development prototype to cut the banana and the semi...

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

การพฒนาเครองตนแบบการตดกลวยกวนแบบกงอตโนมตดวย

ระบบนวแมตกส

Development prototype to cut the banana and the semi-

automatic system new Matt electronice.

รงโรจน แกวศรงาม

จนทมา หรญออน

รายงานวจยนไดรบงบประมาณจากเงนกองทนสงเสรมงานวจย ป พ.ศ. ๒๕๕๙

สถาบนวจยและพฒนา

มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บทคดยอ

การพฒนาเครองตนแบบการตดกลวยกวนแบบกงอตโนม ตดวยระบบนวแมตกส

โดยมวตถประสงคของการวจย 1) เพอสรางเครองตดกลวยกวนใหสะดวกและงายตอการใชงาน

2) เพอทดสอบหาประสทธภาพของเครองตดกลวยกวน 3) เพอชวยเพมอตราการผลตเพอใหทนตอ

ความตองการของผบรโภคทงในประเทศและตางประเทศ ทาใหลดคาใชจายในการจางแรงงานของ

การตดกลวยกวน ทาใหผตดกลวยลดอาการเมอยลาจากกาออกแรงกดและการวางทาทางทไมถกตอง

ลดอบตเหตในการออกแรงตดกลวยกวน ไดอตราการผลตตามทตองการและไดขนาดของกลวยกวนท

แนนอน จงออกแบบและสรางเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกส ใหกบกลมวสาหกจชมชนโสม

จนทร ตาบลสระยายโสม อาเภออทอง จงหวดสพรรณบร

ผลวจยพบวา

การทดสอบเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกสเปรยบเทยบกบคนตดเทยบกบเวลาโดยใช

กลวยกวน ขนาดกวาง 20 x 45 ซม. ทดสอบดวยกน 5 ครงในการตดครงท 1 การใชคนตดใชเวลา

17.48 นาท การใชเครองตดใชเวลา 13.32 นาท อาจเหนการแตกตางไมมากนกเมอเทยบกบครงท 5

การใชคนตดใชเวลา 87.9 นาท การใชเครองตดใชเวลา 66.6 นาท จะเหนความแตกตางถง 21.3

นาท และเปรยบเทยบการใชคนตดกบการใชเครองตดตอ 1 นาทพบวาการใชคนตดได 20 ชน การใช

เครองตดได 24 ชน อาจไมคอยเหนการแตกตางเมอเทยบกบ 60 นาทจะเหนความแตกตางของเครอง

ตดมากคนตดถง 283 ชน

การผลการวจยเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกสพบวาสะดวกและงายตอการใชงานลด

คาใชจายในการจางแรงงานลดอาการเมอยลาจากการออกแรงกด สามารถนาไปใชเปนเครองมอใน

การประกอบอาชพในการเพมรายไดและลดรายจายใหกบกลมวสาหกจชมชนโสมจนทร ตาบลสระ

ยายโสม อาเภออทอง จงหวดสพรรณบร

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

Abstract

The Development of a prototype of cutting banana with a semi-automatic

pneumatic left. The objectives of this study were 1) to create cutting banana is

convenient and easy to use 2) to test the efficiency of cutting banana 3) to help

increase production to meet the needs of consumers. domestic and foreign Reducing

the cost of labor to cut banana. The cut bananas, reduce fatigue and pressure check

from incorrect posture. Reduce accidents to exert cut banana. The production rate

required and the exact size of the banana. The design and construction of cut

banana's pneumatic system. A community enterprise ginseng Monday. Tambon Sa Yai

Som Thong, Suphan Buri district.

The results showed that

Test cutting banana system Pneumatic's comparison to cut the time by using

banana size 20 x 45 cm test together five times to cut the first use of the cutting

takes 17.48 minutes. use the cutter takes 13.32 minutes may see a difference is not

much compared to the first five of the people cut spending 87.9 minutes using a

cutter take 66.6 minutes to distinguish up to 21.3 minutes, compared to the people.

cut with a cutter the first minutes showed that the use of the cut 20 pieces using a

cutting 24 pieces might not see the difference compared with the 60 minutes to see

the difference of cutting people cut up to 283 pieces.

The findings banana cutter pneumatic system that's convenient and easy to

use, reduce labor costs, reduce fatigue from the press. Can be used as a tool for

professionals to increase revenue and reduce expenditure for the Community

Enterprise Soma Monday. Tambon Sa Yai Som Thong, Suphan Buri district.

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

กตตกรรมประกาศ

งานวจยฉบบน จดทาขนเพอเปนสวนหนงของกองทนสนบสนนวจย มหาวทยาลย

เทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม ในการพฒนาเครองตนแบบการตดกลวยกวนแบบกงอตโนมตดวย

ระบบนวแมตกส งานวจยนสาเรจไดดวยความอนเคราะหจากผบรหาร อาจารยและเจาหนาท

สถาบนการศกษา

ขอขอบพระคณกลมวสาหกจชมชนโสมจนทรตาบลสระยายโสม อาเภออทอง จงหวด

สพรรณบร ทานผบรหาร คณาจารยและเจาหนาทสถาบนการศกษา ทไดกรณาในการใหขอมลในการ

วจยในครงน ขอขอบพระคณ สาหรบผทใหกาลงใจและสนบสนนวจยดวยดตลอดมาจะเปนใคร

ไมไดนอกจากบดา มารดาของผวจยคณประโยชนใดๆ หากจะพงมจากงานวจยฉบบนผวจยขอมอบให

เปนพทธบชา พระคณบดา มารดาและคณาจารยทกทานทไดเมตตาใหการศกษาแกผวจยมาดวยด

อยางยง

รงโรจน แกวศรงาม

จนทมา หรญออน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

สารบญ

หนา

บทคดยอภาษาไทย ก

บทคดยอภาษาองกฤษ ข

กตตกรรมประกาศ ค

สารบญ ง

สารบญตาราง ฉ

สารบญรปภาพ ช

บทท 1 บทนา

1.1 ความสาคญและทมาของปญหา 1

1.2 วตถประสงคของโครงงาน 2

1.3 ขอบเขตของโครงงาน 2

1.4 ประโยชนของโครงงาน 2

1.5 วธการดาเนนโครงงาน 2

บทท 2 แนวคดและทฤษฎทเกยวของ

2.1 ทฤษฏทเกยวกบนวเมตกส 4

2.2 ทฤษฏทเกยวกบแรงเฉอน 12

2.3 ทฤษฏทเกยวสแตนเลส 16

2.4 ทฤษฏทเกยวกบเหลกฉาก 20

บทท 3 วธการดาเนนโครงการ

3.1 ศกษาเอกสารทเกยวของ 22

3.2 ขนตอนการดาเนนงาน 22

บทท 4 ผลการดาเนนโครงงาน

4.1 ผลการวเคราะห 30

4.2 ขนตอนการทดลอง 30

4.3 ผลการทดลองเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกส 31

4.4 ลกษณะของการตดกลวนกวน 32

บทท 5 สรปผล อภปรายและขอเสนอแนะ

5.1 สรปผลการดาเนนงานโครงงานศกษา 38

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

สารบญ (ตอ)

