OBRA SOCIAL DEL PERSONAL DE LA INDUSTRIA DEL CALZADO

InvestigaciónLos traumas infantiles afectan a la salud durante toda la vida

La investigación prueba que los sucesos traumáticos

previos pueden esconderse “bajo la piel” y aparecer

con posterioridad, facilitando enfermedades y

aumentando la mortalidad en la edad adulta.

Miércoles 4 de febrero de 2015 | Año 3 | Nº 78

+SaludHoy, en el Conurbano

Temp: 19º/32ºISUV: Medio

ALGO NUBLADO

SUPLES DEL DÍA

Una publicación de Multimedios Grupo Sur

MIÉRCOLES 18 DE FEBRERO DE 2015

Año V. Nº 2485 | Hipólito Yrigoyen 10.468 | Temperley | Tel. (011)-4298-1991 | info@diariolatercera.com.ar | www.diariolatercera.com.ar | f diariolatercera ||

>> INFO GRAL P6

Hábitos de higiene

INFO GRAL >P7

Análisis>> REGIÓN P5

Alimentos en el Conurbano

Acuerdo por viviendas

gentileza

La Municipalidad de Florencio Va-rela informa que este jueves por la tarde se firmó el convenio entre el Gobierno provincial y el Nacional que garantiza el financiamiento para la continuidad de las obras.

Florencio Varela | Las Margaritas

Salud

El abastecimiento alimentario en el área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) no es un tema sencillo, si la tarea es alimentar a unos 16 millo-nes de personas en un área aproxi-madamente de 8.380 km2, donde 6.064 km2.

Gestión en la mira

Tendrá lugar durante este fin de semana y reunirá la pasión joven y el ta-lento browniano, como semillero de futuro en el ámbito local.

Almirante Brown

Municipales denunciaron a Ferraresi

Puntapié inicial para el mundialito de fútbol juvenil

>> POLÍTICA P3

>> REGIÓN P4

Se trata la Agrupación Clasista Luis Pons del Frente de Izquierda, apuntaron contra el mandatario de generar “una persecución contra quienes pedimos mejoras en las situaciones laborales, pero en cambio nos ame-nazan, nos quitan las horas extras, nos desconocen y nos reubican en otras áreas”. Ferraresi ya les había iniciado una causa penal por supuestos “daños agravados”. “Es todo falso”, señalaron.

· La opinión profesional· Prevención· Inquietudes del vecino

Los temas de interés que hacen a nuestro bienestar

Hospitales públicos afincados en el distrito:Hospital Narciso López- O´Higgins - 1333, Lanús Este. Teléfonos: 4241-2749/2293/ 4940.Hospital Arturo Melo- Avenida Villa de Luján 3050, Lanús Este. Teléfonos; 4246-6491/ 4289-4485 (Fax). Tur-nos: 4289-0820/0650/0564.Hospital Evita- Río de Janeiro 1910, Lanús Oeste. Teléfono: 4241-4050/ 4051. Unidad de Pronta Atención (UPA)- Oso-rio y Pasaje Aguirre, Villa Jardín.Teléfono: 4208-2767

Miércoles 18 de febrero de 2015LA TERCERAPág 2 | SERVICIOS

Difunden pautas para prevenir enfermedadesLanús

Cuidar la salud en el ámbito de cada familia es un aspec-to fundamental para el de-

sarrollo saludable de la población en su conjunto. Por este motivo, el Municipio de Lanús a través de la Secretaría de Salud lanzó una se-rie de recomendaciones básicas para prevenir el cultivo de bacte-rias y el contagio de enfermeda-des. Existen reglas básicas que son ne-cesarias y se deben tener en cuenta en el ámbito hogareño, como por ejemplo el lavado de manos con agua y jabón después de ir al baño, cambiar pañales, luego de comer o manipular alimentos y antes de levantar a un niño. También es im-portante limpiar y desinfectar las superficies de los ambientes (esto puede hacerse con agua clorada, dosificada con una parte de cloro por cada nueve de agua), que a su vez deben permanecer ventilados y libres de humo. Otro factor destacado es el consu-mo de agua. Esta debe ser segura, es decir, de red o en caso de no po-seer este servicio, purificar el agua utilizando dos gotas de cloro por cada litro de agua (dejar reposar media hora y utilizar; o hervir duran-te cinco minutos). En caso de usar

