di sano 2013 - catalogo
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Ingredienti per Gelateria e PasticceriaTRANSCRIPT
Ingredienti per Gelaterie e Pasticcerie
La Frutta Secca: una tradizione di Famiglia...
Nunzio Di Sano nasce a Bronte, il paese del Pistacchio. Oggi titolare dell’azienda F.S.D. Frutta Secca Di Sano S.r.l., iniziando la sua attività nella metà degli anni 60, con la distribuzione di questo piccolo frutto nellepasticcerie locali. Gli sforzi, la grande passione, la costanza nel lavoro e la continua richiesta del prodotto lo incoraggiano nei primi investimenti, con l’acquisto di un piccolo magazzino dove poter lavorare e selezionare il pistacchio dando un valore aggiunto in termini di qualità, differenziandosi così dai commercianti locali. Proprio il saper garantire un elevato standard qualitativo del prodotto ha fatto si che il Sig. Di Sano venisse ricercato da aziende del nord Italia e nord Europa per la richiesta di un Pistacchio di Bronte ben selezionato e pronto per la lavorazione. Grazie ai sempre più ampi volumi di produzione, seguito nel 1982 il trasferimento a Milano, fulcro dell’economia italiana e tramite per le metropoli più grandi d’Italia e d'Europa. Oltre al Pistacchio di Bronte, l’azienda porta con se altri prodotti locali come la Mandorla Siciliana e non solo. Inizia un periodo di JYLZJP[H��NYHaPL�HSSH�JVSSHIVYHaPVUL�JVU�MVYUP[VYP�KP�[\[[V�PS�TVUKV��X\HSP�.YLJPH��;\YJOPH��0YHU��ÄUV�H�ZWLJPHSPaaHY-si nelle produzioni totali di ogni nazione che produce Frutta Secca e nelle loro molteplici varianti,instaurando con i fornitori rapporti di reciproca amicizia. Vengono realizzati grandi investimenti per aumentare la produzione e la qualità del prodotto, acquistando un impianto in automatico per la pelatura del prodotto, le prime macchine selezionatrici ottiche (Sortex), iniziando un continuo rinnovamento per ottenere il 100 % della W\SPaPH��PTWPHU[P�WLY�SH�ZWPL[YH[\YH��PTWPHU[P�H�JVU[YVSSV�KLS�WLZV�ZWLJPÄJV��UVU�HIIHUKVUHUKV�[\[[H]PH�THP�SH�pulizia visiva da parte di personale altamente specializzato che seleziona manualmente il prodotto come ultima fase. L' esperienza accumulata, le varie problematiche affrontate negli anni in termini di qualità, di produzione, di sicurezza alimentare, gli aggiornamenti effettuati, ci danno oggi la possibilità di poter consigliare il prodotto giusto per le vostre produzioni. Un occhio di riguardo e sarà sempre dato al Pistacchio di Bronte, che negli ultimi anni ha perso di credibilità. La F.S.D. negli ultimi anni si mossa, impegnando sia salvaguardare questo prodotto e di promuoverlo nel migliore dei modi per evitare che nel tempo si renda irriconoscibile fra gli altri.
COSA OFFRIAMO IN TERMINI DI FRUTTA SECCA:
In Termini di prodotti, la F.S.D. oggi è in grado di offrirvi tutta la Frutta Secca in ogni sua forma e origine possibile presente nel Mondo, siamo in continuo contatto con tutti i produttori selezionati da noi negli anni...
A NOI SPETTA IL COMPITO DI SELEZIONARVELA E FORNIRVELA AL 100% PULITA E LAVORATA
PRONTA ALL'USO PER LE VOSTRE PRODUZIONI...
PRIVATE LABEL
I NOSTRI PRODOTTI CON IL VOSTRO MARCHIO: CON NOI E’ POSSIBILE!Se credete e avete la necessità di avere i nostri prodotti a vostro marchio con noi è possibile.Sono molte, oggi, le aziende che ci richiedono la personalizzazione dei prodotti con l’applicazione del proprio marchio. A vostra richiesta possiamo: Realizzare imballi a marchio del Cliente; …e per richieste particolari, [YHTP[L�\UV�Z[\KPV�NYHÄJV��WVZZPHTV� SH]VYHYL� PUZPLTL�WLY� SH� YLHSPaaHaPVUL�KLS�U\V]V�WHJRHNPUN�H�THYJOPV�vostro. La dinamicità e la voglia di collaborare con i nostri cliente è un punto di forzadella nostra azienda, per qualsiasi vostra esigenza non esitate a contattarci…
INDICE PRODOTTI
Frutta SeccaPistacchio
Mandorla
Armellina
Nocciola
Pinoli
Cocco Rapè
Latte di Cocco
Noci
Arachidi
Anacardio
Macadamia
Uva Sultanina
Castagne
Albicocche Secche
Fichi Secchi
Prugne
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Frutta Disidratata 18
Frutta Secca Croccantee Pralinata 24
Semi Spezie & Erbe Aromatiche 28
Pesto al Pistacchio 36
Frutta Candita 38
Mix per Croccantino 44
Liquirizia 34
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Vaniglia 35 .........................................................
Linea Pasticceria 42 ............................................
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Paste Di Pistacchio
Paste Di Nocciola
Paste Di Frutta Secca
Dulce De Leche
Paste Originali Disano
Paste Gusti Classici
Paste Di Cioccolato
Cioccolato Speedy In Polvere
Kit Pronti Per Gelato
Paste Frutta Concentrata
Neutri Per Gelato
Basi Latte
Basi Frutta
Miglioratori
Basi Speedy
Yogurt
Gelato Soft
Panetto Mandorle
Topping
Stracciatella
Variegati Creme Fluide
Variegati Creme Fluide Con Pezzi Interi
Variegati Frutta
Gelatina
Amarena
Semifreddo
Crepes
Variegature Del Gelatiere
e Pasticcere
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Linea Gelateria ..............................................
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Novità 90 ..........................................................
Miele
*HJHV�L�(MÄUPCaffè
Carrube
Ingredienti Primari
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Ingredienti Primari .............................................................
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Aromi 102 ...........................................................
Coloranti 106 .......................................................
Fru
tta S
ecca
Da 40 anni la Di Sano si contraddistingue sulmercato per la lavorazione del Pistacchio.La garanzia del nostro successo è il fattodi aver sempre cercato produzioni ottimaliche garantissero un frutto eccellente,originale nella sua qualità. La Selezioneè una delle fasi più importanti nellaUVZ[YH�HaPLUKH�PU�X\HU[V�JP�WYLÄNNPHTVdi servire un prodotto perfettamentepulito, esente da corpi estranei.
Pistacchio Verde Sgusciato Dell'EtnaPi1000
Pistacchio Verde Pelato Dell'EtnaPi1001
Pistacchio Sgusciato Persiano Prima SceltaPi1005
Pistacchio Pelato Persiano Prima SceltaPi1006
Pistacchio Verde Sgusciato Turco Perfect Green Prima SceltaPi1007
Pistacchio Verde Pelato Turco Perfect Green Prima SceltaPi1008
Pistacchio Verde Sgusciato Mawardi Prima SceltaPi1017
Pistacchio Verde Pelato Mawardi Prima SceltaPi1018
Pistacchio Verde Sgusciato Siriano Perfect Green Prima SceltaPi1014
Pistacchio Verde Pelato Siriano Perfect Green Prima SceltaPi1015
Pistacchio Verde Sgusciato Greco Prima SceltaPi1020
Pistacchio Verde Sgusciato Premium QualityPi1016
Granella Di Pistacchio Calibrata 2/4 MmPi1009
Granella Di Pistacchio Pelato Calibrata 2/4 MmPi1019
Pistacchio AffettatoPi1013
Farina Di PistacchioPi1003
Pistacchio In Guscio Tostato E SalatoPi1011
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Pistacchio
Shelled Green Pistachio From Etna
Peeled Green Pistachio From Etna
Shelled Persian Pistachio First Choice
Peeled Persian Pistachio First Choice
Shelled Turkish Green Pistachio Perfect Green First Choice
Peeled Turkish Green Pistachio Perfect Green First Choice
Shelled Mawardi Green Pistachio First Choice
Peeled Mawardi Green Pistachio First Choice
Shelled Syrian Green Pistachio Perfect Green First Choice
Peeled Syrian Green Pistachio Perfect Green First Choice
Shelled Greek Green Pistachio First Choice
Shelled Green Pistachio Premium Quality
Pistachio Grains Size 2/4 Mm
Peeled Pistachio Grains Size 2/4 Mm
Sliced Pistachio
Pistachio Flour
Roasted & Salted In-shell Pistachio
Pistacho Verde Sin Cáscara De Etna
Pistacho Verde Pelado De Etna
Pistacho Persa Sin Cáscara De Primera Calidad
Pistacho Persa Pelado De Primera Calidad
Pistacho Verde Turco Sin Cáscara Perfect Green De Primera Calidad
Pistacho Verde Turco Pelado Perfect Green De Primera Calidad
Pistacho Verde Mawardi Sin Cáscara De Primera Calidad
Pistacho Verde Mawardi Pelado De Primera Calidad
Pistacho Verde Sirio Sin Cáscara Perfect Green De Primera Calidad
Pistacho Verde Sirio Pelado Perfect Green De Primera Calidad
Pistacho Verde Griego Sin Cáscara De Primera Calidad
Pistacho Verde Sin Cáscara Premium Quality
Granillo De Pistachos Calibre 2/4 Mm
Granillo De Pistachos Pelados Calibre 2/4 Mm
Pistachos En Láminas
Harina De Pistacho
Pistacho Con Cáscara Tostado Y Salado
Da molti considerata l'ingrediente per eccellenza della cucina tradizionale, sia nei dolci che nel salato...la Mandorla è uno dei principali frutti da noi lavorati.Oltre, ovviamente, alle mandorle nazionali chevengono acquistate direttamente dai produttori, importiamo diverse tipologie di qualità, come laMandorla Spagnola e, dall'inizio degli anni ‘80, ci avvaliamo anche di strette collaborazioni con fornitori della California. La possibilità di lavorare direttamente con i produttori è la garanzia della qualità cheproponiamo.
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Mandorla
Ma1050 Mandorle California Sgusciate - Usa Ssr 27/30
Ma1051 Mandorle California Pelate - Usa Ssr 27/30
Ma1052 Mandorle California Sgusciate - Non Pareil Supreme 20/22
Ma1053 Mandorle California Pelate - Non Pareil Supreme 20/22
Ma1054 Mandorle California Sgusciate - Non Pareil Supreme 23/25
Ma1055 Mandorle California Pelate - Non Pareil Supreme 23/25
Ma1054 Mandorle California Sgusciate - Carmel 23/25
Ma1055 Mandorle California Pelate - Carmel 23/25
Ma1071 Mandorle Nazionali Sgusciate - 34/36
Ma1072 Mandorle Nazionali Pelate - 34/36
Ma1056 Mandorle Nazionali Sgusciate - 37/3
Ma1057 Mandorle Nazionali Pelate - 37/38
Ma1058 Mandorle Nazionali Sgusciate - 38/40
Ma1059 Mandorle Nazionali Pelate - 38/40
Ma1060 Mandorle Amare Sgusciate
Ma1061 Mandorle Amare Pelate
Ma1076 Rottame Di Mandorle Grezze
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Almendras Italianas Sin Cáscara - 34/36
Almendras Italianas Peladas - 34/36
Almendras Italianas Sin Cáscara - 37/38
Almendras Italianas Peladas - 37/38
Almendras Italianas Sin Cáscara - 38/40
Almendras Italianas Peladas - 38/40
Almendras Amargas Sin Cáscara
Almendras Amargas Peladas
Fragmentos De Almendras Con Piel
Almendras Californianas Sin Cáscara - Usa Ssr 27/30
Almendras Californianas Peladas - Usa Ssr 27/30
Almendras Californianas Sin Cáscara - Non Pareil Supreme 20/22
Almendras Californianas Peladas - Non Pareil Supreme 20/22
Almendras Californianas Sin Cáscara - Non Pareil Supreme 23/25
Almendras Californianas Peladas - Non Pareil Supreme 23/25
Almendras Californianas Sin Cáscara - Carmel 23/25
Almendras Californianas Peladas - Carmel 23/25
Shelled Californian Almonds - Usa Ssr 27/30
Peeled Californian Almonds - Usa Ssr 27/30
Shelled Californian Almonds - Non Pareil Supreme 20/22
Peeled Californian Almonds - Non Pareil Supreme 20/22
Shelled Californian Almonds - Non Pareil Supreme 23/25
Peeled Californian Almonds - Non Pareil Supreme 23/25
Shelled Californian Almonds - Carmel 23/25
Peeled Californian Almonds - Carmel 23/25
Shelled Italian Almonds - 34/36
Peeled Italian Almonds - 34/36
Shelled Italian Almonds - 37/38
Peeled Italian Almonds - 37/38
Shelled Italian Almonds - 38/40
Peeled Italian Almonds - 38/40
Shelled Bitter Almonds
Peeled Bitter Almonds
Broken Unpeeled Almonds
5
Ma1070 Rottame di Mandorle Pelate
Ma1074 Mandorle Affettate Grezze
Ma1062 Mandorle Affettate Pelate
Ma1063 Bastoncini di Mandorla Pelata
Ma1067 Granella di Mandorle Pelate
Ma1068 Farina di Mandorle Pelate
Ma1069 Farina di Mandorle Amare
Ma1075 Mandorle Grezze Tostate e Salate
Ma1073 Mandorle Pelate Tostate e Salate
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Fragmentos De Almendras Sin Piel
Almendras Sin Pelar En Láminas
Almendras Peladas En Láminas
Palitos De Almendra Pelada
Granillo De Almendras Peladas
Harina De Almendras Peladas
Harina De Almendras Amargas
Broken Peeled Almonds
Sliced Unpeeled Almonds
Sliced Peeled Almonds
Slivered Peeled Almonds
Peeled Almond Grains
Almendras Sin Pelar Tostadas Y Saladas
Almendras Sin Pelar Tostadas Y Saladas
Peeled Almond Flour
Bitter Almond Flour
Roasted & Salted Unpeeled Almonds
Roasted & Salted Unpeeled Almonds
Armellina, o più frequentemente usatoal plurale armelline, è il seme all'internodel nocciolo dell'albicocca. Viene usato ingastronomia per il suo sapore tendente all’amaro.Le armelline hanno usualmente un retrogusto gradevolmenteamarognolo e vengono usate in pasticceria come essenza,come ingrediente negli amaretti, in sciroppi o liquorie in generale in abbinamento alle mandorle dolci perrenderne più interessante il gusto. Un frutto che non cessamai di essere lavorato nei nostri stabilimenti: quotidianamenteriusciamo ad affrontare le numerose richieste di lavorazione perquesto prodotto. Collaborando a stretto contatto con i fornitori, garantiamo un'alta qualità per le nostre Armelline, sia dolci che amare.
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Armelline
Arm1100 Armelline Dolci Sgusciate
Arm1101 Armelline Dolci Pelate
Arm1112 Affettate di Armelline Pelate
Arm1110 Farina di Armelline Dolci Pelate
Arm1104 Armelline Amare Sgusciate
Arm1105 Armelline Amare Pelate
Arm1111 Farina di Armelline Amare Pelate
conf. kg pz tot
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cartone
cartone
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busta s.v.
cartone
Armelline Dulces Sin Cáscara
Armelline Dulces Peladas
Armelline Peladas En Láminas
Harina De Armelline Dulces Peladas
Armelline Amargas Sin Cáscara
Armelline Amargas Peladas
Harina De Armelline Amargas Peladas
Shelled Sweet Armelline Almonds
Peeled Sweet Armelline Almonds
Sliced Peeled Armelline Almonds
Peeled Sweet Armelline Almond Flour
Shelled Bitter Armelline Almonds
Peeled Bitter Armelline Almonds
Peeled Bitter Armelline Almond Flour
I maggiori produttori di nocciole si possono trovarein Italia, Spagna, Francia e Turchia. Nella nostra azienda è uno dei frutti che più viene lavoratograzie alla sua enorme richiesta, avendo lapossibilità di scegliere fra differenti qualitàdi Nocciole Nazionali, con la particolaritàinoltre di consigliare il prodotto che megliosi predispone alle vostre lavorazioni.
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Nocciola
nc1200 Nocciole Tonde Trilobate Sgusciate Crude
noc1201 Nocciole Tonde Trilobate Tostate Senza Pelle
noc1204 Nocciole Sgusciate Crude Nazionali
noc1210 Nocciole Tostate Pelate Nazionali
noc1209 Nocciole Sgusciate Crude Viterbesi
noc1208 Nocciole Affettate
noc1206 Granella Di Nocciole Calibrata 2/4 Mm
noc1207 Farina di Nocciole
conf. kg pz tot
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busta s.v.
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Avellanas Tonde Trilobate Crudas Sin Cáscara
Avellanas Tonde Trilobate Tostadas Sin Piel
Avellanas Italianas Crudas Sin Cáscara
Avellanas Italianas Tostadas Sin Piel
Avellanas De Viterbo Crudas Sin Cáscara
Avellanas En Láminas
Granillo De Avellanas Calibre 2/4 Mm.
Harina De Avellanas
Shelled Raw Tonda Trilobata Hazelnuts
Roasted Peeled Tonda Trilobata Hazelnuts
Shelled Raw Italian Hazelnuts
Roasted Peeled Italian Hazelnuts
Shelled Raw Viterbo Hazelnuts
Sliced Hazelnuts
Hazelnut Grains Size 2/4 Mm
Hazelnut Flour
I pinoli sono i semi commestibili prodotti daalcuni tipi di pino, primo fra tutti quello comunementeUV[V�JVS�UVTL�ZJPLU[PÄJV�7PU\Z�WPULH"�P�WPUVSP�ZVUVinseriti tra le scaglie delle pigne prodotte dai pini e sonoavvolti da un guscio solido chiamato strobilo che li protegge.7LY�V[[LULYL���JOPSVNYHTTP�KP�WPUVSP�ZN\ZJPH[P�ZVUV�ULJLZZHYLcirca 100 pigne: ogni pigna impiega ben 3 anni per maturare.La raccolta delle pigne per la produzione di pinoli avviene nel periodo JVTWYLZV�KH�V[[VIYL�HK�HWYPSL"�X\LZ[L�]LUNVUV�WVP�HTT\JJOPH[L�L�lasciate ad essiccare ai primi raggi del sole primaverile.
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7PU���� 7PUVSP�5HaPVUHSP�7YPTH�:JLS[H�
7PU���� 7PUVSP�4LKP[LYYHULP�7YPTH�:JLS[H�
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7PU���� 7PUVSP�*PUH�
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Pinoli
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busta s.v.
busta s.v.
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7P|}U�0[HSPHUV�+L�7YPTLYH�*HSPKHK
7P|}U�4LKP[LYYmULV�+L�7YPTLYH�*HSPKHK
7P|}U�4LKP[LYYmULV�+L�:LN\UKH�*HSPKHK
7P|}U�7HRPZ[HUx�+L�7YPTLYH�*HSPKHK
7P|}U�*OPUV
-PYZ[�*OVPJL�0[HSPHU�7PUL�5\[Z
-PYZ[�*OVPJL�4LKP[LYYHULHU�7PUL�5\[Z
:LJVUK�*OVPJL�4LKP[LYYHULHU�7PUL�5\[Z
-PYZ[�*OVPJL�7HRPZ[HUP�7PUL�5\[Z
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Il cocco rapè è un prodotto che viene ricavatodall’essiccazione e lavorazione della noce dicocco (Cocos Nucifera), frutto della palma dicocco, pianta della famiglia delle aracadaceae.La pianta, originaria dell’Indonesia, e diffusa poi in[\[[H�S»HYLH�KLS�7HJPÄJV��WYVK\JL�NYVZZL�KY\WL��KLUVTPUH[Lappunto noci di cocco, dal peso di 1 kg circa. La Di Sanopromuove varie tipologie di Cocco per tutte le vostre esigenze;tra le tante qualità predilige da sempre quella originaria dello Sri Lanka per le suecaratteristiche organolettiche. Il cocco è caratterizzato dal suo gusto prelibato e daun profumo intenso. Caratteristiche aromatiche che uniamo all'elevata qualità delUVZ[YV�WYVKV[[V�ÄUHSL��Il Cocco Rapè è un prodotto che viene ricavato dall'essiccazionee lavorazione della noce di cocco, ovvero il frutto della palma di cocco,pianta della famiglia delle aracadaceae.
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Cocco
Coc1250 Cocco Rapè Origine Sri Lanka Medio
Coc1251 Cocco Rapè Origine Srl Lanka Fine
Coc1254 Cocco Rapè Origine Indonesia
Coc1255 Cocco Rapè Origine Vietnam
Coc1256 Cocco Chips
Coc1253 Latte di Cocco Disidratato
Coco Rallado Origen Sri Lanka Medio
Coco Rallado Origen Sri Lanka Fino
Coco Rallado Origen Indonesia
Coco Rallado Origen Vietnam
Coco Chips
Leche De Coco Deshidratado
Medium Desiccated Coconut Origin Sri Lanka
Fine Desiccated Coconut Origin Sri Lanka
Desiccated Coconut Origin Indonesia
Desiccated Coconut Origin Vietnam
Coconut Chips
Dehydrated Coconut Milk
Per ricostruire 1 litro di latte di cocco utilizzare:
150 grammi di polvere + 850 grammi di acqua tiepida.Viene utilizzato per la preparazione di bevande,per cocktail e gelati al cocco.
