1. Cocktailurile din fructe si legume cresc imunitatea

Sucurile din zmeura si mure previn imbatranirea precoce, iar cele din cartofi cruzi protejeaza mucoasa gastrica.

Cel mai bine este sa consumi sucurile de fructe si legume cu apa, pentru a mentine glicemia la valori normale. Specialistii atrag insa atentia ca anumite fructe sunt mai putin recomandate diabeticilor, din cauza continutului mare de glucide. Din aceasta categorie fac parte strugurii, din cauza glucozei, perele, deoarece contin multa fructoza, si bananele, pentru ca au amidon.

Fructe de padure. Afinele, zmeura, murele si coacazele sunt bogate in antioxidanti, substante care previn imbatranirea precoce si care previn aparitia cancerului, dar si vitamina C.

„Zmeura si murele contin acid elagic, cu efect anticancerigen, si trebuie consumate mai ales de copii si varstnici”, afirma Gheorghe Mencinicopschi. In cocktail pot fi adaugate si fructele de soc, dar mai intai trebuie sa le fierbi. „Fructele de soc sunt puternic laxative. Cinci-sase bobite de soc pot declansa stari de voma si diaree”, mai spune Mencinicopschi.

Citrice. Sucurile de portocale, grepfrut si lamaie contin multa vitamina C si fibre alimentare. Atentie insa la grepfrut, deoarece poate interfera cu anumite medicamente recomandate celor cu boli neurodegenerative.

Cartofi si varza crude. „Desi este o bautura cu gust neplacut, sucul de cartof crud intareste sistemul imunitar si protejeaza mucoasa gastrica. Cartofii se dau pe razatoare, se pun in tifon si se storc”, explica Gheorghe Mencinicopschi.

Aceleasi efecte benefice le are si sucul de varza cruda. Acesta este contraindicat insa celor care sufera de hipotiroidie (persoanele care au tendinta de gusa endemica), deoarece varza blocheaza functiile tiroidei. Ca sa scapi de gustul neplacut al acestor sucuri, le poti combina cu morcovi sau coacaze, mure sau citrice.

Pastarnac, patrunjel sau telina. Bauturile sunt revigorante si remineralizante. „Pastarnacul este o sursa de vitamina C si E si contine folat, care contribuie la formarea globulelor rosii. Tot vitamina C, dar si fier contine si patrunjelul. Telina poate contribui la scaderea nivelului de colesterol in sange si a tensiunii arteriale, diminueaza durerile arteriale, contine putine calorii si este o sursa buna de potasiu”, afirma specialistii americani in volumul „Mancarea si sanatatea”, publicat la Editura Reader’s Digest.