Unidades Sanitarias Municipales:Máspero- Máspero 70, Remedios de Escalada. Teléfono: 4249-0621Miranda Norgreen- Murature 4114, Villa Caraza. Teléfono: 4286-9778 (Guardia 24 horas).Dr. Nicolás Natiello- Martinto N° 1198, Monte Chingolo. Teléfono: 4246-8126 (Guardia 24 horas).Villa Jardín- Emilio Castro 3826, Lanús Oeste. Teléfono: 4208-9841. (Guardia 24 horas). Monte Chingolo (ex Atam II)- Blanco Encalada 4393, Lanús Este. Teléfono: 4246-4702. Valentín Alsina- Paso de Burgos 777, Valentín Alsina. Teléfono: 4208-5555. (Guardia 24 horas).1º de Mayo- Bustamante N° 2355, Lanús Este. Teléfono: 4246-8689. (Guardia 24 horas). Centro de Medicina Preventiva “Dr. Floreal Ferrara”- Sitio de Montevideo 1862. Teléfono: 4241-2204 / 4225-6570.Unidad Sanitaria “Lanús Oeste”- 25 de Mayo 707, esq. 14 de Julio, Lanús Oeste. Teléfono: 4241-7777. (Guardia 24 horas).Unidad Sanitaria “General San Mar-tín”- Corvalán 2107, Lanús Este. Teléfono: 4246-6666 (Guardia 24 horas).

EMERGENCIAS

SERVICIOS PÚBLICOS guardias las 24 hs

100BOMBEROS

101911

POLICIA

103DEF.CIVIL

107AMBULANCIA

MUNICIPALIDADES SEGURIDAD SOCIAL

AYSA 0800-321-2482EDENOR 0800 666 4001 / 4004EDESUR 0800 333 3787

TELECOM 0800 888 3534TELEFONICA 0800 222 8112METROGAS 0800 333 642

ANSES UDAI Avellaneda French 58, Avellaneda Horario: 8.00 a 14.00ANSES UDAI Berazategui Calle 15 nº 4691 e/ 146 y 147, Horario: 8.00 a 14.00ANSES UDAI Lanús H. Yrigoyen 5060, Horario: 8.00 a 14.00 ANSES UDAI Lomas de Zamora Alte. Brown 3317, Temperley Horario: 8.00 a 14.00ANSES UDAI Monte Grande áximo Paz 11, Horario: 8.00 a 14.00ANSES Oficina Ezeiza Conquista del Desierto 380, Horario: 8.00 a 14.00 ANSES UDAI Quilmes H. Yrigoyen 420, Horario: 8.00 a 14.00 ANSES Oficina F. Varela Alberdi 2927 (ex 465), Horario: 8.00 a 14.00 ANSES UDAI San Vicente Pte. Perón 4964 1º Piso, Horario: 8.00 a 14.00 ANSES UDAI Longchamps Carlos Diehl 1765, Horario: 8.00 a 14.00.ANSES UDAI Turdera H. Yrigoyen 11585, Horario: 8.00 a 14.00 ANSES UDAI S. F. Solano Calle 897 N° 4117 (esq. 841), Horario: 8.00 a 14.00 ANSES Oficina Pres. Perón Avenida Jauretche Nº 1047, Horario: 8.00 a 14.00

Municipalidad BerazateguiAv. Néstor Kirchner y Avenida 14 Tel: 4256-1765 / 0389

Municipalidad de QuilmesAlberdi 500 Tel: 4350-3000. Horario de Atención: 8:00 a 14:00.Atención al vecino: 0800-999-5656

biberones hay que tener en cuenta que estos constituyen un medio de cultivo para las bacterias causantes de diarreas, por lo que se deberá desechar todo resto de alimento que quede en ellos, lavarlos cuida-dosamente y hervirlos durante un minuto en un recipiente con abun-dante agua.Además de las reglas hogareñas existen otras relacionadas con la medicina, ya que los especialistas recomiendan no discontinuar la lac-tancia materna (la misma reduce la

incidencia de diarreas) y mantener los esquemas de vacunación com-pletos y al día, sobre todo en aque-llas épocas del año en donde existe una mayor exposición para quienes forman parte del grupo de riesgo, quienes deben realizarse la vacuna-ción antigripal y antinuemocóccica. En caso de presentar vómitos, dia-rrea o fiebre, se recomienda no au-tomedicarse y consultar a un espe-cialista, para ello, pueden dirigirse a las siguientes instituciones de la salud de atención pública y gratuita.