Ricetta Gelato al Cocco:Aggiungere 90 gr. di Latte di Cocco in polveree 40 gr. di Cocco Rapè medioin 870g di base gelato.
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Latte di Cocco
Lavorare con differenti fornitori e produttori di varie zone del mondo ci garantisce di poter offrire le migliori nociin commercio, così da soddisfare le esigenze dei nostriclienti. Trattiamo, infatti, non solo noci italiane ma ci adoperiamo, per esempio, nel mercato cileno o nel mercato moldavo. Di pregiata qualità è la Noce di Sorrento, una noce nazionale che ha estimatoriin tutto il mondo. Di dimensione media, ha una formaovale, con una maturazione medio-tardiva, poiché la raccolta si concentra nei mesi di settembre e ottobre.
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Noci
NO1300 Noci Mezze Tipo A Sorrento
NO1301 Noci Quarte Tipo B Sorrento
NO1302 Noci Ambrate Tipo C Sorrento
NO1305 Noci Cile Extra Light Tipo A
NO1306 Noci Cile Extra Light Tipo B
NO1309 Noci California Light - 85% Mezze - Tipo A
NO1310 Noci California Light - 20% Mezze - Tipo B
NO1311 Noci Mezze Tipo A - Argentina
NO1312 Noci Quarte Tipo B - Argentina
NO1303 Granella di Noci CALIBRATA 2/4 MM
NO1304 Farina di Noci
Nueces Mitades - Sorrento - Tipo A
Nueces Cuartos - Sorrento - Tipo B
Nueces Ámbar - Sorrento - Tipo C
Nueces Extra Light - Chile - Tipo A
Nueces Extra Light - Chile - Tipo B
Sorrento Walnut Halves Grade A
Sorrento Walnut Quarters Grade B
Sorrento Amber Walnut Grade C
Chile Walnut Extra Light Grade A
Chile Walnut Extra Light Grade B
Light Californian Walnuts - 85% Halves - Grade A
Light Californian Walnuts - 20% Halves - Grade B
Walnut Halves Grade A - Argentina
Walnut Quarters Grade B - Argentina
Walnut Grains Size 2/4 Mm
Walnut Flour
Nueces California Light - 85% Mitades - Tipo A
Nueces California Light - 20% Mitades - Tipo B
Nueces Mitades - Argentina - Tipo A
Nueces Cuartos - Argentina - Tipo B
Granillo De Nueces Calibre 2/4 Mm.
Harina De Nueces
La nostra azienda tratta da molti anni le Arachidi,conosciute come noccioline americane.Molteplici sono le richieste che cipervengono, riuscendo sempre a garantireuna qualità che soddisfa il cliente. I principalipaesi produttori sono la Cina, l'India, laNigeria e gli Stati Uniti; tuttavia la qualitàdi arachidi più pregiata si coltiva in Israele.In commercio si possono trovare con il guscioo senza; ma in maggior quantità, i semi di arachide vengonosolitamente consumati dopo tostatura. Infatti le applicazionipiù frequenti sono come accompagnamento di aperitivi,dove si consumano tostati e salati oppure salati e zuccherati.
12
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
conf. kg pz tot
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta
busta
busta s.v.
busta s.v.
Arachidi
Ar1350 Arachidi Sgusciate con Pellicina
Ar1353 Arachidi Pelate
Ar1354 Granella di Arachidi Tostata Calibrata 2-4 mm
Ar1355 Farina di Arachidi Tostata
Ar1361 Arachidi Tostate
Ar1359 Arachidi Tostate e Salate
Ar1360 Arachidi Tostate in Guscio Jumbo
Shelled Unpeeled Peanuts
Peeled Peanuts
Roasted Peanut Grains Size 2-4 mm
Roasted Peanut Flour
Roasted Peanuts
Roasted & Salted Peanuts
Jumbo In-Shell Roasted Peanuts
Cacahuetes Sin Cáscara y con Piel
Cacahuetes Pelados
Granillo de Cacahuetes Tostados Calibre 2-4 mm
Harina de Cacahuetes Tostados
Cacahuetes Tostados
Cacahuetes Tostados y Salados
Cacahuetes con Cáscara Tostados - Jumbo
L'Anacardio(chiamata in Brasile "noce di acagiù o mandorlaKP�HJHNP���ZP�WYLZLU[H�JVU�Z\WLYÄJPL�SPZJPH��ZV[[PSLL�MYHNPSL��KP�JVSVYL�KHS�NPHSSV�HS�YVZZV�]P]V�L�JVU�\UH�THZZH�WVSWVZH�TH�ÄIYVZH��3H�THUKVYSH��V�UVJJPVSH�K�HUHJHYKPV��PS�]LYV�MY\[[V��u�\UH�UVJL�YLUPMVYTL�WYV]]PZ[H�KP�\U�K\YV�WLYPJHYWV��JVU[LULU[L�\U�ZLTL VSLVZV�L�JVTTLZ[PIPSL��3�HUHJHYKPV�u�\U�MY\[[Vche la nostra azienda ha deciso di trattare perYPZWVUKLYL�HSSH�JYLZJLU[L�YPJOPLZ[H�KH�WHY[L�KLP�JSPLU[P��7LY�MHY�MYVU[L�H�X\LZ[H�LZPNLUaH��S�HaPLUKH�OH�HSSHJJPH[V�YHWWVY[P�JVU�P�MVYUP[VYP�KLP�WHLZP�WYVK\[[VYP��NHYHU[LUKV�JVZy�SH�WYV]LUPLUaH�L�SH�X\HSP[n��
13
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JVUM� RN pz tot
I\Z[H�Z�]�
I\Z[H�Z�]�
I\Z[H�Z�]�
I\Z[H�
I\Z[H�Z�]�
Anacardi
(UH���� Anacrdio Intero
Ana1451 Anacardio Spaccato
Ana1453 Granella di Anacardio
Ana1452 Farina di Anacardio
Ana1454 Anacardio Intero Tostato e Salato
Whole Cashew Nuts
Split Cashew Nuts
Cashew Grains
Cashew Flour
Roasted & Salted Whole Cashew Nuts Anacardo Entero Tostado Y Salado
Anacardo Entero
Anacardo Partido
Granillo De Anacardo
Harina De Anacardo
La Noce Macadamia è uno dei frutti che più cicaratterizzano. Ancora in pochi a trattarla, l'aziendaDi Sano da anni promuove e commercializza questoprodotto, ottimo per molteplici lavorazioni. La nostraforza, per soddisfare il cliente, è l'individuazione deimigliori produttori e fornitori.
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
conf. kg pz tot
busta s.v.
busta s.v.
conf. kg pz tot
cartone
cartone
cartone
cartone
cartone
busta
14
Macadamia
La possibilità di trovare all'interno della nostra azienda varie tipologie di Uvetta è per noi un vanto. Abbiamo sempre la facoltà di consigliare i nostri clienti
nello scegliere la qualità per loro più congeniale, avendo la certezza di fornire,in qualsiasi caso, un prodotto di elevata qualità. L'Uva Passa può essere
mangiata come si trova, o può essere utilizzata per cucinare; risultaessere molto dolce per l'elevata concentrazione di zuccheri
che possiede. Uvette pregiate, da noi trattate,sono da considerarsi l'Uvetta Australiana 5 Corone,
un vanto soprattutto per la pasticceria, e l'uvettaJumbo, di provenienza cilena.
Uva Sultanina
Mac1400 Macadamia Intero
Mac1403 Macadamia Rotto
12,5Uv1757 Uva Sultanina - Origine Turchia N11 Special - Pronta all'uso
12,5 Uv1752 Uva Sultanina - Origine Turchia N10 Special - Pronta all'uso
1,00Uv1753 Uva Sultanina - Origine Turchia N9 - Pronta all'uso
12,5Uv1754 Uva Sultanina - Origine Australia - 5 Corone
12,5Uv1756 Uva Sultanina - Origine Iran - N9
12,5
1
1
10
1
1
1
12,5kg
12,5kg
10kg
12,5kg
12,5kg
12,5kg Uv1755 Uva Sultanina - Origine Grecia - Passolina
Whole Macadamia Nuts
Broken Macadamia Nuts
Macadamia Entera
Macadamia Partida
Sultanas - Turkish N11 Special - Ready to use
Sultanas - Turkish N10 Special - Ready to use
Sultanas - Turkish N9 Special - Ready to use
Sultanas - Australian - 5 Crowns
Sultanas - Iran - N9
Currants - Origin Greece
Pasas Sultanas - Origen: Turquía N11 Especial - Listas para Usar
Pasas Sultanas - Origen: Turquía N10 Especial - Listas para Usar
Pasas Sultanas - Origen: Turquía N9 Especial - Listas para Usar
Pasas Sultanas - Origen: Australia - 5 Coronas
Pasas Sultanas - Origen: Irán - N9
Pasas - Origen: Grecia
Le castagne utilizzate per la produzione della farinavengono acquistate fresche e necessitano di unafase di essiccamento della durata di 7-15 giornia una temperatura di circa 60/80° C, al terminedella quale sono sbucciate con una sbucciatrice.La castagna secca priva dell’involucro, viene quindicalibrata, aspirata per eliminare le pellicine residue enuovamente crivellata utilizzando un calibratore consetaccio. Le castagne vengono introdotte in sacchi di materiali sintetico o in contenitori metallici e inviatealla cernita. Questa operazione è manuale e serve perselezionare il prodotto, le castagne piccole ed i frammentisani sono macinati per la produzione di farina.
1,00 10 10kg
12,5 1 12,5kg
12,5 1 12,5kg
conf. kg pz tot
cartone
cartone
conf. kg pz tot
busta
15
Castagne
Frutto che, fatto seccare, si ritrova inmolteplici produzioni, a partire dai dolci, dalle
marmellate e via discorrendo. Riusciamo,anche con questa frutta, a dare una elevata qualitàche sempre ci contraddistingue e ci caratterizza.
Una delle caratteristiche delle albicocche secche èquella di mantenere intatti i sali minerali che si trovano normalmente nel frutto fresco e, cosa più importante,
u�S�HS[V�JVU[LU\[V�KP�ÄIYH�HSPTLU[HYL��JOL��NYHaPL�HSSL�Z\L�WYVWYPL[n��u�PU�NYHKV�KP�HWWVY[HYL�ILULÄJP�HSSL�M\UaPVUHSP[n�
dell'intestino e di ridurre il tasso di colesterolo e di zucchero presenti nel sangue. Un etto di albicocche secche ha un
apporto di circa 200 calorie.
Albicocche
Ca2102 Farina di Castagna Piemonte
Alb1711 Albicocche Secche N2
Alb1713 Albicocche Secche N0 - Jumbo
Chestnut Flour - Piedmont Harina De Castañas Piamonte
Dried Apricots N2
Dried Apricots N0 - Jumbo
Albaricoques Secos N2
Albaricoques Secos N0 - Jumbo
Per soddisfare le esigenze della nostra clientela,abbiamo deciso di intraprendere nuove viecommerciali, instaurando rapporti con nuovifornitori per avere anche una garanzia sulla qualitàKLP�ÄJOP�ZLJJOP��;YH[[PHTV�]HYPL�[PWVSVNPL�KP�ÄJOP��WVPJOt��seppur simili, hanno tuttavia una differenza, sia di grandezzaJOL�KP�ZHWVYL�[YH�KP�SVYV��7LY[HU[V��HIIPHTV�KLJPZV�KP�[YH[[HYLvarie tipologie per rispondere in maniera adeguata alle singole YPJOPLZ[L�JOL�JP�HYYP]HUV��
10,00 1 10kg
10,00 1 10kg
10,00 1 10kg
JVUM� kg pz tot
cartone
cartone
cartone
JVUM� kg pz tot
cartone
cartone
16
Fichi
Le prugne secche, grazie al processo diessiccazione che riduce drasticamente la
presenza di acqua, contengono unamaggiore concentrazione di sostanze nutritive
e di zuccheri facilmente assimilabili;JVU[LUNVUV�ÄIYL��I\VUL�X\HU[P[n�KP�TPULYHSP
JVTL�WV[HZZPV��aPUJV�L�THNULZPV��
Prugne
0,25 24 6kg
0,25 24 6kg
Fic1710 Fichi Secchi Interi
Fic1709 Fichi Secchi Layer 7
Fic1711 Fichi Secchi A Cubetti 5x5 Mm
Pr1700 Prugne Saratoga con Nocciolo
Pr1701 Prugne Saratoga Denocciolate
Whole Dried Figs
Dried Figs Layer 7
Diced Dried Figs 5x5 Mm
Saratoga Prunes With Pits
Saratoga Prunes Without Pits
Higos Secos Enteros
Higos Secos Layer 7
Higos Secos En Cubitos 5x5 Mm
Ciruela Saratoga Con Hueso
Ciruelas Saratoga Sin Hueso
5,00 1 5kg
conf. kg pz tot
Fd1001 Albicocche Disidratate Thailandia
Fd1002 Ananas Disidratata A Fette Thailandia 6 - 6,5 Cm
Fd1003 Ananas Disidratata A Fette Thailandia
Fd1004 Ananas A Cubi 10/12 Mm Disidratata Thailandia
Fd1005 Ananas Mezzi Anelli (Pezzi) Thailandia
Fd1006 Ananas A Fette Disidrata Vassoio 250 Grammi
Fd1007 Arancia Disidratata A Fette Thailandia Naturale
Fd1008 Arancia Disidratata A Fette Thailandia Con Colore (E110)
Fd1009 Banana Intera Disidratata Thailandia
Fd1010 Carambola Slices Disidratata Thailandia
cartone
5,00 1 5kg
5,00 1 5kg
5,00 1 5kg
cartone
20,001 20kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
cartone
cartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
0,25 24 6kgvassoio
Albicocche
Ananas
Arancia
Banana
Carambola
La frutta disidratata è un alimento altamenteenergetico (quattro volte in più rispettoal frutto fresco) e ha una maggioreJVUJLU[YHaPVUL�KP�ÄIYL��a\JJOLYP�Lminerali. Viene gustata tale quale,in aggiunta a cereali, macedonie,yogurt, per farcire torte, budini,pasticcini, e gelati.
Frutta Disidratata
18
Thailand Dehydrated Apricots Albaricoques Deshidratados - Tailandia
Thailand Pineapple Half Rings Piña Deshidratada En Medias Rodajas - Tailandia
Dehydrated Pineapple Slices 250 Gram Tray Piña Deshidratada En Rodajas - Bandeja De 250 Gramos
Thailand Dehydrated Pineapple Slices 6 - 6.5 Cm Piña Deshidratada En Rodajas - Tailandia 6 - 6,5 Cm.
Thailand Dehydrated Pineapple Slices Piña Deshidratada En Rodajas - Tailandia
Thailand Dehydrated Pineapple Diced 10-12 Mm Piña Deshidratada En Cubos - Tailandia 10/12 Mm.
Thailand Dehydrated Orange Slices - Natural Naranja Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Natural
Thailand Dehydrated Orange Slices - Colour: E110 Naranja Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Con Colorante (E110)
Thailand Whole Dehydrated Banana Plátano Entero Deshidratado - Tailandia
Thailand Dehydrated Carambola Slices Carambola Deshidratada En Rodajas - Tailandia
Fd1018 Ginger Cristallizzato A Cubetti 10x10 Mm Thailandia
Fd1019 Ginger Cristallizzato A Cubetti 12x14 Mm Thailandia
Fd1020 Ginger Cristallizzato A Fette Thailandia
Fd1021 Ginger Slices Cristallizzato Thailandia Vassoio 250 Gr.
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
0,25 24 6kgvassoio
Fd1011 Ciliegia Intera Pitted Disidratata Thailandia Con Colore (E129) 5,00 1 5kgcartone
Fd1012 Ciliegia Intera Pitted Disidratata Thai Colore Nat. Fiore Di Ibisco 5,00 1 5kgcartone
Fd1013 Cocco Disidratato A Cubi 8/10 Mm Thailandia 20,00 1 20kgcartone
Fd1015 Kumquats Cristallizzato Intero Cina 20,00 1 20kgcartone
Fd1014 Cocco Disidratato A Cubi 10/12 Mm Thailandia 5,00 1 5kgcartone
Fd1016 Fragolina Intera Small Disidratata Cina Colore Naturale 5,00 1 5kgcartone
Fd1017 Fragola Intera Disidratata Thailandia Colore Nat. Fiore Di Ibisco 5,00 1 5kgcartone
Ciliegia
Cocco
Kumquats
Fragola
Ginger
Guava Slices
Jack Fruit
Lime
Fd1022 Guava Slices Disidratata Thailandia 10,00 1 10kgcartone
Fd1024 Lime Slices Disidratato Thailandia (E102/e133) 5,00 1 5kgcartone
Fd1023 Jack Fruit Disidratato Thailandia 5,00 1 5kgcartone
Kiwi
Fd1025 Kiwi Slices Disidratato Thailandia Naturale 5,00 1 5kgcartone
Fd1026 Kiwi Slices Disidratato Thailandia Con Colore E102 - E133 5,00 1 5kgcartone
19
conf. kg pz tot
Thailand Whole Dehydrated Pitted Cherries - Colour: E129 Cereza Entera Deshidratada Sin Hueso - Tailandia - Con Colorante (E129)
Thailand Whole Dehydrated Pitted Cherries - Natural Colour. Hibiscus Cereza Entera Deshidratada Sin Hueso - Tailandia - Color Natural: Hibiscus
Thailand Dehydrated Coconut Cubes 8-10 Mm Coco Deshidratado En Cubos 8/10 Mm. - Tailandia
Thailand Dehydrated Coconut Cubes 10-12 Mm Coco Deshidratado En Cubos 10/12 Mm. - Tailandia
China Whole Crystallized Kumquats Kumquat Cristalizado Entero - China
China Whole Small Dehydrated Strawberry - Natural Colour Fresa Pequeña Entera Deshidratada - China - Color Natural
Thailand Whole Dehydrated Strawberry - Natural Colour: Hibiscus Fresa Entera Deshidratada - Tailandia - Color Natural: Hibiscus
Thailand Crystallized Ginger Cubes 10 X 10 Mm Jengibre Cristalizado En Cubitos 10x10 Mm. - Tailandia
Thailand Crystallized Ginger Cubes 12 X 14 Mm Jengibre Cristalizado En Cubitos 12x14 Mm. - Tailandia
Thailand Crystallized Ginger Slices Jengibre Cristalizado Cortado En Tiras - Tailandia
Thailand Crystallized Ginger Slices - 250 Gram Tray Jengibre Cristalizado Cortado En Tiras - Tailandia - Bandeja De 250 Gr.
Thailand Dehydrated Guava Slices Guayaba Deshidratada En Rodajas - Tailandia
Thailand Dehydrated Jackfruit Fruta De Jack Deshidratada - Tailandia
Thailand Dehydrated Lime Slices (E102/e133) Lima Deshidratada En Rodajas - Tailandia (E102/e133)
Thailand Dehydrated Kiwi Slices - Natural Kiwi Deshidratado En Rodajas - Tailandia - Natural
Thailand Dehydrated Kiwi Slices - Colour: E102, E133 Kiwi Deshidratado En Rodajas - Tailandia - Con Colorantes E102 - E133
conf. kg pz tot
Mandarini
Mango
Mele
Fd1027 Mandarini Spicchi Disidratato Thailandia 5,00 1 5kgcartone
Fd1028 Mango A Fette Disidratato Thailandia 5,00 1 5kgcartone
Fd1029 Mango A Fette Disidratato Thailandia 20,00 1 20kgcartone
Fd1030 Mango A Fette Disidratato Thailandia Vassoio 250 Grammi 0,25 24 6kgvassoio
Fd1031 Mele A Fette Disidratate Cina 5,00 1 5kgcartone
Fd1035 Papaya A Fette Disidratata Thailandia Naturale 20,00 1 20kgcartone
Fd1036 Papaya A Cubi 10/12 Mm Disidratata 5,00 1 5kgcartone
Fd1037 Papaya A Fette Disidratata Thailandia Vassoio 250 Gr. 0,25 24 6kgcartone
Papaya
Fd1034 Papaya A Fette Disidratata Thailandia Naturale 5,00 1 5kgcartone
Melone
Fd1032 Melone A Fette Disidratate Thailandia 5,00 1 5kgcartone
Fd1033 Melone Verde A Fette Disidratato Cina 5,00 1 5kgcartone
Fd1038 Passion Fruit Disidratata Thailandia 5,00 1 5kgcartone
Fd1039 Pesche Nettarine Disidratate Cina 5,00 1 5kgcartone
Fd1041 Pomodorini Interi Disidratati Thailandia 5,00 1 5kgcartone
Fd1040 Pomelo Slices Disidratato Naturale Con Colore E102/1033 5,00 1 5kgcartone
Passion Fruit
Pesche
Pomelo
Pomodorini
20
Thailand Dehydrated Mandarin Wedges Gajos De Mandarina Deshidratada - Tailandia
Thailand Dehydrated Mango Slices Mango Deshidratado En Rodajas - Tailandia
Thailand Dehydrated Mango Slices Mango Deshidratado En Rodajas - Tailandia
Thailand Dehydrated Mango Slices - 250 Gram Tray Mango Deshidratado En Rodajas - Tailandia - Bandeja De 250 Gramos
China Dehydrated Apple Slices Manzanas Deshidratadas En Rodajas - China
Thailand Dehydrated Melon Slices Melón Deshidratado En Rodajas - Tailandia
China Dehydrated Green Melon Slices Melón Verde Deshidratado En Rodajas - China
Thailand Dehydrated Papaya Slices - Natural Papaya Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Natural
Thailand Dehydrated Papaya Slices - Natural Papaya Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Natural
Dehydrated Papaya Cubes 10-12 Mm Papaya Deshidratada En Cubos 10/12 Mm.