หนา

5.2 อภปรายผล 38

5.3 ขอเสนอแนะ 38

บรรณานกรม 39

ภาคผนวก 40

ประวตผเขยน 56

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

สารบญตาราง

หนา

ตารางท 2.1 ตารางขนาดของเหลกฉาก 21

ตารางท 4.1 ตารางการทดลองการตดกลวยกวน 30

ตารางท 4.2 แสดงรปกราฟการทดลองการตด 31

ตารางท 4.3 แสดงการเปรยบเทยบการใชคนตดกบการใชเครองตด/นาท 33

ตารางท 4.4 แสดงกราฟการทดลองการตดระหวางใชคนตดกบเครองตด 36

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

สารบญรปภาพ

หนา

รปภาพท 2.1 ลกษณะการควบคมแบบ เปด-ปด 4

รปภาพท 2.2 แสดงกระบอกสบเครองอดลม 5

รปภาพท 2.3 ลกษณะถกพกลมอด 5

รปภาพท 2.4 แสดงภายในของเครองระบายความรอนลมอด 6

รปภาพท 2.5 แสดงเครองกรองลมหนก 6

รปภาพท 2.6 แสดงภายในของเครองกาจดความชน 7

รปภาพท 2.7 ลกษณะของชดปรบสภาพของลมอด 7

รปภาพท 2.8 แสดงอปกรณทางานในวงจรควบคมนวแมตกส 8

รปภาพท 2.9 แสดงลกสบเลอน เขา – ออก 9

รปภาพท 2.10 ลกษณะของกระบอกสบ 10

รปภาพท 2.11 แสดงภายในของกระบอกสบทางานสองทางแบบมตวกนกระแทก 11

รปภาพท 2.12 ลกษณะของกระบอกสบแบบไมมกานสบ 11

รปภาพท 2.13 ลกษณะของแรงเฉอนเดยวกบแรงเฉอน 12

รปภาพท 2.14 ลกษณะของแรงเฉอนบด 12

รปภาพท 2.15 หลกการของแรงบด 13

รปภาพท 2.16 ความเครยดเฉอนดทรชน (detrution) 14

รปภาพท 2.17 ลกษณะการทดสอบแรงเฉอนเดยวและแรงเฉอนค 15

รปภาพท 2.18 แผนสแตนเลส 17

รปภาพท 2.19 สแตนเลสแบบกลม 19

รปภาพท 3.1 โครงสรางเครองตดกลวยกวน 22

รปภาพท 3.2 แสดงการศกษารวบรวมขอมล 23

รปภาพท 3.3 แสดงการศกษาเกยวกบปญหาการตดกลวยกวน 23

รปภาพท3.4 แสดงการศกษาทฤษฎทเกยวของและปรกษาผเชยวชาญ 24

รปภาพท 3.5 แสดงการทดสอบการตดของเครอง 27

รปภาพท 3.6 แสดงการทางานจรงของระบบ 27

รปภาพท 3.7 แสดงการเกบผล เกบขอมล 28

รปภาพท 4.1 แสดงการตดกลวยกวน 31

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

สารบญรปภาพ (ตอ)

หนา

รปภาพท 4.2 แสดงกลวยกวนทตดเปนเสนแลว 32

รปภาพท 4.3 แสดงกลวยกวนมาตดเปนลกเตา 32

รปภาพท 4.4 แสดงกลวยกวนทตนเปนลกเตาแลว 33

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

1

บทท 1

บทนา

การถนอมอาหารนบเปนภมปญญาทองถนอยางหนงทคกบคนไทยมาชานานซงนอกจาก

เปนการใชทรพยากรอยางคมคาแลว ยงเปนการสรางรายไดอกทางหนงในกลมของการถนอมอาหาร

ประเภทหนงทใชวตถดบจากผลไม ผลตภณฑทคนไทยคนเคยเปนอยางดคอผลตภณฑอาหารทแปรรป

จากกลวยไดแก กลวยตาก กลวยอบ กลวยกวน เปนตน กลวยเปนพชทใชตนทนในการผลตตาทง

ตลาดยงมตองการสง รวมถงตลาดภายในประเทศ และตลาดสงออก กลวยจงเปนผลไมทไดรบการ

สงเสรมเปนการคา ซงเปนการเพมรายไดใหเกษตรกรอกทางหนง กลวยกวนจดเปนผลตภณฑอาหารท

นอกจากจะมการบรโภคภายในประเทศแลว ยงไดรบการสงเสรมเพอเพมมลคาทางเศรษฐกจโดยการ

สงออกไปขายยงตางประเทศ (กระทรวงวทยาศาสตรและเทคโนโลย)

การผลตกลวยกวนของกลมวสาหกจชมชนโสมจนทร ตาบลสระยายโสม อาเภออทอง

จงหวดสพรรณบร ใชแรงงานคนเปนหลก ในปจจบนผประกอบการใชมดทาอาหารเปนเครองมอใน

การตดประมาณดวยสายตา ทาใหผตดเกดอาการเมอยลาจากการออกแรงกดและการวางทาทางทไม

ถกตอง ทาใหตองการออกแรงใหไดมากทสดจนบางครงเกดอบตเหต ซงนอกจากจะไดอตราการผลตท

ไมสงนกและไดขนาดของกลวยทไมแนนอน ซงมความสาคญตอการสงออกและบางครงขาด

แรงงานคนในสวนของการตดเพราะนอกจากจะใชแรงงานคนมากแลวยงตองอาศยความชานาญใน

การตดเพอใหไดกลวยกวนทมขนาดทตองการซงมกจะเกดปญหาดานการผลตไมเพยงพอตอความ

ตองการในบางชวงของป

ดวยตระหนกถงความสาคญดงกลาวทางคณะผวจยจงไดจดทาเครองตดกลวยกวนระบบ

นวเมตกส เพอชวยผอนแรงของผใชงาน เพมอตราการผลตเพอทาใหลดคาใชจายในการจางแรงงาน

ของการตดกลวยกวน ทาใหผตดลดอาการเมอยลาจากการออกแรงกดและการวางทาทางทไมถกตอง

ลดอบตเหตในการออกแรงตดกวยกวน เพอใหไดกลวยกวนทมขนาดและรปรางตามทกาหนดสามารถ

นาแรงงานคนไปทางานอยางอนเชน กระบวนการผลต บรรจหอ จาหนาย เปนตน เพอสรางเปน

นวตกรรมใหมขน ตลอดจนนามาประยกตใชงานในชวตประจาวน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

2

1.2 วตถประสงคของโครงการวจย

1 เพอสรางเครองตดกลวยกวนใหสะดวกและงายตอการใชงาน

2 เพอทดสอบหาประสทธภาพของเครองตดกลวยกวน

3 เพอชวยเพมอตราการผลตเพอใหทนตอความตองการของผบรโภคทงในประเทศและตางประเทศ

1.3 ขอบเขตของโครงการวจย

ออกแบบและสรางเครองตนแบบเครองตดกลวยกวนแบบกงอตโนมตดวยระบบนวแม

ตกสสาหรบวสาหกจโสมจนทร 492 หม 3 ต.สระยายโสม อ.อทอง จ.สพรรณบร อปกรณตนกาลง

ประกอบดวยถงลม กระบอกสบนวแมตกส วาลวควบคมอตราการไหล โซลนอยดวาลว ไทเมอรตง

เวลา หมอแปลง220/24 โวลท ตวเครองทามาจากสแตนเลสชนดฟดเกรด ขนาด 1x1x1 เมตร

สามารถตดกลวยกวนไดไมนอยกวา 50 กโลกรม/ 1วน

1.4 ประโยชนของโครงการวจย

1.กลมวสาหกจชมชนโสมจนทร ตาบลสระยายโสม อาเภออทอง จงหวดสพรรณบรได

เครองตนแบบการตดกลวยกวนแบบกงอตโนมตดวยระบบนวแมตกส ทาใหสามารถเพมอตราการผลต

ใหทนตอความตองการของผบรโภค

2.สามารถเผยแพรผลงานทางวชาการในระดบชาต

1.5 วธดาเนนโครงการวจย

1. เสนอหวขอโครงการวจย

2. ศกษาอปกรณและขนตอนการดาเนนงาน

3. ออกแบบและวางแผนการวจย

4. ลงมอปฏบต

5. ตดตงอปกรณเขากบโครงสราง

6. ทดสอบประสทธภาพ

7. จดทาเอกสารประกอบโครงการวจย

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

3

ตารางแสดงขนตอนการดาเนนงาน

ขนตอนการดาเนนงาน

แผนการดาเนนโครงการ หมายเหต

ป 2559

ม.ค เม.ย พ.ค ม.ย ก.ค ส.ค ก.ย

1.เสนอหวขอโครงงาน

2.ศกษาอปกรณและ

ขนตอนการดาเนนงาน

3.ออกแบบและ

วางแผน

4.ลงมอสรางอปกรณ

5.ตดตงอปกรณเขากบ

โครงสราง

6.ทดสอบการทางาน

7.จดทาเอกสาร

ประกอบโครงงาน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

4

บทท 2

แนวคดและทฤษฎทเกยวของ

เอกสารและงานวจยทเกยวของกบเครองตกกลวยกวน ทอางครงนมจดประสงคเพอเปน

แนวทางในการออกแบบและสรางเครองตกกลวยกวน นขนมาซงผศกษาจงไดรวบรวมขอมลเอกสาร

และงานวจยทเกยวของเพอเปนแนวทางในการจดทาดงตอไปน

2. ทฤษฎทเกยวของ

2.1.ทฤษฏทเกยวกบนวเมตกส

2.2.ทฤษฏทเกยวกบแรงเฉอน

2.3.ทฤษฏทเกยวสแตนเลส

2.4.ทฤษฏทเกยวกบเหลกฉาก

2.1 ทฤษฏทเกยวกบนวเมตกส

ความหมายเกยวกบนวเมตกส

ระบบนวแมตกส หมายถง ระบบการสงกาลงจากตนทางไปยงปลายทางโดยอาศยลมเปน

ตวกลางในการสงกาลงและควบคมการทางาน ลกษณะการควบคมโดยสวนใหญแลวจะเปนการ

ควบคมแบบเปด-ปด

รปท 2.1 ลกษณะการควบคมแบบ เปด-ปด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

