diet instruction pages vegan -mls - the physicians … · diet instruction pages vegan -mls created...
TRANSCRIPT
�
��
�
�
�������������� ��� ������
�
�����������
�
�������������� ��������������������������
�������������������� � ��!���
�����" ���#�$���%��
� $�
�
���� ���� ���
�� ����"������� ��������� ��� �� ��� �"� ����$������ ���� ��� ���� �
��������� ������& ������� ��� �"���� �����'�������� ��"����(��"��"�����������
���� �"� ��� � ������ �������������� ���)�(��������������� ""�� �� �� ���������� �
��� ������������������������������ �������������� �������(���
�
*�����������������"����(������������������� ������������������������� ��
��� �� ������� �� ���(�������������(�������� ��(��������������������� +��������
�����, �� ������������������������������"� �����,(�����������-���� ��������������� ����
���������(� ���������(�������� �������� ��������� ���������� ������������.����/�������
���"�������������(�"� ���� �����0���������� �������� ���(���������� ��������(� �� �
(���������������������0���� �� ���1����������� �������� ������ �� ����(����� ���
�������-���� ��������������� �����
�
*������ ������ ""�� ��� �� ���� ����� ����� ���� ��� �������� ��������������� � � ��
�� ��2���� ���������������������� �������������(� �� ����� �"�����(+�� ����� +
����������� ���������������������� ������� ��� ��������(� ��(��"� ������������� ���
������� "������������ �������
�
��� ���� ������ ���������(+�� ����� +��������� ���� �� �� �����������(����� �� ����� , �� �
���� ���-�������� � �� ������ ������������������ ������������� � ������ �������������
3���� ����������������-��������4��*��� ��� ������ ��������� 2���(� � ����� (�� ��"�5��
�
*������� �� ������ �������������+������������ � ���6�������� ������� ���������� �������
�������� ���7 ���������� ��"������� ��5�7 ������� ������������� ��������(������
��� ����(������ ����������+����������� ������������� ������������ ��-�����
����"�����������(������������������� ������-������ � ����*����������������� ���
������������� ������� ��������3 ��� "�� ���-���������� �� ��� ���4���� � ������
�������"� ������-������ �������������� ��� ����������� ������� ������ � �����
�����������
�
*���������� ������ ����������������"� ������������� �� "������������� �� �� "� �������
���� ����� ����������� ��� ��������8 � ������"��������������.��� ������� ���� ���� ���� �
(����(� � ��-��������� �������� ���*����" ������������� ����� ������ ������
�
7 �������������� ������ � ������ ����� �� ������������ �+�� ���"��������������������
����� ������������������ �� �������� �����������
�
*���(�������� �"��/��������� ����" ���������� ���& ����(��"��"�������� ��"�����
�� �(���������"��� "��9�
� :�
�
���������������������� ������������ ���� ��������
���������� � ���� ����� ���������������������� ��(����������-��� ������ ����������
�� �������� ����������� �������������������*��������� � ��������� ��������� ������
���� ��"�������� ������������������ ������������ ��������������� � ���� ���
��������� ����7 ������ ��������� � ������� �� ���� ����"������������� ������
�""���� ��-���������������������� �������������������� � ������������������������
���� �� ��������/����������� �����
�
����� ���� ������� �� ��� ���������������� � ��� ���������� ������������������������ ���
�������� 2���(� � �������5���
�
�
�� ��!���"����
��
;� ���������-�(� �� �������� ���������� ������� ������������ ���� ����� �����
������ ��������� ������������������������������(���������� ����������"� ��������� � ���
���������(�����"�������
�
�
�
�� ��� ����#�����$ ��
� ��
��������������"��� �� �����-�������(����� ��)�(������ ����� ��� ��������"� �
� ��������� ��*�������� ������������ �$<������ ��� ����������� �"���������������*���
����� �����-�,(�� ����� �(� �� ����-���������,���� �� �����(��,��� �$:�
����� ,���� ������� ���� ������ ����� �� ����������
�
������������������ ������� ��� � �� ��������������� ���������� ���������(��������������
����� ������ ������"�+:�3="���>4��� ��� ����������� ����� �� ����� ��.�� ��� ��:��
����� ���� ����� ������������� �� ���3=���>4��� ���� ����������� ������������ �����-��� ����
��������� �����;� ������� �������"� �"��� ����� ����������� ��� �������
�
7��� ��� � ������������ � ���������������������� �!������ ���� �������������������
�� ��7���� ��������������"� ��������� � ������������"�������������� ����������� ��� ��
������ ��������� ��������� �������
�
7 ��������� � � ����������� �����������)���"�������������� ���(���� ���(����
��� ����� ������� ������������������� ���� � ��������������
� !�
�
�
�
�
�� ����#��� ���� ��
�
����"����� ���� ������������ � ���*������������-�������������������" � ��� ����� ���
��� ����������� � ��������"������ ����� �� �������� �� ����� ��6��� �������������
�����������"����� "���3��� ���4��6��� ����-�������/������������� ��������� �� "���������
����� �"����������������
�
;� 2���(� � ������������������ � �������� ������������ �����������
�
�
�
�� ��%�� �
��
?�-���������������� � ����""���������������� ������@""����-��������"������ ����
������ ������@""�(�� ���������"������������� ���� ��� ���������� ��� �� ��(����� ����
�����"��& � � �������������� �� �� ���-�������������� ��� �� ������� �����������
�
�������������#�� ��� ����#���&��� ���� ���������
�' ����� ������'������
�
� � � � ��
� ��
�
�����(���� ����������������'���)� �����)�����
����$���$ � ��
�� �� "����� ���"� ���������������������(�������� ����� ����������� ����� �(����� ����
(� � ��-���� ���� �������� ��������� ����������������"�������� �� �����������������
"������������ ���������� �������������������������� �������� �����������������"�������
���������� ���)������������� �����������-�"�(� �� �����5��
�
•� ��-�(� ����"� �������� �����(� ���
•� � ������ �����������
•� 1����� ��-����-�"�������
•� *����������(� ����� �������"��
•� 1������������ ������������������ ����������������
•� 1���� � ������ ���������������������(������
•� 1����������������� �� ������8����� ����������"�����
•� 1���������� �������-������������
•� ��������-�"����������7 ������� �����������"�������������������� � (��"��������
�� ��
�
����� � �� ������� ����������������� ����+�� ���� ��*��������� �����������"� ������������
��"� �������������(�����"����������� � �A� �������������������������� ����
�
�
�
�� ��$ � �$������)���
*���������������"�.��������������������"����
�
�������� ���������� ����"�5�*�������������������"������� ������� ����� ����"����� ���
��� �������"��������8 �����������������������"������
�
� �
�
�� ���� ��� *�)��� *������������+������
� %�
�
� � � �
�
�����,��- ����#���������.���
*���"�����������/���� ������������ �� ���������������� "������������������(���� � ��
������������ �� ������� ������������� ���������� "�����
�
)�"�+"�������+���/���������� ���� "���� ������(�� ���� � �������� �(��� ���� ��
���� � ��������� ����������������
�
B��� ������������� ���C��� ������ ���(���� ������������������ ��3���"�� ���� ��4��� �����
��������(�"�����������/����
�
!���-��������� ��D�(��� ����������� �
���������������-�"��� � �����
(� ������������������
/��� ��-���������+C����E����+ �����
���(��������� ��� ���
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
������-������ ������-�����������������
�� ������ ����(�� ��� � �����
�������� �������"� �������
��� ��� � ��
�
�
� F�
�
� � � �
�
�����0��� �����$'����
•� ?���� ������������"� ������������ � ���
•� ������(�����"�����3 ������������� ���& ���������� ��(�����(��� ���� ���� ��4�
•� ��������!��"G����3� �� ����(��4�
•� ��������� ����� �:�"����������"�������������� ����� ����"��������������
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
� H�
�
� � � �
�����1��� ������� ��
)����������� ������ ��� �� ���������(� ��(��"� ��� �����7 �(���������������C�������
��������������������� ����� � ��1������ ���*����������� ���� ������� �� ��������(���
��������� ���"��������������"��*�-�������-�� � �������������������-�"���������� ������(��
*���������!���������������H��"�������������������!��������������� ����� ���H��� ����
����� ���������������"�+��� ������(+��������������
��
�
*�������"��� ������� ������������������������-�����(� ���3��-���� ����4� ���� ��������
��� ��*�����=�����>�������(������-���� ������ ��(� �� � �-�"������� ��������������
�
�
� �
�
�
� <�
�
�
��
�����2��$ �� � ������34���$ ���$ ���� �� 5��
)�%!�--��!�46��-%����������(+�� ����(+"�������+���/��������������� �
�� ������*�������������� ������ �����'������ �������������������������������� � �����
-������"� ���������� ������������� ����
�
��%�34%7�$)8!�$))��!)8��5�
�
�
�
���� ��� ��������� �����������"�+������
���������������� ��������"������������
�� ��� ���� �" ��(��� ������� ����������
������ ���
�
�
-����� ��� �����������3����-���� ���
-������"����'���(�� �����-����� ��4��
���������� ��������� �������� �����
���� � ��3��� �������-���� +�������""���
� �"����� �/ ������"� �������� ����� ��4�
�
�
�
������'�� �������������@/�������
��� ����� � ����� ��� ������ � �������
����� ��������������� �����(������������
-����������������& �����"������������-�
�������(�� ��� � ���������� ����-����
�
�
$��� ��������/��� �������������������
�������������(� ��������C������
��������"��������������������������"����
������"������ � ��-�(����������������� � �
8 ���������"�� ��������������"����
���������
�
�
�
� ���
�
�
�
�-�)�)9�/��
•� 6��� �������������"������ ������� ������� ����� +�������"�����-������� +�����
�����������-��������� �������-��
•� ������3(� ����� ����������������4�
•� ����������������"���� �����������������
•� � "���� ����������������
•� 1����������5� ����������������� ��3������4��� ��+�� ��������� � ��� ������ �� ��
�������������������� ���
�
�
��7)!��+)8�����
�
�� �������� ��������������� �������� ����*����������������� ������� �����
������ �������� +����� ����(��������������� ����������������� ���"� �������
��" ��������"������� ��� ������� ��������������� �� ���������������������
3I$������� ������������4���� ������� ���������������������������������" ������
� ���������*��������-�"��/ ������ ����������������������� ����3�������������
������ ���(� ����������� ����"����4��
�
6���������� +��������� ���� �������� �������� ����& ����� ���C��� ������ �������
������������ � ���� ��� �������� ����������������� �����������������"����� �
��������������� �� ��� ���������� ����������E������ ������������� ����� ���
����������-���������������� � ����"��������������"������ ���������"��8 �����
��� �������������������� ���������� ����������������-���
�
������+�(��*����������(�"������ ������������������� � ����������� ��� �����
������3���� ��� ��������������������"�������� ���"4���� ��� �-����C�$�
� ������ ��������"�������������������� � ������� ����(������������ ����
��� ���
�
� ���
"%�-��8��%���)4���
�
+!%�9$���:�B� ������-��� ��������������� �� �������� �������� � ����� ��(� ����
��(���������������� �����
•� )� ��������5��� �����(� �������������������G���������� ����
•� ���+C������� �����(� ����� ����������������-���G���������������������������
•� ��������� ��(�������������������"������� ������ � �
•� � ������-���������� ��� �� ������(� ��8���3��� ���������"����4�
•� B��+���� ����(�� ��� � ��=����������>������������ ������(� ��=�� J��>�
� ��������������������������
�
������������ ��� ������
•� .� +�������� �� �� � ���3��"���E�����?����� +�����=�� ��"�>����=����>4�
•� C ��� ���������(� ��=�������>��������� ������� ��� ��3���""����������4�
•� *�� ������������
�
�
-846�:���� ������ ����������� �� �� ���� ����������� ��������� ������������� ��
�� ���������(����� ����������)������������������� ��"� ��� �� �� ��5�
�
�������
•� E�����������(� �������8 ������� +�����������"������������ �����-���� ���
•� ?�" ��+������������5�*����+���������-������� �����������-�������������������
•� E���+������������5�6��������� ��� ���� �" ������������������
•� ������������""������������������������� ����-����� ����� +���������+�����+�� �
��������
�� ���
•� K�"� ����+�������� ��5������ +"�"������/�����"� ������� ������+��������� ����
•� ?�" ��+�������� ��5�����-��������"� ��������������������� �������� ��������� �
������ ���
•� 7� � ��������������� ��������"���� ����������(+�� ���������������������� � ���
���(�����G�������
•� C���-������������������� ��� ���������� ���(�����������(�����(��� � �� �����
•� ?*5�� � �������� ������� ��� �����(����(� ��#�8��� � ������
� ������-����������������
•� ) �� �����(���� �-���� ��(�����(��� ��� ��(� ��"�� �������� ������� ������
� � ������
•� C���-���������(�� ��� � ��� ��� ��(� ��������� ��� ����
•� ���(���������(� ���� +�������� ��� ��� ������ �����������& ����� ���?�"� �����
���� �#���� �-���� ��������;������""������������������������ �������� ��
���(������""����
� �$�
�
�44%!�:�@������'����"� �����������" �������"������������� ���������.��������
�������"�����������"���������� �� ����(�� �����*����������� ���"� �� �� �(� ���������
���������� ����"��������� � ������������������ ���������"� �������
�
-����� ��1���"���� ����� �������" ����
•� �� ������"� ������������������-�������������-�������"����'����-����������
������� ��
•� E����5���� ������(���������/������������������ ��� ��
•� �� � ���5�.������(�� ��� � ��������������� �������(�� ���� � ������
•� C�����5�� ������-������������(����+"���������������������������������(�� ��������
�� ��� ���������""���������-��
������'�� ���
*��������"� �������� ���-���
•� � ������
•� ���� ���(� ��������
•� .�����
�
"��� �� ��
•� ��������� ����������������������� ������������3�������� �� ���������� ���$�
"������� ����������"������������������������� � �4��
•� �� ��� �������*�������-������(� �����������"� �������-�������������� +�������������
������
•� ������������������ ���������(� ������� �� �� �������������� ���� ��� �������������
•� ��������?�"� ����� J�������������������������������""��� ������� ��-�����(� ��
��8� ��������"���
•� �������K�"� �������/����������������������������
•� ���������� �5������(� ����(+�� � �� � ���������� ������� �����������(� ��"�������
��""�����
•� ��������� �����������(� �������� ������� ������(+�� �� ��+������ ����C��� ��� ��
������� ��-������������������� ������������������
•� �� ��������� ���������?��-������� ���� �"�������� ����������������������
�
� ��� ��
•� .�����������-����� � �
•� .� � ����� ����
�
����& ��
•� .� � �
•� ���� �������������� ������"� ������(� ����(+�� �� �� ��
•� K�"� ����� ���2��� ��������3���� �������� ����� ��4�
•� C�-��� �� �����������(� �������������������
•� ���+��������������
•� *��� �(� ��8���3��� ���������"����4�
�
� �:�
�%4%!�-������
�
�
��#���4���$ � �����4����� �� ��
•� @/�������(�����������(����-�������(����� � ���
•� C��� ��� �(� ���� �������7 ����������� ��� ����"��� ������(� ����������� ����� ���
�������� ����� ���"� ���������������
•� .�� ���� ������� � ������
•� 7���� ������ �� ��������"����������� ���-�������������� ��� ����(� ��"�� �������������
��� ����� ���*�����������(������� �����
�
6 ���������$ � ��
•� .� +�������� �� �� � �������& ��-������������ ��� ���� ����
•� C ������������������ �� ������� +����������������������� ���
•� 1������'����"� ����������������"� �������� ���������������
•� ����������
•� *�����(+�� �3����� ����"��� ���������4����"�����'��������3���2������ ������
��������6� ����.���������#�����#� "����4��
�
�
)������� ��
•� *������*���5�
♦� ��& �� ����������"� ������������������"� ��
♦� ������ ����(����������� ��������� ��(� �� ��� ���� ������ � ����������"� �����
��� ����������� ��������� ��� ����� ��
♦� C��"����"��� � ��� ��� �������� � ��� ������
�
•� #��"�B 5�!��"������ ��������� �#����������$��� �#���� �#�%&��� #�� ��
'���� #������� �������������� �������� ��������
♦� $��� �����"� ������ ���A�������� ��
♦� ��� ��������(� ��� ��������"� ������3�����4�
♦� %&��� ������� ��� �������� ������������� ������������" �������A��������������
��-� ���(�� ��� �����"�� �(�������� �� ������ �������� ������������ ���� ���� ��
�-���(��� ����������������
♦� '���� ����� ������"�����3�� �4A���� ���������A���-� �� ��������-�� �� �������� ��
���� ����
♦� (�������"� ���������� ����(� ������A����������� ����-�
♦� ' ��� ������������������������3��(�������� �����, ��������������� �4�
♦� %���� )��� �� ��� ���A�� �� ��(� ��(�����(��� ��� ��
♦� *����� ����"� �������� �A����������A���-�������A����"�� �A��� � ���� �A�����
����������-�������������"����� ����������������8 �������-� �� ��� �� ����"���� ���
������������������""������������������������������ �����
�
� �!�
�
�
�
�!)8+-%���))��4���
+��������������
♦� =72�������(�"�����(+�� �3�����"� ����4���� ���"� ��(�>�
♦� =72����� ����� �"��������� ������ �� ���>�
'���� �������������#�������,������������
♦� ���������� ���� "����(� ��(� �������������-�"������ �"�♦� ��-������(� ��L��� �3�� ����������(���4�
♦� *��� ��"��������������� �������� ����
����� ����
♦� � ��-� �������� �� ��������� ���������� �(��-� ������� �� "��+�� ����
������� �����
♦� L���� ���� �� ��������� ���� ����� ����#�� ��������������� ���� �� ����2 �
����(����� ������ � ���� ��������������� �����
♦� 7���� ������(�������+��(+�� ��� ���� �� �� ���(����"��� ��������� � �����������(��+
�� ��������
�
� ���
������������������������������������������������
��������� ��� ��������� ������������������� �� �������������������
�
�;�# �����������'���&;� �� �� ��#��� �'���&;� ��� ������
������(� �����-��
� ��(��������
B� �����(� ��������
� ��(�������� � �
� �
#� �
������(� ���������
C����
� ������-��� ��� �(� ��8����
������(� ����� ������������������
C���� �
�
����������@""��
)����������
�� ��"���
������������(+�� � �� ��
B��+���� ����(�� ��� � ����
E�����?����� +������� ��"�� �
�
� �
�;�# ����#����������� �� ��#��� �������� ������
* �-������(����(� ���� ����
��� �����������
;�" � �
�� � ��������
���(����(� ��� �� ���������-���������������
�� ������� ��� ����� ������-����������
������
������� ����
.� +����������������"�+����������-����
�
���-���������� ��
C������
E����������
K�"� ������� �G���� ����
C�����
E����������(� ���� +�����������"�������"���
� �
���-��� ��� ��
�������������
�
C�������(�� ��� � ��� ��� ��(� ���� ���� ��� ���
�������3����� ���������4�
K�"� ���������-������
�
� �%�
�
�
�;�# ����#����������� �� ��#��� �������� ������
.� �������������������"�� ��
(� ����� �C�����
E����������(� �������������"�
E������������(G�� ���
��� ������������(� ����/�����"� ���������"���������
���"�� ��(� ������������ ���
E����������(� ���� +������������������"�� ��
E������������(� �� �� ���
�
C�������������
C�������(��� � ����(G���������
�������
������" ��(� ��������������
C���������� �������� ��������
�(�� ��� � ����(� ���������������-��������
������" ��(� �����"���� ���
�
)� ������ ���� ��
C����������������
�����
�
K�"� ������� ������ ���� ��
� ��+��������������"� ������3����� ������4�
C��������(� ��"�������� ���
�����
�
���-����8� ��
�����
�������������
K�"� �������8� ��3����� ������4�
C��(������
K�"� ���������-������
� �
