didáctica de las ciencias naturales y de la educación para la salud biodiversidad y entorno
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Didáctica de las Ciencias Naturales y de la Educación para la Salud, Biodiversidad y Entorno. Curso de adaptación / M.ª del Carmen Mato Carrodeguas, Emigdia Repetto Jiménez. -- Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Vicerrectorado de Profesorado y Planificación Académica, 2013. (Manuales Docentes. Grado en Educación Primaria ; 32) ISBN: 978-84-9042-073-7TRANSCRIPT
32
Didáctica de las Ciencias Naturales y de
la Educación para la Salud,
Biodiversidad y Entorno.
Curso de adaptación
2013
M.ª del Carmen Mato Carrodeguas
Emigdia Repetto Jiménez
Manuales Docentes
Grado en Educación Primaria
© del texto:
M.ª del Carmen Mato Carrodeguas
Emigdia Repetto Jiménez
© de la edición:
Vicerrectorado de Profesorado
y Planificación Académica
UnIVERsIDAD DE LAs PALMAs DE GRAn CAnARIA
Primera edición, 2013
IsBn:
978-84-9042-073-7
Depósito Legal:
GC 1235-2013
Diseño y maquetación:
servicio de Publicaciones y Difusión Científica
UnIVERsIDAD DE LAs PALMAs DE GRAn CAnARIA
Impresión:
servicio de Reprografía, Encuadernación y Autoedición
UnIVERsIDAD DE LAs PALMAs DE GRAn CAnARIA
Manuales Docentes Grado en Educación Primaria
32 • Didáctica de las Ciencias Naturales y de la Educación para la Salud,
Biodiversidad y Entorno. Curso de adaptación
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comprendidos la reprografía y el tratamiento informático.
Presentación...............................................................................................................................11
introducción de la asignatura...........................................................................................13
unidad de aPrendizaje 1. la metodología científica................................................15
Presentación.................................................................................................................................17
ObjetivOs ........................................................................................................................................17
esquema de lOs cOntenidOs.....................................................................................................18
exPOsición de lOs cOntenidOs ................................................................................................19
introducción ..............................................................................................................................19
1. la metodología científica.....................................................................................................19
2. los procedimientos de la actividad científica...................................................................21
2.1. la observación..............................................................................................................21
2.2. la descripción...............................................................................................................23
2.3. búsqueda de regularidades..........................................................................................23
2.4. explicación y predicción .............................................................................................23
2.5. el uso de modelos........................................................................................................24
2.6. variables científicas: identificación y control ...........................................................26
2.7. Formulación de hipótesis ............................................................................................27
2.8. diseño experimental ....................................................................................................28
2.9. representación gráfica y análisis de datos ................................................................31
2.10. elaboración de conclusiones: leyes y teorías .........................................................31
2.11. informe........................................................................................................................31
3. secuencia de actividades para el desarrollo de las estrategias del trabajo científico.........32
actividades....................................................................................................................................34
actividad 1. diagnosis inicial sobre las características generales del trabajo científico.......34
actividad 2. Planteamiento teórico de un problema a investigar ......................................35
actividad 3. utilización de un texto histórico ......................................................................38
Índice
ÍbibliOgraFía ..................................................................................................................................42
ejerciciOs de autOevaluación .................................................................................................43
sOluciOnes a lOs ejerciciOs de autOevaluación ................................................................45
glOsariO.........................................................................................................................................46
unidad de aPrendizaje 2. los seres vivos y su hábitat. ecosistemas (i).............49
Presentación.................................................................................................................................51
ObjetivOs ........................................................................................................................................52
esquema de lOs cOntenidOs.....................................................................................................53
exPOsición de lOs cOntenidOs ................................................................................................54
i. concepto de sistema.............................................................................................................54
i.1. generación del concepto de sistema y definición ...................................................54
i.2. elementos de un sistema .............................................................................................55
i.3. estructura de un sistema: características de los componentes ..............................57
i.4. Función de un sistema .................................................................................................60
i.5. análisis de un sistema ..................................................................................................61
ii. características y estructura de los ecosistemas................................................................62
ii.1. elementos del ecosistema y niveles de organización.............................................63
ii.2. Flujo de energía ...........................................................................................................66
ii.3. Flujo de materia ...........................................................................................................68
ii.4. relaciones tróficas.......................................................................................................69
ii.5. cadenas y redes tróficas .............................................................................................71
