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DIGESTÃO
E ABSORÇÃO
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FUNÇÃO: prover o organismo de água e nutrientes que suprem as necessidades energéticas do animal
Processo de digestão e absorção Intestino Delgado
Processo Absortivo
utilização
Ingestão de Alimento
grandes moléculas
Processo Digestivo
moléculas menores
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MASTIGAÇÃO
• ato voluntário e reflexo• facilita a homogeinização• mistura com a saliva• capacidade trituradora
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DEGLUTIÇÃO
• fase voluntária• fase faríngea• fase esofagiana
reflexas e dependentes de estimulação de receptores
sem saliva não há deglutição
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MOTILIDADE GÁSTRICA
• simpático deprime e parassimpático aumenta
• esvaziamento gástrico depende:
• natureza do alimento• volume total• osmolaridade• pH
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MOTILIDADE INTESTINAL
• movimentos segmentares: repetitivo• fragmentação do quimo• mistura com as secreções digestivas• aumenta o contato com a superfície de absorção
• peristaltismo: (unidirecional)• estimulação mecânica da musculatura intestinal
pela distensão
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MOTILIDADE DO INTESTINO GROSSO• tempo de trânsito ≈ 24 h • cólon → desidratação da massa fecal
DEFECAÇÃO:• ato voluntário e reflexo
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SECREÇÕES
• SECREÇÃO SALIVAR • glândulas pares tipo de secreção
• parótidas serosa (aquosa) ptialina• submaxilares mista• sublinguais mucosa (muco)
• inervação parassimpática• composta por água, eletrólitos e proteínas
pH ácido
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SECREÇÃO GÁSTRICA • ESTÔMAGO órgão armazenador
(minutos / horas) dependendo do volume e natureza química da dieta
• alimento + secreção gástrica = quimo• Células Principais (Zimogênicas)
pepsinogênio - pepsina (digestão das proteínas)
• Células Parietais (Oxínticas) HCl• Células Epiteliais muco revestimento protetor alcalino
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SECREÇÃO PANCREÁTICA • PÂNCREAS → glândula mista
• endócrina • exócrina
• 2 tipos de secreção: • aquosa → volume alcalino [ HCO3-] • Protéica → enzimas digestivas
• amilolíticas → amilase (ptialina)• lipolíticas → lipases• proteolíticas → tripsina e quimotripsina
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SECREÇÃO BILIAR
• composição da bile: • pigmentos• água• sais inorgânicos• sais biliares → EMULSIFICAÇÃO LIPÍDICA
a bile é armazenada na vesícula