5

2.1.1 อปกรณของระบบนวเมตกส

2.1.1.1 เครองอดลม (Air compressor) ทาหนาทผลตลมอนใหไดความดนตามทตองการ โดย

จะดดอากาศทความดนบรรยากาศแลวอดใหมความดนเพมสงขน ลมอนทผลตไดจะถกเกบไวทถงพก

ลมอดกอนทจะจายใหระบบ

รปท 2.2 แสดงกระบอกสบเครองอดลม

2.1.1.2 ถงพกลมอด (Receiver) มหนาทเกบปรมาณลมอดทผลตไดจากเครองอดลม ใหม

ปรมาณลมอดทเพยงพอกบการจายใหกบระบบและยงชวยรกษาระดบความดนใหคงท ยงชวยระบาย

ความรอนจากลมอด ซงจะทาใหไอนาทผสมเขามากบลมอดเกดการควบแนนเปนนาอยทถงพก และ

สามารถระบายออกไดทวาลวระบายดานลาง

รปท 2.3 ลกษณะถกพกลมอด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

6

2.1.1.3 เครองระบายความรอนลมอด (After cooler) ทาหนาทระบายความรอนลมอดใหม

อณหภมลดลงทาใหไอนาหรอความชนทผสมกบลมอดกลนตวเปนหยดนา จงเปนตวดงเอาไอนา

รปท 2.4 แสดงภายในของเครองระบายความรอนลมอด

2.1.1.4 เครองกรองลมหลก (Main Air Filter) มหนาทกรองเศษฝนละออง และไอนาทผสม

มากบลมอดใหสะอาดกอนนาลมอดไปใชงาน ซงลมอดทเขามาจะมความดนและจะไหลลงไปทตว

กรองทเปนรปกรวย ทาใหเกดการหมนเหวยงเศษฝนผงซงจะไปตดคางทไสกรอง และนาจะตกลง

ดานลางซงมรระบายออก จงทาใหลมอดทไหลออกไปมความแหงและสะอาดยงขน

รปท 2.5 แสดงเครอง กรองลมหนก

2.1.1.5 เครอง กาจดความชน (Air Dryer)

ท า ห น า ท ก า จ ด ความชนออกจากลมอด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

7

โดยปกตเครองระบายความรอนไมสามารถทจะกาจดความชนหรอไอนาออกไดหมดจงจาเปนจะตองม

อปกรณททาใหลมอดแหงปราศจากความชน เพอไมใหเกดสนมภายในอปกรณ

รปท 2.6 แสดงภายในของเครองกาจดความชน

2.1.1.6 ชดปรบสภาพของลมอด (Service Unit) ในระบบนวแมตกสกอนนาลมอดไปใชงาน

จะตองมอปกรณชวยทาความสะอาดลมอดอกครงหนง รวมทงจะตองรกษาแรงดนลมอดใหไดตาม

ตองการ และบางครงตองผสมละอองหลอลนใหกบอปกรณในวงจรนวแมตกสดวยประกอบดวย

รปท 2.7 ลกษณะของชดปรบสภาพของลมอด

2.1.2. ชดปรบสภาพของลมอด (Service Unit)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

8

2.1.2.1 ตวกรองลมอด (Filter) มหนาทกาจดสงสกปรกฝนละอองและไอนาทผสมมากบลมอด

2.1.2.2 (Pressure Regulator) มหนาทควบคมความดนลมอดดานใชงานใหคงท และรกษา

ปรมาณลมอดในการใชงานใหคงท

2.1.2.3 ตวผสมละอองนามนหลอลน (Lubricator) มหนาทจายสารหลอลนใหกบอปกรณนว

แมตกส เพอชวยลดการสกหรอและปองกนการเกดสนมในอปกรณตางๆ

2.1.2.4 เกจวดความดน (Pressure Gauge)ใชสาหรบวดความดน ปกตจะตดตงอยทางออก

ของตวควบคมความดนลมอด

2.1.3 อปกรณทางานในวงจรควบคมนวแมตกส

2.1.3.1 วาลวควบคมทศทาง (Directional Control Valve) มหนาทเปลยนทศทางการไหล

ของลมอดทาใหอปกรณทางานของระบบนวแมตกสเคลอนทตามทศทางทตองการ

2.1.3.2 วาลวควบคมอตราการไหล (Flow Control Valve) มหนาทควบคมการเคลอนทของ

อปกรณทางาน ใหชาหรอเรว โดยการปรบอตราการไหลของลมอด

2.1.3.3 กระบอกสบ (Cylinder) เปนอปกรณทางานชนดหนงในระบบนวแมตกสทมการ

เคลอนทแบบเชงเสน ซงทาหนาทเปลยนพลงงานลมอดเปนพลงงานกล

รปท 2.8 แสดง อปกรณทางานในวงจรควบคมนวแมตกส

2.1.4 อปกรณ ท า ง านในวงจรควบค มน วแม ตกส

ประกอบดวย ระดบการควบคมดงตอไปน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

