diario las taguas
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Diario Las Taguas - Invierno 2012TRANSCRIPT
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Podemos ser buenas personas, podemos
ser grandes amigos, excelentes novios o
reconocidos profesionales, pero ante todo
somos nuestras raíces, nuestras costumbres,
nuestra cultura, nuestra familia, nuestra música
y si hay algo que siempre debemos hacer es
mostrarnos como somos.
Por eso en Las Taguas queremos resaltar la
identidad argentina confeccionando prendas
y complementos de marroquinería con
diseños originales de alta calidad, acercando
la esencia rural a la ciudad para instalarla
como parte de nuestra historia y como un
estilo cotidiano.
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L lega el invierno y llegan las
rutinas. Las personas se
levantan, se abrigan, van
hacia su trabajo y vuelven nuevamente
a refugiarse en el calor de sus casas.
Las rutinas nos aburren, nos agotan,
nos hacen sentir mal; incluso pueden
provocar que nos cansemos de hacer
cosas de las que podríamos disfrutar.
En cambio las costumbres nos hacen
ser quienes somos, nos identifican, nos
acercan a nuestra raíces. Una costumbre
es tomar mates con amigos, es almorzar
un asado en familia, deleitarse con un
buen vino o cantar alrededor de una
gran fogata. Las costumbres son ese
fuego, que el frío de la rutina nunca va
a poder apagar.
Más costumbres, menos rutinas
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EstilismoDaniela Cambi
FotografíaGustavo Goñi
DG y ComunicaciónAmpersand Group
ModelosAntonela OldaniDaniela ReynaNatalia CaudisBoris BakstEmanuel Lópezpara Portfolio Group
Asistente de fotoGuillermo Fernández
VideoJavier Pucheta
MaquillajeSilvina Lezcano
PeloRobert Guida para Your Hair is Mine
PerrosReina y Ámbar de Juan Esteban Rositto
AgradecimientosJoyería AlemÓptica MaraniOliveira Musical
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Charlas de mate, charlas que matan el tiempoPueden pasar días, meses o años, pero siempre el mate nos va a estar esperando para que le contemos todo. Para que rememoremos anécdotas, para que hablemos de la vida y para que compartamos en ronda la alegría de saber que hay amigos que nunca se van a olvidar.
El campo es nuestra naturalezaLlegó el día de campo. Mientras más te reís con tus seres queridos, más te alejás del ruido de la ciudad. El sonido del viento, de los pájaros y de los árboles se transforman en la melodía perfecta para recordar nuestras raíces, nuestra historia y nuestras ganas de celebrar la amistad en la paz de la naturaleza.
Al calor de la música
Se enciende el fogón, se apagan las luces
y comienzan a aparecer las llamas junto a
canciones llenas de anécdotas. Es el momento
ideal para relajarse escuchando esa música
que no se encuentra en internet; se encuentra
disfrutando la vida.
EMPANADAS CRIOLLASQue llevan…* 1 Kilo de carne de nalga o bola de lomo* 1/2 kilo de cebollas* 1 morrón rojo grande (o 2 chicos)* 3 cebollas de verdeo* 4 huevos* 100 grs. de aceitunas verdes* sal y pimienta, pimenton dulce, ají molido, comino a gusto* aceite, grasa de vaca o cerdo* 2 docenas de tapas de empanadas criollas
El paso a paso..1. Picar la cebolla y el morrón y saltarlas en un poquito de grasa y aceite. Cuando esté la cebolla transparente agregar la carne cortada en cuadritos a cuchillo. Condimentar con bastante pimentón, la sal, pimienta, comino y ají molido. Apagar el fuego.2. Hervir los huevos, enfriarlos y picarlos. Reservar. Picar la cebolla de verdeo (toda entera) y colocar en el relleno (cruda). Cortar las aceitunas verdes en mitades. Reservar.3. Separar las tapas, tomar de a una y colocar en el centro un poquito de relleno, encima poner huevo duro picado y dos mitades de aceitunas.4. Cerrar bien humedeciéndole el borde con agua para que no se abran. Repulgar el borde o aplastar con un tenedor.5. Freír en abundante grasa cuidando de regular el calor para que no se quemen. Escurrir sobre papel absorbente. Servir bien calientes. También se pueden cocinar en el horno pinceladas con huevo batido.
MATE CALENTITO, BUÑUELITOS DE LA ABUELA, GUITARRA Y AMIGOS.. ¿QUÉ MÁS SE PUEDE PEDIR?
Para hacer buñuelos…* 2 huevos* 150 g de azúcar* 2 cdtas de ralladura de limón* 50 cc de leche* 300 g de harina leudante* grasa o aceite c/n
Preparación1. Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que quede bien espumoso.2. Agregamos la leche y de a poco comenzamos a incorporar el harina. Debe quedar una preparación sostenida, no líquida.3. Tomamos una cucharita de postre, la pasamos por la grasa o aceite y luego vamos retirando porciones de masa que colocamos en el aceite o grasa bien caliente.4. Cocinarlos hasta que estén dorados y darlos vuelta. No hay que cocinar muchos a la vez para poder darlos vuelta y que se cocinen parejo.5. Retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente. Dentro de los buñuelos se pueden agregar pasas de uva o trocitos de dulce de membrillo.
Sabores que nos definen
Tanto el vino como las empanadas son
característicos de nuestra cultura
gastronómica.
El vino es la bebida nacional de Argentina y
podemos disfrutarla en una gran variedad
de cepas. Es ideal para acompañar los
platos de todas las regiones que varían en
sabores y definen nuestra historia.
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A partir de marzo disfrutá y enterate de todas nuestras novedades!
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