Gestión en la mira

POLÍTICAGRANADOS: “EN OCTUBRE REASUMO COMO INTENDENTE”

El ministro de Seguridad, Alejandro Granados, dijo que en octubre volverá al distrito de Ezeiza y que dejará la política. “Lo acompaño al Gobernador hasta el día de la elección. El lunes 26 de octubre reasumo como intendente, me parecería una falta de respeto que no me despida de Ezeiza con todas las alegrías y satisfacciones que me dio.”

Miércoles 18 de febrero de 2015 POLÍTICA | Pág 3LA TERCERA

Se trata la Agrupación Clasis-ta Luis Pons del Frente de Iz-quierda, apuntaron contra el mandatario de generar “una persecución contra quienes pedimos mejoras en las situa-ciones laborales, pero en cam-bio nos amenazan, nos quitan las horas extras, nos descono-cen y nos reubican en otras áreas”. Ferraresi ya les había iniciado una causa penal por supuestos “daños agravados”. “Es todo falso”, señalaron.

Denuncian a Ferraresi: “Persigue a los trabajadores municipales”

Un grupo de trabajadores municipales dependientes de la Secretaría de Obras

Públicas protagonizaron una jor-nada de protesta el vienes pasado que continuará entre hoy y maña-na, en reclamo contra la gestión del intendente Jorge Ferraresi, a quien señalan por “perseguir a los trabajadores que reclamamos me-joras en nuestras tareas”.“No es algo nuevo, es algo que se viene dando desde la muerte de un compañero municipal en Corralón en el 2007, en su pues-to de trabajo en un accidente que no debería haber ocurrido. Desde entonces venimos realizando cese de actividades denunciando la inseguridad. Parece mentira pero no somos escuchados. El tiempo nos dio la razón. Murieron otros compañeros cuando estaban tra-bajando. El intendente no quiere oírnos. Necesitamos seguridad”, dijo a LA TERCERA el delega-do gremial, Nolberto Morón, de la Agrupación Clasista Luis Pons del Frente de Izquierda.Justamente, los trabajadores pla-nean un nuevo corte en la Avenida Pavón al 300. El principal motivo es dar a conocer lo que vienen re-clamando hace año, y denunciar que “desde el ejecutivo munici-

pal se ordenó el traslado algunos compañeros”. “Los que fueron removidos fueron quienes venían reclamaron ropa y condiciones de trabajo en los últimos días”, dijo Morón. “La medida es en repre-salia a la exigencia de que se les brinde lo necesario para cumplir sus tareas.” Desde la agrupación señalaron que “no es la primera vez que el municipio, a cargo de Jorge Fe-rraresi, persigue a los trabajadores que reclaman, el año pasado se había montado exigían aumento salarial”.Precisamente, la causa penal fue iniciada por el mandatario por supuestos “daños agravados” con-tra cinco trabajadores, entre ellos Morón. Los miembros de la agru-pación desmienten que hayan sido protagonistas de disturbio alguno, y ven la una causa trucha contra 5 municipales del sector de Obras Públicas que intención de “desgastar” a los re-

Entre hoy y mañana, los trabajadores buscarán cortar la avenida Pavón.

ferentes de izquierda que vienen reclamando cuestiones vinculadas a la seguridad del trabajo desde el 2007, la elección de delegados y en la defensa de la suba del sueldo básico. “Los municipales tenemos de los salarios más bajos en actividad, trabajamos en condiciones tan precarias que incluso han falle-cido compañeros en los últimos años. Y encima pretenden que no protestemos”, dijo Nolberto Mo-rón.

De esta forma se anunció que esta semana se solicitará la interven-ción del Ministerio de Trabajo para buscar una solución a la rela-ción que mantienen con el inten-dente Ferraresi.