Thailand Dehydrated Papaya Slices - 250 Gram Tray Papaya Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Bandeja De 250 Gr.
Thailand Dehydrated Passion Fruit Maracuyá Deshidratado - Tailandia
China Dehydrated Nectarine Peaches Nectarina Deshidratada - China
Dehydrated Pomelo Slices Natural Colours:e102/1033 Pampelmusa Deshidratada En Rodajas Natural Con Colorantes E102/1033
Thailand Whole Dehydrated Cherry Tomatoes Tomate Cereza Entero Deshidratado - Tailandia
conf. kg pz tot
Fd1042 Tamarindo Disidratato Thailandia 5,00 1 5kgcartone
Tamarindo
Mirtillo
Pere
Frutta Mista
Fd1043 Mirtillo Rosso U.S.A. Intero 4,54 1 4,54kgcartone
Fd1044 Mirtillo Rosso Slice U.S.A. 4,54 1 4,54kgcartone
Fd1045 Pere Disidratate Cina Fette 5,00 1 5kgcartone
Fd1046 Pere Secche Grandi Argentina 5,00 1 5kgcartone
Fd1047 Misto Cubi Disidratato Thailandia 10/12 Mm 5,00 1 5kgcartone
Fd1049 Misto A Fette Disidrato Thailandia Vassoio 250 Grammi 3 Frutti 0,25 24 6kgvassoio
Fd1048 Misto A Fette Disidrato Thailandia Vassoio 250 Grammi 4 Frutti 0,25 24 6kgvassoio
21
U.S.A. Whole Cranberries Arándano Rojo Entero - Usa.
U.S.A. Sliced Cranberries Arándano Rojo Cortado - Usa.
Thailand Dehydrated Mixed Fruit Cubes 10-12 Mm Fruta Mixta Deshidratada En Cubos 10/12 Mm. - Tailandia
Thailand Mixed Dehydrated Fruit Slices - 250 Gram Tray - 4 Fruits Fruta Mixta Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Bandeja De 250 Gramos - 4 Frutas
Thailand Mixed Dehydrated Fruit Slices - 250 Gram Tray - 3 Fruits Fruta Mixta Deshidratada En Rodajas - Tailandia - Bandeja De 250 Gramos - 3 Frutas
Thailand Dehydrated Tamarind Tamarindo Deshidratado - Tailandia
China Dehydrated Pear Slices Peras Deshidratadas En Rodajas - China
Argentina Large Dried Pears Peras Deshidratadas Grandes - Argentina
Fru
tta S
ecca C
roccante
e P
ralin
ata
kgconf. pz tot
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
FP4000 Nocciole Intere Pralinate
FP4018 Nocciole Intere Aromatizzate agli Agrumi Pralinate
FP4015 Granella di Nocciola al Cacao Pralinata
FP4009 Granella di Nocciole Pralinate
FC4058 Croccantino di Nocciola
FC4065 Croccantone di Nocciola
FC4057 Croccantino di Nocciola Aromatizzato agli Agrumi
FC4070 Croccantone di Nocciola al Cacao
FP4001 Pistacchio Intero Pralinato
FP4010 Granella di Pistacchio Pralinato
FC4062 Croccantino di Pistacchio
FC4067 Croccantone di Pistacchio
Nocciola Pralinata
Croccante di Nocciola
Croccante di Pistacchio
Pistacchio Pralinato
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
Per gli amanti del gusto dolce,proponiamo la nostra frutta seccasia pralinata che in modalità croccante.Far risaltare la bontà ed il saporedella frutta secca è la nostra priorità.
Frutta Secca Croccante
e Pralinata
24
Whole Pralined Hazelnuts Avellanas Enteras Garrapiñadas
Citrus Flavoured Whole Pralined Hazelnuts Avellanas Enteras Garrapiñadas Con Aroma De Cítricos
Cocoa Flavoured Pralined Hazelnut Grains Granillo De Avellanas Garrapiñadas Al Cacao
Pralined Hazelnut Grains Granillo De Avellanas Garrapiñadas
Fine Hazelnut Brittle Crocanti De Avellana
Chunky Hazelnut Brittle Crocante Grueso De Avellana
Fine Citrus Flavoured Hazelnut Brittle Crocanti De Avellana Con Aroma De Cítricos
Chunky Cocoa Flavoured Hazelnut Brittle Crocante Grueso De Avellana Al Cacao
Whole Pralined Pistachios Pistacho Entero Garrapiñado
Pralined Pistachio Grains Granillo De Pistacho Garrapiñado
Fine Pistachio Brittle Crocanti De Pistacho
Chunky Pistachio Brittle Crocante Grueso De Pistacho
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta s.v.
busta s.v.
Croccante di Noci
Fc4061 Croccantino di Noce
Fc4069 Croccantone di Noci
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta s.v.
busta s.v.
Croccante di Macadamia
Macadamia Pralinato
Fp4007 Macadamia Pralinato
Fc4063 Croccantino di Macadamia
1,00 10 10kgbusta s.v.
Sesamo Pralinato
Fp4016 Sesamo Pralinato
1,00 10 10kgbusta s.v.Fp4017 Sesamo al Cacao Pralinato
conf. kg pz tot
FP4002 Arachidi Intere Pralinate
FP4011 Granella di Arachidi Pralinate
FC4059 Croccantino di Arachide
FC4068 Croccantone di Arachidi
FP4003 Mandorle Intere Pralinate
Arachidi Pralinate
Croccante di Arachidi
Croccante di Mandorle
Mandorle Pralinate
Noci Pralinate
FP4012 Bastoncini di Mandorla Pralinate
FP4012 Granella di Mandorla Pralinate
FC4060 Croccantino di Mandorle
FC4064 Croccantone di Mandorla
FP4004 Noci Intere Pralinate
FP4014 Granella di Noci Pralinate
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
25
Whole Pralined Peanuts Cacahuetes Enteros Garrapiñados
Pralined Peanut Grains Granillo De Cacahuetes Garrapiñados
Fine Peanut Brittle Crocanti De Cacahuetes
Chunky Peanut Brittle Crocante Grueso De Cacahuetes
Whole Pralined Almonds Almendras Enteras Garrapiñadas
Slivered Pralined Almonds Palitos De Almendra Garrapiñados
Pralined Almond Grains Granillo de Almendra Garrapiñada
Crocanti De AlmendrasFine Almond Brittle
Chunky Almond Brittle Crocante Grueso De Almendras
Whole Pralined Walnuts Nueces Enteras Garrapiñadas
Pralined Walnut Grains Granillo De Nueces Garrapiñadas
Fine Walnut Brittle Crocanti De Nueces
Chunky Walnut Brittle Crocante Grueso De Nueces
Pralined Macadamia Nuts Macadamia Garrapiñada
Pralined Sesame Seeds Sésamo Garrapiñado
Cocoa Flavoured Pralined Sesame Seeds Sésamo Garrapiñado Al Cacao
Crocanti De MacadamiaFine Macadamia Brittle
conf. kg pz tot
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta s.v.
busta s.v.
1,00 10 10kgbusta s.v.
Mix Di Frutta Secca Pralinato
Fp4008 Granellone di Mandorle, Nocciole, Noci e Anacardi Pralinati
Mix Di Frutta Secca Croccante
Fc4071 Croccantino Mixato Mandorle e Pistacchi
Fc4066 Croccantone Aromatizzatto alla Cannella o Rhum
26
Chunky Brittle With Pralined Almonds, Hazelnuts, Walnuts And Cashews Granillo Grueso De Almendras, Avellanas, Nueces Y Anacardos Garrapiñados
Almond And Pistachio Brittle Crocanti Mix De Almendras Y Pistachos
Chunky Cinnamon Or Rum Flavoured Brittle Crocante Grueso Aromatizado A La Canela O Al Ron
Spezie
Le Spezie sono ricavate da alcune varietà di piante aromatiche,proveniente per la maggior parte da paesi tropicali. Per ricavarlisi utilizzano diverse parti della pianta a secondo della spezia che sivuole ricavare, ad esempio: dalla corteccia la cannella, dai bottoniÅVYLHSP�P�JOPVKP�KP�NHYVMHUV��KHNSP�Z[PTTP�SV�aHMMLYHUV��KHP�ZLTP�PS�WLWL�3L�LYIL�HYVTH[PJOL�KP�J\P�MHUUV�WHY[L�PS�WYLaaLTVSV��PS�YVZTHYPUV��S»VYPNHUVL�TVS[L�HS[YL�WLYTL[[VUV�KP�KHYL�PS�¸[VJJV�ÄUHSL¹�HP�WPH[[P�[YHKPaPVUHSP��HNNP\UNLUKVloro un gusto più completo e particolare, quel sapore in più che li rende caratteristici.La nostra azienda propone erbe aromatiche essiccate, che permettono unaTPNSPVYL�JVUZLY]HaPVUL�L�WP��MHJPSP[n�ULS�KVZHNNPV��NHYHU[LUKV�ZLTWYL�ZHWVYL�L�WYVM\TV�
Finocchio
Sv3000 Semi Di Finocchio Origine India
Sv3001 Semi Di Finocchio Origine Egitto
Sv3002 Semi Di Cumino
Sesamo
Sv3003 Sesamo Naturale
Sv3004 Sesamo Decorticato
Papavero
Anice
Sv3005 Semi Di Papavero
Ginepro
Bacche Di Ginepro Sv3006
Sv3007 Semi Di Anice
Sv3008 Anice Stellato
Sv3009 Ajowan
Semi di Coriandoro
SV3010 Semi di Coriandoro
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta
busta
busta
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta
busta
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta
busta
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta
busta
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
28
kgJVUM� pz tot
Fennel Seeds - Origin: India Semillas De Hinojo - Origen. India
Fennel Seeds - Origin: Egypt Semillas De Hinojo - Origen. Egipto
Cumin Seeds Semillas De Comino
Natural Sesame Seeds Sésamo Natural
Decorticated Sesame Seeds Sésamo Decorticado
Poppy Seeds Semillas De Amapola
Juniper Berries Bayas De Enebro
Anise Seeds Semillas De Anís
Star Anise Seeds Anís Estrellado
Ajowan Seeds Ajowan
Coriander Seeds Semillas De Cilantro
Semi, Spezie,
Erbe Aromatiche
conf. kg pz tot
Noce Moscata
SV3025 Noce Moscata Intera
SV3026 Noce Moscata in Polvere
busta
busta
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
29
Aneto
Sv3011 Semi Di Aneto
Zucca
Sv3012 Semi Di Zucca Decorticati Grado A
Lino
Sv3013 Semi Di Lino Marrone
Sv3014 Semi Di Lino Giallo
Girasole
Sv3016 Semi Di Girasole
Rosmarino
Sv3017 Rosmarino Essiccato
Sv3018 Rosmarino Essiccato Contuso
Origano
Sv3019 Origano A Foglie
Aglio
Sv3020 Aglio In Polvere
busta
busta
busta
busta
busta
busta
busta
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta 1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta 1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
Peperoncino
Sv3021 Peperoncino In Polvere
Ginger
SV3022 Ginger in Polvere
Chiodi Di Garofano
SV3023 Chiodi di Garofano Interi
SV3024 Chiodi di Garofano in Polvere
busta
busta
busta
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta 1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
Dried Rosemary Romero Seco
Crushed Dried Rosemary Romero Seco Troceado
Oregano Leaves Hojas De Orégano
Dill Seeds Semillas De Eneldo
Decorticated Pumpkin Seeds Grade A Semillas De Calabaza Decorticadas - Grado A
Brown Linseed Semillas De Lino Marrón
:\UÅV^LY�:LLKZ Semillas De Girasol
Garlic Powder Ajo En Polvo
Chilli Pepper Powder Guindilla En Polvo
Powdered Ginger Jengibre Molido
Whole Cloves Clavos De Clavel Enteros
Powdered Cloves Clavos De Clavel Molidos
Whole Nutmeg Nuez Moscada Entera
Powdered Nutmeg Nuez Moscada En Polvo
Golden Linseed Semillas de Lino Dorado
conf. kg pz tot
Curcuma
Paprika
SV3027 Curcuma in Polvere
SV3028 Paprika Dolce in Polvere
Curry
SV3029 Curry in Polvere
busta
busta
busta
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
Pepe Nero
SV3030 Pepe Nero in Grani
SV3031 Pepe Nero Macinato
SV3032 Pepe Bianco in Grani
SV3033 Pepe Bianco Macinato
SV3034 Pepe Nero T.G.E.B. in Grani
SV3035 Pepe Nero T.G.S.E.B. in Grani
SV3036 Pepe Nero MG1 In Grani
Liquirizia
SV3037 Liquirizia Calabrese in Polvere
Cannella
SV3038 Cannella CASSIA AA - LUNGHEZZA 8 CM
SV3040 Cannella CASSIA AA - LUNGHEZZA 25 CM
SV3039 Cannella in Polvere
busta
busta
busta
busta
busta
busta
busta
busta
busta
busta
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
busta 1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
30
Turmeric Powder Cúrcuma en Polvo
Sweet Paprika Powder Pimentón Dulce en Polvo
Curry Powder Curry en Polvo
Black Pepper Grains Pimienta Negra en Granos
Ground Black Pepper Pimienta Negra Molida
White Pepper Grains Pimienta Blanca en Granos
Ground White Pepper Pimienta Blanca Molida
Black Pepper (TGEB) Grains Pimienta Negra T.G.E.B. en Granos
Black Pepper (TGSEB) Grains Pimienta Negra T.G.S.E.B en Granos
Black Pepper (MG1) Grains Pimienta Negra MG1 en Granos
Calabrian Liquorice Powder Regaliz Calabrés en Polvo
CASSIA Cinnamon (Grade AA) - Length 8 cm Canela CASSIA AA - LONGITUD 8 cm.
CASSIA Cinnamon (Grade AA) - Length 25 cm Canela CASSIA AA - LONGITUD 25 cm.
Cinnamon Powder Canela en Polvo
31
FINOCCHIO
PAPAVERO
AJOWAN
LINO MARRONE
CUMINO
GINEPRO
CORIANDORO
LINO GIALLO
SESAMO DECORTICATO
ANETO
SESAMO NATURALE
ANICE STELLATO
ZUCCA
GIRASOLE
ANICE
32
34
Liquirizia Calabrese
in Polvere
Particolarmente indicata per fare gelati,dolci e deliziosi liquori.
Ricetta Gelato alla Liquirizia:Aggiungere 30g di Liquirizia in polverePU� ��N�KP�IHZL�NLSH[V�V�NLSH[V�HS�ÄVY�KP�SH[[L�
La Vaniglia o Vainiglia (Vanilla planifolia)è un'orchidea originaria del Messico.I suoi frutti, comunemente chiamati baccelli,producono la spezia nota come vaniglia.L'appellativo commerciale vaniglia si attribuisce ai baccelliche hanno una lunghezza almeno di 15 centimetri.I frutti più belli, detti vanille ménagère (vaniglia casalinga)sono destinati alla vendita al dettaglio e non devono esserené spezzati, né avere cicatrici, né essere troppo secchi.Un baccello di qualità deve poter essere attorcigliato a un dito senza danneggiarsi.
0,50 10 5kg
0,50 1 0,5kg
0,25 4 1kg
0,25 4 1kg
0,25 4 1kg
0,25 4 1kg
barattolo
barattolo
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
busta s.v.
1,00 10 10kg
0,50 10 5kgbarattolo
1,00 10 10kg
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
0,50 1 0,5kg
ÅHJVUL
1,00 10 10kgÅHJVUL
ÅHJVUL
cartone
ÅHJVUL
barattolo
35
Sv3079 Estratto In Polvere Naturare 160 G/l
Sv3070 Polvere Di Vaniglia Bourbon Del Madagascar
Sv3071 Polvere Di Vaniglia Thaitensis Della Papua Nuova Guinea
Sv3072 Baccelli Di Vaniglia Planifolia Bourbon Del Madagascar
Sv3074 Baccelli Di Vaniglia Planifolia India
Sv3075 Baccelli Di Vaniglia Tahiti 12-14 Cm
Sv3076 Baccelli Di Vaniglia Tahiti 15-20 Cm
Oles9050 Estratto Liquido Puro Di Vaniglia Planaifolia 200 G/l
Oles9051 Estratto Liquido Puro Di Vaniglia Planifolia 400 G/l
Oles9052 Estratto Liquido Puro Di Vaniglia Thaitensis 200 G/l
Oles9053 Estratto Liquido Puro Di Vaniglia Thaitensis 400 G/l
Ar9012 Vanillina Pura Al 100 %
Ar9012 Vanillina Pura Al 100 %
Vaniglia
conf. kg pz tot
Natural Vanilla Extract Powder 160 g/L Extracto EN POLVO Natural 160 g/L
Madagascar Bourbon Vanilla Powder Vainilla Bourbon de Madagascar EN POLVO
Tahitensis Vanilla POWDER from Papua New Guinea Vainilla Tahitensis de Papua Nueva Guinea EN POLVO
Madagascar Bourbon Planifolia Vanilla PODS VAINAS DE Vainilla Planifolia Bourbon de Madagascar
India Planifolia Vanilla PODS VAINAS DE Vainilla Planifolia India
Tahiti Vanilla PODS 12-14 cm VAINAS DE Vainilla Tahití 12-14 cm.
Tahiti Vanilla PODS 15-20 cm VAINAS DE Vainilla Tahití 15-20 cm.
Pure Vanilla Planifolia LIQUID EXTRACT 200 g/L EXTRACTO LÍQUIDO Puro de Vainilla Planifolia 200 g/L
Pure Vanilla Planifolia LIQUID EXTRACT 400 g/L EXTRACTO LÍQUIDO Puro de Vainilla Planifolia 400 g/L
Pure Tahitensis Vanilla LIQUID EXTRACT 200 g/L EXTRACTO LÍQUIDO Puro de Vainilla Tahitensis 200 g/L
Pure Tahitensis Vanilla LIQUID EXTRACT 400 g/L EXTRACTO LÍQUIDO Puro de Vainilla Tahitensis 400 g/L
100% Pure Vanillin Vainillina Pura al 100 %
100% Pure Vanillin Vainillina Pura al 100 %
1,00 10 10kg
0,25 20 5kg
barattolo
barattolo
1,00 1 1kgbarattolo
Gd0020 Pesto al Pistacchio
Gd0020 Pesto al Pistacchio
Gd0020 Pesto al Pistacchio
conf. kg pz tot
36
Pesto al Pistacchio
Pistachio Pesto Pesto De Pistacho
Pistachio Pesto Pesto De Pistacho
Pistachio Pesto Pesto De Pistacho
Fru
tta C
andita
Nel processo di canditura, per osmosi, vieneridotto il contenuto in acqua della frutta, e ilcontenuto in zucchero viene gradualmenteportato a più di 70%. La nostra Frutta Canditaè prodotta in Italia da canditori che utilizzanoimpianti moderni, non abbandonando la tradizione.Il processo di lavorazione utilizzato è lento ed accurato,la tradizione, coniugata con la passione, esalta la qualitàdel prodotto candito. La frutta impiegata nel processoproduttivo è rigorosamente di origine italiana.