ii.6. Pirámides tróficas ........................................................................................................72
ii.7. ciclos biogeoquímicos................................................................................................78
actividades....................................................................................................................................88
bibliOgraFía ................................................................................................................................102
ejerciciOs de autOevaluación ...............................................................................................103
sOluciOnes a lOs ejerciciOs de autOevaluación ..............................................................105
glOsariO.......................................................................................................................................106
unidad de aPrendizaje 3. los seres vivos y su hábitat. ecosistemas (ii) .........109
Presentación ..............................................................................................................................111
ObjetivOs......................................................................................................................................111
esquema de lOs cOntenidOs...................................................................................................112
M.ª del Carmen Mato Carrodeguas y Emigdia Repetto Jiménez6 I
ÍÍndice
exPOsición de lOs cOntenidOs ..............................................................................................113
i. niveles de población y de comunidad .............................................................................113
i.1. concepto de población..............................................................................................113
i.2. tendencias de crecimiento poblacional...................................................................115
i.3. estrategias de supervivencia r y K..........................................................................116
i.4. relaciones interespecíficas e intraespecíficas en la población .............................119
i.5. concepto de hábitat y nicho ecológico ...................................................................122
i.6. estructura de la comunidad .....................................................................................126
i.7. sucesión ecológica ......................................................................................................130
ii. tipos de ecosistemas.........................................................................................................137
ii.1. clasificación de los ecosistemas..............................................................................137
ii.2. ecosistemas terrestres ..............................................................................................139
ii.3. ecosistemas acuáticos ..............................................................................................147
ii.4. ecosistema urbano...................................................................................................156
iii. influencia de la intervención humana en los ecosistemas .........................................158
iii.1. destrucción y fragmentación del hábitat.............................................................158
iii.2. Producción de cambio climático...........................................................................159
iii.3. Otras influencias ......................................................................................................162
iii.4. Figuras de protección de los ecosistemas ............................................................163
iv. los ecosistemas en la educación Primaria ...................................................................164
iv1. los ecosistemas en el currículo de la educación Primaria.................................164
iv.2. dificultades que presenta la enseñanza de los ecosistemas ...............................167
iv.3. importancia de las concepciones alternativas sobre los ecosistemas...............170
iv.4. enfoques didácticos para el estudio de los ecosistemas ....................................171
iv.5. el desarrollo de secuencias didácticas a partir de interrogantes .......................173
iv.6. exploración del entorno como base para la enseñanza-aprendizaje................174
actividades..................................................................................................................................178
bibliOgraFía ................................................................................................................................196
ejerciciOs de autOevaluación ...............................................................................................202
sOluciOnes a lOs ejerciciOs de autOevaluación ..............................................................204
glOsariO.......................................................................................................................................205
I 7
Íunidad de aPrendizaje 4. los Problemas medioambientales ................................211
Presentación ..............................................................................................................................213
ObjetivOs......................................................................................................................................214
esquema de lOs cOntenidOs...................................................................................................215
exPOsición de lOs cOntenidOs ..............................................................................................216
introducción ............................................................................................................................216
diagnosis inicial.......................................................................................................................217
tipos de contaminación.........................................................................................................217
la contaminación química.....................................................................................................218
ii. características del aire puro .............................................................................................220
ii.1. clasificación de los contaminantes del aire..........................................................223
ii.2. circulación atmosférica y dispersión de contaminantes .....................................224
iii. contaminación química del aire.....................................................................................224
iii.1. efecto invernadero..................................................................................................225
iii.1.1. el equilibrio energético tierra-atmósfera.....................................................226
iii.1.2. ¿qué es el efecto invernadero? .....................................................................228
iii.1.3. gases invernadero...........................................................................................228
iii.1.4. el ciclo del carbono........................................................................................230
iii.1.5. estrategias de control .....................................................................................230
