dgde de un curso virtual
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A continuación se presenta el Diseño Generico de un curso en linea acerca del contenido nutricional de frutas, vegetales y hortalizas, el curso está dirigido a estudiantes y profesionales de la nutrición y tiene un tiempo de duración de 8 horas.TRANSCRIPT
Educación NutricionalCurso Virtual: Contenido Nutricional de las
frutas, vegetales y hortalizas.
Facilitador: Anatty Rojas.Mérida, Noviembre de 2015
CURSO VIRTUAL: Contenido nutricional de las frutas, vegetales y hortalizas.
Unidad Curricular: Educación Alimentaria y Nutricional.Unidad de Aprendizaje: Educación Alimentaria y Nutricional en Comunidades.COMPETENCIA: Maneja adecuadamente el contenido nutricional ( vitaminas y minerales) de frutas, vegetales y hortalizas y su relación con la función de los órganos del cuerpo humano.INDICADORES: • Explica la importancia de conocer el contenido nutricional( vitaminas y
minerales) de frutas, vegetales y hortalizas.• Identifica las vitaminas y minerales que contiene cada una de las frutas,
vegetales y hortalizas.• Establece la relación entre un consumo adecuado de frutas, vegetales y
hortalizas y una eficiente función del organismo.• Planifica menús balanceados que incluyan frutas, vegetales y hortalizas que
beneficie el buen funcionamiento de los órganos del cuerpo humano.
CONTENIDO CURSO VIRTUAL: Contenido nutricional de las frutas, vegetales y hortalizas.
• Vitaminas y minerales que encontramos en cada una de las frutas y su relación con la función de los órganos que conforman el cuerpo humano.
• Vitaminas y minerales que encontramos en cada una de los vegetales y su relación con la función de los órganos que conforman el cuerpo humano.
• Vitaminas y minerales que encontramos en cada una de las hortalizas y su relación con la función de los órganos que conforman el cuerpo humano.
CURSO VIRTUAL: Contenido nutricional de las frutas, vegetales y hortalizas.
Estrategias y Actividades• Elaborar un video y publicarlo en YOUTUBE, donde se evidencie la importancia del
consumo de vitaminas y minerales y los beneficios para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Ejemplo de idea principal para la elaboración del video: La zanahoria es rica en vitamina A, y su consumo favorece el buen funcionamiento de la vista.
• Elaborar un mapa mental utilizando Spicynodes , donde se evidencie los beneficios del consumo de frutas, vegetales y hortalizas y su relación con el buen funcionamiento de los órganos que forman parte del cuerpo humano.
• Compartir en la red social Edoome material comprobado científicamente relacionado al contenido nutricional de las frutas, vegetales y hortalizas.
• Publicar tuit en la red social Twitter, donde se mencione el contenido nutricional de las frutas, vegetales y hortalizas y los beneficios de su consumo.
• Creación de un wiki donde se muestre la planificación y elaboración de menús balanceados utilizando frutas, vegetales y hortalizas y se explique el contenido nutricional de dichos menús.( se pueden utilizar demostraciones).
Indicadores de Evaluación CURSO VIRTUAL: Contenido nutricional de las frutas, vegetales y hortalizas.
• Revisa el material didáctico
suministrado por el facilitador del
curso.
• Realiza las actividades asignadas.
• Participa en los foros de discusión.
• Utiliza objetos de aprendizaje.
• Utiliza las redes sociales Edoome y
Twitter para generar
conocimiento e intercambiar
ideas.
• Buena ortografía y redacción
CURSO VIRTUAL: Contenido nutricional de las frutas, vegetales y hortalizas.
RECURSOS:• Procesador.• Conexión a la internet.