a las distintas

cuestiones que estarán en función de las características del grupo.








RECUPERACION DE APRENDIZAJES

Se hará en el mes de Marzo (suficiencia), y será por evaluaciones mediante prueba

objetiva (examen). El alumno que recupere obtendrá una nota de 5 en la evaluación

recuperada. Para poner la nota se tendrá en cuenta la evolución del alumno a lo

largo del curso.






mismos.

77

La prueba que se realice para recuperar el módulo no superado en la primera sesión

de evaluación final (marzo) se calificará teniendo en cuenta los criterios

establecidos en la programación.

También deberán entregar obligatoriamente aquellas fases del Plan de empresa no

realizadas o incompletas. Y actividades realizadas en clase (cuaderno del alumno)



Estructura de la prueba de suficiencia

Esta será superada si se contesta adecuadamente el 50% de los contenidos

plantados en la misma

La mencionada prueba podrá constar de tres partes: preguntas de desarrollo donde

se demostraran el contenido de los contenidos de la programación y/0 preguntas

cortas de contenido teórico o relacionadas con las resolución de cuestiones

prácticas; y/o casos prácticos que el alumno deberá resolver en base a los

contenidos del programa y donde demostrará el grado de asimilación de los mismos.

La cuantía de las mismas dependerá de las características propias del grupo,

siendo necesario como ya se ha mencionado superar el 50% de la totalidad de las

cuestiones plantedas

SEGUNDA EVALUACIÓN FINAL ORDINARIA(Junio)





contemplarán todas las medidas a adoptar. Este se llevará a cabo, durante los

meses de marzo a principios de junio. El alumno que recupere obtendrá una nota de

5

Medidas de atención a la diversidad:








78




La diversidad del grupo de Grado medio puede admitir varios grados:



2) Alumnos que han superado la prueba de acceso.





la conducta



base académica)







educativo

















temas a tratar.

79


del Currículo):




































80

-Administración, gestión y comercialización del pequeño comercio. Edebé


-Principios de Economía. Mochón

-Derecho Mercantil. Uría

-Legislación fiscal, contable y mercantil

-Fundamentos de la economía de la Empresa -







actualización.









colectivos)






LOS PLANES

-Plan TIC







81




Para los alumnos:







Para el profesor:





-Plan Lector:




conocimiento, incluido los Ciclos Formativos. Al respecto se propone para la

consecución de sus objetivos:


prensa, revistas, libros y textos legales.


contenidos.




-Proyecto de Salud:

-Relacionar los conceptos económicos con la salud como un valor transversal.

-Incidir en la relación del emprendimiento con el respeto a la salud de los

trabajadores y la adquisición de valores y hábitos saludables para incorporarlos a

la cultura de la empresa.

-Relacionar el sector de industria alimentaria con la producción de alimentos

saludables y generadores de una buena calidad de vida.

82


DIDÁCTICA:









Real Decreto.


A) Autoevaluación


a) Resultados de la evaluación en cada una de las materias, en comparación con los

obtenidos en cada módulo en el curso anterior y con las medias de los ciclos

formativos de la comunidad autónoma, cuando se disponen de esos datos.

b) Adecuación de los materiales y recursos didácticos, distribución de tiempos y

espacios a los métodos didácticos y pedagógicos.

c) Contribución de los métodos didácticos y pedagógicos a la mejora del clima de

aula y del centro.

d) Eficacia de las medidas de atención a la diversidad que se han implantado en el

curso.






Se realizará una segunda reflexión al acabar la impartición del módulo, en la








83




del centro y los Seminarios y los Cursos seguidos con otros profesores de EIE


DIAS INTERNACIONALES

16 NOVIEMBRE DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER

8 MARZO DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER

22 ABRIL DIA INTERNACIONAL DE LA MADRE TIERRA

PROGRAMACIÓN


CURSO 2017/2018

CICLO FORMATIVO GRADO SUPERIOR

84


El Real Decreto 451/2010, de 16 de abril establece el título de técnico superior en

Procesos y Calidad de la Industria Alimentaria. Este ciclo de Grado superior dura

2000 horas y establece como unas de las competencias profesionales: “Ejercer sus

derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones laborales, de

acuerdo con lo establecido en la legislación vigente” y “Gestionar su carrera

profesional, analizando las oportunidades de empleo, autoempleo y aprendizaje.”

Por ello, se establecen los siguientes

OBJETIVOS GENERALES

Adquirir conocimientos básicos sobre el Derecho Laboral y la Salud Laboral.

Conocer la legislación en materia laboral y de Seguridad e Higiene, así como

las instituciones jurídicas y organismos más representativos.

Valorar la importancia de estos conocimientos en el futuro profesional de

estos alumnos.

Obtener nociones importantes sobre los daños y riesgos profesionales

Valorar la incidencia de la política de prevención en materia de salud

Orientar las acciones que se deben seguir para la inserción profesional.

Conocer el mercado laboral en España.

Buscar, seleccionar y utilizar cauces de información y formación relacionada

con el ejercicio de la profesión, que le posibiliten el conocimiento y la

inserción en su sector profesional y la evolución y la adaptación de sus

85

capacidades profesionales a los cambios tecnológicos y organizativos de dicho

sector.

Valorar las ventajas e inconvenientes del trabajo de equipo para la eficacia de

la organización.

Conocer las metodologías del trabajo en equipo y reuniones de trabajo.

Conocer los conflictos: características, fuentes, etapas y métodos para la

resolución o supresión del conflicto.

CONTENIDOS

BLOQUE TEMÁTICO I:

1. Derecho laboral: normas fundamentales.

2. La relación laboral.


4. Modificación, suspensión y extinción de la relación laboral.

5. Seguridad Social y otras prestaciones.


7. El convenio colectivo.


Identificar los tipos de trabajo que constituyen una relación laboral.

Conocer la pluralidad de normas que regulan las relaciones laborales.

Conocer los diferentes tipos de contrato de trabajo en la actualidad y sus

características más importantes.

Identificar las ventajas que para las empresas tienen los diferentes tipos

de contratos.

86

Distinguir el salario de las percepciones extrasalariales que pueden

recibir los trabajadores.

Reconocer las garantías que tiene todo trabajador en orden al cobro de su

salario.

Diferenciar los supuestos de modificación, extinción y suspensión de la

relación laboral.

Realizar el cálculo de los diferentes tipos de indemnización por despido.

Conocer en qué consiste el sistema español de Seguridad Social y sus

diferentes regímenes.

Reconocer las normas de cotización a la Seguridad Social tanto en el

régimen general como en el de trabajadores autónomos.

Reconocer a las personas u órganos con capacidad para negociar y

representar a los trabajadores dentro de la empresa.

Conocer el procedimiento de elaboración de un convenio colectivo.

Identificar las formas de exteriorizar los conflictos colectivos de

trabajo mediante el ejercicio del derecho a la huelga y el cierre patronal.

Valorar la dimensión moral de la economía y el trabajo imperante y la ética

que la justifica.

BLOQUE TEMÁTICO II:

8. El mercado laboral.

9. La auto-orientación profesional.

10. El proceso de búsqueda de empleo. Fuentes de información: mecanismos

de oferta-demanda y selección.


Identificar los factores que influyen en las relaciones laborales.

Conocer los organismos públicos y privados que facilitan la información,

formación y acceso al trabajo.

Identificar las ofertas formativas y la demanda laboral referidos a la

formación e intereses personales.

Establecer un itinerario profesional adecuado.

Aplicar técnicas y procedimientos que faciliten el acceso a una ocupación.

87

Conocer los pasos a seguir en la búsqueda de ocupación en los organismos

públicos.

Cumplimentar la documentación necesaria para acceder a un empleo,

partiendo de una oferta de trabajo de acuerdo con su perfil profesional.

BLOQUE TEMÁTICO III:

11. Los equipos de trabajo

12. Gestión de conflictos


Aplicar las estrategias del trabajo en equipo, valorando su eficacia y

eficiencia para la consecución de los objetivos de la organización.

Valorar la aplicación de técnicas de dinamización de equipos de

trabajo.

Determinar las características del equipo de trabajo eficaz frente


Valorar positivamente la necesaria existencia de diversidad de roles

y opiniones asumidos por los miembros de un equipo.

Reconocer la posible existencia de conflicto entre los miembros de

un grupo como un aspecto característico de las organizaciones.

Identificar los tipos de conflictos y sus fuentes.

Determinar procedimientos para la resolución del conflicto.

BLOQUE TEMÁTICO IV:

13. Condiciones de trabajo y seguridad.

14. Factores de riesgo: físicos, químicos, biológicos, organizativos.

15. Medidas generales de prevención y protección.

16. Secuenciación de actuaciones en caso de accidentes.

17. Aplicación de técnicas de primeros auxilios.


Conocer los derechos y obligaciones que tienen los trabajadores relativos

a su salud y la seguridad en el trabajo.

88

Distinguir quiénes son los sujetos obligados al mantenimiento de la salud

laboral, tanto dentro como fuera del ámbito de la empresa.

Conocer los elementos o factores de riesgo más frecuentes en el ámbito

laboral y la manera de evitarlos.

Reconocer los daños que se pueden producir a la salud a causa de

accidentes y enfermedades profesionales y sus consecuencias.

Distinguir los diferentes tipos de incapacidad o invalidez temporal.

Reconocer las diferentes técnicas de prevención de riesgos laborales.

Distinguir las diferentes señales de seguridad existentes.

Conocer las medidas generales para mejorar la seguridad en el trabajo.

Identificar las lesiones más frecuentes producidas a causa de los

accidentes de trabajo.

Conocer los primeros auxilios que deben ser aplicados de forma inmediata

en el mismo lugar del accidente.

El módulo de FOL en el ciclo contribuye a alcanzar los objetivos generales k),

p), r) y t) del ciclo formativo y las competencias o),q) y s) del título. Por ello,

el módulo de Fol contribuirá en este ciclo a que el alumno alcance los

objetivos específicos del área, pero también la competencia general y las

competencias profesionales, personales y sociales, desde un punto de vista

integral y genérico.

Unidades didácticas:

Bloque Temático 1. Legislación y relaciones laborales

Unidades Didácticas 1 a 6

Unidad Didáctica 1: Derecho del Trabajo: normas fundamentales. La relación

laboral

Conceptuales

-El Derecho del trabajo: concepto y antecedentes-

-Fuentes del Derecho del Trabajo: internas, comunitarias e internacionales.

-Principios de aplicación e interpretación de las normas laborales.

-La relación laboral.

-Trabajos excluidos de la relación laboral

Procedimentales

89

-Lectura de diversos textos legales: Constitución española, Estatuto de los

trabajadores, Convenio Colectivo del sector, Ley de prevención de riesgos

laborales y Ley de Libertad Sindical.

-Lectura y comentario de alguna sentencia de los Juzgados de lo Social

-Análisis de relaciones laborales tratando de identificar si son relaciones de

carácter laboral o civil y si son de carácter común o especial.

Actitudinales

-Interés por conocer el marco legal de las relaciones laborales.

-Valoración de la importancia de una buena información jurídica antes de iniciar

ninguna prestación laboral.

-Reconocimiento de la importancia de los órganos administrativos y judiciales para

el cumplimiento de la normativa laboral.

-Interés por conocer las relaciones laborales enana empresa del sector.

Unidad Didáctica 2: El contrato de trabajo. Modalidades de contratación.

Conceptuales

-Concepto y sujetos del contrato de trabajo.

-Derechos y deberes derivados del contrato de trabajo.

-Modalidades contractuales más habituales.

-Obligaciones con la Seguridad Social

Procedimentales

-Análisis de los elementos esenciales del contrato de trabajo a través de uno de

los modelos oficiales.

-Lectura de los artículos del Estatuto de los Trabajadores referentes a los

derechos y deberes de los trabajadores y del empresario.

-Solución de supuestos prácticos relacionados con las modalidades y requisitos de

los contratos estudiados.

-Cumplimentación de los distintos modelos de contratos de trabajo.

Actitudinales

-Interés por conocer las distintas modalidades contractuales



Unidad Didáctica 3: El tiempo de trabajo y su retribución

Conceptuales

-La ordenación del tiempo de trabajo: la jornada laboral

90

-Los descansos laborales

-El salario: concepto y composición

-Las garantías del salario

-La nómina

Procedimentales

-Solución de casos prácticos sobre la ordenación de la jornada laboral en España y

sus límites actuales y cambios futuros

- Lectura y comentario de alguna sentencia de los Juzgados de lo Social

-Análisis de un recibo de salarios

Actitudinales

- Interés por conocer las normas sobre la jornada laboral



Unidad Didáctica 4. Modificación, suspensión y Extinción de la Relación laboral

Conceptuales

-La modificación del contrato de trabajo

-La suspensión del contrato de trabajo

-la extinción del contrato de trabajo

-la liquidación de haberes

-la reclamación judicial por despido

Procedimentales

-Lectura de los artículos 39, 40, 41, 45, 46 del Estatuto de los Trabajadores

-Análisis de casos prácticos de modificación y suspensión del contrato

-Confección de una liquidación de haberes

-Lectura de los artículos 49 y siguientes del Estatuto de los Trabajadores

-Lectura de una papeleta de conciliación y de una demanda de despido

Actitudinales

-Valoración crítica y conciencia de los cambios que se están produciendo respecto

a la estabilidad del empleo y que la relación laboral podrá sufrir

-Valoración de los diferentes recursos que ofrece la normativa para reclamar

contra las decisiones empresariales.

Unidad Didáctica 5: Representación laboral y negociación colectiva

Conceptuales

-Los sindicatos y la representación de los trabajadores en la empresa

-La elección de los representantes de los trabajadores

-Competencias y garantías de los representantes de los trabajadores

-El convenio colectivo

91

-La negociación colectiva y los conflictos colectivos.

Procedimentales

-Lectura de los diversos textos legales (CE, Estatuto de los Trabajadores, Ley

Orgánica de Libertad sindical)

-Interpretación del convenio colectivo del sector, relacionándolo con las normas

del Estatuto de los Trabajadores.

-Análisis de algún conflicto colectivo de trascendencia en Cantabria

Actitudinales

-Valoración de que la actual normativa sindical y laboral es fruto de una conquista

social

-Fomento de la solidaridad y responsabilidad ante cuestiones sociales

-Respeto por las decisiones acordadas de forma democrática

Unidad Didáctica 6: Seguridad Social y principales prestaciones

Conceptuales

-El sistema de la Seguridad Social

-Afiliación, altas y bajas y cotización

-Principales prestaciones: asistencia médica, incapacidad temporal, incapacidad

permanente, jubilación, desempleo

Procedimentales

-Lectura de los diversos textos legales (CE, LG. de la Seguridad Social)

-Búsqueda de información y documentación sobre la materia

-Cálculo de supuestos sencillos de las principales prestaciones económicas de la

Seguridad Social.

Actitudinales

-Apreciación de la necesidad de afiliación al sistema para un mayor beneficio

general

-Valoración y cumplimiento de la normativa laboral

-Rechazo a las prácticas empresariales que impliquen falseo documental en

prejuicio de la recaudación del sistema de Seguridad Social

Bloque Temático 2. Salud laboral. Unidades didácticas 7 a 10

Unidad Didáctica 7 Salud y trabajo. Factores de riesgo

Conceptuales

-Salud, trabajo y Medio Ambiente.

92

-Salud laboral y calidad de vida laboral

-Derechos y obligaciones del empresario y trabajador en materia de Prevención de

Riesgos laborales. Responsabilidades.

-organización preventiva en la Empresa

-Factores de riesgo físico, químico, biológico y organizativo

Procedimentales

-Debate sobre los daños medioambientales del entorno y propuesta común de

medidas para la protección del medio ambiente

-Lectura de diversos artículos de los distintos textos legales (Constitución

Española, Ley de Prevención de Riesgos Laborales, ET, etc.)

-Identificación de los riesgos físicos, químicos, biológicos y organizativos en

trabajos a los que pueden acceder nuestros alumnos.

Actitudinales

-Sensibilización hacia la Salud laboral para tener una mejor calidad de vida.

-Actitud crítica ante las consecuencias negativas que el trabajo provoca en el

Medio Ambiente.

-Concienciación de que la actividad laboral supone un contacto con riesgos físicos,

químicos, biológicos y organizativos que pueden resultar perjudiciales para la salud.

-Mentalización de que todo accidente de trabajo es evitable.

-Concienciación de que la seguridad y la salud laboral es responsabilidad

compartida de administración, empresarios y trabajadores.

Unidad Didáctica 8 Condiciones de trabajo y daños profesionales

Conceptuales

-Las condiciones de trabajo

-Los daños derivados del trabajo: enfermedades profesionales y accidentes de

trabajo.

-Las incapacidades laborales.

Procedimentales

-Análisis de las condiciones de trabajo de los talleres.

-Recolección, análisis y puesta en común de noticias de prensa sobre accidentes

laborales.

-Localización en las guías del INSHT/Diccionarios médicos de enfermedades

profesionales.

-Identificación de los diferentes tipos de incapacidades laborales

93

-Cálculo, en un supuesto sencillo, del importe de las prestaciones por incapacidad

laboral temporal o permanente.

Actitudinales

-Toma de conciencia de la importancia de las condiciones en las que se desarrolla el

trabajo para nuestra seguridad y salud.

-Interés por el coste personal, económico y social de la siniestrabilidad laboral.

-Preocupación por las consecuencias que se derivan de la realización del trabajo en

condiciones inseguras o insalubres.

Unidad Didáctica 9 Organización segura del trabajo: técnicas de prevención y

protección

Conceptuales

-Prevención de riesgos laborales

-Técnicas de prevención, Medidas de prevención, Equipos de protección personal.

-Señalización de seguridad

Procedimentales

-Análisis de un Plan de Prevención de una empresa del sector.

-Enumeración de las técnicas de Prevención adoptadas en el Plan analizado

-Identificación de las medidas de seguridad adecuadas para cada situación.

-Conocimiento del uso de equipos de protección individual

-identificación correcta de la señalización de seguridad.

Actitudinales

-Respeto por las medidas de prevención adoptadas en una empresa y utilizar

correctamente los espacios y los materiales.

-Mantenimiento de una actitud responsable de uso y mantenimiento de los

materiales propios y colectivos.

-Aceptación positiva de las normas establecidas en materia de seguridad como

salvaguarda de la vida y la salud de los trabajadores.

Unidad Didáctica 10 Primeros auxilios

Conceptuales

-Primeros auxilios en la empresa.

94

-Heridas: clases

-Quemaduras.

-Hemorragias.

-Fracturas.

-Reanimación cardiopulmonar: reanimación respiratoria y masaje cardíaco.

-Transporte de accidentados

Procedimentales

-Simulación de situaciones de emergencia en las que se deban aplicar técnicas

básicas de primeros Auxilios.

-Uso de muñecos, férulas, boquillas de inhalación y demás material sanitario.

-Lectura de diversos manuales de primeros auxilios.

Actitudinales

-Valoración de la importancia del conocimiento de las técnicas de primeros auxilios.

-Reconocimiento de la necesidad de su serenidad ante situaciones de emergencia.

-Respeto por la figura de los sanitarios y del socorrista.

-Interés por colaborar en la prestación de ayuda y desarrollar un completo sentido

de prudencia en la colaboración.

Bloque Temático 3. Orientación e inserción socio-laboral.


Unidad Didáctica 11 Autorientación. Mercado de trabajo

Conceptuales

-El potencial profesional. El proyecto profesional

-Proceso de toma de decisiones. Itinerarios formativo-profesionales.

-Mercado de trabajo: características. La población.

-El Desempleo. Profesiones con futuro

Procedimentales

-Elaboración y diseño de listas e inventarios para analizar y priorizar intereses,

habilidades y experiencias.

-Formulación del inventario personal.

-Identificación de actividades profesionales y de instituciones formativas

-Plan de acción a medio y largo plazo.

-Análisis estadístico de la población y causas del Desempleo.

-Políticas de Empleo Nacional y Autonómica.

95

Actitudinales

-Toma de conciencia de los valores personales, destrezas e intereses.

-Trato no discriminatorio en la relación laboral

-Actitud emprendedora y creativa para adaptarse a las propias necesidades

-Valoración positiva de las medidas no discriminatorias en el acceso y elección del

empleo.

-Toma de conciencia de la situación del mercado laboral estatal y autonómico

Unidad Didáctica 12: LA Búsqueda de Empleo

Conceptuales

-El proceso de búsqueda de empleo público y privado.

-Las fuentes de información para el empleo.

-La búsqueda activa de empleo.

-El proceso de selección de personal.

Procedimentales

-Desarrollo de un sencillo plan de búsqueda de empleo.

-Localización de fuentes de información para el empleo.

-Elaboración de currículo vital y de la carta de la presentación.

-Identificación de aspectos importantes en la entrevista personal.

Actitudinales

-Valoración de las posibilidades reales con las que se cuenta al iniciar la búsqueda

de empleo.

-Valoración de la formación profesional como potenciadora de la empleabilidad.

Sensibilización ante necesidades de flexibilidad y versatilidad en el mercado de

trabajo.

Bloque Temático IV. El trabajo en equipo


Unidad Didáctica 13: El Conflicto: gestión

96

Conceptos

- El conflicto

- Funciones del conflicto

- Causas de los conflictos

- Los conflictos de trabajo y agresividad humana y conflicto.

- Gestión de conflictos y factores determinantes

- Prevención de conflictos

- Condiciones de una negociación y tipos de negociación

- Proceso de negociación y recursos psicológicos de negociación

Procedimientos

- Formulación de preguntas al alumnado sobre sus conocimientos relativos a

los conflictos.

- Definición de los conceptos fundamentales referentes a los conflictos.

- Aplicación de los conceptos fundamentales a situaciones cotidianas de los

alumnos y alumnas.

- Investigación de diferentes tipos de conflictos y situaciones conflictivas.

-Definición de los conceptos fundamentales referidos a la resolución de

situaciones conflictivas y su prevención.

- Aplicación de los anteriores conceptos fundamentales a situaciones

cotidianas y empresariales.

- Definición de los conceptos fundamentales referentes a la negociación.

- Aplicación de los anteriores conceptos a situaciones cotidianas y

empresariales.

- Simulación de situaciones de negociación. Lectura de bibliografía y prensa

periódica relativa a la negociación.

Actitudes

- Aceptar la necesidad de afrontar los conflictos inevitables.

- Aprender a analizar las causas de los conflictos a fin de poder prevenirlos.

- Tener curiosidad por conocer los distintos tipos de conflictos posibles.

- Valorar negativamente los conflictos destructivos y de la agresividad.

- Valorar positivamente los conflictos productivos.

- Inclinarse por la cooperación en lugar de la competición.

97

- Utilizar conductas que ayuden a la solución del problema o conflicto.

- Apreciar los aspectos positivos del contrario.

Unidad Didáctica 14 Los equipos de trabajo

Conceptos

- Las relaciones humanas

- Las relaciones laborales

- Los grupos

- La dinámica de grupo

- La Interacción grupal

- Las técnicas de animación grupal

- Técnicas concretas de animación grupal

Procedimientos

- Formulación de preguntas al alumnado sobre los conocimientos de


- Definición de conceptos fundamentales referentes a relaciones humanas y

laborales.

- Análisis de los factores que intervienen en las relaciones humanas y

laborales.

- Aplicación de los conceptos fundamentales a situaciones cotidianas y

próximas al alumnado.

- Síntesis de conceptos fundamentales.

- Lectura de textos bibliográficos y de prensa periódica referentes a las


- Formulación de preguntas al alumnado sobre sus conocimientos de dinámica

de grupo.

- Definición de los conceptos fundamentales de grupos y dinámica grupal.

- Aplicación de los conceptos y técnicas a situaciones cercanas al alumnado.

- Utilización de técnicas e instrumentos de trabajo grupal.

Actitudes

- Aceptar la personalidad de cada individuo.

- Tener curiosidad por los factores que determinan e influyen las relaciones

humanas.

- Evitar actitudes negativas, estereotipos y prejuicios.

- Mostrar interés por los actores que facilitan la atracción y la solidaridad.

98

- Valorar la necesidad de establecer y mantener unas relaciones adecuadas

en el entorno de trabajo.

- Apreciar la importancia de los grupos en el ser humano.

- Valorar negativamente la discriminación por pertenecer a determinados

grupos de identidad.

- Mostrar curiosidad por la dinámica grupal.

- Sensibilizarse por la necesidad de la cohesión grupal.

- Interesarse por los factores que determinan la interacción grupal.

- Valorar positivamente las ventajas del trabajo grupal sobre el individual.


Primer trimestre:

U.T. 1, 2, 3, 4 y 5

Segundo trimestre:

U.T. 6, 7, 8, 9 y 10

Tercer trimestre:

U.T. 11, 12, 13 y 14

METODOLOGÍA

Condicionantes de la propuesta:

1) Los programas oficiales, aprobados por RD

2) El entorno socio-cultural y familiar, ya que generalmente, influye en hábitos,

actitudes y conductas.

3) El perfil psicológico del alumno que determina la asimilación de contenidos

Estrategias:





aprender (estrategias y habilidades de planificación de su propia actuación de

aprendizaje)



99










-Se debe fomentar, en todo momento, la participación activa del alumnado

mediante la realización de trabajos de investigación, participación en debates,

expresión de las propias opiniones.

-Uso dentro de lo posible de los medios informáticos y audiovisuales

-Favorecer la visión global y coordinada de los procesos productivos.

B) Actividades de enseñanza-aprendizaje

1-De exposición para:

- Planteamiento Introductorio

-Explicación por parte del profesor de los conceptos

-Recapitulaciones periódicas

-Organización y motivación

2-De indagación. Proporcionando el material que debe ir estructurando el profesor:

-Realización del estudio propuesto: según la Unidad Didáctica. Por grupos se

reparten textos, informes, tablas

-Tratamiento de la información: Clasificación y análisis de la documentación

aportada. Elaboración de propuestas. .

-Exploración de la información: Elaboración de conclusiones de grupo e

individuales

En el aula

-Con carácter previo hemos de motivar al alumnado para lograr una actitud positiva

hacia los contenidos curriculares (Para acercar el mundo de la empresa al alumnado

podemos utilizar soportes visuales, diarios locales). Una vez despertado el interés

seguiremos las siguientes pautas:

-Iniciar la explicación utilizando una terminología que se adecue al nivel de

conocimientos del alumno, de forma que la explicación teórica sea breve.

Durante la explicación el alumno podrá formular las preguntas que puedan dar lugar

a aclaraciones y se darán ejemplos en relación con el entorno del alumno para

mayor implicación.

-Concluida la fase expositiva, el alumno llevará a la práctica las actividades

propuestas como forma de mejor aprendizaje.

100

-Se promoverán los coloquios, debates y otras técnicas grupales, representando el

alumno diversos intereses y figuras que intervienen en la vida laboral y empresarial

con el objetivo de que el alumno manifieste sus opiniones y así comprobar el grado

de comprensión de la materia.

-Se fomentará la utilización de bibliografía, el manejo de distintos manuales y de

las nuevas tecnologías.

El espacio del aula ha de posibilitar la disposición flexible de las mesas y sillas para

facilitar el trabajo en equipo y la realización de debates colectivos, utilizando

diferentes disposiciones espaciales según las necesidades:

-organización clásica frontal individual para exámenes

-por parejas, mesas continua o en bloques para trabajo en equipo

-en forma de U para debates

-para trabajo con ordenadores y libros, con espacios separados, etc.





textos en la elaboración e los trabajos, páginas web y uso de web-cams.


a) En relación con los alumnos



















101

b) En relación con las Unidades Didácticas

-El grado de consecución de los objetivos

-El interés suscitado en los alumnos

-El clima de colaboración, cooperación, cooperación y tolerancia generado en el

desarrollo y la puesta en práctica

-La realización de un cuestionario específico para recoger las opiniones de los

alumnos sobre el contenido, organización y actividades.

Dado que el procedimiento evaluador será progresivo se pueden destacar tres

fases:

1ª Fase: se observará, ponderará y registrará la actitud y comportamiento del

alumno: la atención, el interés, análisis individual y colectivo del alumnado respecto

a las distintas unidades de trabajo, los trabajos elaborados individual o

colectivamente, la puntualidad, cuidado y presentación, así como, actitudes hacia

los valores de tolerancia y respeto a las ideas ajenas. El profesor a lo largo del

curso y durante cada evaluación podrá ir recogiendo la información individualizada

de cada alumno, producto de sus observaciones y notas tomadas en clase.

2ª Fase: se realizarán controles puntuales sobre los contenidos del programa,

desarrollando el alumno diversos ejercicios prácticos y/o teóricos. Los controles

podrán ser orales o escritos y no necesariamente deberán ser anunciados con

antelación. Estos controles podrán consistir en:

-Pruebas objetivas: realización de cuestionarios abiertos y/o cerrados, que serán

concretados en cada Unidad didáctica y que pueden referirse a los contenidos de

cada una en concreto o de varias de ellas, que serán evaluados conjuntamente:

Exposiciones orales en el aula sobre temas previamente determinados

Preguntas de respuesta breve y/o tipo test

Pruebas objetivas comprensivas de los contenidos

-Prueba práctica: relacionada con los contenidos de las diferentes Unidades

Didácticas:

Resolución de casos prácticos

Comentarios de textos, artículos periodísticos y supuestos prácticos

3ª Fase: Recuperación para aquellos alumnos que no alcancen los mínimos exigibles

establecidos en la Programación.


102

1. Para proceder a la evaluación de un alumno se exige su previa asistencia

conforme al Reglamento de Régimen Interior del Centro.

2. La calificación vendrá expresada en numeración arábiga, entre el 1 y el 10.

3. El sistema de evaluación será continuo, algunos parámetros se medirán día a día,

otros de forma regular cada cierto tiempo, los más de ellos se tendrán que medir

de forma obligatoria en cada evaluación trimestral y todos serán cuantificados

deforma ponderada en la evaluación final.

4. Como elemento principal de la evaluación se harán pruebas escritas u orales







haber superado el 50% de los contenidos establecidos en cada caso. Cada

pregunta del examen podrá contener uno o varios subapartados, la puntuación

puede ser diferente dependiendo de la complejidad de los mismos, cada

subapartado contestado correctamente se calificará de forma independiente, sin

tener en cuenta el resto de los subapartados o preguntas. Si se realizara más de

un control, la nota global se obtendría realizando la media de las diferentes notas

obtenidas en los controles, si fuera superior a 4.

En las pruebas de tipo test a la nota definitiva se restará las preguntas mal

contestadas, si la pregunta tiene cuatro respuestas se sancionará 0,33, si

son tres respuestas 0,,5 y si son de dos respuestas 1 punto

Además para superar la asignatura se requiere que hayan sido completadas

la totalidad de actividades planteadas por el profesor. Dentro de este bloque se

englobarán: trabajos y ejercicios, actitud, atención y predisposición positiva.

-Trabajos y ejercicios

(Para obtener la calificación positiva dentro de este subapartado, deberá realizar

el alumno todas las actividades o ejercicios propuestos en clase, que será requisito

obligatorio para la calificación de apto.)

-Trabajos en casa (comprensión, presentación, puntualidad, calidad de fuentes y

profundización)

-Trabajo diario de clase (realización de tareas, puntualidad, cuidado y

presentación)

-Actitud y atención positiva

(Comportamiento, interés por la asignatura, participación e interés respecto a la

asignatura y a las preguntas formuladas en clase por el profesor, actitudes de

tolerancia y respeto por las ideas ajenas, actitudes no discriminatorias.)

Estas actividades podrán contabilizar hasta un 20% de la nota final.

103

Al tratarse de un sistema de evaluación continua los alumnos que no logren

superar positivamente una determinada evaluación serán orientados, en función de

los contenidos del modulo, a fin de proponer tareas, trabajos o controles

alternativos, con el fin de que puedan obtener una calificación positiva en la

próxima evaluación. Dichas actividades se programarán a lo largo de todo el año, sin

esperar a fin de curso, para poder prever y atender a tiempo dificultades de

aprendizaje. Ahora bien, para optar a la evaluación será imprescindible que el

alumno tenga completadas todas las tareas o trabajos desarrollados a lo largo de la

evaluación con carácter previo, si esto no fuera así se le ofrecerá plazos

alternativos en la entrega o cumplimentación de materiales pendientes, si su

retraso obedece a causas justificadas.

La nota se conseguirá con la ponderación de examen con un 70% y 30%

del cuaderno del alumno con las actividades de clase y actividades con apuntes








PRUEBA ORDINARIA 1 - Junio

En junio, el alumno/a que tenga suspensa alguna de las evaluaciones podrá

recuperarla efectuando otra prueba escrita de iguales características que las

realizadas y que incluirá los contenidos de la evaluaciones no superadas.

En este examen final, los alumnos deberán obtener una nota de, al menos, 5 puntos,

en cada una de las partes suspensas.



PRUEBA ORDINARIA 2- Septiembre

Aquellos alumnos que suspendan la materia en junio, tendrán la posibilidad de

efectuar en el mes de septiembre una Prueba Ordinaria 2 que incluirá la totalidad

del temario del módulo y cuyas características serán las mismas que las de la

prueba ordinaria 1. Se entenderá superada por aquellos alumnos que obtengan al

menos 5 puntos.

104

SEGUNDA EVALUACIÓN FINAL ORDINARIA- (Alumnos de 2º con FOL

pendiente de 1º)





contemplarán todas las medidas a adoptar. Apartado 8.2



los contenidos establecidos en la prueba. La prueba final tendrá unas

características similares a las realizadas a lo largo del curso, se deberá contestar

cuestiones teóricas y resolver los casos prácticos que puedan ser planteados. En

dicha prueba se especificará el valor asignado a las distintas cuestiones que

estarán en función de las características del grupo.

Estructura de la prueba de suficiencia:

Esta será superada si se contesta adecuadamente los contenidos planteados en la

misma.






mismos. La cuantía de las mismas dependerá de las características propias del

grupo.

Programación de actividades de recuperación para alumnos evaluados y calificados

de forma extraordinaria:

3.1 El Módulo de Formación Y Orientación Laboral, de acuerdo con el criterio de la

carga horaria representa menos de un 25% o un 25% del total del número de horas

del ciclo formativo, es susceptible de ser evaluado en convocatoria extraordinaria;

por tanto el alumno que tenga suspenso el Módulo tendrá la opción de examinarse

en convocatoria extraordinaria, siempre y cuando la Junta Evaluadora lo estime

oportuno y atendiendo a las características oportunas del alumno en cuestión.

105

MEDIDAS DE ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD EN EL MARCO DEL PLAN DE

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD











La diversidad del grupo de Grado Superior puede admitir varios grados:



2) Alumnos que han superado la prueba de acceso con o sin el grado medio.





la conducta



base académica)







educativo








106










temas a tratar.


del Currículo):





























107








-Formación y orientación Laboral. Editorial Edebé


-Guía Laboral y de Asuntos Sociales

-Guía Deusto Laboral

-Manual del Derecho del Trabajo. López Álvarez. Editorial Aranzadi

-Colecciones textos legales (Tecnos, Aranzadi, Civitas)

-Manual de Prevención de Riesgos Laborales. González Muñiz. Editorial Paraninfo.

-Manual de Economía. Tamames y Gallego. Editorial Alianza.

-Guía para la orientación profesional. Ramos Araceli. Editorial Labor.

-Guía Práctica para la creación de Empresa. Editorial Pirámide.







actualización.









colectivos)





108

ACTIVIDADES A REALIZAR POR EL DEPARTAMENTO

Se propone la posibilidad de realizar visitas a juzgados, organismos

administrativos y sobre todo se recalca la importancia de la visita a empresas

como un aprendizaje significativo para que el alumno tenga un conocimiento más

amplio a la hora de integrarse en el mercado de trabajo. Charla de los sindicatos

explicando el convenio colectivo del sector. Charla de ETT explicando como

funcionan. Charla de la cruz roja en primeros auxilios.


PLANES

-Plan TIC










Para los alumnos:







Para el profesor:





-Plan Lector:



109


conocimiento, incluido los Ciclos Formativos y por tanto el módulo de FOL. Al

respecto se propone para la consecución de sus objetivos:

-Desarrollar habilidades lectoras en el aula, leyendo en voz alta textos legales o de

interés.


prensa, revistas, libros y textos legales como el BOE y BOC.


contenidos.




-Proyecto de Salud:

-Relacionar los conceptos laborales básicos (derechos laborales) con la salud como

un valor transversal.

-Incidir en la relación del bloque temático de seguridad y salud laboral con el

respeto y promoción de la salud desde un punto de vista integral, en el marco de la

política de prevención de riesgos en la empresa.

-Destacar la importancia para el trabajador de observar unos hábitos de vida y

alimentación saludables para contribuir a su bienestar personal y laboral.


DIDÁCTICA:









Real Decreto.


A) Autoevaluación




formativos de la comunidad autónoma, cuando se disponen de esos datos.

110

b) Adecuación de los materiales y recursos didácticos, distribución de tiempos y

espacios a los métodos didácticos y pedagógicos.

c) Contribución de los métodos didácticos y pedagógicos a la mejora del clima de

aula y del centro.

d) Eficacia de las medidas de atención a la diversidad que se han implantado en el

curso.






-Se realizará una segunda reflexión al acabar la impartición del módulo, en la











del centro y los Seminarios y los Cursos seguidos con otros profesores de FOL


111

PROGRAMACIÓN


CURSO 2017/2018

112


Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria

Modalidad a distancia

CONTENIDO DE LA PROGRAMACIÓN DIDÁCTICA

1.-Introducción: marco normativo.

2.-Competencias profesionales, personales y sociales del módulo profesional.

3.-Objetivos generales del módulo profesional.

4.-Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.

5.-Enfoque metodológico y didáctico.

6.-Recursos didácticos.

7.-Evaluación: criterios de calificación.

8.-Contenidos del módulo profesional.

113

9.-Unidades de trabajo: secuenciación y cronograma.

10.-Unidades de trabajo: objetivos y estructura de contenidos.

1

1.-Introducción: marco normativo

El módulo profesional de Formación y Orientación Laboral, en adelante FOL

perteneciente al Ciclo Formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico

Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, en régimen a distancia, viene

regulado a través de:

• Real Decreto 451/2010, de 16 de abril, por el que se establece el título de

Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria y se fijan sus

enseñanzas mínimas.

• Orden EDU/2001/2010, de 13 de julio, por la que se establece el currículo del

ciclo formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en

Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.

• Orden ECD/6/2011, 25deagosto, por la que se establece el currículo del ciclo

Formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en Procesos

y Calidad en la Industria Alimentaria en la Comunidad Autónoma de Cantabria.(BOC

del7de septiembre).

• Orden ECD/79/2012, de 27 de junio, que regula la Formación Profesional del

Sistema Educativo en Régimen a Distancia en la Comunidad Autónoma de Cantabria

2.-Competencias profesionales, personales y sociales del módulo profesional.

El Real Decreto 451/2010, de 16 de abril, por el que se establece el título de Técnico

Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria y se fijan sus enseñanzas

mínimas, establece en el artículo 5 las competencias profesionales, personales y

sociales del ciclo, de todas ellas están relacionadas con el módulo profesional de

Formación y Orientación Laboral, las siguientes:

Aplicar las tecnologías de la información y de la comunicación requeridas en los

procesos productivos y en aquellas áreas de su ámbito profesional.

Organizar y coordinar el trabajo en equipo, asumiendo el liderazgo,

manteniendo relaciones profesionales fluidas, comunicándose con respeto

y sentido de responsabilidad en el ámbito de su competencia, teniendo en

cuenta la jerarquía de la empresa.

Mantener una actitud de actualización e innovación respecto a los cambios

tecnológicos, organizativos y socioculturales en la industria alimentaria,

2

especialmente en el desarrollo de nuevos productos, procesos y modelos de

comercialización.

Cumplir con los objetivos de la producción, colaborando con el equipo de

trabajo y actuando conforme a los principios de responsabilidad y tolerancia.

Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales,

originados por cambios tecnológicos y organizativos en los procesos

productivos.

Ejercer sus derechos y cumplir con las obligaciones derivadas de las relaciones

laborales, de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente.

Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y

procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.

Gestionar su carrera profesional analizando las oportunidades de

empleo, autoempleo y de aprendizaje.

Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural, con una

actitud crítica y responsable.

3.-Objetivos generales del módulo profesional.

El Real Decreto 451/2010, de 16 de abril, por el que se establece el título de Técnico

Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria y se fijan sus enseñanzas

mínimas, establece en su artículo 9 los objetivos generales del ciclo, de todos ellos

están directamente relacionados y vinculados con el módulo profesional de Formación y

Orientación Laboral, los siguientes:

1. Identificar las herramientas asociadas a las tecnologías de la información y de la

comunicación, reconociendo su potencial como elemento de trabajo para su

aplicación.

2. Analizar la estructura jerárquica de la empresa identificando los roles y

responsabilidades de los componentes del grupo para organizar y coordinar el

trabajo en equipo.

3. Identificar las oportunidades que ofrece la realidad socio-económica de su zona,

analizando las posibilidades de éxito propias y ajenas para mantener un

espíritu emprendedor a lo largo de la vida.

4. Identificar los cambios tecnológicos, organizativos, económicos y laborales en su

actividad, analizando su implicación en el ámbito de trabajo, para mantener el

espíritu de innovación.

5. Valorar las actividades de trabajo en un proceso productivo, identificando su

aportación al proceso global para participar activamente en los grupos de trabajo

y conseguir los objetivos de la producción.

3

6. Describir los roles de cada uno de los componentes del grupo de trabajo,

identificando en cada caso la responsabilidad asociada, para la organización del

mismo.

7. Identificar formas de intervención en situaciones colectivas, analizando el

proceso de toma de decisiones, para liderar en las mismas.

8. Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relación con el mundo

laboral, analizando las ofertas y demandas del mercado para mantener una cultura

de actualización e innovación.

9. Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad, analizando

el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales para participar como

ciudadano democrático.

4.-Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación.

La Orden ECD/6/2011, 25 de agosto, por la que se establece el currículo del ciclo

formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en

Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria en la Comunidad Autónoma de Cantabria,

establece los siguientes resultados de aprendizaje junto a sus correspondientes

criterios de evaluación:

RA 1: Selecciona oportunidades de empleo, identificando las diferentes

posibilidades de inserción y las alternativas de aprendizaje a lo largo de la vida.


Se ha valorado la importancia de la formación permanente como factor clave para

la empleabilidad y adaptación a las exigencias del proceso productivo.

Se han identificado los itinerarios formativo-profesionales relacionados con el

perfil profesional del título.

Se han determinado las aptitudes y actitudes requeridas para la actividad

profesional relacionada con el perfil del título.

Se han identificado los principales yacimientos de empleo y de inserción laboral

para esta titulación.

Se ha analizado la evolución socioeconómica del sector relacionado con el perfil

profesional de este título en Cantabria.

Se han determinado las técnicas utilizadas en el proceso de búsqueda de empleo.

Se han identificado y utilizado los principales mecanismos de búsqueda de empleo

mediante el uso de las Nuevas Tecnologías.

4

Se han previsto las alternativas de autoempleo en los sectores profesionales

relacionados con el título.

Se ha realizado una valoración de la personalidad, aspiraciones, actitudes y

formación propia para la toma de decisiones. Se ha valorado la adaptación al

puesto de trabajo y al medio laboral próximo y como mecanismo de inserción

profesional y de estabilidad en el empleo.

Se ha valorado el empleo público como opción de inserción profesional.

Se ha analizado la inserción laboral de los titulados de formación profesional en

Cantabria.

RA2. Aplica las estrategias del trabajo en equipo, valorando

su eficacia y eficiencia para la consecución de los objetivos de la

organización.


Se han valorado las ventajas de trabajo en equipo en situaciones de trabajo

relacionadas con el perfil del título.

Se han identificado los equipos de trabajo que pueden constituirse en una

situación real de trabajo y analizado las metodologías de trabajo de dichos

equipos.

Se ha valorado la aplicación de técnicas de dinamización de equipos de trabajo.

Se han determinado las características del equipo de trabajo eficaz frente a

los equipos ineficaces.

Se ha valorado positivamente la necesaria existencia de diversidad de roles y

opiniones asumidos por los miembros de un equipo.

Se ha tomado conciencia de que la participación y colaboración son

necesarias para el logro de los objetivos en la empresa.

Se ha reconocido la posible existencia de conflicto entre los miembros de un

grupo como un aspecto característico de las organizaciones.

Se han identificado los tipos de conflictos y sus fuentes.

Se han determinado procedimientos para la resolución del conflicto.

5

RA3. Ejerce los derechos y cumple las obligaciones que se

derivan de las relaciones laborales, reconociéndolas en los diferentes

contratos de trabajo.


Se han identificado los conceptos básicos del derecho del trabajo.

Se han distinguido los principales organismos que intervienen en las relaciones

entre empresarios y trabajadores, así como los principales profesionales y

entidades, públicas y privadas, que informan sobre las relaciones laborales y

desarrollan competencias en esta materia.

Se han determinado los elementos de la relación laboral, así como los derechos y

obligaciones derivados de la relación laboral.

Se han clasificado las principales modalidades de contratación,

identificando las medidas de fomento de la contratación para

determinados colectivos.

Se ha analizado la contratación a través de Empresas de Trabajo Temporal (ETT).

Se han valorado las medidas establecidas por la legislación vigente para la

conciliación de la vida laboral y familiar.

Se han identificado las causas y efectos de la modificación, suspensión y

extinción de la relación laboral.

Se ha analizado el recibo de salarios identificando los principales elementos que lo

integran y realizando la liquidación del recibo en supuestos prácticos sencillos.

Se han determinado las formas de representación legal de los

trabajadores en la empresa y fuera de ella.

Se han analizado las diferentes medidas de conflicto colectivo y los

procedimientos de solución de conflictos.

Se han determinado las condiciones de trabajo pactadas en un convenio colectivo

aplicable a un sector profesional relacionado con esta titulación.

Se han identificado las características definitorias de los nuevos entornos de

organización del trabajo.

6

RA4.Determina la acción protectora del sistema de la Seguridad Social ante las

distintas contingencias cubiertas, identificando las distintas clases de

prestaciones.


Se ha valorado el papel de la Seguridad Social como pilar esencial para la mejora

de la calidad de vida de los ciudadanos.

Se han enumerado las diversas contingencias que cubre el sistema de Seguridad

Social.

Se han identificado los regímenes existentes en el sistema de Seguridad Social.

Se han identificado las obligaciones de empresario y trabajador dentro del

sistema de Seguridad Social.

Se han identificado en un supuesto sencillo las bases de cotización de un

trabajador y las cuotas correspondientes a trabajador y empresario.

Se han clasificado las prestaciones del sistema de Seguridad Social, identificando

los requisitos.

Se han determinado las posibles situaciones legales de desempleo en

supuestos prácticos sencillos.

Se ha realizado el cálculo de la duración y cuantía de una prestación por

desempleo de nivel contributivo básico.

Se ha realizado el cálculo de la duración y cuantía de una prestación por

incapacidad temporal en supuestos prácticos sencillos.

RA5.Evalúa los riesgos derivados de su actividad, analizando las condiciones de trabajo y

los factores de riesgo presentes en su entorno laboral.


Se ha valorado la importancia de la cultura preventiva en todos los ámbitos y

actividades de la empresa.

Se han relacionado las condiciones laborales con la salud del trabajador.

Se han clasificado los factores de riesgo en la actividad y los

daños derivados de los mismos.

Se han identificado las situaciones de riesgo más habituales en los

entornos de trabajo del Técnico Superior en Procesos y Calidad

en la Industria Alimentaria.

Se ha determinado la evaluación de riesgos en la empresa.

Se han determinado las condiciones de trabajo con significación para

la prevención en los entornos de trabajo relacionados con

el perfil profesional del Técnico Superior en Procesos y Calidad

en la Industria Alimentaria.

Se han clasificado y descrito los tipos de daños profesionales, con

especial referencia a accidentes de trabajo y enfermedades

profesionales, relacionados con el perfil profesional del título.

RA6. Participa en la elaboración de un plan de prevención de riesgos en una

pequeña empresa, identificando las responsabilidades de todos los agentes

implicados.


Se ha determinado el marco normativo básico en materia de

prevención de riesgos laborales.

Se han determinado los principales derechos y deberes

en materia de prevención de riesgos laborales.

Se han clasificado las distintas formas de gestión de la prevención en

la empresa, en función de los distintos criterios establecidos

en la normativa sobre prevención de riesgos laborales.

Se han determinado las formas de representación de los

trabajadores en la empresa en materia de prevención de riesgos.

Se han identificado los organismos públicos relacionados

con la prevención de riesgos laborales.

Se han identificado las responsabilidades en materia de riesgos

laborales.

Se ha valorado la importancia de la existencia de un plan preventivo

que incluya la secuenciación a realizar en caso de emergencia

Se ha definido el contenido del plan de prevención en un centro de

trabajo relacionado con el sector, relacionado con el perfil

profesional de este título.

Se ha proyectado un plan de emergencia y evacuación en una empresa

del sector.

RA7.Aplica las medidas de prevención y protección, analizando las

situaciones de riesgo en el entorno laboral del Técnico Superior en Procesos

y Calidad en la Industria Alimentaria.


Se han definido las técnicas de prevención y de protección que deben

aplicarse para evitar los daños en su origen y

minimizar sus consecuencias en caso de que sean inevitables.

Se ha analizado el significado y alcance de los distintos tipos de

señalización de seguridad.

Se han analizado los protocolos de actuación en caso de emergencia.

Se han identificado las técnicas de clasificación de heridos en caso

de emergencia donde existan víctimas de diversa gravedad.

Se han identificado las técnicas básicas de primeros auxilios que han

de ser aplicadas en el lugar del accidente ante distintos tipos de

daños y la composición y uso del botiquín.

Se han determinado los requisitos y condiciones para la vigilancia de

la salud del trabajador y su importancia como medida de prevención.

5.-Enfoque metodológico y didáctico.

Las enseñanzas de formación profesional a distancia se impartirán a través

del sistema “e- learning”, según la siguiente estructura:

1. Uso de materiales didácticos multimedia o de otra tipología.

2. Realización de actividades curriculares.

3. Tutoría telemática continua a través de la plataforma u otras

herramientas que se propongan desde la Administración educativa.

4. Metodología basada en el autoaprendizaje colaborativo.

Estas enseñanzas se impartirán a través de la plataforma de gestión de

aprendizaje

“A distancia” de la Consejería de Educación, Cultura y Deporte.

Los materiales y soportes didácticos para la formación profesional a

distancia relativos al módulo profesional de FOL contribuyen a la adquisición

de los correspondientes resultados de aprendizaje. Además, contemplan los

principios de autosuficiencia y auto aprendizaje para que el alumnado pueda

desarrollar y controlar el proceso de aprendizaje de forma autónoma.

Las enseñanzas a distancia se fundamentan en el autoaprendizaje, guiado y

asesorado por el profesor-tutor. En la actualidad este aprendizaje no se

entiende sin la utilización de las TIC (Tecnologías de la Información y de la

Comunicación).

La comunicación entre alumno y tutor se realizará con diferentes tutorías

tanto individuales como colectivas. Las tutorías individuales se realizarán de

forma telemática a través del portal, a través de foros y mediante Lync

como servicio auxiliar de comunicación en la plataforma.

En la modalidad de educación a distancia la asistencia a las tutorías no es

obligatoria, solo es obligatoria la asistencia a los exámenes de las

convocatorias ordinarias, que serán siempre presenciales.

6.-Recursos didácticos.

El material didáctico en relación al módulo profesional de FOL, incluye:

1. Guía de uso, que servirá para presentar, de manera breve y sencilla, el

contenido de la formación, informando sobre aquello que se va a

trabajar, de qué modo se va a hacer y con qué fin; qué materiales se

van a utilizar y cualquier otra información que se considere de

utilidad para el alumnado.

2. Las orientaciones necesarias para el trabajo autónomo del alumno,

para la comprensión y aplicación práctica de los contenidos y para la

utilización adecuada de materiales de apoyo.

3. Los contenidos curriculares del correspondiente módulo profesional,

estructurados

en bloques temáticos y unidades didácticas.

4. Actividades de auto-evaluación, que irán integradas en el desarrollo

de cada unidad didáctica que permitan al alumnado conocer su propio

progreso.

5. Tareas que deberán secuenciarse de acuerdo con la estructura de

bloques temáticos y/o unidades didácticas. Estas actividades

estarán diseñadas para que permitan el aprendizaje del alumno y

serán enviadas periódicamente al profesor.

7.-Evaluación: criterios de calificación.

En relación a la evaluación y calificación será de aplicación lo establecido en:

Orden EDU/66/2010,de16deagosto, de evaluación y acreditación

académica, en las enseñanzas de Formación Profesional Inicial del

Sistema Educativo de la Comunidad Autónoma de Cantabria, que

establece entre otros aspectos relevantes, que la evaluación tendrá

un carácter continuo, por lo que se realizará a lo largo de todo el

proceso formativo del alumnado.

Orden EDU/70/2010,de 3 de septiembre, por la que se regula el

procedimiento para garantizar el derecho del alumnado a ser

evaluados conforme a criterios objetivos, que entre otros aspectos

cabe destacar que:

• La evaluación continua supone la recogida y registro frecuente

y sistemático de información relevante sobre la evolución del alumnado.

• Así mismo la evaluación continua implica la utilización de

procedimiento se instrumentos de evaluación variados y adecuados tanto a

las características del alumnado como a la naturaleza del módulo.

• Con el fin de garantizar el derecho que asiste al alumnado a ser

evaluado conforme a criterios de plena objetividad, deberán hacerse

públicos los criterios generales sobre la evaluación de los aprendizajes del

alumnado.

Orden ECD/79/2012, de 27 de junio, que regula la Formación

Profesional del Sistema Educativo en Régimen a Distancia en la

Comunidad Autónoma de Cantabria, en su artículo12enrelacióna la

evaluación establece:

• En el proceso de evaluación, se estará a lo dispuesto con carácter

general sobre evaluación en la Formación Profesional.

• En la evaluación de cada uno de los módulos profesionales

desarrollados en el régimen a distancia, se tendrá en cuenta la realización y

entrega en el plazo establecido de las tareas, la participación activa en

las diferentes herramientas de comunicación de la plataforma de gestión de

aprendizaje, la realización de las pruebas de evaluación y, en su caso las

actividades realizadas en las tutorías establecidas en los módulos

profesionales.

• Existirá con carácter obligatorio una prueba presencial global para

cada módulo profesional.

• Asimismo si el equipo educativo lo cree conveniente, podrán

establecerse pruebas presenciales intermedias de carácter voluntario.

• Las pruebas presenciales se armonizarán con el proceso de

evaluación continua. El trabajo y las tareas realizadas por los alumnos a lo

largo del curso a través de la plataforma, serán tenidas en cuenta en la

calificación, en un 20%; asimismo, la prueba presencial será considerada un

80% del total de la calificación.

Se realizará un examen trimestral de carácter voluntario.

Los alumnos que aprueben todos los parciales trimestrales con una calificación superior a 5.0 puntos en cada uno no necesitarán presentarse al examen final, teniendo aprobada la parte correspondiente a exámenes. La calificación final corresponderá a la ponderación de la calificación de exámenes y tareas.

Los alumnos que no alcancen la puntuación de 5.0 en alguno de los exámenes trimestrales deberán examinarse del módulo completo en el examen final.

Por lo tanto, en cumplimiento de lo establecido por el marco legal en cuanto

a evaluación, los criterios de calificación son los que a continuación se

refieren:

1.-La calificación del módulo de FOL será numérica, entre uno y diez, sin

decimales, considerándose positivas las puntuaciones iguales o superiores a

cinco puntos.

2.- La nota del módulo de FOL, se hará atendiendo a los siguientes criterios

de calificación:

Prueba de evaluación en junio, contribuyen a la nota del módulo en

un 80%.

Es presencial.

La fecha para su realización aparecerá debidamente indicada en

el “calendario de exámenes”.

El alumnado deberá acudir a las pruebas de evaluación y tutorías

presenciales, debidamente identificado, a través de DNI, pasaporte o

carné de conducir.

Tareas, actividades en la plataforma, contribuyen a la nota del

módulo en un 20%.

Dichas tareas o actividades consistirán en la realización, en

tiempo y forma requerida de:

Un cuestionario tipo test.

Una propuesta muy variada de cuestiones de aplicación

teórico-práctico en relación con cada una de las unidades

de trabajo del módulo.

La realización de las tareas es obligatoria y dichas actividades se

plantean al finalizar cada una de las unidades de trabajo.

La naturaleza de las tareas es muy variada en función de la

unidad didáctica a trabajar, en general podrán consistir en la

realización de actividades de desarrollo corto o largo, búsqueda

de información, justificación de respuestas, análisis de textos

legales, resolución de supuestos prácticos, etc.

Se valorará además de la corrección en las respuestas, la

fundamentación de las actividades, la concreción, la relación con

otros contenidos del módulo en orden a construir aprendizajes

significativos y funcionales, la presentación, la corrección

ortográfica.

3.- Los alumnos acudirán a la convocatoria final ordinaria de junio,

estableciéndose:

• Prueba de evaluación individual y presencial, de carácter teórico

práctico, con una ponderación sobre la nota del módulo profesional del

80%. Se exige nota mínima de 5 en la prueba/as de evaluación para poder

aplicar la ponderación *

• Tareas y actividades en la plataforma, con una ponderación del

20%.

4.- Finalmente se establece a través de convocatoria final ordinaria en el

mes de septiembre, una prueba de idéntica estructura a la de junio, para

aquellos alumnos que tuviesen el módulo pendiente de superación. Los

criterios de calificación serán los mismos que se establecen para la primera

convocatoria ordinaria. En el caso de las actividades online realizadas en la

plataforma se establecerán tareas para los alumnos que no las hubieran

superado en la primera convocatoria ordinaria. Los alumnos que realizaron

las tareas online y obtuvieron una calificación media igual o mayor de 5,00

en la primera convocatoria ordinaria mantendrán esa nota para el apartado

de tareas online en la segunda convocatoria. En el caso de que se deban

recuperar, el tutor pondrá las fechas de entrega de tareas una vez

superado el examen escrito, del mismo modo se establecerá un plan

temporal para el estudio de los contenidos teóricos con el fin de recuperar

el curso

* La necesidad de obtener una puntuación de 5,00 en los exámenes escritos

está motivado por el hecho de que en los estudios mediante modalidad “a

distancia” es el único momento en que se tiene constancia real de que los

conocimientos adquiridos por el alumno durante el estudio del módulo, son

propios y personales, la obtención de esta nota en una prueba escrita y

presencial asegura que es el propio alumno, personalmente, el que ha

alcanzado los objetivos mínimos establecidos por el Currículo que regula el

Ciclo de Procesos y Calidad en la IA.

8.-Contenidos del módulo profesional.

La Orden ECD/6/2011,25 de agosto, por la que se establece el currículo del

ciclo formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico

Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria en la Comunidad

Autónoma de Cantabria, determina los contenidos que a continuación se

enuncian para el módulo profesional de Formación y Orientación Laboral:

1. Búsqueda activa de empleo:

a. Valoración de la importancia de la formación permanente

para la trayectoria laboral y profesional del Técnico Superior en

Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, como mecanismo de

inserción profesional y estabilidad en el empleo.

b. Análisis de los intereses, aptitudes y motivaciones personales para la

carrera profesional.

c. Identificación de itinerarios formativos relacionados con el

perfil profesional

d. Definición y análisis del sector relacionado con el perfil profesional

de este título. Situación actual y perspectivas de inserción en

las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes descritos en el

título.

e. Situación y tendencia del mercado de trabajo en el sector

relacionado con el perfil profesional de este título de la Comunidad

Autónoma de Cantabria.

f. Proceso de búsqueda de empleo en pequeñas, medianas y

grandes empresas del sector. Fuentes de información,

mecanismos de oferta, demanda y selección de personal.

g. Oportunidades de aprendizaje y empleo en Europa.

h. Técnicas e instrumentos de búsqueda de empleo.

i. La búsqueda de empleo a través de las Nuevas Tecnologías. El empleo

público como salida profesional.

j. El autoempleo como salida profesional: valoración.

k. El proceso de toma de decisiones.

2. Gestión del conflicto y equipos de trabajo:

a. Valoración de las ventajas e inconvenientes del trabajo de equipo para

la eficacia de la organización.

b. Equipos en el sector relacionado con el perfil profesional de este título

según las funciones que desempeñan.

c. La participación en el equipo de trabajo.

d. Metodologías del trabajo en equipo y reuniones de trabajo.

e. Aplicación de técnicas para la dinamización de equipos de trabajo.

f. Conflicto: características, fuentes y etapas.

g. Métodos para la resolución o supresión del conflicto.

3. Contrato de trabajo:

a. El Derecho del trabajo. Origen y fuentes.

b. Análisis de la relación individual laboral.

c. Modalidades de contrato de trabajo y medidas de fomento de la

contratación.

d. Las Empresas de Trabajo Temporal

e. Derechos y deberes de la relación laboral

f. El recibo de salario

g. Modificación, suspensión y extinción del contrato de trabajo.

h. Análisis de convenio colectivo aplicable al ámbito profesional del

Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria

i. Tipología y resolución de conflictos colectivos.

j. Beneficios para los trabajadores en las nuevas organizaciones:

flexibilidad, beneficios sociales entre otros.

4. Seguridad Social, Empleo y Desempleo:

a. Estructura del Sistema de la Seguridad

Social.

b. Determinación de las principales obligaciones de empresarios y

trabajadores en materia de Seguridad Social: afiliación, altas,

bajas y cotización.

c. Prestaciones de la Seguridad Social, con especial referencia a la

Incapacidad Temporal y al Desempleo.

d. Situaciones protegibles en la protección por desempleo.

5. Evaluación de riesgos profesionales:

a. Valoración de la relación entre trabajo y salud.

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d

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b. Análisis de factores de riesgo.

c. La evaluación de riesgos en la empresa como elemento básico de la

actividad preventiva.

d. Análisis de riesgos ligados a las condiciones de seguridad. e. Análisis de

riesgos ligados a las condiciones ambientales.

f. Análisis de riesgos ligados a las condiciones ergonómicas y psico-sociales.

g. Riesgos específicos en la industria del sector relacionado con el perfil

profesional de este título.

h. Determinación de los posibles daños a la salud del trabajador que pueden

derivarse de las situaciones de riesgo detectadas: accidentes de trabajo y

enfermedades profesionales. Otras patologías.

6. Planificación de la prevención de riesgos en la empresa:

a. Marco normativo básico en materia de prevención de riesgos laborales.

b. Derechos y deberes en materia de prevención de riesgos laborales.

c. Gestión de la prevención en la empresa.

d. Representación de los trabajadores en materia prevención de

riesgos laborales.

e. Organismos públicos relacionados con la prevención de riesgos laborales.

f. Responsabilidades en materia de riesgos laborales.

g. Planificación de la prevención en la empresa.

h. Planes de emergencia y de evacuación en entornos de trabajo.

i. Elaboración de un plan de emergencia en una empresa del sector.

7. Aplicación de medidas de prevención y protección en la empresa:

a. Determinación de las medidas de prevención y

protección

individual y

colectiva.

b. Vigilancia de la salud de los trabajadores.

c. Protocolo de actuación ante una situación de emergencia.

d. Primeros auxilios.

9.-Unidades de trabajo: secuenciación y cronograma.

Primer trimestre del curso:

• Unidad de trabajo1: Auto-orientación profesional.

• Unidad de trabajo2: Los equipos de trabajo y la gestión del conflicto.

• Unidad de trabajo3: La relación laboral individual.

Segundo trimestre del curso:

• Unidad de trabajo 4: La relación colectiva en el trabajo.

• Unidad de trabajo 5: La Seguridad Social.

• Unidad de trabajo 6: Seguridad y salud laboral.

Tercer trimestre del curso:

• Unidad de trabajo 7: Plan de prevención en la empresa.

• Unidad de trabajo 8: Medidas de prevención y protección.

• Unidad de trabajo 9: Itinerarios tras finalizar el ciclo formativo.

U.T. Horas

UT1

UT2

UT3

05horas.

05horas.

20horas.

UT4

UT5

UT6

10horas.

12horas.

12horas.

UT7

UT8

UT9

13horas.

13horas.

10horas.

10.- Unidades de trabajo: objetivos y estructura del contenido.

Unidad de trabajo 1: Auto-orientación profesional.

Objetivos de la unidad:

• Conocer las competencias, objetivos, nivel, y futuro del Ciclo

Formativo de

Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.

• Identificar las ocupaciones y puestos propios de tu perfil profesional.

• Analizar las características del Sector de la industria.

• Identificar los requisitos para desempeñar adecuadamente la

profesión de

Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.

• Autoanalizarte para descubrir tus propios puntos fuertes y débiles,

estableciendo un plan de acción que te permita alcanzar los requerimientos

necesarios para desempeñar adecuadamente el trabajo.

Estructura de la unidad:

1. El Ciclo Formativo de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.

a) El Título.

b) El futuro de los Estudios.

c) El papel de los Técnicos Superiores en los centros de trabajo.

d) El nivel académico.

e) El nivel profesional.

2. Salidas Profesionales.

a. Características Generales del Sector de la industria

alimentaria.

b. Salidas profesionales en el Sector Privado.

c. Salidas profesionales en el Sector Público.

d. El autoempleo.

3. Requerimientos del puesto de Técnico Superior en Procesos y Calidad en

la Industria Alimentaria. El perfil profesional.

a. Las Competencia General.

b. Competencias Profesionales.

c. Competencias Personales y Sociales.

4. La Carrera Profesional.

a. Balance Personal ¿Qué soy?

b. Análisis del Mercado de Trabajo ¿Qué hay?

c. Definición del Objetivo Profesional.

d. Plan de Acción ¿Cómo lo busco?

Unidad de trabajo 2: Los equipos de trabajo y la gestión del conflicto.


• Valorar las ventajas e inconvenientes de los equipos de trabajo

frente al trabajo individual relacionadas con el perfil profesional.

• Determinar las características de un equipo de trabajo eficaz frente


• Aplicar estrategias para lograr una comunicación eficaz.

• Identificar los distintos tipos de equipos de trabajo que pueden

constituirse en el sector de la Industria Alimentaria.

• Valorar positivamente la necesaria existencia de diversidad de roles y

opiniones asumidos por los miembros de un equipo.

• Identificar los tipos de conflictos y sus fuentes.

• Determinar procedimientos para la resolución del conflicto.


1. La Utilidad del Trabajo en equipo.

a) Trabajo en grupo y trabajo en equipo.

b) Ventajas e inconvenientes del trabajo en equipo.

2. Formación de los equipos de trabajo.

a. Proceso de creación de un equipo de trabajo.

b. Etapas por las que atraviesa un equipo de trabajo.

c. La eficacia en los Equipos de trabajo.

d. Aspectos para conseguir equipos de trabajo eficaces.

i. La personalidad de los individuos.

ii. Tamaño y estructura.

iii. Dirección y toma de decisiones.

3. Cultura de la empresa.

4. Objetivos de la Organización.

5. Comunicación Eficaz.

a. Principios básicos para una buena comunicación oral.

b. Principios básicos para una buena comunicación gestual.

c. Principios básicos para una buena comunicación escrita.

d. Estrategias para mejorar la comunicación: La escucha activa y

el feedback.

e. Estrategias para mejorar la comunicación: La asertividad.

6. Características de un equipo de trabajo eficaz.

7. La participación de los miembros de los equipos de trabajo.

8. El jefe de Equipo.

a. El estilo de dirección y liderazgo que el jefe puede aplicar.

b. Análisis de los posibles roles de sus integrantes.

9. El Trabajo en Equipo en el sector de la Industria Alimentaria.

a. Tipos de Equipos de trabajo en la Industria Alimentaria.

10. El Conflicto y sus medios de resolución.

a. Definición del Conflicto: Características, fuentes y etapas.

b. Tratamiento de Conflicto: Métodos para la resolución o

supresión entre las partes afectadas.

c. Tratamiento del Conflicto: Métodos de resolución o supresión

con intervención de un tercero

Unidad de trabajo 3: La relación laboral individual.


1. Reconocer la existencia de una relación laboral.

2. Diferenciar las actividades excluidas del ámbito del derecho laboral y

las relaciones laborales de carácter especial.

3. Identificar las fuentes del Derecho Laboral, precisar su contenido y

establecer su jerarquía.

4. Aprender a buscar el convenio colectivo del sector en que se

encuadra el ciclo y comprender su importancia como norma que regula

las condiciones de trabajo en dicho sector.

5. Comprender los principios específicos que se deben seguir para la

correcta aplicación de las normas laborales.

6. Identificar los derechos y deberes que se derivan de las relaciones

laborales. Identificar la forma y los elementos que caracterizan la

validez de un contrato de trabajo con el fin de saberlo aplicar de

forma igualitaria y no discriminatoria. Reconocerlas medidas

establecidas por la legislación vigente para la conciliación de la vida

laboral y familiar con el fin de conocer los derechos de las

trabajadoras y los trabajadores.

7. Identificar y clasificar las principales modalidades de contratación

con el fin de reconocer las consecuencias del contrato suscrito en

fraude de ley.

8. Distinguir los nuevos entornos de organización para conocer los

derechos y obligaciones de los trabajadores y las trabajadoras

inmersos en dichos entornos. Conocer la prestación y el tiempo de

trabajo y su retribución para poder aplicar la normativa vigente al

respecto.

9. Reconocer las condiciones de trabajo pactadas en el convenio

colectivo con el fin de poder aplicarlas en un caso dado.

10. Identificar los principales elementos que integran el recibo de

salarios para poder interpretarlos en dicho documento.

11. Reconocer las condiciones salariales en el convenio colectivo con el fin

de poderlas aplicar en un caso dado.

12. Calcular y liquidar recibos de salarios según la normativa vigente con

el fin de cumplimentarlos de forma correcta.

13. Analizar las modificaciones que se pueden dar en el contrato de

trabajo.

14. Analizar las causas de extinción del contrato. Identificar las causas

del despido colectivo.

15. Analizar el despido disciplinario teniendo en cuenta lo dispuesto en el

Convenio.

16. Colectivo en materia de infracciones y sanciones.

17. Calcular indemnizaciones y liquidaciones para los distintos tipos de

extinción


1. Qué se entiende por relación laboral.

2. El Derecho del Trabajo: fuentes y principios.

a. El Derecho del trabajo y las normas que lo regulan.

b. Normas laborales estatales.

c. Convenios Colectivos.

d. Contrato de trabajo y la costumbre laboral.

e. Principios de aplicación e interpretación de las normas

laborales.

3. Derechos y deberes básicos.

a. Derechos del trabajador y de la trabajadora.

b. Deberes del trabajador y de la trabajadora.


a. Contratos indefinidos.

b. Contratos de duración determinada.

c. Contratos formativos: Contrato para la formación.

d. Contratos formativos: Contrato en prácticas.

5. El periodo de prueba.

6. Tiempos de trabajo: jornada, descansos, permisos y suspensiones.

a. Jornada y horario.

b. Reducciones y ampliaciones de jornada.

c. Descansos.

d. Permisos.

e. Suspensión del contrato de trabajo.

7. La modificación del contrato de trabajo.

a. La movilidad funcional.

b. La movilidad geográfica.

c. Otras modificaciones sustanciales.

8. El salario.

a. Estructura y composición del salario.

b. La nómina.

c. Cálculo de la nómina.

9. Infracciones y sanciones en el sector.

10. Extinción de la relación laboral.

a) La extinción del contrato y sus causas.

b) Consecuencias de la extinción. La liquidación y el finiquito.

c) Procedimiento para reclamar los derechos.

a. El proceso para ejercer tus derechos ante los órganos

jurisdiccionales: La Conciliación/Reclamación previa.

b. Plazos para demandar judicialmente.

c. La demanda y el juicio oral. La sentencia

Unidad de trabajo 4: La relación colectiva en el trabajo.


1. Valorar el derecho de sindicación de los trabajadores y trabajadoras y

conocer e investigar qué sindicatos y asociaciones empresariales operan en

su ámbito profesional.

2. Distinguir los sindicatos más representativos en el ámbito estatal y

autonómico.

3. Conocer cuáles son los órganos de representación de los trabajadores y

trabajadoras en la empresa.

4. Analizar las competencias y garantías de los representantes de los

trabajadores y trabajadoras.

5. Identificar qué aspectos regula el convenio colectivo de su sector y

diferenciar su ámbito de aplicación. Así como el régimen de infracciones y

sanciones.

6. Analizar los conflictos laborales y su forma de exteriorización.

¿Qué son y qué suponen las medidas de huelga y cierre patronal?


1. La representación unitaria.

a. Delegados de personal.

b. El Comité de empresa.

c. Elecciones a representantes unitarios.

d. El procedimiento electoral.

e. Competencias de los representantes de la empresa.

f. Garantías de los representantes de los trabajadores y

trabajadoras.

2. La representación sindical.

a. Los sindicatos.

b. Representatividad de los sindicatos.

c. Las elecciones sindicales y sus representantes.

d. Derechos y garantías de los delegados sindicales.

3. La representación empresarial.

4. La negociación colectiva.

a. La negociación del Convenio Colectivo.

b. Materias objeto del Convenio Colectivo.

c. Contenido mínimo del Convenio Colectivo.

d. Análisis de un Convenio Colectivo del Sector.

e. Los nuevos entornos organizativos y sus beneficios sociales.

5. Los conflictos colectivos: Solución pacífica.

a. Procedimientos de solución pacífica de los conflictos colectivos.

b. Medios de solución pacífica de los conflictos. ElASEC.

6. Los conflictos colectivos: Huelga y cierre patronal.

a. El derecho a la huelga

b. Procedimiento para declarar una huelga legal.

c. Huelgas ilegales.

d. El cierre patronal: definición y tipos.

Unidad de trabajo 5: La Seguridad Social.


1. Valorar la finalidad protectora de este Sistema de protección público y

obligatorio. Identificar el colectivo de sujetos comprendidos en el campo de

aplicación de la Seguridad Social.

2. Reconocer el modelo organizativo de la Seguridad Social y las entidades

responsables de gestionar sus prestaciones y servicios.

3. Destacar el cumplimiento de las obligaciones formales y económicas para

la obtención de derechos.

4. Definir los conceptos de inscripción, afiliación, altas y bajas, su

obligatoriedad, los trámites a seguir y sus efectos.

5. Concienciar a los alumnos sobre el coste económico de las prestaciones de

Seguridad Social, y la necesidad de garantizar la contribución de la

ciudadanía al Sistema mediante el pago de cuotas.

6. Calcular las cuotas de la empresa, las trabajadoras y los trabajadores al

Régimen General.

7. Diferenciar los niveles de protección del modelo español de Seguridad

Social.

8. Identificar las diferentes contingencias y situaciones de necesidad

protegidas en el

Régimen General.

9. Conocer los requisitos de acceso a las diferentes prestaciones

contributivas incluidas en la acción protectora del Régimen General.

10. Calcular las prestaciones otorgadas por el Régimen General en cada

situación de necesidad protegida y las entidades responsables del pago.

11. Determinar las situaciones legales de desempleo y los requisitos de

acceso a las prestaciones contributivas y no contributivas de desempleo.

12. Calcular la prestación de desempleo contributiva y determinar las

modalidades de pago de dicha prestación.


1. Concepto y normas reguladoras de la Seguridad Social.

2. Campo de aplicación de la Seguridad Social.

3. Estructura del Sistema de la Seguridad Social.

4. El Régimen General de la Seguridad Social.

1. Obligaciones formales del empresariado, los trabajadores y las

trabajadoras.

2. Obligaciones económicas del empresariado y de los trabajadores:

la obligación de cotizar, determinación de la cuota patronal y

obrera.

5. Acción protectora de la Seguridad Social.

1. Ámbito de la acción protectora.

2. Requisitos de acceso a la acción protectora.

6. Prestaciones económicas contributivas.

1. Incapacidad temporal.

2. Maternidad.

3. Paternidad.

4. Suspensión por riesgo durante el embarazo o lactancia natural.

5. Incapacidad permanente.

6. La jubilación.

7. Muerte y supervivencia.

8. Personas beneficiarias de las prestaciones de muerte y

supervivencia.

9. Prestaciones de muerte y supervivencia.

10. El Desempleo.

a. Modalidades de pago de la prestación por desempleo.

b. Suspensión y extinción de la prestación por desempleo.

c. Protección por desempleo asistencial.

Unidad de trabajo 6: Seguridad y salud laboral.


1. Valorar la importancia de la cultura preventiva en todos los ámbitos y

actividades de la empresa.

2. Relacionar las condiciones laborales con la salud del trabajador.

3. Clasificar los factores de riesgo en la actividad y los daños derivados de

los mismos. Identificar las situaciones de riesgo más habituales en los

entornos de trabajo de tu sector productivo.

4. Clasificar y describir los tipos de daños profesionales, con especial

referencia a accidentes de trabajo y enfermedades profesionales,

relacionados con el perfil profesional que estás cursando.


1. El trabajo y salud.

1. Conceptos básicos

2. Marco normativo de la prevención.

3. Organismos públicos relacionados con la prevención.

1. De ámbito nacional: el Instituto Nacional de Seguridad de

Higiene en el Trabajo.

2. De ámbito nacional: la Inspección de Trabajo y Seguridad

Social.

3. De ámbito nacional: la comisión de Seguridad y Salud en el

Trabajo y la fundación para la prevención de riesgos laborales.

4. Organismos de ámbito internacional.

2. Los riesgos profesionales: concepto y clasificación.

1. Riesgos derivados de las condiciones de seguridad.

a. Lugares de trabajo.

b. Equipos de trabajo.

c. Instalaciones eléctricas.

d. ¿De qué depende la gravedad del accidente eléctrico?

2. Riesgos derivados de las condiciones ambientales.

1. Riesgos de origen físico.

1. Ruido.

2. Vibraciones.

3. Temperatura.

4. Iluminación.

5. Radiaciones.

2. Riesgos de origen químico.

1. Identificación de productos químicos.

2. Efectos sobre la salud.

3. Riesgos de origen biológico.

4. Legislación sobre riesgos de origen biológico.

3. Riesgos ergonómicos y psicosociales.

1. Objetivos de la ergonomía y la psicología aplicada.

2. Carga de trabajo: carga física y carga mental.

3. Factores psicosociales.

4. Riesgos específicos en el sector profesional.

1. Riesgos derivados de las condiciones de seguridad: golpes y

caídas.

2. Riesgos derivados de las condiciones de seguridad: riesgos

en las instalaciones.

3. Riesgos derivados de las condiciones ambientales

4. Riesgos derivados de las condiciones ambientales:

radiaciones.

5. Riesgos derivados de las condiciones ergonómicas.

6. Riesgos derivados de las condiciones psicosociales.

4. Los daños profesionales.

1. Accidente de trabajo.

2. Enfermedad profesional.

3. Patologías inespecíficas y emergentes

Unidad de trabajo 7: Plan de prevención en la empresa.


• Comprender que la prevención de riesgos laborales debe estar

planificada y bien organizada para ser eficaz.

• Descubrir qué es un plan de prevención de riesgos laborales.

• Reconocer la importancia de vigilar la salud de los trabajadores

y las trabajadoras.

• Aprender que debe protegerse de forma particular a trabajadores y

trabajadoras especialmente sensibles.

• Entender lo importante que es la documentación preventiva para la

empresa y las personas que trabajan en ella.

• Conocer cuáles son los derechos y obligaciones en la materia.

• Descubrir cuáles son las responsabilidades que se derivan de los

incumplimientos en seguridad y salud laboral.

Estructura de la unidad.

1. Derechos y deberes en materia de prevención de riesgos laborales.

1. Deberes de la empresa.

2. Deberes del trabajador y de la trabajadora.

2. El plan de prevención de la empresa.

1. Contenido del plan de prevención.

2. Organización de la prevención.

1. Órganos técnicos.


a. El delegado o la delegada de prevención.

b. El comité de seguridad y salud.

3. Política de prevención.

4. Instrumentos de gestión del plan de prevención.

1. Evaluación de riesgos.

2. Planificación de la acción preventiva.

5. Documentación del sistema de gestión de la prevención.

1. Manual de prevención y procedimientos del sistema.

2. Instrucciones de trabajo y registros de datos.

6. Responsabilidades y sanciones.

1. Responsabilidad administrativa. Sanciones administrativas.

2. Responsabilidad civil.

3. Responsabilidad penal.

Unidad de trabajo 8: Medidas de prevención y protección.


• Identificar las técnicas de prevención y protección que deben

aplicarse para evitarlos daños en su origen y minimizar sus consecuencias en

caso de quesean inevitables.

• Analizar el significado y alcance de los distintos tipos de señalización

de seguridad.

• Analizar los protocolos de actuación encaso de emergencia.

• Reconocer la importancia de vigilar la salud de los trabajadores y

trabajadoras, en particular de aquellos especialmente sensibles.

• Entender la importancia de estar informado de los riesgos presentes

en tu entorno de trabajo y recibir una formación adecuada a dichos riesgos

para evitar que afecten a tu salud.


1. Medidas de prevención.

1. Medidas o técnicas de prevención no médicas.

2. Medidas o técnicas de prevención médicas.

a. Vigilancia de la salud del personal.

b. Reconocimientos médicos.

c. Información y formación del personal.

2. Medidas de protección.

1. Protección colectiva.

2. Protección individual.

1. Obligaciones en relación a los EPI.

3. Señalización de seguridad.

1. Tipos de señalización.

4. Actuación ante situaciones de emergencia.

1. Plan de autoprotección.

2. Plan de actuación encaso de emergencia.

5. Primeros auxilios.

Unidad de trabajo 9: Itinerarios tras finalizar el ciclo formativo.


• Conocer las distintas alternativas que existen al finalizar el ciclo

formativo.

• Reflexionar sobre las expectativas profesionales de cada alumna y

alumno.

• Identificar los factores que va a influir en la ocupabilidad.

• Saber realizar un proyecto personal que contenga un plan personal de

búsqueda de empleo.

• Conocer cómo son los procesos de selección.

• Saber realizar el propio currículum vitae y la carta de presentación.

• Conocer las herramientas y conocimientos suficientes para la salida al

mercado laboral con garantías de éxito.

• Adquirir mayor seguridad en sí mismos a la hora de enfrentarse a un

proceso de selección.

• Analizar las ventajas e inconvenientes del empleo público y sus

formas de acceso.

• Valorar la posibilidad de trabajar en Europa.

• Identificar las alternativas formativas que se abren al finalizar el

ciclo formativo.

• Concienciar de la importancia de la formación permanente.

• Conocer los distintos canales para buscar cursos de formación para el

empleo acordes con el perfil profesional.

• Valorar positivamente la posibilidad de estudiar en Europa a través

de los distintos programas y canales que existen para tal fin.


1. ¿Qué podemos hacer al finalizar el ciclo formativo?

a) La toma de decisiones.

b) Fases de la toma de decisiones.

c) ¿Quieres trabajar?

2. La importancia de la búsqueda de empleo: factores de ocupabilidad.

1. El proyecto profesional.

3. El proceso de búsqueda de empleo.

1. Canales de búsqueda de empleo:

-Canales de búsqueda pasiva de empleo.

-Canales de búsqueda activa de empleo.

4. Instrumentos de presentación.

a. La carta de presentación.

b. El currículum vitae.

c. La entrevista de selección.

d. Pruebas de selección.

5. Trabajar en Europa.

6. Trabajar en la Administración Pública.

7. Quieres seguir formándote: la importancia de la formación permanente.

a. Estudios universitarios.

b. Estudiar otro ciclo formativo.

c. La Formación Profesional para el empleo y otros cursos.

d. Estudiar en Europa.

PROGRAMACIÓN


CURSO 2017/2018



A DISTANCIA

1.- INTRODUCIÓN.- MARCO NORMATIVO

2.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE

3.- CONTENIDOS.

3.1. ESQUEMA Y DISTRIBUCIÓN TEMPORAL

3.2 SECUENCIACION DE LOS CONTENIDOS

4.- METODOLOGÍA

4.1.- ENFOQUE METODOLÓGICO Y DIDÁCTICO

4.2.- ACTIVIDADES

4.3.- MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS

4.4.- ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

5.- EVALUACIÓN

1.- INTRODUCIÓN.- MARCO NORMATIVO

El modulo profesional de Empresa e Iniciativa Emprendedora, perteneciente

al ciclo superior de Técnico Superior en Procesos y Calidad en la industria

alimentaria, tiene asignada una duración de 60 horas.

Real Decreto 451/2010 de 16 abril por el que se establece el título de

Técnico superior en Procesos y Calidad en la industria alimentaria y

se fijan sus enseñanzas mínimas

Orden EDU/2001/2010 de 13 julio por la que se establece el currículo

del ciclo formativo de Grado superior correspondiente al título de

técnico Superior en Procesos y calidad en la Industria Alimentaria.

Orden ECD/6/2011, de 25 de agosto por la que se establece el

currículo el ciclo formativo de Grado superior correspondiente al

título de técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria

Alimentaria en la comunidad Autónoma de Cantabria (Boc de 7

septiembre).

Orden ECD/79/2012 de 227 de junio que regula la Formación

Profesional del Sistema Educativo en Régimen a Distancia en la

Comunidad Autónoma de Cantabria

LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES, personales y sociales asociadas

a este módulo son las que se relacionan a continuación:

q) Adaptarse a diferentes puestos de trabajo y nuevas situaciones laborales

originados por cambios tecnológicos y organizativos en los procesos

productivos.

t) Gestionar su carrera profesional, analizando las oportunidades de empelo,

autoempleo y aprendizaje.

u) Crear y gestionar una pequeña empresa, realizando un estudio de

viabilidad de productos, planificación de la producción y comercialización.

v) Participar de forma activa en la vida económica, social y cultural, con una

actitud crítica y responsable.

LOS OBJETIVOS GENERALES de este ciclo formativo asociados a este

módulo son los siguientes:

o) Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y empleo,

analizando las ofertas y demandas del mercado laboral para gestionar su

carrera profesional.

p) Reconocer las oportunidades de negocio, identificando y analizando

demandas del mercado para crear y gestionar una pequeña empresa.

q) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo en la sociedad,

analizando el marco legal que regula las condiciones sociales y laborales para

participar como ciudadano democrático.

2.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE

RA1. Reconoce las capacidades asociadas a la iniciativa emprendedora,

analizando los requerimientos derivados de los puestos de trabajo y de las

actividades empresariales.

RA2. Define la oportunidad de creación de una pequeña empresa, valorando

el impacto sobre el entorno de actuación e incorporando valores éticos.

RA3. Realiza las actividades para la constitución y puesta en marcha de una

empresa, seleccionando la forma jurídica e identificando las obligaciones

legales asociadas.

RA4. Realiza actividades de gestión administrativa y financiera básica de

una “pyme”, identificando las principales obligaciones contables y fiscales y

cumplimentando la documentación.

3.- CONTENIDOS

3.1.- ESQUEMA Y DISTRIBUCIÓN TEMPORAL

Este módulo profesional tiene una duración total de 60 horas. El número

total de horas se ha repartido entre las 8 unidades formativas de que

consta este módulo profesional de una manera estimativa, en función de las

necesidades de cada una de dichas unidades formativas.

UNIDADES FORMATIVAS

Nº U.F. TÍTULO HORA

S

1 INICIATIVA EMPRENDEDORA 6

2 LA EMPRESA Y SU ENTORNO 5

3 MERCADO Y PLAN DE MARKETING 3

4 TIPOS DE EMPRESAS 5

5 LA CREACIÓN DE LA EMPRESA 16

6 TRÁMITES PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA 5

7 LA CONTABILIDAD Y EL ANÁLISIS CONTABLE 10

8 LA GESTIÓN DE LA EMPRESA 10

Al tratarse de un módulo a distancia, la distribución temporal es meramente

orientativa. Los materiales asociados a cada unidad (contenidos, recursos,

actividades, etc.) se irán mostrando en la plataforma pudiendo no seguir

secuenciación mostrada. Sin embargo, los alumnos podrán organizarse

libremente las horas de estudio según sus circunstancias personales. Si

quieren seguir el sistema de evaluación continua, los únicos ritos que

deberán cumplir serán las fechas de entrega de las tareas (que se

anunciarán con suficiente antelación en la plataforma). Se recomienda

entregar las tareas en los plazos establecidos.

3.2 SECUENCIACION DE LOS CONTENIDOS

UNIDAD FORMATIVA Nº 1 LA INICIATIA EMPRENDEDORA

RESULTADO DE APRENDIZAJE

RA1.-. Reconoce las capacidades asociadas a la iniciativa emprendedora,



CONTENIDOS

1. La Iniciativa Emprendedora.

2. La Persona Emprendedora.

3. La Idea de Negocio.

4. La Actividad Emprendedora.

5. El Plan de Empresa.

CRITERIOS DE EVALUACION

a) Se ha identificado el concepto de innovación y su relación con el progreso

de la sociedad y el aumento en el bienestar de los individuos.

b) Se ha analizado el concepto de cultura emprendedora y su importancia

como fuente de creación de empleo y bienestar social.

c) Se ha valorado la importancia de la iniciativa individual, la creatividad, la

formación y la colaboración como requisitos indispensables para tener éxito

en la actividad emprendedora.

d) Se ha analizado la capacidad de iniciativa en el trabajo de una persona

empleada del sector relacionado con el perfil profesional de este título.

e) Se ha analizado el desarrollo de la actividad emprendedora. de un

empresario que se inicie en el sector relacionado con el perfil profesional de

este título.

f) Se ha analizado el concepto de riesgo como elemento inevitable de toda

actividad emprendedora

UNIDAD FORMATIVA Nº 2 LA EMPRESA Y SU ENTORNO



el impacto sobre el entorno de actuación e incorporando valores éticos.

CONTENIDOS.-

1. La Empresa como Sistema.

2. La Cultura de la Empresa.

3. La Identidad y la Imagen corporativa.

4. La Responsabilidad Social de la Empresa (RSE).

5. El Balance Social.

6. La Ética en la Empresa.


a) Se han descrito las funciones básicas que se realizan en una empresa y se

ha analizado el concepto de sistema aplicado a la empresa.

b) Se han identificado los principales componentes del entorno general que

rodea a la empresa, en especial el entorno económico, social, demográfico y

cultural.

c) Se ha analizado la influencia en la actividad empresarial de las relaciones

con los clientes, con los proveedores y con la competencia, como principales

integrantes del entorno específico.

d) Se han identificado los elementos del entorno de una pequeña y mediana

empresa del sector relacionado con el perfil profesional de este título.

f) Se ha analizado el fenómeno de la responsabilidad

social de las empresas y su importancia como un elemento de la estrategia

empresarial.

g) Se ha elaborado el balance social de una empresa relacionada con el

sector relacionado con el perfil profesional de este título y se han descrito

los principales costes sociales en que incurren estas empresas, así como los

beneficios sociales que producen

UNIDAD FORMATIVA Nº 3 EL MERCADO Y EL PLAN DE MARKETING



el impacto sobre el entorno de actuación e incorporando valores éticos

CONTENIDOS

1. El mercado. (DAFO)

2. Marketing Mix.

3. Marketing online.

4. El plan de marketing. Objetivos y principios del marketing


b) Se han identificado los principales componentes del entorno general que

rodea a la empresa, en especial el entorno económico, social, demográfico y

cultural.

c) Se ha analizado la influencia en la actividad empresarial de las relaciones

con los clientes, con los proveedores y con la competencia, como principales

integrantes del entorno específico.

d) Se han identificado los elementos del entorno de una pequeña y mediana

empresa del sector relacionado con el perfil profesional de este título.

i) Se ha llevado a cabo un estudio de viabilidad económica y financiera de

una pequeña y mediana empresa relacionada con el sector relacionado con el

perfil profesional de este título.

UNIDAD FORMATIVA N4º TIPOS DE EMPRESAS


RA3. Realiza las actividades para la constitución y puesta en marcha de una


legales asociadas.

CONTENIDOS

1. Clasificación según la actividad económica.

2. Clasificación según el sector económico.

3. Clasificación según su dimensión.

4. Clasificación según el ámbito geográfico.

5. Clasificación según la titularidad del capital.

6. La clasificación jurídica de las empresas.

7. Las franquicias.

8. Formas de concentración empresarial.

9. Las incubadoras o viveros de empresas.

10. Empresas de economía sumergida.

11. ¿De qué tipo son las empresas relacionadas con el sector

informático?

12. Lecturas recomendadas.


a) Se han analizado las diferentes formas jurídicas de la empresa.

b) Se ha especificado el grado de responsabilidad legal de los propietarios

de la empresa, en función de la forma jurídica elegida.

c) Se ha valorado el desarrollo de las empresas de Economía Social.

d) Se ha diferenciado el tratamiento fiscal establecido para las diferentes

formas jurídicas de la empresa.

g) Se ha incluido en el plan de empresa todo lo relativo a la elección de la

Forma jurídica, estudio de viabilidad económica y financiera, trámites

administrativos ayudas y subvenciones.

UNIDAD FORMATIVA Nº 5 LA CREACION DE LA EMPRESA


RA1. Reconoce las capacidades asociadas a la iniciativa emprendedora,





cumplimentando la documentación

CONTENIDOS

1. Introducción: La creación de una empresa.

2. El plan de operaciones.

3. El plan de Inversiones y Gastos.

4. El plan de financiación.

5. Fuentes de asesoramiento e Información.

6. Los Recursos Humanos.

7. El Plan de Prevención de Riesgos Laborales

CRITERIOS DE EVALUACION.-

h) Se han identificado los principales instrumentos de financiación

bancaria, para pequeña y mediana empresa.


forma jurídica, estudio de viabilidad económica y financiera, trámites


i) Se ha llevado a cabo un estudio de viabilidad económica y financiera de

una pequeña y mediana empresa relacionada con el sector relacionado con el

perfil profesional de este título.

f) Se ha realizado una búsqueda exhaustiva de las diferentes ayudas para

la creación de empresas relacionadas con el sector relacionado con el perfil

profesional de este título en la localidad de referencia.

h) Se han identificado las vías de asesoramiento y gestión administrativa

externos existentes a la hora de poner en marcha una PYME.

UNIDAD FORMATIVA Nº 6 TRÁMITES PARA LA CREACIÓN DE LA

EMPRESA

RESULTADOS DE APRENDIZAJE

RA3.- Realiza las actividades para la constitución y puesta en marcha de una


legales asociadas

CONTENIDOS

1. ¿Cómo son los trámites?

2. ¿Qué es la personalidad jurídica?

3. Trámites de constitución.

4. Trámites de puesta en marcha.

5. Creación telemática de una Sociedad Limitada Nueva Empresa.


e) Se han analizado los trámites exigidos por la legislación vigente para la

constitución de una pyme.

h) Se han identificado las vías de asesoramiento y gestión administrativa

externos existentes a la hora de poner en marcha una PYME.


forma jurídica, estudio de viabilidad económica y financiera, trámites


UNIDAD FORMATIVA Nº 7 CONTABILIDAD Y ANALISIS CONTABLE




cumplimentando la documentación.

CONTENIDOS.-

1. La contabilidad.

2. El análisis contable.

3. La contabilidad de costes.

4. La contabilidad financiera.

5. Los ratios económico-financiero.

6. El plan de tesorería


a) Se han analizado los conceptos básicos de contabilidad, así como las

técnicas de registro de la información contable.

b) Se han descrito las técnicas básicas de análisis de la información

contable, en especial en lo referente a la solvencia, liquidez y rentabilidad

de la empresa.

f) Se ha incluido la anterior documentación en el plan de empresa.

UNIDAD FORMATIVA Nº 8 GESTION DE LA EMPRESA



cumplimentando la documentación

CONTENIDOS

1. Los documentos comerciales.

2. Los documentos de cobro y pago.

3. Otros documentos.

4. Las obligaciones fiscales.

5. Otras obligaciones fiscales.

6. Impuestos a liquidar por los distintos tipos de empresas.

7. Especialidades del sector.


c) Se han definido las obligaciones fiscales de una empresa relacionada con

el sector relacionado con el perfil profesional de este título.

d) Se han diferenciado los tipos de impuestos en el calendario fiscal.

e) Se ha cumplimentado la documentación básica de carácter comercial y

Contable (facturas, albaranes, notas de pedido, letras de cambio, cheques,

etc.) para una pyme del sector relacionado con el perfil profesional de este

título, y se han descrito los circuitos que dicha documentación recorre en la

empresa.

f) Se ha incluido la anterior documentación en el plan de empresa.

g) Se ha analizado la gestión comercial y de aprovisionamiento en una

Pequeña empresa

4.- METODOLOGÍA

4.1.- ENFOQUE METODOLÓGICO Y DIDÁCTICO

Las enseñanzas a distancia se fundamentan en el autoaprendizaje, guiado y

asesorado por el profesor-tutor de cada módulo. En la actualidad, este

autoaprendizaje no se entiende sin la utilización de las TIC (Tecnologías de

la Información y la Comunicación).

El ciclo formativo en el régimen a distancia se impartirán a través de la

plataforma de gestión de aprendizaje "adistancia"

(http://adistancia.educantabria.es/) de la Consejería de Educación,

Cultura y Deporte del Gobierno de Cantabria en sistema “e-learning”.

Dicha plataforma será la vía principal de comunicación entre alumnos y

profesores-tutores. En el portal, el profesor-tutor pondrá a disposición

del alumno materiales, actividades, ejercicios, etc., así como foros,

correo electrónico y mensajería instantánea para facilitar la comunicación.

La metodología a seguir considerará:

- El autoaprendizaje individual y colaborativo.

- La tutoría continua a través de la plataforma de gestión de aprendizaje

(foros, mensajería instantánea, correo electrónico)..

-El aprovechamiento de los materiales didácticos multimedia y

multiformato.