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
Albicocche Candite
Frca8030 Albicocche Intere Candite
Frca8038 Albicocche a Cubetti Candite
Frca8051 Macinato di Albicocche
Arancio Candito
Frca8003 Arancio Intero Candito
Frca8017 Filetti Di Arancio 6x60
Frca8018 Fette Di Arancio Candito
Frca8020 Cubetti Di Arancio Candito 6x6 Mm
Frca8021 Cubetti Di Arancio Candito 9x9 Mm
Frca8041 Cubetti Di Arancio Candito 9x9 Mm Tutta Essenza
Frca8063 Cubetti Di Arancio Candito 9x9 Mm Tutta Essenza Bassinati
Frca8044 Cubettone Di Arancio Candito 9x9 Mm Tutta Essenza Fresco
Frca8006 Tondini Di Arancio Candito
Frca8016 Macindato Di Arancio Candito
Frca8019 Scorze Di Arancio Candito
conf. kg pz tot
38
Frutta Candita
Whole Candied Apricots (SIHYPJVX\L�*VUÄ[HKV���,U[LYV
Diced Candied Apricots (SIHYPJVX\L�*VUÄ[HKV���*\IP[VZ
Chopped Candied Apricots (SIHYPJVX\L�*VUÄ[HKV��7PJHKV
Whole Candied Orange 5HYHUQH�*VUÄ[HKH���,U[LYH
Candied Orange Shreds 6x60 5HYHUQH�*VUÄ[HKH���;PYHZ��_���4T
Candied Orange Slices 5HYHUQH�*VUÄ[HKH���9VKHQHZ
Diced Candied Orange 6x6 Mm 5HYHUQH�*VUÄ[HKH���*\IP[VZ��_��4T
Diced Candied Orange 9x9 Mm 5HYHUQH�*VUÄ[HKH���*\IP[VZ� _ �4T
Diced Candied Orange 9x9 Mm Whole Essence 5HYHUQH�*VUÄ[HKH���*\IP[VZ� _ �4T�;VKH�,ZLUJPH
+PJLK�*HUKPLK�6YHUNL� _ �4T�>OVSL�,ZZLUJL���:\NHY�-YVZ[LK 5HYHUQH�*VUÄ[HKH���*\IP[VZ� _ �4T�;VKH�,ZLUJPH���,ZJHYJOHKH
*O\UR`�+PJLK�*HUKPLK�6YHUNL� _ �4T�>OVSL�,ZZLUJL���-YLZO 5HYHUQH�*VUÄ[HKH���*\IP[VZ� _ �4T�;VKH�,ZLUJPH���-YLZJH
Candied Orange Buttons 5HYHUQH�*VUÄ[HKH���9LKVUKLSLZ
Chopped Candied Orange 5HYHUQH�*VUÄ[HKH���7PJHKH
*HUKPLK�6YHUNL�7LLS 7PLS�+L�5HYHUQH�*VUÄ[HKH
conf. kg pz tot
39
Clementine Candite
Frca8028 Clementine Intere Candite
Frca8055 Macinato Di Clementine Candite
Cedro Candito
Frca8007 Cubetti Di Cedro Candito 6xt6 Mm
Frca8008 Cubetti Di Cedro Candito 9x9 Mm
Frca8023 Cedro Candito Coppe Diamante
Frca8045 Macinato Di Cedro Candito
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
Ciliegie Candite
Frca8013 Ciliegie Gialle Candite Calibro 20/22
Frca8014 Ciliegie Gialle Candite Calibro 22/24
Frca8015 Ciliegie Miste
Frca8022 Ciliegie Amarenate Intere
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
Limone Candito
Frca8033 Filetti Di Limone 6x60 Mm Canditi
Frca8047 Cubetti Di Limone 6x6 Mm Canditi
Frca8048 Cubetti Di Limone 9x9 Mm Canditi
Frca8049 Macinato Di Limone Candito
Frca8031 Scorze A Quarti Di Limoni Canditi
Frca8032 Tondini Di Limone Canditi
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
Mandarino Candito
Frca8027 Mandarini Interi Canditi
Frca8039 Macinato Di Mandarino Candito
5,00 1 5kgcartone
Melone Candito
Frca8036 Cubetti Di Melone 9x9 Mm
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
Whole Candied Clementines *SLTLU[PUH�*VUÄ[HKH���,U[LYH
Chopped Candied Clementines *SLTLU[PUH�*VUÄ[HKH���7PJHKH
Diced Candied Citron 6xt6 Mm *PKYV�*VUÄ[HKV���*\IP[VZ��_[��4T
Diced Candied Citron 9x9 Mm *PKYV�*VUÄ[HKV���*\IP[VZ� _ �4T
*HUKPLK�+PHTHU[L�*P[YVU���*\W�:OHWLK *PKYV�+L�+PHTHU[L�*VUÄ[HKV���*VY[HKV�7VY�3H�4P[HK
Chopped Candied Citron *PKYV�*VUÄ[HKV���7PJHKV
@LSSV^�*HUKPLK�*OLYYPLZ���*HSPIYL������ *LYLaHZ�(THYPSSHZ�*VUÄ[HKHZ���*HSPIYL������
@LSSV^�*HUKPLK�*OLYYPLZ���*HSPIYL������ *LYLaHZ�(THYPSSHZ�*VUÄ[HKHZ���*HSPIYL������
Mixed Cherries Cerezas Mixtas
Whole Cherries In Sour Cherry Syrup *LYLaHZ�,U�:PYVWL�+L�(THYLUH
Candied Lemon Shreds 6x60 mm 3PT}U�*VUÄ[HKV���;PYHZ��_���TT
Diced Candied Lemon 6x6 mm 3PT}U�*VUÄ[HKV���*\IP[VZ��_��TT
Diced Candied Lemon 9x9 mm 3PT}U�*VUÄ[HKV���*\IP[VZ� _ �TT
Chopped Candied Lemon 3PT}U�*VUÄ[HKV���7PJHKV
*HUKPLK�3LTVU�7LLS�8\HY[LYZ *\HY[VZ�KL�*VY[LaH�KL�3PT}U�*VUÄ[HKH
Candied Lemon Buttons 3PT}U�*VUÄ[HKV���9LKVUKLSLZ
Whole Candied Mandarins 4HUKHYPUH�*VUÄ[HKH���,U[LYH
Chopped Candied Mandarin 4HUKHYPUH�*VUÄ[HKH���7PJHKH
Diced Melon 9x9 mm 4LS}U�*VUÄ[HKV���*\IP[VZ� _ �TT
40
Fichi Canditi
Frca8029 Fichi Interi Verdi Canditi
Frca8046 Macinato Di Fichi Canditi
Pere Candite
Frca8024 Pere Rosse Candite
Frca8025 Pere Bianche Candite
Frca8026 Pere Verdi Candite
Frca8037 Cubetti Di Pere Verdi Candite
Frca8050 Macinato Di Pere Verdi Candite
Zucca Candita
Frca8053 Canali Di Zucca Candite
Frca8034 Zucca A Trance Candite
Frca8054 Cubetti Di Zucca Candite 6x6 Mm
Macedonia Candita
Frca8001 Cubetti Di Macedonia 6x6 Mm Canditi
Frca8040 Cubetti Di Macedonia 9x9 Mm Canditi
Frutta Mista Candita
Frca8055 Frutta Assortita Candita
Frca8035 Frutta Bianca Candita A Cubetti
Frca8002 Frutta Mista Candita A Cubetti 6x6 Mm
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
conf. kg pz tot
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
5,00 1 5kgcartone
Whole Candied Green Figs Higo Verde ConÄtado - Entero
Chopped Candied Figs Higo ConÄtado - Picado
Red Candied Pears 7LYHZ�9VQHZ�*VUÄ[HKHZ
White Candied Pears 7LYHZ�)SHUJHZ�*VUÄ[HKHZ
Green Candied Pears 7LYHZ�=LYKLZ�*VUÄ[HKHZ
Diced Green Candied Pears 7LYHZ�=LYKLZ�*VUÄ[HKHZ���*\IP[VZ
Chopped Green Candied Pears 7LYHZ�=LYKLZ�*VUÄ[HKHZ���7PJHKHZ
Candied Pumpkin Strips *HSHIHaH�*VUÄ[HKH���;PYHZ
Candied Pumpkin Slices *HSHIHaH�*VUÄ[HKH���9LIHUHKHZ
Diced Candied Pumpkin 6x6 mm *HSHIHaH�*VUÄ[HKH���*\IP[VZ��_��TT
Diced Candied Mixed Fruit 6x6 mm 4HJLKVUPH�KL�-Y\[HZ�*VUÄ[HKHZ���*\IP[VZ��_��TT
Diced Candied Mixed Fruit 9x9 mm 4HJLKVUPH�KL�-Y\[HZ�*VUÄ[HKHZ���*\IP[VZ� _ �TT
Assorted Candied Fruit -Y\[H�*VUÄ[HKH�4P_[H
Diced White Candied Fruit -Y\[H�)SHUJH�*VUÄ[HKH���*\IP[VZ
Diced Assorted Candied Fruit 6x6 mm -Y\[H�*VUÄ[HKH�4P_[H���*\IP[VZ��_��TT
Lin
ea P
astic
ceria
1,00 10 10kgbusta
10,00 20 2kgsecchiello
10,00 20 2kgsecchiello
10,00 20 2kgsecchiello
10,00 20 2kgsecchiello
10,00 20 2kgsecchiello
10,00 20 200kgsecchiello
10,00 1 10kgsecchiello
10,00 1 10kgcartone
10,00 1 10kgcartone
2,00 9 18kgbusta
2,00 9 18kgbusta
Mix Per Croccantino
Mix5000 Mix Croc
Linea Creme
Cr5101 Nocciola - Cacao
Cr5102 Pistacchiella
Cr5107 Mandorella
Cr5113 Nocciotella
Cr5111 Mou
Linea Passate
Pa5150 Albicocca
Pa5151 Albicocca
Surrogati
Sur5200 Goccine Di Surrogato Fondente 1000/hg
Sur5203 Gocce Di Surrogato Fondente 850/hg
Sur5206 Scagliette Fondente
Sur5207 Scagliette Latte
42
Linea PasticceriaAltra nostra linea di prodotti è la linea per
la Pasticceria. Oltre alla frutta secca, siamo
infatti in grado di offrire una vasta gamma
di lavorati per pasticceria, mettendo sempre
in risalto una elevata qualità. L’arte della
pasticceria è sempre stata un’arte nobile
ed artigianale: questa arte la potete ritrovare
nei nostri lavorati. La maggior parte degli
articoli sono creati all’interno dei nostri
stabilimenti, come le creme spalmabili,
i prodotti da forno, le paste di mandorla,
mentre, per poter fornire un servizio completo,
altri sono stati appositamente selezionati fra le
varie produzioni italiane, in seguito ad un’attenta
valutazione qualitativa.
conf. kg pz tot
Mix Croc Mix Croc
Hazelnut - Cocoa Avellana - Cacao
Pistacchiella Pistacchiella
Mandorella Mandorella
Nocciotella Nocciotella
Mou Mou
Apricot Purée Puré de Albaricoque
Apricot Purée Puré de Albaricoque
Surrogate Dark Chocolate Drops 1000/hg Gotitas de Chocolate Sucedáneo Negro 1000/Hg.
Surrogate Dark Chocolate Drops 850/hg Gotas de Chocolate Sucedáneo Negro 850/Hg.
Dark Chocolate Flakes Copos de Chocolate Negro
Milk Chocolate Flakes Copos de Chocolate con Leche
2,00 9 18kgbusta
10,00 1 10kgcartone
10,00 1 10kgcartone
10,00 1 10kgcartone
10,00 1 10kgcartone
0,50 10 5kgbusta
0,50 10 5kgbusta
10,00 1 10kg
10,00 1 10kgcartone
cartone
cartone
cartone 10,00 1 10kg
10,00 1 10kg
kgconf. pz tot
Sur5208 Scagliette Avorio
Sur5209 Surrogato Dischi Fondente Per Copertura Glassatura
Sur5210 Surrogato Dischi Latte Per Copertura Glassatura
Sur5211 Surrogato Dischi Avorio Per Copertura Glassatura
Cioccolato
Cio5300 Goccine Di Cioccolato Fondente 71% - Alta Pasticceria
Cio5301 Goccine Di Cioccolato Bianco - Alta Pasticceria
Cio5306 Pani Di Cioccolato Fondente 71% - Alta Pasticceria
Cio5307 Pani Di Cioccolato Bianco - Alta Pasticceria
Cio5309 Dischi Di Cioccolato Fondente
Cio5310 Dischi Di Cioccolato Latte
Cio5311 Dischi Di Cioccolato Avorio
43
White Chocolate Flakes *VWVZ�KL�*OVJVSH[L�4HYÄS
Surrogate Dark Chocolate Discs for Coating and Glazing Discos de Chocolate Sucedáneo Negro - para Coberturas y Glaseados
Surrogate Milk Chocolate Discs for Coating and Glazing Discos de Chocolate Sucedáneo con Leche - para Coberturas y Glaseados
Surrogate White Chocolate Discs for Coating and Glazing +PZJVZ�KL�*OVJVSH[L�:\JLKmULV�4HYÄS���WHYH�*VILY[\YHZ�`�.SHZLHKVZ
Dark Chocolate Drops 71% - Haute Patisserie Gotitas De Chocolate Negro 71% - Alta Pastelería
White Chocolate Drops - Haute Patisserie Gotitas De Chocolate Blanco - Alta Pastelería
Dark Chocolate Blocks 71% - Haute Patisserie Bloque De Chocolate Negro 71% - Alta Pastelería
White Chocolate Drops - Haute Patisserie Bloque De Chocolate Blanco - Alta Pastelería
Dark Chocolate Discs Discos De Chocolate Negro
Milk Chocolate Discs Discos De Chocolate Con Leche
White Chocolate Discs Discos De Chocolate MarÄl
44
Semilavorato in polvere per produrre intempi rapidi Croccanti di alta qualità;Base completa in polvere per la produzione di Croccanti (Mandorle Affettate, Bastoncini, Sesamo e Pistacchio Affettato…) e perla decorazione di prodotti da forno.
Mix per Croccantino
Ingredienti:
Sciroppo di Glucosio, Saccarosio, Olii Vegetali Idrogenati,Destrosio, Latte Scremato in Polvere. Emulsionante: E322; Aromi.
Modalità d'impiego:
Mescolare 55% di Mix e 45% di mandorle affettate o bastoncinio in granella di mandorle e altro tipo di frutta secca. Mettere inuna teglia con carta da forno, stendere e pressare sul fondo inmodo uniforme. Infornare a 180/190 °C per circa 8/10 minuti.�°�°�°�°
Copertura in Pasticceria:
Mescolare 500 grammi di "MIX CROCCANTINO" con 400 grammi di MandorleAffettate; Per torte e tartellette foderare gli stampi o stampini per tartelette con pasta frolla. 9PLTWPYL� H� WPHJLYL�� X\PUKP� JVZWHYNLYL� SH� Z\WLYÄJPL� JVU� 40?� 7,9� *96**(5;056miscelata con le mandorle. Cottura a 200 °C.°
Lin
ea G
ela
teria
3,50 2 7kglatta
1,00 2 2kgbarattolo
3,50 2 7kglatta
1,00 2 2kgbarattolo
3,50 2 7kglatta
1,00 2 2kgbarattolo
3,50 2 7kglatta
1,00 2 2kgbarattolo
3,50 2 7kglatta
kgconf. pz tot
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
130-150
dos.
46
Paste Di Pistacchio
Pscl6016 Pistacchio Di Sano - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio dell’Etna
Pscl6016 Pistacchio Di Sano - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio dell’Etna
Pscl6001 Pistacchio Smeraldo - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio dell’Etna
Pscl6001 Pistacchio Smeraldo - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio dell’Etna
Pscl6002 Pistacchio Supreme - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio Sicilia
Pscl6002 Pistacchio Supreme - Pasta Pura Al 100% - Pistacchio Sicilia
Pscl6003 Pistacchio Diamante - Pasta Al Gusto Di Pistacchio
Pscl6003 Pistacchio Diamante - Pasta Al Gusto Di Pistacchio
Pscl6090 Pistacchio Praline' - 100% Pistacchio Pralinato
Paste di Pistacchio
Pistacchio Di Sano
7\YH�HS�JLU[V�WLY�JLU[V��\U�WYVKV[[V�ÄUPZZPTV�V[[LU\[V�KHSSHselezione dei migliori chicchi di Pistacchio:100% PISTACCHIO DELL'ETNALa nostra pasta di pistacchio è ottenuta attraverso la macinazionea freddo del pistacchio appena tostato e diverse operazioniunitarie, realizzate appositamente, garantiscono l’ottenimentodi un concentrato di pistacchio puro contenente tutte le notearomatiche naturali del chicco intero.
Da oltre 40 anni lavoriamo e selezioniamoquesto prezioso frutto in ogni forma.Le nostre paste di Pistacchio sono il prodotto dell'esperienza accumulatain questi anni ottenendo un prodottoÄUPZZPTV�KP�WYPTH�X\HSP[n�
Pistachio Di Sano - 100% Pure Paste Pistacho Di Sano - Pasta Pura Al 100%
Pistachio Di Sano - 100% Pure Paste Pistacho Di Sano - Pasta Pura Al 100%
Pistachio Smeraldo - 100% Pure Paste Pistacho Esmeralda - Pasta Pura Al 100%
Pistachio Smeraldo - 100% Pure Paste Pistacho Esmeralda - Pasta Pura Al 100%
Pistacho Etna
Pistacho Etna
Pistacho Etna
Pistacho Etna
Pistacho Sicilia
Pistacho Sicilia
Pistachio Supreme - 100% Pure Paste Pistacho Supreme - Pasta Pura Al 100%
Pistachio Supreme - 100% Pure Paste Pistacho Supreme - Pasta Pura Al 100%
Pistachio Diamante - Pistachio Flavoured Paste Pistacho Diamante - Pasta Al Gusto De Pistacho
Pistachio Diamante - Pistachio Flavoured Paste Pistacho Diamante - Pasta Al Gusto De Pistacho
Pistacho Praline' - 100% Pistacho GarrapiñadoPistachio Praline' - 100% Pralined Pistachio
47
kgconf. pz tot
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
130-150
dos.
5,00 2 10kglatta
1,00 2 2kgbarattolo
5,00 2 10kglatta
1,00 2 2kgbarattolo
5,00 2 10kglatta
Paste Di Nocciola
Pscl6006 Nocciola Cavour "Chiara" - 100% Nocciola Tonda Trilobata
Pscl6006 Nocciola Cavour "Chiara" - 100% Nocciola Tonda Trilobata
Pscl6007 Nocciola Cavour Gran Tostata "Scura"
100% Nocciola Tonda Trilobata
Pscl6007 Nocciola Cavour Gran Tostata "Scura"
100% Nocciola Tonda Trilobata
Pscl6073 Nocciola Aurora “Chiara” - 100% Nocciola Nazionale
5,00 2 10kglatta
5,00 2 10kglatta
5,00 2 10kglatta
3,50 2 7kglatta
Pscl6084 Nocciola Aurora Gran Tostata ”scura” - 100% Nocciola Nazionale
Pscl6004 Nocciola Grangusto “Chiara” - Pasta Al Gusto Di Nocciola
Pscl6005 Nocciola Grangusto “Scura” - Pasta Al Gusto Di Nocciola
Pscl6008 Desirè - 100% Nocciola Pralinata
Finissima pastaottenuta da NoccioleNazionali selezionate.Ottenuta attraverso ilWYVJLZZV�KP�YHMÄUHaPVULa freddo.
Paste
di Nocciola
Avellana Cavour "Clara" - 100% Avellana Tonda TrilobataCavour Hazelnut "Light" - 100% Tonda Trilobata Hazelnut
Avellana Cavour "Clara" - 100% Avellana Tonda TrilobataCavour Hazelnut "Light" - 100% Tonda Trilobata Hazelnut
Avellana Cavour Gran Tostada "Oscura" - 100% Avellana Tonda TrilobataCavour Hazelnut Gran Tostata "Dark" - 100% Tonda Trilobata Hazelnut
Avellana Cavour Gran Tostada "Oscura" - 100% Avellana Tonda TrilobataCavour Hazelnut Gran Tostata "Dark" - 100% Tonda Trilobata Hazelnut
Avellana Aurora “Clara” - 100% Avellana ItalianaAurora Hazelnut “Light” - 100% Italian Hazelnut
Avellana Aurora Gran Tostada ”oscura” - 100% Avellana ItalianaAurora Hazelnut Gran Tostata ”dark” - 100% Italian Hazelnut
Avellana Grangusto “Clara” - Pasta Con Sabor De AvellanaGrangusto Hazelnut “Light” - Hazelnut Flavoured Paste
Avellana Grangusto “Oscura” - Pasta Con Sabor De AvellanaGrangusto Hazelnut “Dark” - Hazelnut Flavoured Paste
Desirè - 100% Praline De AvellanaDesirè - 100% Pralined Hazelnut
kgconf. pz tot
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
dos.
48
3,50 2 7kglatta
1,00 2 2kgbarattolo
3,50 2 7kglatta
1,00 2 2kgbarattolo
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
1,00 2 2kgbarattolo
Paste Di Frutta Secca
Pscl6009 Mandorla Dolce - 100% Pura Mandorla Siciliana
Pscl6009 Mandorla Dolce - 100% Pura Mandorla Siciliana
Pscl6031 Macadamia - 100% Pura Pasta Della Noce Di Macadamia Australiana
Pscl6031 Macadamia - 100% Pura Pasta Della Noce Di Macadamia Australiana
Pscl6010 Pineta - 100% Puro Pinolo Nazionale
Pscl6010 Pineta - 100% Puro Pinolo Nazionale
Pscl6011 Noce Di Sorrento - 100% Pura Noce Di Sorrento
Pscl6012 Virginia - 100% Pura Pasta Di Arachide
Pscl6013 Havanacoc - Pasta Al Gusto Di Cocco
Sweet Almond - 100% Pure Sicilian Almond Almendra Dulce - 100% Pura Almendra Siciliana
Sweet Almond - 100% Pure Sicilian Almond Almendra Dulce - 100% Pura Almendra Siciliana
Macadamia - 100% Pure Australian Macadamia Nut Paste Macadamia - 100% Pura Pasta De Nuez De Macadamia Australiana
Macadamia - 100% Pure Australian Macadamia Nut Paste Macadamia - 100% Pura Pasta De Nuez De Macadamia Australiana
Pineta - 100% Pure Italian Pine Nuts Pineta - 100% Puro Piñón Italiano
Pineta - 100% Pure Italian Pine Nuts Pineta - 100% Puro Piñón Italiano
Sorrento Walnut - 100% Pure Sorrento Walnut Nuez De Sorrento - 100% Pura Nuez De Sorrento
Virginia - 100% Pure Peanut Paste Virginia - 100% Pura Pasta De Cacahuete
Havanacoc - Coconut Flavoured Paste Havanacoc - Pasta Con Sabor De Coco
Paste di
Frutta SeccaFiore all’occhiello della nostra gamma sono le pastepure al 100% di Frutta Secca, dove troverete tutta lagamma completa da proporre in vetrina alla clientela.Queste paste sono ottenute utilizzando la migliore Frutta Seccapresente nel mercato internazionale che da sempre selezioniamo perle più svariate produzioni. Il Know-How ci permette infatti di ottenere prodottidi altissima qualità, mantenendo costi ridotti essendo da sempre diretti acquirentidi materie prime il passaggio è molto semplice: dal contadino a noi, da noi la SH]VYHaPVUL�H�]VP�PUÄUL�PS�WYVKV[[V�PU�WHZ[H�KH�\[PSPaaHYL�WLY�SL�]VZ[YL�JYLHaPVUP�
100% NOCE DI SORRENTO
300
kgconf. pz totdos.
