des sous produits dans l'alimentaion des veaux de grain
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ALAIN FOURNIER, AGRONOME, M.SC. CONSEILLER EN PRODUCTIONS ANIMALES, MAPAQ
DES SOUS-PRODUITS DANS L’ALIMENTATION DES VEAUX DE GRAIN, EST-CE PAYANT?
PLAN DE LA CONFÉRENCE
Variation du prix des grains et sous-produits
Résultats du projet réalisé avec les sous-
produits
Suite du projet et défis…
PRIX VENDUS POUR LE MAÏS ET LE SOYA DANS LES CENTRES RÉGIONAUX DU QUÉBEC (SOURCE : FPCCQ)
0,00
100,00
200,00
300,00
400,00
500,00
600,00
Prix
($/to
nne
mét
rique
)
Années
Prix du maïsPrix du soya
CONTRATS DE SOYA COURANTS POUR LES NEUF DERNIERS MOIS (source : GrainWiz)
$ canadiens/T.M.
Volumes transigés
CONTRATS DE TOURTEAU DE SOYA COURANTS POUR LES NEUF DERNIERS MOIS (SOURCE : GRAINWIZ)
$ canadiens/T.M.
Volumes transigés
Objectif des vendeurs
Objectif des acheteurs
CONTRATS DE MAÏS EN COURS (SOURCE : GRAINWIZ)
($ canadiens/T.M.)
CONTRATS DE TOURTEAU DE SOYA EN COURS (SOURCE : GRAINWIZ)
($ canadiens/T.M.)
COMPARAISON DES DIFFÉRENTS GRAINS ET SOUS-PRODUITS AVEC FEEDVAL 2012 (FOB MIDWEST INPUT PRICES)
Grains et sous-produits
Octobre 2014 Octobre 2013
Prix du marché sur valeur alimentaire Rang Prix du marché sur
valeur alimentaire Rang
Drêche de distillerie 30 % 1 61 % 3
Maïs grain 65 % 5 66 % 5
Tourteau de soya 48 86 % 12 98 % 13
Tourteau de canola 86 % 13 91 % 10
Orge 107 % 18 101 % 17
(Cabrera, Armentano et Shaver, Université du Wisconsin)
DRÊCHE DE DISTILLERIE ET TOURTEAU DE CANOLA AVEC FEEDVAL 2012 POUR 1 AN (FOB MIDWEST INPUT PRICES)
0
20
40
60
80
100
120
Prix
du
mar
ché
sur v
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enta
ire
Mois de l’évaluation
Drêche de distillerie Tourteau de canola
LE DÉFI POUR LES ACHETEURS DE GRAINS ET DE SOUS-PRODUITS
Apprendre à réagir selon la volatilité des
marchés.
Saisir les opportunités qu’offre le marché.
Tenter de prévoir la réaction des acheteurs et
des vendeurs.
Utiliser une stratégie d’achat.
RÉSULTATS DU PROJET SUR LES SOUS-PRODUITS
CONTRIBUTEURS AU PROJET
Délimax Veaux Lourds Ltée
Éthanol Greenfield
La Coopérative Fédérée du Québec
Montpak Internationnal Ltée
TRT ETGO du Québec
Support financier provenant du Programme de soutien aux stratégies sectorielles de développement, volet 1 : appui au développement sectoriel (MAPAQ et Ag. et Agro. Canada)
FERME DE DÉLIMAX OÙ A ÉTÉ RÉALISÉ LE PROJET
ENCLOS AVEC PLANCHER LATTÉ ET COULOIR DE MANIPULATION À L’ARRIÈRE DES ENCLOS
ÉQUIPE DE RECHERCHE
Délimax, Serge Roy, superviseur des opérations
FPBQ, Guy Laquerre, chargé de projet
MAPAQ, Alain Fournier, chargé de projet
Université Laval Dany Cinq-Mars, professeur et chercheur Julie Chapron, étudiante et stagiaire
Université de Montréal Younes Chorfi, professeur et chercheur Yvon Couture, professeur et chercheur Yassin Najid, étudiant
UNE PARTIE DE L’ÉQUIPE DE RECHERCHE
Dany Cinq-Mars
Guy Laquerre
Serge Roy
Ingrédients Tourteau de canola
Orge
Maïs Drêche de distillerie
Supplément protéique
M.S. (%) 89,5 88,0 89,0 90,0 89,5
PB (%) 37,8 12,4 7,9 29,3 43,6
Fibre NDF (%) 30,8 19,6 9,9 49,7 33,1
Gras (%) 3,0 1,7 3,5 11,4 3,6
Amidon (%) 1,1 52,1 68,0 1,2 5,2
Phosphore (%) 1,3 0,4 0,3 0,9 1,1
ANALYSES CHIMIQUES DES INGRÉDIENTS (BASE MS)
SCHÉMA DES TRAITEMENTS ET DE L’ALIMENTATION DURANT LA PÉRIODE DE TRANSITION