La apertura de nuevos materiales seguirá una determinada cadencia a lo

largo del curso, de forma que se incite a seguir una pauta de trabajo

continuado por parte del alumnado.

La metodología didáctica la impone la propia plataforma a distancia. Los

materiales son aportados en la plataforma

http://adistancia.educantabria.es/, en la cual se van colgando los

materiales correspondientes a las distintas unidades formativas. La

apertura de nuevos materiales seguirá una determinada cadencia a lo largo

del curso, de forma que se incite a seguir una pauta de trabajo continuado

por parte del alumnado.

Debido a la naturaleza de los diferentes procesos de aprendizaje que se dan

en cada uno de los módulos profesionales del ciclo formativo

correspondiente, la tutoría se realizará de forma individual y colectiva.

La tutoría individual incluye aquellas acciones orientadoras y de apoyo a los

procesos de aprendizaje que se correspondan con objetivos formativos que

el alumnado pueda superar de manera autónoma. La tutoría individual será

a través de la plataforma de gestión de aprendizaje “adistancia” de la

Consejería de Educación.

Su finalidad es orientar a los alumnos en aquellas dudas y dificultades que

presente. Salvo que se indique lo contrario usaremos mayormente los foros

correspondientes.

4.2.- ACTIVIDADES

http://adistancia.educantabria.es/

Las actividades que tienen que realizar los alumnos están totalmente

enmarcadas dentro de cada unidad formativa dentro de los apartados de

actividades y en su caso actividades adicionales. Cada unidad presenta un

conjunto de ejercicios denominado tarea que los alumnos deben presentar

en plazo y forma indicado a través de la plataforma. Estas tareas son

obligatorias para poder acogerse al régimen de evaluación continua.

Adicionalmente el profesor tutor podría proponer otras tareas, NO

OBLIGATORIAS, en el apartado de actividades adicionales.

Las actividades son fundamentalmente procedimentales, ajustándose a los

contenidos que se van mostrando en la plataforma.

A través de la herramienta foro, se irán atendiendo las distintas

dudas que surjan a la hora de realizar las tareas. Además, se presentarán

propuestas alternativas: pequeñas variaciones de la tarea que permitan

dinamizar el foro y fomentar el interés del alumnado.

4.3.- MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS

La plataforma "adistancia" cuenta con todos los materiales y recursos que

el alumno necesita para el proceso de enseñanza- aprendizaje. Estos

materiales se distribuyen a través de los apartados de contenidos, recursos

y actividades incluido en cada unidad formativa. También se incluirá

materiales y recursos en la cabecera del módulo y en punto de encuentro.

Para acceder a ellos, se aconseja que el alumno cuente con un ordenador

propio con acceso a internet. En caso contrario tendrá disponible equipos de

nuestro centro educativo en determinadas franjas horarias para el

seguimiento del módulo.

4.4.- ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

La programación del proceso de enseñanza-aprendizaje debe contemplar las

necesarias adaptaciones a los diferentes niveles de los alumnos/as, tratando

siempre de lograr las capacidades mínimas asignadas al módulo.

Las características del ciclo a distancia, donde toda comunicación es

telemática, dificultan enormemente la aplicación de medidas especiales, sin

embargo las siguientes actuaciones permiten atender las diferencias

individuales del alumnado:

1. Diferenciar, a través de mensajes en los foros, todos aquellos

elementos de los contenidos que resulten esenciales y básicos de

aquellos que amplían y profundizan los mismos.

2. Graduar la dificultad de las tareas que se propongan, de forma que

todos los alumnos puedan encontrar espacios de respuesta acordes a

sus capacidades.

3. Proponer actividades complementarias, vía foros, tanto durante el

desarrollo de los contenidos como en la fase de realización de los

trabajos, afines a las actividades que se estén realizando

5.- EVALUACIÓN

5.1.- PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Y RECUPERACIÓN

Los resultados de aprendizaje que el alumno debe conseguir y sus

correspondientes criterios de evaluación marcan los niveles de consecución

aceptables.

Los resultados de aprendizaje para este módulo y sus respectivos criterios

de evaluación han sido descritos en la secuenciación de los contenidos, y se

ha reflejado cada unidad con sus resultados de aprendizaje asociados y los

criterios de evaluación a determinar para la consecución de los objetivos

expresados en resultados de aprendizaje.

Durante el curso se realizará una evaluación continua del proceso de

aprendizaje.

La evaluación final de cada uno de los módulos profesionales exigirá la

superación de una prueba presencial y se armonizará con el proceso de

evaluación continua. Por tanto, al terminar el periodo de tutoría establecido

para cada módulo se convocará una prueba de carácter global en cada uno de

los módulos, que se completará con los datos provenientes del proceso de

evaluación continua de las distintas tutorías tanto individuales como

colectivas. El desarrollo de la evaluación requiere la realización y entrega en

el plazo establecido de las tareas obligatorias, la participación activa en las

diferentes herramientas de comunicación de la plataforma telemática, la

realización de las pruebas de autoevaluación on-line y de carácter presencial

que se establezcan.

5.2.- INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

Los instrumentos de evaluación que se tendrán en cuenta para realizar el

proceso de evaluación del alumno son:

Pruebas presenciales. Son el principal procedimiento y con ellas se

reflejara, inmerso en el proceso de evaluación continua, la adquisición

de competencias y conocimientos que el alumno ha ido asimilando con

el trabajo personal en la plataforma. Se exige nota mínima de 5 en

esta prueba de evaluación para poder aplicar la ponderación. La

necesidad de obtener una puntuación de 5,00 en los exámenes

escritos está motivado por el hecho de que en los estudios mediante

modalidad “a distancia” es el único momento en que se tiene

constancia real de que los conocimientos adquiridos por el alumno

durante el estudio del módulo, son propios y personales, la obtención

de esta nota en una prueba escrita y presencial asegura que es el

propio alumno, personalmente, el que ha alcanzado los objetivos

mínimos establecidos por el Currículo que regula el Ciclo de Procesos

y Calidad en la IA.

Tareas realizadas. Se valorarán las tareas realizadas teniendo en

cuenta el contenido de las mismas, la presentación, la aportación de

elementos que las complementen, así como los plazos de entrega. La

nota de este apartado vendrá determinada por:

- La realización correcta de la tarea a tratar.

- La aportación de elementos que complementen la tarea y que tengan

relación con los contenidos. Se tendrá especial valoración las aportaciones

extraordinarias a la tarea sugeridas por el profesor tutor desde el foro de

la unidad.

- La claridad y orden de la solución.

- La presentación de la solución, apoyándose con cualquier tipo de elemento

(imágenes, videos, enlaces…) y medio.

5.3.- CRITERIOS DE CALIFICACIÓN Y RECUPERACIÓN DE

PENDIENTES

Se realizará un examen trimestral de carácter voluntario.

Los alumnos que aprueben todos los parciales trimestrales con una calificación superior a 5.0 puntos en cada uno no necesitarán presentarse al examen final, teniendo aprobada la parte correspondiente a exámenes. La calificación final corresponderá a la ponderación de la calificación de exámenes y tareas.

Los alumnos que no alcancen la puntuación de 5.0 en alguno de los exámenes trimestrales deberán examinarse del módulo completo en el examen final.

Los criterios de calificación a aplicar son los siguientes para ambas

convocatorias (marzo y junio):

Prueba presencial (Examen). 80%

Tareas obligatorias (Actividades). Y Proyecto Empresarial 20%

Tendrás una prueba presencial obligatoria. La prueba presencial (examen),

consistirá en la realización de una prueba escrita (test, preguntas cortas, o

de desarrollo) sobre los contenidos de las unidades, y/o la realización de

una prueba práctica con la cual se demostrara las habilidades y destrezas

sobre los contenidos y procedimientos de cada unidad. Los criterios de

calificación en junio serán los mismos que se establecen para la primera

convocatoria ordinaria. En el caso de las actividades online realizadas en la

plataforma se establecerán tareas para los alumnos que no las hubieran

superado en la primera convocatoria ordinaria. Los alumnos que realizaron

las tareas online y obtuvieron una calificación media igual o mayor de 5,00

en la primera convocatoria ordinaria mantendrán esa nota para el apartado

de tareas online en la segunda convocatoria. En el caso de que se deban

recuperar, el tutor pondrá las fechas de entrega de tareas una vez

superado el examen escrito, del mismo modo se establecerá un plan

temporal para el estudio de los contenidos teóricos con el fin de recuperar

el curso. Las tareas son actividades asociadas a cada unidad formativa (o

tema) que se tienen que entregar en los plazos que determine el profesor-

tutor. A lo largo del curso se irá indicando qué tareas son obligatorias y los

plazos de entrega. En todo caso las tareas y el proyecto de empresa son

obligatorias en los plazos que se establezca.

Indicadores de Logro:

a) Resultados de la evaluación en cada una de las materias, en

comparación con los obtenidos en cada módulo en el curso anterior y

con las medias de los ciclos formativos de la comunidad autónoma,

cuando se disponen de esos datos.

b) Adecuación de los materiales y recursos didácticos, distribución

de tiempos y espacios a los métodos didácticos y pedagógicos.

c) Contribución de los métodos didácticos y pedagógicos a la mejora

del clima de aula y del centro.

d) Eficacia de las medidas de atención a la diversidad que se han

implantado en el curso.

Instrumentos de evaluación Procedimientos de

evaluación Criterios de calificación

Módulos presenciales FOL (1º) EIE (2º)

Pruebas escritas teórico-prácticas Trimestrales/Todos los

alumnos/ 70% 70%

Actividades/Trabajos/Ejercicios

(cuaderno del alumno)

Trimestrales/Todos los

alumnos/ 30% 10%

Proyecto de empresa Semestral/Todos los

alumnos/ - 20%

Instrumentos de evaluación Procedimientos de evaluación Criterios de calificación

Módulos a distancia

FOL (1º)

EIE (2º)

Pruebas escritas teórico-prácticas Semestrales-anuales/Todos los

alumnos/

80%

80%

Tareas de la plataforma Semanales-Quincenales/Todos

los alumnos/

20%

20%

PROGRAMA DE RECUPERACION PARA ALUMNOS CON FOL PENDIENTE DE 1º

1. CONTENIDOS QUE EL ALUMNO DEBE RECUPERAR Y PLAN DE TRABAJO:

1º RELACIONES LABORALES – DERECHOS Y DEBERES DEL TRABAJADOR

2ºEL CONTRATO DE TRABAJO

3º RETRIBUCION- TIEMPO DE TRABAJO

4º MODIFICACION- SUSPENSIÓN- EXTINCIÓN DEL CONTRATO DE TRABAJO

5º RELACIONES LABORALES COLECTIVAS (SINDICATOS, NEGOCIACION COLECTIVA, HUELGA)

6º LA SEGURIDAD SOCIAL

7º LAS PRESTACIONES DE LA SEGURIDAD SOCIAL

8º EL MERCADO DE TRABAJO

9º LA BUSQUEDA DE EMPLEO

10 TRABAJO YSALUD

11º LOS RIESGOS LABORALES

12º LA PREVENCIÇÓN EN LA EMPRESA

13º EL PLAN DE EMERGENCIA

Serán aspectos curriculares mínimos los resultados de aprendizaje, criterios de evaluación y contenido incluidos en el RD 1129/2010 de 10 de septiembre

2.- PLAN DE TRABAJO

Realizar control DE TEMAS 1 2 3 aula ciclo medio fecha 16 de octubre hora: 6 HORA realizar tarea o actividad.- hará una copia a bolígrafo de cada tema y un resumen ,mas la autoevaluación La fecha de entrega será en dia 16 octubre

Realizar control DE LOS TEMA 4, 5, 6, 7 aula ciclo medio fecha 6 noviembre hora: 6 HORA realizar tarea o actividad.- hará una copia a bolígrafo de cada tema y un resumen ,mas la autoevaluación La fecha de entrega será en dia 6 noviembre

Realizar control DE TEMA 10 11 12 13 14 aula ciclo medio fecha 8 enero hora: 6 HORA realizar tarea o actividad.- hará una copia a bolígrafo de cada tema y un resumen ,mas la autoevaluación La fecha de entrega será en dia 8 enero

CRITERIOS DE CALIFICACIÓN.- 70% de las pruebas o exámenes y el 30% de realizar la tarea o actividad (es obligatorio conseguir al menos un 5 tanto en los exámenes como en la realización de las tareas)

ASISTENCIA A CLASES semanal: Si/No

En caso de evaluación negativa, deberá realizar la prueba ordinaria Prueba : febrero 2017 , fecha, hora 1 hora y aula ciclo medio

Consistirá en la realización de una prueba escrita de carácter conceptual y procedimental relativa a los contenidos mínimos. .

En cayón a 14 de septiembre de 2017

Firma de la profesor/a Firma del alumno/a

Fdo: Fdo:

DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL. Actividades extraescolares

PROFESORES: JOSÉ GABRILE RUIZ ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS- curso 2016-17 Nº actividad Fecha

prevista grupo trimestre lugar objetivos

1 Charla de primeros auxilios de cruz roja y servicio 112 del gobierno de Cantabria.

Abril - mayo

todos 3 IES Aplicar las técnicas básicas de primeros auxilios en caso de accidentes. Conceptos básicos.

2 Salida juzgados número 1º y 4º de lo social en Santander

FEBRERO

CS y CM 2 Santander Conocimiento de los mecanismos de resolución de los conflictos laborales.

4 Salida oficina empleo de Maliaño

MARZO 2 CC.MM 2 Maliaño Conocer los mecanismos de

ayuda a los desempleados y las

ayudas al autoempleo

5 Charla Agencia de desarrollo Local de Ayto de cayón

MAYO 2- ciclos medios y superior

2 IES

Conocer los servicios que presta

6 Charla de jóvenes empresario

OCTUBRE

2º de ciclos medios y superior

1 IES Experiencias en crear empresa

7 sindicatos ENERO Los primeros de CM Y SP

2 IES Convenio colectivo del sector

8 ETT DICIEMBRE

Los primeros de CM y SP

1 IES Como funciona una ETT

departamento de fol - lopedevega.orglopedevega.org/contenidos/fol/fol.pdf · 1 departamento de fol...

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