iii.2. la lluvia ácida...........................................................................................................231
iii.2.1. medida de la acidez.........................................................................................231
iii.2.2. óxidos de azufre en la atmósfera .................................................................232
iii.2.3. la generación de la lluvia ácida.....................................................................233
iii.2.4. efectos de la lluvia ácida................................................................................234
iii.3. la capa de ozono.....................................................................................................234
iii.3.1. Producción del ozono ....................................................................................234
iii.3.2. causas de la erosión de la capa de ozono ...................................................236
iii.3.3. efectos de la erosión de la capa de ozono y estrategias de control ........238
iv. cambio climático ..............................................................................................................238
iv.1. Protocolo de Kyoto .................................................................................................239
iv.2. efectos del cambio climático .................................................................................240
iv.3. mecanismos de control ...........................................................................................243
iv.4. repercusión en las islas canarias ..........................................................................245
v. desarrollo sostenible .........................................................................................................246
vi. década de educación para el desarrollo sostenible..................................................246
v.ii. la contaminación Física...............................................................................................248
M.ª del Carmen Mato Carrodeguas y Emigdia Repetto Jiménez8 I
ÍÍndice
vii.1. contaminación acústica .......................................................................................248
vii.1.1. Fuentes de contaminación acústica ............................................................249
vii.1.2. estrategias de control ...................................................................................250
viii. Problemática didáctica de los problemas medioambientales .................................251
actividades..................................................................................................................................254
bibliOgraFía ................................................................................................................................255
ejerciciOs de autOevaluación ...............................................................................................257
sOluciOnes a lOs ejerciciOs de autOevaluación ..............................................................259
glOsariO.......................................................................................................................................260
unidad de aPrendizaje 5. asPectos generales de educación Para la salud ....261
Presentación ..............................................................................................................................263
ObjetivOs......................................................................................................................................264
esquema de lOs cOntenidOs...................................................................................................265
exPOsición de lOs cOntenidOs ..............................................................................................265
i. concepto de salud...............................................................................................................265
i.1. los determinantes de la salud...................................................................................266
i.2. estilos de vida saludable............................................................................................267
ii. educación para la salud....................................................................................................268
ii.1. educación para la salud como disciplina ..............................................................271
ii.2. educación para la salud en la escuela.....................................................................272
ii.3. educación para la salud en Primaria......................................................................275
iii. alimentación saludable ...................................................................................................276
iii.1. los alimentos ...........................................................................................................277
iii.2. la pirámide de los alimentos .................................................................................278
iii.3. dieta equilibrada......................................................................................................279
iii.4. dieta mediterránea ..................................................................................................281
iii.5. la alimentación en la educación Primaria ..........................................................282
iv. Propuestas didácticas para promover hábitos de alimentación saludables ..............283
actividades..................................................................................................................................284
bibliOgraFía ................................................................................................................................289
ejerciciOs de autOevaluación ...............................................................................................291
sOluciOnes a lOs ejerciciOs de autOevaluación ..............................................................293
glOsariO.......................................................................................................................................294
I 9
Hace mil años se fundaron las primeras universidades en Europa y algunas de ellas aún
perdu ran, demostrando su capacidad de pervivencia y adaptación a lo largo del tiempo. La
Uni versidad de Las Palmas de Gran Canaria, sin embargo, no es una institución de enseñanza
superior que hunda sus raíces en el Medievo. Desde su creación en 1989, la ULPGC se ha
convertido en una universidad pública consolidada, en cuyas aulas se pueden estudiar todas
las grandes áreas del saber, como muestra la amplia oferta académica de títulos de grado, pos-
grado y doctorado.
La relativa juventud de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria le ha permitido
avanzar con paso decidido en la implantación de las Tecnologías de la Información y la Comu -
nicación (TIC). Mientras otras universidades españolas con mayor tradición aún no han hecho
más que tímidos avances en la incoporación de las TIC como apoyo a la enseñanza presencial,
nuestra Universidad, desde hace ya varios años, no sólo ha apostado por su utilización, sino
que incluso, ha sabido aprovechar estos progresos tecnológicos para ofertar algunas enseñanzas
en modo no presencial.