Alimentation après
sevrage en pouponnière
(moulée contenant de l’orge
et du maïs)
Ration témoin négative avec maïs, supplément protéique sans minéral et 150 g de minéral en comprimé
Alim
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Ration témoin avec maïs, supplément protéique sans minéral et 200 g de minéral en comprimé
Ration de maïs, tourteau de canola, drêche de distillerie, et 200 g de minéral en comprimé
Ration avec orge, tourteau de canola, drêche de distillerie, et 200 g de minéral en comprimé
Ration avec maïs, supplément protéique sans minéral, drêche de distillerie et 200 g de minéral en comprimé
Deux naisseurs Finition à Ste-Hélène-de-Bagot chez Délimax veaux lourds ltée
259 lb au jour 0
588 lb au jour 96
DISTRIBUTION DE L’ALIMENTATION AUX GROUPES
HUIT PARCS (10 VEAUX PAR PARC) PAR TRAITEMENT ALIMENTAIRE
CALENDRIER DES PESÉES, D’INSERTIONS DES BOLUS ET DES PRÉLÈVEMENTS SANGUINS
M : S 2 : 1
2,5 : 1 3 : 1
AMÉNAGEMENT QUI FACILITE LA PESÉE DES VEAUX
IMPACT DES RATIONS SUR LA CONVERSION ALIMENTAIRE SELON LES PÉRIODES
M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge
M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge
EFFET DES RATIONS SUR LE GAIN JOURNALIER DES VEAUX SELON LES PÉRIODES
EFFETS DES RATIONS ALIMENTAIRES SUR LE POIDS VIF À L’ABATTAGE
M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge
EFFETS DES RATIONS ALIMENTAIRES SUR LE RENDEMENT CARCASSE
M : Maïs S : Supplément protéique C : tourteau de canola D : drêche de distillerie O : Orge
Diminution du rendement carcasse de 1,1 %
MISE AU POINT DU LANCE BOLUS
DIFFÉRENTS TYPES DE BOLUS
Veau
Vache
INSERTION DU BOLUS DE MESURE DU PH
PRÉPARATION DES BOLUS ET MESURE DES PARAMÈTRES SANGUINS
Younes Chorfi
Yassin Najid
ÉVOLUTION DU PH DU RUMEN SUR 24 HEURES TRAITEMENT (MS OU MAÏS- SUPPLÉMENT PROTÉIQUE)
Jour 89
Repas
ÉVOLUTION DU PH DU RUMEN SUR 24HEURES TRAITEMENT (OCD OU ORGE-CANOLA-DRÊCHE).
Jour 89
Repas
COÛT PAR VEAU SELON LES QUATRE TRAITEMENTS POUR UNE DURÉE DE 96 JOURS
Traitements Ingrédients Total (kg)
Prix aliments
($/tonne)* Coût par veau
($) Différences
MS Maïs 424,0 230,00 $
216,59 $ 0 Suppl. 36 % 166,6 613,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $
MCD
Maïs 318,7 230,00 $
181,97 $ -34,62 $ T. canola 109,0 510,00 $ Drèches 111,2 325,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $
MSD
Maïs 338,5 230,00 $
187,28 $ -29,31 $ Suppl. 36 % 90,4 613,00 $ Drèches 114,0 325,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $
OCD
Orge 393,3 198,00 $
173,36 $ -43,23 $ T. canola 74,7 510,00 $ Drèches 124,4 325,00 $ Minéraux 18,2 930,00 $
SUITE DU PROJET ET DÉFIS…
MIEUX COMPRENDRE L’ADOPTION DES INNOVATIONS EN AGRICULTURE (DIANE PARENT, 2010)
Perception de l’innovation par l’utilisateur
L’avantage relatif (monétaire, temps, social, etc.).
La compatibilité avec les valeurs et le système
existants.
Le degré de complexité de l’innovation.
Les possibilités d’essais.
La clarté de l’impact et du résultat escompté .
CONCLUSION ET SUITE DU PROJET
Projet concluant au niveau des avantages économiques et
de la performance des veaux de grain pour l’industrie.
Projet de transfert sur des fermes.
Projet de recherche pour vérifier d’autres stratégies
alimentaires et l’aspect du rendement des carcasses.
MERCI!