9

รปท 2.9 แสดงลกสบเลอน เขา – ออก

อปกรณ

1. กระบอกสบแบบสองทาง

2. วาลว 5/2 แบบ ปกตปด

3. วาลวควบคมอตราการไหล

หลกการทางาน

จงหวะปกต

ลมไหลผานวาลว วาลว 5/2 แบบ ปกตปดลมไหลผานชองทางจาก 1 ไป 2 ผานวาลวควบคม

อตราการไหลเขากานสบทาใหกานสบไมเคลอนท

จงหวะงาน

เมอกดวาลว5/2 แบบ ปกตปดทาใหวาลว 5/2 เปลยนตาแหนงลมไหลผานชองทางจาก 1 ไป

4 ผานวาลวควบคมอตราการไหลเขากานสบทาใหกานสบเคลอนทออก

2.1.5 วธการควบคมระบบนวแมตกส

2.1.5.1 การควบคมดวยลมอด (Pneumatic) จะใชลมอดเปนตนกาลงและเปนสญญาณใหการ

ควบคมอปกรณนวแมตกสใหทางานตามทตองการเหมาะกบลกษณะงานทจะกอใหเกดอนตราย ไม

สามารถใชสญญาณไฟฟาในการควบคมได

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

10

2.1.5.2 การควบคมนวแมตกสดวยไฟฟา (Electro Pneumatic)ใชลมอดเปนตนกาลงและ

สญญาณไฟฟาในการควบคมอปกรณนวแมตกสใหทางาน โดยอาศยรเลยเปนอปกรณหลกในการ

ควบคมขอเสยมความยงยากในการตอวงจรควบคมไมเหมาะกบงานทมการเปลยนแปลงการทางานอย

บอยๆ

2.1.5.3 การควบคมนวแมตกสดวย PLC คลายกบการควบคมนวแมตกสไฟฟา แตใช PLC

เปนตวควบคมแทนระบบควบคมดวยรเลยขอดสามารถควบคมการทางานทยงยาก ซบซอนไดด

เหมาะกบงานทมการเปลยนแปลงแกไขบอยๆ

2.1.6 อปกรณทางานในระบบนวแมตกส

2.1.6.1 ทาหนาทเปลยนพลงงานของแรงดนลมใหเปนพลงงานกลในรปแบบตางๆ ในทนจะ

อธบายอปกรณทางานเคลอนทในแนวเสนตรง

2.1.6.1.1 กระบอกสบทางานทางเดยว (Single Acting Cylinder)จะใชลมอดลกสบดานเดยว

สวนอกดานจะเปนดานระบาย และเลอนกลบดวยสปรงภายใน

2.1.6.1.2 กระบอกสบทางานสองทาง (Double Acting Cylinder) ใชลมอดดนใหกานสบ

เลอนออกและเลอนเขาทงสองดาน

รปท 2.10 ลกษณะของกระบอกสบ

2.1.6.2 ทาหนาทเปลยนพลงงานของแรงดนลมใหเปนพลงงานกลในรปแบบตางๆ แบงตาม

ลกษณะการเคลอนทได 3 ประเภท

อปกรณทางานเคลอนทในแนวเสนตรง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

11

2.1.6.2.1 กระบอกสบทางานสองทางแบบมตวกนกระแทก (Cushion Cylinder) ออกแบบให

มเบาะลมตานการกระแทกของลกสบกอนจะสดชวงชก โดยการบงคบใหลมไหลผานชองแคบๆ ท

อาจจะปรบคาได

รปท 2.11 แสดงภายในของกระบอกสบทางานสองทางแบบมตวกนกระแทก

2.1.6.2.2 กระบอกสบแบบไมมกานสบ (Rod less Cylinder) เหมาะกบงานทตองการชวง

ชกยาว พนทใชงานจากด การทางานจะใชลมอดไปดนลกสบทมแมเหลกตดไวกบลกสบใหเคลอนท

เปนผลทาใหปลอกเลอนภายนอกซงกมแมเหลกตดอยเคลอนทตามไปดวย

รปท 2.12 ลกษณะของกระบอกสบแบบไมมกานสบ

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

12

2.2 ทฤษฏทเกยวกบแรงเฉอน

แรงเฉอนจะเกดขนถามการใสแรงสวนทางกนสองทศทางโดยแรงเฉอนตรงสามารถแยกออก

ไดเปนสองแบบคอแรงเฉอนเดยว (single shear) กบแรงเฉอนค (double shear) แรงเฉอนเดยวจะ

เกดขนตลอดแนวระนาบเดยวในขณะทแรงเฉอนคจะเกดระหวางสองระนาบพรอมกนในทางทฤษฎ

ความแขงแรงเฉอนในการทดสอบแรงเฉอนเดยวกบแรงเฉอนคควรมคาเทากนแตเนองจากความคลาด

เคลอนทเกดจากการดดงอจงทาใหแรงเฉอนทงสองอาจไมเทากนเสมอไป

รปท 2.13 ลกษณะของแรงเฉอนเดยวกบแรงเฉอน

แรงเฉอนบดเกดขนจากการใสแรงในแนวนอนขนานกนในทศทางตรงขามกนเมอระนาบไมไป

ดวยกนกบแนวแกนของชนทดสอบทาใหเกดแรงบดขนในลกษณะของการบดเกลยวซงทาใหชนงาน

เกดการบดตว และการเฉอนบดจะเกดขนถามการบดเกลยวในทศทางตรงขามกน

รปท 2.14 ลกษณะของแรงเฉอนบด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

13

แรงบดทเกดขนในวสดเปนผลจากการบดตว โดยแรงบดนเปนแรง f ทใหกบวสดตลอด

ระยะทาง d แรงบดทกระทาสามารถคานวณไดจากผลคณของแรงกบระยะทางทแรงนนกระทาดง

สมการ

T = f x d …………………… (2.1)

หรอ T = L x a x d ………………. (2.2)

เมอ L คอนาหนกทกระทาในหนวยกโลกรม (kg) a คอความเรง (9.8 m/s2) และ d คอระยะท

แรงกระทาในหนวยเมตร (m) ดงนนคาแรงบดจะมหนวยเปนนวตนเมตร (N.m) หรอ จล (Joules, J)

หนวยของแรงบดโดยทวไปไดแก ปอนดนว (in-lb) หรอ ปอนดฟต (ft-lb) และนวตนเมตร หรอ จล

หลกการของแรงบด

รปท 2.15 หลกการของแรงบด

แรงเคนทเกดขนในชนทดสอบทรงกระบอกตนจะคานวณดวยสมการตอไปน

𝜎𝜎 = 16Tπ𝑑3

…………….……………… (2.3)

เมอ σ แทนความแขงแรงบดสงสด (ปอนดตอตร.นว, lb/in2 หรอพาสคาล , Pa)

T แทนแรงบด (ปอนดนว, in-lb หรอนวตนเมตร, N.m)

D แทนเสนผานศนยกลางของชนทดสอบ (นว หรอ เมตร)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

14

ถาชนทดสอบเปนชนงานกลวงหรอเปนทอสมการการคานวณความแขงแรงบดสงสดจะไดเปน

𝜎𝜎 = 16 𝑥 𝑇 𝑥 𝑑0𝜋 ( 𝑑04− 𝑑14 )

………………………………… (2.4)

เมอ σ แทนความแขงแรงบดสงสด (ปอนดตอตร.นว, lb/in2 หรอพาสคาล , Pa)

T แทนแรงบด (ปอนดนว, in-lb หรอนวตนเมตร, N.m)

Do แทนเสนผานศนยกลางรอบนอกของชนทดสอบ (นว หรอ เมตร)

Di แทนเสนผานศนยกลางรอบในของชนทดสอบ (นว หรอ เมตร)

ความเครยดทเกดจากแรงเฉอนมาจากระนาบในแนวขนานพยายามเคลอนผานกนและกน

ความเครยดเฉอนนเรยกวาดทรชน (detrusion) ซงขนอยกบการเปลยนไปของมมทเคลอนไประหวาง

ปลายทงสองของชนงานภายใตแรงบดความเครยดเฉอนในชวงของการ เสยรปแบบยดหยนจะนอย

มากโดยมมทเปลยนไปนจะคดอยในรปของเรเดยน (2π rad เทากบ 360o) แรงเฉอนและดทรชนได

แสดงในรปท 2.14

รปท 2.16 ความเครยดเฉอนดทรชน (detrution)

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

15

ความเครยดบดของชนทดสอบตนหรอกลวงสามารถคานวณไดดวยสมการตอไปน

𝜀 = 𝜃 𝑥 𝑑 𝑥 𝜋360𝐿

…………………………………. (2.5)

เมอ ε แทนความเครยดบด (นวตอนว, in/in หรอเมตรตอเมตร, m/m)

θ แทนมมทเคลอนไป (ดกร, degree)

d แทนเสนผานศนยกลางของชนทดสอบ (นวหรอเมตร)

L แทนระยะการยดในชวงททาการวดความเครยด (นวหรอเมตร)