50
Dulce De LecheDolce Latte. È la confettura tipica
argentina, una confettura di latte.
È ormai tipica del Sud America
soprattutto di Argentina, Uruguay
e Brasile. In Messico si fa con il latte
di capra e si chiama Cajeta. Nelle
gelaterie in Argentina, il gelato di
Dulce de Leche lo trovi in diverse
versioni: con le noci, con le ciliegie
al maraschino e granizado.
3,50 2 7kglatta
Dulce De Leche
Pscl6080 Dulce De Leche
Ricetta Originale Argentina
Con Latte Intero
Latte Intero 3%
D.L. Heladero
Panna al 35
Saccarosio
Destrosio
Neutro 5gr
Totale
5270 gr
3455 gr
810 gr
260 gr
160 gr
45 gr
10.000 gr
-----------
Dulce De Leche Dulce De Leche
kgconf. pz tot
80-100
80-100
100-150
80-100
80-100
80-100
80-100
dos.
51
Paste Originali
DiSano
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
Paste Originali Disano
Pscl6065 Sapori Di Sicilia
Pscl6032 Amaretto
Pscl6077 Cannolo Siciliano
Pscl6034 Malaga
Pscl6050 Croccantino Al Rhum
Pscl6022 Torroncino Di Mandorla
Pscl6047 Torrone Gran Nocciolato
Preparato in pasta che raccoglie tutti i gusti naturali dalla Sicilia,
ovvero: Miele di Sicilia, i gustosi Agrumi Siciliani.
Il risultato sarà una crema color giallo paglierino da variegare con
cubetti di macedonia candita e goccine di cioccolato fondente.
Il risultato sarà una vaschetta colorata ed invitante.
Pasta ai Sapori di Sicilia
Sapori Di Sicilia Sabores De Sicilia
Amaretto Amaretto
Cannolo Siciliano Cannolo Siciliano
Malaga Malaga
Rum Brittle Crocanti Al Ron
Almond Nougat Torroncino De Almendra
Gran Nocciolato Nougat Turrón Gran Nocciolato De Avellana
kgconf. pz tot
80-100
30-50
30-50
30-50
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
dos.
52
Paste Gusti
ClassiciDalla Pasta di Pistacchio, Nocciola e-Y\[[H�:LJJH�ÄUV�HK�HYYP]HYL�HP�.\Z[P�*SHZZPJP�:VUV�WHZ[L��JOL�\UP[L�HSSH�TPZJLSH�IHZL�WLYTL[[VUV�SH�WYLWHYHaPVUL�KP�KP]LYZLJYLTL�NLSH[P"�PUVS[YL�WVZZVUV�LZZLYL\[PSPaaH[P�PU�WHZ[PJJLYPH�WLY�MHYJPYLZLTPMYLKKP��[VY[L�L�HS[YL�ZWLJPHSP[n�
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
1,00 4 4kgbarattolo
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
Pscl6085 Crema Di Whisky
Pscl6030 Caffè
Pscl6071 Caffè Gran Miscela
Pscl6060 Tiramisù
Pscl6017 Biscuit - Pasta Biscottino
Pscl6040 Mascarpone
Paste Gusti Classici
Pscl6027 Vaniglia
Pscl6054 Vaniglia “Bianca” - Senza Coloranti
Pscl6055 Vaniglia Bourbon Superiore
Pscl6055 Vaniglia Bourbon Superiore
Pscl6036 Crema Della Nonna
Pscl6039 Crema Antica Con Nota Di Limone
Pscl6069 Crema Chantilly
3,50 2 7kglattaPscl6025 Cassata Siciliana
“White” Vanilla -without ArtiÄcial Colouring Vainilla “Blanca” -sin Colorante
Vanilla Vainilla
Superior Bourbon Vanilla Vainilla Bourbon Superior
Superior Bourbon Vanilla Vainilla Bourbon Superior
Crema Della Nonna Crema Della Nonna
Crema Antica With A Note Of Lemon Crema Antica Con Una Nota De Limón
Chantilly Cream Crema Chantilly
Whisky Cream Crema De Whisky
Coffee Café
Gran Miscela Coffee Café Gran Miscela
Tiramisù Tiramisù
Biscuit - Pasta Biscottino Biscuit - Pasta Biscottino
Mascarpone Mascarpone
Cassata Siciliana Cassata Siciliana
53
Pscl6026 Panna Cotta
Pscl6028 Zabajone
Pscl6029 Liquirizia
Pscl6035 Marron Glacè
Pscl6070 Torta St. Honorè
Pscl6048 Puffo Azzurro
Pscl6056 Fiordilatte
Pscl6057 Cremcaramel
Pscl6061 Zuppa Inglese
Pscl6068 Meringa
Pscl6075 Panettone
Pscl6078 Cialdone
Pscl6083 Cannella Ceylon
Pscl6018 Bubblegum Rosa
Pscl6019 Bubblegum Azzurro
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
kgconf. pz tot
80-100
80-100
80-100
150
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
50
80-100
80-100
30-50
30-50
dos.
Zabajone Zabajone
Liquorice Regaliz
Marron Glacè Marrón Glacé
St. Honorè Cake Tarta St. Honorè
Blue Smurf Pitufo Azul
Fiordilatte Fiordilatte
Crème Caramel Cremcaramel
Zuppa Inglese Zuppa Inglese
Meringue Merengue
Panettone Panettone
Cialdone Cialdone
Ceylon Cinnamon Canela Ceylon
Pink Bubblegum Bubblegum Rosa
Blue Bubblegum Bubblegum Azul
Panna Cotta Panna Cotta
kgconf. pz tot
80-100
60-80
100
100
100
dos.
55
Paste di CioccolatoPaste per gelato a base di cacao , tante ZÄaPVZL�]HYPHU[P�KH�WYVWVYYL�PU�]L[YPUH��0KLHSP�HUJOL�WLY�S»\[PSPaaV�PU�WHZ[PJJLYPHHS�ÄUL�KP�HYVTH[PaaHYL�JYLTL�ZLTPMYLKKP�L�TV\ZZL�
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
Paste Di Cioccolato
Pscl6042 Chiss Bianco
Pscl6043 Chiss Nero 60
Pscl6045 Gianduja Amara
Pscl6053 Gianduja Bianca
Pscl6020 Cioccolato Bianco
Chiss - White Chiss Blanco
Chiss - Black 60 Chiss Negro 60
Dark Gianduja Gianduja Amarga
White Gianduja Gianduja Blanca
White Chocolate Chocolate Blanco
kgconf. pz tot
900
900
900
dos.
56
Cioccolato Speedy
in PolverePreparato in polvere, bilanciato per realizzare gelati al Cioccolatodi diverse varianti. Tutto pronto per un gelato semplice e veloce. Può essere utilizzato sia a freddo che a caldo, il risultato sarà un gelato con un intenso gusto. Inoltre il gelato in vaschetta rimarrà perfettamente cremoso e spatolabile nel tempo.
2,40 2 4,8kgbusta
2,40 2 4,8kgbusta
2,40 2 4,8kgbusta
Cioccolato Speedy In Polvere - Dosa e Manteca
Baco6705 Cioccolato Al Latte
Baco6728 Cioccolato Nero Fondente Free Milk
Baco6730 Cioccolato Bianco
Milk Chocolate Chocolate Con Leche
Dark Chocolate Milk-free Chocolate Negro Sin Leche
White Chocolate Chocolate Blanco
kgconf. pz tot
16,00 1 16kgcartone
16,00 1 16kgcartone
19,00 1 19kgcartone
18,00 1 18kgcartone
17,00 1 17kgcartone
Kit Pronti Per Gelato
Kt6900
Kt6901
Kt6902
Kt6903
Kt6904
Biscuit
7 Kg Pasta Biscotto + 8 Kg Variegato Biscotto + 1 Busta Biscotti Friabili
Rochèer
10 Kg Di Pasta Nocciola Cavour + 8 Kg Di Variegato Rocher
Snichers
7 Kg Di Pasta Virginia + 4 Kg Variegato Caramello
+ 4 Kg Variegato Cioccolato Al Latte + 2 Kg Di Arachidi Tostate
Sapori Di Sicilia
7 Kg Di Pasta Sapori Di Sicilia + 5 Kg Di Macedonia Candita
+ 4 Kg Di Goccine Di Cioccolato Fondente
Dolce Salato
7 Kg Di Pasta Virginia + 8 Kg Di Variegato Dolce Salato
+ 4 Kg Di Arachidi Tostate E Salate
57
Kit Pronti
per Gelato
Biscuit - Biscuit
(7 Kg. Biscotto Paste + 8 Kg. Biscotto Variegate + 1 Bag Of Crumbly Biscuits) (7 Kg. Pasta Biscotto + 8 Kg. Variegado Biscotto + 1 Bolsa Galletas Quebradizas)
Rochèer - Rochèer
(10 Kg. Cavour Hazelnut Paste + 8 Kg. Rocher Variegate) (10 Kg. Pasta Avellana Cavour + 8 Kg. De Variegado Rocher)
Snichers - Snichers
(7 Kg. Virginia Paste + 4 Kg. Caramel Variegate) (7 Kg. De Pasta Virginia + 4 Kg. Variegado Caramelo)
(+ 4 Kg. Milk Chocolate Variegate + 2 Kg. Roasted Peanuts) (+ 4 Kg. Variegado Chocolate Con Leche + 2 Kg. De Cacahuetes Tostados)
Sapori Di Sicilia
(7 Kg. Sapori Di Sicilia Paste + 5 Kg. Mixed Candied Fruit) (7 Kg. Pasta Sabores De Sicilia + 5 Kg. Macedonia ConÄtada)
(+ 4 Kg. Dark Chocolate Drops) (+ 4 Kg. Gotitas De Chocolate Negro)
Dolce Salato - Dolce Salato
(7 Kg. Virginia Paste + 8 Kg. Dolce Salato Variegate) (7 Kg. De Pasta Virginia + 8 Kg. De Variegado Dolce Salato)
(+ 4 Kg. Salted Roasted Peanuts) (+ 4 Kg. Cacahuetes Tostados Y Salados)
15,00 1 15kgcartone
13,00 1 13kgcartone
16,00 1 16kgcartone
kgconf. pz tot
58
Kit Pronti Per Gelato
Kt6905
Kt6906
Kt6907
Mascarpone Con Nutellone
7 Kg Di Pasta Mascarpone + 8 Kg Di Variegato Nussina
Cannolo Siciliano
7 Kg Di Pasta Cannolo + 4 Kg Di Goccine Di Cioccolato
+ 5 Kg Di Arancia Candita A Filetti
Tiramisù
7 Kg Di Pasta Tiramisu + 2 Kg Di Topping Caffe
+ 4 Kg Di Variegato Tiramisu
Mascarpone With Nutellonet - Mascarpone Con Nutellone
(7 Kg. Mascarpone Paste+ 8 Kg. Nussina Variegate) (7 Kg. De Pasta Mascarpone + 8 Kg. De Variegado Nussina)
Tiramisù - Tiramisù
(7 Kg. Tiramisu Paste + 2 Kg. Coffee Topping) (7 Kg. De Pasta Tiramisu + 2 Kg. De Topping Café)
(+ 4 Kg. Tiramisu Variegate ) (4 Kg. De Variegado Tiramisu)
Cannolo Siciliano - Cannolo Siciliano
(7 Kg. Cannolo Paste+ 4 Kg. Chocolate Drops) (7 Kg. De Pasta Cannolo + 4 Kg. De Gotitas De Chocolate)
(+ 5 Kg. Candied Orange Shreds) (+ 5 Kg. De Tiritas De Naranja ConÄtada)
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
Paste Di Frutta Concentrata
Psfr6501 Albicocca
Psfr6502 Ananas
Psfr6503 Arancio Di Sicilia
Psfr6504 Banana
Psfr6505 Ciliegia
Psfr6506 Fragola
Psfr6530 Fragolina Di Bosco
Psfr6507 Frutti Di Bosco
Psfr6509 Kiwi
Psfr6510 Lampone
Psfr6511 Mandarino
Psfr6512 Mango
Psfr6513 Mirtillo
Psfr6514 Mela Verde
Psfr6515 Mela
59
Paste Frutta ConcentrataIn seguito alla selezione dellafrutta da utilizzare, garantiamoSH�MYLZJOLaaH�KLS�NLSH[V�ÄUHSL�raggiungendo un sapore ed unaroma inconfondibile, il tuttoattraverso un procedimento facilee veloce. Con un semplice dosaggio,si potranno ottenere gelati alla frutta sempre perfettamente bilanciati.
kgconf. pz totdos.
Apricot Albaricoque
Pineapple Piña
Sicilian Orange Naranja De Sicilia
Banana Plátano
Cherry Cerezas
Strawberry Fresa
Wild Strawberry Fresa Del Bosque
Wild Berries Frutas Del Bosque
Kiwi Kiwi
Raspberry Frambuesa
Mandarin Mandarina
Mango Mango
Bilberry/blueberry Arándano
Green Apple Manzana Verde
Apple Manzana Verde
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
3,50 2 7kglatta
kgconf. pz tot
30-60
30-60
dos.
Psfr6516 Melone
Psfr6517 Menta
Psfr6518 Menta Bianca
Psfr6519 Amarena
Psfr6520 Fichi D'india
Psfr6521 Mora
Psfr6522 Papaia
Psfr6523 Pesca
Psfr6524 Ribes
Psfr6525 Viola
Psfr6528 Cedro
Psfr6529 Anguria
Psfr6531 Limone Sicilia
60
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
80-100
Melon Melón
Mint Menta
White Mint Menta Blanca
Amarena Cherry Amarena
Barbary Fig/prickly Pear Higo Chumbo
Blackberry Mora
Papaya Papaya
Peach Melocotón
Redcurrant Grosella
Violet Violeta
Citron Cedro
Watermelon Sandía
Sicilian Lemon Limón De Sicilia
Neutri Per Gelato
1,00 10 10kgbusta 5Ne6102 Guaca 5 - Neutro Latte E Frutta Cf
1,00 10 10kgbusta 5Ne6103 Cremodan 5 - Neutro Crema Cf
1,00 10 10kgbusta 5Ne6105 Emu 5 - Neutro Latte 5 C
1,00 10 10kgbusta 5Ne6106 Frozen 5 - Neutro Frutta CF
1,00 10 10kgbusta 5Ne6104 Vulcano 5 - Neutro Crema C
1,00 10 10kgbusta 10Ne6100 Delifrutta 10 - Neutro Frutta Cf
1,00 10 10kgbusta 25Ne6101 Delicrema 25 - Neutro Completo Di Proteine Del Latte
61
Neutri per GelatoVi sono innumerevoli gusti per il gelato,ma toccherà al Gelatiere esperto darele proprietà strutturali desiderati.La linea neutri comprende gli ingredientinecessari per le Gelaterie Artigianaliche vogliono creare un proprio gelatoe dare una sua identità unica einimitabile.
kgconf. pz totdos.
Guaca 5 - Milk And Fruit Stabilizer H&c Guaca 5 - Neutro Leche Y Fruta C Y F
Cremodan 5 - Cream Stabilizer H&c Cremodan 5 - Neutro Crema C Y F
Emu 5 - Milk Stabilizer 5 H Emu 5 - Neutro Leche 5 C
Vulcano 5 - Cream Stabilizer H Vulcano 5 - Neutro Crema C
Delifrutta 10 - Fruit Stabilizer H&c Delifrutta 10 - Neutro Fruta C Y F
Delicrema 25 - Stabilizer With Milk Proteins Delicrema 25 - Neutro Completo De Proteinas De Leche
Neutri per Gelato
è un neutro che racchiude gli ingredientiessenziali per preparare gelati di crema o frutta. Deve esser dosato dai 3 ai 6 grammi per litro di miscela in base alla vostra ricetta e può essere utilizzato sia a caldo che a freddo. Può essere utiliz-zato per la preparazione di gelati dicrema se abbinato con il neutro EMU 5.
Il Guaca 5
è un neutro emulsionante consigliato permiscele basi grasse, grazie alle sue capacità leganti delle due diversi fasi (Acqua e Grassa). Il dosaggio può varia-re da 4 a 6 grammi. Nella preparazione di gelati deve essere abbinato ad almeno un addensante o utilizzando un neutro completo come il GUACA 5.
L'Emu 5
è un neutro consigliato per larealizzazione di gelati a base latte grazie alle ottime capacità addensanti,stabilizzanti ed emulsionanti.Non contiene derivati del latte.
Vulcano 5
è un neutro studiato per la realizzazione di gelati alla frutta. La particolaritàdi questo neutro è la presenza diproteine vegetali che migliorano lastruttura del gelato. Si consigliaHUJOL� S�\[PSPaaV� KLSS�PU[LNYH[VYL� KP� ÄIYL�+PÄIYHTP_� PU� KVZP� KH� �����grammo per litro di miscela.
Delifrutta 10
neutro completo di proteine del latte è un neutro consigliato per la produzione di gelati al latte arricchito di proteine nobili del latte ed emulsionanti.
Delicrema 25
62
63
Basi LatteLe Basi per la preparazione del gelatoartigianale sono di fondamentale importanza. Infatti sono alla base della preparazione del gelato; per la maggior parte dei casi sono prodotti in polvere, che contengono ingredienti solidi, bilanciati ad hoc, per ottenere gelati della struttura che meglio si preferisce.Questo grazie all’attenta combinazione degli ingredienti in polvere (zucchero, proteine del latte, latte in polvere…) e degli ingredienti liquidi (acqua, panna fresca, latte…).
2,00 6 12kgbusta
2,00 6 12kgbusta
Basi Latte Golden 50
Bal6152 Maxima 50 - Base Latte E Frutta Cf
Bal6155 Perfetta 50 - Base Latte C
2,00 6 12kgbusta
Basi Latte 70
Bal6161 Arcogel 70 - Base Latte 70 Cf
25,00 1 25kgsacco
2,00 6 12kgbusta
2,00 6 12kg
2,00 6 12kg
2,00 6 12kg
2,00 6 12kg
2,00 6 12kg
2,00 6 12kg
busta
Basi Latte 100
Bal6160 Regina 100 - Base Latte 100 Cf
Bal6160 Regina 100 - Base Latte 100 Cf
Bal6154 Prestige 100 - Base Latte Senza Grassi Vegetali Cf
busta
busta
busta
busta
busta
Bal6159 Ovobase 100 - Base Latte 100 C
Bal6153 Carolina 100 - Base Latte Cf
Basi Latte 150
Bal6162 Mira 150 - Base Latte 150 Cf
Bal6156 Eccelsa 150 - Base Latte 150 C
Bal6166 Cremolat 150 - Base Latte 150 C
kgconf. pz tot
50
50
70
100
100
100
100
100
150
150
150
dos.
Maxima 50 - Milk And Fruit Base H&c Maxima 50 - Base Leche Y Fruta C Y F
Perfetta 50 - Milk Base H Perfetta 50 - Base Leche C
Arcogel 70 - Milk Base 70 H&c Arcogel 70 - Base Leche 70 C Y F
Regina 100 - Milk Base 100 H&c Regina 100 - Base Leche 100 C Y F
Regina 100 - Milk Base 100 H&c Regina 100 - Base Leche 100 C Y F
Prestige 100 - Milk Base Without Vegetable Fats H&c Prestige 100 - Base Leche Sin Grasas Vegetales C Y F
Ovobase 100 - Milk Base 100 C Ovobase 100 - Base Leche 100 C
Carolina 100 - Milk Base H&c Carolina 100 - Base Leche C Y F
Mira 150 - Milk Base 150 H&c Mira 150 - Base Leche 150 C Y F
Eccelsa 150 - Milk Base 150 H Eccelsa 150 - Base Leche 150 C
Cremolat 150 - Milk Base 150 H Cremolat 150 - Base Leche 150 C
kgconf. pz tot
180
200
200
250
660
500
dos.
64
2,00 6 12kgbusta
2,00 6 12kgbusta
2,00 6 12kgbusta
2,00 6 12kgbusta
2,00 6 12kgbusta
2,00 6 12kgbusta
Basi Latte 180
Bal6164 Diva 180 - Base Latte 180 C
Basi Latte 200
Bal6163 Azzurra 200 - Base Latte 200 Cf
Bal6150 Superpanna 200 - Base Latte Cf
Basi Latte - Complete E Veloci
Bal6158 Giulia 250 - Base Latte Completa C
Bal6151 Completa 330 - Base Latte Cf
Bal6165 Rico 500 - Base Latte Completa 500 Cf
Diva 180 - Milk Base 180 H Diva 180 - Base Leche 180 C
Azzurra 200 - Milk Base 200 H&c Azzurra 200 - Base Leche 200 C Y F
Superpanna 200 - Milk Base H&c Superpanna 200 - Base Leche C Y F
Giulia 250 - Complete Milk Base H Giulia 250 - Base Leche Completa C
Completa 330 - Milk Base H&c Completa 330 - Base Leche C Y F
Rico 500 - Complete Milk Base 500 H&c Rico 500 - Base Leche Completa 500 C Y F
57
Basi Latte
65
è una base latte studiata insieme allacollaborazione dei gelatieri spagnoli,possiede tutti gli ingredienti nobili del latte. Non contiene grassi vegetali e apportaal gelato una struttura al freddo, cremosae dal sapore tipico della "NATA" panna fresca. Può essere utilizzata sia a caldoche a freddo ma per un miglior risultatosi consiglia sempre l'utilizzo a caldo (Pastorizzata a 85 °C).
