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Dieta rica em carboidratos
Para uma alimentação “rica” em carboidratos mantendo os nutrientes necessários e o peso corporal normal,
consulte um nutrólogo ou nutricionista.
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Pacientes com
Porfiria ALADPorfiria Aguda IntermitenteCoproporfiria Hereditária
Porfiria Variegata
Nunca devem ficar em jejum!!! Isso estimula a produção de porfirinas!
Devem ter uma dieta equilibrada quealém de todos os nutrientes necessários
seja rica em carboidratos
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A dieta é uma condição um pouco complexa, e existem necessidades individuais de cada paciente,
que incluem a idade, atividades, dentre outros fatores.
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O que são carboidratos?
São a principal fonte de energia para o
cérebro e o sistema nervoso central.
Os carboidratos são os açúcares, que poderão ser
doces ou não (amidos e féculas).
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Contém carboidratos:
Cereais como arroz, milho, trigo, centeio, aveia, quinoa, e seus derivados (farinhas massas pães), e outros.
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Também contém carboidratos, os vegetais feculentos como batata, mandioca, inhame, etc.,
e seus derivados.
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Leguminosas
como
feijão,
ervilha, lentilha,
grão de bico,
soja, etc.,
contém
carboidratos.
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Alimentos como castanhas, nozes, amendoim, côco, e abacate contêm carboidratos,
mas por serem ricos em gorduras, mesmo sendo gorduras “boas” devem ser consumidos moderadamente para evitar aumento de peso.
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Carboidratos simplesFácil absorção
São os açucares, que fornecem basicamente energia.
Doces
Mel
Melado
Frutas
Leite
Açucar refinado
e
Outros
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Carboidratos complexosAbsorção lenta
Além de energia, fornecem vitaminas, minerais e fibras.
Grãos integrais
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Os integrais e seus produtos, além de conter carboidratos, também são fontes de vitaminas, minerais e fibras.
Alimento integral É aquele que não passou por processo de “refinamento” ou branqueamento. Mantém sua estrutura e preserva a maioria dos nutrientes como vitaminas, minerais e fibras, presentes na casca, película, germe e endosperma. Também não sofreu interferencia de produtos químicos em seu processamento
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Carboidrato + proteina
O leite, o iogurte e a coalhada
contém carboidratos, e um alto teor de proteínas.
As leguminosas
(feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, soja, etc),
são também boas fontes
tanto de carboidratos
quanto de proteínas.
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Outros alimentos necessários:
Proteínas (alimentos construtores),
fibras,
vitaminas,
e minerais (alimentos reguladores).
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Proteínas(alimentos construtores)
Alimentos de origem animal, tais como
carnes, peixes, aves, ovos, e queijos,
não contêm carboidratos
mas devem ser consumidos sem restrição.
(particularmente em fase de crescimento)
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Fibras, vitaminas, e minerais. (alimentos reguladores)
As recomendações nutricionais para portadores de porfirias agudas também incluem a ingestão adequada desses alimentos.
Frutas
como limão, laranja,
goiaba, mexerica, caju, manga,
etc...
Verduras
como agrião, alface,
repolho, couve, escarola,
espinafre, etc.
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e legumes
como pimentão, pepino, chuchu, berinjela, jiló, cenoura etc
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A ABRAPO espera que você aprenda a se conhecer
e se cuidar, evitando assim novas crises de porfirias agudas
e suas consequencias.