Ta b l e To p

Le dîner

This Akkal catalogue is entirely dedicated to the table and to the sweet sin of loving good food…. We create our tableware with in our minds and in our hearts, the reminiscence of unforgettable evenings amongst friends and family. These seemingly insigni-ficant moments are actually the source of strong and touching memories. We hope that you will find in our dishes a piece of the pleasure we had creating them.And that they will inspire you as they did the chef Damien Durand who honoured us by illustrating the dishes of this catalogue with his culinary creations.

Ce catalogue Akkal est entièrement dédié à la table et au beau péché de gourmandise… Nous créons nos services avec en tête et au cœur les images des repas d’amitié et de famille. Ces bonheurs que l’on dit petits mais qui construisent des souvenirs forts et émouvants. Nous espérons que vous retrouverez dans notre vaisselle une part du plaisir que nous avons eu à la créer, et qu’elle sera pour vous une source d’inspi-ration à l’instar du chef Damien Durand qui nous a fait l’honneur d’illustrer par ses créations culinaires la présentation des services de table de ce catalogue.

Service Oriental

Tagine Jannero

D8D12D15D23D30D40

Bol Cône

D14,5D20

Coupe Bru

D14D24D30D35D40

Bol Aperitif

D13D20D30D40D50

Tagine Goutte

D8D12D15D23D30D40

1 6

Service Jannero

1 3 5 6

Bol Jannero

D10D14D20D25D30

Assiette avec Cloche

D28

Assiette Jannero

D16D19D23D28D35D40

Coupe Jannero

D14D24D30

Service Japonais

Assiette Japonaise

20X1830X2737X32

Bol Japonais

10X1015X1520X2025X2530X30

Cruche Paca

H20H30H50

3 6

Service Nobu

5 6

Plateau avec 2 mini Tagines

17X10

Sous plat Nobu

D20D30

Assiette Plate Nobu

D24D28D32D40

Bol Couvert Nobu

D5,5D9,5D14D20 D26

Tasse à café Nobu

H7 D6,5

Bol Nobu

D11D15D20D25D30D37

Assiette Creuse Nobu

D15D20D27

Assiette Creuse Couvercle Nobu

D9,5D14D23D30

Héritage

3 6

Saladier Aprile

D18

Saladier Agosto

D25

Saladier Marzo

D23

Saladier Maggio

D33

Le petit déjeuner

Le couscous de homard au Safran – Bisque au fenouildu chef Damien Durand

pour 4 personnes Ingrédients :200g de semoule fine2 gr de safran4 pièces de homard de 500gr chacune2 fenouils1 oignon1 tête d’ail1kg de tomate1 litre de crème liquide

Epices pour court-bouillon : 1 cuillère à café de graines de fenouil, de poivre noior, de piment fort, de carvis et de cumin, 1 verre de cognac Préparer la semoule : l’égrainer dans l’huile d’olive avant de la mettre à cuire dans une couscoussière pendant 20 mn. Laisser reposer hors de la couscoussière pendant 15mn. La remettre à cuire pendant 25mn avec le safran. Préparer les homards :Dans le court-bouillon aux épices, les faires cuire 6mn à ébulition, sans les têtes.Les refroidir dans la glace. Les décortiquer. Préparer la bisque :Dans une casserole, faire revenir les têtes dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec le fenouil et l’oignon émincé, pendant 6 mn. Ajouter les tomates en quartier et l’ail, et laisser cuire encore pendant 6mn.Déglacer avec le cognac, ajouter la crème liquide et laisser cuire 20 mn. Passer la pré-paration dans un chinois. Le conseil du chef : pour la finition du plat, ajouter des petits pois frais et un poivron rouge à l’huile d’olive.

Le petit déjeuner Jannero

1 3 5 6

Verre Aîwa

H12 D9

Tasse Coco

D16,5

Tasse Alice

H6 D10H7 D12

Plateau Touala

30X2035X2540X30

Le petit déjeuner Driya

1 3

Tasse Driya

H5,5 D8H8 D12

Planche Driya

30X25X0,5

Le petit déjeuner Nobu

Plat creux Zaâma

D20

Sucrier Mastaba

H6,5 D6

Assiette creuse couvercle Nobu

D9,5D14D23D30

Pot à lait Mastaba

H8 D6H10 D8

Mug Nobu

H12 D7

Cruche Mastaba

H14H18

1 3 5 6

Le thé

Plateau rectangulaire Nobu avec 2 boites

14X12,5

Plateau rectangulaire Nobu complet

35X12,5

Plateau carré Nobu complet

14X1420X20

1 3 5 6

Tasse Tobsil

H6,5 D6,5

Sucrier Mastaba

H6,5 D6

Théière Menara

H7,5 D6H12 D8

1 3 5 6

Service à thé Mastaba

Service à thé Oriental

Verre Beldi

H6,5 D5H9 D5,5H12 D7

Théière Beldi

H7 D5,5H13 D8

Plateau Oriental

35X35

Sucrier Oriental

H6 D7

Théière Orientale

H6,5 D7H8,5 D8H9,5 D9

Pot à lait Oriental

H8,5 D7

1 3 5 6

www.akkal.ma