การเฉอนตรงและการเฉอนบดสวนใหญจะทดสอบดวยการทดสอบแรงเฉอนโดยในการ

ทดสอบแรงเฉอนตรงหรอแบบสวนทางนน ชนทดสอบจะถกตรงสวนทางกนดงรปท2.15การทดสอบ

แรงเฉอนแบบสวนทางนคาทไดจะใกลเคยงกบคาความแขงแรงเฉอนของวสดโดยความแมนยาของ

คาทไดจะขนอยกบความแขงและความคมของชดอปกรณตรงยดชนทดสอบขอจากดอนๆในการ

ทดสอบแรงเฉอนแบบสวนทางคอไมสามารถทาการจดเกบขอมลความเครยดทเกดขนไดและเมอไม

สามารถจดเกบขอมลสวนนไดทาใหไมสามารถคานวณหาคาความแขงแรงชวงยดหยนหรอโมดลสรจด

ได (modulus of rigidity) สมบตทางกลทสามารถบอกไดจากการทดสอบแรงเฉอนแบบสวนทางม

เฉพาะแรงทจาเปนในการเฉอนชนทดสอบเทานน และเมอนาไปเทยบกบขนาดหนาตดเรมตนของชน

ทดสอบทาใหสามารถคานวณคาความแขงแรงเฉอนของวสดโดยประมาณได

Single shear Double shear

รปท 2.17 ลกษณะการทดสอบแรงเฉอนเดยวและแรงเฉอนค

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

16

การทดสอบแรงเฉอนตรงแบบปมเฉอน (punching shear test) ใชไดเฉพาะกบชนทดสอบ

แผนเรยบทสามารถปมเฉอนผานชองวางของชดปมโดยชนทดสอบจะเปนรหลงการปมดวยแทงวง

แหวนผานรแมพมพตดสงสาคญคอระยะหางระหวางขอบของแทงวงแหวนตวปม (punch) กบขอบ

ของแมพมพตด (die) เนองจากถาระยะหางเกนไปตวปมจะดงลากหรอดดงอชนงานขณะเฉอน ทาให

ขอมลทไดไมสามารถนาไปคานวณหาคาความแขงแรงเฉอนของวสดไดการทดสอบแบบปมเฉอนจะทา

ใหไดขอมลเกยวกบแรงทจาเปนตองใชในการปมเฉอนชนงานใหเปนรและสามารถใชเปรยบเทยบเปน

ความตานทานการปมรระหวางวสดชนดตางๆการทดสอบแรงบดเฉอนจะทาใหเขาใจสมบตการเฉอน

ของวสดมากขนโดยชนทดสอบสามารถใชไดทงทเปนแบบตนและกลวงแตตองยาวมากพอทจะวด

ความเครยดทเกดขนดวยอปกรณ tropometer นอกจากนนคาทอานไดยงสามารถนาไปหาคา

ขดจากดแบบสดสวน(proportional limit) ความแขงแรงจานน (yield strength) เรซเลยน

(resilience) และสตฟเนส(stiffness) หรอโมดลสรจด (modulus of rigidity) ของวสดการคานวณ

คาตางๆเหลานจะขนอยกบคาแรงบดทกระทาและคามมบดของชนงานระหวางการทดสอบ

นอกจากนนคาของมมบดทชนงานแตกหกสามารถใชเปนสมบตความเหนยว (ductility) ของวสดและ

ถานาคามมบดนรวมกบความแขงแรงเฉอนจะสามารถบงบอกถงความแกรง (toughness) ของวสด

แรงเฉอนบดสามารถนาไปใชไดในหลายประเภทการใชงานของวสดและการทดสอบแรงบดยงสามารถ

ใชในการหาคาความแขงแรงเฉอนของเหลกหลอ พลาสตกลวด สายเคเบลและอนๆทหนาตดขนาด

ตางๆ

2.3 ทฤษฏทเกยวสแตนเลส

สแตนเลส หรอ ตามศพทบญญตเรยกวา เหลกกลาไรสนม เปนเหลกทมปรมาณคารบอนตา

(นอยกวา 2%)ของนาหนก มสวนผสมของโครเมยม อยางนอย 10.5% กาเนดขนในป พ.ศ.1903 เมอ

นกวทยาศาสตรพบวา การเตมนเกล โมบดนม ไททาเนยม ไนโอเนยม หรอโลหะอนแตกตางกนไปตาม

ชนด ของคณสมบตเชงกล และการใชลงในเหลกกลาธรรมดา ทาใหเหลกกลามความตานทานการเกด

สนมได

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

17

รปท 2.18 แผนสแตนเลส

2.3.1 ประเภทของสแตนเลส

เกรด ออสเตนตก (Austenitic) แม เหลกดดไมตด นอกจากสวนผสมของโครเมยม 18%แลว

ยงมนเกลทชวยเพมความตานทานการกดกรอนอกดวย ชนดออสเตนตกเปนทนยมใชอยางกวางขวาง

มากทสด ในบรรดาสแตนเลสดวยกน สวนออสเตนตกทมโครเมยมผสมอยสง 20% ถง 25% และ

นกเกล 1%ถง 20% จะสามารถทนการเกดออกซไดซไดทอณหภมสง ซงใชในสวนประกอบของเตา

หลอม ทอนาความรอน และแผนกนความารอนในเครองยนต จะเรยกวา เหลกกลาไรสนม ชนดทน

ความรอน (Heat Resisting Steel)

เกรดเฟอรรตก (Ferritic) แมเหลกดดตด มสวนผสมของคารบอนตา และมโครเมยมเปน

สวนผสมหลก คอประมาณ 13% หรอ 17%

เกรดมารเทนซตก (Martensitic) แม เหลกดดตด โดยทวไปจะมโครเมยมผสมอย 12%และม

สวนผสมของคารบอนในระดบปานกลาง มกนาไปใชทาสอม มด เครองมอตด และเครองมอวศวกร

อนๆ ซงตองการคณสมบตเดนในดาน การตานทานการสกกรอน และ ความแขงแรงทนทาน

เกรดดเพลกซ (Duplex) แมเหลกดดตด มโครงสรางผสมระหวางเฟอรไรตและออสเตไนต ม

โครเมยมผสมอยประมาณ 18-28% และนเกล 4.5-8% เหลกชนดนมกถกนาไปใชงานทมคลอรนสง

เพอปองกนมใหเกดการกด กรอนแบบรเขม (Pitting corrosion) และชวยเพมความตานทานการกด

กรอน ทเปนรอยราวอนเนองมาจากแรงกดดน (Stress corrosion cracking resistance) เหลกกลา

ชบแขงแบบตกผลก (Precipitation Hardening Steel) มโครเมยมผสมอย 17 % และมนเกล

ทองแดง และไนโอเบยมผสมอยดวย เนองจากเหลกชนดนสามารถชบแขงไดในคราวเดยว จงเหมาะ

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

18

สาหรบทาแกน ปม หววาลว และสวนประกอบของอากาศยาน สแตนเลส สตล ทนยมใชทวไปคอ

ออสเตนก ของเหลกกลาไรสนม ทใชงานอยในปจจบน

2.3.2 คณสมบตทางกายภาพของสแตนเลส

คณสมบตทางกายภาพของ สแตนเลส เมอเปรยบเทยบกบวสดประเภทอน คาทแสดงใน

ตารางท1 เปนเพยงคาประมาณ เนองจากการเปรยบเทยบทาไดยาก คาความหนาแนนสงของสแตน

เลสแตกตางจากวสดทใชในการกอสรางอนๆ อยางเหนไดชด ในสวนของคณสมบตเกยวกบความรอน

ความสามารถ ทนความรอนของสแตนเลส มขอสงเกต 3 ประการคอ

การทมจดหลอมเหลวสง ทาใหมอตราความคบด เมอเทยบกบเซรามก ทอณหภม ตากวา

1000 องศา C°

การทมคานาความรอนระดบปานกลาง ทาใหสแตนเลสเหมาะทจะใชในงานทตองทนความ

รอน (คอนเทนเนอร) หรอตองการคณสมบตนาความรอนไดด (เครองถายความรอน)

การมคาสมประสทธการขยายตวระดบปานกลาง จงสามารถใชความยาวมากๆได โดยใช

ตวเชอมนอย (เชน ในการทาหลงคา)

2.3.3 คณสมบตเชงกลของสแตนเลส

สแตนเลสโดยทวไปจะมสวนผสมของเหลกประมาณ 70-80% จงทาใหมคณสมบตของเหลก

ทสาคญ 2 ประการคอ ความแขงและความแกรง ในตารางท 2น เปนการเปรยบเทยบคณสมบต

เชงกลกบวสดชนดอนจะเหนไดวาพลาสตกซงเปนวสดทนยมใชกนอยางกวางขวางมความแขงแรง

และโมดลส ความยดหยนตาสวนเซรามกมความแขงแรงและความเหนยวสงแตมความแกรงหรอ

ความสามารถรบแรงกระแทกโดยไมแตกหกตา สแตนเลสใหคาทเปนกลางของทงความแขง ความ

แกรง และความเหนยว เนองจากมสวนผสมของธาตเหลกอยมากและจะมเพมขนอกในชนดออ

สเตนตก ของสแตนเลส ไมวาจะชนดทออนตวงาย ซงสามารถทาใหขนรปเยนไดด เชน การขนรปลก

(Deep Drawing) จนถงชนดความแขงแรงสงสด ซงไดจากการขนรปเยนหรอการทาใหเยนตวโดยเรว

(Quenching) หรอชนดชบแขง แบบตกผลก (Preciptation Hardening) ซงเหมาะใชทาสปรง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

19

รปท 2.19 สแตนเลสแบบกลม

2.3.4 ประโยชนของการใชงานสแตนเลส

- ใชในสงแวดลอมทกดกรอน (Corrosive Environment)