El resultado es ya bien conocido por los cientos de estudiantes, tanto nacionales como
extran jeros, que están cursando algunas de las titulaciones oficiales que la Universidad de Las
Palmas de Gran Canaria oferta a través de su Estructura de Teleformación. En la actualidad,
la ULPGC oferta titulaciones oficiales en la modalidad no presencial, que han permitido acercar
nuestra Universidad a aquellos estudiantes que, por razones geográficas o por falta de dispo-
nibilidad horaria, no pueden acercarse de forma presencial a nuestras aulas. Paralelamente, se
ha ido incrementando la oferta de estudios de posgrado y los títulos propios, también en la
mo dalidad de en señanza no presencial.
A pesar de los avances tecnológicos en el acceso a la información por parte de los estu-
diantes, somos conscientes de que los manuales y las guías docentes constituyen una pieza
clave en el sistema de enseñanza universitaria no presencial. Nuestra Universidad ha sabido
apostar por la edición de estos materiales didácticos, realizados por los expertos universitarios
que imparten estas materias en el Campus Virtual de la ULPGC. No quiero dejar pasar la
oportunidad para agradecer a sus autores la profesionalidad y el empeño que han puesto en
la realización de estas obras.
Nadie puede asegurar cuántas de las universidades actuales pervivirán, no ya dentro de mil
años, sino siquiera dentro de unas decenas de años. Pero no me cabe la menor duda de que,
en el inmediato futuro que nos aguarda, aquellas instituciones universitarias que no sepan
Presentación
P
rentabilizar la utilización de las Tecnologías de la Información y la Comunicación, pueden
comprometer seriamente su desarrollo inmediato. En este sentido, desde la Universidad de
Las Palmas de Gran Canaria, podemos sentirnos satisfechos por el trabajo realizado hasta la
fecha, aunque somos conscientes de que el camino por recorrer en los próximos años es pro-
metedor.
José Regidor García
RECToR
Presentación12 I
Presentación
El Consejo de Gobierno de la ULPGC, de 4 de febrero de 2010, aprobó el Reglamento por
el que se regulan los itinerarios de adaptación para títulos de Grado desde los títulos oficiales
de Diplomado, Arquitecto e Ingeniero Técnico correspondientes a la anterior ordenación univer-
sitaria. De acuerdo con ese Reglamento los/as Diplomados/as en Educación Primaria, podrán
solicitar el acceso para cursar el Itinerario de Adaptación al título de Grado en Educación
Primaria ofertado por la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
El Itinerario de Adaptación planteado comprende 60 créditos ECTS a desarrollar en un
curso académico distribuidos en dos semestres. Cada crédito ECTS equivale a 25 horas de
trabajo por parte del alumno, distribuidos entre presencialidad (40%) y trabajo autónomo por
parte del alumno (60%)
Esta asignatura forma parte del Módulo Didáctico-disciplinar tanto para las Menciones
de Profundización curricular como de Atención a la diversidad. Con 4,5 créditos. Contribuye
a la actualización científica y didáctica de los Diplomados para que a través de una profundi-
zación y ampliación de los conocimientos adquiridos en sus estudios anteriores logren las
competencias exigidas en los estudios de Grado que les facilitará el desarrollo de las tareas
docentes en el ámbito de las Ciencias Naturales en el currículo de Educación Primaria.
Esto les permitirá analizar, razonar y diseñar propuestas didácticas en este campo así como
plantear y resolver situaciones didácticas vinculadas a la vida diaria que hagan realidad una
transferencia de los aprendizajes adquiridos.
ObjetivOs
• Conocer el currículo escolar en el área del Conocimiento del Medio.
• Plantear y resolver situaciones problemáticas asociadas con la aplicación de las ciencias
a la vida cotidiana.
• Planificar y realizar propuestas didácticas que utilicen el entorno como contexto de en-
señanza y aprendizaje.
• Utilizar los procedimientos del trabajo científico como estrategia de aprendizaje.
Introducción de la asignatura
A
• Diseñar e implementar estrategias didácticas para la enseñanza y aprendizaje de la Edu-
cación Ambiental.
• Conocer los principios básicos de la Educación para la Salud y planificar estrategias di-
dácticas para promover hábitos saludables.
• Diseñar propuestas didácticas para la promoción de hábitos saludables.
esQUeMa De LOs cOnteniDOs
M.ª del Carmen Mato Carrodeguas y Emigdia Repetto Jiménez14 I