Dinner Menu

Meat Platter　　　　　　ミートプラッター

※ for Two / 2 名様より

　

表示料金は消費税・サービス料込となっております。 All prices are inclusive of service charge and tax.

SUMMER STAGE

Caesar Salad , Smoked Chicken , Par�igiano シーザーサラダ スモークチキン パルミジャーノ

Black Ang�s Beef T-Bone ブラックアンガスビーフ T ボーン

　Japanese “Korenai” Pork Loin コレナイ豚 ロース

Meat Lineup

¥10,000

Coffee or Tea コーヒー または 紅茶

Desser�デザート

Fried Potatoes and Mix Picklesフライドポテト＆ミックスピクルス

Chicken Breast Meat あべ鶏 胸肉

シェフズ セレクション

Chefs’ Selection

¥18,000

Scrambled Sea urchin , Soy Sauce Emulsion 雲丹のスクランブル 醤油のエマルジョン

Fr�its de Mer , Pastis Flavor

Grilled Challan Duck and Fig , White Por� Sauceシャラン鴨と無花果のグリル ホワイトポルト酒のソース

Rhubarb Sorbetルバーブのソルベ

“Edomae” Eel , Scallop , Clams and Seaweed Risotto　　　江戸前アナゴと帆立貝柱のルーロ

　

Grilled Lamb , Summer Vegetable Taboule , Maria Callas St�le

Lime Chiboust , Passion Fr�itライムのシブースト パッション

Coffee or Teaコーヒー または 紅茶

フリュイ・ド・メール パスティスの香り

アサリと海苔のリゾットと共に

骨付き仔羊のグリル 夏野菜のタブレ マリアカラス風