Base Arcogel 70
è una base latte con la particolarità di poteresser utilizzata sia a caldo che a freddo, (ovviamente per un miglior risultato siconsiglia l’utilizzo a caldo.) Tra tutte le basi è quella più apprezzata dai gelatieri. La base regina conferisce al gelato un saporemarcato di latte e panna, strutturalmentesi ottiene un gelato molto spatolabile,cremoso e ricco di gusto. Il suobilanciamento è stato studiatoappositamente per abbinarla con gusti grassi come il pistacchio, la nocciola.Per aumentare la cremosità del gelato siconsiglia l’utilizzo del miglioratoreCremoplus dai 30 ai 50 grammi.
Base Regina 100
è una base in polvere bilanciata per lapreparazione della Base bianca pergelateria senza grassi idrogenati.
Base Prestige 100
è una base latte che permette di ottenereuna crema che richiama il tipico gusto della crema all'uovo, grazie alla presenzadi questo prezioso ingrediente al suo interno che conferisce sapore, ma non solo; infatti ha anche la funzione di legante per i diversi ingredienti che costituiscono il gelato.Si otterrà un gelato cremoso dalla struttura solida, ed esteticamente presenterà un colore giallo pallido. E' un prodotto molto resistente alle alte temperature e può LZZLYL�WVY[H[H�ÄUV�H������*��8\LZ[H�IHZL�non contiene grassi vegetali.
Base Ovobase 100
Base Maxima 50
è una base latte che permette di ottenere ungelato fresco al palato. Deve essereutilizzata esclusivamente a caldo.Conferisce al gelato una struttura leggerae cremosa capace di esaltare almeglio i gusti che si vogliono preparare.
Base Perfetta 50
è una base latte molto semplice checombina tutti gli ingredienti essenziali e nobili del latte. Il gelato sarà caratterizzato dauna struttura corposa con uno scioglimento lento e regolare. Per la creazione diquesta base sono state utilizzate un mix di ÄIYL� L� KP� WYV[LPUL� KLS� SH[[L� JOL� ULcaratterizzano la forte struttura, mache tralasciano un senso di leggerezzaal palato. Si richiede un utilizzo a caldo. 8\LZ[H�IHZL�UVU�JVU[PLUL�NYHZZP� ]LNL[HSP�
57
Basi Latte
66
è una base con la particolarità di poter essere utilizzata sia a caldo che a freddo, (ovviamente per un miglior risultato siconsiglia l'utilizzo a caldo.) L'utilizzo di questa base permette di ottenere gelati conun'eccellente spatolabilità, da una struttura corposa e molto cremosa, si ottieneun ottimo overrun ovvero un aumentodi volume e si conserva molto bene nel tempo. Il gusto richiama in maniera marcata il sapore del latte, il colore è molto bianco ed è molto indicata per la realizzazione diN\Z[P� ÄVYKPSH[[L� ]HYPLNH[P� JVU� Z[YHJJPH[LSSH�HTHYLUL��*VU[PLUL�.YHZZP�9HMÄUH[P�PU�7VS]L-
Base Carolina 100
è una base latte che può essere utilizzata sia a caldo che a freddo. Consente di ottenere un gelato dal gusto tipico e delicato del latte. Studiata e dedicata agli amanti del gelato tradizionale: questa base al suo internocontiene tutti gli ingredienti nobili del latte e non contiene grassi vegetali. Non richiede l'aggiunta di altri ingredienti comemiglioratori, integratori, latte in polvere.Consigliata per la creazione di gelatigrassi come nocciola, pistacchio....
Base Mira 150
è una base latte semi completa, bilanciata per ottenere gelati ben strutturati. Con questa base si ha la possibilità di presentare gelati a montagnetta. Si consiglia l'utilizzo a caldo (pastorizzata a 85 °C) per potersfruttare tutte le potenzialità di questa base.
Base Diva 180
è una base latte che deve essere utilizzata LZJS\ZP]HTLU[L�H�JHSKV� �7HZ[VYPaaH[H�H����°C). E' una base completa che al suointerno possiede tutti gli ingredientinecessari per creare gelati cremosi, morbidi, e stabili nella struttura. Gli elementi che caratterizzano questa base sono lapresenza di derivati del latte e di grassi YHMÄUH[P� ]LNL[HSP�� 5VU� YPJOPLKL� S�HNNP\U[Hdi altri ingredienti come miglioratori,integratori, latte in polvere.
Base Eccelsa 150
è una base latte che deve essere utilizzataesclusivamente a caldo (pastorizzata a 85 °C). Una base completa che al suo interno possiede tutti gli ingredienti necessariper creare gelati cremosi, morbidi e stabili nella struttura. Gli elementi checaratterizzano questa base sono lapresenza di derivati del latte e di grassi YHMÄUH[P� ]LNL[HSP�� 5VU� YPJOPLKL� S»HNNP\U[Hdi altri ingredienti come miglioratori,integratori, latte in polvere.
Base Cremolatte 150
è una base latte studiata e calibrata per larealizzazione di creme gelati con una ricca nota di panna e con una struttura ecremosa, classica del gelato artigianale Italiano. Al suo interno sono presentiingredienti nobili del latte, non contiene grassi vegetali e può essere utilizzata siaa caldo che a freddo, ma si consiglia sempre l'utilizzo a caldo per un miglior risultato.
Base Azzurra 200
è una base latte studiata e calibrata per larealizzazione di creme gelati con una ricca nota di panna e con una struttura, cremosità classica del gelato artigianale italiano. Viene realizzata con ingredienti nobili del latte come la panna in polvere. Non contiene grassi vegetali e può essere utilizzatasia a caldo che a freddo.
Base Superpanna 200
è una base latte completa, molto semplice da utilizzare soprattutto se la produzione KL]L�LZZLYL�Z]VS[H�]LSVJLTLU[L�V�HMÄKH[H�H�personale non esperto. Al gusto di panna permette la realizzazione di un gelato caldo al palato, dalla struttura liscia e vellutata. Gli unici ingredienti da inserire per la realizzazio-ne del gelato sono acqua e zucchero.
Base Giulia 250
è una base latte pronta per gelati al latte dalla quale si riesce ad ottenere un gelato di altissima qualità strutturale. La lavorazione è molto semplice e pratica, minimizzando in tal modo errori di produzione e potendo così HMÄKHYL� SH� WYVK\aPVUL� H� WLYZVUHSL� UVU�esperto. Può essere utilizzata siaa caldo che a freddo, ovviamente per unmigliore risultato si consiglia l'utilizzo a caldo.
Base Rico 500
è una base latte pronta per gelati al latte dalla quale si riesce ad ottenere un gelato di altissima qualità strutturale. La lavorazione è molto semplice e pratica, minimizzando in tal modo errori di produzione e potenso così HMÄKHYL� SH� WYVK\aPVUL� H� WLYZVUHSL� UVU�esperto. Può essere utilizzata siaa caldo che a freddo, ovviamente per unmigliore risultato si consiglia l'utilizzo a caldo.
Base Completa 330
57
Basi Latte
67
30
40
50
330
68
2,00 6 12kgbusta
2,00 6 12kgbusta
2,00 6 12kgbusta
2,00 6 12kgbusta
Basi Frutta
Baf6201 Frutta 30 - Base Frutta 30 F
Baf6203 Sissi 40 - Base Frutta F
Baf6200 Frutta Piu' 50 - Base Frutta 50 F
Baf6202 Frescafrutta 1000 - Base Frutta Completa Con Fruttosio 100 F
Basi FruttaEsaltare il sapore della frutta, dandola giusta struttura per un ottimo gelato. 8\LZ[V�u�S�VIPL[[P]V�JOL�JP�WYLÄNNPHTVdi dare alle nostre basi, ideali sia perla frutta secca che per le paste difrutta in generale, donando al gelatostesso la freschezza e la genuinitàtipiche della frutta appena raccolta.
kgconf. pz totdos.
Frutta 30 - Fruit Base 30 C Frutta 30 - Base Fruta 30 F
Sissi 40 - Fruit Base C Sissi 40 - Base Fruta F
Frutta Piu' 50 - Fruit Base 50 C Frutta Piu' 50 - Base Fruta 50 F
Frescafrutta 1000 - Complete Fruit Base With Fructose 100 C Frescafrutta 1000 - Base Fruta Completa Con Fructosa 100 F
57
Basi Frutta
69
è una base frutta che garantisce le miglioricaratteristiche per un buon gelato sorbetto alla frutta. Il risultato sarà un gelato ben spatolabile e cremoso. Ottima è anche la risposta che si ha in vetrina riuscendo a mantenersi per lungo tempo; questo grazie alla perfetta calibrazione di stabilizzanti ed LT\SZPVUHU[P�L�HSSH�WYLZLUaH�KP�ÄIYL�]LNL[HSP��Non contiene derivati del latte.
Base Frutta 30
è una base Frutta di nuova generazione checonsente di ottenere sorbetti cremosi, può essere utilizzata per lavorazioni a freddo,ma anche a caldo con una pastorizzazione a bassa temperatura (65 °C)garantendo sempre un ottimo risultato.Non contiene derivati del latte.
Base Frutta Più 50
è una base frutta che garantisce le miglioricaratteristiche per un buon gelato sorbettoalla frutta. Il risultato sarà un gelato ben spatolabile e cremoso. Ottima è anche la risposta che si ha in vetrina riuscendo a mantenersi per lungo tempo; questo grazie alla perfetta calibrazione di stabilizzanti ed LT\SZPVUHU[P�L�HSSH�WYLZLUaH�KP�ÄIYL�]LNL[HSP��Non contiene derivati del latte.
Base Sissi 40
è una base ottima per la realizzazione di gelati di frutta ben spatolabili e da una lungaconservazione in vetrina. E' un prodotto completo di tutti gli ingredienti necessari,al suo interno sono presenti Fruttosioe Fibre Vegetali. Non contienegrassi vegetali e derivati del latte.
Base Fresca Frutta
20
30
30
30
30
40
70
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
Miglioratori
Mi6255 +PÄIYHTP_������0U[LNYH[VYLP�+P�-PIYL�=LNL[HSP�)\Z[H
Mi6251 +PJYLTVWS\Z������7P\��=VS\TL�,�7P\��*YLTVZP[H�
Mi6252 +PJYLTVMY\[[H������7P\��:[Y\[[\YH�,�7P\��*YLTVZP[H�
Mi6256 +PMH[������0U[LNYH[VYL�+P�.YHZZP�9HMÄUH[P
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta Mi6254 +PWYV[LPU������0U[LNYH[VYL�+P�7YV[LPUL�(S�3H[[L
Mi6257 +PWHUUH������7P\��:[Y\[[H��:[Y\[[\YH�,�:WH[VSHIPSP[H�
Una linea di prodotti da aggiungerealle miscela base, sia per le creme che perla frutta, per esaltarne il sapore ed il gusto.Utile per eliminare, qualora ve ne fossero,delle piccole imperfezioni, ottenendo sempreil risultato sperato. Con il giusto miglioratoresi potranno variare determinate caratteristiche come: Volume; Cremosità; Spatolabilita;Conservabilità;
kgJVUM� Wa [V[KVZ�
Miglioratori
DiÄbYaTP_ 2����=LgLtaISL -ibYL :uWWSLTLU[ DiÄbYaTi_ 2����0U[LNYHKVY DL�-ibYHZ�=LNL[HSLZ
DicYLTVWSus������0UcYLasLd�=VS\TL�(Ud *YLaTiULss DicYLTVWSus 3����MmZ�=VSuTLU Y *YLTVZidad
+PJYLTVMY\[[H������0TWYV]LK�:[Y\J[\YL�(UK�*YLHTPULZZ DicYLTVMYutta 3����MmZ�,Z[YuctuYa Y *YLTVZidad
DiMat������0U[LgYatVY With 9LÄULd -ats DiMH[�3����0U[LNYHKVY DL�.Yasas 9LÄUadas
DiWYVtLiU����� 0U[LgYatVY With MiSR�7YVtLiUZ DiWYV[LiU 3����0U[LNYHKVY DL�7YV[LíUas DL�3LchL
+PWHUUH������7YV]PKLZ�4VYL�:[Y\J[\YL�(UK�:WYLHKHIPSP[` DiWaUUa 4����MmZ�,Z[YuctuYa Y UUtabiSidad
57
Miglioratori
71
u�\U�PU[LNYH[VYL�KP�NYHZZP�]LNL[HSP�YHMÄUH[P��]H�dosato dai 20 ai 40 grammi per litro di miscela. Il suo utilizzo conferirà al gelato una TPNSPVYL�Z[Y\[[\YH�L�JVYWVZP[n��VS[YL�HK�\UH�sensazione di caldo al palato.
è un miglioratore in polvere a base di grassi]LNL[HSP� YHMÄUH[P� JVU� S�HNNP\U[H� KP� WYV[LPUL�del latte. Deve essere utilizzato nelle vostreYPJL[[L�HS�ÄUL�KP�TPNSPVYHYL�SH�JVUZPZ[LUaH�L�SH�JYLTVZP[n�KLP�NLSH[P��,��\U�WYVKV[[V�H�IHZL�grassa da dosare dai 25 ai 35 grammi per SP[YV�KP�TPZJLSH��:P�JVUZPNSPH�S�\[PSPaaV�H�JHSKV�
Dicremoplusè un prodotto in polvere a base di grassi ]LNL[HSP� YHMÄUH[P� JVU� S»HNNP\U[H� KP� WYV[LPUL�vegetali. Deve essere utilizzato a freddoo a caldo e deve esser dosato dai 25 ai 35 NYHTTP� WLY� SP[YV�� 3»HWWVY[V� KP� X\LZ[V�prodotto nelle vostre ricette permette di ottenere gelati alla frutta ben strutturatie cremosi. Sempre attenti a mantenere\U� [LUVYL� KP� NYHZZP� PUMLYPVYP� HSS»���La sensazione al palato sarà paragonabile a X\LSSH� KP� \U� NLSH[V� JYLTH�� 0� TPNSPVYHTLU[P�ottenuti possono esser sintetizzati nei seguenti punti:- Gelato frutta altoin vaschetta - Pienezza e Corpositànella struttura - Miglioramento neigelati che tendono a scenderecombinando il prodotto con DIFIBRAMIX
Dicremofrutta
è un integratore in polvere a base diPUNYLKPLU[P� UVIPSP� KLS� SH[[L�� X\PUKP� WYV[LPUL�selezionate. Questo prodotto va dosato da ��� H� ��� NYHTTP� WLY� SP[YV� L� OHUUV� \UHfunzione legante grazie al lavoro svolto delle proteine del latte che legano e bloccano S�HJX\H� SPILYH� KLS� NLSH[V�� ZMH]VYLUKVla ghiacciatura del gelato in vetrina. Utilizzan-KV� X\LZ[V� WYVKV[[V� ZP� H\TLU[LYn� SHZ[Y\[[\YH�� ZP� WYVS\UNOLYn� SH� ZOLSM�SPML� JVU� PS�mantenimento della morbidezza del gelato.
Diprotein
Difat
è un integratore in polvere a base di grassi ]LNL[HSP��TH�UVU�ZVSV"� PUMH[[P�ZVUV�WYLZLU[Pal suo interno ingredienti come la pannain polvere e le proteine del latte. Taleprodotto deve essere utilizzato per ottenere TPNSPVYHTLU[P� PU� [LYTPUP� KP� Z[Y\[[\YH�JYLTVZP[n�� ZWH[VSHIPSP[n�� 3H� WHY[PJVSHYP[n� KP�X\LZ[V�WYVKV[[V�u� SH�WYLZLUaH�KP�WHUUH�PU�polvere che conferirà al gelato unaccentuato e marcato gusto di panna e latte. Molto indicato per la preparazione di Fior di Latte. Il dosaggio indicato è di 30 - 40 grammi per litro di miscela
Dipanna
72
Basi SpeedyAppositamente ideata e creata per velocizzare la fase di preparazione, non mettendo in secondo piano la qualità. Selezioniamo,infatti, i migliori ingredienti per le nostremiscele, per preparati pratici e veloci, nonavendo errori di bilanciamento e garantendo ZLTWYL�SH�X\HSP[n�KLS�NLSH[V�ÄUHSL��.\Z[P�classici, veloci da preparare, piacevoli da assaggiare, ideali per le gelaterie chevogliono proporre i gusti tradizionali inun modo pratico e veloce, senza tralasciarela qualità.
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
1,25 4 5kgbusta
Basi Speedy Complete
Baco6700 Crema Della Nonna
Baco6701 Carolina Fiordilatte
Baco6702 Cocco
Baco6703 Fiordicocco
Baco6707 Albicocca
Baco6709 Arancio
Baco6710 Banana
Baco6712 Fragola
Baco6713 Frutti Di Bosco
Baco6715 Lampone
Baco6716 Mandarino
Baco6718 Mela Verde
Baco6720 Melone
Baco6721 Rosa
330
330
330
330
330
330
330
330
330
330
330
330
330
330
kgconf. pz totdos.
Crema Della Nonna Crema Della Nonna
Carolina Fiordilatte Carolina Fiordilatte
Cocco Coco
Fiordicocco Fiordicocco
Apricot Albaricoque
Orange Naranja
Banana Plátano
Strawberry Fresa
Wild Berries Frutas Del Bosque
Raspberry Frambuesa
Mandarin Mandarina
Green Apple Manzana Verde
Melon Melón
Rose Rosa
Blackcurrant Grosella Negra
Peach Melocotón
Liquorice Regaliz
Cinnamon Canela
Ace Ace
Lemon Limón
Lime Lima
Limoncello Limoncello
Watermelon Sandía
kgconf. pz totdos.
1,25 4 5kgbusta 330
1,25 4 5kgbusta 330
1,25 4 5kgbusta 330
1,25 4 5kgbusta 330
1,25 4 5kgbusta 330
1,25 4 5kgbusta 330
1,25 4 5kgbusta 330
1,25 4 5kgbusta 330
1,25 4 5kgbusta 330
Baco6722
Baco6727
Baco6731
Baco6732
Baco6733
Baco6734
Baco6735
Baco6736
Baco6737
Ribes Nero
Pesca
Liquirizia
Cannella
Ace
Limone
Lime
Limoncello
Anguria
73
330
kgconf. pz totdos.
Yogurt
Yogu 30 è un prodotto concentrato per la preparazione del Gelato allo Yogurt. Il prodotto è concentrato per aromatizzare una base latte atta la preparazione del gelato al gusto di yogurt. Il dosaggio consigliato varia da 30 a 50 grammi per litro di pastorizzata.
2,10 510,5kgbusta
Yogurt
30 1,00 10 10kgbusta Pa6950 Yogu 30 - Yogurt In Polvere Concentrato
Yo1000 Yo-life - 0,1% Di Lattosio - Gluten Free - Con Fermenti Probiotici Yogu 30 - Concentrated Yoghurt Powder Yogu 30 - Yogurt En Polvo Concentrado
Yo-life - 0,1% Lactose - Gluten Free - With Probiotics - 2013 Novelty Yo-life - 0,1% De Lactosa - Sin Gluten - Con Fermentos Probióticos - Novedad 2013
74
400
400
400
kgconf. pz totdos.
75
Gelato Soft0S�NLSH[V�ZVM[�u��ZVMÄJL��Kn�HS�WHSH[V�SH�WPHJL]VSPZZPTH�ZLUZHaPVUL�KP�\U�NLSH[V�WPLUV��TVYIPKV�L�YPJJV�KP�ZHWVYL��0S�NLSH[V�ZVM[�u�ZLTWYL�MYLZJV�L�JYLTVZV��WLYJOt�u�WYVKV[[V�PZ[HU[HULHTLU[L�LK�LZWYLZZHTLU[L��WLY�VNUP�ZPUNVSH�JVUZ\THaPVUL��3L�IHZP�PU�WVS]LYL�JOL�WYVWVUPHTV�ZVUV�JVTWSL[L�L�IPSHUJPH[L�HSSL�X\HSP�HNNP\UNLYL�HJX\H�V�SH[[L�KH�]LYZHYL�KPYL[[HTLU[L�ULSSH�THJJOPUH�KH�NLSH[V�ZVM[��WLY�V[[LULYL�\U�NLSH[V�ZVM[�KHSSL�X\HSP[n�HY[PNPHUHSP�
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
Basi Pronte Per Gelato Soft
Soft6700 Frozen Yogurt
Soft6701 Frozen Cioccolato
Soft6702 Frozen Panna
Frozen Yoghurt Frozen Yogurt
Frozen Chocolate Frozen Chocolate
Frozen Cream Frozen Nata
kgconf. pz tot
76
Panetto MandorleCon il panetto di pasta di mandorla è
possibile preparare una bevanda
dal gusto dolce che lascia un sapore
in bocca persistente e piacevole.
Può essere utilizzata anche
per la preparazione della granita
alla mandorla siciliana o
per svariati dolci.
1,00 10 10kgcartone
1,00 1 1kgcartone
Panetto Di Mandorle
Pm5053 Panetto Di Mandorle Siciliane Latte Di Mandorle O Granite
Pm5053 Panetto Di Mandorle Siciliane Latte Di Mandorle O Granite
PER IL LATTE DI MANDORLA,
si consiglia di frullare il panetto di 200 grammi
con un 0,800 - 1 lt di acqua a temperatura ambiente.
