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ASTERISCOS PROGRAMADOS

DESAYUNOS Y MERIENDAS

1 cortado con una de las siguientes opciones: infusin1 yogurt descremado con 1 pomelo chico4 fetas de queso de maquina2 fetas de queso de maquina + 2 fetas de pastrn o jamn desgrasado50 grs. De mozzarella1 yogurt con 1 ctrico o 1 pera1 yogurt + 2 ciruelas chicas2 fetas de pastrn o jamn cocido desgrasado + 1 cucharada de queso blanco1 taza de te de ensalada de frutas con copete de queso blanco1 postre diet

ALMUERZOS Y CENASCaldo desgrasado1 plato (tamao de plato de postre) de verduras verdes y tomate con una cucharadita de te de aceite, sal moderada, aceto balsmico, vinagre o limn con las siguientes opciones:1/8 de pollo sin piel1 filete de merluza a la planchalatita de atn al natural (latita de 120 grs)de lata de caballa al natural1 omelette de queso por salud (1 huevo + 1 cassette de queso)1 hamburguesa diet o casera (carne magra)1 lomito chico al plato1 milanesa de soja al horno2 salchichas light1 asterisco del listado gelatina diet, caf o te de hierbas.

UNIDADES ALIMENTARIAS DE 150 CALORIAS

LOS ASTERISCOS

Primera Etapa:LACTEOS:Descremada fluida (liquida.sola) sola, con infusiones, en preparaciones dulces o saladas, licuadas con frutas permitidas. Yogurt descremado puede ser el Ser, Parmalat, sabor izadas, leche cultivada.Quesos magros, blancos, por salud, mozzarella.

2 cucharadas soperas de queso blanco.1 porcin de queso por salud (60 grs)4 fetas de queso de maquinaYogurt descremado + taza de frutillas1 vaso de leche descremada + 1 pera fresca

60 grs de mozzarella. Media bocha y de trenza con una rodaja de tomate + hojas de albahaca.2 yogurt descremados chicos2 tazas de leche descremada1 taza de leche descremada + 1 cucharada de queso blanco.

HUEVO:

Entero o clara segn indicacin duro, poche, o en preparaciones.1 huevo con una taza de acelga1 huevo con una taza de brcoli1 huevo + 1 plato de ensalada (tamao plato de postre)1 clara + 30 grs. De queso blanco + 1 taza de espinacasPreparar un sufl con una clara de huevo + 1 opcin:1 taza de acelga, espinaca, berenjenas, zapallitos, championes.Coliflor, calabaza, chaucha, arvejas (en cocido) + cucharada de queso blanco.

CARNES ROJAS:

1 lomito al plato + 1 tomate al medio redondoBrocheta de lomito clsico (1 pincho: dados de lomo, 50 grs en crudo + cebolla + morrn + tomate acompaar con 1 plato de postre de vegetales crudos)1 brochette de lomo mediterrneo (1 pincho: dados de lomo 50 grs en crudo + champin + albahaca + dados de berenjena acompaar con plato de vegetales verdes)Salpicn de carne (1 porcin 1 plato de postre) dados de carne (lomo, cuadril, peceto 50 grs en crudo) + 1 cucharada sopera de arvejas + de 1 cebolla pequea + zanahoria pequea rallada + 1 tomate perita.Lomo strogonoff: lomo (50 grs en crudo) cortado en tiras + cebolla en juliana + 100 grs de champin en lata + 1 cucharada sopera de pur de tomate. Cocinar en recipiente de tefln rociado con spray de aceite vegetal, utilizando caldo diet de carne o verdura.2 rodajas finas de peceto + 1 plato de postre de ensalada de berro o similares de hojas verdes.