Un reclamo históricoDesde hace siete años el grupo de trabajadores denuncia faltas de medidas de seguridad e higiene en sus puestos de trabajo y el primer reclamo llegó luego de la muerte de Luis Pons, mientras realizaba

una guardia nocturna. A pesar de las promesas de mejoras por par-te del Ejecutivo, en 2011 y 2012 sucedieron nuevos fallecimientos.Caída desde una escalera, un ár-bol o desde un camión fueron los hechos que se fueron dando. Uno de los más recientes se dio a fines del año pasado, cuando un obrero debió ser hospitalizado al pasarle una camioneta por el pie, y tam-bién luego de que sufrieran un principio de incendio en un cuarto del edificio. Señalan al subsecretario de Obras Públicas, Jorge Luis Bo-ffetti, por la desidia y a Jorge Ferraresi por no hacerse cargo de cuestiones básicas como ropa y elementos de protección, fal-ta de buenas condiciones en los camiones donde los municipales realizan diariamente sus fun-ciones, sumados al peligro que conlleva tener un depósito de combustible sin medidas de se-guridad, y hasta tres baños para unos mil trabajadores.“En cambio ¿qué hace el inten-dente? Nos castiga, nos manda a amenazar, nos separan y reubican. No quieren que se haga oír nuestro reclamo. El resto de los municipa-les lamentablemente saben lo que pasa pero no hacen nada, al igual que el Sindicato de Trabajadores Municipales de Avellaneda que no luchó con nosotros. Hoy tenemos una relación, pero es hasta ahí no-más.”

Miércoles 18 de febrero de 2015Pág 4 | REGIÓN LA TERCERA

REGIÓNOBRAS ECHEVERRÍALos vecinos de los barrios San Ignacio, La Morita, Aguaribay, El Lucero y El Ensueño, de El Jagüel, ya cuentan con desagües pluviales y una nueva red vial. Las obras destinadas a mejorar la infraestructura pública, fueron puestas en marcha y concluidas por el Municipio de Esteban Echeverría.

Tendrá lugar durante este fin de semana y reunirá la pa-sión joven y el talento brow-niano, como semillero de fu-turo en el ámbito local.

chicos del Programa Envión.Durante una semana, los chi-cos disfrutaron de la pileta del Predio 8 de Octubre ubicado en José María Drago al 1000, en la localidad de Burzaco. Allí, realizaron también actividades recreativas con el acompaña-miento de los profesores del Municipio.Cecilia Putignano, directora de Ayuda Social Directa, estuvo presente en el predio en repre-sentación de la secretaria de Desarrollo Social, Ana Genei-ra, supervisando el desarrollo de las actividades, y se mostró “satisfecha con el resultado de la jornada”.Geneira, por su parte, expresó que “cada política social que genera esta gestión municipal, encabezada por Daniel Bolettie-ri, es imprescindible para garan-tizar la promoción y protección

Almirante Brown

Puntapié inicial para el mundialito de fútbol juvenil

de los derechos de niños, niñas y adolescentes, y el desarrollo de actividades deportivas y re-creativas en las colonias va en sintonía con esa idea”.El Programa Envión promueve la integración al sistema educa-tivo de chicos de 12 a 21 años que fueron seleccionados a tra-vés de un censo barrial. Ade-más, reciben la enseñanza de oficios y un espacio de afecto y contención para el desarrollo de actividades deportivas, recreati-vas, artísticas y culturales.En Almirante Brown, el progra-ma cuenta con siete sedes -Glew, Ministro Rivadavia, Burzaco, Longchamps, 2 de Abril, Don Orione y Claypole-. En cada una de ellas, se otorga a muchos de los jóvenes una beca con el fin de contribuir a sus procesos de inclusión y de terminalidad edu-cativa.

la llegada de Darío Giustozzi a la Intendencia y actualmente con el Arq. Daniel Bolettieri, el deporte no solo constituye una prioridad para la agenda de las políticas públicas locales, sino que opera como un factor de inclusión, cohesión social y fu-turo. El deporte es y será funda-mentalmente un derecho huma-no, que al igual que la cultura y la educación, representan un motor de transformación indi-vidual y colectivo, aportando cada día mayor calidad de vida y mayor justicia social a nues-tros habitantes”.

Cierre de las colonias para chicos del enviónLa Secretaría de Desarrollo So-cial del Municipio, en articu-lación con la Subsecretaría de Deportes, cerró exitosamente las colonias de vacaciones para

canchas de Brown de Adrogué, la Asociación de Trabajadores del Estado, en Corimayo y la fi-nal en el recreo del Sindicato de Trabajadores Municipales. La última edición de este torneo organizado por la Subsecretaría de Deportes de la comuna tuvo como ganadores a Los Toritos y a Brown de Adrogué por lo que ambos conjuntos intentarán re-validar el título. Para Adrián Roth, director de Deportes del municipio “este torneo es la continuidad de nuestra Liga Municipal y los jugadores que no tienen la posi-bilidad de jugar en AFA pueden mostrarse en este tipo de com-petencias”. Consultado al respecto, el Se-cretario Jorge Herrero Pons en declaraciones exclusivas, expresó que “es una enorme satisfacción compartir con los vecinos de Brown, una nueva fiesta del deporte este fin de semana. Desde el año 2007 con

Con la presencia de dos equipos de Brasil espe-cialmente invitados se

disputará este fin de semana en distintos escenarios del distri-to la octava edición de la Copa “Almirante Brown”, un torneo que reúne todos los veranos a los mejores equipos de la Liga local.En esta edición serán de la par-tida Estrella Argentina, Forward United, Los Toritos, San Martín de Burzaco, Brown de Adrogué, Las Lomitas, Social Korn, 2 de Abril, La Farola y dos equipos de Belo Horizonte.Este “mundialito” que se ha transformado en un clásico, se disputará en dos zonas en las

Miércoles 18 de febrero de 2015 LA TERCERA REGIÓN | Pág 5

Al respecto, el secreta-rio de Obras y Servicios Públicos del municipio,

Diego Trejo en representación del intendente municipal Julio Pereyra, rubricó un convenio con el Subsecretario de Desa-rrollo Urbano y Vivienda del Ministerio de Planificación Fe-deral, Inversión Pública y Ser-vicios de la Nación, Germán Nivello; con Jorge Ramovecchi, Coordinador del Programa Fe-deral Techo Digno del mismo Ministerio; con el Administra-dor General del Instituto de la Vivienda de la Provincia de Bue-nos Aires, Pablo Sarlo; y con el presidente de la Confederación Nacional de Cooperativas de Trabajo (CNCT) Christian Miño y representantes de la Federa-ción de Cooperativas de Traba-jo Unidas de Florencio Varela (Fecootraun).Tras la gestión municipal que encabeza el intendente Julio Pe-reyra y la articulación con los organismos de la Nación y de la provincia de Buenos Aires, se continuará con una planificación en cinco etapas para la entrega de las viviendas en dicho barrio.En este marco, Trejo explicó que el objetivo de la rúbrica se en-marca en el otorgamiento de la financiación por parte del Minis-terio de Planificación de la Na-ción en articulación con el Insti-tuto Nacional de la Vivienda de la provincia para continuar con la construcción de las viviendas del barrio Las Margaritas que está dentro del Plan Federal de Viviendas.El secretario de Obras Públi-cas del municipio expresó: “La buena noticia es que estamos en condiciones de afirmar la reacti-vación del complejo habitacio-nal Las Margaritas. A partir de esta firma, en días comenzarán las obras”.“Son 742 viviendas que se irán entregando en etapas. Con este acuerdo se concreta el financia-miento y se entrega un plan de trabajo”.Trejo destacó que la Federa-ción de Cooperativas de Traba-jo Unidas de Florencio Varela (Fecootraun) será la encargada de la obra y el municipio hará el seguimiento todas las tareas técnicas.Por su parte, el funcionario bo-naerense Pablo Sarlo aseguró: “La predisposición del inten-dente Julio Pereyra desde el municipio y de Germán Nivella desde el Gobierno Nacional, y el aporte que pudimos hacer desde el Instituto de la Vivienda de la provincia de Buenos Aires so-licitando la colaboración de las cooperativas permite hoy estar concretando una gran obra”.

Florencio Varela | Barrio Las Margaritas

La Municipalidad de Floren-cio Varela informa que este jueves por la tarde se firmó el convenio entre el Gobierno provincial y el Nacional que garantiza el financiamiento para la continuidad y finali-zación de la construcción de 742 viviendas en el barrio Las Margaritas.

Acuerdo para finalizar complejo de viviendas

El libro relata orígenes e indaga en la conciencia de lo local.