- งานอณหภมเยนจด ปองกนการแตกเปราะ

- ใชงานอณหภมสง (High temperature)ปองกนการเกดคราบออกไซด (scale) และยงคง

ความแขงแรง

- มความแขงแรงสงเมอเทยบกบมวล (High strength vs. mass)

- งานทตองการสขอนามย(Hygienic condition) ตองการความสะอาดสง

- งานดานสถาปตยกรรม (Aesthetic appearance) ไมเปนสนม ไมตองทาส

- ไมปนเปอน (No contamiation) ปองกนการทา ปฏกรยากบสารเรงปฏกรยา

- ตานทานการขดถแบบเปยก (Wet abrasion resistance)

2.3.5 การดแลรกษาสแตนเลส

- หากไมไดทาความสะอาดเปนประจา ควรทาความสะอาดทนททพบรอยเปอนและฝน

- ในการทาความสะอาดควรเรมจากวธและผลตภณฑทาความสะอาดทออนทสดกอน เสมอ

และทดลองทาความสะอาดเปนบรเวณเลกๆ กอนเพอใหมนใจถงผลลพธทจะเกดขน

- ใชนาอนเพอชวยขจดความมนของนามนหรอจาระบ

- ในขนตอนสดทายของการทาความสะอาด ใหใชนาสะอาดลางและเชดใหแหงดวยผาเนอนม

หรอกระดาษชาระแผนใหญทกครง

- เมอใชกรดทาความสะอาดสแตนเลส ควรใชมาตรการปองกนและระมดระวงอยางเหมาะสม

- ลางเครองใชททาจากสแตนเลสทนททเตรยมอาหารเสรจเสมอ

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

20

- หลกเลยงรอยเปอนทเกดจากเหลกโดยไมใชอปกรณทาความสะอาดททาจาก โลหะ หรอ

อปกรณทเคยนาไปทาความสะอาดชนสวนทผลตจากเหลกกลาคารบอน (Carbon Steel) มากอน

- กรณทไมแนใจในวธทาความสะอาดหรอพบรอยเปอนทไมสามารถขจดออกได ใหขอ

คาแนะนาจากผเชยวชาญโดยตรง

2.4.ทฤษฏทเกยวกบเหลกฉาก

เหลกฉาก เหลกฉาก ภาษาองกฤษ Equal Angle เปน เหลกฉากรดรอน มรปทรงเหมอนตว

Lมาตรฐานอตสาหกรรม มอก.1227-2539 ผลตจากเหลกคณภาพสง โดยโรงงานมาตรฐาน ใน

ประเทศ วศวกรนยมออกแบบ ให เหลกฉาก เปนสวนประกอบสาคญในโครงสรางงานเหลก ใช

สาหรบงานทาโครงสราง โครงหลงคาโรงงาน โกดง เหลกฉากขนาดใหญ ใชสาหรบถกทาเสาโกดง

โรงงาน หรอ โรงเกบผลไม ขนาดใหญ เหลกฉากขนาดเลก ยงใชทาโครงสรางเบาะรถโดยสาร ขนาด

เลกสาหรบโดยสารในเมอง ไดอก เหลกฉาก คณภาพด ขนาดมาตรฐานตองมมมฉากตรง นาหนก +/-

ไมเกน 3% จากสเปคทกาหนด และทามมได 90 องศา มดานเทากนทงสองดาน เนอเรยบมความ

ยดหยนด เพอสะดวกในการประกอบชนงาน ใหสวยงามยงขน ทสาคญจะตองมใบรบรองมาตรฐาน

อตสาหกรรม กากบสนคา เพราะม เหลกฉาก ทไมไดมาตรฐาน จานวนมากวางจาหนายในตลาดจง

ควรตรวจสอบทกครง เหลกฉาก มหลายขนาด ตงแตขนาด 1 นว ไปจนถง ขนาด 6 นว และหลาย

ความหนา ตงแต 3 มล จนถง 15 มล ใหเลอก ตามลกษณะการใชงาน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

21

ตารางท 2.1 ตารางขนาดของเหลกฉาก

เหลกฉาก

ขนาด

H x B(มม.)

ความหนา นาหนก(กก.)

T(มม.) กก./ม. กก./6 ม.

25 x 25 3 1.12 6.72

30 x 30 3 1.36 8.16

40 x 40 3 1.83 10.98

50 x 50 4 3.06 18.36

65 x 65 5 5.00 30.00

75 x 75 6 6.85 41.10

90 x 90 7 9.59 57.54

100 x 100 7 10.70 64.20

120 x 120 8 14.70 88.20

130 x 130 9 17.90 107.40

150 x 150 12 27.30 163.80

175 x 175 12 31.80 190.80

20 x 200 15 45.30 271.80

ทมา : สานกงานมาตรฐานผลตภณฑอตสาหกรรม

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

22

บทท 3

วธการดาเนนโครงการ

3.1 ศกษาเอกสารทเกยวของ

ไดดาเนนการศกษาถงปญหาในการตดกลวยกวน มปญหาเนองจากอปกรณทใชไม

มาตรฐาน และใชเวลานานในการตดกลวยกวน จงเลงเหนความสาคญของปญหาจงไดสรางเครองตด

กลวยกวนระบบนวเมตกสเพอนาไปใชในวสาหกจชมชนโสมจนทร 492 หม 3 ต.สระยายโสม อ.อทอง

จ.สพรรณบร

3.2 ขนตอนการดาเนนงาน

3.2.1 การศกษาและวเคราะหขอมล

3.2.2 การทดสอบและเกบผล

3.2.3 สรปผลการดาเนนโครงการ

โครงสรางเครองตดกลวยกวน โดยเรมจากการวางแผน และเรมจดหา วสดอปกรณทกลาว

ขางตนมาใหพรอมและดาเนนการสรางโดยการตดเหลกใหไดขนาด ทาโครงสราง ตดตงกระบอกทาชด

ใบมดฐานรองรบใบมดตวกนวดขนาด จากนนทาชองใสถาดรองรบกลวยกวนทตดเปนชนแลว และ

ตดตงสวนประกอบของระบบนวเมตกส และเกบลายละเอยด ดงรปท 3.1

รปท 3.1 โครงสรางเครองตดกลวยกวน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

23

3.2.1 การศกษาและวเคราะหขอมล

รปท 3.2 แสดงการศกษารวบรวมขอมล

รปท 3.3 แสดงการศกษาเกยวกบปญหาการตดกลวยกวน

รปท 3.4 แสดงการศกษาทฤษฎทเกยวของและปรกษาผเชยวชาญ

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

24

3.2.1.1 การคานวณหาไดรมเตอรกระบอกสบ

การหาไดรมเตอรกระบอกสบ 2 ทาง ทางานดวยลมกลบดวยลม คอ

หา D กระบอกสบ

วธทา A = 430 𝑁

6 𝑥 10 𝑁𝑚2

A = 7.166

สมาการการหาไดมเตอร D2= A 𝑥 4𝜋

D = √𝐴 𝑥 4𝜋

D = √7.166 𝑥 4𝜋

D = 1.70

3.2.1.2 การคานวณหาแรงกดกระบอกสบ

วธทา P = 𝐹𝐴

= 6 𝑏𝑎𝑟

6 𝑥 105 𝑁𝑚2

6 x 105 𝑁𝑚2 =

𝐹𝜋 𝑟24

6 x 105 𝑁𝑚2 =

𝐹𝜋4 ( 1.70

1000)

6 x 105 𝑁𝑚2 x

𝜋4

x 3.4106

= F

F = 2 N

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

25

3.2.1.3 การคานวณหาแรงเฉอนของกลวยกวน

คานวณหาพนทหนาตด

A = b x t

A = 1.5100

x 1.5100

m2

A = 2.25 x 10−4 m2

วธทา τ = FA

= Fb x t

m2N

τ = 2 N

2.25 x 10−4 m2

τ = 2 N x 104

2.25 Nm2

τ = 8,888 m2N = 8.888

kNm2

F

1.5 cm.

1.5 cm.