VEGETALES:

Acelga, ajes, apio, berenjena, berro, coliflor, escarola, esprragos, espinacas, hinojo, lechuga, pepino, rabanito, radicheta, repollo blanco, colorado, repollito de brcelas, tomate, zapallitos, alcaucil, arveja fresca, cebolla, cebolla de verdeo, calabacitas, calabaza , champin, aba, nabos, palmitos, puerro, remolacha, zanahoria, zapallo. Se pueden consumir crudos o cocidos, solo en preparaciones como en:Ensaladas, al horno, en pure, budines, omelette, sufl o en guarnicin.

CALABAZA:taza de calabaza con 1 cucharada de queso blanco + 1 ctrico1 porcin de calabaza con 1 huevo duro1 porcin de calabaza con tomate, 1 feta de jamn y 1 de queso1 porcin de calabaza gratinada con 1 rodaja de queso por saludcalabaza con 1 huevo poche

FIAMBRE:2 fetas de lomito ahumado con 1 tomate redondo2 fetas de lomito + 2 fetas de queso maquina + 1 ctrico3 fetas de pastrn con 4 palmitos1 feta de jamn desgrasado con ensalada de remolacha y huevo duro2 fetas de lomito ahumado con 2 rodajas de ananEnsalada de meln: 1 rodaja de meln, 2 bastones de queso y 1 feta de jamn desgrasado2 fetas de lomito con brcoli hervido+ 1 ctrico

ATUN Y PESCADO:Salpicn de atn: media lata de atn, tomate y lechuga + 1 cucharadita de mayonesa diet1 tomate relleno con 1 cucharada de atn al natural, 1 cucharada de queso blanco y taza de ensalada de berro + manzana1 filete chico de merluza, arrollada con ajo, perejil cocinado al horno y servido con acelga al limn. (Plato postre)Copa de langostinos: taza de langostinos, 4 palmito, 1 apio y 1 cucharadita de salsa golf diet.1 filete mediano (de brtola, merluza, lenguado: a la plancha, al horno, al vapor o microondas) + 1 taza de te de espinacas mezcladas con 1 cucharadita de queso blanco.Salmon ahumado en juliana (50 grs + guarnicin de: lata chica de palmitos + pocillo de apio picado + pera)Merluza: 120 grs. + 1 tomate medianoMerluza: 120 grs. + 1 plato postre de ensalada verdeMero al limn: 120 grs. Con brcoli al vapor.Mero a la provenzal: 120 grs. + 2 cucharadas de pur de calabaza.Lenguado al vapor: 120 grs. + berenjenas a la provenzal 2 unidades chicas.latita de atn en agua + 1 tomate + 1 cucharadita de queso blanco.

CARNES EN GENERAL:Vacuna magra (cuadril, lomo magro, nalga, peceto, cuadrada, paleta).Ave (pollo sin piel)Pescado fresco (merluza, pejerrey, lenguado, pescadilla, besugo, brtola, atun).Envasados al natural (atn, caballa, merluza).Congelados: Kani KamaEn preparaciones como: albndigas, hamburguesas caseras, cazuela, en salpicn, como relleno, acompaadas de diferentes guarniciones.Mtodos de coccin: hervido, al horno, a la parilla, a la plancha, en tefln.

POLLO:Salpicn de pollo: taza de te de pollo cocido en ensalada de tomate y lechuga. (1 plato de postre)Ensalada waldorf: taza de pollo cocido, 1 pocillo de apio, 1/2 manzana en dados, 1 cucharada de queso blanco y ktchup.1/8 de pollo (1 muslo o media suprema deshuesada y sin piel) + ensalada (1 plato postre) de vegetales de hoja + champin (100 grs)3 fetas de lomito + guarnicin (1 plato de postre) de ensalada: 1 pocillo de dados de anan + 2 palmitos + pocillo de apio picado + 2 cucharaditas de mayonesa diet.

SALCHICHAS:2 salchichas con 1 feta de queso en una y gratinada2 salchichas con chucrut y 1 cucharadita de mostaza.2 salchichas dieta con 4 cucharadas de pur de calabaza + ctrico.2 salchichas diet con 1 taza de ensalada mixta (1 plato de postre) + ctrico.Brochette de salchichas: de cebolla, de aj morrn, tomate + 1 pera chica.

OTRAS VERDURAS COCIDAS:Acelga (1 taza tipo caf con leche) gratinada con 2 rodajas de queso por salud (30 grs.) + 2 tomates perita.Omelette de acelga o espinaca (1 taza tipo caf con leche) con 1 huevo duro y tomate al medio.Revuelto de acelga o zapallitos con huevo en la sartn de tefln y 1 tomate perita.Acelga o espinaca con 1 rodaja de fina de queso y 1 huevo duro.Brcoli gratinado con 2 rodajas de queso maquina.Panach de verduras: 3 rodajitas de calabaza + 1 zanahoria + 1 taza de acelga + taza de chauchas, 1 zapallito.1 taza de chauchas con salsa de tomate (3 cucharadas) y 1 huevo poche.2 mitades de zapallitos a la napolitana, con tomate y mozzarella (30 grs.)1 zapallito revuelto con 1 huevo en sartn de tefln y acompaado con ensalada de lechuga y cebolla. (Plato postre (.6 esprragos arrollados con 2 fetas de queso de maquina y gratinados al horno.Esprragos a la polonesa. 6 esprragos con vinagre y yema de huevo.Championes revueltos (250 grs) hinojos o alcauciles (1) con 1 huevo en sartn de tefln + 1 fruta chica.

ENSALADAS:

Ensalada de 1 tomate relleno con 1 cucharadita de queso blanco y pickles con ensalada de palmitos y apio + 1 fruta chica.Ensalada de 1 remolacha, 1 rodaja de anan de lata lavado y 1 cucharadita de queso blanco + 1 naranja.Ensalada de 1 remolacha, de manzana, blanco de apio y cucharadita de queso blanco y 1 ctrico.Ensalada de lechuga, zanahoria, apio, manzana y cucharadita de queso cottage + 1 fruta chica (en compota).Ensalada de 1 zanahoria rallada, 1 remolacha cruda o cocida, 1/2 manzana y 1 cucharadita de mayonesa diet + fruta al horno.NOTA: EL TAMAO DE LAS ENSALADAS ES UN PLATO DE POSTRE.

FRUTAS:Se pueden consumir crudas o cocidas, con o sin cascara, fresca, al horno o en compota, en licuados con agua o leche descremada, en ensalada de frutas, con gelatina diet.banana bien madura con 1 taza de leche o yogurt o 1 cucharada de queso blanco.1 taza de cerezas o ensalada de frutas con 1 yogurt.1 pomelo relleno con su pulpa, frutilla (1 cucharada) y 1 cucharada de queso cottage y 1 yogurt.1 taza de compota de peras (1 fruta) con 2 cucharadas de queso cottage1 pera mediana + 1 ctrico.1 manzana + 1 ctrico.GELATINAS:Dietticas, hasta 1 litro por da (8 porciones) sola, en meriendas, o postres, acompaadas de frutas (1) (leche taza) queso blanco, yogurt diet.BEBIDAS E INFUSIONES:

Agua, agua mineral con o sin gas.Jugos diet, light 1 litro por da (diluidos)Caf, te, mate cocido, mate cebado, tisanas.Gaseosas light.Aguas saborizadas lima limn. (solo marca Ser).CONDIMENTOS:

Vinagre de manzana o de vino ,ajo, jugo de limn, aceto balsmico, salsa de soja, sal, pimentn, pimienta, aj molido, curry, ans, canela, albahaca, azafrn, paprika, cedrn, clavo de olor, comino, jengibre, laurel, menta, nuez moscada, organo, perejil, romero, tomillo, vainilla e hierbas .Mayonesa light en reemplazo del aceite (3 4 veces en la semana) dos cucharaditas tamao te.