La importancia del convenio para el reinicio de las obrasLa cooperativa va a comenzar con los cinco sectores que que-dan por terminar. Hay un plan de entregas parcial que se va a estar concretando para que de acuerdo al grado y detalle de terminación que tengan las uni-dades habitacionales se vayan entregando, explicó Sarlo.“Es un barrio que ha estado a ex-pensas del deterioro por el paso del tiempo, por cierta depreciación por el vandalismo. Hoy se ha puesto la firma para que en unos días esta obra empiece a tomar mucho mo-vimiento y para que las viviendas se terminen rápidamente”.En este sentido, Christian Miño

la Nación. Es una responsabi-lidad muy grande”. -Y aseveró –“el municipio de Florencio Va-rela a través de su intendente Ju-lio Pereyra ha trabajado muchí-simo para que puedan terminarse estas obras junto con la provin-cia y la nación”.“Nosotros –dijo el representante de los cooperativistas-reafirmamos nuestro compromiso en entregar las viviendas. Somos de Florencio Varela y sabemos que nuestros ve-cinos las están necesitando”.Al finalizar, Emilio Curuchet re-ferente de FECOOTRAUN (Va-rela) afirmó, “Como varelense y como cooperativista es un or-gullo tener la posibilidad de ser quienes podamos terminar con esta cantidad de viviendas para nuestra gente en Varela”.“Estamos trabajando como coo-perativa desde el año 2003 y hoy nos desempeñamos casi como una empresa social. Para noso-tros es un orgullo y una tran-quilidad. Agradecemos la posi-bilidad que tenemos a nuestra señora presidenta Cristina Fer-nández de Kirchner y a nuestro intendente Julio Pereyra”.

presidente de la CNCT dijo “Para nosotros este convenio tiene un significado histórico

porque nunca había ocurrido en Argentina que cooperativas de trabajo firmen un convenio con

INFO GRALLA FUNCIÓN “MATAR CELULAR”Las autoridades de Londres, San Francisco y Nueva York informaron que hubo una baja en los hurtos de teléfonos móviles tras la implementación de una característica que permite inutilizar un smartphone a pedido del usuario. Los botones que permiten “matar” un teléfono inteligente a distancia, desaniman a los ladrones.

Miércoles 18 de febrero de 2015Pág 6 | INFO GRAL LA TERCERA

Se necesitan 24 mil toneladas de alimentos por día en el Conurbano.

El abastecimiento alimentario en el área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) no es un tema sencillo, si la tarea es ali-mentar a unos 16 millones de personas en un área aproxi-madamente de 8.380 km2, donde 6.064 km2 correspon-den a la estructura agraria del cinturón bonaerense y 2.317 km2 a la superficie urbaniza-da, vivienda, espacios verdes, calles y autopistas, parques industriales, etc.

La mayoría de estos alimentos se “importan” de regiones más alejadas del país, para satisfacer la gran demanda de la ciudad, y en una menor proporción a las agroindustrias que “re-exportan” los alimentos procesados y enva-sados a otras regiones. Sólo un puñado de estos alimentos es pro-ducido en las inmediaciones de la gran ciudad (flete corto) entre los que se destacan las verduras (de fruto) como tomate, pimiento, za-pallito y berenjena, todas las ver-duras de hoja (lechuga, acelga, espinaca, etc.) y las coles como (brócoli, coliflor, repollos, etc.). La producción de pollo parrillero y huevos es de gran importancia y es la única fuente de proteína que se produce en escala en cer-canía a la gran ciudad.

Los mercadosLa fruta y verdura tradicional-mente se comercializan en forma mayorista en los mercados con-centradores, todos ubicados en el Gran Buenos Aires. El mayor

Análisis

¿Cómo llegan los alimentos a la mesa del Conurbano?

de ellos es el Mercado Central de Buenos Aires, que fue crea-do con la idea original de ser el único abastecedor para Capital y Gran Buenos Aires, luego del cierre de los mercados de Abas-to y Spinetto (conocido también como Mercado Ciudad de Bue-nos Aires). La Corporación Mer-cado Central de Buenos Aires (CMCBA) fue creada en 1967, pero se inaugura en 1984 con un costo de 500 millones de dólares, con la intención original de ser el mercado único de operación en Capital y Gran Buenos Aires, y con la idea de concentrar el abasto en un solo lugar de mayor facilidad de control gubernamen-tal, idea que no prosperó dada la magnitud de logística para tan gigantesca población y tan difi-cultoso movimiento de tránsito, más la pérdida de puestos de tra-bajo que implicaba. Actualmente en el MCBA operan 650 puestos de ventas en 18 pabellones, y son administrados por 450 firmas co-merciales, donde trabajan unas

5000 personas permanentemente, con otros 5000 de arribo diario en operaciones de compra y descar-ga. Cabe destacar que el MCBA es el único mercado que analiza química y bromatológicamente los alimentos por muestreo, al comienzo de su operatoria dia-ria, brindando mayor seguridad en la calidad ofertada. La amplia mayoría de los mercados más pe-queños no realiza este análisis, lo que impide un mejoramiento glo-bal de la calidad consumida.Hoy, además del MCBA, operan mercados y galpones mayoristas en los distritos de Quilmes, Alte Brown, Tres de Febrero, Beccar-San Isidro, San Fernando, Bera-zategui, San Martín, Avellaneda, Valentín Alsina-Lanús, Haedo-Morón, La Plata, Florencio Vare-la, Moreno, Pilar, Escobar, Luján y Pablo Podestá y Lomas del Mi-rador en La Matanza. Estos cua-tro últimos son operados exclu-sivamente por integrantes de la colectividad boliviana, siendo el más antiguo el del partido de Es-cobar. Actualmente más del 80% de la producción de verduras está trabajada por manos bolivianas o sus descendientes argentinos, quienes comenzaron como peo-nes y medieros, algunos ya son propietarios y puesteros de mer-cados.Desde la década del 90´los gran-des supermercados comerciali-zan frutas y verduras, compran-do directamente al productor, sorteando la intermediación de sus costos. Estos se abastecen en forma directa, aprovechando su poder concentrado de compra y negocian por debajo del precio de mercado mayorista. Pero su presentación, comodidad, aten-ción y costo final no lo colocan como la principal preferencia del consumidor AMBA.

Si de alimentación hablamos, debemos considerar que una persona adulta prome-

dia un consumo de 1,5 kg diarios de alimentos en las cuatro comi-das. De este cálculo se deriva un consumo no menor de 24.000 to-neladas diarias sólo de alimentos sólidos para toda la población del AMBA, considerando que todos comemos todos los días. Esto implica un ingreso no menor a 720.000 toneladas mensuales de alimentos para abastecimien-to. Si además consideramos los alimentos que se desperdician, el volumen aumenta, ya que en la Ciudad de Buenos Aires 45% de los residuos domésticos son restos de alimentos y en el Gran Buenos Aires, este índice es del 37%, según la Facultad de Inge-niería de la Universidad de Bue-nos Aires.

Miércoles 18 de febrero de 2015 INFO GRAL | Pág 7LA TERCERA

Los nuevos hábitos de higiene que se deberían seguir

Sociedad

Obsesionarse con la higiene puede ser contra-producente, pero no está demás limpiar de vez en cuando algunos de los objetos que nos rodean a los que no solemos pres-tar atención.

Siendo pequeños todos apren-demos una serie de hábitos de higiene que cumplimos a

rajatabla bajo pena de ser conside-rados unos roñosos. El problema es que, en lo que respecta a la lim-pieza, somos excesivamente cui-dadosos con algunas cosas y nos olvidamos por completo de otras. Pocas personas utilizan la ropa interior más de un día seguido, pero a casi nadie parece impor-tarle pegar a su oreja un teléfono móvil que está lleno de bacterias o dormir sobre un colchón que no ha pasado jamás por la lavandería.Obsesionarse con la higiene puede ser contraproducente, pero no está demás limpiar de vez en cuando al-gunos de los objetos que nos rodean a los que no solemos prestar aten-ción. La redactora India Sturgis ha recopilado para The Daily Mail una lista con estos enseres, explicando cada cuánto debemos acicalarlos. Prepárate para acometer una limpie-za general de verdad.

Teléfono móvilSegún una investigación de Ti-mothy Julian, estudiante de la Universidad de Stanford, los mó-viles suelen tener 18 veces más bacterias que la cadena del váter, ya que constituyen un amplio his-torial de nuestro (sucio) recorrido diario. El estudio de Julian, pu-blicado en el Journal of Applied Microbiology, alertaba sobre los “altos riesgos” de transmisión de patógenos desde diversas super-ficies a la piel humana: cerca de un 30% de los patógenos que al-macena un móvil van a parar a los dedos de los usuarios.

Laura Boeater, microbióloga de la Universidad de East Anglia re-comienda que lavemos nuestros móviles todos los días con toallitas bacteriólogicas. “Cuando lo usas el teléfono se calienta, lo que crea las condiciones perfectas para que las bacterias se multipliquen”, concluye la investigadora.

AlmohadasAl cabo de dos años el 10% del peso de una almohada que no ha pasado por la lavadora corresponde a ácaros muertos o deyecciones de éstos. ¿Da asco verdad? Por desgracia no es lo única mugre que acumula nuestra almohada, si no la hemos lavado hasta un tercio del peso nuestra al-mohada corresponde, incluyendo los ácaros, a bacterias, piel muerta y hasta 16 especies de hongos.Las almohadas deben lavarse cada tres meses. Las de plumas tienes que llevarlas a la tintorería, pero si son sintéticas puedes meterlas sin miedo en la lavadora, a 60 grados acabarás con todas las bacterias. También es importantísimo secarlas bien, pues de lo contrario aparecerá moho. Centrifuga bien las almohadas (si tu lavadora no es ninguna maravilla, hazlo dos veces) y tiéndelas al sol.

SábanasLas sábanas arropan nuestro cuerpo las mismas horas que las camisas o pantalones que nos ponemos duran-te el día, pero las lavamos muchí-simo menos. El sudor y las células muertas se van acumulando en ellas, por no hablar del polvo, el pelo o los fluidos que pueden acabar man-chándolas.Muchas familias cambian las sá-banas cada dos semanas, algunas incluso cada mes, un tiempo que es claramente excesivo. Lo ideal es cambiar de sábanas todas las se-manas y lavar estas al menos a 60 grados de temperatura, para acabar eficazmente con las bacterias. Tam-bién es recomendable secarlas a la intemperie, pues la luz del sol es la mar de efectiva eliminando mi-croorganismos.

ColchónAl igual que las sábanas y las almo-hadas el colchón acumula polvo, bacterias y moho, que pueden con-llevar infecciones y reacciones alér-gicas de todo tipo.Para lavar en profundidad un col-chón hay que llevarlo a la tintorería, pero no es necesario liarse tanto. Basta con pasar la aspiradora por el colchón y airearlo bien cada seis meses.

Paños de cocina y traposLos paños que usamos en la cocina son una de las mayores fuentes de contaminación bacte-riana, sobre todo si no los seca-mos como es debido después de usarlos. El año pasado un estu-dio de la Universidad de Arizona constató que el 25% de los tra-pos de cocina daban positivo en E.coli. Es recomendable que los lavemos después de cada uso, a 60 grados.

Miércoles 18 de Febrero de 2015

UNA BODA DE AVENTURA

aries

tauro

geminis

cáncer

leo

virgo

libra

escorpio

sagitario

capricornio

acuario

piscis

Dirección General Ignacio Molina - Propietario Multimedios Grupo Sur de Renata Molina - RNPI: 683972H.Yrigoyen 10.468 - Temperley - TE: (011) 4298-1991/2442 - info@diariolatercera.com.ar Las notas firmadas son de exclusiva responsabilidad de sus autores y no representan necesariamente la opinión de la casa editorial.

Comience a ponerse en lugar de los demás antes de juzgarlos con tanta severidad en las decisiones que toma su entorno.

Hoy se despertará con optimismo. Aprovéchelo para realizar todo tipo de actividades que le sean gratificantes.

Hoy su visión se verá agudizada. Úsela para tomar decisiones respecto de personas con las que tenga que lidiar.

Tenga en cuenta que hoy será un día difícil, no se involucre en discusiones inútiles y espere que pase la tormenta.

No se olvide que las situaciones de su vida están en sus manos. No pida ayuda, confíe en sus recursos.

Hoy, deberá dedicarle todo el tiem-po posible a prestar su ayuda a los demás y dejar fluir su inspiración creativa.

Una pareja tailandesa de recién casados Chaiyut Phuangphoek-suk (i) y Porntathun Pornna-

pattan (d) ascienden una roca durante la ceremonia de su

boda, como arte de un evento llamado Boda de Aventura Tai-landia 2015 (Rungroj Yongrit /

EFE) Diario La Tercera

No desaproveche este período para reafirmarse y ser más responsable. Es hora de que obtenga una mejor estabilidad en su vida.

Cálmese. Seguramente se sienta muy exigente con usted mismo ya que piensa que todo lo que hace le sale mal.

Su comunicación estará en su máximo esplendor. Podrá llamar la atención de alguien importante que lo ayude en sus objetivos.

Sepa que muchas veces la libertad no siempre es peligrosa. A veces nos ayuda a mostrar lo mejor que uno tiene en su interior.

Durante esta jornada su percepción estará demasiado agudizada, esto le facilitará tomar decisiones acertadas.

Buen momento para transformar lo más profundo de su ser. Sepa que su personalidad está necesitando un cambio trascendental.