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

26

วธการดาเนนการวจย และสถานททาการทดลอง/เกบขอมล

เรมตน

ทบทวนศกษาทฤษฎทเกยวของ

ศกษาตวแปรตางๆทมผลตอการศกษา

สรปผลและเขยนรายงานการวจย

กระบวนการขนตอนการศกษา

ดาเนนการได

ดาเนนการไมได ปญหาทตองพฒนา/

แกไข

คนหาใหม

ฐานขอมลเพอโครงการวจย/การบรการวชาการ ในอนาคต

เทคโนโลย/มาตรฐานภายใตแผนงานวจย

การเผยแพรเทคโนโลย/เครองตดกลวยกวน

ตอบโจทย

ไมตอบโจทย ตอบโจทยชมชน/กลม

อาชพ

เทคโนโลย/นวตกรรม/

มาตรฐาน

องคความรและกระบวนการแปรรปผลตภณฑ

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

27

กลมวสาหกจชมชนโสมจนทร ตาบลสระยายโสม อาเภออทอง จงหวดสพรรณบร

3.2.2 การทดสอบและเกบขอมล

รปท 3.5 แสดงการทดสอบการตดของเครอง

รปท 3.6 แสดงการทางานจรงของระบบ

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

28

รปท 3.7 แสดงการเกบผล เกบขอมล

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

29

บทท 4

การวเคราะหผลการวจย

4.1 ผลการวเคราะห

การทดลองเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกส เปนการทดลองเพอคนหาและวธแกไขปญหา

ตางๆ เพอหาประสทธภาพของเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกส ใหไดประสทธภาพทสงสดทาง

คณะผจดทาสามารถจดทาไดโดยขนตอนทดลองดงน

ในการทดลองเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกสทางผจดทาไดเตรยมเครองมอและอปกรณ

ดงน

4.1.1 เครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกส

4.1.2 กลวยกวน

4.1.3 นาฬกาจบเวลา

4.2 ขนตอนการทดลอง

4.2.1 ตรวจสอบเครองใหอยในสภาพพรอมใชงาน

4.2.2 เตรยมกลวยกวนทม ขนาดกวาง 20 x 45 ซม.

4.2.3 วางกลวยกวนทเตรยมไวบนแผนรองตด

4.2.4 ดนแผนกลวยกวนใหตดกบแผนกนวดขนาด

4.2.5 เลอนสวตซไปทตาแหนง ON เพอเปดเครองใชงาน

4.2.6 เมอใบมดลงสดใหเลอนสวตสไปทตาแหนง OFF เพอใหใบมดยกขน

4.2.7 ดนแผนกลวนกวนใหตดกบแผนกนวดขนาดเพอตดครงตอไป

4.3 ผลการทดลองเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกส

ตารางแสดงผลทดลองการเปรยบเทยบการตดกลวยกวน ระหวางคนกบเครองตดกลวยกวน

ระบบนวเมตกส

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

30

ตารางท 4.1 ตารางการทดลองการตดกลวยกวน

จานวนครง กลวยกวนขนาด

( 20 x 45 )

การใชคนตด การใชเครองตด

ครงท 1 1 แผน 17.58 นาท 13.32 นาท





คาเฉลยเวลาในการตด 15 แผน 39.96 นาท 39.96 นาท

สรปผลจากตารางท 4.1 การทดสอบตดกลวยกวน

ครงท 1 ตดกลวยกวนขนาด ( 20 x 45 ซม. ) 1 แผน การใชคนตดกลวยกวนใชเวลา 17.48

นาท การใชเครองตดกลวยกวยระบบนวเมตกส ใชเวลา 13.32 นาท









สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

31

ตารางท 4.2 แสดงรปกราฟการทดลองการตด

4.4 ลกษณะของการตดกลวนกวน

รปท 4.1 แสดงการตดกลวยกวน

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

1 แผน 2 แผน 3 แผน 4 แผน 5 แผน

กราฟแสดงการเปรยบเทยบระหวางเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกสและแรงงานคน

การใชคนตด การใชเครองตด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

32

รปท 4.2 แสดงกลวยกวนทตดเปนเสนแลว

รปท 4.3 แสดงกลวยกวนมาตดเปนลกเตา

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

33

รปท 4.4 แสดงกลวยกวนทตนเปนลกเตาแลว

ตารางแสดงการเปรยบเทยบการใชคนตดกบการใชเครองตด/นาท

ตารางท 4.3 แสดงการเปรยบเทยบการใชคนตดกบการใชเครองตด/นาท

จานวนนาท ตดดวยมอ( จานวนชน ) ตดดวยเครอง ( จานวนชน )

1 นาท 20 ชน 24 ชน




5 นาท 97 ชน 128 ชน

6 นาท 126 ชน 147 ชน

7 นาท 138 ชน 176 ชน

8 นาท 160 ชน 192 ชน

9 นาท 178 ชน 214 ชน

10 นาท 197 ชน 239 ชน

11 นาท 219 ชน 261 ชน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

34

12 นาท 240 ชน 288 ชน

13 นาท 256 ชน 310 ชน

14 นาท 278 ชน 333 ชน


15 นาท 299 ชน 356 ชน

16 นาท 318 ชน 382 ชน

17 นาท 337 ชน 407 ชน

18 นาท 359 ชน 430 ชน

19 นาท 377 ชน 456 ชน

20 นาท 398 ชน 480 ชน

21 นาท 420 ชน 504 ชน

22 นาท 436 ชน 528 ชน

23 นาท 459 ชน 552 ชน

24 นาท 480 ชน 576 ชน

25 นาท 497 ชน 600 ชน

26 นาท 518 ชน 624 ชน

27 นาท 540 ชน 648 ชน

28 นาท 558 ชน 672 ชน

29 นาท 579 ชน 696 ชน

30 นาท 597 ชน 720 ชน

31 นาท 615 ชน 744 ชน

32 นาท 637 ชน 768 ชน

33 นาท 656 ชน 792 ชน

34 นาท 677 ชน 816 ชน

35 นาท 697 ชน 840 ชน

36 นาท 714 ชน 864 ชน

37 นาท 735ชน 888 ชน

38 นาท 756ชน 912 ชน

39 นาท 777 ชน 936 ชน

40 นาท 793 ชน 960 ชน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

35

41 นาท 810 ชน 984 ชน

42 นาท 830 ชน 1,008 ชน


43 นาท 847 ชน 1,032 ชน

44 นาท 865 ชน 1,056 ชน

45 นาท 883 ชน 1,080 ชน

46 นาท 902 ชน 1,104 ชน

47 นาท 921 ชน 1,128 ชน

48 นาท 940 ชน 1,152 ชน

49 นาท 958 ชน 1,176 ชน

50 นาท 977 ชน 1,200 ชน

51 นาท 995 ชน 1,224 ชน

52 นาท 1,014 ชน 1,248 ชน

53 นาท 1,033 ชน 1,272 ชน

54 นาท 1,050 ชน 1,296 ชน

55 นาท 1,068 ชน 1,320 ชน

56 นาท 1,088 ชน 1,344 ชน

57 นาท 1,105 ชน 1,368 ชน

58 นาท 1,124 ชน 1,392 ชน

59 นาท 1,140 ชน 1,416 ชน

60 นาท 1,157ชน 1,440 ชน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

36

สรปผลจากตารางท 4.3 การทดสอบตดกลวยกวน

สรปผลจากตารางเปรยบเทยบการใชคนตดกลวยกวนกบการใชเครองตดกลวยกวนตอ 1

นาทพบวาการใชคนตดกลวยกวนได 20 ชนการใชเครองตดกลวยกวนได 24 ชน อาจไมคอยเหนการ

แตกตางเมอเทยบกบ 60 นาทการใชคนตดกลวยกวนได 1,157 ชนการใชเครองตดกลวยกวนได

1,440 ชนจะเหนความแตกตางของเครองตดกลวยกวนมากกวาคนตดกลวยกวนถง 283 ชน

ตารางท 4.4 แสดงกราฟการทดลองการตดระหวางใชคนตดกบเครองตด

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1

นาท

3

นาท

5

นาท

7

นาท

9

นาท

11

นาท

13

นาท

15

นาท

17

นาท

19

นาท

21

นาท

23

นาท

25

นาท

27

นาท

29

นาท

31

นาท

33

นาท

35

นาท

37

นาท

39

นาท

41

นาท

43

นาท

45

นาท

47

นาท

49

นาท

51

นาท

53

นาท

55

นาท

57

นาท

59

นาท

กราฟแสดงกราฟการทดลองการตดระหวางใชคนตดกบเครองตด

ตดดวยมอ ตดดวยเครอง

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

37

บทท 5

สรปผล อภปรายและขอเสนอแนะ

ผดาเนนการวจยศกษาเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกส ไดศกษาถงองคประกอบและ