Tenere in frigo e consumare entro due-tre giorni.
Agitare prima di servire.
PER LA GRANITA DI MANDORLA,
si consiglia di frullare il panetto 200 gr. con circa 600 ml d'acqua
fredda. Lavorarlo con un mantecatore. In alternativa il prodotto
può essere inserito direttamente in un granitore o inserire il
prodotto in un recipiente di alluminio, metterlo in freezer e girarlo
con un cucchiaio di tanto in tanto facendo attenzione che non si
ZVSPKPÄJOP�TH�THU[LUNH�\UH�JVUZPZ[LUaH�JYLTVZH��4HU[LULYL�entro due-tre giorni.
Sicilian Almond Slab For Almond Milk Or Granitas Bloque De Almendras Sicilianas Para Leche De Almendras O Granizados
Sicilian Almond Slab For Almond Milk Or Granitas Bloque De Almendras Sicilianas Para Leche De Almendras O Granizados
kgconf. pz tot
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
Topping
Dolci salse ideali per decorare i propri gelati e dessert, presentando le proprie creazioniin modo non solo più fantasioso,ma soprattutto più appetitoso.
Topping
*PVJJVSH[V�
(YHUJPV�+P�:PJPSPH
*PSPLNPH�
-YHNVSH�
Top6800
Top6801
Top6802
Top6803
Top6804 -Y\[[P�+P�)VZJV�
Top6805 2P^P�
Top6806 3HTWVUL�
Top6807 *HMMu�
Top6808 *HYHTLSSV�
Top6809 *HYHTLS�4V\�
Top6810 *\YHJHV�)S\�
Top6811 (THYLUH�
Top6812 AHIHQVUL�
Top6813 4PY[PSSV�
Top6814 7LZJH�
Top6815 5VJJPVSH�
77
ChocoSHtL ChocolH[L
:iciliHU�OrHUgL NHrHnQH�+L�:iciliH
ChLrry CLrLaH
:trHwILrry FrLZH
Wild�)LrriLZ Fru[HZ�+Ll�)VZX\L
Kiwi Kiwi
RHZpILrry FrHTIuLZH
CoMMLL CHMt
CHrHTLl CHrHTLlo
ToMMLL CHrHTLl�4ou
)S\L�CurHsHV� CurHcHo�)lu
ATHrLUH�*OLrry ATHrLnH
AHIHQoUL AHIHQonL
)iSILrr`�ISuLILrry ArándHno
PLHJO 4Llocotón
HHaLlnut AvLllHnH
kgconf. pz tot
78
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
Top6818 *HUULSSH�
Top6819 4PLSL�
Top6820 (SJOLYTLZ
Top6821 4HUNV�
Top6822 ;YVWPJHS
Top6823 *PVJJVSH[V�)PHUJV�
Top6824 4LU[H
Top6825 7LYH
Top6817 *VJJV�Coconut Coco
CinnHTon CHnLSH
HonLy MiLS
(SJOLYTLZ AScOLYTLZ
MHngo MHngo
TYopicHS TYopicHS
WOPtL�COocoSHtL COocoSH[L�)SHnco
Mint MLn[H
PLHY PLYH
kgconf. pz tot
Stracciatella
79
4,00 2 8kgsecchiello
1,00 6 6kgbottiglia
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kglatta
4,00 2 8kglatta
Variegati "Stracciatella"
Va6669 Pinguino Fondente
Va6669 Pinguino Fondente
Va6652 Pinguino Bianco
Va6653 Pinguino alla Nocciola
Va6654 Pinguino al Latte
7YLWHYH[P�PU�WHZ[H�Å\PKH�KH�PTWPLNHYL�LZJS\ZP]HTLU[L�PU�NLSH[LYPH�H�JVU[H[[V�JVU�PS�NLSH[VZP�ZVSPKPÄJH�JYLHUKV�Z\SSVZ[LZZV�\UV�Z[YH[V�ZV[[PSL� VTVNLULV�L�N\Z[VZV�
Dark Chocolate Pinguino Pinguino Negro
Dark Chocolate Pingüino Pinguino Negro
White Chocolate Pinguino Pinguino Blanco
Hazelnut Pinguino Pinguino De Avellana
Milk Chocolate Pinguino Pinguino Con Leche
kgconf. pz tot
Variegati
80
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
Variegati "Creme Fluide"
Pistacchiella - Golosa Crema Con Granella Di Pistacchio
Mandorella - Golosa Crema Con Granella Di Mandorle
Nussina
Fondente
Cioccolato Bianco
Nocella - Golosa Crema Con Granella Di Noci
Va6657
Va6665
Va6667
Va6655
Va6677
Va6678
Va6658 Nocciotella - Golosa Crema Con Granella Di Nocciola
Va6659 Arachidella - Golosa Crema Con Granella Di Arachidi
Va6660 Albacio - Golosa Crema Al Cioccolato Con Nocciole Mezze
Va6680 Caramello
Creme Fluide
I variegati Di Sano sono prodotti uniciper la decorazione e farcitura di gelatidi creme e frutta, semifreddi e svariatidessert. Un prodotto che si mantienemorbido a contatto con il gelato.
Pistacchiella - Luscious Cream With Pistachio Grains Pistacchiella - Golosa Crema Con Granillo De Pistacho
Mandorella - Luscious Cream With Almond Grains Mandorella - Golosa Crema Con Granillo De Almendras
Nussina Nussina
Dark Chocolate Chocolate Negro
White Chocolate Chocolate Blanco
Nocella - Luscious Cream With Walnut Grains Nocella - Golosa Crema Con Granillo De Nueces
Nocciotella - Luscious Cream With Hazelnut Grains Nocciotella - Golosa Crema Con Granillo De Avellana
Arachidella - Luscious Cream With Peanut Grains Arachidella - Golosa Crema Con Granillo De Cacahuetes
Albacio - Luscious Chocolate Cream With Hazelnut Halves Albacio - Golosa Crema De Chocolate Con Mitades De Avellanas
Caramel Caramelo
kgconf. pz tot
Variegati
Creme Fluide
con pezzi interi
I variegati Di Sano sono prodotti uniciper la decorazione e farcitura di gelatidi creme e frutta, semifreddi e svariatidessert. Un prodotto che si mantienemorbido a contatto con il gelato.
81
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
Variegati "Creme Fluide Con Pezzi Interi"
Va6656 Dolce Salato - Crema Al Cacao Con Arachidi Tostate E Salate
5 Cereali - Crema Al Cacao Con Fraganti Cereali
5 Cereali Bianca - Crema Al Cioccolato Bianco Con Fraganti Cereali
Rochèer - Crema Al Cacao Con Granella Di Nocciola E Wafer
Biscotto - Crema Al Cacao Con Fraganti Biscottini Al Cacao
Va6673
Va6671
Va6672
Va6670
Va6664
Bigne' Novita 2013Dolce Salato - Chocolate Cream With Salted Roasted Peanuts Dolce Salato - Crema Al Cacao Con Cacahuetes Tostados Y Salados
Bigne' 2013 Novelty Bigné - Novedad 2013
5 Cereali - Cocoa Cream With Fragrant Cereals 5 Cereali - Crema Al Cacao Con Fragantes Cereales
5 Cereali Bianca - White Chocolate Cream With Fragrant Cereals 5 Cereali Bianca - Crema Al Chocolate Blanco Con Fragantes Cereales
Rochèer - Cocoa Cream With Hazelnut Grains And Wafer Rochèer - Crema Al Cacao Con Granillo De Avellana Y Wafer
Biscotto - Cocoa Cream With Fragrant Cocoa Mini Biscuits Biscotto - Crema Al Cacao Con Fragantes Galletitas Al Cacao
kgconf. pz tot
Variegati
Frutta
82
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
Variegati "Frutta"
Va6674 Fragoline Di Bosco
Va6675 Fragola
Va6676 Pescarancio - Con Pezzetti Di Arancio Candito
Ca6679 Albicocca
Va6680 Fichi Caramellati Novita' 2013
La freschezza della frutta appenaraccolta, una prelibatezza da poter gustare in differenti maniere,dando una propria personalitàHS�NLSH[V�ÄUHSL�
Wild Strawberries Fresas Del Bosque
Strawberry Fresa
Pescarancio - With Small Pieces Of Candied Orange Pescarancio - Con Trocitos De Naranja ConÄtada
Apricot Albaricoque
Caramelized Figs - 2013 Novelty Higos Caramelizados - Novedad 2013
kgconf. pz tot
Gelatina
83
4,00 2 8kgsecchiello
1,00 6 6kgtopping
1,00 1 1kgtopping
Gelatina
Dg1000 Disangel - Gelatina Neutra Pronta All'uso - Contro L'ossidazione
Dg1000 Gelifrutta - Contro L'ossidazione Della Frutta
Dg1000 Gelifrutta - Contro L'ossidazione Della Frutta
Disangel - Ready To Use Neutral Gelatine - Protects Against Oxidation Disangel - Gelatina Neutra Lista Para Usar - Para Evitar La Oxidación
Gelifrutta - Protects Against Fruit Oxidation Gelifrutta - Para Evitar La Oxidación De Las Frutas
Gelifrutta - Protects Against Fruit Oxidation Gelifrutta - Para Evitar La Oxidación De Las Frutas
kgconf. pz tot
AmarenaAmarene selezionate e candite, immersenello sciroppo di amarena; se ne consigliaS�PTWPLNV�PU�NLSH[LYPH�WLY�]HYPLNHYL�PS�ÄVYdi latte, per decorare coppe di gelatoo, diluendo lo sciroppo con acqua,per preparare ottime bibite all'amarenacon la frutta.
84
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
5,00 1 5kgcartone
Amarena
Va6650 Amarenata - Amarene Intere Croccanti Sotto Sciroppo Di Governo
Va6681 Amarene - Con Frutta Intera A Pezzi
Frca8022 Amarene Intere Candite
Amarenata - Whole Crunchy Amarena Cherries In Preserving Syrup Amarenata - Amarenas Enteras Crujientes En Almíbar
Amarene - Whole Fruit Pieces Amarene - Con Frutta Entera En Trozos
Whole Candied Amarena Cherries Amarenas Enteras ConÄtadas
500
500
350
kgconf. pz totdos.
SemifreddoIl semifreddo è un prodottotipicamente italiano, precursore del gelato.Si tratta di un composto cremoso, il cui agenteZ[HIPSPaaHU[L�u�PS�MYLKKV��:P�[YH[[H�KP�\UH�THZZH�ZVMÄJL�morbida e vellutata, che è meno fredda del gelato,grazie alla presenza degli ingredienti che lo compongono.Il semifreddo è più ricco di sostanze grasse, zuccherine e aromatiche(circa 10-15% in più del gelato) e contiene meno acqua nella massa,di conseguenza meno ghiaccio. I nostri preparati presenti nella nostra gamma permettono di preparare semifreddi che si caratterizzano per l’altissimo livello qualitativo e per la perfetta miscelabilità. Sono semilavorati già pronti e di facile impiego, adatti per la preparazione di tutte le dolci creazioni degli chef, inclusi mousse e gelato al piatto.
è un prodotto in polvere con un'ottimasolubilità a freddo studiato per lapreparazione di semifreddi (monoporzioni, gelato caldo, torte, ecc…), mousse, dolci al cucchiaio. Conferisce al semifreddo un delicato sapore neutro/latte che permette diesaltare i gusti che vengono aggiunti. Garantisce al semifreddo un'ottima struttura ZVMÄJL� L� YLNVSHYL� HS� [HNSPV� LK� HSSHmousse un'ottima cremosità alla stessa temperatura di conservazione del gelato.
Prontosemifreddo 500è un prodotto in polvere con un'ottimasolubilità a freddo studiato per la preparazio-ne di semifreddi (monoporzioni, gelato caldo, torte, ecc…), mousse, dolci al cucchiaio. Conferisce al semifreddoun delicato sapore neutro/latte chepermette di esaltare i gusti che vengono aggiunti. Garantisce al semifreddo un'ottima Z[Y\[[\YH�ZVMÄJL�L� YLNVSHYL�HS� [HNSPV�LK�HSSH�mousse un'ottima cremosità alla stessa temperatura di conservazione del gelato.
Delimousse 500
85
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
Semifreddo
Sf6851 Prontosemifreddo 500
Sf6852 Delimousse 500
Sf6853 Miro' 350 - Preparato Per Semifreddo
è un prodotto in polvere con un'ottima solubilitàa freddo studiato per la preparazione di semifreddi (monoporzioni, gelato caldo, torte, ecc…), mousse, dolci al cucchiaio. Conferisce al semifreddo un delicato sapore neutro/latte che permette di esaltare i gusti che vengono HNNP\U[P��.HYHU[PZJL�HS�ZLTPMYLKKV�\U�V[[PTH�Z[Y\[[\YH�ZVMÄJL�e regolare al taglio ed alla mousse un'ottima cremosità alla stessa temperatura di conservazione del gelato.
Miro' 350 - Mix Per Semifreddo
Prontosemifreddo 500 Prontosemifreddo 500
Delimousse 500 Delimousse 500
Miro' 350 - Semifreddo Mix Miro' 350 - Mezcla Para Semifrío
CrepesSemilavorato in polvere per produrre in tempi
rapidi Crepes. La crespella, conosciuta anche
con il termine francese di crêpe, è un tipo di
cialda sottile, morbida ed elastica, cotta su una
Z\WLYÄJPL�YV]LU[L�[VUKH��,ZPZ[VUV�KP]LYZP�TVKP!il segreto per preparare delle buone crepes non
sta nel ripieno ma nella cialda, che deve essere
facilmente stendibile, pratica e veloce da
preparare. Il nostro mix crepes soddisfa tutti
questi criteri e le esigenze di chi deve preparare
piatti in pochi minuti senza rinunciare al gusto
e alla qualità del prodotto.
46+(30;(»�+»<:6!Versare in una ciotola 1 Kg di miscela in
Polvere Mix Crepes con 1,9 Kg di Acqua tiepida. Omogeneizzare
il tutto con un mixer elettrico. Far riposare 10 minuti in frigo.
7YLYPZJHSKHYL�SH�WHKLSSH�V�HS[YH�Z\WLYÄJPL�WPH[[H��[YH[[HYSH�JVU�I\YYVL�V�VSPV"�]LYZHYL�SH�ZHSZH�SPX\PKH�*9Ì7,:��TLKPHU[L�KVZH[VYL��Z\SSHZ\WLYÄJPL�KP�JV[[\YH"�J\VJLYL�ZPUV�H�KVYH[\YH�KH�HTIV�SL�WHY[P�
86
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
Crepes
Cre6850 Mix Crepes Dolce In Polvere
Cre6851 Mix Crepes Salato In Polvere
kgconf. pz tot
Sweet Crepes Powder Mix Mezcla En Polvo Para Preparar Crepes Dulces
Salty Crepes Powder Mix Mezcla En Polvo Para Preparar Crepes Salados
kgconf. pz tot
1,00 10 10kgbusta
5,00 1 5kgcartone
10,00 1 10kgcartone
10,00 1 10kgcartone
0,50 10 5kgbusta
10,00 1 10kgcartone
10,00 1 10kgcartone
0,50 10 5kgbusta
10,00 1 10kgcartone
1,00 3 3kgbusta
5,00 1 5kgcartone
1,00 10 10kgbusta
87
Cioccolato Del Gelatiere "Top Quality"
Cio5300 Goccine Di Cioccolato Fondente 71% - Alta Pasticceria
Cio5301 Goccine Di Cioccolato Bianco - Alta Pasticceria
Cio5306 Pani Di Cioccolato Fondente 71% - Alta Pasticceria
Cio5307 Pani Di Cioccolato Bianco - Alta Pasticceria
Cio5309 Dischi Di Cioccolato Fondente
Cio5310 Dischi Di Cioccolato Latte
Cio5311 Dischi Di Cioccolato Avorio
Macedonia Candita Del Gelatiere
Frca8001 Cubetti Di Macedonia Candita
Torrone
Tr4100 Granella Di Torrone Alla Mandorla
Tr4101 Granella Di Torrone Friabile Con Nocciole Piemonte I.G.P.
Grana Standard 5-6 Mm
Amaretto
Am4201 Granella Di Amaretto
Am4201 Granella Di Amaretto
Variegature
del Gelatiere
e Pasticcere
Gotitas De Chocolate Negro 71% - Alta PasteleríaDark Chocolate Drops 71% - Haute Patisserie
Gotitas De Chocolate Blanco - Alta PasteleríaDark Chocolate Drops - Haute Patisserie
Bloque De Chocolate Negro 71% - Alta PasteleríaDark Chocolate Block 71% - Haute Patisserie
Bloque De Chocolate Blanco - Alta PasteleríaWhite Chocolate Block - Haute Patisserie
Discos De Chocolate NegroDark Chocolate Discs
Discos De Chocolate Con LecheMilk Chocolate Discs
Discos De Chocolate MarÄlWhite Chocolate Discs
Macedonia De Cubitos De Frutas ConÄtadasDiced Mixed Candied Fruit
Granillo De Turrón De AlmendraAlmond Nougat Grains
Granillo De Turrón Friable Con Avellana Piamonte I.G.P.Crumbly Nougat Grains With Piedmont I.G.P. Hazelnuts.
Standard Size 5-6 Mm Grano Standard 5-6 Mm
Granillo De AmarettoAmaretto Grains
Granillo De AmarettoAmaretto Grains
1,30 6 7,8kgcartone
5,00 1 5kgcartone
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
kgconf. pz tot
88
Meringa
Me4159 Granella Di Meringa Bianca
Marroni
Ma4251 Marroni A Pezzi Canditi
Crispies
Ri4250 Rice Crispies Ai 5 Cereali
Baba
Ba4300 Baba - Imbevuti Nel Rhum Jamaicano
(Per Variegare Gelati E Dessert)
Rice Crispies Con 5 CerealesRice Crispies With 5 Cereals
Babà - Empapados En Ron Jamaicano (Para Decorar Helados Y Postres)Baba - Drenched In Jamaican Rum (For Decorating Ice Cream And Desserts)
Marrón Glacé En TrozosMarron Glacé Pieces
Granillo De Merengue BlancoWhite Meringue Grains
Mandorlato di
Cologna Veneta
90
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
1,50 913,5kgbusta
1,50 913,5kgbusta
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
4,00 2 8kgsecchiello
Baco6742 Gelato Gran Mandorlato Di Cologna Veneta
Tr4102 Granella Di Mandorlato Di Cologna Veneta
Fruttosissima - Non Gelano A Basse Temperature -18 °c
Frgl01 Mora Novita' 2013
Frgl02 Fragola Novita' 2013
Frgl03 Lampone Novita' 2013
Frgl04 Mirtillo Nero Novita' 2013
Frgl05 Misto Bosco Nero Novita' 2013
Frgl06 Misto Bosco Rosso Novita' 2013
Dall’antica tradizione dei maestri pasticceri di Cologna Venetanasce il vero mandorlato classico. Una specialità originale einimitabile garantita dal consorzio dei produttori del mandorlato,che è apprezzato in Italia e all’estero per la sua bontà e genuinità.I suoi ingredienti, sono solo quattro e assolutamente naturali:mandorle, miele, zucchero, albume. Il resto dipende da una ricetta preziosa e da una lavorazione sapiente. Croccante e deliziosoè quindi un’ idea di prestigio ed una scelta di genuinità.
kgconf. pz tot
Un nuovo prodotto utile per guarnire coppe gelato,yogurt e semifreddi.Non gela a bassa temperatura - 18° Per lavorazione a temperatura negativa
kgconf. pz tot
Fruttosissima
Gran Mandorlato Ice Cream From Cologna Veneta Gelato Gran Mandorlato De Cologna Veneta
Mandorlato(Almond Nougat) Grains From Cologna Veneta Granillo De Mandorlato De Cologna Veneta
Blackberry - 2013 Novelty Mora - Novedad 2013
Strawberry - 2013 Novelty Fresa - Novedad 2013
Raspberry - 2013 Novelty Frambuesa - Novedad 2013
Blackcurrant - 2013 Novelty Arándano - Novedad 2013
Mixed Black Wild Berries - 2013 Novelty Frutas Del Bosque-negras - Novedad 2013
Mixed Red Wild Berries - 2013 Novelty Frutas Del Bosque-rojas - Novedad 2013
Ingre
die
nti P
rimari
kgconf. pz tot
10,00 1 10kgsecchiello
10,00 1 10kgsecchiello
92
Miele
Miele
Mi2000 Miele Fiori D'arancio - Sicilia
Mi2001 4PLSL�4PSSLÄVYP���(YNLU[PUH�Miel DL�(aHOHr - SiciliaOrange Blossom Honey - Sicily
Miele De MilÅorLZ���(rgentina>PSKÅV^LY�/VUL`���(YNLU[PUH
93
Cacao in Polvere
e Affini
kgconf. pz tot
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgcartone
25,00 1 25kgsacco
*HJHV�0U�7VS]LYL�L�(MÄUP
Ca2052 Cacao Del Gelatiere Di Sano 22/24%
Ca2052 Cacao Del Gelatiere Di Sano 22/24%
Ca2050 Cacao In Polvere - Olanda - Rosso Scuro 22/24%
Ca2050 Cacao In Polvere - Olanda - Rosso Scuro 22/24%
Ca2051 Cacao In Polvere - Olanda - 10/12 %
Ca2058 Cacao In Polvere Black 10/12 %
Ca2054 Burro Di Cacao
Ca2055 Massa Di Cacao
Cacao Del Heladero Disano 22/24%Cacao Del Gelatiere Disano - Cocoa 22/24%
Cacao Del Heladero Disano 22/24%Cacao Del Gelatiere Disano - Cocoa 22/24%
Cacao En Polvo - Holanda - Rojo Oscuro 22/24%Cocoa Powder - Holland - Dark Red 22/24%
Cacao En Polvo - Holanda - Rojo Oscuro 22/24%Cocoa Powder - Holland - Dark Red 22/24%
Cacao En Polvo - Holanda - 10/12 %Cocoa Powder - Holland - 10/12 %
Cacao En Polvo Black 10/12 %Cocoa Powder Black 10/12 %
Manteca De CacaoCocoa Butter
Masa De CacaoCocoa Mass
94
Caffè
0,50 10 5kgbusta
Caffe' Solubile
Ca2100 Caffè Solubile Agglomerato 100% Arabica
kgconf. pz tot
Café Soluble Aglomerado 100% ArábigaGranular Instant Coffee 100% Arabica
95
Carrube
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
Carrube
kgconf. pz tot
Adst7450 Farina di Semi di Carruba sacco
Adst7450 Farina di Semi di Carruba busta
Harina de Semillas de CarrubaCarob Seed Flour
Harina de Semillas de CarrubaCarob Seed Flour
kgconf. pz tot
25,00 1 25kgsacco
10,00 1 10kgsecchiello
10,00 1 10kgsecchiello
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgtank
25,00 1 25kgsacco
10,00 1 10kgsecchiello
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
96
Glucidi
Zu7001 Glucosio In Polvere Disidratati De 43
Zu7015 Glucosio Liquido De 40
Zu7016 Glucosio Liquido De 60
Zu7002 Destrosio In Polvere
Zu7003 Zucchero Semolato
Zu7009 Zucchero Caramellato Liquido
Zu7010 Zucchero Caramellato In Polvere
Zu7014 Zucchero Liquido Invertito
Zu7004 Zucchero A Velo
Zu7004 Zucchero A Velo
Zu7005 Isomalto
Zu7005 Isomalto
Zu7011 Fruttosio
Zu7011 Fruttosio
Zu7012 Inulina
Zu7012 Inulina
Ingredienti
Primari
Glucosa Deshidratada En Polvo 43 DeGlucose Powder - De 43
Glucosa Liquida 40 DeLiquid Glucose - De 40
Glucosa Liquida 60 DeLiquid Glucose - De 60
Dextrosa En PolvoDextrose Powder
Azúcar GranuladoGranulated Sugar
Azúcar Caramelizado LíquidoLiquid Caramel
Azúcar Caramelizado En PolvoCaramel Powder
Azúcar Invertido LíquidoLiquid Inverted Sugar
Azúcar GlasIcing Sugar
Azúcar GlasIcing Sugar
IsomaltIsomalt
IsomaltIsomalt
FructosaFructose
FructosaFructose
InulinaInulin
InulinaInulin
kgconf. pz tot
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kgbusta
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
25,00 1 25kg
25,00 1 25kg
sacco
25,00 1 25kgsacco
1,00 10 10kgbusta
1,00 10 10kg
1,00 10 10kg
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
25,00 1 25kg
25,00 1 25kg
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
busta
sacco
busta
sacco
busta
sacco
sacco
5,00 1 5kgsacco
sacco
busta
La7201 Latte In Polvere Scremato Istantaneo
La7201 Latte In Polvere Scremato Istantaneo
La7212 Latte In Polvere Scremato Granulare
La7212 Latte In Polvere Scremato Granulare
La7213 Latte In Polvere Scremato Di Tipo Spray
La7213 Latte In Polvere Scremato Di Tipo Spray
La7206 Latte Condensato Zuccherato
La7206 Latte Condensato Zuccherato
La7215 Latte Condensato Non Zuccherato
97
Zu7013 Maltodestrina
Zu7013 Maltodestrina
Panna In Polvere
Pa7102 Panna In Polvere Al 45% Di Grassi
Pa7102 Panna In Polvere Al 45% Di Grassi
Pa7101 Panna In Polvere Al 60% Di Grassi
Pa7101 Panna In Polvere Al 60% Di Grassi
Pa7100 Panna In Polvere Al 75% Di Grassi
Pa7100 Panna In Polvere Al 75% Di Grassi
Oli e Grassi
Ol7150 Olio Di Cocco In Polvere Disidratato
Ol7150 Olio Di Cocco In Polvere Disidratato
3H[[L�L�(MÄUP
La7200 Latte In Polvere Intero Istantaneo Al 26 %
La7200 Latte In Polvere Intero Istantaneo Al 26 %
La7211 Latte In Polvere Intero Roller Al 26 %
La7211 Latte In Polvere Intero Roller Al 26 %
MaltodextrinaMaltodextrin
MaltodextrinaMaltodextrin
Nata En Polvo Con 45% De Materia Grasa45% Fat Cream Powder
Nata En Polvo Con 45% De Materia Grasa45% Fat Cream Powder
Nata En Polvo Con 60% De Materia Grasa60% Fat Cream Powder
Nata En Polvo Con 60% De Materia Grasa60% Fat Cream Powder
Nata En Polvo Con 75% De Materia Grasa75% Fat Cream Powder
Nata En Polvo Con 75% De Materia Grasa75% Fat Cream Powder
Aceite De Coco En PolvoCoconut Oil Powder
Aceite De Coco En PolvoCoconut Oil Powder
Leche Entera En Polvo Instantánea (26 % Materia Grasa)Instant Whole Milk Powder (26% Fat)
Leche Entera En Polvo Instantánea (26 % Materia Grasa)Instant Whole Milk Powder (26% Fat)
Leche Entera En Polvo Desecada Por Cilindros Secadores (26 % Materia Grasa)Roller Dried Whole Milk Powder (26% Fat)
Leche Entera En Polvo Desecada Por Cilindros Secadores (26 % Materia Grasa)Roller Dried Whole Milk Powder (26% Fat)
Leche Desnatada En Polvo InstantáneaInstant Skimmed Milk Powder
Leche Desnatada En Polvo InstantáneaInstant Skimmed Milk Powder
Leche Desnatada En Polvo GranuladaGranular Skimmed Milk Powder
Leche Desnatada En Polvo GranuladaGranular Skimmed Milk Powder
Leche Desnatada En Polvo Deshidratada Por PulverizaciónSpray Dried Skimmed Milk Powder
Leche Desnatada En Polvo Deshidratada Por PulverizaciónSpray Dried Skimmed Milk Powder
Leche Azucarada CondensadaSweetened Condensed Milk
Leche Azucarada CondensadaSweetened Condensed Milk
Leche Condensada Sin AzúcarUnsweetened Condensed Milk
kgconf. pz tot
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgsacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
25,00 1 25kgsacco
busta
Adst7452 Farina Di Xantana
98
5,00 1 5kgLa7215 Latte Condensato Non Zuccherato
La7210 Caseinato Di Sodio In Polvere Di Tipo Spray
La7210 Caseinato Di Sodio In Polvere Di Tipo Spray
La7203 Sieroproteine In Polvere Del Latte Concentrate All'80%
La7203 Sieroproteine In Polvere Del Latte Concentrate All'80%
La7204 Siero In Polvere Del Latte Di Tipo Spray Demineralizzato
La7209 Latticello In Polvere
La7214 Mascarpone In Polvere
Amido
Am7250 Amido Di Mais In Polvere
Am7251 Amido Di Riso In Polvere
Am7252 Amido Pregelinizzato
Addensanti - Emulsionanti - Stabilizzanti - Antiossidanti In Polvere
Con7351 Sorbato Di Potassio
Con7351 Sorbato Di Potassio
Ant7400 Acido Ascorbico
Ant7400 Acido Ascorbico
Ant7401 Acido Citrico
Ant7401 Acido Citrico
Ant7403 Acido Malico
Ant7403 Acido Malico
Adst7450 Farina Di Semi Di Carruba
Adst7450 Farina Di Semi Di Carruba
Adst7451 Farina Di Guar
Adst7451 Farina Di Guar
Leche Condensada Sin AzúcarUnsweetened Condensed Milk
Almidón De Maíz En PolvoCorn Starch Powder
Almidón De Arroz En PolvoCorn Starch Powder
Almidón PregelatinizadoPregelatinized Starch
Caseinato De Sodio En Polvo Deshidratado Por PulverizaciónSpray Dried Sodium Caseinate Powder
Caseinato De Sodio En Polvo Deshidratado Por PulverizaciónSpray Dried Sodium Caseinate Powder
Proteína De Suero De Leche En Polvo - Concentrado Al 80%Whey Protein Concentrate (80%) Powder
Proteína De Suero De Leche En Polvo - Concentrado Al 80%Whey Protein Concentrate (80%) Powder
Suero De Leche En Polvo Desmineralizado - Deshidratado Por PulverizaciónSpray Dried Demineralised Whey Powder
Suero De Mantequilla En PolvoButtermilk Powder
Mascarpone En PolvoMascarpone Powder
Sorbato De PotasioPotassium Sorbate
Sorbato De PotasioPotassium Sorbate
Ácido AscórbicoAscorbic Acid
Ácido AscórbicoAscorbic Acid
Ácido CítricoCitric Acid
Ácido CítricoCitric Acid
Ácido MálicoMalic Acid
Ácido MálicoMalic Acid
Harina De Semillas De CarrubaCarob Seed Flour
Harina De Semillas De CarrubaCarob Seed Flour
Harina De GuarGuar Flour
Harina De GuarGuar Flour
Harina De XantanaXanthan Flour
kgconf. pz tot
99
Adst7452 Farina Di Xantana
Adst7453 Carbossilmetilcellulosa
Adst7453 Carbossilmetilcellulosa
Adst7454 Alginato Di Sodio
Adst7454 Alginato Di Sodio
Adst7458 Alginato Di Propilenglicole
Adst7458 Alginato Di Propilenglicole
Adst7455 Pectina
Adst7455 Pectina
Adst7459 Monodigliceridi Degli Acidi Grassi
Adst7459 Monodigliceridi Degli Acidi Grassi
Adst7456 Sorbitolo In Polvere
Adst7456 Sorbitolo In Polvere
Adst7460 Carragenina
Adst7460
Uovo In Polvere
Uo7500 Uovo Intero
Uo7500 Uovo Intero
Uo7501 Tuorlo D’uovo
Uo7501 Tuorlo D’uovo
Uo7502 Albume D’uovo
Uo7502 Albume D’uovo
Fibre Naturali In Polvere
Fi7551 Fibra Di Bambù
Fi7552 Fibra Vegetale
Fi7553 Fibra Di Frumento
Carragenina
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
busta
25,00 1 25kg
1,00 10 10kg
sacco
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgsacco
25,00 1 25kgsacco
busta
busta 1,00 10 10kgHarina De XantanaXanthan Flour
CarboximetilcelulosaCarboxymethylcellulose
CarboximetilcelulosaCarboxymethylcellulose
Alginato De SodioSodium Alginate
Alginato De SodioSodium Alginate
Alginato De PropilenglicolPropylene Glycol Alginate
Alginato De PropilenglicolPropylene Glycol Alginate
PectinaPectin
PectinaPectin
Mono-diglicéridos De Los Ácidos GrasosMono-diglycerides Of Fatty Acids
Mono-diglicéridos De Los Ácidos GrasosMono-diglycerides Of Fatty Acids
Sorbitol En PolvoSorbitol Powder
Sorbitol En PolvoSorbitol Powder
CarrageninaCarrageenan
CarrageninaCarrageenan
Huevo EnteroWhole Egg
Huevo EnteroWhole Egg
Yema De HuevoEgg Yolk
Yema De HuevoEgg Yolk
Clara De HuevoEgg White
Clara De HuevoEgg White
Fibra De BambúBamboo Fibre
Fibra VegetalVegetable Fibre
Fibra De TrigoWheat Fibre
Aromi
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
ÅHJVUL
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1,00 6 6kg
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
kgJVUM� pz [V[KVZ�
102
Aromi
Aromi Liquidi Frutta Secca
Ar9000 7PZ[HJJOPV�
Ar9002 4HUKVYSH�+VSJL�
Ar9003 4HUKVYSH�(THYH�
Ar9004 4HUKVYSH�;VZ[H[H�
Ar9005 5VJL�
Ar9006 *VJJV�
Ar9007 7PUVSV�
Ar9008 5VJJPVSH�
Aromi Liquidi Dolci/Dessert
Ar9025 *PVJJVSH[V�
Ar9024 *PVJJVSH[V�)PHUJV�
Ar9026 *PVJJVSH[V�-VUKLU[L�
Ar9009 *HMMu�
Ar9010 )HJJOL�+P�=HUPNSPH�
Ar9013 7HUUH�
Ar9014 )PZJV[[V�
PiZ[HJOV7PZ[HJOPV
ASTLUdrH�+uSJL:^LL[�(STVUK
ASTLUdrH�ATHrgH)P[[LY�(STVUK
ASTLUdrH�;VZ[HKH9VHZ[LK�(STVUK
NuLa>HSU\[
CVJV*VJVU\[
Piñ}U7PUL�5\[
AvLSSHUH/HaLSU\[
COVJVSH[L*OVJVSH[L
COVJVSH[L�)SHUJV>OP[L�*OVJVSH[L
COVJVSH[L�NLgrV+HYR�*OVJVSH[L
CHMu*VMMLL
=HiUHZ�+L�=HiUiSSH=HUPSSH�7VKZ
NH[H*YLHT
)iZJV[[V)PZJ\P[
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
kgJVUM� pz [V[KVZ�
103
Ar9027 3H[[L�
Ar9032 A\WWH�0UNSLZL�
Ar9033 7HUUH�*V[[H�
Ar9034 *YLT�*HYHTLS�
Ar9036 9PJV[[H�
Ar9037 AHIHNSPVUL�
Ar9038 *YLTH�(SS�\V]V�
Ar9030 *HZZH[H�:PJPSPHUH�
Ar9040 *YVPZZHU[
Ar9041 *VSVTIH
Ar9035 7HUL[[VUL�
Ar9042 *PHTILSSH
Ar9043 )\YYV
Aromi Liquidi Frutta
Ar9011 4HUKHYPUV�
Ar9015 )HUHUH�
Ar9016 (THYLUH�
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
Ar9017 (THYL[[V�
Ar9018 -Y\[[P�+P�)VZJV�
Ar9019 4PY[PSSV�
Ar9020 7LZJH�
Ar9021 9VZH�
Ar9022 9PILZ�
Ar9044 4VYH
Ar9029 4LSVUL�
1,00 6 6kgÅHJVULAr9031 3HTWVUL�
LLJhL4PSR
ZuppH�0UgSLZLA\WWH�0UNSLZL
PHUUH�*V[[H7HUUH�*V[[H
*rLT�*HrHTLS*YLT�*HYHTLS
RLX\LZ}U9PJV[[H
AHIHQVULAHIHNSPVUL
*rLTH�+L�HuL]V,NN�*YLHT
*HZZH[H�:iJiSiHUH*HZZH[H�:PJPSPHUH
*rViZZHUt*YVPZZHU[
*VSVTIH*VSVTIH
PHUL[[VUL7HUL[[VUL
RVZX\iSSH*PHTILSSH
MHU[LX\iSSH)\[[LY
MHUdHriUH4HUKHYPU
PSátHUV)HUHUH
ATHrLUH(THYLUH�*OLYY`
ATHrL[[V(THYL[[V
Fru[HZ�+LS�BVZX\L>PSK�)LYYPLZ
AráUdHUV)PSILYY`�IS\LILYY`
MLSVJV[}U7LHJO
RVZH9VZL
GrVZLSSH9LKJ\YYHU[
MVrH)SHJRILYY`
MLS}U4LSVU
FrHTIuLZH9HZWILYY`
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
5x1000
5x1000
5x1000
5x1000
5x1000
5x1000
5x1000
5x1000
5x1000
5x1000
5x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
1x1000
kgconf. pz totdos.
104
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
Ar9039 3PX\PYPaPH�
Ar9028 -YHNVSH�
Ar9045 (SIPJVJJH�
Ar9046 Kiwi
Aromi In Pasta
Ap5350 3PTVUL�5VU�*VSVYH[V�
Ap5359 3PTVUL�*VU�*VSVYL�
Ap5351 (YHUJPV�*VU�*VSVYP�5H[\YHSP�
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
1,00 6 6kgÅHJVUL
Ap5352 4HUKHYPUV�
Ap5353 7PZ[HJJOPV�
Ap5354 4HUKVYSH�+VSJL�
Ap5355 4HUKVYSL�(THYL�
Ap5357 =HUPNSPH�
Ap5358 -YHNVSH�*VU�*VSVYP�5H[\YHSP�
Ap5360 *HMMu�
Ap5361 AHIHNSPVUL�
Estratti Naturali
6SLZ ��� 4HUKVYSH�+VSJL�
6SLZ �� 4HUKVYSH�(THYH�
6SLZ ��� ,Z[YH[[V�+P�*HJHV�0U�7VS]LYL
6SLZ ��� 4LU[H�7PWLYP[H
6SLZ ��� 3PTVUL�
6SLZ ��� 4HUKHYPUV�
6SLZ ��� (YHUJPV�:PJPSPH�
6SLZ ��� *LKYV�
RLgHSiz3PX\VYPJL
FrLZH:[YH^ILYY`
ASIHricoquLApricot
KiwiKiwi
Limón�:in�*oSorHn[L3LTVU���*VSV\Y�-YLL
Limón�*on�*oSorHn[L3LTVU���*VSV\YLK
5HrHnQH�*on�*oSor�5H[\rHS6YHUNL���5H[\YHS�*VSV\YZ
MHndHrinH4HUKHYPU
PiZ[HcOo7PZ[HJOPV
ASTLndrH�+uScL:^LL[�(STVUK
ASTLndrH�AmHrgH)P[[LY�(STVUK
VHiniSSH=HUPSSH�7VKZ
FrLZH�*on�*oSor�5H[\rHS:[YH^ILYY`���5H[\YHS�*VSV\YZ
*HMu*VMMLL
AHIHQonLAHIHNSPVUL
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I PRODOTTI PER GELATERIA
I PRODOTTI PER LA GELATERIA E PASTICCERIA:
negli ultimi dieci anni ci siamo concentrati nella formulazioni di prodotti per gelateria e pasticceria conmetodologie innovative adattate alla nostra esperienza nella frutta secca. Il tutto nasce da una grandecollaborazione che c’è sempre stata con le Gelaterie Artigianali locali, del territorio nazionale e con i Grandi 4HLZ[YP� JOL� ÄU�KHP� UVZ[YP� WYPTP� PUPaP� OHUUV� ZHW\[V�KHYJP� ÄK\JPH� WYVJ\YHUKVZP� KH� UVP� SL�TH[LYPL� WYPTL�WLYle proprie produzioni. L’immensa determinazione ha creato i presupposti per un ampliamento della nostralinea di produzione, tutt’altro che marginale, ma bensì fondamentale, capiente del forte sapere accumulatoPU� X\LZ[P� ��� HUUP� PUZPLTL�� 7LY� X\LZ[V� TV[P]V� SH� UVZ[YH� (aPLUKH� t� ÄLYH� KP� HMMHJJPHYZP� PU� X\LZ[V� TVUKVJVU�SH�JVU]PUaPVUL�KP�WV[LY�MHY�KLS�ILUL�L�KP�H]LYL�SH�MVYaH��SL�JHWHJP[n�L�P�TLaaP�WLY�TPNSPVYHYZP�HS�ÄUL�KP�WV[LYgarantire sempre l’eccellenza nei suoi prodotti.
LA CONSULENZA:
WYVMLZZPVUPZ[P�ZLTWYL�HS�[\V�ÄHUJV�WLY�X\HSZPHZP�LZPNLUaH¯Di Sano Srl è il partner ideale per le piccole e grandi attività artigianali, che possono usufruiregratuitamente di un servizio di consulenza a 360°, sia per i propri acquisti sia perlo sviluppo della propria attività. I nostri corsi sono organizzati con passione, da professionistidel settore che sapranno consigliarti per qualsiasi esigenza. Da noi si rivolgono persone che]VNSPVUV� WYLWHYHYZP� HSSH� WYVMLZZPVUL� V� WYVMLZZPVUPZ[P� KLS� ZL[[VYL� JOL� ]VNSPVUV� HMÄUHYL� SLproprie tecniche e conoscenze. Per qualsiasi necessità potete contattarci al seguente indirizzo email:[email protected] contattarci direttamente telefonicamente.
PERSONALIZZAZIONE:
\U�ZLY]PaPV�LZJS\ZP]V�WLY�PS�JSPLU[L�LZWLY[V¯Di Sano Srl mette a disposizione i propri impianti e materie prime per la formulazione di basi e neutripersonalizzati. Le vostre ricette saranno in buone mani, custodite e utilizzate solo per la preparazionedelle vs. miscele le quali potranno essere confezionate a vs. marchio in diversi formati. Inoltre, se vorrete, potrete fornirci voi stessi le materie prime, noi metteremo a vs. disposizione il ns. staff tecnico per garantire una corretta miscelazione delle vostre ricette. Inoltre, il nostro staff, può offrirvi un supporto tecnico e diHNNPVYUHTLU[V� Z\SSL� UVYTH[P]L� HP� ÄUP� KLSS»PTWPLNV� V[[PTHSL� KLSSL� TH[LYPL� WYPTL� L� KLYP]H[P� ULP� ]HYP� ZL[[VYP