ทฤษฏทเกยวของจนมาถงไดลงมอทดสอบ และวเคราะหถงการตดกลวย ทาใหสามารถศกษาการตด

กลวยกวนดวยระบบนวเมตกสไดสาเรจ

5.1 สรปการดาเนนงานโครงการวจย

5.2 อภปรายผล

5.3 ขอเสนอแนะ

5.1 สรปผลการดาเนนงานโครงการวจย

สรปผลการทดลองพบวา เครองตนแบบเครองตดกลวยกวนแบบกงอตโนมตดวยระบบนวแม

ตกสใชระยะเวลาในการตดกลวยกวน นอยกวา ในการใชคนตด ลดอาการเมอยลา จากการออกแรง

กดและการวางทาทางทไมถกตอง ไดขนาดของกลวยกวนทแนนอน ลดแรงงานคนในการตดกลวยกวน

และไดผลผลตตามทตองการ

5.2 อภปรายผล

จากการดาเนนการโครงการวจยสรางเครองตนแบบเครองตดกลวยกวนแบบกงอตโนมตดวย

ระบบนวแมตกสสามารถทางานไดตามกาหนดในปรมาณตามทตองการ โดยมการจบเวลาในการ

ทดลองของการตดกลวยกวนระหวางแรงงานคนกบเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกสเพอ

เปรยบเทยบประสทธภาพในการตดกลวยกวนใน 1ชวโมง

5.3 ขอเสนอแนะ

5.3.1 ควรมอปกรณททาใหกลวยกวนทตดแลวตกลงมายงถาด โดยทไมตดอปกรณตด

5.3.2 ควรมการศกษาและพฒนาตอยอด เครองตดกลวยระบบนวเมตกส ใหมประสทธภาพ

มากยงขน

5.3.3 ในดานแหลงขอมล ความรเพมเตมยงไมเพยงพอตลอดจนการสงเสรมทางดานอปกรณ

ในการทาไมครบถวน

5.3.4 การออกแบบโครงสรางของเครองตดกลวยกวนระบบนวเมตกสออกแบบใหมระบบตง

เวลาในการตดทาใหสะดวกในการทางานยงขน ปจจบนยงมนาหนกมาก

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

38

บรรณานกรม

ศ.ดร. วรทธ องภากรณ, รศ. ชาญ ถนดงาน, 2556 การออกแบบเครองจกรกล ซเอดยเคชน, บมจ

ฐฑารย ถมยา, นวเมตกสและนวเมตกสไฟฟาเบองตน สานกพมพ ส.ส.ท, 2545

http://www.ksteelcenter.com/th/product/item/11-equal-angles (เหลกฉาก)

http://www.sornikhom.com/stainless_knowledge.html ( สแตนเลส )

http://www.ksteelcenter.com/th/product/item/11-equal-angles

http://www.sornikhom.com/stainless_knowledge.html

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

39

ภาคผนวก ก

ภาพแสดงขนตอนการทางาน

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

40

รปภาพการเกบขอมล

ภาพท 1 แสดงการตดดวยมอในปจจบน

ภาพท 2 แสดงการศกษาเกยวกบปญหาการตดกลวยกวนรวบรวมขอมล

ภาพท 3 แสดงการศกษาทฤษฎทเกยวของและปรกษาผเชยวชาญ

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

41

รปภาพการทาเครองตดกลวยกวน

ภาพท 4 แสดงการตดแผนสแตนเลสใหไดตามขนาด

ภาพท 5 แสดงการสแตนเลสแผนทตดแลว

ภาพท 6 แสดงการเจาะสแตนเลสแผนและฐานลาง-บน เพอใสเพลา

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

42

ภาพท 7 แสดงการกลงหวเพลาทง 4 ตน

ภาพท 8 แสดงการเพลาทกลงเสรจแลว

ภาพท 9 แสดงการเจาะรแผนสแตนเลสยดหนากระบอกและทายกระบอกนวเมตกส

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

43

ภาพท 10 แสดงการตดแผนรบแรงกดเพอใหชนงานลงไปยงถาดรบชนงาน

ภาพท 11 แสดงการเตรยมชนสวนกอนประกอบ

ภาพท 12 แสดงการนาเพลา 4 ตนประกอบกบฐานลาง แผนรองชนงานใสและแผนรองใบมดใส

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

44

ภาพท 13 แสดงการนาแผนยดหนากระบอกสบใสและนากระบอกสบใสตามดวยแผนยดทาย

กระบอก

ภาพท 14 แสดงแผนรองใบมดและซองบงคบใบมด – ตวกนวดขนาด

ภาพท 15 แสดงการตดตงตวจบใบมดกบกระบอกสบและใสนอตยดใบมด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

45

ภาพท 16 แสดงการตดตงเกจวดแรงดนและตดตงวาลวบงคบทศทางลม

ภาพท 17 แสดงการเจาะรและตดตงแผนอะครลค

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

46

รปภาพการทดสอบและเกบผล

ภาพท 18 แสดงแผนกลวยกวน

ภาพท 19 แสดงการตดกลวยกวน

ภาพท 20 แสดงผลการตด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

47

ภาพท 21 แสดงการตดใหเปนลกเตา

ภาพท 22 แสดงการผลการตด

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

บรรณานกรม

ศ.ดร. วรทธ องภากรณ, รศ. ชาญ ถนดงาน, 2556 การออกแบบเครองจกรกล ซเอดยเคชน, บมจ

ฐฑารย ถมยา, นวเมตกสและนวเมตกสไฟฟาเบองตน สานกพมพ ส.ส.ท, 2545

http://www.ksteelcenter.com/th/product/item/11-equal-angles (เหลกฉาก)

http://www.sornikhom.com/stainless_knowledge.html ( สแตนเลส )

http://www.ksteelcenter.com/th/product/item/11-equal-angles

http://www.sornikhom.com/stainless_knowledge.html

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

ประวตผทางานวจย

ชอ – สกล นางสาวจนทมา หรญออน

วน เดอน ปเกด วนท 11 กรกฎาคม พ.ศ.2521

สถานทอยปจจบน บานเลขท 18 หม 4 ตาบลปลายนา อาเภอศรประจนต

จงหวดสพรรณบร 72140

สถานททางาน สาขาวชาเทคนคศกษา คณะครศาสตรอตสาหกรรม

มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลสวรรณภม ศนยสพรรณบร

ตาบลยานยาว อาเภอสามชก จงหวดสพรรณบร 72130

ประวตการศกษา พ.ศ. 2542 วทยาศาสตรบณฑต (วท.บ.)สาขาวทยาศาสตรสขภาพ

สถาบนราชภฏกาญจนบร จงหวดกาญจนบร

พ.ศ. 2553 ครศาสตรมหาบณฑ (ค.ม.)สาขาวชาหลกสตและการสอน

มหาวทยาลยราชภฏเทพสตร จงหวดลพบร

สวพ.

มทร.ส

วรรณภ

ม

ประวตผทางานวจย

ชอ – สกล นายรงโรจน แกวศรงาม

วน เดอน ปเกด วนท 29 เมษายน พ.ศ.2520

สถานทอยปจจบน บานเลขท 16 หม 4 ตาบลดอนปร อาเภอศรประจนต

จงหวดสพรรณบร 72140

สถานททางาน สาขาวชาวศวกรรมเครองกล คณะครศาสตรอตสาหกรรม

มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล สวรรณภม ศนยสพรรณบร

ตาบลยานยาว อาเภอสามชก จงหวดสพรรณบร 72130

ประวตการศกษา พ.ศ. 2543 ครศาสตรบณฑต (คอ.บ.) สาขาวศวกรรมเครองกล

มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลธญบร

พ.ศ. 2555 วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต (วศ.ม.)

สาขาวชา วศวกรรมเครองกล มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลธญบร

development prototype to cut the banana and the semi...

Documents